Gotowanie jak po sznurku - masat.pl+Archiwalne_materialy/=2014/Gotowanie jak po... · 2 Gotowanie...

Gotowaniejak po sznurku

Wygodniei prosto

; )

2 Gotowanie jak po sznurku 3

Doskonałe urządzenia do siekania, rozdrabniania i mieszania bez użycia prądu

Posieka świeże zioła

Bazylię

Nać Selera

Szczypiorek

Estragon

Miętę

Pietruszkę

Szałwię

�

�

�

�

�

�

�

Posieka i rozdrobni

Korniszony

Szalotki

Ser

Szynkę

Ugotowane jajka

Cebulę

Oliwki

Ryby

Mięsa

�

�

�

�

�

�

�

�

�

Przygotuje

Sosy, pasty, dipy

Marynaty

Majonezy

Omlety

Puree z warzyw i owoców

Koktajle mleczne i owocowe

�

�

�

�

�

�

Rozdrabniacz Plus – Multi Rozdrabniacz – Extra Szef

Półprzezroczyste pojemniki z antypoślizgowym dnem zapewniają stabilność podczas pracy oraz możliwość kontrolowania stopnia rozdrobnienia/ wymieszania składników.

Ich pojemności to odpowiednio:

Rozdrabniacz Plus – 300 ml

Multi Rozdrabniacz – 730 ml z podziałką na poziomach pojemności od 50 ml do 600 ml oraz linią maksymalnego napełnienia 400 ml

Extra Szef – 1,35 l z podziałką do poziomu 1,2 l oraz linią maksymalnego napełnienia 800 ml

Pojemniki:

Wspólną częścią wszystkich urządzeń jest mała pokrywka ze sznurkowym mechanizmem napędzającym. Pokrywka składa się z dwóch części, które łatwo rozmontować (np. w celu dokładniejszego umycia), wkładając czubek łyżeczki w otwór w pokrywce i delikatnie podważając jej górną część. Aby ponownie złożyć pokrywkę należy równo dopasować jej obydwie części i docisnąć aż do usłyszenia „kliknięcia”.

Dodatkową częścią pokrywy w Extra Szefie jest kołnierz nakręcany na pojemnik główny, a następnie na kołnierz montowana jest mała pokrywka.

Pokrywki:

Aby prawidłowo korzystać z każdego z urządzeń należy przed montażem ustawić pojemnik na blacie, zamontować wybraną część – mieszadło lub ostrza na wypustkę wewnątrz pojemnika oraz zakręcić pokrywkę, dopasowując jej środek do otworu w „nóżce” mieszadła/ostrza.

Prawidłowo zmontowane, ustawione na blacie urządzenie, przytrzymujemy od góry jedną ręką, a drugą pociągamy za sznurek (równolegle do blatu).

Użytkowanie:

�

�

�

�

Ostrza są bardzo ostre – należy obchodzić się z nimi ostrożnie.

W urządzeniach nie należy kruszyć lodu. Powoduje to uszkodzenie ostrzy.

Nie należy mieszać gorących płynów.

Pojemników nie należy zamrażać ani podgrzewać w nich składników.

Środki ostrożności�

�

�

Rozdziel wszystkie części, otwie-rając też małą pokrywkę.

Ostrzy oraz górnej część małej pokrywki (tę z mechanizmem napędzającym) – nie należy myć w zmywarce. Zalecane jest mycie ręczne lub wytarcie wilgotną szmatką (pokrywka). Pozostałe elementy można myć z zmywarce.

Przed ponownym montażem wszy-stkie elementy należy wysuszyć.

Wszystkie urządzenia posiadają 30letnią gwarancję Tupperware z tytułu wad fabrycznych i materia-łowych ujawnionych w trakcie użytkowania w warunkach domo-wych. Gwarancji nie podlegają uszkodzenia powstałe w wyniku nieprawidłowego, niezgodnego z zaleceniami użytkowania (np. przebarwienia, stopienia, oznaki podgrzewania w mikrofali, itp.) oraz oznaki normalnego zużywania się produktu.

