Ghid Romalimenta ANPC

7/21/2019 Ghid Romalimenta ANPC

1/111

Traducere din limba engleza, versiune aprobata de Autoritatea Nationala pentru ProtectiaConsumatorilor

EuroCommerce & FoodDrinkEurope

Ghidul privind informarea consumatorilor cu

privire la produsele alimentare (Regulamentul CE

1169!"11#

$eptem%rie !"1 ('ersiunea a treia#

1


2/111


ntroducere

Conte)tul general al Regulamentului

Regulamentul 1169/2011 despre informarea consumatorilor cu privire la produsele

alimentare (denumit in continuare si Regulamentul) a fost adoptat de Parlamentul siConsiliul uropean la 2! octom"rie 2011 si a fost pu"licat in #urnalul $ficial al % indata de 22 noiem"rie 2011& ' intrat in vigoare la data de 12 decem"rie 2011&

Ca urmare a evaluarii actelor legislative cu privire la eticetarea produselor alimentareintreprinsa de irectia *enerala pentru +anatate si Consumatori a Comisiei uropene,Comisia uropeana a emis in 200- o propunere care ar com"ina doua directiveimportante (irectiva 2000/1./C1si irectiva 90/96/C2) intrun singur Regulamentcadru (Regulamentul 1169/2011)&

Regulamentul sta"ileste cadrul legal din %niunea uropeana privind informareaconsumatorilor cu privire la produsele alimentare de catre operatorii din sectorulalimentar, operatori situati la orice nivel in cadrul lantului alimentar& +copul sau este dea servi interesele pietei interne prin simplificarea legii, asigurarea determinarii legale sireducerea sarcinilor administrative si de a aduce beneficii cetatenilor prin impunereaetichetarii clare, inteligibile si lizibile a produselor alimentare. 3 Regulamentul includeprincipii generale, responsa"ilitati, precum si cerinte care guverneaa informatiareferitoare la produsele alimentare &

Prevederile se aplica tuturor produselor alimentare destinate consumatorilor finali*

inclusiv produselor alimentare livrate de societatile de restauratie colectiva* siproduselor alimentare destinate furni+arii catre societatile de restauratie

colectiva,Printre domeniile care sunt acoperite de Regulament se numara informatii denutritie, eticetarea originii, lii"ilitate si eticetare privind alergenii&

Pentru adaptarea eticetelor de catre operatorii din sectorul alimentar, a fost prevautao perioada de tranitie& Prevederile Regulamentului vor tre"ui puse in aplicare in

1 Directiva 2000/13/EC a Parlamentului si Consiliului European din 20 martie 2000 despre aproximarealegilor statelor membre cu privire la etichetarea, prezentarea si publicitatea produselor alimentare

2 Directiva !0/"!#/EEC din 2" septembrie 1!!0 despre etichetarea nutritiei pentru produselealimentare

3 Enumerarea ! din $egulamentul 11#!/2011" Potrivit art 2%2& al $eg 11#!, 'in(ormatii alimentare)inseamna in(ormatii privind un aliment si puse la dispozitia consumatorului *nal prin intermediul uneietichete, al unui alt material insotitor, sau prin orice alte mi+loace incluzand instrumente aletehnologiei moderne sau prin comunicare verbala

2


3/111


general pana la 1. decem"rie 201& $peratorii din sectorul alimentar care pana laaceasta data nu au folosit deloc eticetarea nutritionala, vor tre"ui sa se conformeeregulilor de eticetare nutritionala conform Regulamentului 1169/2011 pana la 1.decem"rie 2016&

3n consecinta, la data de 1. decem"rie 201, urmatoarele acte legislative ale % vor fia"rogate4

Directiva 87/25/!!" #despre taria alcoolica in etichetarea bauturilor alcoolice$ Directiva %/&%'/!!" #despre etichetarea nutritionala$ Directiva (%%%/(/!!" #despre etichetarea produselor alimentare$ Directiva 2/(3/!" #despre etichetarea produselor alimentare$ Directiva 22/'7/!" #despre produse alimentare care contin chinina si cafeina$

si 28/5/!" #despre etichetarea produselor alimentare$ si )egulamentul #!"$ n. '8/2& privind etichetarea produselor alimentare si a

ingredientelor alimentare cu adaos de fitosteroli, esteri de fitosterol, fitostanolisi/sau esteri de fitostanol.

3n plus, la data de 1. decem"rie 201, prin Regulamentul 1169/2011, vor fi amendatealte doua Regulamente %4

)egulamentul #!"$ nr. (%2&/2' privind mentiunile nutritionale si de sanatateinscrise pe produsele alimentare$

)egulamentul #!"$ nr. (%25/2' privind adaosul de vitamine si minerale sianumite substante de alt tip in produsele alimentare$,

Regulamentul se aplica fara a aduce pre5udicii cerintelor de eticetare mentionate inprevederi specifice ale %niunii, aplica"ile anumitor alimente (e4 irectiva aarurilor2001/111/C)&

Ghidul

'cest *id este destinat actorilor interesati, cum ar fi operatorii din sectorul alimentar(incluand intreprinderile mici si mi5locii, precum si operatorii mari din sectorulalimentar), si decidentilor politici %&

$fera indrumare pentru urmatoarele teme4

- Capitolul . Etichetarea nutritionala- Capitolul . Etichetarea originii- Capitolul . /i+i%ilitate- Capitolul '. Etichetarea alergenilor- Capitolul '. 0lte aspecte pe ori+ontala 0ne)e

Perioada de tranitie

3


4/111


Responsa"ilitati&

7iecare capitol include un "uprins, un )ezumat (eceptand capitolul 8) si parcurgetetul legal (relevant) al Regulamentului *rticol cu articol&

3P$R:';:

Cand tetul apare in rosu, acesta priveste interpretarea potrivit ocumentului %3ntre"ari si raspunsuri privind Regulamentul (%) 1169/2011 privind informareaconsumatorilor cu privire la produsele alimentare, care este disponi"il pe


5/111


Capitolul .

Etichetarea nutritionala


6/111


Cuprins

erminologie -Re+umat 90rticol cu articol 12

'rt& 29 > ?egatura cu alte acte legislative 1.29&14 Produse alimentare care nu sunt supuse cerintelorRegulamentului privind eticetarea nutritionala

1.

29&24 Produse alimentare cu reguli speciale (pe verticala) de eticetarenutritionala

1

'nea 84 Produse alimentare care sunt eceptate de la declaratianutritionala o"ligatorie

1

'rt& .0 > Continut 16.0&14 ;utrienti o"ligatorii 16.0&24 ;utrienti voluntari 1-.0&.4 ;utrienti ce pot fi repetati 20

.0&4 eclaratia nutrientilor in caul "aturilor alcoolice 21.0&!4 eclaratia nutritionala in caul produselor alimentare ce nu suntpream"alate

21

.0&64 asuri de implementare ale C adaugarea/eliminareamentiunilor

21

.0&@4 asuri de implementare ale C > Raportul :7' 21'rt& .1 > Calculare 22.1&14 7actori de conversie in valori energetice 22.1&24 Posi"ile masuri de implementare ale C privind factorii deconversie pentru vitamine si minerale

2.

.1&.4 +tarea produselor alimentare 2.

.1&4 8alori declarate 2'rt& .24 primarea per 100g sau per 100 ml 2!

.2&14 %nitati de masura de utiliat pentru valoarea energetica si pentrutoti nutrientii

2!

.2&24 primarea o"ligatorie per 100g/100ml pentru toti nutrientii 26

.2&.4 primarea o"ligatorie per 100g/100ml si 8;R per 100g/100mlpentru vitamine si minerale

26

.2&4 primarea voluntara a CR per 100g/100ml 2@

.2&!4 eclaratia CR pentru consumul de referinta .0'rt& .. > primarea per portie sau per unitate de consum .0..&14 Cauri posi"ile pentru eprimarea per portie .1..&24 CR si cantitatea a"soluta numai per portie pentru nutrienti carese pot repeta

.2

..&.4 CR numai per portie pentru nutrientii din produse alimentare care

nu sunt pream"alate

.

..&4 primarea portiei/unitatii utiliate .

..&!4 asuri de implementare ale C cu privire la eprimarea perportie sau per unitate de consum pentru categorii specifice de produsealimentare

.

'rt& . > Preentare .!.&14 'mplasarea nutrientilor o"ligatorii si voluntari .!.&24 Preentarea nutrientilor o"ligatorii si voluntari .!.&.4 'mplasarea si preentarea nutrientilor care se pot repeta .6

#


7/111


.&4 Preentarea nutrientilor pentru "auturile alcoolice si pentruproduse alimentare nepream"alate

.@

.&!4 Preentarea nutrientilor in cantitati negli5a"ile .@

.&64 Posi"ile masuri de implementare ale C cu privire la preentareanutrientilor

.-

'rt& .! > 7orme suplimentare de eprimare si preentare .-

.!&14 Cerintele privind formele suplimentare de eprimare/preentare .9

.!&24 Recomandarile statelor mem"re despre formele suplimentare deeprimare/preentare

0

.!&.4 onitoriarea statelor mem"re cu privire la formele suplimentarede eprimare/preentare

0

.!&4 +cim"ul de informatii 0

.!&!4 asuri de implementare ale C > raportul privind formelesuplimentare de eprimare/preentare

1

.!&64 asuri de implementare ale C > reguli detaliate privindimplementarea 'rticolului

1

nformatii nutritionale o%ligatorii si voluntare din ta%elul

nutritional

2

Consumul +ilnica de referinta (CR# 2Contet general .efinitie .Cum se calculeaa CRA eclaratia CR in campul viual principal Continut primare !Preentare !eclaratia CR in ta"elul nutritional 6Continut 6primare 6Preentare 6CR pentru grupe specifice de populatie @

emplu imaginar de eticetare nutritionala CR -

-


8/111


erminologie

Pentru scopurile acestui document *id sau folosit urmatoarele definitii/sinonime4

Camp vi+ual :oate suprafetele unui am"ala5 ce pot fi citite dintrun

singur ungi de vedere&*celasi +camp vizual poate fi reprezentat de orice partesau mai multe parti ale ambalaului, incluzand darnelimitandu-se la partea posterioara a ambalaului,

putand fi si partea frontala a ambalaului sau orice altaparte a ambalaului.

