Growth Performance of Tilapia ( Linnaeus) Larvae Fed Diets...

สวพ.

มทร.ส

วรรณภ

ม

รายงานการวจย

การเจรญเตบโตของปลานลทอนบาลดวยอาหารผสมสาหรายเกลยวทองในระดบทตางกน

Growth Performance of Tilapia (Oreochromis niloticus Linnaeus) Larvae Fed Diets

Containing Different Levels of Spirulina (Spirulina Platensis Geitler)

ผวจย ฉตรพงษ สขเกอ

ชาตร วระสทธ ประนอม สขเกอ ภคพงศ ปวงสข

คณะเทคโนโลยการเกษตรและอตสาหกรรมเกษตร มหาวทยาลยเทคโนโลยราชมงคลสวรรณภม

งานวจยนไดรบงบประมาณแผนดน 2557

สวพ.

มทร.ส

วรรณภ

ม

ก

หวขอวจย การเจรญเตบโตของปลานลทอนบาลดวยอาหารผสมสาหรายเกลยวทองใน ระดบทตางกน ผด ำเนนกำรวจย ผชวยศาสตราจารย ดร.ฉตรพงษ สขเกอ หนวยงำน คณะเทคโนโลยการเกษตรและอตสาหกรรมเกษตร

มหาวทยาลยเทคโนโลยราชมงคลสวรรณภม ป พ. ศ. 2557

บทคดยอ

การเจรญเตบโตของปลานลทอนบาลดวยอาหารผสมสาหรายเกลยวทองในระดบทตางกนมวตถประสงคเพอศกษาอตราการเจรญเตบโตและอตราการรอดตายของปลานล ศกษาอตราการเปลยนอาหารเปนเนอ ผลผลตรวมของปลานล และศกษาตนทนในการผลตปลานล การทดลองม 2 การทดลอง คออนบาลในบอคอนกรตกลมและอนบาลในกระชงในบอดน ระยะเวลาในการทดลอง 2 เดอน ในระดบความหนาแนน 50, 75 และ 100 ตวตอตารางเมตร อาหารทใหเปนอาหารทไมผสมสาหรายเกลยวทอง อาหารทผสมดวยสาหรายเกลยวทอง 5%, 10 % และ 15 % ผลการทดลองพบวาอาหารทผสมดวยสาหรายเกลยวทอง 10 % และ 15 % มความแตกตางกบปลานลทเลยงดวยสตรอาหารทผสมดวยสาหรายเกลยวทอง 5 % และอาหารทไมผสมสาหรายเกลยวทองอยางมนยส าคญทางสถต (P<0.05) อตราการรอดตายของปลานลไมแตกตางกนอยางมนยส าคญทางสถต อตราการเปลยนอาหารเปนเนอทเลยงดวยอาหารทผสมดวยสาหรายเกลยวทอง 10 % และ 15 %มความแตกตางกบปลานลทเลยงดวยสตรอาหารทผสมดวยสาหรายเกลยวทอง 5 % และอาหารทไมผสมสาหรายเกลยวทองอยางมนยส าคญทางสถต (P<0.05) ผลผลตรวมของปลานลไมแตกตางกนอยางมนยส าคญทางสถต ตนทนในการอนบาลปลานลพบวาสตรอาหารทผสมสาหรายเกลยวทอง 15 %, 10 % และ 5 % มตนทนในการผลตทสงขนตามล าดบ ค ำส ำคญ สาหรายเกลยวทอง การอนบาล ปลานล

สวพ.

มทร.ส

วรรณภ

ม

ข

Research title Growth Performance of Tilapia (Oreochromis niloticus Linnaeus) Larvae Fed

Diets Containing Different Levels of Spirulina (Spirulina Platensis Geitler) Researcher Asst.Prof.Dr.Chatpong Sookkua Organization Faculty of Agricultural Technology and Agro-Industry, RUS Year 2014

Abstract Growth performance of Tilapia (Oreochromis niloticus Linnaeus) larvae fed diets containing different levels of Spirulina (Spirulina Platensis Geitler). Evaluation of growth weight, survival rates, feed conversion ratio, mass product and return were analysis by using Spirulina as feed supplement. Two experiments were conducted in tank and hapa distributed at different stocking densities of 100, 150, and 200 per square meter and per hapa. Feeding regimen for nursing Tilapia included commercial feed alone and supplementation of commercial feed with 5%, 10% and 15% levels of Spirulina. Results revealed that commercial feed fed Tilapia with 10 % and 15 % levels of Spirulina were growth better than fed with commercial feed alone and commercial feed fed with 5% levels of Spirulina were significantly (P<0.05) different. Survival rates of Tilapia fed with commercial feed alone and supplementation of commercial feed fed with 5%, 10% and 15% levels of Spirulina were not significantly different. Feed conversion ratio that commercial feed fed Tilapia with 10 % and 15 % levels of Spirulina were growth better than fed with commercial feed alone and commercial feed fed Tilapia with 5% levels of Spirulina were significantly (P<0.05) different. Mass production of Tilapia were not significantly different. Production cost of Spirulina-supplement feed for nursing Tilapia were found that commercial feed fed with 15%, 10% and 5% levels of Spirulina were high price respectively.

Keywords Spirulina, Nursing, Tilapia (Oreochromis niloticus Linnaeus)

สวพ.

มทร.ส

วรรณภ

ม

ค

สารบญเรอง เรอง หนา บทคดยอภาษาไทย ก บทคดยอภาษาองกฤษ ข สารบญเรอง ค สารบญตาราง ง สารบญภาพ จ บทท 1 บทน า 1 บทท 2 บทตรวจเอกสาร 4 บทท 3 อปกรณและวธการวจย 8 บทท 4 ผลการทดลอง 10 บทท 5 สรปและวจารณผลการทดลอง 34 เอกสารอางอง 38 ภาคผนวก 39

สวพ.

มทร.ส

วรรณภ

ม

ง

สารบญตาราง ตาราง หนา ตารางท 1 น าหนกปลานลเมอสนสดการทดลอง (กรม/ตว) 11 ตารางท 2 อตราการรอดตายของปลานล (เปอรเซนต) เมอสนสดการทดลอง 13 ตารางท 3 อตราการเปลยนอาหารเปนเนอของปลานล เมอสนสดการทดลอง 15 ตารางท 4 ผลผลตรวมของปลานล (กรม) เมอสนสดการทดลอง 17 ตารางท 5 ตนทนในการเลยงและผลตอบแทน 19 ตารางท 6 คณภาพน าระหวางการทดลองในบอคอนกรต 21 ตารางท 7 น าหนกปลานลเมอสนสดการทดลอง (กรม/ตว) 23 ตารางท 8 อตราการรอดตายของปลานล (เปอรเซนต) เมอสนสดการทดลอง 25 ตารางท 9 อตราการเปลยนอาหารเปนเนอของปลานล เมอสนสดการทดลอง 27 ตารางท 10 ผลผลตรวมของปลานล (กรม) เมอสนสดการทดลอง 29 ตารางท 11 ตนทน ตนทนในการเลยงและผลตอบแทน 31 ตารางท 12 คณภาพน าระหวางการทดลองในบอกระชง 33 ตารางผนวกท 12 ผลการวเคราะหอาหารในการเลยงปลานล 40

สวพ.

มทร.ส

วรรณภ

ม

จ

สารบญภาพ

ภาพ หนา ภาพท 1 น าหนกปลานลเมอสนสดการทดลอง (กรม/ตว) 11 ภาพท 2 อตราการรอดตายของปลานล (เปอรเซนต) เมอสนสดการทดลอง 13 ภาพท 3 อตราการเปลยนอาหารเปนเนอของปลานล เมอสนสดการทดลอง 15 ภาพท 4 ผลผลตรวมของปลานล (กรม) เมอสนสดการทดลอง 18 ภาพท 5 ตนทนในการเลยงปลานลดวยสตรอาหารทตางกน 20 ภาพท 6 น าหนกปลานลเมอสนสดการทดลอง (กรม/ตว) 23 ภาพท 7 อตราการรอดตายของปลานล (เปอรเซนต) เมอสนสดการทดลอง 25 ภาพท 8 อตราการเปลยนอาหารเปนเนอของปลานล เมอสนสดการทดลอง 27 ภาพท 9 ผลผลตรวมของปลานล (กรม) เมอสนสดการทดลอง 30 ภาพท 10 ตนทน ตนทนในการเลยงและผลตอบแทน 32 ภาพผนวกท 1 บดอาหารปลา 41 ภาพผนวกท 2 ชงน าหนกวตถดบอาหารปลา 41 ภาพผนวกท 3 ผสมอาหารปลา 42 ภาพผนวกท 4 อดเมดอาหารปลา 42 ภาพผนวกท 5 ตากแหงอาหารปลา 43 ภาพผนวกท 6 ลกปลาทใชในการทดลอง 43 ภาพผนวกท 7 บอคอนกรตในการทดลอง 44 ภาพผนวกท 8 กระชงในการทดลอง 44 ภาพผนวกท 9 ชงปลาเรมตนการทดลอง 45 ภาพผนวกท 10 ชงปลาเมอสนสดการทดลอง 45 ภาพผนวกท 11 แผนผงการทดลองในบอคอนกรตกลม 46 ภาพผนวกท 12 แผนผงการทดลองในกระชง 47

สวพ.

มทร.ส

วรรณภ

ม

บทท 1 บทน ำ

1.1 ควำมส ำคญและทมำของปญหำทท ำกำรวจย

สาหรายเกลยวทอง มชอทางวทยาศาสตรวา Spirulina platensis เปนชนดของสาหรายส

เขยวแกมน าเงน พบไดทงในน าจดและน ากรอย และน าเคม แตสวนมากจะพบในน าจด สาหรายเกลยวทองม

โปรตนสงถง 64-72% ของน าหนกแหง กรดอมโน วตามน เกลอแรตาง ๆ ในอตราสวนทเหมาะสมกบความ

ตองการของมนษย มคลอโรฟลลชวยในการสงเคราะหแสง ลกษณะเสนสายทเปนเกลยว เจรญไดทงในน า

สะอาดและน าทง หรอน าเสยจากแหลงธรรมชาต ทผานมามเอกชนหลายรายท าการเพาะเลยงสาหรายเกลยว

ทองเพอใชเปนอาหารเสรมโปรตนส าหรบมนษย ทงนจะตองเพาะเลยงสาหรายดวยน าทสะอาด ปลอดภย

อาหารทใชเพาะเลยงมกใชอาหารอนนทรยหลายชนด มบางททดลองน าไปเลยงสตว แตยงไมกวางขวางมาก

นก (ขาวกระทรวงวทยาศาสตรและเทคโนโลย, 2547) ไดมการน าสาหรายเกลยวทองมาผสมกบอาหารสตว

น าแตยงไมแพรหลาย องคการอาหารและเกษตรแหงสหประชาชาต (FAO) ประกาศวาสาหรายเกลยวทอง

เปนอาหารทดทสดส าหรบอนาคต กรดไขมนแกมมาไลโนเลนก (GLA) จากสาหรายเกลยวทองมสวนชวย

ใหคลอเรสเตอรอลในเลอดลดลงไดถง 170 เทาของไลโนเลอกทมอยในน ามนพช นอกจากนวตามน เกลอ

แร ทแทรกอยในสาหรายเกลยวทอง ซมซบเขาสกระแสเลอดไดเรวเปน 4-6 เทา ของธาตเหลกทไดจากสตว

(http://www.gd-1.com/history_thai.htm) จากการศกษาโดยทวไปพบวาสาหรายเกลยวทองมผลดตอสขภาพ

ทงในมนษยและในสตว และเมอไดน าไปประยกตใชกบในการเพาะเลยงสตวน าท าใหปลาเจรญเตบโตด

อตราการรอดตายสง และมสเขมมากขน (Belay et al., 1996) สวนประกอบทางเคมทส าคญของสาหราย

เกลยวทอง ประกอบดวยโปรตน 55 – 70 % คารโบไฮเดรท 15 – 25 % กรดไขมนทจ าเปนประมาณ 18 %

วตามน แรธาต แคโรทน คลอโรฟล A และไฟโคไซยานน (phycocyanin) ซงไฟโคไซยานนใชใน

อตสาหกรรมอาหารและเครองส าอาง (Sanchez et al., 2006)

ปลานลเปนปลาทประชาชนนยมเลยงกนมากชนดหนง ทงในรปแบบการคาและเลยงไวบรโภคใน

ครวเรอน ทงนเนองจากปลานลเปนปลาทเลยงงาย กนอาหารไดแทบทกชนด เนอมรสชาตด ตลาดมความ

ตองการสง บอคอนกรตเปนบอประเภทหนงทนยมอนบาลลกปลานล อนบาลลกปลาวยออนไดตารางเมตร

ละประมาณ 300 ตวในเวลา 4-6 สปดาห โดยใชเครองเปาลมชวย และเปลยนถายน าประมาณครงบอสปดาห

ละครงใหอาหารสมทบวนละ 3 เวลา เมอลกปลาทเลยงโตขนมขนาด 3-5 ซม. กระชงในลอนตาถ ขนาด 3 x

http://www.gd-1.com/history_thai.htm

สวพ.

