Gelato emotions -...
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Carpigiani Gelato University, fondata nel 2003 come divisione formativa della Carpigiani, è oggi riconosciuta a livello internazionale come la fucina dei gelatieri di successo. La mission è educare alla cultura del Gelato Artigianale di qualità.
Inaugurato a settembre 2012, il Carpigiani Gelato Museum ricopre una superficie di oltre 1000 m2 ed è centro culturale d’eccellenza per l’approfondimento di storia, cultura e tecnologia del gelato e delle professionalità di coloro che lo hanno trasformato nel corso dei secoli.
La Gelateria Carpigiani è la sede dei laboratori didattici del museo, di eventi e degustazioni; aperta 6 giorni su 7, propone selezionati gusti di Gelato Artigianale preparati a vista all’interno di un laboratorio in vetro trasparente.
Museum patio
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INGRESSOMUSEO
BUS STOP
BUS STOP
MODENA
BOLOGNA
INGRESSOGELATERIA
BUS
VIA EMILIA
Gelateria Carpigiani
Gelateria Park
CarpigianiHeadquarter
Gelato village
Il museo organizza per i gelato lovers gustosi laboratoriin collaborazione con i Docenti di Carpigiani Gelato University, visite guidate, degustazioni di gelato ed eventi tematici!
Gelato Museum è aperto dal martedì al sabato dalle 9 alle 18.
La prenotazione dei laboratori e delle visite guidate è obbligatoria.
IL GELATO MUSEUM CARPIGIANI È L’UNICO MUSEO DEDICATO ALLA STORIA DEL GELATO!
“Tra i 7 musei più “cool” al mondo”Zagat.com
“If you are obsessed with gelato just hit the Gelato Museum”Martha Steward Weddings
“Among Europe’s sweetest museums for sugar-coated travels”CNN
“First gelato culture museum”World Record Academy
“Il museo più fresco che c’è”Repubblica
Visita,impara,gusta!
dicono di noi
Degus
tazion
i
GELATOLOGYDegustazione guidataattraverso le varianti del gelatoe visita guidata al museo.
Durata 1 h 30 min.
ASSAGGIA LA STORIA DEL GELATO Degustazione di gelato e visita guidata al museo.
Durata 1 h
Scopri le radici del gelato con il tour al Gelato Museum. La visita sarà seguita da una deliziosa degustazione di gelato.
Il laboratorio perfetto per i più curiosi Gelato Lovers!I Docenti di Carpigiani Gelato University vi faranno scoprire e gustare tutte le sfaccettature del gelato: sorbetti, creme gelato, mantecato espresso, monoporzioni e torte! Un goloso viaggio nel variegato mondo del Gelato!
GELATO FOR FAMILIESIl laboratorio dedicato a tutte le famiglie amanti del gelato!
Durata 1 h 30 min.
Dopo la visita al museo, i piccoli esploratori nel tempo, potranno preparare il proprio gelato secondo le antiche ricette diventando assistenti dei Maestri Carpigiani Gelato University; i genitori imparano invece le tecniche base di produzione del gelato e come realizzarlo anche a casa!
DISCOVERING GELATOLezione dimostrativa di gelato e degustazione con visita guidata al museo.
Durata 1 h 30 min.
Durante il workshop, tenuto dai Docenti Carpigiani Gelato University, i partecipanti impareranno come trasformare la frutta fresca in un ottimo gelato, da preparare anche a casa!
GELATO MASTERCLASSPrepara il tuo gelato nel laboratorio dei Docenti Gelato University.
Durata 2 h 30 min.
Per i più temerari e per gli appassionati, Gelato MasterClass è il laboratorio che trasforma i partecipanti in gelatieri per un giorno.Scopri come preparare un gelato, componi la ricetta e preparala in laboratorio!Include: kit dello studente, grembiule e cappellino.
Labor
atori d
i Gelat
oLezione teorica di gelato
Legenda
Visita guidata al museo
Degustazione di gelato
Degustazione guidata
Laboratorio hands-on
Kit dello studente
Lasciati tentare da dolci degustazioni e scopri come nasce il Gelato Artigianale insieme ai Docenti di Carpigiani Gelato University.
Scegli l’esperienza che ti ingolosisce di più ed entra nel mondo del Gelato Artigianale
Come funzionaQanik è una renna dei Paesi del Nord che porta i bambini alla scoperta dei segreti del gelato attraverso le sue avventure con i suoi amici migratori. Qanik riesce a catturare i colori e trasformarli in qualcosa di dolce e gelato; riceve dai suoi amici provenienti da tutto il mondo regali bizzarri dalle strane forme e odori!ObiettivoStimolare la creatività, le capacità sensoriali e la curiosità di conoscere dei bambini.