Camp vi+ual principal Campul viual al unui am"ala5 care este cel mai pro"a"ilsa fie vaut de la prima privire de catre consumator lamomentul cumpararii si care permite consumatorului saidentifice imediat un produs dupa caracterul sau natura

sa, si, daca este caul, dupa marca acestuia& 3n caul incare am"ala5ul are mai multe campuri viuale principaleidentice, campul viual principal este cel ales deoperatorul din sectorul alimentar&De eemplu, +campul vizual principal se poate referi la

partea frontala a ambalaului.Declaratia nutritionala ticetarea nutritionala2utrient(i# Proteine, glucide, grasimi, fi"re, sodiu, vitamine si

minerale listate la punctul 1 al Partii ' din 'nea B333 aRegulamentului 1169/2011 si su"stante care apartin sau

sunt componente ale uneia dintre aceste categorii3ortie Cantitatea unui anumit produs alimentar sau a unei

anumite "auturi, luanduse in considerare un consumreona"il de catre o persoana cu ocaia unei singureconsumari&

4nitate de consum %nitatea de consum tre"uie sD fie u or de recunoscut decDtre consumator i EnseamnD o unitate care poate ficonsumatD En mod individual& $ singurD unitate deconsum nu repreintD neapDrat o porie& e eemplu, unpDtrD el dintro ta"letD de ciocolatD ar putea repreenta o

unitate de consum, EnsD o por ie ar Ensemna mai multdecFt un pDtrD el de ciocolatD &!, .&22

'alori nutritionale de

referinta ('2R#

Recomandari privind cantitatea medie ilnica a unuinutrient pe care grupe de populatie ar tre"ui sa oconsume pentru o perioada de timp (e& nivelulconsumului (nutrientului) ce este suficient in principiu

.


9/111


pentru toate persoanele sanatoase dintrun grup)& 3n modtipic, acestea se "aeaa pe estimarile cerintelorindividuale dintro populatie&

RE540

nformatiile nutritionale din campul vi+ual principal

Continut

3n campul viual principal al eticetei, informatiile nutrionale conform art& .0

alin(.) pot fifurniate fie pentru4a) 8aloarea energetica (singura), fie pentru") 8aloarea energetica si grasimi, acii grasi saturati, aaruri si sare (toate)&

;u este posi"il ca in campul viual principal sa se mentionee informatia nutritionalapentru alti nutrienti decat cei mentionati in cele doua optiuni de mai sus&

Exprimare

%nde valoarea energetica este singura declarata (optiunea a)4o ;umarul a"solut tre%uieeprimat su" forma per 100g sau per 100ml&o 3n plus fata de per 100g sau per 100ml, valoarea energetica poate fi

eprimata si su" forma per portie& ;u eista nici o derogare prin care sepermite ca valoarea energetica sa fie eprimata numai su" forma perportie&

o 3n plus fata de per 100g sau per 100ml, valoarea energetica poate fieprimata si su" forma G CR per portie&

aca informatia nutritionala este data su" forma optiunii "4o Cantitatile de grasimi, acii grasi saturati, aaruri si sare potfi eprimate

su" forma per 100g sau per 100ml sau potfi mentionate numai su" formaper portie& aca informatia celor nutrienti este furniata numai su" forma

per portie, valoarea energetica tre%uiepreentata in numere a"solute atatpentru forma per portie cat si pentru forma per 100g sau per 100ml&o 3n plus, cantitatile de grasimi, acii grasi saturati, aaruri si sare pot fi

eprimate su" forma GCR numai per portie& aca informatia celor nutrienti este furniata ca GCR numai per portie, valoarea energeticatre%uiepreentata in numere a"solute atat per portie cat si per 100g sauper 100ml&

!


10/111


Prezentare

3nformatia nutritionala care este repetata in campul viual principal tre%uie

preentata in format liniar, respectand cerintele de marime ale caracterelorsta"ilite in Regulament& 'colo unde este mentionat CR, urmatorul enunt tre"uie amplasat in imediata

apropiere a CR4 Consumul de referinta pentru un adult o"isnuit (-00 =#/2000=cal)& Cand CR este mentionat atat in campul viual principal cat si in alt loc peam"ala5, ar fi suficient sa se puna un asteri in imediata apropiere a GCR dincampul viual principal, referinduse la declaratia din apropierea ta"eluluinutritional&

;&H& "and referinta se face per portie0, informatiile relevante pot fi furnizate, alternativ

sau suplimentar, per unitate consum0.

nformatia nutritionala din orice camp vi+ual

Continut

Pentru produsele alimentare pream"alate, operatorii din sectorul alimentartre%uie sa ai"a pe eticeta lor o declaratie nutritionala, indicand valoareaenergetica si cantitatile de grasimi, acii grasi saturati, glucide, aaruri, proteine

si sare& aca sarea se datoreaa eclusiv preentei naturale a sodiului, atuncise poateface o declaratie specifica prin care se indica acest lucru, amplasata inimediata apropiere a declaratiei nutritionale&

3ot fi adaugati voluntar urmatorii nutrienti in ta"elul nutritional din campul viualnonprincipal4 acii grasi mononesaturati, polinesaturati, polioli, amidon, fi"re,si/sau anumite vitamine sau minerale.

o ;umai vitaminele sau mineralele care sunt listate mai 5os si preente incantitati semnificative conform celor definite in 'nea 333, pot fi adaugate inta"elul nutritional4

8itamina ' (Ig) 8itamina (Ig) 8itamina (mg) 8itamina J (Ig) 8itamina C (mg) :iamina (8itamina

H1) (mg)

'cid folic (Ig) 8itamina H12 (Ig) "iotina (8itamina K)

(Ig) 'cid pantotenic

(8itamina H.) (mg) Potasiu (mg)

7ier (mg) Linc (mg) Cupru (mg) angan (mg) 7luor (mg) +eleniu (Ig) Crom (Ig)

10


11/111


Ri"oflavina(8itamina H2) (mg)

;iacina (8itaminaPP) (mg)

8itamina H6 (mg)

Clorura (mg) Calciu (mg) 7osfor (mg) agneiu (mg)

oli"den (Ig) 3od (Ig)

Pentru produse alimentarele nepream"alate, declaratia nutritionala se poatelimita numai la valoarea energetica sau la valoarea energetica, grasimi, aciigrasi saturati, aaruri si sare& Pentru "auturile alcoolice, declaratia nutritionalase poatelimita numai la valoarea energetica& $peratorii din sectorul alimentarsunt li"eri sa implementee declaratia nutritionala o"ligatorie completa&

'numite alimente sunt eceptate de la o"ligativitatea declaratiei nutritionale&'cestea sunt listate in Regulament, in 'nea 8& 3n plus, anumite alimentementionate in irective speciale ale % (e4 P'R;%:+ (alimente destinate unorscopuri nutritionale speciale), ape minerale naturale) au reguli specifice si nutre"uie sa se conformee cerintelor de eticetare nutritiionala din Regulamentul1169/2011&

Exprimare

!primarea per (g sau per (mlo 8aloarea energetica si toti nutrientii care sunt declarati tre%uie sa fie

eprimati in cantitati a"solute per 100g/100ml si tre%uiesa se utilieeunitatile de masura care sunt listate in 'nea B8& 8aloarea energetica

tre%uie mentionata in =ilo5uli (=#) si in =ilocalorii (=cal)& !primarea per portie

o 3n plus fata de eprimarea o"ligatorie per 100g/100ml, valoareaenergetica si toti nutrientii care sunt declarati potfi eprimatiper portie.

o ista insa cateva conditii generale atunci cand operatorii din sectorulalimentar doresc sa utiliee eprimarea per portie4a) Portia/unitatea de consum tre%uiesa fie usor recunoscuta de catre

consumator") Portia sau unitatea utiliata tre%uie cuantificata pe eticetac) re%uiementionat numarul de portii/unitati continut de am"ala5&

"onsumul de referinta #1"), 1)$o 8aloarea energetica si toti nutrientii o"ligatorii pot fi eprimate su" forma G

(CR) din consumul de referinta in ta"elul nutritional, in plus sau in loculformei de eprimare per 100g/100ml (facultativ)&

o 8itaminele si mineralele care sunt declarate tre%uie sa fie eprimate su"forma G(8;R) consumul de referinta per 100g sau per 100ml (o"ligatoriu)&

11


12/111


3nformatii despre produs asa cum este vandut, unde este caul, pot privialimentul dupa preparare, cu conditia ca4

+a fie oferite in detaliu suficiente instructiuni de preparare 3nformatia sa se refere la alimentul preparat gata pentru consum&

Prezentare

;utrientii o"ligatori si nutrientii voluntari tre%uieinclusi in acelasi camp viual& 8aloarea energetica si ceilalti nutrienti ce sunt declarati tre%uiepreentati in

format ta"elar clar si tre"uie sa urmee ordinea de preentare conform celormentionate in 'nea B8& 'colo unde spatiul nu permite, declaratia poate fipreentata in format linear&

'colo unde CR este mentionat per 100g/100ml, urmatorul enunt tre%uieamplasat in imediata apropiere a CR4 Consumul de referinta pentru un adulto"isnuit (-00 =#/2 000 =cal)&

;&H& "and referinta se face per portie0, informatiile relevante pot fi furnizate, alternativsau suplimentar, per unitate consum0.

0rticol cu articol

+ectiunea . a Regulamentului acopera toate prevederile importante cu privire ladeclaratia nutritionala& +ectiunea include de la 'rticolul 29 la 'rticolul .!, fiindsu"impartita in urmatoarele elemente ale declaratiei nutritionale4

0rticolul !9. legatura cu alte acte legislative

0rticolul ". continut

0rticolul 1. calculare

0rticolul !. e)primare (per 1""g1""ml#

0rticolul . e)primare (per portie#

0rticolul 7. pre+entare

0rticolul 8. forme suplimentare de e)primare sisau pre+entare

Continutul (art& .0), calcularea (art& .1), eprimarea (art& .2, ..) si preentarea (art& .)sunt principiile fundamentale ale eticetarii nutritionale4

a) Continut4 aceste prevederi a"ordeaa continutul declaratiei nutritionale, e4 carenutrienti tre"uie/pot fi declarati&

") Calculare4 aceste prevederi a"ordeaa modul de calculare al nutrientilor caretre"uie/pot fi eprimati&

c) primare4 aceste prevederi a"ordeaa modul in care nutrientii tre"uie/pot fieprimati (per 100g/100ml, per portie, ca procent din consumul de referinta)&

12


13/111


d) Preentare4 aceste prevederi a"ordeaa modul in care nutrientii tre"uie/pot fipreentati (acelasi camp viual, campul viual principal, cu un caracter de oanumita marime, etc)&

?a inceput, art& .! face trimitere catre un procedeu care ar permite forme suplimentare

de eprimare(conform art& .2, ..) si/sau forme suplimentare de prezentare (conformart& .)&

Pe langa acestea, eista alte prevederi relevante in Regulament care se refera (directsau indirect) la eticetarea nutritionala4

0rticolul !,! (k# si !,! (l#4 definitii ale campului viual si campului viualprincipal

0rticolul !,! (s#.definitii ale nutrientilor 0rticolul 1,! si 1,. cerinte privind dimensiunea minima a caracterului

