Gerencias de Empresas 2 Bimestre

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  • 8/17/2019 Gerencias de Empresas 2 Bimestre

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    Gerencias de empresa ii 

    Tema: Caso práctico plan de negocios

     Nombre: Sofía Bolaños

     Santiago lescano

     Tamia Tituaña

    Carrera: ingeniería Textil

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    TEMA: PLAN DE NEGOCIOS

    PANADERIA COKY

      LA IDEA

    La panaderia coky proyecta como una compañia para cubrir las necesidades de pan de cada dia y de otrosproductos derivados de la harina para la zona de Ibarra.

      POR QUÉ?

    El pan de cada dia y los productos derivados de la harina ,devido ala gran crisis economica ,al alza general

    de los precios,seguira siendo un producto con una demanda creciente

      El PROMOTOR O LOS PROMOTORES

    El promotor es:

    El señor Carlos Jurado..con certificacion de manejo de alimentos

      MISIÓN:

    Nuestra misión es proveer nuestro producto , pan especial de alta calidad y ser la mejor panaderia y

    repostreria de la localidad.

      VISIÓN:

    Llegar a ser en el 2018 la Panaderia lider de la zona, ademas ser reconocida por su excelente calidad

    brindando satisfacción al cliente y cumpliendo con la demanda de abastecimiento de la ciudad de Ibarra.

      EL CLIENTE:

    Los potenciales clientes son:

    Los hogares de la zona

    Los estudiantes

    Las amas de casa

    LA COMPETITIVIDAD

    La competencia:

    Panaderia el pan de Dios

    Postreria tractory

    Pasteleria gustoff

    Pasteleria baguet

    Cafeteria coffe

    PRINCIPAL COMPETIDOR:

    La panaderia el pan de Dios

    Postreria tractory

    Panaderia gustoff

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    ANÁLISIS COMPARATIVO:

    Competidores  Debilidades  Fortalezas 

    Panadería pan de

    dios

    Produce pan de

    batalla en baja escala 

    7 años en la zona

    repostería decalidad 

    Postreria tractory  Tecnología antigua ,producción limitada 

    Abastece el 40% delas tiendas

    Panadería gustoff  Ubicación alejada  Tiene mucha genteuniversitaria

    COMPETITIVIDAD:

    Empresa  La competencia  Nosotros

    Panaderíapan dedios

    Produce pan en baja escala Alta importancia a laproducción de pan

    Captan clientes a muy lejosde su local 

    Contamos con clientes quevienen de casi toda parte de 

    No tiene móviles dedistribución 

    Contamos con una camionetapara la distribución 

    Postreriatractory 

    Tecnología antigua,producción limitada

    Tecnología de punta

    Camioneta antigua para ladistribución 

    Camioneta a gas nueva para ladistribución 

    Venta móvil en bici carros

    Panaderiagustoff 

    A una cuadra deconcurrencia de clientes

    Al frente de la universidad ycolegios

    Las 3 alteñas las mandan

    para hornear de su central

    Producimos y horneamos en el

    mismo lugar

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    PLAN DE MARKETING

    ANÁLISIS FODA:

    FORTALEZAS  DEBILIDADES 

    PERSONAL CON EXPERIENCIA  EMPRESA NUEVA 

    TECNOLOGIA DE PUNTA  FIDELIDAD A LA TIENDA DE BARRIO 

    ORIENTADOS AL SERVICIO AL CLIENTE

    BUEN SISTEMA DE DISTRIBUCION 

    OPORTUNIDADES  AMENAZAS 

    CRECIMIENTO DE LA DEMANDA APARICION DE NUEOSCOMPETIDORES

    FALTA DE COMPETENIA DE CALIDAD LA COMPETENCIA PUEDE BAJAR LOSPRECIOS

    POLÍTICA DE PRODUCTO, POLÍTICA DEL SERVICIO Y ATENCIÓN AL CLIENTE.

      Los panes especiales estarán en mostradores de aluminio y vidrio

      Se hará entrega del pan a las tiendas de la zona a primera hora de la mañana y a las cuatro de la

    tarde

    POLÍTICA DE PRECIOS ,PROMOCIONES Y DESCUENTOS.

      El precio del pan será de 0.12 centavos . El especial 0.18 céntimos y otros con harinas especiales 30

    centavos

      A las panaderías que adquieran nuestro producto se les ofrecera a un costo menor para quepueden tambien obtener ganancias.

