GESTION DE LA PRODUCTIONINDUSTRIELLE INDUSTRIELLEI. EL ABOUDI2011-2012i.elaboudi@fstg-marrakech.ac.maPLAN Introduction Gestion des stocks Planification de la production Planification de la production Programmation linaire de la production La gestion globale MRP(manufacturing ressources planning)2INTRODUCTION A LA GESTION DE LA PRODUCTIONObjectif de lentreprise Durer longtemps(ternellement)Satisfaire ses clientsProposer des produits innovantsrpondants aux exigences des clientsdans les meilleurs dlais et avec unmeilleur rapport qualit/prixConserver ou mmemeilleur rapport qualit/prixConserver ou mmeaugmenter sa partde marchVente des produits: maintenir lquilibre budgtaire (achat matires premires,payement de la main duvre, machines,But de la gestion de la production: fluidifier et flexibiliser laproduction de faon optimiser le flux de trsorerie de lentreprise3INTRODUCTION A LA GESTION DE LA PRODUCTIONSur quoi on peut agir pour atteindre ce but ?- Rduire les dlais- Rduire les prix- Amliorer la qualitQuels sont les moyens dont on dispose pour atteindre ce but?- Moyens: toutes les actions que lensemble du personnel va mettre en point dans son plan dentreprise (mise en place de la qualit totale)1- Prvoir long terme (mois, annes) pour assurer lavenir de lentreprise: planification, cestla conversion du plan dentreprise en dcision dinvestissement humain et matriel (plan de la conversion du plan dentreprise en dcision dinvestissement humain et matriel (plan deproduction industriel)2- Engager (moyen terme: semaines, mois) les commandes le plus rapidement possible:programmation, on dfinit aussi le programme directeur de production (P.D.P), celui-ci donneune image prcise des fabrications engager en fonction des donnes fournies par le servicecommercial.3- Suivre (court terme): il sagit de lexcution contrle du P.D.P, c..d. respecter les directivesdu P.D.P et contrler leur ralisation. Cette phase englobe principalement les fonctionsdordonnancement, lancement, gestion des stocks et expdition .4INTRODUCTION A LA GESTION DE LA PRODUCTIONPlanificationProgrammation (P.D.P)OrdonnancementLancementGestion des stocksActions qui dpendent du typedes produits et du type de laproduction: classification desentreprisesActionsCritres de classification des entreprises ?5TYPOLOGIE DES ENTREPRISES1- Mode de rponse au marchA- Mettre disposition desclients, des produits conuset raliss la commandeB- Produit termin au moment dela commande: sous ensembles oumodules standards. Finition quincessite des phases deconception, approvisionnement etfabrication complmentairesC- a partir des stocks deproduits finis. La seule activitdirecte vis--vis du client est lamise disposition (transport,installation, assistance)2- La structure des produits 2- La structure des produitsA-Transformation divergente:obtenir partir dune seulematire premire, plusieursproduits finisB- Transformation convergente:obtenir partir de plusieurscomposantes ou matirespremires un seul produit fini.C-Transformation linaire:fabriquer partir dune seulematire de base, un seulproduit fini.Divergence de type ET: unprocessus avec lequel un seulproduit de base aboutit plusieurs produits semi-finisDivergence de type OU: Unprocessus qui permet daiguillerla fabrication vers tel ou telproduit fini6plastiques Chocolat AcirieTYPOLOGIE DES ENTREPRISES3- Rptitivit de la production: quantit produite et frquenceRptitive (en srie ou en lots). Desprocessus adapts chaque produitsuivent un chemin complexe parmi lesNon rptitive (unitaires ou ensrie): chaque centre deproduction agit sur une partie duproduit en vue dun processus finalUnit fabrication 1Unit fabrication 2Unit fabrication 3Produit Unit fabrication 1Unit fabrication 3Unit fabrication 2Unit fabrication 4 suivent un chemin complexe parmi lesressources de production qui sontpolyvalentsDe masse rptitive en processusdirect: les produits suivent une chanede faon presque permanente etcontinue.La production de masse rptitive encontinu: le mode de fabrication estidentique au prcdent et se droule enpermanence (absence totale darrt).Unit fabrication 3Unit fabrication 5Unit fabrication 4Matire premireMatire premireUnit fabrication Unit fabrication74- La nature de la valeur ajoute au produitTYPOLOGIE DES ENTREPRISESMain duvre directMain duvre indirecte: Savoir faire tudes (capacit dinnovation, crativit) Savoir faire fabrication (maitrise du mtier)Service (dinnovation) qui traduit la volont de fournir une solution au problme du clientplutt quun simple produitRsumHorizonLong terme Moyen terme Court termePrincipe appliquer Prvoir Engager Suivre Applicationplanification programmation ExcutionGestion de productionPlan industriel P.D.PProgramme dassemblage finalNiveau de dtail grossier moyen