Mycie i pielęgnacja Gwarancja Tupperware


Koktajlimbirowo bananowy

Czas przygotowania:

Składniki na 2 małe szklanki:

5 minut

1 banan

1 łyżka soku z cytryny

1 łyżeczka zmielonego imbiru

1 łyżeczka miodu

200 ml soku pomarańczowego

1 Włożyć banana pokrojonego na kawałki do Multi

Rozdrabniacza z ostrzami. Dodać sok z cytryny, imbir,

miód i rozdrobnić do konsystencji puree.

Dodać sok pomarańczowy i dokładnie wymieszać.

Przelać koktajl do szklanek i od razu podawać.

2

3

Kaktajlśniadaniowy

Czas przygotowania:

Składniki na 2 małe szklanki:

5 minut

100 g truskawek

100 g malin

2 łyżki jogurtu naturalnego

2 łyżeczki syropu klonowego

1 łyżka drobnych płatków owsianych

100 ml soku jabłkowego

1 Włożyć truskawki i maliny do Multi Rozdrabniacza

z ostrzami i rozdrobnić do konsystencji puree. Następnie

dodać naturalny jogurt, syrop klonowy i płatki owsiane.

Dodać sok jabłkowy i dobrze wymieszać.

Przelać koktajl do szklanek i od razu podawać.

2

3


KoktajleCzas przygotowania:

Składniki:

5 minut

Koktajle owocowe

250 g owoców

5 ml soku z cytryny

50 g cukru pudru lub 50 ml miodu

Owoce do wyboru:

250 g malin

250 g jeżyn

2 obrane brzoskwinie, pozbawione pestek i pokrojone na ćwiartki

1 obrane mango, pokrojone na ćwiartki

4 obrane kiwi

Shake bananowo truskawkowy

100 g truskawek pokrojonych na połówki

1 mały banan, obrany i pokrojony na mniejsze części

15 ml cukru pudru lub miodu

200 ml mleka lub mleka sojowego

Smoothie z kiwi i pomarańczy

3 obrane kiwi

25 ml cukru pudru


Smothie brzoskwiniowo – malinowo – jabłkowe

1 obrana brzoskwinia, pozbawiona pestki i pokrojona na ćwiartki

125 g malin

150 ml soku jabłkowego


1 Wybrane owoce posiekać w Multi Rozdrabniaczu z ostrzami.

Dodać sok z cytryny i cukier puder lub miód, dokładnie wymieszać do uzyskania gładkiej i płynnej masy.

2

owocowe

1 Posiekać owoce z cukrem pudrem lub miodem w Multi Rozdrabniaczu z ostrzami. Dodać mleko lub mleko sojowe i dokładnie wymieszać. Truskawki i banana można zastąpić innymi miękkimi owocami, takimi jak: brzoskwinie, mango, kiwi, maliny.

1 Posiekać kiwi z cukrem pudrem w Multi Rozdrabniaczu z ostrzami. Dodać sok pomarańczowy i dokładnie wymieszać.

1 Posiekać brzoskwinię i maliny w Multi Rozdrabniaczu z ostrzami. Dodać sok jabłkowy, sok pomarańczowy i dokładnie wymieszać.


Pureedla Malucha

Czas przygotowania:

Składniki na 2 porcje:

7 minut + gotowanie 10-15 min.

Puree z cukinii300 g obranej cukinii, pokrojonej

na plastry25 ml śmietanki 18%Garść zielonej naci seleraSól do smaku

Puree z marchewki300 g marchewek, obranych

i pokrojonych w cienkie plastry15 ml śmietanki 18%15 g masłaSól do smaku

Puree z ziemniaków i selera150 g obranego korzenia selera,

pokrojonego na ćwiartki150 g obranych ziemniaków,

pokrojonych na połówki25 ml mleka25 ml śmietanki 18%Sól do smaku

Puree z ziemniaków

i zielonego groszku200 g obranych ziemniaków,

pokrojonych na połówki100 g zielonego groszku50 ml śmietanki 18%Sól do smaku

1 Ugotować warzywa w wodzie. Przełożyć warzywa do

Multi Rozdrabniacza i dokładnie posiekać za pomocą

ostrzy na gładką masę.

Wymienić ostrza na mieszadło. Dodać pozostałe

składniki z przepisu, takie jak: mleko, śmietankę, masło.

Dokładnie wymieszać.

Doprawić solą do smaku.

