Directorio de programas institucionales dirigidos a la población ...
Gobierno del Estado de Tamaulipas - Instituto de...
Transcript of Gobierno del Estado de Tamaulipas - Instituto de...
UNIVERSIDAD AUTÓNOMA DE TAMAULIPAS
Instituto de Ecología y Alimentos*
FUNDACIÓN PRODUCE TAMAULIPAS A. C. Gobierno del Estado de Tamaulipas
Programa Estratégico de Necesidades de Investigación y Transferencia de Tecnología
Reporte Etapa II
Caracterización de la Cadena Productiva de la Sábila en México e identificación de las demandas tecnológicas
*Casimiro Benavides García Noviembre 2004
Contenido
página 1. Introducción 1 2. Metodología 3 3. Caracterización de la cadena 6 3.1. Estructura de la cadena productiva nacional 6 3.2. Productos generados 7 3.3. Actores principales 7 3.4. Usos de la sábila 8 3.5. Tendencias en el entorno nacional 9 3.5.1. Superficie sembrada 9 3.5.2. Volumen de producción 11 3.5.3. Precios 11 3.5.4. Comercialización 12 4. Análisis estratégico (FODA) 14 4.1. Ambiente interno 14 4.1.1. Fortalezas 14 4.2.1. Debilidades 14 4.2. Ambiente externo 15 4.2. 1. Amenazas 15 4.2. 2. Oportunidades 16 4.3. Acciones estratégicas 17 5. Problemas de la cadena productiva 18 6. Demandas de investigación y transferencia de tecnología 20 7. Conclusiones 21 Fuentes de información 22 Anexo 1 23
Etapa II. Caracterización de las cadenas e identificación de demandas tecnológicas
Cadena productiva de la sábila en México 1
1. Introducción Posterior al ejercicio de identificación de cadenas prioritarias que se realizó en todos los
estados de la República Mexicana, se asignó la cadena productiva de la sábila, a la
FUNDACIÓN PRODUCE TAMAULIPAS, A.C., para proceder a realizar las etapas
subsecuentes del Programa Estratégico de Necesidades de Investigación y Transferencia de
Tecnología.
Una de los criterios utilizados por la Coordinación de Fundaciones PRODUCE
(COFUPRO), fue la ubicación dentro de las cadenas prioritarias para Tamaulipas, para
recolectar información que sirva, al nivel nacional, para integrar las demandas de
investigación y transferencia de tecnología de la cadena productiva de la sábila.
En México se tienen establecidas 3,383.0 ha en el año 2002, distribuidas en seis Estados,
siendo Tamaulipas donde está establecida la mayor superficie con este cultivo, agregando
también el mayor desarrollo de empresas dedicadas a la industrialización de las hojas de
sábila.
La sábila es una planta que ha sido utilizado desde tiempos remotos por los egipcios,
romanos, griegos, árabes, indios y chinos para usos medicinales y cosméticos. Actualmente
se aprovecha sus cualidades emolientes, humectantes, hidratantes y desinfectantes, debido a
su contenido de sapogenias, glucósidos y polisacáridos, que son ideales para la elaboración
de cremas, y desde el punto de vista medicinal, para tratamientos de quemaduras. También
se utiliza el jugo de sábila para la preparación de bebidas refrescantes y saludables por su
contenido de proteínas, minerales, enzimas y otros complementos, que le dan cualidades
aperitivas, nutritivas, tónicas y reconstituyentes.
Etapa II. Caracterización de las cadenas e identificación de demandas tecnológicas
Cadena productiva de la sábila en México 2
El Aloe vera es una planta semitropical que crece en áreas calientes y que se le conoce a
nivel mundial por sus propiedades curativas, es conocido popularmente como sábila,
pertenece a la familia de las Liléaceas.
Las hojas del Aloe vera llegan a medir hasta alturas de 50 a 80 cms. Por lo general cada
planta tiene un promedio de 24 hojas, cosechándose de ocho a doce hojas cada tres meses.
Entre sus ingredientes figuran la aloina, una especie de savia amarillenta y el gel de Aloe
vera, una sustancia gelatinosa, semisólida y sin color.
