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EUSKARA / CASTELLANO
Pintxoak / Pintxos
Ardoak / Vinos
Aperitiboak eta koktelak / Aperitivos y Cóckteles
Errazioak / Raciones
Goxoak / Postres
g a s t r o t e k a
*Alergeno eta gure elikagai produktuen intolerantziei buruzko informazioadugu zure esku. Galdetu gure langileei.
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GASTROLEKU ES UN GRUPO HOSTELERO, GASTRONÓMICO Y EMPRESARIAL NACIDO EN LA PARTE VIEJA DONOSTIARRA
GASTROLEKU, DONOSTIAKO ALDE ZAHARREAN JAIOTAKO GASTRONOMI, EMPRESARIAL ETA OSTELERITZA
TALDE BAT DA
HEGALUZE, PIPARRAK, ANTXOAK ETA OLIBA PLATERTXOA........................................... 3,5 €PLATILLO DE BONITO, GUINDILLAS, ANTXOAS Y ACEITUNAS
PATATA NAHASKIA.......................................................................................................................... 3 €REVUELTO DE PATATA
BAKALAIO NAHASKIA.................................................................................................................... 3 € REVUELTO DE BACALAO
URDAIAZPIKO IBERIKO- KROKETA (2U)................................................................................. 2,5 €CROQUETA DE JAMÓN IBÉRICO (2U)
BAKAILAO- KROKETA (2U)..........................................................................................................2,5 €CROQUETA DE BACALAO (2U)
CÉSAR ENTSALADA...................................................................................................................... 4,5 €ENSALADA CÉSAR
OTARRAINXKA BURRUNTZIA BERE OZPIN- OLIOAREKIN.................................................4,5 €BROCHETA DE LANGOSTINOS CON SU VINAGRETA IZOKINA ETXEAN ONDUA, ERREFAU ETA ANETA KREMAREKIN.................................... 4,5 €SALMÓN CURADO EN CASA CON CREMA DE RÁBANO Y ENELDO
ETXEAN EGINDAKO FOIE MICUIT OGI TXIGORTUAN........................................................ 4,5 €TOSTA DE FOIE MICUIT CASERO
FOIEA PLANTXAN EGINA, TXOKOLATE ZURI ETA............................................................... 5,5 € ARTO KREMAREKINFOIE PLANCHA CON CREMA DE MAÍZ Y CHOCOLATE BLANCO
SASOIKO ARROZA........................................................................................................................ 4,5 €ARROZ DE TEMPORADA
TENPERATURA BAXUAN EGINIKO ARRAUTZA (garaiako guarnizioarekin)......................4,5 €HUEVO A BAJA TEMPERATURA (con guarnición de temporada)
LEGATZA SASOIKO GUARNIZIOAREKIN....................................................................................5 €MERLUZA CON GUARNICIÓN DE TEMPORADA
TXAHAL MASAILAK PATATA PUREAREKIN.............................................................................4,5 €CARRILLERAS GUISADAS CON PURÉ DE PATATAS
AZPIZUNA GARAIKO GUARNIZIOAREKIN..................................................................................5 €SOLOMILLO CON GUARNICIÓN DE TEMPORADA
PINTXOAKPINTXOS
HEGALUZE, PIPARRAK, ANTXOAK ETA OLIBA PLATERA.................................................... 14 €PLATO DE BONITO, GUINDILLAS, ANTXOAS Y ACEITUNAS
100% EZKUR ÍBERÍAR URDAIAZPÍKOA..............................................................................11/22 €JAMON 100% PURO IBÉRICO DE BELLOTA
URDAIAZPIKO IBERIKO- KROKETA (BU)...................................................................................10 €CROQUETAS DE JAMÓN IBÉRICO (8U)
BAKAILAO- KROKETA (BU)...........................................................................................................10 €CROQUETAS DE BACALAO (8U)
CÉSAR ENTSALADA....................................................................................................................... 10 €ENSALADA CÉSAR
TXIBIA FRIJITUAK, MELATUTAKO BARATXURÍZ EGINIKO ALIOLIAREKIN..................... 12 €CALAMARES FRITOS CON ALIOLI DE AJOS CONFITADOS
PATATAK TOMATE ETA ALIOLI SALTSAREKIN.......................................................................... 6 €PATATAS BRAVAS CON SALSA DE TOMATE Y ALIOLI
IZOKINA ETXEAN ONDUA, ERREFAU ETA ANETA KREMAREKIN......................................15 €SALMÓN CURADO EN CASA CON CREMA DE RÁBANO Y ENELDO
ETXEAN EGINDAKO FOIE MICUITA OGI TXIGORTUAREKIN..............................................18 €FOIE MICUIT CASERO CON TOSTAS
SASOIKO ARROZA..........................................................................................................................14 €ARROZ DE TEMPORADA
OLAGARROA PLANTXAN, PATATA, TIPULIN ETA PIPER ERREEKIN...................................22 €PULPO A LA PLANCHA CON PATATA, CEBOLLETA Y PIMIENTOS ASADOS
AZPIZUNA SASOIKO GUARNIZIOAREKIN (500g)..................................................................40 €SOLOMILLO CON GUARNICIÓN DE TEMPORADA (500g)
TXAHAL MASAILAK PATATA PUREAREKIN............................................................................. 18 €CARRILLERAS GUISADAS CON PURÉ DE PATATAS