มทร.ส

วรรณภ

ม

2

3 x 2 เมตร ซงสามารถจะใชอนบาลลกปลาวยออนไดจ านวน ครงละ 3,000 - 5,000 ตว โดยใหไขแดงตมบด

ใหละเอยด วนละ 3-4 ครง หลงจากถงอาหารของลกปลายบตวลงใหม ๆ เปนเวลาประมาณ 1 สปดาห

หลงจากนนจงใหร าละเอยด 3 สวน ผสมกบปลาปนบดใหละเอยดอตรา 1 สวนตดตอกนเปนระยะเวลา

ประมาณ 4-5 สปดาห ลกปลาจะโตขนมขนาด 3-5 ซม. ซงสามารถน าไปเลยงใหเปนปลาขนาดใหญหรอ

จ าหนาย (กรมประมง, 2526) จากการใหอาหารในการอนบาลปลานลนาจะพฒนาสตรอาหารจากสาหราย

เกลยวทองเพอใหปลาเจรญเตบโตด อตราการรอดตายสง จากเหตผลดงกลาวสาหรายเกลยวทองควรทจะ

น ามาผสมในอาหารเพอการอนบาลปลานลไดเปนอยางด

วตถประสงคของโครงกำรวจย

1. เพอศกษาอตราการเจรญเตบโตและอตราการรอดตายของปลานล

2. เพอศกษาการเปลยนอาหารเปนเนอและผลผลตรวมของปลานล

3. เพอศกษาตนทนในการผลตปลานล

1.2 ขอบเขตของโครงกำรวจย

เปนการศกษาเชงทดลอง ด าเนนการทดลองทสาขาวชาวทยาศาสตรการประมง

คณะเทคโนโลยการเกษตรและอตสาหกรรมเกษตร มหาวทยาลยเทคโนโลยราชมงคลสวรรณภม

เปนการอนบาลปลานลขนาด 2 เซนตเมตร ในบอคอนกรตกลมและในกระชง ระยะเวลาการเลยง 2 เดอน ใน

ระดบความหนาแนนของปลานลทเลยงตางกนและใหอาหารผสมทมระดบของสาหรายเกลยวทองทตางกน

1.3 ทฤษฎ สมมตฐำน

ปลานลเปนปลาน าจดทเลยงกนอยางแพรหลายทงในประเทศและตางประเทศ เนองจากเปนปลา

ทเลยงงาย ทนทานตอสภาพแวดลอม และนยมประชาชนบรโภคกนมาก ปญหาทส าคญในการอนบาลคอ

อตราการเจรญเตบโตและอตราการรอดตายมคอนขางนอย ประกอบกบอตราการอนบาลไมเหมาะสม ท า

ใหเกษตรกรหรอผเลยงไดผลตอบแทนจากการเลยงนอย สาหรายเกลยวทองน าหนกแหงมโปรตน 60 -

72 % ไฟโคไซยานน (phycocyanin) 18 % เบตาแคโรทน 1.7 % คลอโรฟลเอ (chlorophyll - a) 1.6%

สวพ.

มทร.ส

วรรณภ

ม

3

(Nakamura, 1982) ซงสาหรายเกลยวทองนเหมาะกบทน ามาใชผสมในอาหารปลา ไดมการทดลองกบ

สตวน าโดยน าสาหรายเกลยวทองมาเปนสวนผสมของอาหารสตวน า เชน กงกลาด า ปลากระพงขาว ปลา

บก ปลาดก ปลาสวยงาม ฯลฯ ผลการทดลองคอนขางเปนทพอใจ เพอเปนการพฒนาเทคโนโลยท

เหมาะสมจงนาทจะน าสาหรายเกลยวทองมาเปนสวนผสมของอาหารในการอนบาลปลานลไดอยางด

ประกอบกบการหาอตราการปลอยเลยงทเหมาะสมอนจะน ามาสการลดตนทนในการอนบาลปลานล

ตอไป

1.4 ประโยชนทคำดวำจะไดรบ

เพอน าองคความรไปใชในการถายทอดเทคโนโลยและสงเสรมความรในการจดการอนบาลปลานลในกระชงและอนบาลในบอคอนกรตทเปนมตรกบสงแวดลอม สงผลกระทบตอสงแวดลอมนอยทสด ตลอดจนเปนการเพมขดความสามารถในการแขงขนทางดานการตลาดกบตางประเทศ ท าใหมปลานลบรโภคในประเทศและสงผลผลตไปจ าหนายตลาดตางประเทศไดมากขนดวย

สวพ.

มทร.ส

วรรณภ

ม

4

บทท 2 ตรวจเอกสาร

2.1 การเลยงปลานล ปลานลเปนปลาน าจดอยในตระกล Cichlidae มถนก าเนดในทวปอฟรกา แถบประเทศซดาน อแกนดา และแทนแกนยกา ปลาชนดนเลยงงายและเจรญเตบโตเรว ไดรบความนยมและเลยงกนอยางแพรหลายในทวปเอเซย ปลานลไดถกน าเขามาในประเทศไทย เมอวนท 25 มนาคม พ.ศ. 2508 โดยเจาฟา อากฮโต มกฎราชกมารแหงประเทศญปน ไดจดสงปลานลจ านวน 50 ตว ความยาวเฉลยตวละ 9 เซนตเมตร มาทลเกลาฯ ถวายแดพระบาทสมเดจพระเจาอยหวภมพลอดลยเดช (กรมประมง, 2526) ปลานลมการเตบโตเรว และมความตานทานตอโรคเปนอยางด การเตรยมบอหรอกระชง สวนมากจะนยมใชเปนรปแบบสเหลยม การจดการคณภาพน า ควรตรวจสอบแหลงน าในเรองปรมาณน าและความลกทเพยงพอตอการจดวางกระชงตลอดการเลยง และน าควรมคาพเอชอยระหวาง 7.5-8.5 การขนสงลกพนธปลานล ควรใชเวลาในการขนสงไมเกน 3 ชวโมง ระหวางขนสงควรรกษาระดบอณหภมใหคงท การปลอยลกพนธปลานล ควรเลอกปลอยเวลาเชามด หรอชวงเยนการใหอาหารปลา ควรหวานกระจายใหทวกระชงและควบคมปรมาณใหเหมาะสม หมนสงเกตการณเปลยนแปลงตางๆ ทเกดขนรอบ ๆ กระชง และท าความสะอาดกระชงสม าเสมอ และตรวจสอบรอยรวของกระชง สมน าหนกของปลานลทก 15 วนเพอตรวจดการเจรญเตบโตของปลา ทผานมาปลานลนยมเลยงผสมผสานกบการเลยงสตว คณภาพเนอจงไมดเทาทควรมกลนทโคลน การเลยงแบบผสมผสานจงท าใหคณภาพเนอปลาไมด ตองเลยงในกระชงและใหอาหารส าเรจรป คณภาพเนอของปลานลจงดขนและเปนทตองการของตลาดทงภายในและตางประเทศ (อานนท, 2536) ปลานลเปนปลาน าจดอยในตระกล Cichlidae มถนก าเนดในทวปอฟรกา แถบประเทศซดาน อแกนดา และแทนแกนยกา ปลาชนดนเลยงงายและเจรญเตบโตเรว ไดรบความนยมและเลยงกนอยางแพรหลายในทวปเอเซย ปลานลไดถกน าเขามาในประเทศไทย เมอวนท 25 มนาคม พ.ศ. 2508 โดยเจาฟาอากฮโต มกฎราชกมารแหงประเทศญปน ไดจดสงปลานลจ านวน 50 ตว ความยาวเฉลยตวละ 9 เซนตเมตร มาทลเกลาฯ ถวายแดพระบาทสมเดจพระเจาอยหวภมพลอดลยเดช (กรมประมง, 2526) การจดการคณภาพน า ควรตรวจสอบแหลงน าในเรองปรมาณน าและความลกทเพยงพอตอการเลยง และน าควรมคาพเอชอยระหวาง 7.5-8.5 การขนสงลกพนธปลานล ควรใชเวลาในการขนสงไมเกน 3 ชวโมง ระหวางขนสงควรรกษาระดบอณหภมใหคงท การปลอยลกพนธปลานล ควรเลอกปลอยเวลาเชามดหรอชวงเยน การใหอาหารปลา ควรหวานกระจายใหทวและควบคมปรมาณใหเหมาะสม หมนสงเกตการณเปลยนแปลงตางๆ ทเกดขน สมน าหนกของปลานลทก 15 วนเพอตรวจดการเจรญเตบโตของปลา ทผานมาปลานลนยมเลยงผสมผสาน

สวพ.

มทร.ส

วรรณภ

ม

5

กบการเลยงสตว คณภาพเนอจงไมดเทาทควร มกลนโคลน การเลยงแบบผสมผสานจงท าใหคณภาพเนอปลาไมด ตองเลยงโดยใหอาหารส าเรจรป คณภาพเนอของปลานลจงดขนและเปนทตองการของตลาดทงภายในและตางประเทศ (อานนท, 2536)

อาหารและการใหอาหารปลานล

ปลานลเปนปลาทกนอาหารไดทกชนด เปนปลาทใหผลผลตสง โดยเฉพาะอาหารธรรมชาตทมอย

ในบอ เชน ไรน า ตะไครน า ตวออนของแมลงและสตวเลก ๆ ตลอดจนสาหรายและแหน ถาตองการใหปลา

โตเรวควรใหอาหารสมทบ เชน ร า ปลายขาว กากถวเหลอง กากถวลสง กากมะพราว แหนเปดละปลาปน

เปนตน การใหอาหารแตละครงไมควรใหปรมาณมากจนเกนไป ควรกะใหมปรมาณเพยงพอแกความ

ตองการของปลาเทานน สวนมากควรเปนน าหนกประมาณ รอยละ 5 ของน าหนกปลาทเลยง ถาใหอาหาร

มากเกนไปปลาจะกนไมหมด เสยคาอาหารไปโดยเปลาประโยชน และยงท าใหน าเนาเสยเปนอนตรายแก

ปลาได (กรมประมง, 2526) สวนผสมของวสดอาหารส าหรบการเลยงปลานล ประกอบดวย ปลาปนอด

น ามน 12 % กากถวลสงปน 6 % ร าละเอยด 41 % ปลายขาวบดหรอมนเสนบด 40 % วตามนและแรธาต 1 %

(ประเสรฐ และคณะ, 2525) โดยทวไปแลวโปรตนทเหมาะในอาหารปลานน ควรเปนโปรตนจากสตว

ประมาณ 30 % และโปรตนจากพชประมาณ 70 % เพอลดตนทนการผลตอาหารเพราะโปรตนจากสตวราคา

สง (อ านวย, 2525)

การเลยงปลานลเพอการสงออก การเลยงปลานลเพอการสงออกนน ตองใชวธการเลยงอยางถกตองเหมาะสมทกขนตอน เพอใหได

ปลานลทมขนาดและรปราง ตลอดจนคณภาพของเนอและซากทดตามขอก าหนดของผสงออก ซงมอยหลายรปแบบ ดงน (เสนห ผลประสทธ, 2552)

การเลยงในบอดน มการเลยงแลวยายลกปลาไปเลยงในบอใหมอก 2 ครงคอ ครงแรกเมอเตรยมบอดน ตากบอ

ใหแหงอยางนอย 3 วน แลวใสปนขาวเพอฆาเชอโรค และปรบคณภาพน าแลวสบน าเขาบอโดยผานการกรองน า เพอปองกนศตรทางธรรมชาตอยางรอบคอบแลวปลอยลกปลานลแปลงเพศ ขนาดเทาใบมะขาม ลงเลยงในบอ ประมาณ 20,000 ตว ตอไร ใชอาหารทมระดบโปรตนสง 40% ในอตราประมาณ 20% ของน าหนกปลา วนละ 5 มอ เมอเลยงไดประมาณ 45 วน ลกปลามน าหนกตวละ 15-20 กรม กยายลกปลาไปเลยงในบอใหมทเตรยมไวอยางดแลว ในอตรา 15,000 ตว ตอไร โดยเรยกวา การเลยงปลานลรน โดยใหอาหารทมโปรตนนอยลง คอประมาณ 32% โดยใหอาหาร 3-5% ของน าหนกตวปลา เมอเลยงไปได 60-75 วน จะไดลกปลาขนาดน าหนกตว ประมาณ 100 กรม กจะยายลกปลาไปเลยงในบอใหม ในอตรา 4,000-

สวพ.