2

3


Pastyśródziemnomorskie

Czas przygotowania:


Pasta grecka:

Pasta włoska:

10 minut

1 gałązka tymianku

4 suszone pomidory w oleju

75 g sera feta

1 łyżka śmietany

1 łyżka oleju z zalewy pomidorów

1/2 łyżeczki mieszanki przypraw

do potraw greckich

Sól i świeżo zmielony pieprz

10 liści bazylii

1 łyżka czarnych oliwek bez pestek

3 fileciki anchois

1 łyżka sera ricotta


1

Pasta grecka:

Umieścić liście tymianku wraz z suszonymi pomidorami

w Rozdrabniaczu Plus i drobno posiekać.

Dodać pokruszony ser feta, ponownie posiekać,

a następnie wyjąć ostrza.

Dodać śmietanę, olej i mieszankę przypraw, wymieszać

Mini Silikonową łyżką. Doprawić do smaku solą

i pieprzem.

2

3

1

Pasta włoska:

Posiekać liście bazylii w Rozdrabniaczu Plus.

Dodać oliwki, anchois i ponownie posiekać. Usunąć

ostrza, dodać ser ricotta i wymieszać Mini Silikonową

łyżką.

Doprawić do smaku solą i pieprzem.

2

3

Wskazówkapesto smakuje doskonale nie tylko ze spaghetti, lecz także jako pasta do kanapek.


Wariacjepesto

Czas przygotowania:


Pesto cukiniowe:

Pesto Arrabiata:

Pesto z pestek dyni:

5 minut

4 gałązki natki pietruszki

50 g cukinii, pokrojonej w niewielkie

kawałki

1 ząbek czosnku

1 łyżka orzechów włoskich

1 łyżka startego sera Pecorino

2 łyżki oleju z orzechów włoskich

Sól


1 ząbek czosnku

1 czerwona papryczka chilli

2 łyżki oliwy z oliwek


10-15 listków bazylii

1 ząbek czosnku

2 łyżki prażonych pestek dyni

1 i ½ łyżki startego parmezanu

2 łyżki oleju z pestek dyni

1 łyżka oliwy z oliwek

Sól

1 Pesto cukiniowe:

Włożyć natkę pietruszki oraz kawałki cukinii do

Rozdrabniacza Plus i drobno posiekać. Dodać obrany

ząbek czosnku oraz orzechy włoskie i ponownie

posiekać. Na końcu wymieszać ze startym serem

Pecorino i olejem. Doprawić solą.

Pesto arrabiata:

Włożyć natkę pietruszki do Rozdrabniacza Plus

i drobno posiekać. Dodać obrany ząbek czosnku oraz

papryczkę chilli, wcześniej usuwając z niej nasiona,

i ponownie posiekać. Wymieszać z oliwą z oliwek

i doprawić do smaku solą i pieprzem.

Pesto z pestek dyni:

Włożyć liście bazylii do Rozdrabniacza Plus i drobno

posiekać. Dodać obrany ząbek czosnku oraz pestki dyni

i ponownie posiekać. Wymieszać ze startym

parmezanem, oliwą i doprawić solą do smaku.

2

3


Pastyświata

Czas przygotowania:

Składniki na 10 porcji

Pasta hawajska:

Pasta wiosenna:

10 minut


1 cebula dymka

1 plasterek szynki

1 plasterek ananasa z puszki

100 g kremowego serka



1 cebula dymka

4 rzodkiewki

100 g kremowego serka


1

Pasta hawajska:

Włożyć natkę pietruszki i pokrojoną cebulę dymkę do

Rozdrabniacza Plus, a następnie drobno posiekać.

Pociąć szynkę i ananasa na kawałki, włożyć do

Rozdrabniacza Plus i posiekać ponownie.

Usunąć ostrza, wymieszać z kremowym serkiem,

doprawić solą i pieprzem.2

1

Pasta wiosenna:

Do Rozdrabniacza Plus włożyć listki pietruszki i cebulę

dymkę, a następnie drobno posiekać. Dodać pokrojoną

w ćwiartki rzodkiewkę i ponownie posiekać.

