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Giuseppe Russo, ricercatore CRA-ACM (Acireale - Catania)
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Sede del Consorzio O.P. APAM di Torrenova (Messina), dove si è svolto l’incontro tecnico dal titolo"Proposte
innovative per una moderna agrumicoltura e frutticoltura nel messinese”.
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Momento dei Saluti di Carmelo Micale (in foto), Presidente del Consorzio O.P. APAM di Torrenova (Messina).
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Proposte innovative per una moderna agrumicoltura e
frutticoltura nel messinese
Venerdì, 5 Aprile 2013
Consorzio O.P. APAM
P.zza Stazione Zappulla
Torrenova
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CRA- ACM CENTRO DI RICERCA PER L’AGRUMICOLTURA E
LE COLTURE MEDITERRANEE - ACIREALE
INNOVAZIONE VARIETALI
GIUSEPPE RUSSO E GIUSEPPE REFORGIATO RECUPERO
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MONDIALE TONNELLATE 71.813.000
PRODUZIONE AGRUMI
BACINO DEL MEDITERRANEO
TONNELLATE 17.488.0000
ITALIA
TONNELLATE
3.293.000
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SUPERFICIE INVESTITA AD AGRUMI IN ITALIA
(ETTARI)
ARANCE 111.463
MANDARINO
E MANDARINO-SIMILI 11.337
CLEMENTINE 22.829
LIMONI 35.963
BERGAMOTTO E CEDRO 1.200
TOTALE 182.862
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Negli anni settanta le varietà di arancio pigmentato che caratterizzavano la nostra agrumicoltura erano:
il Moro, a maturazione precoce (fine novembre-dicembre)
il Tarocco, a maturazione media (fine dicembre-gennaio);
il Sanguinello, a maturazione tardiva (fine gennaio-marzo).
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Moro, Sanguinello e Tarocco hanno un periodo di raccolta che va da novembre a maggio . Il Tarocco rispetto agli altri ha una pezzatura del frutto più grossa e una buccia più liscia e sottile
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• Il recente isolamento di nuove selezioni di Tarocco, che hanno consentito l’allargamento del calendario di maturazione da dicembre sino a maggio, sta comportando una graduale ma continua sostituzione del Moro e del Sanguinello
TDV
Tapi
Scirè D 2062
57-1E-1
Gallo C898
Sciara C1882 Meli C8158
Frutti raccolti il
16 Dicembre 2010
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Calendario di maturazione del Tarocco
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Le selezioni recentemente isolate,
hanno evidenziato, oltre all’epoca di
maturazione, differenze legate al contenuto in antocianine nella buccia
e nella polpa, e variazioni nella pezzatura, nella
sbucciabilità e nella consistenza del frutto.
TDV
Lempso nuc. C 5787
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TAROCCO Antocianine nella buccia
Antocianine nella polpa
Tapi nuc Basso Alto
TDV nuc Medio Alto
Nucellare 57-1E-1 Basso Medio
Gallo nuc e vcr Basso Medio
Dal muso M403 Basso Medio
Ippolito M507 Alto Alto
Rosso vcr Alto Alto
Scirè nuc e vcr Basso Medio
Sciara nuc Medio Medio
Lempso nuc e vcr Alto + Medio
Meli nuc Basso Medio
Messina nuc. S. Alfio M 509
Basso Basso
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Tarocco TDV
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Tarocco Scirè nuc. D 2062
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Tarocco Rosso VCR
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Tarocco Ippolito M507
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Tarocco Sciara nuc. C 1882
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Tarocco Meli nuc. C 8158
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Tarocco S. Alfio M509
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GRUPPO NAVEL
• In molti paesi agrumicoli diventa
sempre piu’ preminente la
posizione del gruppo navel anche
perche’ sono disponibili selezioni
precoci medie e tardive che
possono soddisfare le esigenze di
mercato da novembre a giugno
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Calendario di maturazione dei
Navel
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NEWHALL VCR
NAVELINA VCR
FISHER NAVEL Washington navel ces 3033
NAVELATE ISA 2000
LANELATE Nuc, C 2611
Frutti raccolti il 07 Dicembre 2009
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NAVEL INTRODOTTI
RECENTEMENTE DALLA
CALIFORNIA
• Fukumoto ottobre
• Rush T I fine ottobre
• Atwood febbraio-marzo
• Chislett aprile – maggio
• Powell maggio - giugno
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FUKUMOTO NAVELINA
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Test
Date
Range
%
Juice
Soluble
Solids
%
Acid
S/A
Ratio
Sep
16--30 8.8 1.10 8.0
Oct
1--15 31% 9.1 0.96 9.8
Oct
16--31 31% 9.8 0.89 11.4
Nov
1--15 32% 10.1 1.01 10.2
Nov
16--30 33% 10.8 0.87 12.7
Dec
1--15 32% 11.2 0.80 14.5
Dec
16--31 35% 11.5 0.87 13.2
Fukumoto
% Juice
Soluble
Solids % Acid S/A Ratio
31% 9.2 0.96 9.8
31% 10.5 1.03 11.3
34% 10.1 0.99 10.5
36% 11.5 0.94 12.5
33% 11.8 0.85 14.8
Navelina
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NEWHALL VCR
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CARA CARA
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LANELATE VCR
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CHISLETT
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POWELL
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Lanelate
Nuc.