มทร.ส

วรรณภ

ม

6

5,000 ตว ตอไร เรยกวาการเลยงปลาใหญ ใหอาหารทมระดบโปรตน ประมาณ 28% ในอตรา 2-3% ของน าหนกตวตอวน ซงการเลยงในบอน ควรมกงหนตน าเพอเพมออกซเจนในตอนกลางคนดวย เลยงตอไปอกประมาณ 5-6 เดอน จะไดปลานลขนาดน าหนก 800-1,000 กรม กจบขายได

การเลยงในกระชง การเลยงปลานลในกระชง จ าเปนตองคดเลอกแหลงน าทจะใชลอยกระชงใหเหมาะสม ดงน 1) เปนแหลงน าทมน าเพยงพอตลอดปจะเปนแหลงน าเปด คอ แมน า ล าคลอง หรอแหลงน าปด เชน

อางเกบน ากได 2) มความลกไดนอยกวา 4 เมตร เพอใหสามารถลอยกระชง ใหกนกระชงอยสงกวากนคลองไดไม

นอยกวา 1 เมตร เพอใหกระแสน าไหลผานไดสะดวก 3) เปนแหลงน าทมน าคอนขางใส และม pH ประมาณ 6.5-8.0 และคาออกซเจนในน ามไมนอยกวา

5 ppm. 4) ควรเปนทโลงแจงมวชพชในน านอยหรอไมมเลย 5)ไมขดตอกฎหมายกรมประมง 6)การคมนาคมสะดวก 7) หางไกลจากแหลงน าเสยและชมชนแออด วธเลยงปลานลในกระชง ปลอยลกปลาแปลงเพศ ขนาดตงแต น าหนก 30-40 กรม ตอตว ในอตราเฉลยประมาณ 100 ตว ตอ 1

ตารางเมตร อาหารและการใหอาหารปลานลในกระชง ใชอาหารทมระดบโปรตนประมาณ 28-30% เลยงวนละ 3 มอ ในสดสวนประมาณ 5-6% ของน าหนกปลา หรอคอยสงเกตการกนอาหารของปลาในขณะใหอาหาร ถาหวานอาหารลงไปแลวปลาสามารถกนไดหมดภายใน 5-8 นาท กหยดให เมอเลยงไปไดประมาณ 45 วน จงปรบอาหารใหมโปรตนต าลง ใหวนละ 3 มอ ประมาณ 3-5% ของน าหนกตวไปอก 1 เดอน จงปรบเปลยนอาหารทมระดบโปรตนต าลงอก 2-3% โดยใหวนละ 2-4 มอ เรอยไปจนปลาไดขนาด 800-1,000 กรม จงจบขาย

อาหารและการใหอาหารปลานล ปลานลเปนปลาทกนอาหารไดทกชนด จงเปนปลาทใหผลผลตสง โดยเฉพาะพวกอาหารธรรมชาต

ทมอยในบอ เชน ไรน า ตะไครน า ตวออนของแมลงและสตวเลก ๆ ทอยในบอ ตลอดจนสาหรายและแหน ถาตองการใหปลาโตเรวควรใหอาหารสมทบ เชน ร า ปลายขาว กากถวเหลอง กากถวลสง กากมะพราว แหนเปดและปลาปน เปนตน การใหอาหารแตละครงไมควรใหปรมาณมากจนเกนไป ควรกะใหมปรมาณเพยงพอแกความตองการของปลาเทานน สวนมากควรเปนน าหนกราวรอยละ 5 ของน าหนกปลาทเลยง ถาใหอาหารมากเกนไปปลาจะกนไมหมด เสยคาอาหารไปโดยเปลาประโยชน และยงท าใหน าเนาเสยเปน

สวพ.

มทร.ส

วรรณภ

ม

7

อนตรายแกปลาได (กรมประมง, 2526) สวนผสมของวสดอาหารส าหรบการเลยงปลานล ประกอบดวย ปลาปนอดน ามน 12 % กากถวลสงปน 6 % ร าละเอยด 41 % ปลายขาวบดหรอมนเสนบด 40 % วตามนและแรธาต 1 % (ประเสรฐ และคณะ, 2525) โดยทวไปแลวโปรตนทเหมาะในอาหารปลานน ควรเปนโปรตนจากสตวประมาณ 30 % และโปรตนจากพชประมาณ 70 % เพอลดตนทนการผลตอาหารเพราะโปรตนจากสตวราคาสงกวา (อ านวย, 2525) สทศนและคณะ(2548) ไดทดลองเลยงปลานลแดง ปลาทดลองมความยาวเรมตนเฉลย 13.4+0.13 เซนตเมตร น าหนกเรมตนเฉลย 43.1+0.76 กรม เลยงในกระชงขนาด 1.0x1.0x1.0 เมตร อตราการปลอย 50 ตว/กระชง ใหอาหารเมดส าเรจรปโปรตนไมนอยกวา 30 เปอรเซนตกนจนอมวนละ 3 ครง เมอสนสดการทดลองปลานลแดงเพศผสายพนธชมพรมผลการทดลองดทสด และใหผลตอบแทนตอตนทนทงหมดสงสดคอ 15.36 เปอรเซนต

2.2 สาหรายเกลยวทองกบการเพาะเลยงสตวน า

การผลตสาหรายเกลยวทองเพอการคาในบอคอนกรตทใชกงหนน า สวนใหญพบในประเทศ

สหรฐอเมรกา ไทย อนเดย ใตหวน จน ปากสถาน (Vonshak, 1997) ในประเทศไทยการเพาะเลยงสาหราย

เกลยวทอง นยมกนในบอคอนกรตเพราะสามารถควบคมระดบน าและท าความสะอาดบอไดเปนอยางด

(Promya and Traichaiyaporn, 2005) จกรพงษ (2550) ไดทดลองอนบาลปลาดกบกอยทเสรมดวยสไปรไลนา

สด พบวา อตราการเปลยนอาหารเปนเนอ และอตราการรอดตายของปลาดกทเสรมดวยสาหรายเกลยวทอง

สดดกวาทไมเสรมดวยสาหรายเกลยวทองสด แตผลไมตางกนทางสถต (P>0.05) สาหรายเกลยวทองผงนยม

ใชในการเพาะและอนบาลสตวน า การเจรญเตบโตของสตวน าดขน ปลาชอบกลนของสาหรายเกลยวทอง

ไขมนในชองทองมนอยเมอปลาสาหรายเกลยวทอง และความตานทานโรคดขน (Henson, 1990)

สวพ.

มทร.ส

วรรณภ

ม

8

บทท 3 อปกรณและวธการวจย

3.1 อปกรณการวจยทใชในการทดลอง

อปกรณการวจยทใชในการทดลอง ไดแก ลกปลานล ตาขายกนนก กระชง วตถดบ

อาหารสตวน า สาหรายเกลยวทอง ไมไผท าโครงกระชง กระชอน สวง ถง กะละมง ตาขายพรางแสง

เชอกไนลอน ไมเสาเขม ปนขาว กระดาษ A 4 หมกพมพ ทชงน าหนก เกลอ ทชงน าหนก ทวดความ

ยาว บอคอนกรตกลม ทอน า ทอใหอากาศ ตาขายไนลอน เครองเปาอากาศ เครองผลตอาหารปลา

เครองผสมอาหาร

3.2 วธการด าเนนการวจย

1. วางแผนด าเนนการวจย แบบ Factorial ม 2 ปจจย คอ ความหนาแนนของปลานลทอนบาล ม 3

ระดบ ไดแก 50 ตว 75 ตว และ 100 ตว/ตารางเมตร ลกปลาทปลอยลงอนบาลมน าหนกเฉลย 1.43 กรม

ตอตว และสตรอาหารทใชในการอนบาลปลานล ม 4 ระดบ ไดแก อาหารทไมมสวนผสมของสาหราย

เกลยวทอง อาหารทมสวนผสมของสาหรายเกลยวทอง 5, 10 และ 15 % โดยท าการทดลอง 3 ซ า ท า

การทดลองในบอคอนกรตกลมและในกระชง

2. เตรยมบอคอนกรตขนาดเสนผาศนยกลาง 92 เซนตเมตร จ านวน 36 ใบ เพอใชอนบาลปลานล

เปนระยะเวลา 2 เดอน อตราการปลอยลกปลา 34, 50 และ 67 ตว/บอ (50 ตว 75 ตว และ 100 ตว/ตาราง

เมตร)

3. เตรยมกระชงตาขายไนลอนขนาด 1 x 1 x 1.2 เมตร จ านวน 36 ใบ วางทดลองในบอขนาด 800

ตารางเมตร เพอใชอนบาลปลานล เปนระยะเวลา 2 เดอน

4. บนทกการเจรญเตบโตโดยสมจากปลานลทอนบาลจ านวน 10 % ทก 15 วน โดยหาน าหนกเฉลย

อตราการเปลยนอาหารเปนเนอ และอตราการรอดตาย

5. ใหอาหารปลานลปรมาณวนละ 10 % ของน าหนกตว โดยแบงใหวนละ 2 ครง คอ เวลา 07:00-

08:00 น. และ เวลา 17:00-18:00 น.

สวพ.

มทร.ส

วรรณภ

ม

9

6. วเคราะหคณภาพน าสปดาหละ1 ครงไดแก อณหภม pH และปรมาณออกซเจนทละลายในน าโดย

ใชเครอง Multi Parameter Model WA-2017SD

7. วเคราะหอาหารทท าการผลต ไดแก โปรตน ไขมน เถา ความชน และกาก โดยวธ Proximate

Analysis ตามวธ AOAC (1990)

8. บนทกคาใชจายตาง ๆ ในการเลยงปลานล ไดแก ราคาบอคอนกรต ราคากระชง และอายการใช

งานของบอและกระชง ราคาลกปลานล คาแรงงาน คาอาหาร ปรมาณอาหารทใชอนบาล และผลผลตท

ได เพอน ามาวเคราะหตนทนการผลตปลานลทอนบาลในบอคอนกรตและในกระชง

9. วเคราะหผลทางสถต

น าผลการทดลองทได ไดแก น าหนกเฉลย อตราการเปลยนอาหารเปนเนอ และอตราการรอด

ตาย คณภาพน า มาวเคราะหความแปรปรวน และเปรยบเทยบความแตกตางของคาเฉลยโดยวธ DMRT

ทระดบความเชอมน 95 % ดวยโปรแกรม SAS version 9.0

3.3 ระยะเวลาและสถานทท าการวจย

ระยะเวลาท าการวจย ตงแตเดอนตลาคม 2556 สนสดเดอนกนยายน 2558

สถานท สาขาวชาวทยาศาสตรการประมง คณะเทคโนโลยการเกษตรและอตสาหกรรมเกษตร

มหาวทยาลยเทคโนโลยราชมงคลสวรรณภม ศนยพระนครศรอยธยา หนตรา

สวพ.