Usunąć ostrza, wymieszać z kremowym serkiem,

doprawić solą i pieprzem.2


MajonezCzas przygotowania:

Składniki bazowe:

15 minut

150 ml oleju (nie oliwy z oliwek)

15 ml musztardy

50 ml zimnego zagęszczonego mleka

Sól i pieprz

Porada:Pamiętaj, że mleko musi być schłodzone. Zamiast zwykłego mleka możesz użyć mleka sojowego (2,8%)

Czas przygotowania:

Składniki bazowe:

15 minut

2 żółtka

50 ml musztardy

300 ml oleju

Do smaku: sól i pieprz

W Multi Rozdrabniaczu z ostrzami posiekać 1 małą szalotkę podzieloną na ćwiartki oraz pęczek dowolnie wybranych ziół (pietruszka, estragon, kolendra). Wymienić ostrza na mieszadło. Dodać składniki bazowe i wymieszać do osiągnięcia konsystencji majonezu.

W Multi Rozdrabniaczu z ostrzami posiekać 1 małą szalotkę podzieloną na ćwiartki, 50 g korniszonów pokrojonych na kawałki, 25 ml kaparów, 3 gałązki natki pietruszki i 1 gałązkę estragonu. Wymienić ostrza na mieszadło. Dodać składniki bazowe i wymieszać do osiągnięcia konsystencji majonezu.

Do Multi Rozdrabniacza z mieszadłem wlać 25 ml ketchupu, kilka kropli sosu Worcestershire i sosu Tabasco. Dodać składniki bazowe i wymieszać do osiągnięcia konsystencji majonezu.

W Multi Rozdrabniaczu z ostrzami posiekać 3 obrane ząbki czosnku. Wymienić ostrza na mieszadło. Dodać składniki bazowe i wymieszać do osiągnięcia konsystencji majonezu.

W Multi Rozdrabniaczu z ostrzami posiekać 3 obrane ząbki czosnku. Wymienić ostrza na mieszadło. Dodać składniki bazowe, 10 ml koncentratu pomidorowego, szczyptę szafranu, szczyptę chilli i wymieszać do osiągnięcia konsystencji majonezu.

Majonez ziołowy

Majonez – sos tatarski

Majonez koktajlowy

Majonez czosnkowy

Majonez czosnkowo-pomidorowy

Majonez klasyczny�Do Extra Szefa wyposażonego �w mieszadło wrzucić żółtka, musztardę

i 50 ml oleju. Przekręcić 3 razy korbką. �Powoli dodawać pozostały olej przez

lejek i mieszać, obracając korbką. Dodać soli i pieprz do smaku.

WskazówkaDip można podawać na ciepło lub na zimno.


Salsadip

Czas przygotowania:

Składniki na 2-3 porcje:

15 minut

1 mała cebula

1 ząbek czosnku

1 mały kawałek papryczki chilli

1 łyżka oliwy z oliwek

1 łyżka przecieru pomidorowego

1 czerwona papryka

250 g pomidorków cherry

1 szczypta cukru

1 kropla Tabasco


5 gałązek pietruszki

1 Obrać cebulę, pokroić na duże kawałki, włożyć razem

z ząbkiem czosnku i papryczką chilli do Multi

Rozdrabniacza z ostrzami, a następnie drobno

posiekać.

Rozgrzać oliwę z oliwek na patelni i delikatnie

podgrzewać dodając przecier pomidorowy i wcześniej

przygotowaną cebulę.

Przekroić paprykę na pół, usunąć nasiona i pociąć na

duże kawałki. Włożyć paprykę do Multi Rozdrabniacza

z ostrzami, a następnie posiekać i dodać na patelnię.

Przekroić pomidory na pół i posiekać porcjami

w Multi Rozdrabniaczu z ostrzami. Dodać pomidory

na patelnię i gotować na małym ogniu przez około

10 minut. Doprawić cukrem i przyprawami.

Na końcu dodać posiekaną pietruszkę.

2

3

4

5


Gazpacho1 Pokroić cebulę na ćwiartki i posiekać z ząbkiem

czosnku w Extra Szefie z ostrzami.

Obrać ogórka Obieraczką pionową i pokroić na

kawałki razem z pomidorami i papryką. Umieścić

w Extra Szefie z ostrzami i drobno posiekać.

Na końcu dodać pokrojone kawałki chleba. Przez lejek

dodać ocet, olej i bulion warzywny i dobrze wymieszać.

Doprawić do smaku solą i pieprzem.

