Gazpacho Andaluz.Bueno ya sabis que existen tantas recetas de un mismo plato como gente que lo prepara y en el caso del Gazpacho las recetas son infinitas. Hay recetas que incluyen zanahorias, otras que le quitan la piel y semillas a los tomates, las hay con manzanas y pepinos, gazpachos manchegos y ltimamente se han puesto muy de moda los gazpachos de sanda, cerezas, etc. !i receta fa"orita es la que no lle"a pan, puedes "er un "deo del Gazpacho #in $an aqu, que se prepara en un momento y que refresca como ningn otro. $ero hoy "amos a "er un tpico gazpacho andaluz %con su pan, pimiento, tomates, pepino y a&o' . Adem(s, yo le a)ado al final unos taquitos de manzana %con piel' por que me encanta el contraste que le dan a esta receta. Anmate y a la cocina*** Gazpacho Andaluz +ngredientes para hacer Gazpacho Andaluz %para , "asos - . litro'/ 0. 1ilo de tomates bien maduros %con un color ro&o acentuado' 0. pimiento "erde tipo +taliano %unos 23 gramos' 0. trozo de pepino %de unos cuatro dedos de ancho' 0. trozo de cebolla %unos .33 gramos' 0. rebanada de pan %unos 43 gramos' 0. diente de a&o 05 cucharadas de aceite de oli"a 05 cucharadas de "inagre de "ino blanco 0. cuchara peque)a rasa con sal 06pcional/ .78 manzana "erde %por e&emplo una Golden' y agua fra 9eceta para hacer Gazpacho Andaluz %para cuatro personas - . litro'/ ..:a"a bien los tomates, el pepino y el pimiento. ;e&a escurrir. 8. muy naran&a en "ez de ro&o F=u ha pasadoG/ #i a)adiste pan a la receta es normal que el gazpacho co&a una coloraci>n anaran&ada como en el salmore&o pero si no usaste pan entonces el problema est( en los tomates. #i usas tomates de ensalada no obtendr(s el sabor ni la coloraci>n adecuada y si le quitas la piel al gazpacho tambin perder( algo de color. Aambin suele pasar que la batidora mete aire y el aceite emulsiona lo que le da tambin un toque anaran&ado. El gazpacho de la foto est( hecho con tomates en rama.