En estudios clínicos, se detectó que el gel de Aloe vera contiene aminoácidos, vitaminas,
minerales, polisacáridos, enzimas y sustancias secundarias que sirven de base para bebidas
nutritivas, como agente curativo y como humectante en cosméticos.
El éxito del Aloe vera como un ingrediente para alimentos nutritivos, cosméticos, curativos
y analgésicos se debe a los procesos de estabilización que no permite su estado de
descomposición.
Los objetivos de la Etapa II del Programa estratégico de Investigación y Transferencia de
Tecnología son caracterizar la cadena agroalimentaria de la sábila en México e identificar
problemas y demandas tecnológicas de los actores que la integran.
Etapa II. Caracterización de las cadenas e identificación de demandas tecnológicas
Cadena productiva de la sábila en México 3
2. Metodología
La información presentada en este informe, corresponde a la segunda etapa del Programa
Estratégico de Necesidades de Investigación de la Cadena Productiva de la Sábila en
México. En ésta segunda etapa, se identificaron los principales actores de la cadena
productiva al nivel nacional y se procedió a realizar el “Foro Nacional de Análisis de la
cadena productiva de la sábila en México”, el 19 de febrero del 2004 en Ciudad Victoria,
Tamaulipas, con la participación de productores, industriales, proveedores de servicios,
investigadores y funcionarios de gobierno del Estado, donde se validó, en primera
instancia, la estructura de la cadena, y se identificaron demandas de investigación y
transferencia de tecnología, así como también se obtuvo un análisis estratégico FODA
(Anexo 1) (Fotos 1-4).
Foto 1. Desarrollo del Foro Nacional de análisis de la cadena productiva de la sábila en México
Etapa II. Caracterización de las cadenas e identificación de demandas tecnológicas
Cadena productiva de la sábila en México 4
Foto 2. Desarrollo del Foro Nacional de análisis de la cadena productiva de la sábila
en México
Foto 3. Desarrollo del Foro Nacional de análisis de la cadena productiva de la sábila en México
Etapa II. Caracterización de las cadenas e identificación de demandas tecnológicas
Cadena productiva de la sábila en México 5
Foto 4. Desarrollo del Foro Nacional de análisis de la cadena productiva de la sábila en México
Se detectó la problemática de la cadena productiva por eslabón de producción.
Posteriormente se procedió a realizar un análisis de fortalezas, oportunidades, debilidades y
amenazas (FODA).
La información estadística al nivel nacional se obtuvo de fuentes oficiales, tales como la
Secretaría de Agricultura, Desarrollo Rural, Pesca y Alimentación (SAGARPA), donde se
obtuvo superficie sembrada, volumen de producción, valor de la producción, rendimientos
por hectárea y precios medios pagados al productor. Así como también la estadística al
nivel internacional se obtuvo de Secretaría de Economía (SE),
Para integrar la información se realizo una revisión documental relacionada con los
productos generados, sus diferentes usos, así como características del cultivo.
Etapa II. Caracterización de las cadenas e identificación de demandas tecnológicas
Cadena productiva de la sábila en México 6
3. Caracterización de la cadena 3.1 Estructura de la cadena productiva nacional La cadena productiva nacional está integrada por dos eslabones principales: El primero esta
integrado por productores de sábila y viveristas; el segundo eslabón por empresas que
acopian y procesan las hojas de sábila para su exportación como materia prima, y para la
elaboración de gel y jugo base para la producción diversos productos dirigidos a diferentes
mercados de alimentos, bebidas, cosméticos y ornamentales (Figura 1).
Huertas
Viveros
Plantas procesadoras
Transporte
Pasta de Aloe
Gel
Cosméticos
Alimentos
Hojas de Aloe
Plántulas
Mercados:
Medicinas
Ornamentales
Materia Prima
Figura 1. Estructura de la cadena productiva de la sábila en México
Etapa II. Caracterización de las cadenas e identificación de demandas tecnológicas
Cadena productiva de la sábila en México 7
3.2 Productos generados La cadena productiva de la sábila genera varios productos a partir de la producción de
hojas de la planta:
Hojas de Aloe Vera. Hojas cortadas directamente de la planta en campo de plantaciones con aloe vera. Jugo concentrado de Aloe Vera. Jugo extraído de hojas de aloe vera Jugo de Aloe Vera con pulpa. Extracto de gel de sábila 100% natural estabilizado y
procesado
Polvo de Aloe Vera. Extraído de las hojas de aloe vera deshidratadas. Crema facial. Este producto contiene una mezcla de Aloe Vera con extractos de
manzanilla y romero que hacen de este producto ideal para la cara, ayudando a eliminar las
manchas de paño. Además suaviza y humecta la piel reseca, dejándola tersa.