    PUBLICIDAD:

      volantes

      Periódicos

      Radio

    PLAN DE VENTAS

    ESTRATEGIA DE VENTAS:

      Ventas en camión repartidor a las panaderías

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    LA FUERZA DE VENTAS:

      Jefe de ventas

      Vendedoras

      Chofer vendedor

    RECURSOS HUMANOS

    ORGANIGRAMA:

    PLANILLA DE SUELDOS:

    Mensual Total

    administrador  1  500  500 

    vendedores  2  400  800 

    choferes  1  350  350 

    Jefe de prod.  1  600  600 

    Panaderos 3  350  950 

    total  3200 

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    PLAN DE INVERSIONES EN MAQUINARIA Y EQUIPOS, VEHÍCULOS.

    CONCLUSIONES:

      Un plan de negocios ayuda de guía para la creación de una panadería

      Permite analizar las debilidades y fortalezas que se encontraran para la creación de esta empresa.

      Es necesario hacer un plan de negocios para crear una empresa eficiente y de buen rendimiento.

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    Universidad Tecnica del Norte

    Taller grupo #11

    Subraye la respuesta correcta

    1._¿ Cuál es la misión de la empresa?

    a)  Nuestra misión es proveer nuestro producto , pan especial de alta calidad y ser la mejor panaderia

    y repostreria de la localidad a nivel nacional e internacional.

    b)  Nuestra misión es proveer nuestro producto , pan especial de alta calidad y ser la mejor

    panaderia y repostreria de la localidad.

    c)  Nuestra misión es proveer nuestro producto , pan especial de alta calidad y ser la mejor panaderia

    y repostreria de la localidad y con el tiempo poner un restaurante.

    2._ ¿Cuál es la visión de la empresa?

    a)  Llegar a ser en el 2018 la Panaderia lider de la zona, ademas ser reconocida por su excelente

    calidad brindando satisfacción al cliente y cumpliendo con la demanda de abastecimiento de la

    zona.

    b)  Llegar a ser en el 2012 a Panaderia lider de la zona, ademas ser reconocida por su excelente

    calidad brindando satisfacción al cliente y cumpliendo con la demanda de abastecimiento de la

    zona.

    c)  Llegar a ser en el 2018 la Panaderia lider de la zona, ademas ser reconocida por su mala calidad

    brindando satisfacción al cliente y cumpliendo con la demanda de abastecimiento de la zona.

    3._ Cual es el potencial del cliente?

      Los hogares de la zona

      Los estudiantes  Las amas de casa

    4._¿ Cuales son la competencia de la panadería?

      Panaderia el pan de Dios

      Postreria tractory

      Pasteleria gustoff

      Pasteleria baguet

      Cafeteria coffe

    5._¿Cuales son las oportunidades de esta empresa?

      Crecimiento de la demanda

      Falta de competencia de la calidad

    6._ ¿cuales son las fuerzas de venta?

      Jefe de ventas

      Vendedoras

      Chofer vendedor

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    IBARRA –  ECUADOR

    ENERO, 2016

    Tema: Caso práctico donde se aplica la reingeniería.

    Objetivos generales:

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    El objetivo general es conocer y desarrollar en un caso práctico sobre el tema que hemos venido

    hablando sobre la reingeniería, y saber los puntos que vamos a tener para lograr este proceso

    dentro de la empresa

    Introducción

    Por naturaleza, el hombre busca respuestas a las diferentes interrogantes que va encontrando amedida que desarrolla su saber, y una vez que consigue estas respuestas se realiza nuevas

    interrogantes, cuestiona estas respuestas.

    Se podría decir que el proceso de reingeniería es una respuesta al interrogante:"¿Estamos

    haciendo las cosas bien o podríamos hacerlas mejor?", el cual surgió después de haber obtenido

    una respuesta (el proceso o actividad en sí) a un interrogante que se planteó originalmente:

    ¿Cómo hacer las cosas?

    Ejercicio:

    En la empresa XYZ se dedicada a la fabricación de carpetas plásticas, para la elaboración de las carpetas se

    trabaja con 5 operarios, siendo la producción en línea recta; en los últimos 6 meses se reportó una

    disminución de ventas ya que los clientes prefieren la competencia por nuevos diseños que estas

    adquieren. ¿Qué cambios estaría dispuesto hacer dentro de la empresa para poder aumentar las ventas?

      Etapa 1 Preparación: Definir las metas y los objetivos estratégicos que justifiquen la reingeniería y

    los vínculos entre los resultados de la reingeniería y los resultados de la organización. Desarrollar la

    visión y los objetivos de los procesos de la empresa. Establecer prioridades y metas.

    Visión.- Ser una empresa líder y competitiva en el mercado, buscando la satisfacción del cliente

    mediante las carpetas plásticas.