(fontului) 0rticolul 184 cerinte de lim"a 0rticolul 16,!4 eceptare de la declaratia nutritionala in caul am"ala5elor mai

mici de 10 cm2

0rticolul 16,7. eceptare de la declaratia nutritionala pentru "auturile alcoolice 0rticolul 6, (c# si articolul 7. informatii voluntare privind produsele

alimentare si reguli (nationale sau ale %) cu privire la consumul de referintapentru grupuri specifice de populatie

0rticolul 87,1* 87,! si 87,. masuri de tranitie 0ne)a .definitii specifice (e& despre nutrienti) 0rticolul 16, si 0ne)a '4lista produselor alimentare care sunt eceptate de la

declaratia nutritionala o"ligatorie 0ne)a 4 consumuri de referinta 0ne)a '4 factori de conversie 0ne)a '4 eprimarea si preentarea declaratiei nutritionale

'rticolele cuprinse intre .0 si .! sunt a"ordate in detaliu in urmatoarele pagini& Celelaltearticole in legatura cu care sa facut referire, acolo unde este caul, fac trimitere laarticolele ce corespund articolelor .0.!&

3ntrucat articolele sunt strans legate intre ele, avand diferite referinte incrucisate pe totparcursul tetului, este important mai curand sa luam in considerare toate articolele din

aceasta sectiune, in ansam"lul lor, decat pe "aa individuala&

0rt, !9 : /egatura cu alte acte legislative

!9,1 0limente care nu sunt supuse cerintelor de etichetare nutritionala ale

Regulamentului

13


14/111


Prezenta sec iune nu se aplic produselor alimentare care intr n domeniul deaplicare a urmtoarelor acte legislative:

(a) Directiva 2002/!/CE a Parlamentului European i a Consiliului din "0 iunie2002 re#eritoare la apropierea legisla iilor statelor mem$re privind suplimentelealimentare ( " )%

(a) ($) Directiva 200&/'/CE a Parlamentului European i a Consiliului din "iunie 200& privind exploatarea i comercializarea apelor minerale naturale

Regulile de eticetare nutritionala ale acestui Regulament nu se vor aplicaurmatoarelor produse alimentare, care au propriile reguli de eticetare .&14

+uplimentelor alimentare 'pelor minerale naturale&

!9,! 3roduse alimentare cu reguli speciale (verticale# de etichetare nutritionala

Prezenta sec iune se aplic #r a aduce atingere Directivei 200&/*&/CE aParlamentului European i a Consiliului din ! mai 200& privind produselealimentare cu destina ie nutri ional special (*) i directivelor speci#ice

prevzute la articolul alineatul (") din directiva men ionat

Produsele alimentare destinate unor scopuri nutritionale speciale (P'R;%:+) aureguli verticale de eticetare nutritionala ce tre"uie luate in considerare& ' se vedea, deasemenea, irectiva 2009/.9/C a Parlamentului uropean i a Consiliului din 6 mai2009 privind produsele alimentare cu destinatie nutritionala speciala i directivelespecifice prevDute la articolul alineatul (1) din directiva men ionatD&

0ne)a '. 0limente ce sunt e)ceptate de la declaratia nutritionala o%ligatorie

3n plus fata de articolul 29, 'nea 8 listeaa produse alimentare care sunt eceptatede la declaratia nutritionala o"ligatorie& 'cestea sunt4

" produse neprelucrate care con in un singur ingredient sau o singur categoriede ingrediente%

2 produse prelucrate a cror prelucrare const numai n maturare i care con in un singur ingredient sau o singur categorie de ingrediente%

* ap destinat consumului uman+ inclusiv n cazul n care singurele ingredienteadugate sunt dioxidul de car$on i/sau arome%

plante aromatice+ condimente sau amestecuri ale acestora%

' sare i nlocuitori de sare%

! ndulcitori pentru mas%

1"


15/111


, produsele prevzute de Directiva "&&&//CE a Parlamentului European i aConsiliului din 22 #e$ruarie "&&& privind extractele de ca#ea i de cicoare ( " )+$oa$e de ca#ea ntregi sau mcinate i $oa$e de ca#ea deca#einizate ntregi saumcinate%

in#uzii de plante i de #ructe+ ceai+ ceai deca#einizat+ ceai instant sau solu$il sauextract de ceai+ ceai instant sau solu$il deca#einizat sau extract de ceaideca#einizat+ la care nu s-au adugat alte ingrediente n a#ara aromelor+ care numodi#ic valoarea nutri ional a ceaiului%

& o eturi #ermentate i nlocuitori de o et+ inclusiv cele (cei) la care s-au adugat numai arome%

"0 arome%

"" aditivi alimentari%

"2 ad.uvan i tenologici%

"* enzime alimentare%

" gelatin%

"' compu i de geli#icare%

"! dro.die%

", gum de mestecat%

" produse alimentare am$alate sau n recipiente la care cea mai mare #a prezint o supra#a mai mic de 2' cm 2 %

"& produse alimentare+ inclusiv cele artizanale+ #urnizate direct de ctreproductor n cantit i mici ctre consumatorul #inal sau centrele de comer cu amnuntul locale care le #urnizeaz direct consumatorului #inal

aca un operator alimentar decide sa aplice voluntar eticetarea nutritionala pentruproduse alimentare mentionate mai sus, tre"uie sa se incadree in cerintele sta"ilite

in +ectiunea . a Regulamentului (articolele 29.!)&ceptarea nu se aplica cand este facuta o mentiune de nutritie si/sau sanatateconform Regulamentului (C) 192/2006 (a se vedea art& 9 din Regulament)&

'celasi lucru se aplica pentru produsele care au adaos de vitamine si minerale inconformitate cu Regulamentul (C) 192!/2006 (a se vedea art& !0 din Regulament)&3n acele cauri, eticetarea nutritionala este o"ligatorie&

1


16/111


0rticolul " : Continut

'cest articol este structurat dupa cum urmeaa4

- 3.(4 nutrienti obligatorii- 3.24 nutrienti voluntari- 3.34 nutrienti care se pot repeta- 3.&4 declaratia nutritionala in cazul bauturilor alcoolice- 3.54 declaratia nutritionala in cazul produselor alimentare nepreambalate- 3.'4 masuri de implementare ale "! adaugarea/eliminarea de mentiuni- 3.74 masuri de implementare ale "! raportul 6*

'rticolul .0 stipuleaa continutul declaratiei nutritionale cu alte cuvinte4 care nutrientitre%uie declarati, care nutrienti voluntari pot fi declarati si care dintre nutrientiio"ligatorii se potrepeta in alta parte& 'cest aspect este a"ordat de articolele .0&1 >.0&.&

'rticolele .0& si .0&! stipuleaa prevederi speciale pentru "auturile alcoolice siprodusele alimentare nepream"alate&

'rticolul .0&6 a"ordeaa masurile de implementare ce pot fi intreprinse de Comisiauropeana, in timp ce paragraful .0&@ a"ordeaa masurile de implementare pe careComisia uropeana tre%uiesa le ia&

",1. 2utrientii o%ligatorii

Declaratia nutritionala o$ligatorie va include urmatoarele:

(a) aloarea energetica% si($) Cantitatile de grasimi+ acizi grasi saturati+ glucide+ zaaruri+ proteine si

sare

$peratorii din sectorul alimentar tre%uiesa includa declaratia nutritionala pe eticetalor, indicand valoarea energetica si cantitatile de nutrienti mentionati mai sus&

3n timp ce declaratia nutritionala o"ligatorie este sta"ilita ca atare, in plus, articolul 9&2precieaa4 +cantitateaile9 substantei -lor9 legatae9 de o mentiune de nutritie sausanatate care nu apare in etichetarea nutritionala va fi vor fi9 mentionatae9 in acelasicamp vizual ca si etichetarea nutritionala si va fi eprimata in conformitate cu articolele3(, 32 si 33........9. :nitatile de masura utilizate pentru a eprima cantitatea desubstanta vor fi adecvate pentru fiecare substanta in cauza.

e aceea, este de asemenea o"ligatoriu sa se declare su"stanta pentru care estefacuta mentiunea si care nu apare de5a in eticetarea nutritionala, conform celor definite

1#


17/111


in art& .0&1 si art& .0&2& emple de astfel de cauri ar putea fi aciii grasi omega. si"etaglucanii& 3n acest ca, cantitatea de su"stante in discutie tre%uiementionata inacelasi camp viual ca si eticetarea nutritionala&

;3.(3 !ste posibil s< se men ioneze pe etichet< con inutul de componente ale

nutrien ilor declara i =n mod voluntar, cum ar fi +acizii gra i omega 3, =n calitate de componente ale acizilor gra i polinesatura i> #*rticolul 3$

;u& eclaraia nutriionalD este o listD eaustivD care precieaD valoarea energeticDi nutrien ii i nu poate fi completatD cu nicio altD informa ie nutriionalD (a se vedea

EnsD, i Entre"area .&1 de mai 5os)&

;3.(& "antitatea de nutrient sau alt< substan < pentru care a fost f


18/111


;3.(( "And poate fi utilizat< o declara ie care s< indice faptul c< prezen a con inutului de sare se datoreaz< eclusiv prezen ei =n mod natural a sodiului> *rticolul 3 alineatul#($9eclaraia care indicD faptul cD preena coninutului de sare se datoreaD eclusivpreenei En mod natural a sodiului poate figura En imediata apropiere a declara iei

nutriionale de pe produsele alimentare la care nu sa adDugat sare, cum ar fi laptele,legumele, carnea i pe tele& Mn caul En care sa adDugat sare En timpul prelucrDrii sau ca urmare a adDugDrii unor ingrediente care conin sare, de eemplu 5am"on, "rFnD,mDsline, amsii etc&, aceastD declaraie nu poate fi utiliatD&

;3.25 "antitatea de +sare men ionat< =n declara ia nutri ional< obligatorie va fi calculat< cu autorul formulei4 sare B sodiu C2,5. 6rebuie luate =n calcul toate formele desodiu provenind din orice ingredient, de eemplu zaharinatul de sodiu, ascorbatul desodiu etc.>a, coninutul ecivalent de sare tre"uie sD fie Entotdeauna derivat din totalulconinutului de sodiu al produsului alimentar cu a5utorul urmDtoarei formule4 sare Nsodiu O 2,!&

",!. 2utrientii voluntari

Continutul declaratiei o$ligatorii la care s-a #acut re#erire in paragra#ul " poate #isuplimentat prin indicarea cantitatilor unuia sau mai multora dintre cei ceurmeaza:

(a) 1cizi grasi mononesaturati($) 1cizi grasi polinesaturati(c) Polioli(d) 1midon(e) i$re(#) 3rice vitamine sau minerale listate la punctul " din Partea 1 a 1nexei 4555+ si

care sunt prezente in cantitati semni#icative con#orm de#initiei de la punctul2 al Partii 1 din 1nexa 4555

;utrientii de mai sus potfi adaugati in mod voluntar la declaratia nutritionala& 8a rugamsa luati in considerare ca lista este eaustiva, deci nu este posi"il sa declarati nutrientivoluntari, altii decat cei indicati in acest paragraf&

Ca o eceptie de la aceasta regula, articolul 9&2 precieaa4+cantitateaile9 substantei-lor9 legatae9 de o mentiune de nutritie sau de sanatate care nu apare in etichetareanutritionala va fi vor fi9 mentionatae9 in acelasi camp vizual ca si etichetareanutritionala si va fi eprimata in conformitate cu articolele 3(, 32 si 33........9. :nitatilede masura utilizate pentru a eprima cantitatea de substanta vor fi adecvate pentrufiecare substanta in cauza.

