Griffins Steakhouse Meny
-
Upload
digitalvoyager -
Category
Documents
-
view
112 -
download
0
Transcript of Griffins Steakhouse Meny
fördrinkar Griffins’ favoriter
h
Dry Martini - 95 kr Beefeater Gin | Lillet Blanc
Pendennis Cocktails - 95 kr Tanqueray 10 | Apricot Brandy | Färsk Limejuice
Peychaud’s Bitter | Sockerlag
Old Fashioned - 95 kr Makers Mark | Angostura Bitter | Sockerbit
Sazerac - 95 kr Sazerac Rye Whiskey | Sockerbit
Peychaud’s Bitter | Pernod Absinthe
Bed & Breakfast - 95 kr Absolut Vodka | Färsk Citronjuice | Apelsinmarmelad
Yellow Limón Sidecar - 95 kr Bacardi Limón | St. Germain Fläderlikör Le Compté Calvados | Färsk Citronjuice
Äppeljuice
COCkTaiLSManhattan - 110 kr
Canadian Club Whisky | Martini Rosso | Angostura Bitter
The Dempsey Cocktail - 110 kr Apple Brandy | Beefeater Gin | Pernod Absinthe | Granatäppelsirap
Clover Club Cocktail - 110 kr Beefeater Gin | Färsk Citronjuice | Hallonpuré | Äggvita
Blood & Sand - 110 kr Famous Grouse Whisky | Apelsinjuice
Martini Rosso alt. Antiqua Formula | Cherry Heering
EXTraOrdinairEMartinez Cocktail (variant) - 110 kr
Beefeater Gin | Lillet Blanc | Orange Curacao | Orange Bitter
AVIATION - 110 kr Beefeater Gin | Crème de Violette | Färsk Citronjuice | Sockerlag
Passion Latina - 110 kr Bacardi Superior | Några Stänk Peach Bitter
Passionsfruktspuré | Ananassirap
NYC Sour (variant) - 110 kr Sazarac Rye Whiskey | Färsk Citronjucie | Sockerlag
Apelsinjuice | Rött Vin
Pinktini - 110 kr Absolut Vodka | Lillet Blanc | Angostura Bitter
y
y
k
h
h
SNACKS
Fish ‘n chips med curryremoulad 60 kr
Rökta mandlar 45 kr
Sojarostade cashewnötter 45 kr
Rotfruktschips 45 kr
Oliver 45 kr
MiXTUrES
BlackBerry Punch - 110 kr Absolut Vodka | Björnbärslikör | Sockerlag | Limejuice | Champagne
Pimmscup - 110 kr Pimm’s No. 1 Cup | Ginger Ale | Limefrukt | Gurka
Mynta | Aplesinfrukt Sprite alt. Sodavatten
Golden Margarita on the Rocks (variant) Tequila | Limejuice | Grand Marnier | Apelsinjuice
Raspberry Royal - 110 kr Hallonlikör | Hallonlikör med Krusbär | Champagne
Rosy Dawn - 110 kr Beefeater Gin | Bacardi Limón | Aprikoslikör
Röda vindruvor | Färsk citronjuice | Sockerlag
Matador - 110 kr Tequila | Granatäppelsirap | Sprite | Cointreau | Redbull
aLkOHOLfriTT
Fråga vår bartender efter trevliga alkoholfria alternativ, som passar
dina önskemål.
kOrv MEd bröd ExtraordinaireGriffins lammkorv med tryffeldipp
och rostad lök - 60 kr
5
5
Dessutom: Kolsyrat mineralvatten
i olika smaker, färska juicer,
Red Bull m.m.
Sallad Nicoise med flammad tonfisk
och bakat lantägg - 175 kr
Kronärtskockssallad med krutonger, parmesan och
hasselnötsvinaigrette - 135 kr
Waldorfsallad Extraordinaire med pilgrimsmusslor, valnötter
och Åkeröäpplen - 165 kr
Moules Marinière på musslor från Grebbestad, serveras
med citronaioli och surdegsbröd – 145 kr
Trattkantarellsoppa med ankconfit, briochekrutonger
och riven Gotlandstryffel - 165 kr
Hellbergs starters
Gulfenad tonfiskmed tryffeldipp, melon och grillolja - 99 kr
Löjromstoast på Kalixlöjrom välj mellan 50 och 80 gram – 195 kr / 275 kr
Confiterad fjällröding från Östersund
med fänkål och pepparrotsdressing – 99 kr
j
Classic starters the extraordinaire way
Oxrygg ”Pelle Jansson”med pistou - 125 kr
Råbiff rullad i sesamfrö med chilidip,
sojastekt svamp och tat soi – 99 kr
SALADS & SOuPS
-
MeNu Extraordinaire - fyra rätter, 570 kr (vinpaket 330 kr)
Oxrygg ”Pelle Jansson” med pistou
Trattkantarellsoppa med briochekrutonger och riven Gotlandstryffel
KÖTTALTeRNATIV Lättrimmat ankbröst med nachostekt anklever,
pumpakräm och brynt smör
FISKALTeRNATIV Salmalax 38 grader med ostronemulsion,
gurka, forellrom och körsbärspotatis
Choklad au four med skum på lakrits, hallonsorbet och frostade pumpakärnor
”Hela dagens” Alltid 139 kr, fråga personalen
(inkl. ett glas vin eller gallop - 179 kr, eller alkoholfritt 159 kr).