    Objetivos:

      Realizar un estudio para saber la factibilidad del nuevo producto para una mayor

    competitividad en el mercado.

      Mejorar los procesos dentro de la empresa.

      Reducir costos y aumentar la utilidad dentro de la empresa.

      Etapa 2  –  Identificación: El propósito de esta etapa es el desarrollo de un modelo orientado al

    cliente, identifica procesos específicos y que agregan valor. Aquí se incluye la definición de clientes,

    procesos, rendimiento, éxito, recursos, etc. Además requiere un conocimiento profundo de toda la

    empresa y sus procesos. Identificar los procesos que es necesario volver a diseñar. Identificación de

    los procesos críticos, cuellos de botellas, etc.

      Para la mejora de la empresa se aplicará la herramienta de la casa de la calidad la cual es

    enfocada a lo que el cliente requiere y además con esta herramienta nos permitirá evaluar

    a la competencia.

      Se implementará un nuevo Layout con las mejoras implementadas dentro de la empresa.

      Etapa 3 Visión: Entender y medir los procesos actuales. El propósito de esta etapa es desarrollar

    una visión del proceso capaz de producir un avance decisivo en rendimiento. La visión del nuevoproceso debe ser comprensible para todo el personal, describir las características primarias del

    proceso, debe ser motivadora e inspiradora.

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    LAYOUT ACTUAL

    Etapa 4 – Solución: Reunir a las personas involucradas y realizar sesiones de trabajo.

    En esta etapa se produce un diseño técnico y un diseño cultural-organizacional de la empresa.

    La etapa de diseño técnico busca realizar la visión (Etapa 3), especificando las dimensiones técnicas del

    nuevo proceso. El diseño social necesariamente debe ser realizado al mismo tiempo que el técnico, pues

    para que un proceso sea eficaz, estos diseños deben ser congruentes.

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    CASA DE LA CALIDAD

    Etapa 5  – Transformación: El propósito de esta etapa es realizar la visión del proceso implementando el

    diseño de la etapa 4. Diseñar y elaborar un prototipo del proceso. Implementación técnica.

    MEJORA DE LAYOUT

    CASA DE LA CALIDAD

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      Se concluyó que mediante la aplicación de la casa de la calidad se pudo obtener información de

    cómo la competencia se encentra en relación a lo que el cliente desea; además lo que el cliente

    requiere en el producto como resultado podemos observar que la característica para este producto

    es centrarse en fabricar carpetas con tapa trasparente para su mejor venta del producto.

      Con estos datos adquiridos se elaboró un nuevo layout reduciendo personal e implementando laproducción en paralelo para la disminución de tiempos improductivos en la empresa.

    GRUPO 11

    TALLER DE CASO PRÁCTICOProblema de reingeniería aplicado en los recursos humanos

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    GTO Inc. Es una pequeña empresa que manufactura abridores de portones en Tallahassee, Florida (EUA). Al

    morir su fundador se convierte en una candidata ideal para la reingeniería. GTO pierde mucho dinero, carece de

    línea de crédito y los proveedores sólo entregan lo necesario para producir. Los empleados deben trabajar

    turnos de 24 horas para terminar las órdenes importantes y los vendedores trabajaban en órdenes pequeñas

    para obtener ingresos extras por mes. Muchos trabajadores no cuentan con seguro, y el salario que reciben es

    relativamente bajo con respecto a la canasta básica, por esta razón los empleados se encuentran desanimados yconsiderando la idea de renunciar.

    Siendo Ud. el nuevo gerente, que cambios sugiere realizar para que la empresa prospere, si debemos mejorar el

    ambiente y condiciones de trabajo para los empleados?

    Pasos para la ejecución de una reingeniería.

      Etapa 1 Preparación: Definir las metas y los objetivos estratégicos que justifiquen la reingeniería.

    Desarrollar la visión y los objetivos de los procesos de la empresa. Establecer prioridades y metas.

      Etapa 2 – Identificación: Identificar los procesos que es necesario volver a diseñar.

      Etapa 3 Visión: Entender y medir los procesos actuales. El propósito de esta etapa es desarrollar

    una visión del proceso capaz de producir un avance decisivo en rendimiento.

      Etapa 4 – Solución: Reunir a las personas involucradas y realizar sesiones de trabajo.

    En esta etapa se produce un diseño técnico y un diseño cultural-organizacional de la empresa.

      Etapa 5  –  Transformación: El propósito de esta etapa es realizar la visión del proceso

    implementando el diseño de la etapa 4. Diseñar y elaborar un prototipo del proceso.

    Implementación técnica.

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