1.


19/111


'tunci cand operatorii din sectorul alimentar decid sa adauge in mod voluntar mentiuniautoriate pe eticeta, su"stanta pentru care este facuta mentiunea de nutritie sausanatate, tre%uie declarata, ciar daca nu apare de5a in eticetarea (o"ligatorie si/sauvoluntara) nutritionala conform celor definite in art& .0&1 si art& .0&2& emple de astfelde cauri ar putea constitui aciii grasi omega. si "etaglucanii& Cantitatea desu"stanta in discutie tre%uiementionata in acelasi camp viual ca si eticetareanutritionala&

;3.(3 !ste posibil s< se men ioneze pe etichet< con inutul de componente ale nutrien ilor declara i =n mod voluntar, cum ar fi +acizii gra i omega 3, =n calitate de componente ale acizilor gra i polinesatura i> #*rticolul 3$

;u& eclaraia nutriionalD este o listD eaustivD care precieaD valoarea energeticDi nutrien ii i nu poate fi completatD cu nicio altD informa ie nutriionalD (a se vedea

EnsD, i Entre"area .&1 de mai 5os)&

;3.(& "antitatea de nutrient sau alt< substan < pentru care a fost f


20/111


",. 2utrientii care pot fi repetati

1colo unde eticetarea unui aliment pream$alat prevede declaratia nutritionalao$ligatorie la care s-a #acut re#erire in paragra#ul "+ urmatoarea in#ormatie poate #irepetata:

(a) aloarea energetica% sau($) aloarea energetica impreuna cu cantitatile de grasimi+ acizi grasi saturati+

zaaruri si sare

'cest aspect se aplica produselor alimentare pream"alate care au o declaratienutritionala o"ligatorie in conformitate cu .0&1&

3n mod voluntar, operatorii din sectorul alimentar potdecide sa repete in alta partenutrientii o"ligatorii din declaratia nutritionala o"ligatorie& ;utrientii care se pot repetasunt legati intre ei si tre%uiesa se incadree in una dintre urmatoarele optiuni4

Fptiunea (4

8aloare energetica

Fptiunea 24

8aloare energetica T grasimi T acii grasi saturati T aaruri T sare

Cerintele specifice privind eprimarea si preentarea atunci cand se repeta acestinutrienti sunt acoperite de art& .2, .. (eprimare) si art& . (preentare)&

Cand este repetata, declaratia nutritionala ramane o lista cu un continut definit silimitat& ;u este permisa nicio informatie aditionala in interiorul declaratiei nutritionalefacute in campul viual principal& .&16

;3.(7 *tunci cAnd informa iile nutri ionale repetate =n cAmpul vizual principal #pe +partea frontal< a ambalaului$ sunt eprimate ca procent din consumul de referin *rticolul 3 alineatul #3$, articolul 32 alineatul#&$ i articolul 33, anea EEE9

3nforma iile nutri ionale r epetate En mod voluntar En cFmpul viual principal (pe parteafrontalD a am"ala5ului) tre"uie sD coninD doar informaii despre valoarea energeticDsau despre valoarea energeticD i cantitD ile de grDsimi, acii gra i satura i, aaruri isare& 'ceste informaii tre"uie sD fie, de asemenea, furniate En declara ia nutri ionalD o"ligatorie (pe partea posterioarD a am"ala5ului)& Cu toate acestea, este posi"il sD seeprime aceste informa ii de pe partea frontalD a am"ala5ului ca procenta5 din consumulde referinD (En plus faD de valorile a"solute), ciar dacD aceastD formD de eprimarenu este utiliatD En declaraia nutriionalD o"ligatorie&

20


21/111


",7. Declaratia nutritionala in ca+ul %auturilor alcoolice

Prin derogare de la art *!(")+ unde eticetarea produselor la care se #ace re#erire

in articolul "!() stipuleaza declaratia nutritionala+ continutul declaratiei poate #ilimitat numai la valoarea energetica

Pentru "auturile alcoolice, declaratia nutritionala poate fi limitata numai la valoareaenergetica&;u este solicitat niciun format specific& .&!&$peratorii alimentari sunt li"erisa implementee intreaga declaratie nutritionala o"ligatorie, conform .0&1&

",8. Declaratia nutritionala in ca+ul produselor alimentare nepream%alate

r a aduce atingere articolului i prin derogare de la articolul *! alineatul (")+n cazul n care eticetarea produselor men ionate la articolul alineatul (")

prevede o declara ie nutri ional+ con inutul declara iei poate #i limitat numai la :

(a) aloarea energetica% sau($) aloarea energetica impreuna cu cantitatile de grasimi+ acizi grasi saturati+

zaaruri si sare

Pentru produsele alimentare nepream"alate, declaratia nutritionala poate fi limitata lavaloarea energetica sau la valoare energetica T grasimi T acii grasi saturati Taaruri T sare&

$peratorii alimentari sunt li"eri sa implementee intreaga declaratie nutritionala

o"ligatorie, conform .0&1&

",6. asuri de implementare ale CE : adaugareaeliminarea de mentiuni

Pentru a ine seama de relevan a men iunilor prevzute la alineatele (2)-(') din prezentul articol pentru in#ormarea consumatorilor+ Comisia poate+ prinintermediul unor acte delegate+ n con#ormitate cu articolul '"+ s modi#ice listelede la alineatele (2)-(') din prezentul articol+ prin adugarea sau eliminarea unormen iuni

Comisia uropeana poateadauga sau elimina nutrienti din paragrafele 2!& Comisia

uropeana nu are posi"ilitatea conform acestui paragraf sa amendee lista nutrientiloro"ligatorii (paragraful 1) prin mi5loacele masurilor de implementare&

",;. asuri de implementare CE : raportul despre aci+ii grasi trans

P6n la "* decem$rie 20"+ Comisia+ in6nd seama de dovezile tiin i#ice i de experien a acumulat n statele mem$re+ prezint un raport privind prezen a

21


22/111


acizilor gra i trans n produsele alimentare i n regimul alimentar de zi cu zi al popula iei 7niunii 3$iectivul raportului este evaluarea impactului mi.loaceloradecvate care le-ar permite consumatorilor s aleag un regim alimentar i

produse alimentare mai sntoase sau care ar putea promova #urnizarea deop iuni alimentare mai sntoase pentru consumatori+ inclusiv+ printre altele+

in#ormarea consumatorilor cu privire la acizii gra i trans sau la restric iile privind utilizarea lor Dup caz+ Comisia poate decide s nso easc raportul respectiv deo propunere legislativ

Comisia uropeana tre%uiesa inaintee un raport cu privire la aciii grasi trans intermen de . ani de la intrarea in vigoare ( adica pana la 1. decem"rie 201)&

3n functie de reultatul raportului, Comisia uropeana poate insoti raportul si cu opropunere legislativa care ar putea merge pana la propunerea eticetarii (o"ligatorii) aaciilor grasi trans sau la restrictionarea utiliarii lor&

0rt, 1 : Calculare

'rt& .1 a"ordeaa modalitatea prin care ar tre"ui calculate valoarea energetica si/saunutrientii& 'rticolul este structurat dupa cum urmeaa4

3(.(4 factori de conversie a valorii energetice 3(.24 posibile masuri de implementare ale "! privind factorii de conversie pentru

vitamine si minerale

3(.34 starea produselor alimentare 3(.&4 valori declarate.

1,1. Factori de conversie 2 =cal/g eritritol 0 =#/g > 0 =cal/g

22


23/111


1,!. 3osi%ile masuri de implementare ale CE privind factorii de conversie pentru


Comisia poate adopta+ prin intermediul actelor delegate+ in con#ormitate cu art'"+ #actori de conversie pentru vitamine si minerale la care s-a #acut re#erire la

punctul " din Partea 1 a 1nexei 4555+ in vederea calcularii mai precise acontinutului unor ast#el de vitamine si minerale din produse alimentare 1cei#actori de conversie se vor adauga 1nexei 45

Comisia uropeana poateadopta factori de conversie pentru urmatoarele vitamine siminerale4

8itamina ' (Ig) 8itamina (Ig) 8itamina (mg)

8itamina J (Ig) 8itamina C (mg) :iamina (8itamina

H1) (mg) Ri"oflavina

(8itamina H2) (mg) ;iacina (8itamina

PP) (mg) 8itamina H6 (mg)

'cid folic (Ig) 8itamina H12 (Ig) Hiotina (8itamina K)

(Ig) 'cid pantotenic

(8itamina H.) (mg) Potasiu (mg) Clorura (mg) Calciu (mg) 7osfor (mg) agneiu (mg)

7ier (mg) Linc (mg) Cupru (mg)

angan (mg) 7luor (mg) +eleniu (Ig) Crom (Ig) oli"den (Ig) 3od (Ig)

1,. $tarea produselor alimentare

aloarea energetica si cantitatile de nutrienti la care s-a #acut re#erire in articolul*0(")-(') vor #i acelea ale produselor alimentare asa cum sunt vandute

Dup caz+ se pot #urniza in#orma ii cu privire la produsul alimentar duppreparare+ cu condi ia s #ie o#erite instruc iuni de preparare su#icient de detaliate+ iar in#orma iile s se re#ere la produsul alimentar gata pentru consum

8aloarea energetica si cantitatea de nutrienti tre%uie sa fie acelea din produsul

alimentar asa cum este vandut& 'cest aspect se aplica nutrientilor o"ligatorii (art& .0&1),nutrientilor voluntari (art& .0&2), nutrientilor ce se pot repeta (art& .0&.), declaratieinutritionale in caul "auturilor alcoolice (art& .0&) si declaratiei nutrientilor in caulproduselor alimentare nepream"alate (art& .0&!)&

%nde este caul, informatia poate, suplimentar si/sau in locul, sa faca referire laprodusul alimentar dupa preparare, cu conditia4

23


24/111


a& +a fie furniate suficiente instructiuni de preparare detaliate"& 3nformatia sa se refere la produsul alimentar preparat pentru consum&

emple de alimente care se incadreaa in cele mentionate mai sus4

- Groduse alimentare sub forma de pudra sau forma deshidratata, cum ar fi supele- *mestecuri, cum ar fi amestecuri pentru praituri sau paine- "eaiuri si infuzii din plante medicinale.