มทร.ส

วรรณภ

ม

10

บทท 4 ผลการทดลอง

4.1 ผลการศกษาอตราการเจรญเตบโตและอตราการรอดตายของปลานลทอนบาลในบอคอนกรต 4.1.1 อตราการเจรญเตบโตของปลานล

น ำหนกของปลำนลตลอดกำรทดลอง 2 เดอน ขนำดน ำหนกเรมกำรทดลองเฉลย 1.34 กรม ควำมยำวเฉลย 4.35 เซนตเมตร ปลำนลทเลยงดวยสตรอำหำรทผสมดวยสำหรำยเกลยวทอง 10 % ในระดบควำมหนำแนน 50 ตวตอตำรำงเมตร มน ำหนกเฉลยสงสดคอ 34.02 กรมตอตว สวนสตรอำหำรทผสมดวยสำหรำยเกลยวทอง 15 %, 5 % และไมผสมสำหรำยเกลยวทอง มน ำหนกเฉลย 32.47, 31.12 และ 27.34 กรมตอตว ตำมล ำดบ อำหำรทผสมดวยสำหรำยเกลยวทอง 10 % และอำหำรทผสมดวยสำหรำยเกลยวทอง 15% มควำมแตกตำงกนทำงดำนน ำหนกกบอำหำรทไมผสมสำหรำยเกลยวทองและทผสมดวยสำหรำยเกลยวทอง 5 % (P<0.05)

ปลำนลทเลยงดวยสตรอำหำรทผสมดวยสำหรำยเกลยวทอง 10 % ในระดบควำมหนำแนน 75 ตวตอตำรำงเมตร มน ำหนกเฉลยสงสดคอ 34.16 กรมตอตว สวนสตรอำหำรทผสมดวยสำหรำยเกลยวทอง 15 %, 5 % และไมผสมสำหรำยเกลยวทอง มน ำหนกเฉลย 32.21, 26.32 และ 26.28 กรมตอตว ตำมล ำดบ อำหำรทผสมดวยสำหรำยเกลยวทอง 10 % และอำหำรทผสมดวยสำหรำยเกลยวทอง 15% มควำมแตกตำงกนทำงดำนน ำหนกกบอำหำรทไมผสมสำหรำยเกลยวทองและทผสมดวยสำหรำยเกลยวทอง 5 % (P<0.05)

ปลำนลทเลยงดวยสตรอำหำรทผสมดวยสำหรำยเกลยวทอง 10 % ในระดบควำมหนำแนน 100 ตวตอตำรำงเมตร โดยใชมน ำหนกเฉลยสงสดคอ 34.06 กรมตอตว สวนสตรอำหำรทผสมดวยสำหรำยเกลยวทอง 15 %, 5 % และไมผสมสำหรำยเกลยวทอง มน ำหนกเฉลย 32.18, 26.28 และ 26.25 กรมตอตว ตำมล ำดบ อำหำรทผสมดวยสำหรำยเกลยวทอง 10 % และอำหำรทผสมดวยสำหรำยเกลยวทอง 15% มควำมแตกตำงกนทำงดำนน ำหนกกบอำหำรทไมผสมสำหรำยเกลยวทองและทผสมดวยสำหรำยเกลยวทอง 5 % (P<0.05) ดงตำรำงท 1 และภำพท 1

สวพ.

มทร.ส

วรรณภ

ม

11

ตารางท 1 น ำหนกปลำนลเมอสนสดกำรทดลอง (กรม/ตว) ควำม

หนำแนน (ตว/ม.2)

อำหำรไมผสมสำหรำยเกลยวทอง

อำหำรผสมสำหรำยเกลยวทอง 5 %


อำหำรผสมสำหรำย เกลยวทอง 15 %

เฉลย

50 27.34 a 31.12 a 34.20 b 32.47 b 31.28 b (±3.14)

75 26.28a 26.32 a 34.16 b 32.21 b 29.74 a (±3.18)

100 26.25 a 26.28a 34.06 b 32.18b 29.69a (±4.57)

เฉลย 26.62a (±4.12)

25.24 a (±3.21)

34.14 b (±2.35)

32.29 b (±4.03)

ตวอกษรทตำงกนของคำเฉลยในแนวนอน (สตรอำหำร) กบตวอกษรทตำงกนของคำเฉลยในแนวตง (ควำมหนำแนน) มควำมแตกตำงกนอยำงมนยส ำคญทำงสถต ทระดบควำมเชอมน 95 %

0.00

5.00

10.00

15.00

20.00

25.00

30.00

35.00

40.00

50 ตว/ตร.ม. 75 ตว/ตร.ม. 100 ตว/ตร.ม.

ไมผสมสาหราย

ผสมสาหราย 5%

ผสมสาหราย 10 %


น ำหน

กปลำนล

(กรม

/ตว)

ภาพท 1 น ำหนกปลำนลเมอสนสดกำรทดลอง

สวพ.

มทร.ส

วรรณภ

ม

12

4.1.2 อตรำกำรรอดตำยของปลำนล

อตรำกำรรอดตำยของปลำนลตลอดกำรทดลอง 2 เดอน ทควำมหนำแนน 50 ตว/ตำรำงเมตร ปลำทเลยงดวยอำหำรทผสมดวยสำหรำยเกลยวทอง 5 %, 10 %, 15 % และปลำทเลยงดวยอำหำรไมผสมสำหรำยเกลยวทอง มอตรำกำรรอดตำย 98.10 %, 97.64%, 97.40 % และ 97.22 % ตำมล ำดบ ซงไมมควำมแตกตำงกนอยำงมนยส ำคญทำงสถต (P>0.05) อตรำกำรรอดตำยของปลำนลตลอดกำรทดลอง 2 เดอน ทควำมหนำแนน 75 ตว/ตำรำงเมตร ปลำทเลยงดวยอำหำรทผสมดวยสำหรำยเกลยวทอง 10 %ปลำทเลยงดวยอำหำรไมผสมสำหรำยเกลยวทอง ปลำทเลยงดวยอำหำรผสมสำหรำยเกลยวทอง 15 % และปลำทเลยงดวยอำหำรผสมสำหรำยเกลยวทอง 5 % มอตรำกำรรอดตำย 97.60 %, 97.10%, 96.48 % และ 95.82 % ตำมล ำดบ ซงไมมควำมแตกตำงกนอยำงมนยส ำคญทำงสถต (P>0.05) อตรำกำรรอดตำยของปลำนลตลอดกำรทดลอง 2 เดอน ทควำมหนำแนน 100 ตว/ตำรำงเมตร ปลำทเลยงดวยอำหำรทไมผสมดวยสำหรำยเกลยวทอง ปลำทเลยงดวยอำหำรทผสมดวยสำหรำยเกลยวทอง 10 % ปลำทเลยงดวยอำหำรทผสมดวยสำหรำยเกลยวทอง 5 % และปลำทเลยงดวยอำหำรทผสมดวยสำหรำยเกลยวทอง 15 % มอตรำกำรรอดตำย 96.58 %, 96.50%, 96.40 % และ 95.00 % ตำมล ำดบ ซงไมมควำมแตกตำงกนอยำงมนยส ำคญทำงสถต (P>0.05) ดงตำรำงท 2 และภำพท 2

สวพ.

มทร.ส

วรรณภ

ม

13

ตารางท 2 อตรำกำรรอดตำยของปลำนล (เปอรเซนต) เมอสนสดกำรทดลอง

ควำมหนำแนน (ตว/ม.2)

อำหำรไมผสม

สำหรำยเกลยวทอง




เฉลย

50 97.22 a 98.10 a 97.64 a 97.40 a 97.59 a (±2.10)

75 97.10a 95.82 a 97.60a 96.48 a 96.75 a (±3.62)

100 96.58a 96.40 a 96.50 a 95.00a 96.12a (±3.44)

เฉลย 96.97a (±3.00)

96.77a (±3.16)

97.25 a (±2.42)

96.29 a (±3.70)

ตวอกษรเหมอนกนของคำเฉลยในแนวนอน (สตรอำหำร) กบตวอกษรเหมอนกนของคำเฉลยในแนวตง (ควำมหนำแนน) ไมมควำมแตกตำงกนอยำงมนยส ำคญทำงสถต

93.00

93.50

94.00

94.50

95.00

95.50

96.00

96.50

97.00

97.50

98.00

98.50


ไมผสมสำหรำย

ผสมสำหรำย 5 %



ภาพท 2 อตรำกำรรอดตำยของปลำนล (เปอรเซนต) เมอสนสดกำรทดลอง ตำงกน

อตรำกำรรอด

ตำยของปล

ำนล (

เปอรเซนต

)

สวพ.

มทร.ส

วรรณภ

ม

14

4.1.3 อตราการเปลยนอาหารเปนเนอและผลผลตรวมของปลานล 4.1.3.1 อตราการเปลยนอาหารเปนเนอของปลานล

อตรำกำรกำรเปลยนอำหำรเปนเนอของปลำนลตลอดกำรทดลอง 2 เดอน ทควำมหนำแนน 50 ตว/ตำรำงเมตร ปลำทเลยงดวยอำหำรทผสมดวยสำหรำยเกลยวทอง 15 %, 10 %, 5 % และปลำทเลยงดวยอำหำรไมผสมสำหรำยเกลยวทอง มอตรำกำรเปลยนอำหำรเปนเนอ 2.10, 2.12, 2.26 และ 2.30 ตำมล ำดบ ซงปลำทเลยงดวยอำหำรทผสมดวยสำหรำยเกลยวทอง 15 % และ 10 % มควำมแตกตำงกนกบปลำทเลยงดวยอำหำรผสมสำหรำยเกลยวทอง 5 % และปลำทเลยงดวยอำหำรไมผสมสำหรำยเกลยวทอง อยำงมนยส ำคญทำงสถต (P<0.05) อตรำกำรกำรเปลยนอำหำรเปนเนอของปลำนลตลอดกำรทดลอง 2 เดอน ทควำมหนำแนน 75 ตว/ตำรำงเมตร ปลำทเลยงดวยอำหำรทผสมดวยสำหรำยเกลยวทอง 15 %, 10 %, 5 % และปลำทเลยงดวยอำหำรไมผสมสำหรำยเกลยวทอง มอตรำกำรเปลยนอำหำรเปนเนอ 2.18, 2.20, 2.38 และ 2.52 ตำมล ำดบ ซงปลำทเลยงดวยอำหำรทผสมดวยสำหรำยเกลยวทอง 15 % และ 10 % มควำมแตกตำงกนกบปลำทเลยงดวยอำหำรผสมสำหรำยเกลยวทอง 5 % และปลำทเลยงดวยอำหำรไมผสมสำหรำยเกลยวทองอยำงมนยส ำคญทำงสถต (P<0.05) อตรำกำรกำรเปลยนอำหำรเปนเนอของปลำนลตลอดกำรทดลอง 2 เดอน ทควำมหนำแนน 100 ตว/ตำรำงเมตร ปลำทเลยงดวยอำหำรทผสมดวยสำหรำยเกลยวทอง 15 %, 10 %, 5 % และปลำทเลยงดวยอำหำรไมผสมสำหรำยเกลยวทอง มอตรำกำรเปลยนอำหำรเปนเนอ 2.21, 2.23, 2.44 และ 2.62 ตำมล ำดบ ซงปลำทเลยงดวยอำหำรทผสมดวยสำหรำยเกลยวทอง 15 % และ 10 % มควำมแตกตำงกนกบปลำทเลยงดวยอำหำรผสมสำหรำยเกลยวทอง 5 % และปลำทเลยงดวยอำหำรไมผสมสำหรำยเกลยวทองอยำงมนยส ำคญทำงสถต (P<0.05) ดงตำรำงท 3 และภำพท 3

สวพ.