Podawać dobrze schłodzone.

2

3

4

Czas przygotowania:


15 minut

1 mała cebula

1 ząbek czosnku

200 g pomidorów

1/2 żółtej papryki

1/4 ogórka

1/2 kromki chleba tostowego

3 łyżki białego octu winnego


200 ml ostudzonego bulionu

warzywnego



FrittatyCzas przygotowania:

Składniki na bazę:

Czas przygotowania:

Składniki na omlet:

15 minut

4 jajka15 ml mlekaSól i pieprz do smaku

10 minut

250 g pomidorków cherry

25 ml oliwy z oliwek

2 ml ziół prowansalskich

100 g tuńczyka z puszki w sosie własnym

4 jajka

Sól i pieprz do smaku

1 W zależności od wyboru dodatków, posiekać je w Multi

Rozdrabniaczu z ostrzami. Dodać składniki bazowe

i dokładnie wymieszać. Usmażyć na patelni.

Omletz tuńczykiem i pomidorkami

1 Na patelni rozgrzać oliwę z oliwek. Dodać pomidorki

cherry, zioła prowansalskie i smażyć na średnim ogniu

przez 5 minut. Za pomocą Multi Rozdrabniacza

z ostrzami posiekać tuńczyka i wymieszać z jajkami.

Doprawić solą i pieprzem, a następnie przełożyć masę na

patelnię z pomidorkami. Gotować całość na średnim

ogniu.

2

Dodatki do wyboru:

30 g grzybów, 50 g szynki, 50 ml startego żółtego sera

100 g obranych i ugotowanych krewetek, 1 szalotka, 2 ml curry w proszku

Mieszanka świeżych ziół: kolendra, pietruszka, estragon, bazylia, seler

60 g ugotowanej piersi z kurczaka, 50 ml startego żółtego sera

25 g czarnych oliwek bez pestek, 5 filecików anchois

80 g wędzonego łososia, 3 gałązki koperku

30 g zielonych liści szpinaku, 30 g startego parmezanu

1 czerwona papryka pozbawiona nasion i pokrojona na kawałki 30 g pokrojonej w kostkę kiełbasy chorizo

�

�

�

�

�

�

�

�


Przekąskamięsna

Czas przygotowania:

Składniki na 1 porcję:

Klasyczna sałatka mięsna:

Sałatka mięsna z oliwą i octem:

5 minut

50 g kiełbasy

2 korniszony

1 łyżka majonezu


50 g kiełbasy

2 korniszony

1/4 czerwonej papryki

1 łyżka oleju słonecznikowego

1 łyżeczka octu


1 Włożyć plastry kiełbasy do Multi Rozdrabniacza

z ostrzami i posiekać razem z korniszonami.

Usunąć ostrza i wymieszać Neo Silikonową łyżką

pozostałe składniki. Przyprawić do smaku. W wersji

z oliwą i octem dodać również kawałki papryki

i posiekać.

2

WskazówkaPodawaj z kromkami chleba. Porcja na lekką kolację dla jednej osoby.


Sałatkaryżowa

Czas przygotowania:

Składniki na 6 porcji:

10 minut

Kuchenka mikrofalowa:

około 12 minut/800 Watt

300 ml ryżu

3 papryki: 1 czerwona, 1 zielona

i 1 żółta

1 mała puszka ananasa w kostkach

200 g szynki

Składniki dressingu:

1/2 pęczka pietruszki

125 g jogurtu

125 g śmietany 30%

50 ml soku ananasowego

3 łyżki jasnego sosu sojowego

1 łyżeczka cukru


1 Ryż ugotować w Ryżowym Garnuszku. Odstawić do

wystygnięcia.

Umyć papryki, przekroić na pół, usunąć nasiona

i pokroić w kostkę.

Odcedzić ananasa i zachować sok do przygotowania

dresingu.

Pokroić szynkę, ananasa w kostkę i wymieszać

z ryżem oraz papryką.

Dressing: w Multi Rozdrabniaczu z ostrzami posiekać

drobno natkę pietruszki. Dodać pozostałe składniki

i dobrze wymieszać. Doprawić solą i pieprzem. Dodać

sos do sałatki i wymieszać.

Schłodzić w lodówce przed podaniem.