;3.( "on inutul de nutrien i ar trebui s< se refere la produsul alimentar +dup *rticolul 3( alineatul #3$9

eclaraia nutriionalD este o"ligatorie pentru produsul alimentar astfel cum este vFndut,dar, atunci cFnd este caul, ea se poate referi la produsul alimentar dupD preparare, cucondiia ca modul de preparare sD fie descris Entrun mod suficient de detaliat& Prinurmare, este posi"il sD se declare numai informa iile nutriionale pentru produsulalimentar gata pentru consum pe anumite produse alimentare, cum ar fi supa

desidratatD su" formD de pul"ere&

;2.2.( Hn ceea ce prive te +instruc iunile de utilizare, un operator din sectorul alimentar poate utiliza simbolul unei tig

;u, nu este posi"il& 3nformaiile o"ligatorii, cum ar fi instruciunile de utiliare, tre"uie sDfie indicate prin cuvinte i cifre& %tiliarea pictogramelor sau a sim"olurilor este doar unmi5loc suplimentar de a eprima aceste informaii&Cu toate acestea, Comisia poate adopta En viitor acte de punere En aplicare/actedelegate care sD permitD eprimarea uneia sau mai multor informaii o"ligatorii cu

a5utorul pictogramelor sau sim"olurilor En locul cuvintelor sau al cifrelor&

1,7. 'alori declarate

alorile declarate sunt valori medii care se $azeaz+ dup caz+ pe urmtorii#actori:

(a) analiza produsului alimentar e#ectuat de productor%

($) un calcul e#ectuat pe $aza valorilor medii cunoscute sau reale aleingredientelor utilizate% sau

(c) un calcul e#ectuat pe $aza unor date general sta$ilite i acceptate

Comisia poate adopta acte de punere n aplicare care sta$ilesc norme detaliatepentru punerea n aplicare uni#orm a prezentului alineat n ceea ce prive teprecizia valorilor declarate+ precum di#eren ele dintre valorile declarate i cele sta$ilite n cursul controalelor o#iciale 1ctele de punere n aplicare respective seadopt n con#ormitate cu procedura de examinare men ionat la articolul alineatul (2)

2"


25/111


8alorile declarate tre%uiesa fie valorile medii avand la "aa4

'nalia producatorului efectuata asupra produsului %n calcul avand la "aa valori cunoscute si valori medii reale ale ingredientelor

utiliate

%n calcul avand la "aa date sta"ilite si general acceptate&e asemenea, este acceptata o com"inaUie a metodelor mentionate mai sus&Comisia uropeana poate adopta reguli detaliate privind preciia valorilor declarate(e& toleranUe, reguli de rotun5ire)&

0rt, !. E)primarea per 1""g sau per 1""ml

'rticolul .2 si .. a"ordeaa eprimarea nutrientilor cu alte cuvinte4 in care din cauritre"uie/se poate ca nutrientii din art& .0 (continut) sa fie eprimati per 100g/100ml si incare cauri per portie (sau am"ele)& 'rt& .2 acopera regulile cu privire la eprimarea

per 100g/ml, in timp ce art& .. acopera regulile cu privire la eprimarea per portie&

'rticolul .2 este structurat dupa cum urmeaa4

32.(4 unitati de masura folosite pentru toti nutrientii@ .2&24 eprimarea obligatorie per (g/(ml pentru toti nutrientii@ 32.34 eprimarea obligatorie per (g/(ml si ) per (g/(ml pentru

vitamine si minerale@ 32.&4 eprimarea voluntara a ") per (g/(ml 32.54 declaratia ") pentru consumul de referinta.

!,1. 4nitatile de masura de utili+at pentru valoarea energetica si pentru toti

nutrientii

aloarea energetica si cantitatea de nutrienti la care s-a #acut re#erire in art *0(")-(') vor #i exprimate utilizand unitatile de masura listate in 1nexa 4

8aloarea energetica si toti nutrientii care sunt declarati tre%uiesa foloseasca unitatilede masura care sunt listate in 'nea B8&

8aloarea energetica in cifre a"solute per 100g sau per 100ml tre%uiesa fie preentatain =ilo5uli (=#) si in =ilocalorii (=cal) in ta"elul nutritional& ai EntFi tre"uie men ionatDvaloarea En =ilo5ouli i apoi valoarea En =ilocalorii& Poate fi utiliatD a"revierea =#/=cal& .&2

;3.(2 aloarea energetic< poate fi eprimat< numai =n Ical =n cazul =n care informa iilenutri ionale sunt repetate, =n mod voluntar, =n cAmpul vizual principal> *rticolul 32alineatul #($, anea 9;u& 3nformaiile privind valoarea energeticD tre"uie sD fie eprimate En mod sistematic En

2


26/111


=ilo5ouli (=#) i En =ilocalorii (=cal)&

!,!. E)primarea o%ligatorie per 1""g1""ml pentru toti nutrientii

aloarea energetica si cantitatea de nutrienti la care s-a #acut re#erire in articolul

*0(")-(') vor #i exprimate per "00g sau per "00ml8aloarea energetica si toti nutrientii care sunt declarati tre%uie sa fie eprimati per100g/100ml in ta"elul nutritional (sau in format linear, acolo unde spatiul este restrans)&

8aloarea energetica si cantitatea de grasimi, acii grasi saturati, aaruri si sare,eprimate per 100g/100ml, potfi repetate in campul viual principal&

!,. E)primarea o%ligatorie per 1""g1""ml si '2R per 1""g1""ml pentru


Eventuala declara ie privind vitaminele i mineralele+ n plus #a de #orma de exprimare men ionat la alineatul (2)+ este exprimat ca procent din consumul dere#erin sta$ilit n partea 1 punctul " din anexa 4555 pentru "00 g sau "00 ml

+uplimentar la declaratia o"ligatorie per 100g/100ml (art& .2&2), vitaminele si mineraleletre%uiesa fie eprimate si ca procent din consumul de referinta (8;R), per 100g/100ml&

emplu ipotetic (noneaustiv)4

3er 1""g = consumul de referinta

('2R# per 1""g

8itamina H12 &&&&&&Ig G8itamina C &&&&&mg G

;3.7 "e vitamine i minerale pot fi declarate pe etichet "e cantitate minim< ar trebuis< fie prezent< =n produs> "e unitate ar trebui s< fie folosit< =n declara ie> *rticolul 3alineatul #2$, articolul 32 alineatele #2$ i #3$ i articolul 33 alineatul #($, anea EEE9

8itaminele i mineralele se declarD folosind unitD ile indicate En urmDtorul ta"el i caprocent din valorile de referinD menionate En acela i ta"el, per 100 g sau per 100 ml&

'ceste informaii pot fi declarate, En plus, per porie/unitate de consum&

'itamine i minerale care 'alorile nutri ionale de referin > ('2R# pot fi declarate

8itamina ' (Vg) -008itamina (Vg) !8itamina (mg) 128itamina J (Vg) @!8itamina C (mg) -0

2#


27/111


:iaminD (mg) 1,1Ri"oflavinD (mg) 1,;iacinD (mg) 168itamina H6 (mg) 1,

'cid folic (Vg) 200

8itamina H12 (Vg) 2,!HiotinD (Vg) !0'cid pantotenic (mg) 6

Potasiu (mg) 2000ClorurD (mg) -00Calciu (mg) -007osfor (mg) @00agneiu (mg) .@!7ier (mg) 1Linc (mg) 10

Cupru (mg) 1angan (mg) 27luorurD (mg) .,!+eleniu (Vg) !!Crom (Vg) 0oli"den (Vg) !03od (Vg) 1!0

!,7. E)primarea voluntara a consumului de referinta (CR# per 1""g1""ml

8n plus #a de #orma de exprimare men ionat la alineatul (2) din prezentul articol+ valoarea energetic i cantit ile de nutrien i men ionate la articolul *0 alineatele (")+ (*)+ () i (') pot #i exprimate+ dup caz+ ca procent din consumul de re#erin sta$ilit n partea 9 din anexa 4555 pentru "00 g sau "00 ml

'cest paragraf preinta "aa pentru eprimarea su" forma G (CR) din consumul dereferinta pentru valoarea energetica si nutrientii o"ligatorii (.0&1), nutrientii care se potrepeta (.0&.), nutrientii in caul "auturilor alcoolice (.0&) si nutrientii in caul produseloralimentare care nu sunt pream"alate (.0&!)&

primarea su" forma G (CR) din consumul de referinta nu este posi"ila pentrunutrientii facultativi&

'cest articol ar tre"ui citit in legatura cu art& ..&1(c), care mentioneaa posi"ilitatea de aeprima GCR per portie& Potrivit practicii curente, G din consumul de referinta pentruvitamine si minerale (8;R) poate fi mentionat in aceeasi coloana cu G (CR) consumulde referinta& 3nsa, ar tre"ui clarificat ca aceste consumuri de referinta se refera la 8;Rsau orice alt termen similar, per 100g/100ml&

emplu ipotetic (noneaustiv)4

2-


28/111


Per 100g(/per 100 ml)

Per portie(/per unitate)

G consumul dereferinta (CR) perportie (/per unitate)

8aloare energetica =#/=cal =#/=cal G*rasimi g g G

Din care4 'cii grasi saturati G

*lucide g g GDin care4

Laaruri g g G7i"re g gProteine g g G+are g g G

Per 100g(/per 100 ml) siG 8;R

Per portie(/per unitate)si G 8;R

G consumul dereferinta (8;R) per100 g

8itamina H12 &&&&&&Ig&&&&&G &&&&&&Ig&&&&&G G8itamina C &&&&&&mg&&&&&G &&&&&&mg&&&&&G G

;3.(% Goate fi utilizat acronimul "J!> #*rticolele 32 i 33$$"iectivul regulamentului 3CP' este de a armonia coninutul, eprimarea ipreentarea informaiilor nutriionale furniate consumatorilor, inclusiv a informa iilorfurniate En mod voluntar& 'vFnd En vedere acest o"iectiv, nu este posi%il s> se

utili+e+e termenii ?Cantitatea 5ilnic> Estimat>@ sau acronimul s>u C5E rii articolelor ! i din regulament (a se vedea, de asemenea,Entre"area .&1-)& e asemenea, ar tre"ui remarcat faptul cD noiunea de consum dereferin D este diferitD de noiunea de cantitate ilnicD estimatD, EntrucFt, spre deose"irede termenul cantitate ilnicD estimatD, termenul consum de referinD nu implicD ideeade recomandare nutriionalD& ;u eistD nicio recomandare nutriionalD de a seconsuma, de eemplu, 20 g de acii gra i satura i pe i, iar consumatorii nu ar tre"ui sDcreadD cD aceasta este o cantitate minimD necesarD pentru meninerea sDnDtDii&

;3.(8 Goate fi utilizat acronimul ")> #*rticolele 32 i 33$

Mn caul En care este utiliat un acronim, de eemplu CR pentru consumul de referin D,

acesta tre"uie eplicat En totalitate undeva pe am"ala5& eniunea Consumul dereferinD al unui adult o"i nuit (- 00 =#/2 000 =cal) nu poate fi modificatD&

;3.3 "are sunt cantit< ile de referin < pentru declara ia nutri ional #articolele 32, 33, anea $

'aloarea energetic> sau nutrientul Consumul de referin >

2.