มทร.ส

วรรณภ

ม

15

ตารางท 3 อตรำกำรเปลยนอำหำรเปนเนอของปลำนล เมอสนสดกำรทดลอง

ควำม

หนำแนน

(ตว/ม.2)





เฉลย

50 2.30 a 2.26 a 2.12b 2.10 b 2.16 b

(±0.17)

75 2.52a 2.38 a 2.20b 2.18b 2.32a

(±0.21)

100 2.62 a 2.44 a 2.23 b 2.21b 2.38a

(±0.16)

เฉลย 2.48a

(±0.18)

2.36 a

(±0.20)

2.18 b

(±0.12)

2.16b

(±0.14)

ตวอกษรทตำงกนของคำเฉลยในแนวนอน (สตรอำหำร) กบตวอกษรทตำงกนของคำเฉลยในแนวตง (ควำมหนำแนน) ม

ควำมแตกตำงกนอยำงมนยส ำคญทำงสถต ทระดบควำมเชอมน 95 %

0.00

0.50

1.00

1.50

2.00

2.50

3.00






อตรำกำรเป

ลยนอ

ำหำรเปนเนอ

ภาพท 3 อตรำกำรเปลยนอำหำรเปนเนอของปลำนล เมอสนสดกำรทดลอง ตำงกน

ควำมหนำแนน

สวพ.

มทร.ส

วรรณภ

ม

16

4.1.3.2 ผลผลตรวมของปลานล

ผลผลตรวมของปลำนลตลอดกำรทดลอง 2 เดอน ปลำนลทเลยงดวยอำหำรสตรผสมสำหรำยเกลยว

ทอง 10 % ในระดบควำมหนำแนน 50 ตวตอตำรำงเมตร มผลผลตรวมสงสดคอ 10,618.94 กรมตอบอ สวน

สตรอำหำรทใชอำหำรผสมสำหรำยเกลยวทอง 5 % อำหำรผสมสำหรำยเกลยวทอง 15 % และอำหำรทไม

ผสมสำหรำยเกลยวทอง มผลผลตรวม 10,249.23, 9,692.12 และ 9,170.08 กรม ตำมล ำดบ ซงไมแตกตำงกน

อยำงมนยส ำคญทำงสถต

ผลผลตรวมของปลำนลตลอดกำรทดลองตลอด 2 เดอน ปลำนลทเลยงดวยอำหำรสตรผสมสำหรำย

เกลยวทอง 10 % ในระดบควำมหนำแนน 75 ตวตอตำรำงเมตร มผลผลตรวมสงสดคอ 16,503.38 กรมตอบอ

สวนสตรอำหำรทใชอำหำรผสมสำหรำยเกลยวทอง 15 % อำหำรทไมผสมสำหรำยเกลยวทองและอำหำร

ผสมสำหรำยเกลยวทอง 5 % มผลผลตรวม 15,242.88, 14,468.14 และ 13,505.22 กรม ตำมล ำดบ ซงไม

แตกตำงกนอยำงมนยส ำคญทำงสถต


เกลยวทอง 10 % ในระดบควำมหนำแนน 100 ตวตอตำรำงเมตร มผลผลตรวมสงสดคอ 21,988.63 กรมตอ

บอ สวนสตรอำหำรทใชอำหำรผสมสำหรำยเกลยวทอง 15 % อำหำรทไมผสมสำหรำยเกลยวทองและอำหำร


แตกตำงกนอยำงมนยส ำคญทำงสถต สวนผลผลตรวมในอตรำกำรปลอยทตำงกนมผลท ำใหผลผลตรวมท

เลยงดวยอำหำรตำงกนมควำมแตกตำงกนอยำงมนยส ำคญทำงสถต ดงตำรำงท 4 และภำพท 4

สวพ.

มทร.ส

วรรณภ

ม

17

ตารางท 4 ผลผลตรวมของปลำนล (กรม) เมอสนสดกำรทดลอง

ควำม

หนำแนน

(ตว/ม.2)





เฉลย

50 9,170.08 a 10,349.23 a 10,618.94 a 9,692.12 a

9,957.59 a

(±18.14)

75 14,468.14b 13,505.22 b 16,503.38 b 15,242.88 b 14,929.91 b

(±27.35)

100 19,926.87 c 18,547.32 c 21,988.63 c 20,268.57c 20,182.85c

(±22.49)

เฉลย 14,521.70a

(±31.63)

14,133.92 a

(±27.61)

16,370.30 a

(±32.85)

15,067.86 a

(±24.72)

ตวอกษรเหมอนกนของคำเฉลยในแนวนอนไมมควำมแตกตำงกนอยำงมนยส ำคญทำงสถต (สตรอำหำร) กบตวอกษร

เหมอนกนของคำเฉลยในแนวตง (ควำมหนำแนน) มควำมแตกตำงกนอยำงมนยส ำคญทำงสถต (P<0.05)

สวพ.

มทร.ส

วรรณภ

ม

18

4.1.4 ผลการศกษาตนทนในการผลตปลานล

คำใชจำยปลำนลทอนบำลดวยอำหำรผสมสำหรำยเกลยวทองในระดบทตำงกน ตนทนในกำรเลยงอยำงงำยและผลตอบแทนในกำรลงทน (simple cost and return analysis) ตนทนในกำรอนบำลปลำนลทใชอำหำรโดยไมผสมสำหรำยเกลยวทอง มคำใชจำยทงหมด 4,690 บำท มผลตอบแทนจำกปลำนล 4,800 บำท ไดก ำไรสทธ 110 บำท ตนทนในกำรอนบำลปลำนลทใชอำหำรผสมสำหรำยเกลยวทอง 5 % มคำใชจำยทงหมด 4,950 บำท มผลตอบแทนจำกปลำนล 4,750 บำท ขำดทน 200 บำท ตนทนในกำรอนบำลปลำนลทใชอำหำรผสมสำหรำยเกลยวทอง 10 % มคำใชจำยทงหมด 5,150บำท มผลตอบแทนจำกปลำนล 4,825 บำท ขำดทน 325 บำท ตนทนในกำรอนบำลปลำนลทใชอำหำรผสมสำหรำยเกลยวทอง 15 % มคำใชจำยทงหมด 5,350 บำท มผลตอบแทนจำกปลำนล 4,780 บำท ขำดทน 570 บำท ดงตำรำงท 5 และภำพท 5

0.00

5,000.00

10,000.00

15,000.00

20,000.00

25,000.00






ภาพท 4 ผลผลตรวม ของปลำนล (กรม) เมอสนสดกำรทดลอง ตำงกน


ผลผล

ตรวม

(กรม

)

สวพ.

มทร.ส

วรรณภ

ม

19

ตารางท 5 ตนทนในกำรเลยงและผลตอบแทน

รายการ ราคา (บาท)

สตรอาหารไมผสมสาหรายเกลยวทอง I. ตนทน 1. ลกปลำนล 2. อำหำร 3. คำแรงงำน 4. คำบอคอนกรต 5. คำใชจำยอน ๆ รวมคำใชจำยทงหมด

250.00 940.00 2,000.00

1,200.00 300.00

4,690.00

II. ผลตอบแทนจำกปลำนล 4,800.00 III. ก ำไร 110.00 สตรอาหารผสมสาหรายเกลยวทอง 5 % I. ตนทน 1. ลกปลำนล 2. อำหำร 3. คำแรงงำน 4. คำบอคอนกรต 5. คำใชจำยอน ๆ รวมคำใชจำยทงหมด

250.00 1,200.00 2,000.00

1,200.00 300.00

4,950.00

II. ผลตอบแทนจำกปลำนล 4,750.00 III. ขำดทน -200.00 สตรอาหารผสมสาหรายเกลยวทอง 10 % I. ตนทน 1. ลกปลำนล 2. อำหำร 3. คำแรงงำน 4. คำบอคอนกรต 5. คำใชจำยอน ๆ รวมคำใชจำยทงหมด

250.00 1,400.00 2,000.00

1,200.00 300.00

5,150.00

สวพ.

มทร.ส

วรรณภ

ม

20

ตารางท 5 (ตอ)

รายการ ราคา (บาท) II. ผลตอบแทนจำกปลำนล 4,825.00

III. ขำดทน -325.00

สตรอาหารผสมสาหรายเกลยวทอง 15 %

I. ตนทน 1. ลกปลำนล 2. อำหำร 3. คำแรงงำน 4. คำบอคอนกรต 5. คำใชจำยอน ๆ รวมคำใชจำยทงหมด

250.00 1,600.00 2,000.00

1,200.00 300.00

5,350.00

II. ผลตอบแทนจำกปลำนล 4,780.00

III. ขำดทน -570.00

0

500

1000

1500

2000

2500

ไมผสมสำหรำย ผสมสำหรำย 5 % ผสมสำหรำย 10 % ผสมสำหรำย 15 %

ลกปลำนล

อำหำร

คำแรงงำน

คำบอคอนกรต

คำใชจำยอน ๆ

ภาพท 5 ตนทนในกำรเลยงปลำนลดวยสตรอำหำรทตำงกน ตำงกน

ตนทน

ในกำรเล

ยงปล

ำนล (

บำท)

สตรอำหำร

สวพ.

มทร.ส

วรรณภ

ม

21

ตารางท 6 คณภำพน ำระหวำงกำรทดลองในบอคอนกรต

สงทดลอง คาเฉลยอณหภม (°C) คาเฉลย PH คาเฉลย DO

(Mg/L)

(50 ตว/ตร.ม.) (CF) 25.14 (±0.01) 8.05 (±0.02) 3.32 (±0.03)

(50 ตว/ตร.ม.) (95 % CF + 5% S) 25.27 (±0.02) 8.12 (±0.01) 3.34 (±0.02)

(50 ตว/ตร.ม.) (90% CF + 10% S) 25.80 (±0.01) 8.14 (±0.01) 3.37 (±0.02)

(50 ตว/ตร.ม.) (85% CF + 15% S) 25.42 (±0.03) 8.13 (±0.03) 3.35 (0.03)

(75 ตว/ตร.ม.) (CF) 25.82 (±0.04) 8.16 (±0.02) 3.25 (±0.03)

(75 ตว/ตร.ม.) (95 % CF + 5 % S) 25.73 (±0.02) 8.10 (±0.01) 3.24 (±0.02)

(75 ตว/ตร.ม.) (90% CF + 10 % S) 25.76 (±0.04) 8.07 (±0.02) 3.28 (±0.01)

(75) ตว/ตร.ม. (85% CF + 15 % S) 25.62 (±0.01) 8.11 (±0.02) 3.19 (±0.03)

(100 ตว/ตร.ม.) (CF) 25.79 (±0.03) 8.09 (±0.03) 3.12 (±0.01)

(100 ตว/ตร.ม.) (95 % CF + 5 % S) 25.53 (±0.02) 8.12 (±0.03) 3.09 (±0.03)

(100 ตว/ตร.ม.) (90 % CF + 10 % S) 25.49 (±0.04) 8.08 (±0.01) 3.15 (±0.02)

(100 ตว/ตร.ม.) (85 % CF + 15 % S) 25.64 (±0.03) 8.13 (±0.02) 3.07 (±0.01)

CF (Commercial Feed) = อำหำรไมผสมสำหรำยเกลยวทอง S (Spirulina) = สำหรำยเกลยวทอง

สวพ.

