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1 Gestione dei Sistemi Logistici e Produttivi Starting pack ‐ a.y. 2016/17 Roberto Cigolini [email protected] Department of Management, Economics and Industrial Engineering Politecnico di Milano
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Gestione dei Sistemi Logistici e ProduttiviStarting pack ‐ a.y. 2016/17
Roberto [email protected]
Department of Management, Economics and Industrial Engineering Politecnico di Milano
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Gestione dei Sistemi Logistici e Produttivi
InstructorsRoberto Cigolini Department of Management, Economics and Industrial Engineering, room 1.43 Phone +39.02.2399.2735, +39.366.5670142 (whatsapp available) Mail: roberto.cigolini”at”polimi.it, cigolini”at”mip.polimi.itSkype: roberto.cigolini
Rossella PozziUniversità Carlo Cattaneo – LIUCScuola di Ingegneria IndustrialeEdificio Torre Primo PianoTelefono: 0331 572587 E‐Mail: [email protected]
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Gestione dei Sistemi Logistici e Produttivi
Textbooks• Lectures
Sianesi, A. «La gestione del sistema di produzione» ETAS (in Italian)
Chase, R.B., Jacobs, R.F., Aquilano, N.J., Grando, A., Sianesi, A. «Operations management nella produzione e nei servizi» 3° edizione, McGraw‐Hill (in Italian)
• Exercises Pero, M., Rossi, T., “Esercizi di Gestione dei
Sistemi Produttivi”, Cusl (in Italian) Associazione Amici di Francesco Turco,
“Esercizi di Gestione della ProduzioneIndustriale”, Cusl (in Italian)
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Gestione dei Sistemi Logistici e Produttivi
Textbooks• Lectures
Sianesi, A. «La gestione del sistema di produzione» ETAS (in Italian)
Argomenti del corso: Cap 1 Cap 2 Cap 4 Cap 5 Cap. 7, in particolare 7.3.9
Letture consigliate Par. 3.4 Par. 3.7 Par. 6.7, 6.8, 6.9
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Further main readings• Chase, R.B., Aquilano, N.J., Jacobs, F.R. (1998) “Production and operations
Management”, McGraw‐Hill, 8th Edition (Chapters: 8, 14‐16) Very useful textbook, easy to understand; it covers almost all the subjects
• Slack, N., Chambers, S., Harland, C., Harrison, A., Johnston, R. (1998) “Operations management”, Pitman, 2nd Edition (Chapters: 10‐15) The most popular textbook to learn OM&SCM within MBA programs; concepts
and approaches are emphasized; weak on the side of quantitative methods• Stadtler, H., Kilger, C. (2002) “Supply chain management and advanced planning”,
Springer, 2nd Edition (Chapters: 7‐8, 10) Very specific and useful to deepen some issues of planning. It interestingly
highlights the links between planning and IT tools• Krajewski, L.J., Ritzman, L.P. (1999) “Operations management”, Addison‐Wesley, 5th
Edition (Chapters: 13‐16).• Russell, R.S., Taylor, B.W. (1998) “Operations management”, Prentice Hall
(Chapters: 11‐13, 15) Both are useful textbooks; they cover almost all the subjects; model and
mathematical‐related concepts are emphasized
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Gestione dei Sistemi Logistici e Produttivi
Further additional readings• Silver, E.A., Pyke, D.F., Peterson, R. (1998) “Inventory management and production
planning and scheduling”, Wiley, 3rd Edition (Chapters: 5, 7, 13, 15‐16).• Nahmias, S. (1997) “Production and operations analysis”, Irwin, 3rd Edition
(Chapters: 3‐6, 12). Both are focused on inventory planning, scheduling etc., they follow a strong
operational research oriented approach (lot of formulas, derivatives, probabilities etc.)
• Dobler, D.W., Burt, D.N. (1996) “Purchasing and supply management”, McGraw‐Hill, 6th Edition (Chapters: 22‐23). It focuses on SCM in terms of customer‐supplier relationship. It provides a brief
and synthetic overview of the major subjects. Not useful for deepening.• Salvendy, G. (1992) “Handbook of industrial engineering”, Wiley, 2nd Edition
(Chapters: 76‐79). It is an handbook, useful to get an idea of many subjects in a very short time
span
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Gestione dei Sistemi Logistici e Produttivi
Further additional readings• Johnsen, T., Howard, M. (2014) “Purchasing and Supply Chain Management: A
Sustainability Perspective” Routledge• Baroncelli, C., Ballerio, N. (2016) “WCOM (World Class Operations management) –
why you need more than lean”, Springer• Cigolini, R., Deshmukh, A., Fedele, L., McComb, S. (2009) “Recent advances in
maintenance and infrastructure management”, Springer
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To deepen more• Pisano, G.P., Shih, W.C. (2009), “Restoring American Competitiveness”, Harvard
Business Review, July–August• Lee, H. (2004) “The triple‐A supply chain”, Harvard Business Review, October,
pp.102‐112.• Slone, R.E. (2004) “Leading a supply chain turnaround”, Harvard Business Review,
October, pp. 114‐121.• Liker, J.K., Choi, T.Y. (2004) “Building deep supplier relationships”, Harvard Business
Review, December, pp. 104‐113.