Gel. El Gel de Aloe Vera, es una mezcla balanceada de Aloe Vera, que limpia, refresca,
hidrata y nutre la piel. Este producto es ideal para los problemas de la piel, tales como
quemaduras, raspaduras y pequeñas infecciones de la piel. Está hecho 100% de Aloe Vera,
Pantenol y Alantoina.
3.3 Actores principales Viveristas: Participan productores de plantas de sábila que proveen material vegetativo de
Aloe vera a las nuevas plantaciones, generalmente son productores de sábila que
aprovechan la reproducción de hijuelos y se dedican a comercializarlas tanto a nuevas
plantaciones así como a los viveros de plantas ornamentales.
Etapa II. Caracterización de las cadenas e identificación de demandas tecnológicas
Cadena productiva de la sábila en México 8
Productores de sábila: Cuentan con plantaciones de sábila bajo condiciones de riego y de
temporal, con diferentes arreglos topológicos, definidos por el sistema de producción y la
tecnología disponible.
Plantas procesadoras: Como productos principales se obtienen hojas de Aloe vera que son
comercializadas directamente como materia prima para la industria extranjera, así como
también son transformadas en la industria establecida principalmente en el estado de
Tamaulipas, donde se produce gel de aloe y jugos principalmente.
Transportistas. El transporte utilizado para abastecer la industria establecida es en gran
parte propiedad de las empresas que industrializan la sábila, sin embargo, es utilizado el
transporte público estatal y federal, donde se transporta en cajas plásticas para evitar el
daño durante el traslado.
3.4 Usos de la sábila
Las hojas de sábila comúnmente son utilizadas para el control de: abscesos, acné, agente
antiedema, ampollas analgésico, anemia, angítis, antibiótico, antinflamatorio, antioxidante,
antiviral, arteroesclerósis, artitireumatoide, artritis, asma, ataque cardiaco. Balance acidez /
alcalinidad, berberi, calambres, callosidades, cáncer, (piel e interno) caspa, cataratas,
células muertas, cicatrizante, colesterol, cólicos, colitis, conjuntivitis, contunciones,
cortaduras. Dermátitis diabetes, discracia, disentería, dispepsia, dolor de cabeza, dolor
muscular.
Otros usos de la sábila son para el alivio de edemas, energético, enfermedades del cerebro,
erupciones, espinillas, fibroma, fiebre, fluido en pulmones, gastritis, germicida, gonorrea,
gota, hematomas, hemorroides, hidratante, hipertensión, humectante, infecciones,
Etapa II. Caracterización de las cadenas e identificación de demandas tecnológicas
Cadena productiva de la sábila en México 9
infecciones en las vías urinarias, infecciones respiratorias, infecciones vaginales,
infertilidad, insomnio, irritaciones, labios resquebrajados, laxante, lepra, lesiones atléticas,
lupus, llagas (por la cama prolongada) mal olor corporal, mala respiración, manchas en la
piel, náuseas, parásitos, pérdida de pelo, peritonitis, pie de atleta, piel seca, piquetes
(insectos- animales), pulmonía, quemaduras químicas, queratósis, quistes, reacciones
alérgicas, regulador del período menstrual, repelente de insectos, reuma, riñón, salmonela,
salpullido, sangrado, seborrea, servicitis, sinusitis tendonitis, úlcera, úlceras genitales,
verrugas, etc.
3.5 Tendencias en el entorno nacional 3.5.1 Superficie sembrada En México se tienen establecidas un total de 3,833.4 ha con sábila para el año 2002. En el
estado de Tamaulipas se localiza el 54.1 % del total nacional, que asciende a 2,072.7 ha,
ocupando el primer lugar en superficie sembrada al nivel nacional. En el estado de Yucatán
se tiene establecido un 24.8 % del total nacional con 949.5 ha, ocupando la segunda
posición nacional. En el estado de Puebla se tienen establecidas para el mismo año 345.2
ha y en San Luis Potosí 338.0 ocupando el 9.0 y el 8.8 % del total nacional
respectivamente (SAGARPA, 2004).
