Grasas y aceites.
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GRASAS Y ACEITES
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Este es una presentacion donde se muestra una breve introduccion de la quimica que presenta los acesites grasos y los acietes.
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Presentacin de PowerPoint
GRASAS Y ACEITES
Degradacin de aceites y grasas.HIDROLISISOXIGENACION
RANCIDEZ
OXIDACIN
Saponificacin y accin de las Lipasas:PROCESO DE REFINACIN
APLICACIONES
GLOSARIOMUCHAS GRACIASPOR SUATENCIN