• Butman, J. (2002) “A pain in the (supply) chain”, Harvard Business Review, May, pp. 31‐36
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Gestione dei Sistemi Logistici e Produttivi
To deepen more (continued)• Kimura, O., Terada, H. (1981) “Design and analysis of pull system, a method of
multistage production control”, International Journal of Production Research, Vol. 19, No. 3, pp. 241‐253.
• Schonberger, R.J. (1982) “Japanese Manufacturing Techniques ” Macmillan, London• Imai, M. (1986) “Kaizen: the key to Japan's competitive success”, McGraw‐Hill.• Womack, J.P., Jones, D.T., Roos, D. (1991) “The machine that changed the world:
the story of lean production”, HarperBusiness
• Masuchun, W., Davis, S., Patterson, J.W. (2004) “Comparison of push and pull control strategies for supply network management ina make‐to‐stock environment”, International Journal of Production Research, Vol. 42, No. 20, pp. 4401‐4419
• Koh, S.C.L., Saad, S.M., Jones, M.H. (2002) “Uncertainty under MRP‐planned manufacture: review and categorization”, International Journal of Production Research, Vol. 40, No. 10, pp. 2399‐2421
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Gestione dei Sistemi Logistici e Produttivi
To deepen even more• Cigolini, R., Cozzi, M., Perona, M. (2004) “A new framework for supply chain
strategies: conceptual models and empirical test”, International Journal of Operations and Production Management, Vol. 24, No. 1, pp. 7‐41.
• Perona, M., Cigolini, R., Adani, M., Biondi, R., Guzzetti, S., Jenna, R., Chessa, M., Angellara, S. (2001) “The integrated management of logistic chains in the white goods industry. A field research in Italy”, International Journal of Production Economics, Vol. 69, pp. 227‐238.
• Cigolini, R., Grillo, G. (2003) “Linking strategic planning to operations management: the competitive histograms approach and an empirical study”, Production Planning and Control, Vol. 14, No. 6, pp. 517‐532.
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To deepen even more• Caridi, M., Cigolini, R. (2002) “Improving materials management effectiveness: a
step towards agile enterprise”, International Journal of Physical Distribution and Logistics Management, Vol. 32, No. 7, pp. 556‐576.
• Caridi, M., Cigolini, R. (2002) “Managing safety and strategic stocks to improve materials requirements planning performances”, Journal of Engineering Manufacture Vol. 216, No. B7, pp. 1061‐1066.
• Brandolese, A., Cartegni, E., Cigolini, R. (2001) “Improving materials productivity by using strategic inventories: theoretical issues and field results”, International Journal of Production Research, Vol. 39, No. 18, pp. 4179‐4196.
• Brandolese, A., Cigolini, R. (1999) “A new model for the strategic management of inventories subject to peaks in market demand”, International Journal of Production Research, Vol. 37, No. 8, pp. 1859‐1880.
• Rossi, T., Pozzi, R., Pero, M., Cigolini, R. (2017) “Improving production planning through finite‐capacity MRP”, International Journal of Production Research, Vol. 55, No. 2, pp. 377‐391
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Exam rules ‐ general• L’esame consiste in una prova orale che
si tiene nel giorno dell’appello formale o in uno di quelli immediatamente successivi.
• Molto spesso, in funzione di ragioni specifiche e/o della numerosità di iscritti potrebbe essere richiesto di sviluppare preliminarmente una (o più) domande in forma scritta, da integrare successivamente con un colloquio orale (normalmente nello stesso giorno).
• L’esame riguarda, salvo diversa indicazione, l’intero programma svolto, compresi casi,esercizi, testimonianze ecc.
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Gestione dei Sistemi Logistici e Produttivi
Exam rules – mid‐term & early‐bird• Nel semestre sono previste due prove
intermedie in corrispondenza della settimana di sospensione e alla fine del corso).
• Una tipica prova intermedia consiste in 3‐4 esercizi numerici e 2‐3 domande aperte.
• Di solito le prove intermedie sono individuali e svolte a libri chiusi• In caso di esito positivo (voto pari o maggiore a 18) o non completamente
positivo (voto è pari a 16 o 17), viene proposto un voto complessivo (normalmente – ma non necessariamente – la media delle due valutazioni)
• Tale proposta di voto dà accesso diretto (cioè senza domande iniziali scritte) all’orale (tipicamente al primo appello utile dopo la fine del corso) in forma “semplificata”, per tenere conto della buona prova già data nelle prove intermedie
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Gestione dei Sistemi Logistici e Produttivi
Exam rules – miscellaneous• Una prova orale è sempre comunque
a disposizione degli studenti, che potrebbero voler migliorare il proprio risultato.
• L’esito di tale prova potrebbe anche determinare una riduzione del voto proposto (ovvero nessun incremento) quando non un esito complessivamente non positivo.