มทร.ส

วรรณภ

ม

22

4.2 ผลการศกษาอตราการเจรญเตบโตและอตราการรอดตายของปลานลทอนบาลในกระชง 4.2.1 อตราการเจรญเตบโตของปลานล

น ำหนกของปลำนลตลอดกำรทดลอง 2 เดอน ขนำดน ำหนกเรมกำรทดลองเฉลย 1.34 กรม ควำมยำวเฉลย 4.35 เซนตเมตร ปลำนลทเลยงดวยสตรอำหำรทผสมดวยสำหรำยเกลยวทอง 10 % ในระดบควำมหนำแนน 50 ตวตอตำรำงเมตร มน ำหนกเฉลยสงสดคอ 36.47 กรมตอตว สวนสตรอำหำรทผสมดวยสำหรำยเกลยวทอง 15 %, 5 % และไมผสมสำหรำยเกลยวทอง มน ำหนกเฉลย 35.49, 30.61 และ 28.15 กรมตอตว ตำมล ำดบ อำหำรทผสมดวยสำหรำยเกลยวทอง 10 % และอำหำรทผสมดวยสำหรำยเกลยวทอง 15% มควำมแตกตำงกนทำงดำนน ำหนกกบอำหำรทไมผสมสำหรำยเกลยวทองและทผสมดวยสำหรำยเกลยวทอง 5 % (P<0.05)

ปลำนลทเลยงดวยสตรอำหำรทผสมดวยสำหรำยเกลยวทอง 10 % ในระดบควำมหนำแนน 75 ตวตอตำรำงเมตร มน ำหนกเฉลยสงสดคอ 35.12 กรมตอตว สวนสตรอำหำรทผสมดวยสำหรำยเกลยวทอง 15 %, 5 % และไมผสมสำหรำยเกลยวทอง มน ำหนกเฉลย 34.36, 28.30 และ 27.92 กรมตอตว ตำมล ำดบ อำหำรทผสมดวยสำหรำยเกลยวทอง 10 % และอำหำรทผสมดวยสำหรำยเกลยวทอง 15% มควำมแตกตำงกนทำงดำนน ำหนกกบอำหำรทไมผสมสำหรำยเกลยวทองและทผสมดวยสำหรำยเกลยวทอง 5 % (P<0.05)

ปลำนลทเลยงดวยสตรอำหำรทผสมดวยสำหรำยเกลยวทอง 10 % ในระดบควำมหนำแนน 100 ตวตอตำรำงเมตร โดยใชมน ำหนกเฉลยสงสดคอ 34.37 กรมตอตว สวนสตรอำหำรทผสมดวยสำหรำยเกลยวทอง 15 %, 5 % และไมผสมสำหรำยเกลยวทอง มน ำหนกเฉลย 34.29, 26.68 และ 26.46 กรมตอตว ตำมล ำดบ อำหำรทผสมดวยสำหรำยเกลยวทอง 10 % และอำหำรทผสมดวยสำหรำยเกลยวทอง 15% มควำมแตกตำงกนทำงดำนน ำหนกกบอำหำรทไมผสมสำหรำยเกลยวทองและทผสมดวยสำหรำยเกลยวทอง 5 % (P<0.05) ดงตำรำงท 7 และภำพท 6

สวพ.

มทร.ส

วรรณภ

ม

23

ตารางท 7 น ำหนกปลำนลเมอสนสดกำรทดลอง (กรม/ตว) ควำม

หนำแนน (ตว/ม.2)





เฉลย

50 28.15 a 30.61 a 36.47 b 35.49 b 32.68 b (±2.41)

75 27.92a 28.30 a 35.12 b 34.36 b 31.43 a (±3.02)

100 26.46a 26.68a 34.37 b 34.29b 30.45a (±3.58)

เฉลย 27.51a (±2.18)

28.53 a (±3.41)

35.32 b (±3.62)

34.71 b (±2.07)

ตวอกษรทตำงกนของคำเฉลยในแนวนอน (สตรอำหำร) กบตวอกษรทตำงกนของคำเฉลยในแนวตง (ควำมหนำแนน) มควำมแตกตำงกนอยำงมนยส ำคญทำงสถต ทระดบควำมเชอมน 95 %

0

5

10

15

20

25

30

35

40

50 75 100





น ำหน

กปลำนล

(กรม

/ตว)

ภาพท 6 น ำหนกปลำนลเมอสนสดกำรทดลอง

ควำมหนำแนน (ตว/ตร.ม.)

สวพ.

มทร.ส

วรรณภ

ม

24

4.2.2 อตรำกำรรอดตำยของปลำนล

อตรำกำรรอดตำยของปลำนลตลอดกำรทดลอง 2 เดอน ทควำมหนำแนน 50 ตว/ตำรำงเมตร ปลำทเลยงดวยอำหำรทผสมดวยสำหรำยเกลยวทอง 5 %, 10 %, 15 % และปลำทเลยงดวยอำหำรไมผสมสำหรำยเกลยวทอง มอตรำกำรรอดตำย 96.14 %, 96.08%, 96.00 % และ 95.37 % ตำมล ำดบ ซงไมมควำมแตกตำงกนอยำงมนยส ำคญทำงสถต (P>0.05) อตรำกำรรอดตำยของปลำนลตลอดกำรทดลอง 2 เดอน ทควำมหนำแนน 75 ตว/ตำรำงเมตร ปลำทเลยงดวยอำหำรทผสมดวยสำหรำยเกลยวทอง 10 % ปลำทเลยงดวยอำหำรผสมสำหรำยเกลยวทอง 5 % ปลำทเลยงดวยอำหำรไมผสมสำหรำยเกลยวทอง และปลำทเลยงดวยอำหำรผสมสำหรำยเกลยวทอง 15 % มอตรำกำรรอดตำย 96.52%, 96.48%, 96.12% และ 96.10% ตำมล ำดบ ซงไมมควำมแตกตำงกนอยำงมนยส ำคญทำงสถต (P>0.05) อตรำกำรรอดตำยของปลำนลตลอดกำรทดลอง 2 เดอน ทควำมหนำแนน 100 ตว/ตำรำงเมตร ปลำทเลยงดวยอำหำรทผสมดวยสำหรำยเกลยวทอง 5 % ปลำทเลยงดวยอำหำรทไมผสมดวยสำหรำยเกลยวทอง ปลำทเลยงดวยอำหำรทผสมดวยสำหรำยเกลยวทอง 10 % และปลำทเลยงดวยอำหำรทผสมดวยสำหรำยเกลยวทอง 15 % มอตรำกำรรอดตำย 96.64 %, 96.58%, 96.21 % และ 95.18 % ตำมล ำดบ ซงไมมควำมแตกตำงกนอยำงมนยส ำคญทำงสถต (P>0.05) ดงตำรำงท 8 และภำพท 7

สวพ.

มทร.ส

วรรณภ

ม

25

ตารางท 8 อตรำกำรรอดตำยของปลำนล (เปอรเซนต) เมอสนสดกำรทดลอง

ควำมหนำแนน (ตว/ม.2)

อำหำรไมผสม

สำหรำยเกลยวทอง




เฉลย

50 95.37 a 96.14 a 96.08 a 96.00 a 95.90 a (±1.14)

75 96.12a 96.48 a 96.52a 96.10 a 96.75 a (±2.62)

100 96.58a 96.64 a 96.21 a 95.18a 96.15a (±2.16)

เฉลย 96.02a (±2.25)

96.42a (±1.86)

96.27 a (±1.95)

95.76 a (±2.31)

ตวอกษรเหมอนกนของคำเฉลยในแนวนอน (สตรอำหำร) กบตวอกษรเหมอนกนของคำเฉลยในแนวตง (ควำมหนำแนน) ไมมควำมแตกตำงกนอยำงมนยส ำคญทำงสถต

94

94.5

95

95.5

96

96.5

97

50 75 100





ภาพท 7 อตรำกำรรอดตำยของปลำนล เมอสนสดกำรทดลอง ตำงกน

อตรำกำรรอด

ตำยของปล

ำนล (

เปอรเซนต

)


สวพ.

มทร.ส

วรรณภ

ม

26

4.2.3 อตราการเปลยนอาหารเปนเนอและผลผลตรวมของปลานล 4.2.3.1 อตราการเปลยนอาหารเปนเนอของปลานล

อตรำกำรกำรเปลยนอำหำรเปนเนอของปลำนลตลอดกำรทดลอง 2 เดอน ทควำมหนำแนน 50 ตว/ตำรำงเมตร ปลำทเลยงดวยอำหำรทผสมดวยสำหรำยเกลยวทอง 15 %, 10 %, 5 % และปลำทเลยงดวยอำหำรไมผสมสำหรำยเกลยวทอง มอตรำกำรเปลยนอำหำรเปนเนอ 2.05, 2.14, 2.25 และ 2.26 ตำมล ำดบ ซงปลำทเลยงดวยอำหำรทผสมดวยสำหรำยเกลยวทอง 15 % และ 10 % มควำมแตกตำงกนกบปลำทเลยงดวยอำหำรผสมสำหรำยเกลยวทอง 5 % และปลำทเลยงดวยอำหำรไมผสมสำหรำยเกลยวทอง อยำงมนยส ำคญทำงสถต (P<0.05) อตรำกำรกำรเปลยนอำหำรเปนเนอของปลำนลตลอดกำรทดลอง 2 เดอน ทควำมหนำแนน 75 ตว/ตำรำงเมตร ปลำทเลยงดวยอำหำรทผสมดวยสำหรำยเกลยวทอง 15 %, 10 %, 5 % และปลำทเลยงดวยอำหำรไมผสมสำหรำยเกลยวทอง มอตรำกำรเปลยนอำหำรเปนเนอ 2.13, 2.16, 2.29 และ 2.46 ตำมล ำดบ ซงปลำทเลยงดวยอำหำรทผสมดวยสำหรำยเกลยวทอง 15 % และ 10 % มควำมแตกตำงกนกบปลำทเลยงดวยอำหำรผสมสำหรำยเกลยวทอง 5 % และปลำทเลยงดวยอำหำรไมผสมสำหรำยเกลยวทองอยำงมนยส ำคญทำงสถต (P<0.05) อตรำกำรกำรเปลยนอำหำรเปนเนอของปลำนลตลอดกำรทดลอง 2 เดอน ทควำมหนำแนน 100 ตว/ตำรำงเมตร ปลำทเลยงดวยอำหำรทผสมดวยสำหรำยเกลยวทอง 15 %, 10 %, 5 % และปลำทเลยงดวยอำหำรไมผสมสำหรำยเกลยวทอง มอตรำกำรเปลยนอำหำรเปนเนอ 2.16, 2.20, 2.38 และ 2.51 ตำมล ำดบ ซงปลำทเลยงดวยอำหำรทผสมดวยสำหรำยเกลยวทอง 15 % และ 10 % มควำมแตกตำงกนกบปลำทเลยงดวยอำหำรผสมสำหรำยเกลยวทอง 5 % และปลำทเลยงดวยอำหำรไมผสมสำหรำยเกลยวทองอยำงมนยส ำคญทำงสถต (P<0.05) ดงตำรำงท 9 และภำพท 8

สวพ.

มทร.ส

วรรณภ

ม

27

ตารางท 9 อตรำกำรเปลยนอำหำรเปนเนอของปลำนล เมอสนสดกำรทดลอง

ควำม

หนำแนน

(ตว/ม.2)





เฉลย

50 2.26 a 2.25 a 2.14b 2.05 b 2.16 b

(±0.09)

75 2.46a 2.29 a 2.16b 2.13b 2.26a

(±0.14)

100 2.51 a 2.38 a 2.20 b 2.16b 2.31a

(±0.18)

เฉลย 2.41a

(±0.09)

2.31 a

(±0.21)

2.17 b

(±0.15)

2.11b

(±0.10)

ตวอกษรทตำงกนของคำเฉลยในแนวนอน (สตรอำหำร) กบตวอกษรทตำงกนของคำเฉลยในแนวตง (ควำมหนำแนน) ม

ควำมแตกตำงกนอยำงมนยส ำคญทำงสถต ทระดบควำมเชอมน 95 %

0

0.5

1

1.5

2

2.5

3

50 75 100





อตรำกำรเป

ลยนอ

ำหำรเปนเนอ

ภาพท 8 อตรำกำรเปลยนอำหำรเปนเนอของปลำนล เมอสนสดกำรทดลอง ตำงกน


สวพ.

มทร.ส

วรรณภ

ม

28

4.2.3.2 ผลผลตรวมของปลานล



สวนสตรอำหำรทใชอำหำรผสมสำหรำยเกลยวทอง 5 % อำหำรผสมสำหรำยเกลยวทอง 15 % และอำหำรท

ไมผสมสำหรำยเกลยวทอง มผลผลตรวม 10,487.28, 9,783.54 และ 9,231.38 กรม ตำมล ำดบ ซงไมแตกตำง

กนอยำงมนยส ำคญทำงสถต



สวนสตรอำหำรทใชอำหำรผสมสำหรำยเกลยวทอง 15 % อำหำรทไมผสมสำหรำยเกลยวทองและอำหำร


แตกตำงกนอยำงมนยส ำคญทำงสถต


เกลยวทอง 10 % ในระดบควำมหนำแนน 100 ตวตอตำรำงเมตร มผลผลตรวมสงสดคอ 22,013.65 กรมตอ

บอ สวนสตรอำหำรทใชอำหำรผสมสำหรำยเกลยวทอง 15 % อำหำรทไมผสมสำหรำยเกลยวทองและอำหำร


แตกตำงกนอยำงมนยส ำคญทำงสถต สวนผลผลตรวมในอตรำกำรปลอยทตำงกนมผลท ำใหผลผลตรวมท

เลยงดวยอำหำรตำงกนมควำมแตกตำงกนอยำงมนยส ำคญทำงสถต ดงตำรำงท 10 และภำพท 9

สวพ.