29/111


8aloarea energeticD - 00 =#/2 000 =cal*rDsime totalD @0 g

'cii gra i satura i 20 g*lucide 260 g

Laaruri 90 gProteine !0 g+are 6 g


3nforma iile nutri ionale r epetate En mod voluntar En cFmpul viual principal (pe parteafrontalD a am"ala5ului) tre"uie sD coninD doar informaii despre valoarea energeticDsau despre valoarea energeticD i cantitD ile de grDsimi, acii gra i satura i, aaruri isare& 'ceste informaii tre"uie sD fie, de asemenea, furniate En declara ia nutri ionalD o"ligatorie (pe partea posterioarD a am"ala5ului)& Cu toate acestea, este posi"il sD seeprime aceste informa ii de pe partea frontalD a am"ala5ului ca procenta5 din consumulde referinD (En plus faD de valorile a"solute), ciar dacD aceastD formD de eprimarenu este utiliatD En declaraia nutriionalD o"ligatorie&

;3.2( "onsumul de referin < pentru valoarea energetic< i nutrienti este stabilit pentru adul i. !ste posibil ca valoarea energetic< i cantit< ile de nutrien i s< fie eprimate =n mod voluntar ca procent din consumul de referin < pentru copii, =n locul sau =n plus fa *rticolul 32 alineatul #&$, articolul 3' alineatul #3$ i articolul &3, anea EEE9

;u& 3ndicarea En mod voluntar a consumului de referin D pentru grupe specifice depopula ie este permisD numai En caul En care au fost adoptate dispoi ii ale %niunii En acest sens sau, En a"sen a acestora, norme na ionale& 8aloarea energeticD i cantitD ile de nutrien i pot fi eprimate doar ca procent din consumul de referin D pentru adul i, En plus fa D de eprimarea acestora su" formD de valori a"solute& Cu toate acestea, regulamentul solicitD Comisiei sD adopte acte depunere En aplicare privind indicarea consumului de referin D pentru grupe specifice depopula ie, En plus fa D de consumul de referin D sta"ilit pentru adul i astfel, consumul de referin D pentru copii ar putea fi disponi"il En viitor& PFnD la adoptarea unor astfel dedispoi ii ale %niunii, statele mem"re pot adopta norme na ionale care sD sta"ileascD, pe o "aD tiin ificD, consumul de referin D pentru astfel de grupe de popula ie& Prin urmare, utiliarea consumului de referin D pentru alte grupe specifice de popula ie, cum ar fi copiii, nu va fi permisD dupD Enceierea perioadei de trani ie, i anume de la 1. decem"rie 201, cu ecep ia caului En care dispoi iile %niunii sau normele na ionale sta"ilesc, pe o "aD tiin ificD, un consum de referin D pentru aceste grupe&

2!


30/111


!,8. Declaratia CR pentru consumul de referinta

8n cazul n care se #urnizeaz in#orma ii n temeiul alineatului ()+ se introduceurmtoarea men iune n imediata apropriere a acestora: Consumul de re#erin al unui adult o$i nuit ( 00 ;


31/111


consum u or identi#ica$il (identi#ica$ile) de ctre consumator+ cu condi ia marcrii pe eticet a cantit ii corespunztoare por iei sau a unit ii de consum utilizate i cu condi ia s #ie precizat numrul de por ii sau de unit i con inute n am$ala.:

(a) n plus #a de #orma de exprimare la "00 g sau la "00 ml men ionat la

articolul *2 alineatul (2)%($) n plus #a de #orma de exprimare per "00 g sau per "00 ml men ionat la articolul *2 alineatul (*) privind cantit ile de vitamine i minerale% (c) n plus sau n loc de #orma de exprimare la "00 g sau la "00 ml men ionat laarticolul *2 alineatul ()

'cest paragraf mentioneaa caurile in care nutrientii pot fi eprimati per portie sau perunitate de consum, suplimentar (sau in locul) eprimarii per 100g/100ml& Cuvantulpoate semnaleaa ca deciia de a declara su" forma per portie este voluntara&

Cu toate acestea, eista cateva conditii generale atunci cand operatorii din sectorulalimentar doresc sa utiliee eprimarea per portie4

a& Portia/unitatea de consum este usor de recunoscut de catre consumator (e& 1felie, W din acest am"ala5, fiecare "ucata, &&&&&)

"& Portia sau unitatea utiliata este cuantificata pe am"ala5c& ste declarat numarul de portii sau unitati continute de am"ala5&

emplu4

!00 ml N 2 de 2!0 ml

ista trei cauri in care portiile si/sau unitatile de consum pot fi utiliate, daca sedoreste astfel4

+uplimentar eprimarii o"ligatorii per 100g/100ml pentru toti nutrientii #3.(-3.5$

+uplimentar eprimarii per 100g/100ml si 8;R per 100g/100ml pentru toatevitaminele si mineralele

+uplimentar sau in locul eprimarii voluntare a (CR) consumului de referinta per100g/100ml

Contrar art& .2&1, nu este data nici o referinta unitatilor de masura listate in 'nea B8&'stfel, conform art& ..&1(c), CR poatefi eprimat per portie sau unitate de consum& Cutoate acestea, eista reguli specifice pentru CR su" forma per portie pentru nutrientiicare se pot repeta, a se vedea art& ..&2&

;3.22 "e =nseamn< o unitate de consum> Gentru definirea unei por ii pot fi utilizatepictogramele> !ste posibil s< se utilizeze simbolul M sau N care =nseamn< +aproimativegal cu pentru indicarea num #*rticolul 33$

31


32/111


%nitatea de consum tre"uie sD fie u or de recunoscut de cDtre consumator i EnseamnD o unitate care poate fi consumatD En mod individual& $ singurD unitate deconsum nu repreintD neapDrat o porie& e eemplu, un pDtrD el dintro ta"letD deciocolatD ar putea repreenta o unitate de consum, EnsD o por ie ar Ensemna mai mult

decFt un pDtrD el de ciocolatD &+im"olurile sau pictogramele pot fi utiliate pentru definirea poriei sau unitD ii deconsum& Regulamentul 3CP' prevede doar ca unitatea de consum sau por ia sD fie u or de recunoscut i cuantificatD pe eticetD& Mn caul En care se utilieaD sim"oluri saupictograme, semnifica ia acestora tre"uie sD fie clarD i sD nu inducD En eroareconsumatorii&% oarele varia ii ale numDrului de unitDi de consum sau de porii dintrun produs pot fisemnalate prin utiliarea sim"olului X sau Y Enainte de numDrul de porii sau de unitDide consum&

,!. CR si cantitatea a%soluta doar per portie pentru nutrientii ce se pot repeta

Prin derogare de la articolul *2 alineatul (2)+ n cazurile men ionate la articolul *0alineatul (*) litera ($)+ cantitatea de nutrien i i/sau procentul din consumul de re#erin sta$ilit(e) n partea 9 din anexa 4555 pot #i exprimate numai per por ie sau numai per unitate de consum

1tunci c6nd cantitatea de nutrien i este exprimat numai per por ie sau numai per unitate de consum+ n con#ormitate cu primul paragra#+ valoarea energetic seexprim per "00 g sau per "00 ml i n #unc ie de por ie sau unitatea de consum

'tunci cand operatorii alimentari decid sa repete valoarea energetica, grasimile,grasimile saturate, aarurile si sarea (punctul (") al art& .0&.) din campul viual

principal si doresc sa eprime acest lucru ca G(CR) din consumul de referinta,cantitatile de grasimi, acii grasi saturati, aaruri si sare potfi eprimate numai ca G(CR) per portie sau per unitate de consum& 3nsa, in acest ca, valoarea energetica incantitati a"solute tre%uiefurniata su" forma per 100g/ml siper portie&

3ndiferent de modul de eprimare al nutrientilor (ca G CR sau in cantitati a"solute, per100g/ml sau per portie), valoarea energetica in cantitate a"soluta tre%uie intotdeaunasa fie furniata su" forma per 100g/ml (a se vedea art& .2&2)& 3n caul in care nutrientiisunt repetati in cantitate a"soluta numai per portie sau per unitate de consum, valoareaenergetica in cantitate a"soluta tre"uie furniata su" forma per 100g/ml siper portie

(art& .2&2)& +uplimentar, conform art& ..&1 c, valoarea energetica se poate de asemeneaeprima ca GCR numaiper portie sau per unitate de consum&

)epetarea numai a valorii energetice4

8'?$'R' ;R*:3C'

n cantitate a%soluta1.

32


33/111


o J5 si Jcal Qper 100g sau 100mlS2

o J5 si Jcal Qper portieS

n =CR consumul de referintao Qper portieS si/sau Qper 100g sau 100mlS.

)epetarea valorii energetice si a grasimilor, acizilor grasi saturati, zaharurilor si sarii

8'?$'R' ;R*:3C'

n cantitate a%soluta1.o J5 si Jcal Qper 100g sau 100mlS2

o J5 si Jcal Qper portieS2

n =CR consumul de referintao Qper portieS si/sau Qper 100g sau 100mlS.

*R'+33

n cantitate a%soluta1.o g Qper 100g sau 100mlS si/sau Qper portieS

n =CR consumul de referintao Qper portieS si/sau Qper 100g sau 100mlS

'C3L3 *R'+3 +':%R':3



L'K'R%R3



+'R



1En orice caz, nutrientii tre$uieeprimati in cantitate absoluta per portie9 sau per (g sau (ml9 #art.32.($, 1") nu poate fi declarat singur.

33


34/111


2En orice caz, valoarea energetica tre$uiefurnizata in cantitate absoluta per (g sau (ml9. Kentiuneaper portie este de asemenea obligatorie cand nutrientii sunt eprimatE numai sub forma per portie #art.33.2$.

3aloarea energetica poate fi eprimata si numai ca 1") per portie sau per unitate de consum9,conform celor mentionate in art. 33.(.

