Gestión del recurso hídrico en el sector de beneficiado húmedo de café: una herramienta para el cumplimiento del reglamento de aguas residuales 236-2006del reglamento de aguas residuales 236 2006

Ing. Agr. Sergio MazariegosCoordinador Ejecutivo Comité de Cafés Diferenciados de AGEXPORT

OBJETIVO GENERAL

Lograr que empresas g q pguatemaltecas del sector de café mejoren su desempeño ambiental, a través de la

Acuerdo Gubernativo

No. 236-2006: ,implementación de estrategias de P+L y que logren cumplir con la

Reglamento de las Descargas y Reuso de Aguas Residuales y de la Di i ió d L dregulación Disposición de Lodos

Promulgado 12 de mayo de 20062006

PROBLEMÁTICA

• Falta de sensibilización en el manejodel recurso hídrico.

U i d l• Uso excesivo del agua.

• No contar con recirculación del agua.

• Separación ineficiente de los sólidosen aguas residuales.

• Falta de conocimiento del volumende agua utilizado en el beneficiado decafé.

BENEFICIARIOS

S b fi i hú d d fé bi dPyMES beneficios húmedos de café, ubicados en:

Región Occidente: San Marcos, Huehuetenango, Sololá, Quiché QuetzaltenangoQuiché, Quetzaltenango

Región Central: Chimaltenango, Sacatepéquez y Guatemala

Región Norte: Alta y Baja Verapaz

Región Oriente: Chiquimula, Santa Rosa y Jalapag q , y p

Región Sur: Escuintla

METODOLOGÍA

COMPONENTE I: Fortalecimiento de las capacidadesCOMPONENTE I: Fortalecimiento de las capacidades

COMPONENTE II: Elaboración de ET en base a Producción más LimpiaProducción más Limpia

COMPONENTE III: Difusión de resultadosCOMPONENTE III: Difusión de resultados

COMPONENTE IV: Gestión de proyectos de seguimientoseguimiento

Gestión del recurso hídrico

Estudio técnico de aguas Estudio técnico de aguas residuales con el enfoque de P+L.

Monitoreo ambiental de aguas residuales. Plan de gestión: actividades preventivas preventivas (Separación de pulpa, recirculación del agua).Pl d i Plan de tratamiento del sistema. Plan de seguimiento.

Monitoreo Ambiental de las Aguas Residuales

Noviembre 2007 a Febrero 2008

Plan de gestión g

Plan de monitoreoPlan de monitoreoAlternativas de P+L

Reducción del consumo del aguaMejoras de mantenimiento de Mejoras de mantenimiento de infraestructura. Uso de tamices finos.Recibo de fruta sin agua.Despulpado en semi-secoDespulpado en semi seco.Transporte de la pulpa sin agua.Separación y disposición final de la pulpa.p pGeneración de índices de desempeño (1.77 m3 por quintal de café pergamino = 0.77 m3 por quintal de café pergamino) pergamino)

Pl d t t i tPlan de tratamiento

Optimización de pilas de sedimentaciónp p

Implementación de tamices en las fases de tratamiento

Controles las operaciones en el sistema tratamiento.

Implementar practicas para el tratamiento de desechos sólidos.

Uso de agua para sistema de riego.

Logros alcanzados por las empresasg p p

A través de la herramienta de P+L lograron elgcumplimiento legal y a una mejora continua por medio dela prevención

Mejorar la imagen de las empresas ante su mercado.

Aprovechamiento de subproductos.p p

Conservación del recurso hídrico indispensable para losprocesos productivo.p p

Reducción de costos por tratamiento, distribución yextracción del agua.g

Logros alcanzados por las empresas

Reducción de impactoReducción de impactoambiental negativo

Establecimiento decapacidades en los beneficiostanto a nivel gerencial comotécnico

Implementación buenasprácticas de manejo del agua.

Las empresas estánLas empresas estánrealizando análisis de sus aguasen laboratorios acreditadosOGA.

Resultados de la gestión realizada

Un taller informativo del U ta e o at o deproyectoTaller de capacitación en el Reglamento de Aguas Residuales Producción más Residuales, Producción más Limpia y Planes de Monitoreo.Desarrollo de 10 estudios técnicos incluyendo planes de y pmonitoreo.Un taller de diseminación de resultadosU M l d B P ti Un Manual de Buenas Practicas en Manejo de Agua para el sector beneficiado Húmedo de CaféPropuesta de proyecto de seguimiento

Gracias por su atenciónIng. Agr. Sergio Mazariegos

Coordinador Ejecutivo Comité de Cafés Diferenciados Coordinador Ejecutivo Comité de Cafés Diferenciados AGEXPORT

Tel: 24223420E-mail: sergio.mazariegos@agexport.org.gt

Web: www coffeeguate org gtWeb: www.coffeeguate.org.gt

CP+L: 23809000