The GriffinS’Menu
- tre rätter, tre hundralapparFörst: Confiterad fjällröding från Östersund
med fänkål och pepparrotsdressing
sedan: Rostad f läsksida med sylta på f läsklägg, kantareller, smålök och sellerikräm
sist: Crème brûlée med havtornscurd, sockrade hjortron och plockad kryddtagetes
Vårt dryckespaket för 165 kr fullbordar måltiden.
x
n
-
-För dig som vill göra livet lite enklare
-
-
Seafood Extraordinaire För minst 2 personer
Hummer, räkor,
två sorters ostron,
sashimi på Salmalax, tonfisk
inkl. tillbehör - 395 kr/pers
Skaldjur
Fine de Claire från Normandie 25 kr
Flatostron från Bretagne 35 kr
Hummer från Nordamerika 199 kr
Smögenräkor Dagspris!
Halv hummer med ett glas Champagne - 249 kr
n
krüGErS Favoriter..Rostad fläsksida
med sylta på fläsklägg, kantareller, smålök och sellerikräm - 170 kr
salmalax 38 gRadeR med ostronemulsion, gurka, forellrom och körsbärspotatis - 185 kr
lättRimmat ankbRöst med nachostekt anklever, pumpakräm och brynt smör - 235 kr
PiggvaR stekt På benet med tryffelpotatispuré, brysselkål, bacon och rödvinsglaze - 299 kr
GrIFFINS’ BurGEr Extraordinaire“extra allt” får en helt ny mening med 180 gr nötkött,
chili & cheddardipp, serveras med friterad potatis - 170 kr
Q
StEakhouSE EXTraOrdinairE
Tillbehör
ingår: Sherryvinägersky, inlagda tomater, höstcrudité, vispat bearnaisesmör
Välj mellan: Mandelpotatispuré eller pommes frites
250 g. 350 g.
Halv gårdskyckling (ursprung Sverige) Jungfrusallad och nobisdressing 195 kr
Top Blade (ursprung Texas, U.S.A)
Detalj från rostbiffen, med rostad majskräm 179 kr 279 kr
Ribeye (ursprung Nebraska, U.S.A) med sötpotatisaioli 235 kr 335 kr
Oxfilé Highland Cattle (ursprung Skottland) Höghöjdskött, med rökt baconcrust 275 kr 375 kr
Lammrostbiff & hemvevad lammkorv (ursprung Gotland) med inlagda betor 210 kr 310 kr
T-Benstek på gödkalv (ursprung Holland) med ölglacerad lök 400 kr
Wagyubiff (ursprung Chile) +6-8 i marmoreringsgrad, med Pebresalsa 795 kr Extrem marmorering gör denna biff världsberömd, kallas Kobebiff när den är styckad i Japan.
GRIFFINS’ ReKOMeNDeRAR CIRKA 30 MINuTeRS KONTeMPLATION INFÖR SeRVeRING AV DeSSA RäTTeR
dESSErTEr & OSTar
Crème brûlée
med havtornscurd, sockrade hjortron och plockad kryddtagetes - 95 kr
Choklad au four med skum på lakrits, hallonsorbet och frostade pumpakärnor - 119 kr
Parfait på röda vinbär med vit chokladkräm, sockrat anslag och sallad på ängsyra - 95 kr
Friterad Camembert med krispig persilja och varma hjortron - 125 kr
3 sorters ost serveras med kvittenmarmelad - 119 kr - med passande viner - 199 kr
w
w
Godisskål Extraordinaire – 65 kr (tryffel, kola, marshmallows & gelehallon)
GraPPa 1 Cl Grappa luce, Merlot, Sangiovese 35 kr
Club alfa romeo Grappa di amarone, luigi righetti 35 kr
Grappa di amarone, Masi 30 kr
CalvadoS lecompte Calvados originel 23 kr
Boulard Calvados 1986 60 kr
Boulard Calvados Hors d’age 35 kr
Boulard Calvados Grand Solage 25 kr
CoGnaC Gröntedts Monopol 24 kr
Hine rare vSoP 30 kr
delamaine Pale & dry Xo 30 kr
delamaine vesper 57 kr
WHiSkey auchentoshan 12 yo 28 kr
The Glenlivet 12 yo 28 kr
Glenlivet 21 yo 55 kr
Se stora listan för fler alternativ
kaFFeBryggkaffe - 25 kr
espresso enkel - 22 kr
dubbel - 28 kr
Cappucino - 28 kr
latte - 35 kr
Givetvis fixar vi det mesta i kaffeväg
- bara fråga om du saknar något!
Chokladtryffel - 35 kr
Te - 25 kr
earl grey eller grönt te
avEC
...Vi möttes för länge sedan på ett obskyrt antikvariat i Paris, men jag minns det som igår. Hon hade kommit direkt från sin föreställning för att hämta
en kinesisk skrift om forntida brädspel och var vacker så det gjorde ont. Själv plöjde jag de dammiga hyllorna på jakt efter allt som hade med alkemi och forteana att göra. Allt mer tid ägnades redan då åt detta sidointresse och
det hade blivit allt svårare att motivera mig under timmarna i labbet och inför mina forskarstudenter. Vad som en gång varit en oskydig hobby hade
utvecklats till någonting som liknade en besatthet. När jag mötte hennes blick visste jag det lika instinktivt som omedelbart. Det var den blivande
Mrs. Griffin som stod framför mig. Och världen skulle aldrig mer bli sig lik...