Alimentando a la vaca recién parida para prevenir la Acidosis Ruminal Subaguda

Gerardo Llamas L., Ph. D.

“Stress del parto”◦ Baja la inmunidad al momento de parto◦ Puede presentar◦ Hipocalcemia◦ Cetosis, Hígado Graso◦ Complicaciones como la

Retención de placentas Metritis Mastitis Desplazamiento de Abomaso,

Y además… la Acidosis Ruminal Subaguda

Problemas comunes en el Periparto

El entorno económico actual requiere una mayor productividad de la vaca que garantice su redituabilidad

Las vacas deben ser cada vez mejor alimentadas a base de forrajes y concentrados de alta calidad que aporten◦ Carbohidratos fibrosos (FDN) incluyendo fibra soluble◦ Carbohidratos No fibrosos (CNF; almidones y

azúcares)◦ Proteína degradable en el rumen (PDR) y No

degradable en el rumen (PNDR)◦ Aceites y otras Grasas

Alimentación de la vaca lechera moderna

Man-tenim

Seca 10 litros 20 litros 30 litros 40 litros 50 litros 60 litros

-5

5

15

25

35

45

55

Leche

Vaca seca

Mantenimiento

Mca

l/d

ía

E

NL

% para Mantenimiento

77.0 58.4 31.9 26.0 21.941.3 19.0

Efecto de la Productividad sobre el Costo de Mantenimiento

Milk Production – Enhances milk production and protein

Growth – Optimizes skeletaland muscular development

Feed Efficiency – Increases microbial protein

Eficiencia alimenticia (producción de proteína microbiana)

AlimentoIntestinos

Producción de leche. Mejora, y mejora la proteína en leche

Crecimiento:Desarrollo muscular yesquelético

Alimentando al rumen antes que a la vaca

Los aceites y grasas NO ALIMENTAN AL RUMEN

Lo que más alimenta el rumen son los

◦Carbohidratos No Fibrosos (almidones y azúcares)

Pero estos pueden ser un

“arma de dos filos”

Alimentan muy bien a los microorganismos del rumen, pero estos se pelean por ellos y causan problemas a la vaca…

¡Importante evitar la ARSA!

Otras consideraciones

Bajo consumo, diarreas y empachos, baja producción de leche, baja grasa en leche.

cojeras por laminitis, desplazamientos de abomaso

Síndrome de Yeyuno Hemorrágico. Muerte súbita

Casos más crónicos: abcesos hepáticos y pulmonares, sangrado nasal, muerte súbita

Acidosis. Problemas que causa

Nuevos Conceptos en Acidosis

Sangre Proteína Energía Grasa

Glucosa

Químicos

Tóxicos

Ácido Láctico

▪Acidosis▪Laminitis▪Pobre Repro

Bajo pH

Retos del rumen▪SEV▪SIH

AGVsPropionatoAcetato

Energía Energía

Celulosa Hemicelulosa

Fibra delForraje

Grano Almidón

Energía

Mata función

del Rumen

El pH ruminal es el resultado de:

◦ AGVs y ácido láctico producidos

◦ Saliva rica en amortiguadores Función de la masticación y rumia A su vez función de la fibra efectiva consumida

◦ Remoción de ácidos mediante la absorción y paso al intestino

pH < 5.5 acidosis; 5.6 a 6.1 “zona marginal”

Acidosis y pH ruminal

Son indicativos el bajo consumo, estiércoles flojos, estiércoles burbujentes (¿estiércoles blancos?)

La rumenocentesis en 12 animales, más ciertos parámetros en relación al pH obtenido nos confirman la presencia de la ARSA.

Diagnóstico de Acidosis

Efecto del Consumo sobre el pH Ruminal

Oetzel, Garrett. 2001 Introduction to Ruminal Acidosis in Dairy Cattle. 34th Annual Convention, American Association of Bovine Practitioners.

Riesgo de ARSA

Preparto◦ La ración antes del parto no debiera ser tan

agresiva en CNF como para que nos cause ARSA◦ Si se siguen los lineamientos del NRC (2001) para

vacas secas y no se da más ENlac de la debida y◦ Se da una Ración Totalmente Mezclada (RTM) con

buena consistencia, humedad y tamaño de partícula

◦ Se asegura un buen manejo de pesebre…◦ ¡El riesgo de ARSA debiera ser bajo antes del

Parto!

¿en que momento se presenta la ARSA en el periparto?