La tendencia del crecimiento en la superficie establecida con sábila en México, bajo
condiciones de temporal, ha sido del orden de 10.8 % anual, de un total de 961.0 ha
establecidas en 1993 ascendió a 2414.0 ha en el 2002. En el estado de Tamaulipas la
tendencia de crecimiento ha sido de 7.2 % anual, de 757.0 ha en 1993 a 1,419.5 ha en
2002. En el estado de Yucatán la tendencia ha sido positiva del orden del 20.0 % anual, de
134.0 ha en 1993 a 659.9 ha en2002. En el estado de San Luis Potosí la tendencia de
crecimiento ha sido del 18.2 % anual, de 70.0 ha en 1993 a 316.0 ha en 2002 (Figura 2).
Etapa II. Caracterización de las cadenas e identificación de demandas tecnológicas
Cadena productiva de la sábila en México 10
0.0
500.0
1000.0
1500.0
2000.0
2500.0
3000.0
3500.0
4000.0
4500.0
1993
1994
1995
1996
1997
1998
1999
2000
2001
2002
Años
Ha
Nacional
Tamaulipas
Yucatán
SLP
Fuente: SAGARPA, 2004. SIACON
Figura 2. México. Tendencia de la superficie sembrada con sábila de temporal (1993-2002) La tendencia de crecimiento de la superficie establecida con sábila, bajo condiciones de
riego, a nivel nacional fue del 20.1 % anual, en un periodo de 10 años; de 275.0 ha en 1993
aumentó a 1,419.4 ha en 2002. En el estado de Tamaulipas el crecimiento anual de la
superficie, para el mismo periodo, fue del 11.5 % anual de 245.0 ha en 1993 a 653.2 ha en
2002. En el estado de Puebla el crecimiento de la superficie anual fue del 56.0 % anual de
221.3 ha en 2001 a 345.2 ha en 2002. En el estado de Yucatán la tendencia del crecimiento
fue del 4.4 % anual, de 131.0 ha en 1993 a 290.0 ha en 2002 (Figura 3).
Etapa II. Caracterización de las cadenas e identificación de demandas tecnológicas
Cadena productiva de la sábila en México 11
0.0
200.0
400.0
600.0
800.0
1000.0
1200.0
1400.0
1600.0
1993
1994
1995
1996
1997
1998
1999
2000
2001
2002
Años
Ha
Nacional
Tamaulipas
Puebla
Yucatán
Fuente: SAGARPA, 2004. SIACON
Figura 3. México. Tendencia de la superficie sembrada con sábila de riego (1993-2002)
3.5.2 Volumen de la producción En México, para el año 2002 se generó un volumen de producción de sábila de 77,167.9 t.
Durante el periodo 1993 al 2002, se incrementó, este volumen un 28.7 % anual, iniciando
con 7,931 t en el año 1993. En el estado de Tamaulipas, la tasa de crecimiento anual para el
mismo periodo fue de 22.3 % anual y para el estado de Yucatán de 13.4 % anual (Figura 4)
3.5.3 Precios Para el periodo del 1998 al 2003, los precios medios pagados al productor por tonelada de
sábila, a precios corrientes, se incrementaron en un 1.66 % anual, sin embargo, a precios
reales, se observó un decremento del 5.05 % anual, en desventaja para los productores.
(Cuadro 1).
Etapa II. Caracterización de las cadenas e identificación de demandas tecnológicas
Cadena productiva de la sábila en México 12
0.0
20000.0
40000.0
60000.0
80000.0
100000.0
120000.0
140000.0
160000.0
180000.0
200000.0
1993
1994
1995
1996
1997
1998
1999
2000
2001
2002
Nacional
Tamaulipas
Yucatán
Fuente: SAGARPA, 2004. SIACON
Figura 4. México. Volumen de producción de sábila (1993-2002)
Cuadro 1. México. Comparativo de precios corrientes y reales en sábila.