มทร.ส

วรรณภ

ม

29

ตารางท 10 ผลผลตรวมของปลำนล (กรม) เมอสนสดกำรทดลอง

ควำม

หนำแนน

(ตว/ม.2)





เฉลย

50 9,231.38 a 10,487.28 a 10,713.52 a 9,783.54 a

10,053.93 a

(±22.96)

75 14,582.38b 13,621.07 b 16,638.30 b 15,351.05 b 15,203.47 b

(±18.41)

100 19,984.16 c 18,635.08 c 22,013.65 c 20,351.53c 20,246.11c

(±27.47)

เฉลย 14,599.31a

(±27.39)

14,247.81 a

(±17.47)

16,455.16 a

(±22.64)

15,162.04 a

(±20.02)

ตวอกษรเหมอนกนของคำเฉลยในแนวนอนไมมควำมแตกตำงกนอยำงมนยส ำคญทำงสถต (สตรอำหำร) กบตวอกษร

เหมอนกนของคำเฉลยในแนวตง (ควำมหนำแนน) มควำมแตกตำงกนอยำงมนยส ำคญทำงสถต (P<0.05)

สวพ.

มทร.ส

วรรณภ

ม

30

4.2.4 ผลการศกษาตนทนในการผลตปลานล

คำใชจำยปลำนลทอนบำลดวยอำหำรผสมสำหรำยเกลยวทองในระดบทตำงกน ตนทนในกำรเลยงอยำงงำยและผลตอบแทนในกำรลงทน (simple cost and return analysis) ตนทนในกำรอนบำลปลำนลทใชอำหำรโดยไมผสมสำหรำยเกลยวทอง มคำใชจำยทงหมด 5,240 บำท มผลตอบแทนจำกปลำนล 6,240 บำท ไดก ำไรสทธ 1,000 บำท ตนทนในกำรอนบำลปลำนลทใชอำหำรผสมสำหรำยเกลยวทอง 5 % มคำใชจำยทงหมด 5,440 บำท มผลตอบแทนจำกปลำนล 6,175 บำท ก ำไร 735 บำท ตนทนในกำรอนบำลปลำนลทใชอำหำรผสมสำหรำยเกลยวทอง 10 % มคำใชจำยทงหมด 5,640บำท มผลตอบแทนจำกปลำนล 6,270 บำท ก ำไร 630 บำท ตนทนในกำรอนบำลปลำนลทใชอำหำรผสมสำหรำยเกลยวทอง 15 % มคำใชจำยทงหมด 5,840 บำท มผลตอบแทนจำกปลำนล 5,900 บำท ก ำไร 60 บำท ดงตำรำงท 11 และภำพท 10

0.00

5,000.00

10,000.00

15,000.00

20,000.00

25,000.00






ภาพท 9 ผลผลตรวม ของปลำนล (กรม) เมอสนสดกำรทดลอง ตำงกน


ผลผล

ตรวม

(กรม

)

สวพ.

มทร.ส

วรรณภ

ม

31

ตารางท 11 ตนทนในกำรเลยงและผลตอบแทน

รายการ ราคา (บาท)

สตรอาหารไมผสมสาหรายเกลยวทอง I. ตนทน 1. ลกปลำนล 2. อำหำร 3. คำแรงงำน 4. คำกระชง 5. คำใชจำยอน ๆ รวมคำใชจำยทงหมด

300.00

1,240.00 2,000.00

1,400.00 300.00

5,240.00

II. ผลตอบแทนจำกปลำนล 6,240.00 III. ก ำไร 1,000.00 สตรอาหารผสมสาหรายเกลยวทอง 5 % I. ตนทน 1. ลกปลำนล 2. อำหำร 3. คำแรงงำน 4. คำกระชง 5. คำใชจำยอน ๆ รวมคำใชจำยทงหมด

300.00 1,440.00 2,000.00

1,400.00 300.00

5,440.00

II. ผลตอบแทนจำกปลำนล 6,175.00 ก ำไร 735.00 สตรอาหารผสมสาหรายเกลยวทอง 10 % I. ตนทน 1. ลกปลำนล 2. อำหำร 3. คำแรงงำน 4. คำกระชง 5. คำใชจำยอน ๆ รวมคำใชจำยทงหมด

300.00 1,640.00 2,000.00

1,400.00 300.00

5,640.00

สวพ.

มทร.ส

วรรณภ

ม

32

ตารางท 5 (ตอ)

รายการ ราคา (บาท) II. ผลตอบแทนจำกปลำนล 6,270.00

III. ก ำไร 630.00

สตรอาหารผสมสาหรายเกลยวทอง 15 %

I. ตนทน 1. ลกปลำนล 2. อำหำร 3. คำแรงงำน 4. คำกระชง 5. คำใชจำยอน ๆ รวมคำใชจำยทงหมด

300.00 1,840.00 2,000.00

1,400.00 300.00

5,840.00

II. ผลตอบแทนจำกปลำนล 5,900.00

III. ก ำไร 60.00

0200400600800

100012001400160018002000

ลกปลำนล

อำหำร

คำแรงงำน

คำบอคอนกรต

คำใชจำยอน ๆ

ภาพท 10 ตนทนในกำรเลยงปลำนลดวยสตรอำหำรทตำงกน ตำงกน

ตนทน

ในกา

รเลยง

ปลาน

ล (บา

ท)

สตรอำหำร ตำงกน

สวพ.

มทร.ส

วรรณภ

ม

33

ตารางท 12 คณภำพน ำระหวำงกำรทดลองในบอกระชง

สงทดลอง คาเฉลยอณหภม (°C) คาเฉลย PH คาเฉลย DO

(Mg/L)

(50 ตว/ตร.ม.) (CF) 28.21 (±0.04) 8.27 (±0.03) 2.41 (±0.02)

(50 ตว/ตร.ม.) (95 % CF + 5% S) 28.53 (±0.01) 8.31 (±0.03) 2.26 (±0.01)

(50 ตว/ตร.ม.) (90% CF + 10% S) 28.32 (±0.02) 8.26 (±0.01) 2.35±0.03)

(50 ตว/ตร.ม.) (85% CF + 15% S) 28.78 (±0.01) 8.18 (±0.02) 2.30 (0.02)

(75 ตว/ตร.ม.) (CF) 28.44 (±0.03) 8.20 (±0.01) 2.23 (±0.02)

(75 ตว/ตร.ม.) (95 % CF + 5 % S) 28.59 (±0.02) 8.30 (±0.03) 2.38 (±0.01)

(75 ตว/ตร.ม.) (90% CF + 10 % S) 28.36 (±0.02) 8.16 (±0.02) 2.35 (±0.02)

(75) ตว/ตร.ม.) (85% CF + 15 % S) 28.53 (±0.04) 8.19 (±0.01) 2.20 (±0.03)

(100 ตว/ตร.ม.) (CF) 28.70 (±0.03) 8.27 (±0.02) 2.29 (±0.02)

(100 ตว/ตร.ม.) (95 % CF + 5 % S) 28.63 (±0.01) 8.22 (±0.03) 2.17(±0.01)

(100 ตว/ตร.ม.) (90 % CF + 10 % S) 28.24 (±0.03) 8.12(±0.02) 2.25 (±0.03)

(100 ตว/ตร.ม.) (85 % CF + 15 % S) 28.51 (±0.02) 8.25 (±0.03) 2.12 (±0.02)

CF (Commercial Feed) = อำหำรไมผสมสำหรำยเกลยวทอง S (Spirulina) = สำหรำยเกลยวทอง

สวพ.

มทร.ส

วรรณภ

ม

34

บทท 5 สรปและวจารณผลการทดลอง

5.1 การเจรญเตบโตและอตราการรอดตายของปลานลทอนบาลในบอคอนกรต

5.1.1 การเจรญเตบโตของปลานล การเจรญเตบโตของปลานลตลอดการทดลองทเลยงในบอคอนกรตดวยสตรอาหารทผสมดวยสาหรายเกลยวทอง 10 % และ 15 % ในระดบความหนาแนน 50, 75 และ 100 ตวตอตารางเมตร มความแตกตางกบปลานลทเลยงดวยสตรอาหารทผสมดวยสาหรายเกลยวทอง 5 % และอาหารทไมผสมสาหรายเกลยวทองอยางมนยส าคญทางสถต ซงสอดคลองกบ Henson (1990) ทกลาววาสาหรายเกลยวทองผงนยมใชในการอนบาลสตวน าท าใหการเจรญเตบโตของสตวน าดขนและปลาชอบกลนของสาหรายเกลยวทอง และ Promya and Traichaiyaporn (2005) กลาววาสาหรายเกลยวทองชวยลดธาตไนโตรเจนและฟอสฟอรสในน าท าใหน ามมลพษลดลงการเจรญเตบโตของสตวน าดขนตามไปดวย

5.1.2 อตราการรอดตายของปลานล อตราการรอดตายของปลานลตลอดการทดลองทเลยงในบอคอนกรตดวยสตรอาหารไมผสมสาหรายเกลยวทอง อาหารทผสมดวยสาหรายเกลยวทอง 5 % อาหารทผสมดวยสาหรายเกลยวทอง 10 % และอาหารทผสมดวยสาหรายเกลยวทอง 15 % มอตราการรอดตายไมแตกตางกนอยางมนยส าคญทางสถต ทงนอาจเปนเพราะพนทในการอนบาลเปนบอคอนกรตขนาดเลกสามารถดแลและจดการไดอยางทวถงจงท าใหอตราการรอดตายของปลานลสงและไมแตกตางกน

5.1.3 อตราการเปลยนอาหารเปนเนอและผลผลตรวมของปลานล อตราการเปลยนอาหารเปนเนอของปลานล อตราการการเปลยนอาหารเปนเนอของปลานลตลอดการทดลองทเลยงในบอคอนกรตดวยสตรอาหารทผสมดวยสาหรายเกลยวทอง 10 % และ 15 % ในระดบความหนาแนน 50, 75 และ 100 ตวตอตารางเมตร มความแตกตางกบปลานลทเลยงดวยสตรอาหารทผสมดวยสาหรายเกลยวทอง 5 % และอาหารทไมผสมสาหรายเกลยวทองอยางมนยส าคญทางสถต ซงสอดคลองกบจกรพงษ (2550) ไดทดลองอนบาลปลาดกบกอยทเสรมดวยอาหารสไปรไลนาสด พบวา อตราการเปลยนอาหารเปนเนอ และอตราการรอดตายของปลาดกทเสรมดวยสาหรายเกลยวทองสดดกวาทไมเสรมดวยสาหรายเกลยวทองสด

สวพ.