,. CR numai per portie pentru nutrientii produselor alimentare nepream%alate

Prin derogare de la articolul *2 alineatul (2)+ n cazurile men ionate la articolul *0alineatul (')+ valoarea energetic i cantitatea de nutrien i i/sau procentul din consumul de re#erin sta$ilit(e) n partea 9 din anexa 4555 pot #i exprimate numai

per por ie sau numai per unitate de consum

Pentru produsele alimentare nepream"alate, toti nutrientii care pot fi declarati se poteprima su" forma numai per portie sau per unitate de consum&

,7. E)primarea portieiunitatii utili+ate

Portia sau unitatea utilizata va #i mentionata in imediata apropiere a declaratieinutritionale

$peratorii din sectorul alimentar tre%uiesa mentionee portia sau unitatea utiliata (e&1 cupa N 200g) in apropierea declaratiei nutritionale&

,8. asuri de implementare ale CE cu privire la e)primarea per portie sau per

unitate de consum pentru categorii specifice de produse alimentare

Pentru a asigura o aplicare uni#orm a exprimrii declara iei nutri ionale pe por ie sau per unitate de consum i pentru a asigura o $az de compara ie uni#orm

pentru consumator+ Comisia adopt+ prin acte de punere n aplicare i in6nd seama de comportamentul real de consum al consumatorilor+ precum i derecomandrile privind regimul alimentar+ norme privind exprimarea per por ie sau

per unitate de consum pentru anumite categorii de produse alimentare 1ctele depunere n aplicare respective se adopt n con#ormitate cu procedura deexaminare men ionat la articolul alineatul (2)

Comisia uropeana tre%uie sa sta"ileasca reguli cu privire la eprimarea per portie sau

per unitate de consum pentru categoriile specifice de produse alimentare&

0rt, 7 : 3re+entare

'rticolul este structurat dupa cum urmeaa4

- 3&.(4 *mplasarea nutrientilor obligatorii si voluntari

3"


35/111


- 3&.24 Grezentarea nutrientilor obligatorii si voluntari- 3&.34 *mplasarea si prezentarea nutrientilor ce se pot repeta- 3&.&4 Grezentarea nutrientilor pentru bauturile alcoolice si pentru produsele

alimentare nepreambalate- 3&.54 Grezentarea nutrientilor in cantitati negliabile

- 3&.'4 Gosibile masuri de implementare ale "! privind prezentarea nutrientilor

7,1. 0mplasarea nutrientilor o%ligatorii si voluntari

>entiunile la care s-a #acut re#erire in art *0(") si (2) se vor include in acelasicamp vizual 1cestea vor #i prezentate impreuna+ intr-un #ormat clar+ iar acolounde este cazul in ordinea prezentarii mentionata in 1nexa 4

;utrientii o"ligatorii (art& .0&1) si nutrientii voluntari (art& .0&2) tre%uie inclusi in acelasicamp viual& efinitia campului viual este data la definitii (art& 2&2 =)4

campul vizual= reprezinta toate supra#etele unui am$ala. ce pot #i citite dintr-unsingur punct de vizualizare%

*celasi camp viual poate fi repreentat de orice parte sau mai multe parti aleam"ala5ului, incluand dar nelimitanduse la partea posterioara a am"ala5ului, putand fisi partea frontala a am"ala5ului sau orice alta parte a am"ala5ului.

;utrientii tre%uiepreentati intrun format clar (a se vedea .&2) si ar trebui sa respecteordinea prezentariidin 'nea B8&

7,!. 3re+entarea nutrientilor o%ligatorii si voluntari

>en iunile la care se #ace re#erire la articolul *0 alineatele (") i (2) sunt prezentate+ n #unc ie de spa iul disponi$il+ su$ #orm de ta$el+ cu numerele aliniate 8n cazul n care spa iul nu permite+ declara ia este prezentat n #ormat liniar

;utrientii o"ligatorii (art& .0&1) si nutrientii voluntari (art& .0&2) tre%uie preentati informat ta"elar, cu numerele aliniate&Mn lipsa unui spaiu suficient pentru ca informaia sDfie preentatD su" formD de ta"el, informaiile pot fi preentate su" formD liniarD& .&6

;3.23 Hn locul cuvintelor pot fi utilizate numai pictogramele ca simboluri pentru nutrien i

i/sau valoarea energetic

;u& 3nforma iile nutri ionale o"ligatorii i voluntare tre"uie sD respecte un anumit format, care impune men ionarea termenilor valoare energeticD i nutrien i& Principiul general potrivit cDruia informa iile o"ligatorii tre"uie sD fie indicate En cuvinte i cifre, se aplicD, de asemenea, En caurile En care informa iile nutri ionale sunt furniate

En mod voluntar& Pictogramele i sim"olurile pot fi utiliate En mod suplimentar&

3


36/111


;3.2& Hn cazul =n care produsele sunt destinate vAnz


37/111


sau despre valoarea energeticD i cantitD ile de grDsimi, acii gra i satura i, aaruri isare& 'ceste informaii tre"uie sD fie, de asemenea, furniate En declara ia nutri ionalD o"ligatorie (pe partea posterioarD a am"ala5ului)& Cu toate acestea, este posi"il sD seeprime aceste informa ii de pe partea frontalD a am"ala5ului ca procenta5 din consumulde referinD (En plus faD de valorile a"solute), ciar dacD aceastD formD de eprimare

nu este utiliatD En declaraia nutriionalD o"ligatorie&

7,7. 3re+entarea nutrientilor pentru %auturile alcoolice si produsele alimentare

nepream%alate

Caracteristicile la care s-a #acut re#erire in art *0() si (') pot #i prezentate in#ormat di#erit decat cel speci#icat in paragra#ul 2 al acestui articol

7orma de preentare a nutrientilor pentru "auturile alcoolice ('rt& .0() si produselealimentare nepream"alate ('rt& .0(!) poate fidiferita astfel, nu este neaparat necesar

formatul ta"elar sau formatul liniar&7,8. 3re+entarea nutrientilor in cantitati negliAa%ile

8n cazurile n care valoarea energetic sau cantitatea de nutrient (nutrien i) dintr-un produs sunt negli.a$ile+ in#orma iile re#eritoare la elementele respective pot #inlocuite cu o men iune precum Con ine cantit i negli.a$ile de ?= i sunt amplasate n imediata apropiere a declara iei nutri ionale+ dac aceasta exist

Pentru a asigura o aplicare uni#orm a prezentului alineat+ Comisia poate adoptaacte de punere n aplicare re#eritoare la valoarea energetic i la cantit ile de nutrien i men ionate la articolul *0 alineatele (")-(') care pot #i considerate

negli.a$ile 1ctele de punere n aplicare respective se adopt n con#ormitate cuprocedura de examinare men ionat la articolul alineatul (2)

aca valoarea energetica sau cantitatile de nutrienti sunt negli5a"ile (adica aproape de0), in loc sa se mentionee informatia despre acele elemente, mai degra"a sepoateda un enunt de tipul4 contine cantitati negli5a"ile de&&&&&& 'cesta din urma constituiedoar un eemplu de formulare posi"ila (alte eemple noneaustive sunt4 urme, Z,ero, etc)& Cu toate acestea, poitionarea enuntului tre"uie sa fie in apropiereadeclaratiei nutritionale, cand este preenta&

'colo unde cantitatile tuturor nutrientilor o"ligatorii ar fi negli5a"ile si presupunand ca nusunt alte o"ligatii in vederea declararii altor nutrienti, e& datorita utiliarii mentiunilor denutritie sau de sanatate, declaratia nutritionala poate fi inlocuita complet printrun enuntde genul celui descris in acest articol&

Comisia uropeana poate adopta acte de implementare in acest sens&

3-


38/111


;3.(5 Hn cazul =n care un produs con ine o cantitate negliabil< de nutrient #nutrien i$ pentru care etichetarea este obligatorie sau dac< un produs are o valoare energetic #*rticolele 32 i 33$

Mn caul En care este utiliat un acronim, de eemplu CR pentru consumul de referin D,

acesta tre"uie eplicat En totalitate undeva pe am"ala5& eniunea Consumul dereferinD al unui adult o"i nuit (- 00 =#/2 000 =cal) nu poate fi modificatD&

;3.(% Goate fi utilizat acronimul "J!> #*rticolele 32 i 33$

$"iectivul regulamentului 3CP' este de a armonia coninutul, eprimarea ipreentarea informaiilor nutriionale furniate consumatorilor, inclusiv a informa iilorfurniate En mod voluntar& 'vFnd En vedere acest o"iectiv, nu este posi%il s> seutili+e+e termenii ?Cantitatea 5ilnic> Estimat>@ sau acronimul s>u C5E rii articolelor ! i din regulament (a se vedea, de asemenea,

Entre"area .&1-)& e asemenea, ar tre"ui remarcat faptul cD noiunea de consum de

referin D este diferitD de noiunea de cantitate ilnicD estimatD, EntrucFt, spre deose"irede termenul cantitate ilnicD estimatD, termenul consum de referinD nu implicD ideeade recomandare nutriionalD& ;u eistD nicio recomandare nutriionalD de a seconsuma, de eemplu, 20 g de acii gra i satura i pe i, iar consumatorii nu ar tre"ui sDcreadD cD aceasta este o cantitate minimD necesarD pentru meninerea sDnDtDii&

Cum se calculea+a CRB

"3


44/111


8alorile CR aratate pe eticeta unui produs alimentar sau "autura ar tre"ui sa fie celepentru un adult mediu& 'dministrarile ilnice de referinta sunt indicate in 'nea B333,Partea H din Regulament4

'aloarea energetica sau nutrientul Consumul de referinta

8aloare energetica -&00=#/2&000 =cal:otal grasimi @0 g'cii grasi saturati 20 g*lucide 260 g

Laaruri 90 gProteine !0 g+are 6 g

Declaratia CR in campul vi+ual principal

ticetele de pe produsele alimentare si "auturi ar tre"ui sa afisee, pe panoul frontal al

eticetei, o repreentare grafica nediscriminatorie simpla (sim"ol) care sa furnieeinformatia consumatorului dintro singura privire&

Continut

3n campul viual principal, GCR poatefi furniat fie pentru!4

a) 8aloarea energetica (1), fie pentru") 8aloarea energetica si grasimi, acii grasi saturati, aaruri si sare (!)