Nacional Precios Precios
corrientes reales Años
$ $ 1998 611.55 611.55 1999 623.18 554.92 2000 640.51 528.04 2001 638.47 507.93 2002 653.19 497.10
TMCA 1.66 -5.05 Fuente: Cálculo propio con base en :SAGARPA, 2004. SIACON
3.5.4 Comercialización
La mayor parte de la superficie sembrada con sábila, pertenece a los propietarios de las
empresas establecidas, quienes la comercializan hacia diferentes mercados. Existe también
Etapa II. Caracterización de las cadenas e identificación de demandas tecnológicas
Cadena productiva de la sábila en México 13
la modalidad de contrato o acuerdo de comercialización entre productores y la industria, lo
que permite a los productores comercializar su producto con cierta seguridad.
Se tienen definidos meses del año con mayor demanda, donde se logra comercializar la
producción de la mayoría de los productores, incluyendo a aquellos quienes no tienen
definidas estrategias de comercialización bajo ninguna modalidad con las empresas,
sujetándose a la demanda de la industria establecida.
Etapa II. Caracterización de las cadenas e identificación de demandas tecnológicas
Cadena productiva de la sábila en México 14
4. Análisis estratégico (FODA)
4.1 Ambiente interno
En este apartado se analizaron los aspectos que le afectan a la cadena productiva y que los
integrantes los pueden controlar, de tal forma que se identificaron las fortalezas y
debilidades de la cadena en México.
4.1.1 Fortalezas
Producción
1. Producto con buena calidad acorde al mercado
2. Existen grupos de productores organizados
3. Existe mano de obra suficiente
4. Bajos costos de producción
Industrialización y comercialización
1. Existe capacidad instalada para los volúmenes de producción obtenidos
2. Permite la diversidad de productos
3. Se tiene cercanía con el principal mercado (EUA)
4. Existe mercado futuro
5. Existe potencial para la diversificación de productos
Etapa II. Caracterización de las cadenas e identificación de demandas tecnológicas
Cadena productiva de la sábila en México 15
4.1.2 Debilidades
Producción
1. No está generalizado el uso de un paquete tecnológico para la producción
2. Carencia de un paquete específico para producción orgánica
3. Niveles de tecnificación en plantaciones no está generalizada
4. Porcentaje alto de siembra en temporal
5. Falta de capacitación para los productores sobre paquetes tecnológicos
Industrialización y comercialización
1. Estacionalidad de la producción
2. Estacionalidad de la demanda
4.2 Ambiente externo Se consideraron los aspectos que le afectan a la cadena pero que están fuera de su control,
al menos a corto y mediano plazo, identificando las oportunidades y amenazas.
4.2.1 Amenazas
Producción
1. Dificultad para el manejo de datos debido a que no existe estadística actualizada.
2. El establecimiento de plantaciones en forma desmedida.
Etapa II. Caracterización de las cadenas e identificación de demandas tecnológicas