Aún después del parto la ARSA no debiera ser común si no excedemos los niveles de CNF y aseguramos una buena rumia

Nuevamente un buen manejo de pesebre y un buen diseño de la RTM, son importantes

Sin embargo es deseable elevar los niveles de CNF a un nivel que asegure una buena producción lechera

Es también común la práctica de dar la misma ración de las vacas altas, solo añadiendo 1 kg de heno de alfalfa por las mañanas

ARSA después del Parto

Rumen Sano Rumen enfermo

¿Qué tan común es la ARSA posparto?

Efecto del día relativo al Parto sobre la ARSA en Vaquillas Holstein Día relativo al Parto

Variable -5 a -1 1 a 5 17 a 19 37 a 40 58 a 60 pH mínimo 5.74a 5.38b 5.37b 5.32b 5.37b

pH promedio 6.32a 5.96b 5.95b 5.96b 6.03b

ARSA (pH < 5.8), h/día 1.1c 7.3ab 9.0a 8.3ab 6.1b

% de vacas con ARSA, 5 71 71 79 64 abc P < 0.05.

(Penner y col., 2007)

Hay un Máximo teórico de CNF y almidones a emplear (el que evite la acidosis)

Hay muchas estrategias de manejo para prevenir la ARSA, y se relacionan mucho a evitar que las vacas espulguen sus raciones

Dichas estrategias no siempre son obvias y a veces van en sentido opuesto a lo que parecería lógico en un primer análisis◦ Tamaño de fibra◦ Humedad de la RCM◦ Orden de mezclado◦ Horario de alimentación

Prevención de la ARSA

Tradicionalmente la Relación F: C para las vacas productoras es 50: 50. En la práctica esta relación varía ampliamente de 30:70 hasta 60:40.

La tendencia en México debido a la escasez de forrajes y a su baja calidad es usar relaciones F:C bajas (hasta menos de 30:70).

La situación ideal sería tener forrajes de mucha calidad que permitan relaciones F:C altas, ya que menos insumos tendrían que comprarse “fuera”

Esta relación F:C es un término práctico que está tratando de determinar la cantidad correcta de fibra efectiva en la ración

Fibra y las Relaciones Forraje: Concentrado

Fibra en Detergente Neutro (FDN) es el Total de Fibra en un

Forraje. ◦ ¿Qué porcentaje de ésta es efectiva? ◦ ¿porqué tiene que ser físicamente efectiva?

Fibra Efectiva: dos posibilidades ◦ 1) La que ayuda a mantener la grasa en leche a

un buen nivel (sobretodo fibra digestible)◦ 2) La que ayuda además a rumiar y salivar a la

vaca, a mantener buenos movimientos ruminales y a un rumen sano en general (Fibra Físicamente Efectiva)

Fibra Físicamente Efectiva

Forraje o Insumo % FDN

% FFE, % de la FDN

% FFE,

Ensilaje de maíz regular 49 85 41.7

Ensilaje de maíz fibroso 60 85 51

Ensilaje de maíz muy bueno 41 84 34.4

Heno de alfalfa bueno 37 80 29.6

Heno de alfalfa regular 43 85 36.5

Heno de avena 61 95 57.9

Rastrojo de maíz 68 85 57.8

Semilla de algodón 50.3 85 42.7

Maíz rolado 9 65 5.9

Bagazo de cerveza húmedo 47 40 18.8

Pulpa de remolacha 43.3 50 21.7

Fibra Físicamente Efectiva en los Forrajes y subproductos fibrosos

Esto parece un contrasentido ya que siempre estamos buscando mayor calidad, pero◦ Ocurre cuando un forraje no tiene suficiente fibra efectiva

y baja la rumia◦ Estos forrajes tienen altos los Almidones y azúcares◦ Además estos forrajes se digieren con mucha rapidez y

producen una gran cantidad de AGV’s que se añaden a los producidos por los granos

◦ Se producen estiércoles sueltos y diarreas ◦ Estos forrajes promueven la aparición de ARSA

La Solución está en controlar la ARSA como cuando damos CNF de más,

¡pero seguimos queriendo forrajes de más calidad!

¿Puede un forraje ser demasiado bueno?

Normalmente podemos bajar la relación F:C hasta 35:65 pero hay que compensar la FFE.

