Gordura trans
3
Gordura Trans • É formada quando ocorre a hidrogenação de óleos vegetais líquidos, dando origem a uma gordura sólida. • É encontrada em bolachas, pipocas de microondas, chocolates, sorvetes, salgadinhos e todos os alimentos que têm margarina em sua composição. Também está presente no leite e gordura de ruminantes.
-
Upload
joao-pedro-turibio -
Category
Documents
-
view
356 -
download
1
Transcript of Gordura trans
Gordura Trans
• É formada quando ocorre a hidrogenação de óleos vegetais líquidos, dando origem a uma gordura sólida.
• É encontrada em bolachas, pipocas de microondas, chocolates, sorvetes, salgadinhos e todos os alimentos que têm margarina em sua composição. Também está presente no leite e gordura de ruminantes.
• Aumenta o nível de LDL e diminui o de HDL no sangue.
• Pode causar ateroma e obesidade
• A quantidade máxima recomendada para ingerir a gordura trans é de 2 gramas por dia.