Cadena productiva de la sábila en México 16
3. Carencia de regulación fitosanitaria y de movilización del material vegetativo para
siembra
Industrialización y comercialización
1. Falta de crédito para diversificación de los procesos
2. Falta de apoyos económicos gubernamentales
3. No existe norma oficial mexicana
4. Falta de mercadotecnia para productos y sub-productos de la sábila
5. Dependencia a un limitado número de compradores internacionales
6. Falta de regulación en las superficies de siembra
4.2.2 Oportunidades
Producción
1. Condiciones agro-ecológicas adecuadas.
2. Demanda de productos y sub-productos en el mercado internacional.
3. Crecimiento de superficie plantada bajo condiciones controladas.
Industrialización y comercialización
1. Existe demanda para el polvo liofilizado 200-1
2. Demanda de productos concentrados 10-1, 20-1
3. Disponibilidad de apoyos gubernamentales
4. Existe un Consejo Nacional de la Sábila que da soporte a la cadena productiva
5. Potencial para el desarrollo de nuevos productos
Etapa II. Caracterización de las cadenas e identificación de demandas tecnológicas
Cadena productiva de la sábila en México 17
6. Potencial para el aprovechamiento de residuos de la industrialización
7. Demanda de mercado nacional
8. El mercado de cosméticos
9. Incursionar en el mercado de nutrición humana (complementos nutricionales)
4.3 Acciones estratégicas
1. Constituir el Consejo Mexicano de la Sábila
2. Crear comisiones (investigación, financiamiento, regulación)
3. Realizar un diagnostico global de producción, industrialización y comercialización
4. Con base al diagnostico establecer un plan rector para buscar canales adecuados
5. Realizar estudios de mercado
6. Elaborar planes de negocios
Etapa II. Caracterización de las cadenas e identificación de demandas tecnológicas
Cadena productiva de la sábila en México 18
5. Problemas de la cadena productiva
Durante el desarrollo del Foro se identificaron los principales problemas que presenta
actualmente la cadena productiva de la sábila, identificando por cada uno de los eslabones,
aquellos que están impactando en forma significativa el desarrollo de la misma.
Para ello se construyó una matriz de problemas que permitirá abordar para cada uno de
ellos, las necesidades de investigación y transferencia de tecnología (Cuadro 2).
Cuadro2. Matriz de Problemas detectados en la cadena productiva de la sábila
Problemas Producción Industrialización Comercialización
Falta de manejo
integral acerca de la
fungosis
x
Carencia de
planeación de la
producción en
función del corte,
acarreo y transporte
x x x
El diseño de las
plantaciones no
permite su
tecnificación para la
cosecha.
x
Etapa II. Caracterización de las cadenas e identificación de demandas tecnológicas
Cadena productiva de la sábila en México 19
Continuación
Problemas Producción Industrialización Comercialización
La mayor parte de la
producción no se
industrializa
x x x
No se tienen
mecanismos de
regulación de la
superficie a plantar
en México.
x
Dependencia de un
solo comprador a
nivel internacional
x x
Etapa II. Caracterización de las cadenas e identificación de demandas tecnológicas
Cadena productiva de la sábila en México 20
6. Demandas de investigación y transferencia de tecnología
Una vez construida la matriz de problemas de la cadena productiva en el Estado, se
identificaron demandas de investigación y de transferencia de tecnología, así como de
estudios especiales que se requieren para incrementar la productividad y su participación en
el mercado. La relación de demandas se realizó por eslabón de la cadena (Cuadro 3).
Cuadro 3. Matriz de demandas de investigación y transferencia de tecnología en la
cadena productiva de la sábila
Demandas Producción Industrialización Comercialización
Validar un programa
integral de plagas y
enfermedades
x
Diagnóstico de la
producción en México.
x x x
Estudio de mercado de
productos y
subproductos de la sábila
x x x
Transferir tecnología
para mecanización de la
producción.
x
Definir el uso consultivo
del agua
x
Generar un plan de
nutrición del cultivo.
x
Transferir tecnología
para la producción
orgánica de sábila.
x
Etapa II. Caracterización de las cadenas e identificación de demandas tecnológicas
Cadena productiva de la sábila en México 21
7. Conclusiones
1. La cadena productiva de la sábila en México está desarrollada en dos eslabones
principales: producción, industria y comercialización, siendo el estado de
Tamaulipas donde se industrializa y se comercializa la mayor cantidad de la sábila.
2. La mayoría de los productores que cuentan con riego tienen integrado su proceso
hacia la industria, no así los productores que producen de temporal.
3. La falta de planeación y ordenamiento de la producción-industria-comercio, limitan
el crecimiento sostenido de la actividad.
4. La investigación y desarrollo tecnológico tiene grandes avances bajo condiciones
de riego, no así la de temporal.
Etapa II. Caracterización de las cadenas e identificación de demandas tecnológicas
Cadena productiva de la sábila en México 22
Fuentes de información
Secretaría de Economía, 2002. Gobierno de la República. Secretaría para las pequeñas y medianas empresas. Dirección General de Promoción “C”. Dirección de Agrupamientos empresariales. Versión preliminar. 1º. De Agosto del 2002. INEGI, 2004. Instituto Nacional de Estadística Geografía e Informática. www. INEGI.gob.mx. Información estadística coyuntural. ASERCA, 1999. Apoyos y Servicios a la Comercialización agrícola. SAGARPA. www.infoaserca.gob.mx SAGARPA, 2004. SIACON. Sistema de información agropecuaria de consulta. www.siea.sagarpa.gob.mx/siacon
CONAZA. 1994. Sábila (Aloe Vera L. Burm). Cultivo alternativo para las zonas áridas y
semiáridas de México. Comisión Nacional de Zonas Aridas. Instituto Nacional de Ecología.