C2611
Navelina
Nuc. Isa 315
Washington
Navel Nuc.
C.E.S. 3033
Newhall v.c.r.
Arance del gruppo navel più coltivati in Italia
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Navel tardivi
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Nuove selezioni del gruppo navel in Sudafrica
Cambria, Witkrans, Glen Ora e Carninka
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LIMONE
RECUPERO DELLA QUALITA’
• ABBANDONO DELLA CULTIVAR MONACHELLO.
• UTILIZZO DI CULTIVAR, TIPO FEMMINELLO,
TOLLERANTI AL MAL SECCO.
• PER LE CULTIVAR SENSIBILI AL MAL SECCO MA DI
BUONA QUALITA’ DEL FRUTTO, APPLICARE
TECNICHE DI COLTIVAZIONI CHE RIDUCONO IL
DIFFONDERSI DELLA MALATTIA.
• COLTIVARE AGRUMI RESISTENTI, IN AREE DOVE E’
PRESENTE UN’ALTA INCIDENZA DEL MAL SECCO.
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Mostra pomologica
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SELEZIONI TOLLERANTI AL MAL SECCO
Limone Femminello Scandurra Limone Femminello Zagara
Bianca
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SELEZIONI DELL’ISTITUTO Limone Femminello Adamo VCR Limone Femminello Cerza VCR
Limone Femminello Siracusano 2Kr
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LIMONE FEMMINELLO ADAMO VCR
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LIMONE FEMMINELLO CERZA VCR
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LIMONE FEMMINELLO SIRACUSANO 2KR
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LIMONE FEMMINELLO SIRACUSANO 2KR
SOTTO RETE
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LEMOX (1952-36B-69 2x X LIMONE 4x)
EPOCA DI RACCOLTA:
OTTOBRE
PESO MEDIO:
168 g
RESA IN SUCCO:
32 %
SOLIDI SOLUBILI TOTALI:
9 %
ACIDITA’:
6.1 %
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DATA PRELIEVO 19-10-2010 LEMOX; PESO MEDIO: 168 g
LIMONE FEMMINELLO SIRACUSANO 2Kr; PESO MEDIO: 118 g
IBRIDO C 3869
LIMONE FEMMINELLO
SIRACUSANO 2Kr
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CLEMENTINE IN ITALIA
• Caffin
• Spinoso
• SRA 89
• Corsica 2
• Fedele
• SRA 63
• Comune ISA
• Rubino
• Nour
• Hernandina
• Tardivo
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Caffin
Spinoso
Fedele
SRA 89
Corsica 2
PRECOCI
SRA 63
Comune ISA
Rubino
Tardivo
Hernandina
MEDI
TARDIVI
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Clementine introdotto da recente
CLEMENRUBY
26 SETTEMBRE
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CARATTERISTICHE DEGLI IBRIDI
TRIPLOIDI
• ASSENZA DI SEMI CAUSATA DALLA STERILITA’
DEI GAMETI
• PRODUZIONE CONSENTITA DALLA CAPACITA’ DI
FRUTTIFICAZIONE PER PARTENOCARPIA
• PREVALENZA NEGLI IBRIDI DEI CARATTERI DEL
GENITORE TETRAPLOIDE
• POSSIBILITA’ DI ALLEVARE CULTIVAR TRIPLOIDI
VICINO A CULTIVAR DIPLOIDI SENZA
INTERFERIRE SULLA APIRENIA
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Ibridi triploidi
Possono essere ottenuti mediante l’incrocio:
♀ 2x × 2x
♂
4x × 2x
2x × 4x
• Genitore femminile 2x monoembrionico
• Genitore maschile 4x autotetraploide
• Piante ottenute con l’isolamento dell’embrione in vitro
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Brevettati nel 2001
Tacle Monreal clementine 2x × Tarocco orange 4x
Clara Monreal clementine 2x × Tarocco orange 4x
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Tacle si è diffuso in modo particolare in Sicilia dove è coltivato su circa 400 ha.