Los subproductos fibrosos pueden ayudar. El más útil resulta la semilla de algodón, ◦ Es una fuente excelente de FDN físicamente efectiva◦ Aporta proteína y aceite(alrededor de 20% de cada

uno) por lo que es forraje y concentrado a la vez◦ No se puede usar más de3kg por vaca al día por su

contenido de gosipol. La pulpa de remolacha, el bagazo de cerveza y la

pulpa de cítricos, entre otros pueden ayudar pero tienen poca fibra efectiva

Situaciones cuando hay escasez de forrajes

Amortiguadores del pH y alcalinizantes (MgO) Ionóforos (monensina, lasalocida, salinomicina) y

otros Antibióticos como la virginiamicina Levaduras activas y Cultivos de levaduras y otros

hongos. Sacharomyces cerevisiae y Aspergillus oryzae.

Microbianos de Alimentación Directa.◦ Lactobacilos, Propionibacterias y Bacillus.◦ Los más modernos están tipificados de acuerdo a

su DNA y las cepas fueron escogidas en base a su funcionalidad

Aditivos para Controlar la Acidosis

Programa Priority:◦ Basado en Lactobacillus acidophilus cepas

A4000H y A2020 (Utilizadoras de glucosa), (Priority One)

◦Propionibacterium P63 (Priority DCP)

◦28 g P One y 28 g P-DCP preparto

◦28 g de P One posparto Resultado: Control efectivo de ARSA

aún con niveles muy altos de CNF

Microbianos de Alimentación Directa. Cepas específicas

Papel del Propionibacterium P63 (Priority DCP)

AlimentoH20

Rumen

LactatootrosAGV

Almidón

Ácidos Absorbidos Balance Ácido-Base

Glucosa

Ácidos ExcretadosBajo pH en TGI

Actividad MicrobianaG(+), G(-) DCP/P63

Propionato +

Acetato + CO2

Nuevos Conceptos en Acidosis

Sangre Proteína Energía Grasa

Glucosa

Químicos

Tóxicos

Ácido Láctico

▪Acidosis▪Laminitis▪Pobre Repro

Bajo pH

Retos del rumen▪SEV▪SIH

AGVsPropionatoAcetato

Energía Energía

Celulosa Hemicelulosa

Fibra delForraje

Grano Almidón

Energía

Mata función

del Rumen

Niveles de Propionibacterium spp. en muestras de rumen de vacas tratadas con DCP™ hasta las 22 semanas postratamiento

Universidad de Pennsylvania

0 5 10 15 20 251

2

3

4

5

6

Nivel de DCP™ en el Fluído Ruminal

Control PriorityTiempo Postratamiento (semanas)

P63

(log

10 cf

u/m

l)

Ferguson, J.D., Wu, Z., Remsberg, D.W, Mertz, K. The influence of Bacillus pumilus 8G-134 on milk production of dairy cows in early lactation. Presented at ASAS-ADSA JAM, Denver ,CO. July 11-15, 2010.

Nivel de DCP™ en fluído ruminal

Todas las medias son diferentes (P<0.05)

10 veces más

6.5

6.6

6.7

6.8

pH

T=4 T=8 T=11

Sample Point in Hours

Mean Ruminal pH of All Cattle Over Time

Total

pH ruminal después de 4 8 y 11 horas de alimentación en vacas lecheras alimentadas con raciones con 43% de CNF. (Mertz y Woskow, 2008)

pH Ruminal del Ganado a varios tiempos

Puntos de muestreo en Horas

Día después del Parto

Con Programa Priority

Sin Programa Priority

Parto

Parto

Día del Parto

La ARSA en el preparto puede aparecer si se emplean niveles excesivos de CNF; se recomienda no exceder las Recomendaciones planteadas por el NRC (2001) para ENlac

Posparto es más común de lo que se piensa la presencia de la ARSA, observándose que hasta 9 horas al día las vacas presenten pHs por debajo de 5.5 a los pocos días del parto

El nutriólogo tiene a su disposición varias herramientas para prevenir la ARSA posparto, y debiera usarlas para asegurar una mínima ocurrencia

Las buenas prácticas de manejo de la alimentación y la presencia de un buen nivel de fibra físicamente efectiva ayudan a prevenir la ARSA posparto

Conclusiones

La remoción rápida de los AGVs y del ácido láctico tan pronto como se producen es una parte importante para evitar la ARSA

Las bacterias utilizadoras de glucosa y las utilizadoras de lactato son clave importante en este proceso

El Programa Priority presenta la manera más efectiva y moderna para prácticamente eliminar efectivamente la ARSA en el posparto y durante toda la lactancia

Conclusiones (cont.)