México
Etapa II. Caracterización de las cadenas e identificación de demandas tecnológicas
Cadena productiva de la sábila en México 23
ANEXO 1
Etapa II. Caracterización de las cadenas e identificación de demandas tecnológicas
Cadena productiva de la sábila en México 24
Invitación al Foro
La Fundación PRODUCE TAMAULIPAS, AC.
Invita a:
Productores, Industriales y Comercializadores de Sábila, a participar en el:
FORO NACIONAL “LA CADENA AGROALIMENTARIA DE LA SABILA EN
MEXICO 2004” Con el objetivo de analizar e identificar necesidades de investigación y transferencia de tecnología, en la Cadena Agroalimentaria de la Sábila. Los resultados de este Foro, formarán parte de un Plan Rector que permita impulsar el desarrollo de la Cadena Productiva, en los tres niveles: producción, transformación y comercialización al nivel nacional. Esperamos contar con su valiosa asistencia al evento: Fecha: 19 de Febrero del 2004 Hora: Registro 10:00 hrs; Inicio 10:30 hrs; Clausura 19:00 hrs (Se anexa Programa) Hotel sede: Hotel Holiday Inn EXPRESS Ciudad Victoria, Blvd. Adolfo López Mateos # 909 Ote. Esq. Blvd. Tamaulipas Cd. Victoria, Tamps. C.P. 87020 Tel (834) 318-60-00 Fax (834) 318 -60-20 E-Mail:[email protected] Cotización: Tipo de habitación Estándar Tarifa al público $ 1,090.00 Tarifa Especial $ 690.00 Favor de confirmar su asistencia a: FUNDACION PRODUCE TAMAULIPAS, A.C. Tel. (834) 30 5-91-57 E-Mail: [email protected]
Etapa II. Caracterización de las cadenas e identificación de demandas tecnológicas
Cadena productiva de la sábila en México 25
PROGRAMA DE TRABAJO 19 de Febrero de 2004
10:00 a 10:30 hr: Registro de participantes 10:30 a 10:45 hr: Bienvenida a los asistentes
Ing. Juan José Rodríguez Flores Presidente de la Fundación PRODUCE TAMAULIPAS A.C
10:45 a 11:00 hr: Objetivos del Foro Dr. Casimiro Benavides García Coordinador del Evento. 11:00 a 11:15 hr: Instalación de las mesas de trabajo 11:15 a 14:00 hr: Generación del Programa Estratégico de la Sábila en México Asistentes 14:00 a 15:30 hr: Comida 15:30 a 18:00 hr: Identificación de necesidades de investigación y transferencia
de tecnología en la cadena productiva de la sábila. Asistentes. 18:00 a 19:00 hr: Conclusiones y acuerdos generales. 19:00 a 19:15 hr: Clausura del Foro
Etapa II. Caracterización de las cadenas e identificación de demandas tecnológicas
Cadena productiva de la sábila en México 26
Asistentes al Foro de Sábila
Etapa II. Caracterización de las cadenas e identificación de demandas tecnológicas
Cadena productiva de la sábila en México 27
Asistentes al Foro de Sábila
Etapa II. Caracterización de las cadenas e identificación de demandas tecnológicas
Cadena productiva de la sábila en México 28
Directorio de Asistentes al Foro
Etapa II. Caracterización de las cadenas e identificación de demandas tecnológicas