มทร.ส

วรรณภ

ม

35

ผลผลตรวมของปลานล ผลผลตรวมของปลานลในบอคอนกรตตลอดการทดลองในระดบความหนาแนน 50, 75 และ 100 ตวตอตารางเมตร มความแตกตางกนอยางมนยส าคญทางสถต แตไมแตกตางกนในทางดานสตรอาหารในระดบความหนาแนนทเหมอนกน ซงในความหนาแนนสงจะใหผลผลตรวมมากขน การจดการในการอนบาลปลานลกมากขนตามดวย 5.1.4 ตนทนในการผลตปลานล

ตนทนในการอนบาลปลานลในบอคอนกรตตลอดการทดลอง พบวาสตรอาหารทผสมจากสาหราย

เกลยวทอง มตนทนในการผลตทสงขน ยงเพมสาหรายเกลยวทองมากขนตนทนกสงขนตาม ดงนนอาหารท

ไมผสมสาหรายเกลยวทองในการอนบาลปลานลจงราคาถกกวาอาหารทผสมจากสาหรายเกลยวทอง สวน

คาใชจายดานพนธปลา แรงงาน คาบอคอนกรต และคาใชจายอน ๆ ไมแตกตางกน

5.1.5 ขอเสนอแนะจากการทดลองอนบาลปลานลในบอคอนกรต 1. กอนการทดลองควรพกลกปลานลเพอใหลกปลาปรบตวเขากบสภาพแวดลอม 2. อาหารในการทดลองควรเปนอาหารเมดลอยน าเพอสงเกตการกนอาหารของปลาไดสะดวก

3. ระบบน าในการทดลองในบอคอนกรตตองมน าไวอยางเพยงพอในการเปลยนถายน า 4. การทดลองในบอคอนกรตควรอยในทรมและปองกนฝนได 5. พนทในการทดลองตองไมอยในทเดยวกนกบงานอน ๆ เพราะอาจไปรบกวนปลาในบอได

5.2 การเจรญเตบโตและอตราการรอดตายของปลานลทอนบาลในกระชง

5.2.1 การเจรญเตบโตของปลานล การเจรญเตบโตของปลานลตลอดการทดลองทเลยงในกระชงดวยสตรอาหารทผสมดวยสาหรายเกลยวทอง 10 % และ 15 % ในระดบความหนาแนน 50, 75 และ 100 ตวตอตารางเมตร มความแตกตางกบปลานลทเลยงดวยสตรอาหารทผสมดวยสาหรายเกลยวทอง 5 % และอาหารทไมผสมสาหรายเกลยวทองอยางมนยส าคญทางสถต ซงสอดคลองกบ Henson (1990) ทกลาววาสาหรายเกลยวทองผงนยมใชในการอนบาลสตวน าท าใหการเจรญเตบโตของสตวน าดขนและปลาชอบกลนของสาหรายเกลยวทอง และ Promya and Traichaiyaporn (2005) กลาววาสาหรายเกลยวทองชวยลดธาตไนโตรเจนและฟอสฟอรสในน าท าใหน ามมลพษลดลงท าใหการเจรญเตบโตของสตวน าดขนตามไปดวย

สวพ.

มทร.ส

วรรณภ

ม

36

5.2.2 อตราการรอดตายของปลานล อตราการรอดตายของปลานลตลอดการทดลองทเลยงในกระชงดวยสตรอาหารไมผสมสาหรายเกลยวทอง อาหารทผสมดวยสาหรายเกลยวทอง 5 % อาหารทผสมดวยสาหรายเกลยวทอง 10 % และอาหารทผสมดวยสาหรายเกลยวทอง 15 % มอตราการรอดตายไมแตกตางกนอยางมนยส าคญทางสถต ทงนอาจเปนเพราะพนทในการอนบาลเปนบอคอนกรตขนาดเลกสามารถดแลและจดการไดอยางทวถงจงท าใหอตราการรอดตายของปลานลสงและไมแตกตางกน

5.2.3 อตราการเปลยนอาหารเปนเนอและผลผลตรวมของปลานล อตราการเปลยนอาหารเปนเนอของปลานล อตราการการเปลยนอาหารเปนเนอของปลานลตลอดการทดลองทเลยงในกระชงดวยสตรอาหารทผสมดวยสาหรายเกลยวทอง 10 % และ 15 % ในระดบความหนาแนน 50, 75 และ 100 ตวตอตารางเมตร มความแตกตางกบปลานลทเลยงดวยสตรอาหารทผสมดวยสาหรายเกลยวทอง 5 % และอาหารทไมผสมสาหรายเกลยวทองอยางมนยส าคญทางสถต ซงสอดคลองกบจกรพงษ (2550) ไดทดลองอนบาลปลาดกบกอยทเสรมดวยอาหารสไปรไลนาสด พบวา อตราการเปลยนอาหารเปนเนอ และอตราการรอดตายของปลาดกทเสรมดวยสาหรายเกลยวทองสดดกวาทไมเสรมดวยสาหรายเกลยวทองสด ผลผลตรวมของปลานล ผลผลตรวมของปลานลในกระชงตลอดการทดลองในระดบความหนาแนน 50, 75 และ 100 ตวตอตารางเมตร มความแตกตางกนอยางมนยส าคญทางสถต แตไมแตกตางกนในทางดานสตรอาหารในระดบความหนาแนนทเหมอนกน ซงในความหนาแนนสงจะใหผลผลตรวมมากขน การจดการในการอนบาลปลานลกมากขนตามดวย 5.2.4 ตนทนในการผลตปลานล

ตนทนในการอนบาลปลานลในกระชงตลอดการทดลอง พบวาสตรอาหารทผสมจากสาหรายเกลยว

ทอง มตนทนในการผลตทสงขน ยงเพมสาหรายเกลยวทองมากขนตนทนกสงขนตาม ดงนนอาหารทไม

ผสมสาหรายเกลยวทองในการอนบาลปลานลจงราคาถกกวาอาหารทผสมจากสาหรายเกลยวทอง สวน

คาใชจายดานพนธปลา แรงงาน คาบอคอนกรต และคาใชจายอน ๆ ไมแตกตางกน

สวพ.

มทร.ส

วรรณภ

ม

37

5.2.5 ขอเสนอแนะจากการทดลองอนบาลปลานลในกระชงในบอดน 1. กอนการทดลองควรพกลกปลานลเพอใหลกปลาปรบตวเขากบสภาพแวดลอม 2. อาหารในการทดลองควรเปนอาหารเมดลอยน าเพอสงเกตการกนอาหารของปลาไดสะดวก

3. ระบบน าในการทดลองในบอตองมน าไวอยางเพยงพอเพอสะดวกตอการเปลยนถายน า 4. ควรมการเปลยนถายน าในบอดนทเลยงปลาในกระชงเปนประจ า

5. ในบอดนไมควรมสตวน าอนทจะมารบกวนการกนอาหารของปลา

สวพ.

มทร.ส

วรรณภ

ม

เอกสารอางอง กระทรวงวทยาศาสตรและเทคโนโลย . 2547. ขาวกระทรวงวทยาศาสตรและเทคโนโลย. เขตราชเทว กรงเทพฯ. กรมประมง .2526. การเลยงปลานล. เอกสารค าแนะน า กรมประมง, หจก. โรงพมพชวนพมพ กรงเทพฯ. จกรพงษ ศรพนมยง. 2550. การอนบาลปลาดกบกอยดวยอาหารส าเรจรปทเสรมดวยสาหรายสไปรไล- นาสด. สาขาวทยาศาสตรการประมง สถาบนเทคโนโลยพระจอมเกลาเจาคณทหารลาดกระบง วทยาเขตชมพร จ.ชมพร ประเสรฐ สตะสทธ, มะล บณยรตผลน และนนทยา อนประเสรฐ.2525. อาหารปลา. สถาบนประมง- น าจดแหงชาต กรมประมง กระทรวงเกษตรและสหกรณ อานนท สรสรยกมลชย.2536. ปลานลเชงพาณชยถงเวลาหรอยง. อะควาฟารมมง ปท 1 (5) 80-89 อ านวย โชตญาณวงษ.2525. อาหารปลา. ภาควชาผลตภณฑประมง คณะประมง มหาวทยาลยเกษตรศาสตร

BELAY, A., T. KATO and Y. OTA. 1996. Spirulina (Arthrospira): potential application as an animal feed supplement. 7th Conference of the International Association of Applied Biology. Abstract. p. 23.

HENSON, R.H. 2000. Use of Spirulina in Larviculture. The Advocate. NAKAMURA H. 1982. S. platensis: Food for Hungry World, a Pioneer’s story in Aquaculture.

University of the Trees Press, Boulder Creek, California. p 215. PROMYA J. and TRAICHAIYAPORN S. 2005a. Improvement of the dormitory effluent by Spirulina

platensis (Nordstedt) Geiteler. 4th Asia-Pacific Phycological Forum, Rama Gardens Hotel, Bangkok., Thailand.

SANCHEZ, M., J. C. BERNAL-CASTILLO ROZO and I. RODRIGUEZ. 2006. Spirulina arthrospira: An Edible Microorganism. A review. Departamento de Quimica, Facultad de Siencias, Pontificia Universidad Javeriana, Bogota 7: 43-88.

VONSHAK, A. 1997. Spirulina platensis (Arthrospira): Physiology, cell biology and biotechnology. London: Taylor and Francis. 227 pp.


38


สวพ.

มทร.ส

วรรณภ

ม

39

ภาคผนวก

สวพ.

มทร.ส

วรรณภ

ม

40

ตารางภาคผนวกท 1 ผลการวเคราะหอาหารในการเลยงปลานล

สารอาหาร อาหารไมผสมสาหรายฯ สาหรายเกลยว

ทองผง

อาหารผสมสาหรายเกลยวทอง

5% 10% 15%

Ash (g/100g) 8.10 8.12 8.43 8.58 10.61

Gross energy (Kcal/kg) 3,658.40 3,649.50 3,625.20 3,597.50 3,522.30

Nitrogen free extract (g/100 g) 33.24 33.43 32.65 33.47 32.49

Crude fiber(g/100 g) 0.84 0.85 0.72 0.69 0.58

Fat (g/100 g) 6.15 6.21 5.96 5.37 5.12

Moisture (g/100 g) 8.90 8.63 8.58 8.42 9.57

Protein (g/100 g) 40.12 43.35 44.32 44.47 46.28

สวพ.

มทร.ส

วรรณภ

ม

41

ภาพผนวกท 1 บดอาหารปลา

ภาพผนวกท 2 ชงน าหนกวตถดบอาหารปลา

สวพ.

มทร.ส

วรรณภ

ม

42

ภาพผนวกท 3 ผสมอาหารปลา

ภาพผนวกท 4 อดเมดอาหารปลา

สวพ.

มทร.ส

วรรณภ

ม

43

ภาพผนวกท 5 ตากแหงอาหารปลา

ภาพผนวกท 6 ลกปลาทใชในการทดลอง

สวพ.

มทร.ส

วรรณภ

ม

44

ภาพผนวกท 7 บอคอนกรตในการทดลอง

ภาพผนวกท 8 กระชงในการทดลอง

สวพ.

มทร.ส

วรรณภ

ม

45

ภาพผนวกท 9 ชงปลาเรมตนการทดลอง

ภาพผนวกท 10 ชงปลาเมอสนสดการทดลอง

สวพ.

มทร.ส

วรรณภ

ม

46

ภาพผนวกท 11 แผนผงการทดลองในบอคอนกรตกลม

A3B1

A3B2

A1B1

A3B4

A2B4

A1B3

A3B3

A2B2

A3B2

A1B4

A2B3

A2B1

A2B1

A1B2

A2B2

A2B4

A2B1

A2B3

A3B4

A1B2

A3B4

A3B1

A1B1

A1B3

A2B3

A1B4

A3B1

A1B2

A3B3

A1B1

A3B2

A1B4

A3B3

A2B2

A1B3

A2B4

A1 = ความหนาแนน 50 ตว/ม.2 B1 อาหารไมผสมสาหรายเกลยวทอง B4 อาหารผสมสาหรายเกลยงทอง 15 %

A2 = ความหนาแน 75 ตว/ม.2 B2 อาหารผสมสาหรายเกลยงทอง 5 %

A3 = ความหนาแนน 100 ตว/ม.2 B3 อาหารผสมสาหรายเกลยงทอง 10 %

สวพ.

มทร.ส

วรรณภ

ม

47

ภาพผนวกท 12 แผนผงการทดลองในกระชง

A2B4

A2B2

A1B4

A3B2

A1B2

A2B3

A3B2

A1B1

A3B1

A2B1

A3B4

A1B3

A3B4

A2B3

A1B2

A3B3

A2B2

A3B1

A1B3 A3B4

A1B4

A3B1

A1B1

A2B4

A2B3

A2B1

A3B3

A1B2

A3B2

A1B3

A2B4

A1B1

A2B2

A3B3

A1B4

A2B1

A1 = ความหนาแนน 50 ตว/ม.2 B1 อาหารไมผสมสาหรายเกลยวทอง



B4 อาหารผสมสาหรายเกลยงทอง 15 %

Growth Performance of Tilapia ( Linnaeus) Larvae Fed Diets...

Documents

Transcript of Growth Performance of Tilapia ( Linnaeus) Larvae Fed Diets...