2

3

4

5

6


Sałatkaz czerwonej kapusty i owoców

Czas przygotowania:

Składniki na 4-6 porcji:

10 minut

400 g czerwonej kapusty

1 cebula

2 jabłka

1 puszka mandarynek

świeży sok z jednej cytryny

świeży sok z jednej pomarańczy

Składniki dressingu:

4 łyżki oleju z orzechów włoskich

2 łyżki octu jabłkowego

1 łyżeczka miodu


50 g orzechów włoskich

do posypania

1 Pokroić czerwoną kapustę na kawałki, umieścić w Extra

Szefie z ostrzami i drobno posiekać. Przełożyć do

Dużej Miski do ciasta.

Posiekać w Extra Szefie obraną cebulę, wydrążone

jabłka i połączyć z czerwoną kapustą. Dodać

odsączone mandarynki, sok z cytryny i pomarańczy.

Wymieszać miód, olej i ocet, doprawić solą i pieprzem

i polać sosem sałatkę.

Grubo posiekać orzechy włoskie i posypać nimi sałatkę

tuż przed podaniem.

2

3

4

Czas przygotowania:

Składniki:

10 minut

Marynata klasyczna (do ryb i owoców morza)1 biała cebula obrana i pokrojona w ćwiartki3 ząbki czosnku1/2 pęczka pietruszki150 ml oliwy z oliwek50 ml soku z cytryny1 łyżeczka czarnego pieprzu Sól do smaku

Marynata egzotyczna (do mięs i drobiu)1 biała cebula obrana i pokrojona w ćwiartki1 zielona papryka, pozbawiona nasion i pokrojona na kawałki25 ml miodu25 ml musztardy50 ml rumu100 ml oleju100 ml białego wytrawnego winaSól i pieprz do smaku

Marynata z czerwonego wina (do dziczyzny)1 gałązka świeżego tymianku1 gałązka rozmarynu1 cebula obrana i pokrojona w ćwiartki1 papryczka chili, pozbawiona nasion2 goździki1 liść laurowy25 ml koniaku200 ml czerwonego wina25 ml oleju25 ml miodu

Marynata korzenna (do czerwonego mięsa i jagnięciny)1 czerwona cebula, obrana i pokrojona w ćwiartki 2 obrane ząbki czosnku2 gałązki kolendry100 ml białego winaSzczypta szafranu100 ml oliwy z oliwek3 łyżeczki przyprawy korzennej 1 łyżeczka czarnego pieprzu


Marynaty

1 W Multi Rozdrabniaczu

z ostrzami posiekać cebulę,

czosnek i pietruszkę. Wymienić

ostrza na mieszadło. Dodać

pozostałe składniki i dokładnie

wymieszać.


z ostrzami posiekać cebulę

z zieloną papryką. Wymienić



wymieszać.


z ostrzami posiekać tymianek,

rozmaryn, cebulę, papryczkę chili,

goździki i liść laurowy. Wymienić



wymieszać.


z ostrzami posiekać czerwoną

cebulę, czosnek i kolendrę.

Wymienić ostrza na mieszadło.

Dodać pozostałe składniki

i dokładnie wymieszać.


MufinkiCzas przygotowania:

Składniki:

15 minut

Pieczenie: 40 minut w rozgrzanym

piekarniku w temperaturze 190°C

(górna i dolna grzałka)

1 czerwona papryka

50 g wydrylowanych oliwek

50 g sera feta

3 jajka

1/2 łyżeczki soli


6 łyżek płynnej śmietany

200 g mąki

1 łyżeczka proszku do pieczenia

1 Przekroić paprykę na pół, usunąć nasiona i pokroić na

kawałki. Umieścić razem z oliwkami i serem feta

w Extra Szefie z ostrzami i drobno posiekać, przełożyć

do miseczki.

Wymieszać jajka i sól w Extra Szefie, wyposażonym

w mieszadło, dodając oliwę z oliwek i śmietanę przez

lejek. Dodać mąkę, proszek do pieczenia i wymieszać.

Dodać masę paprykową i wymieszać za pomocą Neo

Silikonowej łyżki.

Umieścić formę Silikonowe Babeczki na kratce do

pieczenia i wypełnić formę ciastem.

Piec w uprzednio rozgrzanym piekarniku w temp. 190°C

(górna i dolna grzałka) przez około 40 minut.