Cadena productiva de la sábila en México 29
Nº Nombre Dirección Teléfono
1 Ricardo López Laureano Jaumave, Tamaulipas 336-01-19
2 A. Javier Salazar Martínez 13 Sinaloa 485 Cd. Victoria, Tamaulipas. 316-24-10
3 Marciano Cortez R. Ej. San Antonio Rayón Tamaulipas. Mpio. González 01 (836) 276-50-05
4 Reverino Rivera M Privada Ejército Nacional s/n El Higo, Veracruz 01 (489) 375-03-54
5 Raúl Gardeazabal Jain El Higo Veracruz 05/04/1972
6 Alberto Balderas Treviño Carrera Torres 1810 Ote. Cd. Victoria, Tamaulipas. 315-14-85 (Ofna.)
7 Casimiro Ramírez Palmillas Ejido San Juanito, Jaumave, Tamaulipas. 306-32-50
8 Valentín García Rocha CBTyS 119 entre UAT y UNAM 109 314-43-64
9 Ariel Chávez Mascorro Teotihuacan No. 2166
10 Juan José Alfredo Morales Flores Fco. de P. Arreola No. 1029 Fracc. Los Arcos 305-21-54
11 Raúl Pérez Pérez Río Jordán No. 2406 Fracc. Praderas 313-20-55
12 Saúl Salinas Cortez
13 Maximiliano González Juárez Eufemio Zapata No. 211 Col. Amp. Simón Torres 315-88-19
14 Glen Jesse Thomas
15 Martín Setién García 3 Bravo y Allende No. 513 Cd. Victoria, Tamaulipas. 044834301-38-51
16 Mauricio Mora Pérez 26 Norte No. 1202 Col. Humboldt Puebla, Puebla 01 (222) 235-70-10
17 Roberto Alejandro Ramos Zavala Carlos V No. 1355 Col. Imperial 01 (834) 305-32-33
18 Isidro Segura Morales Honestidad No. 1418 01 (834) 306-32-56
19 Juan de Dios Zozaya Jiménez Epigmenio García No. 614 Cd. Victoria, Tamaulipas. 01 (834) 316-55-52
20 Argimiro Tudón Bernal Calle Hidalgo No. 521 Zona Centro 01 (834) 306-32-56
Continuación
21 Daniel Rodríguez Medina Ejido San Antonio, Mpio. de Jaumave
Etapa II. Caracterización de las cadenas e identificación de demandas tecnológicas
Cadena productiva de la sábila en México 30
22 Alejandro Barrón Hernández Ejido Magdaleno Aguilar, Jaumave, Tamaulipas
23 Eleazar Martínez Ejido el Saus Jaumave, Tamaulipas
24 Antonio Cruz Ruiz Jaumave, Tamaulipas
25 Roberto del Ángel Sánchez Lázaro Cárdenas No. 424 Col. Tampico-Altamira 01 (833) 226-63-52
26 Bruno Velázquez Gómez C. Guadalupe Victoria. Jaumave, Tamaulipas.
27 Alejandro de la Rosa Ceja 28 y 29 México No. 1219 Cd. Victoria, Tamaulipas. 01 (834) 312-47-23
28 Santiago Chacón Jiménez Brasil Sur No. 209 Col. Casas Blancas. Cd. Victoria 01 (834) 315-60-58
29 Manuel Rodríguez Martínez 23 Carpinteros No. 1512 INFONAVIT Fidel Velázquez 01 (834) 314-49-08
30 Luis Manuel Pérez Quilantán 13 Blvd. Adolfo López Mateos No. 928 01 (834) 316-27-21
31 Margarita Hurtado González Priv. Cabañas No. 1411 Col. Miguel Alemán. 01 (834) 316-27-21
32 Pedro J. Arzola Quintero 19 Aldama y Mina No. 930 Cd. Victoria, Tam. 305-91-57
33 Ramón López de León Blvd. De las Palmas No. 2212 Fracc. Azteca 01 (834) 314-58-51
34 Manuel R. Garza Castillo 13 y 14 Ignacio Ramírez No. 416 01 (834) 314-09-66
35 Ovidio Salazar Salazar 12 y 13 Arturo Olivares No. 111 Cd. Victoria, Tam. 01 (834) 312-50-29
36 Manuel Candelario Mendoza Sánchez Olivia Ramírez No. 214 Poniente Cd. Victoria, Tam. 01 (834) 316-42-07
Minuta del Acuerdo de la Cadena Productiva de la Sábila
Etapa II. Caracterización de las cadenas e identificación de demandas tecnológicas
Cadena productiva de la sábila en México 31
Etapa II. Caracterización de las cadenas e identificación de demandas tecnológicas
Cadena productiva de la sábila en México 32