Gizi Seimbang Untuk Anak Usia 6 Hingga 24 Bulan
-
Upload
syaibah-amar -
Category
Documents
-
view
103 -
download
8
Transcript of Gizi Seimbang Untuk Anak Usia 6 Hingga 24 Bulan
Gizi SeimbangUntuk Anak
Usia 6-24 Bulan
Gizi Seim
bang Untuk A
nak Usia 6-24 B
ulan
38
A. Zat Gizi Apa yang Dibutuhkan Anak Usia 6-24 Bulan?Usia ini sangat penting bagi perkembangan dan pertumbuhan anak sehingga
semua kebutuhan gizinya harus terpenuhi. Anak juga baru diperkenalkan pada
makanan pendamping ASI (MPASI). Zat gizi yang mereka perlukan adalah:
Energi
Untuk menunjang keseluruhan proses pertumbuhan dan perkembangan anak.
Usia 1-6 bulan kebutuhan energi meningkat sesuai dengan berat badan (±112 kkal per kilogram berat badan).
Sampai usia dua tahun, keperluan energi per kilogramberat badan menurun, ini berlangsung selama masa anak-anak.
Kebutuhan energi pada usia 6-24 bulan adalah 950 kkal per hari.
Protein
Untuk membentuk sel-sel baru yang akan menunjang proses pertumbuhan
seluruh organ tubuh, juga pertumbuhan, dan perkembangan otak anak.
Kebutuhan protein pada usia 6-24 bulan adalah 20 g.
39
Lemak
Berperan penting dalam proses tumbuh kembang
sel–sel saraf otak untuk kecerdasan anak. Lemak yang
diperlukan adalah:
Asam lemak esensial (asam linoleat/omega 6, asam linolenat/omega 3). Asam lemak non esensial (asam oleat/omega 9, EPA, DHA, AA).
Vitamin A
Untuk menjaga kesehatan mata, menjaga kelembutan kulit, dan
pertumbuhan optimal anak.
Vitamin C
Untuk pembentukan kolagen (tulang rawan),
meningkatkan daya tahan tubuh dan
penyerapan kalsium yang diperlukan untuk
pembentukan tulang dan gigi yang kuat.
40
Iodium/Yodium
Untuk pertumbuhan dan perkembangan tubuh
sehingga tidak mengalami hambatan seperti
kretinisme/kerdil, berperan dalam proses
metabolisme tubuh, mengubah karoten yang
terdapat dalam makanan menjadi Vitamin A.
Kalsium
Penting dalam pembentukan tulang dan gigi,
kontraksi dalam otot, membantu penyerapan
Vitamin B12 (untuk mencegah anemia dan
membantu membentuk sel darah merah).
Zinc/Zat Seng
Tersebar di semua sel, jaringan, dan organ tubuh. Diperlukan untuk
pertumbuhan, fungsi otak, dan mempengaruhi respon tingkah laku dan
emosi anak.
41
Zat Besi
Diperlukan untuk pertumbuhan fisik dan mempengaruhi penggunaan
energi yang diperlukan tubuh, pembentukan sel darah yang membantu
proses penyebaran zat gizi serta oksigen ke seluruh organ tubuh.
Asam Folat
Sangat penting pada masa pertumbuhan anak, memproduksi sel darah
merah dan sel darah putih dalam sumsum tulang, berperan dalam
pematangan sel darah merah, dan mencegah anemia.
B. Akibat Menu Makanan Tidak Bergizi Seimbang
Usia 6-24 bulan pertumbuhan dan perkembangan fisik juga psikologis
anak terjadi sangat cepat. Makan makanan yang tidak bergizi seimbang
dapat berakibat:
Menghambat dan mempengaruhi pertumbuhan anak.
Mengganggu perkembangan kecerdasan, pertumbuhan fisik, dan mentalnya.
42
Nilai Gizi
Susu
Nasi Tim
C. Contoh Menu Seimbang Anak Usia 6-24 Bulan
Energi: 950 kkal Protein: 20 g
Sarapan (pukul 07.00)
½ gelas
1 mangkok kecil
100 g
100 g
Bubur Hunkue
Jeruk Manis
1 mangkok kecil
½ buah sedang
20 g
50 g
Nasi Tim
Ayam Sayuran
1 mangkok kecil 175 g
Susu
Biskuit
½ gelas
2½ buah
100 g
25 g
Nasi Tim Ikan
Wortel Kukus
1 mangkok kecil
2 buah kecil
125 g
50 g
Selingan Pagi (pukul 10.00)
Makan Siang (pukul 12.00)
Selingan Sore (pukul 15.00)
Makan Malam (pukul 18.00)
Susu 1 gelas 200 g
Selingan Malam (pukul 20.00)