2

3

4

po grecku


Plackimarchewkowe

Czas przygotowania:

Składniki na 2-3 porcje:

10 minut

50 g orzechów włoskich

250 g ziemniaków

250 g marchwi

1 mała cebula

2 jaja

4 łyżki mąki ziemniaczanej

Sól

Olej słonecznikowy

1 Zetrzeć drobno orzechy włoskie we Francuskim

Młynku.

Obrać ziemniaki i marchew, pociąć na kawałki

i umieścić w Extra Szefie z ostrzami, posiekać.

Dodać ćwiartki cebuli, jajko, mąkę ziemniaczaną, sól,

orzechy włoskie i posiekać.

Rozgrzać olej słonecznikowy na patelni. Wlać jedną Neo

Chochelkę masy i smażyć do uzyskania złotego koloru.

Obrócić za pomocą Neo Łopatki.

2

3

4


Żeberkamarynowane

Czas przygotowania:

Składniki na 4-6 porcji:

5 minut

Pieczenie: 30 min.

Do przygotowania marynaty:

1 mała papryczka chilli

2 ząbki czosnku

2 łyżeczki miodu

2 krople Tabasco

4 łyżki śmietany 18%

1 łyżka keczupu

75 ml oleju słonecznikowego


1 kg żeberek wieprzowych,

porcjowanych

1 Przekroić papryczki chilli na pół, usunąć nasiona

i pokroić na kawałki. Posiekać drobno wraz z obranymi

ząbkami czosnku w Multi Rozdrabniaczu z ostrzami.

Następnie usunąć ostrza i wymienić na mieszadło.

Dodać miód, Tabasco, śmietanę, keczup i olej

słonecznikowy i wymieszać. Doprawić do smaku solą

i pieprzem.

Obtoczyć marynatą mięso i pozostawić na 60 minut.

Ułożyć żeberka jeden obok drugiego na Ultra Pro

Pokrywie 800 ml i piec w uprzednio rozgrzanym

piekarniku w temp. 210°C (dolna i górna grzałka) przez

30 minut.

2

3

4


Pierogina ostro

Czas przygotowania:


10 minut

Farsz:

3 szalotki

5 cebul dymek

50 g boczku pokrojonego w kostkę

100 g śmietany

1 żółtko

75 g startego sera

Sól, świeżo zmielony pieprz, papryka

2 rolki schłodzonego ciasta

francuskiego

1 żółtko do posmarowania pierogów

1 Obrać i pokroić wszystkie cebule na kawałki,

a następnie umieścić w Extra Szefie z ostrzami

i drobno posiekać.

Umieścić pokrojony w kostki boczek na patelni i smażyć

aż się wytopi tłuszcz. Odłożyć na bok.

Włożyć cebulę na patelnię i usmażyć. Dodać kostki

boczku i ostudzić.

Następnie wymieszać ze śmietaną, żółtkiem, startym

serem i doprawić do smaku.

Wykroić 6 okręgów z każdej rolki francuskiego ciasta za

pomocą Pierożka. Umieścić jeden okrąg ciasta na

wycinarce, położyć jedną łyżkę farszu na środku,

a następnie zamknąć i ścisnąć razem brzegi pieroga.

Układać pierogi na Silikonowej macie na blasze

piekarnika i posmarować żółtkiem za pomocą

Silikonowego Pędzelka.

Piec w uprzednio rozgrzanym piekarniku w temp. 200°C

(dolna i górna grzałka) przez około 15 minut.

2

3

4

5

6

7


Tartawiśniowo czekoladowa

Czas przygotowania:


15 minut

Pieczenie: 40 minut w temp. 200°C,

dolna i górna grzałka

Kruszonka:

90 g mąki

1 łyżka kakao

75 g cukru

90 g masła

Ciasto:

200 ml ubitej śmietany

100 g cukru

1 opakowanie cukru waniliowego

3-4 krople aromatu cytrynowego

2 łyżeczki proszku do pieczenia

3 jajka

190 g mąki

300 g wydrylowanych wiśni

1 W celu przygotowania kruszonki do Extra Szefa

z ostrzami włożyć mąkę, kakao, cukier i masło

pokrojone na niewielkie kawałki. Dobrze wymieszać

i przełożyć do miski.

