Claudio Cártenes OrregoClaudio Cártenes OrregoProfesor de Educación Física Deportes y RecreaciónProfesor de Educación Física Deportes y Recreación

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NUTRICIÓN EN LA PRÁCTICA DEPORTIVA

•Proteínas : 1 gr 4 Kcal.

• H. de Carbono : 1 gr 4 kcal.

• Lípidos : 1 gr 9 kcal.

1. Proporciona energía a través de la degradación de la glucosa hasta llegar a piruvato.

3. Proporciona energía de manera rápida.

5. Proporciona energía en ausencia de O2.

7. El sustrato más importante es la molécula de glucosa.

GLUCOSA

GLUCÓGENO

GLUCOSA

PIRUVATO

LACTATO

HÍGADO

LACTATO

NO HAY PRESENCIA DE O2

PROCESO DE GLICÓLISIS

• La glucosa es el principal combustible para realizar la practica deportiva.

• Una ingesta adecuada de hidratos de carbono nos permite agotar de manera mas lenta los depósitos de glucogeno.

HÍGADOMÚSCULO

100 g400 g

Hormona peptídica

Sintetizada por células α Pancreáticas (islotes de langerhans)

Eleva el nivel de glucosa en sangrecuando se acaban los depósitos de glucosa intramuscular

Acción contraria a la insulina

HÍGADO

MÚSCULO

100 g400 g

CAPILAR

70-110

gr / dl

Páncreas

Glucagón

• Eleva el nivel de glucosa en sangre, estimulando la liberación del glucógeno hepático.

1. DOS EQUIPOS DE FUTSAL.

3. SE JUGÓ UN TIEMPO LARGO DE 40 MINUTOS.

5. UN EQUIPO CONSUMIÓ DURANTE EL EJERCICIO UNA BEBIDA GLICEMIANTE Y EL OTRO CONSUMIÓ UNA BEBIDA PLACEBO.

7. 5 JUGADORES EN CANCHA

9. SE LES TOMÓ LA GLICEMIA A 6 JUGADORES (TRES DE CADA EQUIPO) EN 5 OPORTUNIDADES. (MINUTOS 0, 10, 20, 30, 40)

• LAS GLICEMIAS DEL EQUIPO Nº 2 SON MÁS ALTAS DEBIDO A LA ACCIÓN DEL SIST. NERVIOSO SIMPÁTICO Y A LA ESTIMULACIÓN DEL GLUCAGÓN.

• LA GLICEMIA DEL ARQUERO DEL EQUIPO Nº 1 ES MÁS ÁLTA DEBIDO AL CONSUMO DE C H O YA QUE SUS ACCIONES DE JUEGO NO TIENEN LA MISMA DURACIÓN EN INTENSIDAD QUE UN JUGADOR DE CAMPO.

• SI EL EJERCICIO SE PROLONGA EN EL TIEMPO, LAS GLICEMIAS DEL EQUIPO Nº2 DEBIERAN TENDER A DISMINUIR , MIENTAS QUE LAS GLICEMIAS DEL EQUIPO Nº1 DEBIERAN MANTENERSE DENTRO DE SUS RANGOS.