TACLE
Caratteristiche negative sono la spinescenza e la cascola pre-raccolta che deve essere controllata
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Brevettati nel 2004
Alkantara
Mandared Clementine di Nules 2x × Tarocco 4x
Clementine Oroval 2x × Tarocco 4x
Mandarino Fortune 2x × mandarino Avana 4x Mandalate
1952-36B-69 (C. limon × Pera del Commendatore) 2x × limone doppio Lentini 4x
Lemox
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Più precoce del Tacle; non è soggetto a cascola pre-raccolta
Alkantara
bisogna evitare le seconde fioriture e il ritardo nella raccolta
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Il più pigmentato e tardivo nel gruppo dei mandarini triploidi
Mandared
La cascola pre-raccolta deve essere controllata
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MANDALATE (MAND. FORTUNE 2x X MAND. AVANA 4x)
EPOCA DI RACCOLTA :
MARZO – APRILE
PESO MEDIO :
100 g
RESA IN SUCCO :
50 %
SOLIDI SOLUBILI TOTALI :
13,9 %
ACIDITA’:
1,67 %
RAPP. DI MATURAZIONE :
8.32
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Mandalate:
fruttificazione e sviluppo pianta
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Brevettati nel 2012
Sweet Sicily clementine Comune 2x × Tarocco 4x
Early Sicily clementine Oroval 2x × Tarocco 4x
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Sweet Sicily (Codice E 522) Evoluzione dei parametri qualitativi
Sulla base dei parametri chimici del succo (STS, acidità e rapporto di maturazione) in fasi progressive di maturazione Sweet Sicily può considerarsi maturo entro la metà di novembre, e mantiene una qualità accettabile fino a metà dicembre. In questo periodo il rapporto di maturazione a Palazzelli varia da 10,6 a 14,3, a Mirto Crosia da 11,7 a 12,6.
1,28 0,99 0,94 0,71
8,8
11,7 12,6
17,5
0
2
4
6
8
10
12
14
16
18
20
0
2
4
6
8
10
12
14
10/07/2009 11/19/2009 12/05/2009 01/14/2010
TS
S/A
TS
S a
nd
ac
idit
y (
%)
MIRTO CROSIA (CS)
TSS
Acidity
TSS/A
1,04 0,84 0,81 0,67
10,6
14,3 14,7
17,9
0
2
4
6
8
10
12
14
16
18
20
0
2
4
6
8
10
12
14
11/13/2011 12/02/2011 12/16/2011 01/18/2012 T
SS
/A
TS
S a
nd
ac
idit
y (
%)
PALAZZELLI (SR)
TSS
Acidity
TSS/A
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Colore della buccia e della polpa SWEET SICILY
20 Novembre
20 Gennaio
18 Ottobre
Nel campionamento di gennaio, quando tende a superare i livelli ottimali di maturazione (TSS / TA> 17) una pigmentazione antocianica, sotto forma di striature rossastre, causata dalle temperature fredde, può essere evidente nella polpa.
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La pianta è molto produttiva, le spine sono assenti o, se presenti, sono piccole. I frutti sono distribuiti principalmente nella parte interna della chioma, hanno un forte attacco al peduncolo
SWEET SICILY
I frutti sono succosi (49%), senza semi, si sbucciano facilmente, di forma rotonda o leggermente schiacciata, la buccia è liscia, finemente papillata. Il peso medio varia tra i 180-210.
I tegumenti degli spicchi, a differenza di altri triploidi, sono sottili e rendono la polpa particolarmente deliquescente e piacevole.
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SWEET SICILY
15 Novembre
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Early Sicily (Codice C 1867) Evoluzione dei parametri qualitativi
1,41 1,07 0,81 0,62
7,5
10,2
15,2
21,6
0
5
10
15
20
25
0
2
4
6
8
10
12
14
16
10/07/2009 11/04/2009 12/05/2009 01/14/2010
TS
S/A
TS
S a
nd
Acid
ity(%
)
MIRTO CROSIA (CS)
TSS
Acidity
TSS/A
Early Sicily raggiunge la maturazione entro la metà di novembre, mantenendo una qualità accettabile fino a metà dicembre. In questo periodo, il rapporto di maturazione aumenta a Palazzelli da 12,4 a 14,9, a Mirto Crosia da 10,2 a 15,2
0,86 0,76 0,78 0,64
12,42
14,88 14,94
18,31
0
2
4
6
8
10
12
14
16
18
20
0
2
4
6
8
10
12
14
11/13/2011 12/02/2011 12/16/2011 01/18/2012
TS
S/A
TS
S a
nd
Acid
ity
Palazzelli (SR)
TSS
AciditY
TSS/A
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18 Ottobre 20 Gennaio
Colore della buccia e della polpa EARLY SICILY
A metà dicembre la buccia aquisisce un colore arancio inteso che aumenta in gennaio.
15 Novembre
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La pianta è vigorosa e produttiva con poche spine.
EARLY SICILY
I Frutti, sono distribuiti maggiomente nella parte interna della chioma ed hanno un forte attacco al peduncolo, il peso varia a seconda della produzione tra 150-180 g, hanno forma oblata e sono facilmente sbucciabili.
La polpa ha caratteristiche intermedie tra il clementine e il Tarocco. La resa in succo è circa il 50 %.
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EARLY SICILY
November
15th
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Tacle
February March April
FortuneAaaAlkantaraalkantara
Early Sicily
October November December January
Mandared
Sweet Sicily
Calendario di maturazione dei mandarini triploidi pigmentati
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Il Tango®, ottenuto in California mediante mutazione
indotta per irraggiamento del W. Murcott e brevettato
nel 2011,si distingue per l’apirenia del frutto.
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Orri®,(Varietà Brevettata) mutazione indotta per
irraggiamento della cultivar Orah (Temple x Dancy ) .
ottenuta in Israele, si è diffuso negli ultimi dieci anni ,
matura a febbraio marzo
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Grazie