;u este posi"il sa declari CR pentru nutrientii care nu sunt mentionati in aceste doua

optiuni din campul vizual principal&

E)primare

'tunci cand CR este furniat, valoarea energetica din campul vizual principaltre%uie intotdeauna sa fie declarata su" formaper (g/(ml& eclaratia perportie este o"ligatorie numai cand nutrientii sunt eprimati numai su" forma perportie& aca, suplimentar valorii energetice, mai sunt mentionati si alti nutrienti(grasimi, acii grasi saturati, aaruri si sare), ceilalti nutrienti se pot declaranumai per portie'&

" a rugam sa luati in considerare ca aceasta ci(ra di(era de valorile originale oodDrinEurope alorile pentruadministrarea zilnica de re(erinta mentionate mai sus trebuie sa se incadreze legal din momentul aplicarii

prevederilor pentru etichetarea privind nutritia din $egulamentul 11#!/2011

rticolul 303 din $egulament

#rticolul 332

""


45/111


3n plus, Regulamentul cere ca valoarea energetica a"soluta sa fie eprimata atatin =ilo5ouli (=#), cat si in =ilocalorii (=cal), in timp ce valoarea celorlalti nutrientitre"uie eprimata in grame (g)&

3nformatia din partea frontala a am"ala5ului a CR per portie ar tre"ui in mod idealsa fie insotita de ta"elul nutritional, incluand informatii privind continutul innutrienti per portie pe spatele am"ala5ului sau in alta parte a acestuia&

3re+entare

Cand se utilieaa G(CR) consumul de referinta, 7oodrin=urope recomandautiliarea *idului de preentare CR 7oodrin=urope&

$rdinea mentionata mai sus (a se vedea la Continut) tre%uierespectata cand sedeclara CR&

CR din campul vizual principal tre%uiesa respecte cerintele de lii"ilitate aleRegulamentului@&

e asemenea, Regulamentul solicita ca urmatorul enunt tre%uie plasat inimediata apropiere a CR atunci cand acestea sunt eprimate per 100g/ml4Consumul de referinta pentru un adult o"isnuit (- 00 =#/ 2000 =cal)-&7oodrin=urope intelege ca, in caul in care CR este mentionat atat in campulvizual principalcat si in tabelul nutritional, este suficient sa se amplasee enuntulde mai sus in imediata apropiere a ta"elului nutritional, facand doar o referinta laacesta prin utiliarea unui asteri in campul vizual principal& Cand CR suntdeclarate numai in campul vizual principal, reulta ca enuntul de mai sus artre"ui mentionat in campul vizual principal&


3nforma iile nutri ionale r epetate En mod voluntar En cFmpul viual principal (pe parteafrontalD a am"ala5ului) tre"uie sD coninD doar informaii despre valoarea energeticDsau despre valoarea energeticD i cantitD ile de grDsimi, acii gra i satura i, aaruri isare& 'ceste informaii tre"uie sD fie, de asemenea, furniate En declara ia nutri ionalD o"ligatorie (pe partea posterioarD a am"ala5ului)& Cu toate acestea, este posi"il sD se

eprime aceste informa ii de pe partea frontalD a am"ala5ului ca procenta5 din consumulde referinD (En plus faD de valorile a"solute), ciar dacD aceastD formD de eprimarenu este utiliatD En declaraia nutriionalD o"ligatorie&

- rticolul 3"3

.rticolul 32

"


46/111


;3.2 Ken iunea suplimentar< +"onsumul de referin < al unui adult obi nuit #8 & IL/2 Ical$ ar trebui indicat< =n imediata apropiere a fiec #*rticolele 32 i 33$

a, atunci cFnd informaiile sunt eprimate ca procenta5 din consumul de referin D per100 g sau 100 ml&;u, atunci cFnd informa iile sunt eprimate per porie&

Declaratia CR in ta%elul nutritional

Continut

3n ta"elul nutritional, GCR poatefi mentionat pentru4

8aloarea energetica, grasimi, acii grasi saturati, aaruri, proteine si sare9

aca este declarat, este necesar sa se declare intreaga lista de G(CR) consumuri dereferinta in tabelul nutritional& ai mult, nu este posi"il sa declari GCR pentrusu"stantele ce nu sunt mentionate in lista de mai sus in tabelul nutritional&

E)primare

Cand se mentioneaa GCR in ta"elul nutritional, acestea se poteprima numaisu" forma per portie10&

3re+entare

GCR mentionate in tabelul nutritional tre%uie preentate in format ta"elar cunumere aliniate& 'colo unde spatiul nu permite, declaratia poate fi facuta si informat liniar11&

GCR mentionate in tabelul nutritionaltre%uiesa respecte cerintele de lii"ilitatedin Regulament12&

!rticolul 32"

10rticolul 331%c&

11rticolul 3"2

12rticolul 13

"#


47/111


e asemenea, Regulamentul solicita ca urmatorul enunt tre%uie plasat inimediata apropiere a CR atunci cand acestea sunt eprimate per 100g/ml4Consumul de referinta pentru un adult o"isnuit (- 00 =#/ 2000 =cal) 1.& +eintelege ca, in caul in care CR este mentionat atat in campul vizual principal catsi in tabelul nutritional,este suficient sa se amplasee enuntul de mai sus inimediata apropiere a tabelului nutritional, facand doar o referinta la acesta prinutiliarea unui asteri in campul vizual principal& Cand CR sunt declarate numaiin campul vizual principal, reulta ca enuntul de mai sus ar tre"ui mentionat incampul vizual principal

CR pentru grupe specifice de populatie

Comisia uropeana este o"ligata sa sta"ileasca reguli cu privire la mentionareavoluntara de informatii cu privire la consumul de referinta pentru grupe specificede populatie, in plus fata de CR&1

Pana la adoptarea prevederilor % cu privire la acest aspect, statele mem"re potadopta masuri nationale&1!

A*2" Consumul de re#erin pentru valoarea energetic i nutrienti este sta$ilit pentru adul i Este posi$il ca valoarea energetic i cantit ile de nutrien i s #ie exprimate n mod voluntar ca procent din consumul de re#erin pentru copii+ nlocul sau n plus #a de procentele din consumul de re#erin pentru adul iB

;u& 3ndicarea En mod voluntar a consumului de referin D pentru grupe specifice de

popula ie este permisD numai En caul En care au fost adoptate dispoi ii ale %niunii En acest sens sau, En a"sen a acestora, norme na ionale& 8aloarea energeticD i cantitD ile de nutrien i pot fi eprimate doar ca procent din consumul de referin D pentru adul i, En plus fa D de eprimarea acestora su" formD de valori a"solute& Cu toate acestea, regulamentul solicitD Comisiei sD adopte acte depunere En aplicare privind indicarea consumului de referin D pentru grupe specifice depopula ie, En plus fa D de consumul de referin D sta"ilit pentru adul i astfel, consumul de referin D pentru copii ar putea fi disponi"il En viitor& PFnD la adoptarea unor astfel dedispoi ii ale %niunii, statele mem"re pot adopta norme na ionale care sD sta"ileascD, pe o "aD tiin ificD, consumul de referin D pentru astfel de grupe de popula ie& Prin urmare, utiliarea consumului de referin D pentru alte grupe specifice de popula ie, cum

ar fi copiii, nu va fi permisD dupD Enceierea perioadei de trani ie, i anume de la 1.

13 rticolul 32

1"rticolul 3#3%c&

1rticolul "3

"-


48/111


decem"rie 201, cu ecep ia caului En care dispoi iile %niunii sau normele na ionale sta"ilesc, pe o "aD tiin ificD, un consum de referin D pentru aceste grupe&

E)emplu imaginar privind etichetarea nutritionala CR

1, 2umai valoarea energetica 3er portie (!8g#.

*Consumul de referinta al unui

adult obisnuit (8400 kJ/ 2000 kcal)

!, 'aloarea energetica si cantitatile de grasimi* aci+i grasi saturati* +aharuri si sare

celeasi niveluri de exibilitate ca la simbolul C$ se aplica numai pentru energie %nivelurile 14&

".

5ivelul 1, de*nitia portiei6 exibilitate permisa pentru omiterea cuvantului 'per)si

pentru expresii alternative, echivalente %ex6 *ecare portie %7g/ml& contine, 8per

portie9, per 7g/ml9, 8per bucata/punga/pahar9&, sau simboluri :s;mbol


49/111


[Consumul de referinta al unui adult o"isnuit (-00 =#/ 2000 =cal)

atBgrasime@ saturatesBgrasimi saturate@ sugarsB zaharuri@ saltB sare

Capitolul .

Etichetarea privind originea

"!


50/111


0


51/111


Cuprins

0rticol cu articol !2'rticolul 24 efinitii !2'rt& 2&2 (g)4 ?ocul de provenienta !2'rt& 2&2 (o)4 enumirea curenta !.'rt& 2&2 (p)4 enumirea descriptiva !.'rt& 2&2 (\)4 3ngredient primar !'rt& 2&.4 :ara de origine !'rticolul 9&1 (i)4 entiuni o"ligatorii !'rticolul 264 :ara de origine sau locul de provenienta !!'rt& 26&14 'lte acte legislative % privind eticetarea originii/locului deprovenienta

!!

'rt& 26&24 ticetarea o"ligatorie a tarii de origine/locului deprovenienta

!!

'rt& 26&.4 ticetarea ingredientului primar !6

'rt& 26&4 Raportul de evaluare cu privire la mentionarea o"ligatorie aoriginii/locului de provenienta pentru anumite categorii de carne !@

'rt& 26&!4 Rapoartele de evaluare a impactului cu privire lamentionarea o"ligatorie a originii/locului de provenienta pentru diferiteproduse alimentare

!@

'rt& 26&64 Rapoartele de evaluare a impactului cu privire lamentionarea o"ligatorie a originii/locului de provenienta pentru carneautiliata ca ingredient

!-

'rt& 26&@4 +pecificatii pentru evaluarile de impact mentionate in art&26&! si 26&6

!-

'rt& 26&-4 +pecificatii pentru aplicarea art& 26&2 (") si art& 26&. !9'rt& 26&94 +pecificatii pentru rapoartele si evaluarile de impact

referitoare la carne

!9

'rticolul .94 asuri nationale (sau dispoitii de drept intern) 60'rt& .9&14 otive de 5ustificare pentru masurile nationale 60'rt& .9&24 +pecificatii pentru masurile nationale cu privire la origine saulocul de provenienta

60

'nea B34 :ipuri de carne pentru care mentionarea tarii de origine saua locului de provenienta este o"ligatorie

61

1


52/111


RE540

:ara de origine sau locul de provenienta tre%uiesa fie mentionate in urmatoarelecauri4

1& Cand aceasta e o"ligatorie prin legislatia % specifica (verticala) (e4 carne de vita, ulei demasline, miere, etc)

2& Pentru carnea de porc, carnea de oaie, carnea de capra (proaspata, refrigerata saucongelata), conform celor clasificate in 'nea B83

.& 'colo unde omisiunea mentionarii tarii de origine sau locului de provenienta poate induce ineroare consumatorul cu privire la adevarata tara de origine sau la adevaratul loc deprovenienta al alimentului, in special daca informatia care insoteste produsul sau eticeta inansam"lu ei ar sugera in alt fel ca produsul are o alta tara de origine sau un alt loc deprovenienta&

$ evaluare de impact va fi intreprinsa si un act de implementare va fi ela"oratpentru mentionarea ingredientelor primare, acolo unde operatorii din sectorul

alimentar informeaa despre tara de origine sau locul de provenienta, iar acestadifera de originea/locul de provenienta al ingredientului primar al produsului& 3nastfel de cauri, operatorii din sectorul alimentar tre%uiesa furniee4

ie4o $riginea/provenienta ingredientului primar (suplimen

Ghid Romalimenta ANPC

Documents

Transcript of Ghid Romalimenta ANPC