FinActions sur Grandes masses (usine) Grandes units (ateliers)Units lmentaires(postes de travail)8PLAN Introduction Gestion des stocks Planification de la production Planification de la production Programmation linaire de la production La gestion globale MRP9GESTION DES STOCKSLe succs d'une organisation est dtermin, entre autres, par sa capacit de proposer lebon produit (ou service) au bon moment et au bon endroit. Un stockage intelligentcontribue de manire dcisive cet objectif stratgique . Stocks de produits finis Stocks d'entrants de fabrication (matires premires, pices sous-traites)Quels sont les diffrents types de stockage ? Stocks d'entrants de fabrication (matires premires, pices sous-traites) Stocks de pices de rechange et de produits pour la maintenance des quipements deproduction Stocks d'outillages et d'accessoires En-cours: articles qui ne sont plus des matires premires mais pas encore desproduits finis10GESTION DES STOCKSQuels sont les rles positifs du stockage ?Lissage de la production dans les cas nombreux o la demande subit des variationssaisonniresRduction des dlais de mise disposition (dans le cas des stocks de produits finis)Robustesse par rapport des indisponibilits de ressources de productionAssurer la production et viter le risque de ruptureImmobilisation de moyens financiers importants (ils peuvent reprsenter 25 30 % ducapital immobilis)Utilisation d'espaceOccultation d'insuffisances graves en matire de prvision et de gestion.Quels sont les inconvnients du stockage ?Investissement considrable et improductif11GESTION DES STOCKSLe but dentreprise est de vendre ses produitsaux clients avec un taux de service aussi levque possible.Le taux de service est le rapport entre lenombre de clients servis dans les conditionsnormales (quantit, dlai,)sur le nombre totaldes clients. Il a un impact direct sur la massedargent investie dans les stocks.Taux de service %Cot du stock 60 708090100Combien de produits finis doit-on maintenir en stock pour assurer un taux de service correct ?Tous les produits nayant pas la mme valeur, ne seront pas grs de la mme faon ! CLASSIFICATION DES PRODUITS EN STOCK: METHODE PARETO ou ABC12GESTION DES STOCKS: Classification des produits (ABC)Principe: Tracer le diagramme de PARETO en suivant les tapes suivantes:1. Dfinir les lments analyser ou rechercher les critres danalyse correspondants laclassification dsire, exemple: Valeur=f(quantit), bnfices=f(produits), heures defabrications=f(produits), nombre de travaux=f(postes), heures darrts=f(postes)Cette analyse trs classique permet de focaliser lattention des gestionnaires sur les articles vitaux:(par exemple) Sont classs A, les 20% darticles du stock qui correspondent aux valeurs annuelles les plus grandes. Sont classs B , les 45% darticles qui suivent (reprsente 15% de la valeur annuelle). Les 35% subsistants sont classs C (reprsente moins de 5% de la valeur annuelle).. Il arrive frquemment que les articles A correspondent 80% de la valeur annuelle totale. Il va de soi que la plus grande attention doit tre dvolue cette catgorie darticles. 2. tablir le classement de ces lments selon leurs valeurs du critre sur la priode concerne3. Ordonner ces lments (ordre dcroissant des pourcentages en valeur du critre)4. Raliser leur cumul des pourcentages en valeur du critre5. Tracer le diagramme de PARETO (pourcentage en valeur du critre cumul en fonction desproduits classifier) (choisir des chelles qui reprsente la courbe dans un carr)6. Pour interprter la courbe: dterminer les classes de rpartition des produits en calculant le ratiode discrimination:7. Selon la valeur de RD, on dtermine les valeurs des classes A, B et Cselon le tableau suivant (page suivante)8. Lexploitation des rsultats consistera savoir quelle technique de gestion des stocks il faudraappliquer aux diffrents produits selon la classe laquelle ils appartiennent (chapitre suivant)LongueurABLongueurACRD=CAB13GESTION DES STOCKS: Classification des produits (ABC)RD A B C0.9 > = Loi de demande continue) ( ) ( ) ( ) ( ) ( S x SP dx x xf dx x f S x S Is sr> = = Pour la distribution normale N(, ) [1] :[ ] 2) ( ;) ( . ) ( ) ( ) (2StS SS S s s ret f Stt g t t P t t f S I=== > =Les valeurs de la fonction g(ts) voirdans lannexe III.Gestion calendaire de stock rotation nulle:Les consquencesconomiques de la solution optimaleLe stock moyen possdIl correspond au stock rsiduel moyen. Cet indicateur sobtient partir de la rupturemoyenne aussi bien dans le cas discret que dans le cas continu par la relation[1]:) ( ) ( ) ( S I X E S S Ir p+ =47Le cot moyenLe cot moyen C(S) peut tre calcul par la relation suivante :) ( ) ( ) ( ) ( S I C S I C S I C S Cc c r r p p+ + =La marge bnficiaire nette:*) ( ) ( *) ( S C X E m S Bu =