Wymieszać śmietanę, cukier, cukier waniliowy i aromat

cytrynowy w Extra Szefia z mieszadłem. Następnie

dodać jajka i wymieszać. Mąkę i proszek do pieczenia,

przesiać przez sito i delikatnie wymieszać z pozostałymi

składnikami.

Przelać ciasto do formy Silikonowa Księżniczka

i wygładzić powierzchnię. Na wierzchu ułożyć wiśnie,

a następnie posypać kruszonką i piec w uprzednio

rozgrzanym piekarniku w temp. 200°C (górna i dolna

grzałka) przez około 40 minut.

2

3


Warstwowy

Czas przygotowania:


15 minut

1 i 1/2 łyżeczki żelatyny

250 g jogurtu naturalnego

250 g sera mascarpone

75 g cukru

1 opakowanie cukru waniliowego

200 g śmietany 30%,

ubitej na sztywno

1 mała puszka moreli

1 Namoczyć żelatynę w zimnej wodzie.

Jogurt naturalny, serek mascarpone, cukier oraz cukier

waniliowy włożyć do Extra Szefa wyposażonego

w mieszadło i mieszać do uzyskania jednolitej

konsystencji.

Żelatynę podgrzewać 1 minutę w kuchence mikrofalowej

na mocy 600 W. Nie gotować.

Wymieszać 2 łyżki przygotowanej masy z płynną

żelatyną. Następnie połączyć żelatynę z pozostałą masą.

Gdy masa zacznie gęstnieć, wymieszać z ubitą

śmietaną.

Umieścić odcedzone morele w Extra Szefie z ostrzami

i drobno posiekać.

Wlewać na zmianę masę jogurtową i puree morelowe

do pucharków deserowych. Schłodzić przed podaniem.

2

3

4

deser brzoskwiniowy

5

6

Owocowa rozkosz

Czas przygotowania:

Składniki na 2 osoby:

5 minut

300 g truskawek30 g cukru pudru (w zależności od wartości cukru w owocach)1 kropla aromatu miętowego

lub

1 mango30 g cukru pudru (w zależności od wartości cukru w owocach)1 kropla aromatu mandarynkowego

lub

3 kiwi30 g cukru pudru (w zależności od wartości cukru w owocach)1 kropla aromatu cytrynowego

1 W Multi Rozdrabniaczu z ostrzami umieścić pokrojone

na kawałki wybrane owoce, a następnie posiekać do

konsystencji puree.

Dodać odpowiedni aromat oraz cukier puder.

Przysmak owocowy smakuje doskonale z lodami

waniliowymi. Może również stanowić uzupełnienie

deserów, na przykład budyniu lub sałatki owocowej.

2

3



Lody

Czas przygotowania:


10 minut

300 g zamrożonych owoców leśnych

125 g jogurtu o smaku orzechów laskowych

100 g ubitej śmietany 30%

2 łyżki cukru pudru

2 łyżki zmielonych orzechów

1 Pozostawić mieszankę owoców, aby się nieco

rozmroziła, a następnie umieścić je w Extra Szefie

z ostrzami.

Dodać jogurt, śmietanę, cukier puder i zmielone

orzechy i wymieszać dokładnie do uzyskania

kremowej konsystencji. Można podać miękkie lody

od razu lub zamrozić przez noc i utworzyć foremne

gałki.

2

z owocami leśnymi

Lodymalinowo czekoladoweCzas przygotowania:


10 minut

300 g zamrożonych malin

250 g malinowego twarożku lub jogurtu

malinowego

50 g startej czekolady

1 Pozostawić maliny, aby się nieco rozmroziły,

a następnie umieścić w Extra Szefa z ostrzami.

Dodać twarożek i dobrze wymieszać do uzyskania

kremowej konsystencji.

Następnie dodać startą czekoladę i wymieszać.

Można podać miękkie lody od razu lub zamrozić

przez noc i utworzyć foremne gałki.

2

3

4

Gotowanie jak po sznurku - masat.pl+Archiwalne_materialy/=2014/Gotowanie jak po... · 2 Gotowanie...

Documents

Transcript of Gotowanie jak po sznurku - masat.pl+Archiwalne_materialy/=2014/Gotowanie jak po... · 2 Gotowanie...