• Parimenti, non è detto che due esiti positivi nelle prove intermedie determinino “per forza” la proposta di un voto e/o la proposta della media aritmetica dei due risultati: ad esempio 16 e 20 (o viceversa) non è detto che determinino una proposta di 18 e lo stesso è vero per 18 e 30, 16 e 30 ecc.
• Analogamente, potrebbe verificarsi la circostanza per cui una proposta di 18 che scaturisca da un esito complessivamente non del tutto sufficiente venga considerata come solo «da confermare».
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Tentative timetable
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a.y. 2016 ‐ 17, Management Engineering class
# Date Room Area Subject Sianesi Who1 7 March a.m. B211 Footprint Introduzione al corso, programma, i sistemi produttivi cap 1 RC2 8 March a.m. L03 Footprint Le decisioni produttive ‐ esercizi di costi per le decisioni cap 1 RP3 14 March a.m. B211 Footprint I sistemi distributivi cap 1 RC4 15 March a.m. L03 Footprint I flussi produttivi ‐ Caso Car Tyre cap 2 RP5 21 March a.m. B211 Performance Le prestazioni di servizio e di produttività cap 2 RC6 22 March a.m. L03 Performance le prestazioni ‐ Caso Frigo Maker cap 2 RP7 28 March a.m. B211 Forecasting La previsione della domanda cap 5 RC8 29 March a.m. L03 Forecasting Previsione della domanda ‐ esercizi cap 5 RP9 4 April a.m. B211 Planning Il ciclo di pianificazione: S&OP, MPS cap 5 RC10 5 April a.m. L03 Planning MPS‐MTS practice ‐ Sampson Game cap 5 RP11 11 April a.m. B211 Planning MPS‐MTO practice ‐ Falben case & learning curves cap 5 RP12 12 April a.m. L03 Planning Modelli matematici per l'MPS; Bike Plast case cap 5 RC
18 April a.m. Easter break ‐ no classes13 19 April a.m. L03 Inventory La domanda indipendente: EOQ, IE, SS cap 4 RC
25 April a.m. Italy's Liberation day ‐ no classes 26 April a.m. TbD Mid term exam2 May a.m. Spring break ‐ no classes3 May a.m. Spring break ‐ no classes
14 9 May a.m. B211 Inventory Esercizi di EOQ; ABC incrociate; Caso Newmat cap 4 RP15 10 May a.m. L03 Inventory Caso Caffè Oro + Caso Chair Ter cap 4 RC16 16 May a.m. B211 MRP La domanda dipendente: l'MRP e l'effetto Forrester cap 5 RC17 17 May a.m. L03 MRP I limiti del MRP e il NWMech Game cap 5 RC18 23 May a.m. B211 MRP Esercizi di MRP cap 5 RP19 24 May a.m. L03 Lean il lean thinking cap 7 RP20 30 May a.m. B211 Lean Il JIT e il Kanban; Esercizi di lean manufacturing cap 7 RP21 31 May a.m. L03 Lean Il modello di Kimura e Terada; caso El Dorado cap 7 RC22 6 June a.m. B211 Lean Shop floor control: programmazione operativa; riepilogo cap 7 RC23 7 June p.m. L03 MRP Il manufacturing Game cap 5 RP24 13 June a.m. B211 Esercizi conclusivi (temi d'esame) RP
14 June a.m. Buffer ‐ no classes20 June a.m. Buffer ‐ no classes
25 21 June a.m. TbD Early bird exam
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Focusing on the initial half
# Date Room Area Subject Sianesi Who1 7 March a.m. B211 Footprint Introduzione al corso, programma, i sistemi produttivi cap 1 RC2 8 March a.m. L03 Footprint Le decisioni produttive ‐ esercizi di costi per le decisioni cap 1 RP3 14 March a.m. B211 Footprint I sistemi distributivi cap 1 RC4 15 March a.m. L03 Footprint I flussi produttivi ‐ Caso Car Tyre cap 2 RP5 21 March a.m. B211 Performance Le prestazioni di servizio e di produttività cap 2 RC6 22 March a.m. L03 Performance le prestazioni ‐ Caso Frigo Maker cap 2 RP7 28 March a.m. B211 Forecasting La previsione della domanda cap 5 RC8 29 March a.m. L03 Forecasting Previsione della domanda ‐ esercizi cap 5 RP9 4 April a.m. B211 Planning Il ciclo di pianificazione: S&OP, MPS cap 5 RC10 5 April a.m. L03 Planning MPS‐MTS practice ‐ Sampson Game cap 5 RP11 11 April a.m. B211 Planning MPS‐MTO practice ‐ Falben case & learning curves cap 5 RP12 12 April a.m. L03 Planning Modelli matematici per l'MPS; Bike Plast case cap 5 RC
18 April a.m. Easter break ‐ no classes13 19 April a.m. L03 Inventory La domanda indipendente: EOQ, IE, SS cap 4 RC
25 April a.m. Italy's Liberation day ‐ no classes 26 April a.m. TbD Mid term exam
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Scheduled exam calls of the incoming session
• 5 luglio• 18 luglio