Come funzionaDopo la visita al museo, i piccoli esploratori nel tempo, potranno preparare il proprio gelato secondo le antiche ricette. I workshop sono personalizzabili in base all’età dei bambini. Gli studenti ricostruiranno, insieme ai Docenti Gelato University, le ricette di sorbetti e gelati, diffuse dall’Antichità al Rinascimento. I partecipanti verranno inoltre coinvolti nella preparazione di queste antiche ricette. Al termine del laboratorio, degustazione di gelato.ObiettivoImmergersi nella storia del gelato, riscoprendo le ricette realizzate dall’Antichità al Rinascimento.
Come funzionaTrasformandosi in apprendisti gelatieri, gli studenti realizzeranno due esperimenti insieme ai Docenti Gelato University: osserveranno il comportamento degli zuccheri disciolti in acqua a basse temperature e gli effetti del sale abbinato al ghiaccio.ObiettivoAnalizzare il ruolo e gli effetti dello zucchero e dell’acqua nel gelato.
Come funzionaDurante il laboratorio gli studenti impareranno come trasformare la frutta fresca in un ottimo gelato. Dopo un’introduzione alla scoperta delle fasi produttive, bilanceranno la ricetta; si aggiudicheranno poi l’opportunità di diventare “assistenti ufficiali” dei Docenti Gelato University, supportandoli attivamente nella produzione del gelato.ObiettivoScoprire le fasi produttive e le proprietà nutrizionali del gelato.
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come raggiungere il museo?
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IL GELATO DI QANIKScuola dell’infanzia.
Durata 1 h 30 min.
Scopri i laboratori hands-on per diverse fasce d’età dedicati a storia, chimica e fisica del Gelato Artigianale.Tutti i laboratori comprendono la visita guidata al Gelato Museum.
Laboratori didattici per le scuole
VIAGGIO NEL TEMPO CON IL GELATOScuola primaria.
Durata 1 h 30 min.
CONTROLLA IL CRISTALLOScuola secondaria.
Durata 1 h 30 min.
GELATIERI PER UN GIORNOScuola secondaria.
Durata 1 h 30 min.
La creatività della presentazione e del nome, nonché la qualità del gusto prodotto, saranno valutate da una giuria di esperti.
Programma
Arrivo e benvenuto30 minuti
Lezione sulle tecniche di produzione di gelato con Docente Carpigiani Gelato University60 minuti
Gelato & coffee break20 minuti
Visita guidata riservata al Gelato Museum Carpigiani30 minuti
Pranzo presso Gelato University Canteen60 minuti
Lezione pratica in laboratorio “prepara il tuo gusto”90 minuti
Valutazione gusti prodotti e degustazione30 minuti
Cerimonia di premiazione15 minuti
Aperi-gelato presso la Gelateria Carpigiani45 minuti
Cena al Gelato Museum Carpigiani90 minuti
Gelato Museum ospita all’interno dei propri spazi eventi aziendali, conferenze, cene di gala e servizi fotografici.Il museo, che ricopre una superficiedi oltre 1000 m2, affaccia su un patio-giardino interno che si configura come luogo per eventi all’aperto, generatore di nuovi collegamenti tra ambiti diversi.L’auditorium, le sale attrezzate adiacenti al museo e la gelateria completano l’offerta di spazi disponibili presso la struttura.
DESIGN YOUR EVENT!
Sei alla ricerca di una location per creare un evento esclusivo che combini la creatività del gelato alla tua filosofia aziendale o ad un progetto speciale? Gelato Museum organizza laboratori del gusto, eventi degustazione e gelato cocktail personalizzati.
Meetings &incentivesGel
ato Te
am Bu
ilding
Info&prenotazioni: [email protected] 051 6505306
Un’attività pensata per i professionisti e le aziende. I partecipanti trascorreranno un’intera giornata nel laboratorio di Carpigiani Gelato University per sfidarsi in squadre nella preparazione del gusto più originale.
Crea il tuo team. Pronti, palette, via!
L’attività include:visita animata al museo, laboratorio didattico e gelato party alla Gelateria Carpigiani.
FESTEGGIA IL TUOCOMPLEANNO AL GELATO MUSEUM
Info&prenotazioni:[email protected]
..e scopri tutti i segreti del gelato!
Eventi
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Comp
leanno!
Gelato Museum CarpigianiVia Emilia, 4540011 Anzola dell’EmiliaBolognaT 051 [email protected]
In autoAutostrada A1 – uscita Bologna Borgo Panigale o ValsamoggiaTangenziale Bologna – uscita 3.
Se si utilizza un navigatore GPS,inserire la destinazione «Via Magli, Anzola dell’Emilia 40011»
In treno1 h da Milano35 minuti da Firenze.
In busDal centro di Bologna, linea n. 87 fermata «Magli», Anzola dell’Emilia.
www.gelatomuseum.com
La prenotazione dei laboratori e delle visite guidate è obbligatoria.
Il Gelato Museum Carpigiani è aperto dal martedì al sabato dalle 9.00 alle 18.00.
Bologna, Italy
Come raggiungerciPrenota online
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