TXULETA PATATA FRIJITU ETA ENTSALADAREKIN....................................................... 44 € KgTXULETA CON PATATAS FRITAS Y ENSALADA(Pikillo piparrak gehigarri / Adicional pimientos del piquillo) ..................... 6 € - errazioa / ración
GAZTA TAULA........................................................................................................................... 8 / 16 €TABLA DE QUESOS
ERRAZIOAKRACIONES
LIMOIA BER BI (LIMOIZKO IZOZKIA, LIMOIZKO KREMA ETA GAILETAREKIN...............4,5 €LIMOIA BER BI (CRUMBLE, CREMA Y HELADO DE LIMÓN)
CRÈME BRÛLÉE..............................................................................................................................4,5 €CRÈME BRÛLÉE
GAZTAZKO IZOZKIA FRUITU GORRIEKIN...............................................................................4,5 €HELADO DE QUESO CON FRUTOS ROJOS
OGI-TORRADA BAINILLA IZOZKINAREKIN.............................................................................4,5 €TORRIJA CON HELADO DE VAINILLA
TXOKOTALTEZKO POSTREA.......................................................................................................4,5 €POSTRE DE CHOCOLATE
GOXOAKPOSTRES
PEDRO XIMENEZ HIDALGO...............................................................................................3 €Consistencia melosa
OPORTO KOPKE TAWNY 10 AÑOS..................................................................................4 €Redondo, estructurado y dulce
ARDO GOXOAKVINOS DULCES
d.o. Jerez-Xeérèz-Sherry
d.o. Inho do Porto (dulce)
ARDOAKVINOS
APARDUNAK ESPUMOSOS
d.o. Cava
d.o. Getaria
a.o.c. Champagne
RECAREDO TERRERS.....................33 €Gran reserva Brut Nature Macabeo, Xarel-lo, ParelladaAmplio, frutal y balsámico MARTINEZ ROSÉ...............................30 €Brut Nature Garnacha, Pinot noirFrescor placentero
TORREMILLANOS.....................4 / 26 €Brut NatureMacabeo, ChardonnaySabroso, seco y equilibrado
TXOMINETXANIZ EUGENIA...................4 / 26 €T./C.Hondarribi zuri, Hondarribi beltza Persistente, redondo en boca
JACQUES LASSAIGNE....................52 € Les vignes de Montgueux Chardonnay Finura, cremosidad
MOET CHANDOM..........................52 € Chardonnay, Pinot noir, Pinot meunierIntenso, afrutado y fresco
JACQUESSON CUVEÉ 740...........58 €Chardonnay, Pinot noir, Pinot meunierPersonalidad, estructura y elegancia
BARON FUENTÉ.........................7/46 € Grande réserve Pinot Meunier, Chardonnay, Pinot noir Viveza y frutal
d.o. Getaria
a.o.c. Alsace
a.o.c. Bourgogne
TXURIAKBLANCOS
TXOMIN ETXANIZ..................2 / 15 € T./C.Hondarribi zuri, Hondarribi beltza Ligeramente ácido, carbónicoEn boca y persistente
TXOMIN ETXANIZ TX...............3 / 21 € T./C.Hondarribi zuri, Hondarribi beltza Equilibrado y con cuerpo
HUGUEL RIESLING CLASSIC.......33 € RieslingFresco, ligero, cítrico y “punzante”
CHATEAU DE CITEAUX BOUZEREAU....................................34 €ChardonnayConcentrado, redondo
d.o.Ca Rioja
ABEL MENDOZA 5V.......................37 € Viura, Garnacha blanca, Torrontés, Malvasia, Tempranillo blancoCarácter y complejidad SON SIERRA.........................2,5 / 17,5 €(sanvicente de la sonsierra) 100% VIURAPureza natural
ENATE....................................2,5 / 17,5 € ChardonnaySeductor para paladares sensibles
RAMÓN BILBAO.................2,5 / 17,5 € VerdejoHerbáceos, ansiados... Fresco y seco
VIA NOVA..............................2,5 / 17,5 € GodelloUntuoso y placentero
MESTIZAJE BLANCO......................22 € Merseguera, Viognler, MalasíaFrescura y potencia
d.o. Somontano
d.o.p. Valdeorras
d.o. Terrerazo
d.o. Rueda
d.o. Monterrei
ALANDA ............................................30 €Dona blanca, Mostruosa, Treixadura, Verdelho Mineral y vertical
ALGUEIRA CORTEZADA.....................................32 € Godello, Alvariño y TreixaduraEquilibrio y mineral
d.o. Ribera SacraPAZO DE SA MAURO......................28 € AlbariñoAfrutado y amplio
BICO DA RAN......................2,5 / 17,5 € AlbariñoSeco, salino y con una acidez muy directa
MAR DE FRADES..............................................30 €AlbariñoFrescura atlántica
EL NOVIO PERFECTO.......2,5 / 17,5 €Viura, MoscatelAmable y dulce
d.o. Valencia
d.o. Riax Baixas
GORRIAROSADO
GRAN FEUDO..........................1 / 10 €GarnachaIntenso, expresivo con aromasafrutados
d.o. Navarra
BELTZAKTINTOS
MAISON ROCHE DE BELLENE....35 € Vieilles vignes Pinot noirSutil, elegante
MONTECASTRILLO............2,5 / 17,5 €Tinta Fina TempranilloAuténtico y juvenil
TORREMILANOS CRIANZA...........28 €Tinta Fina Tempranillo, Cabernet sauvignonClásico y fino
ALÍON.................................................62 € Tinta finaEstructura y elegancia
PETIT MANOU..................................32€ Cabernet sauvignon, Merlot, Cabernet FrancRedondez y equilibrio
MAS LA MOLA L´EXPRESSION DEL PRIORAT.....................................28 €Garnacha, CariñenaPlacentero y frutal
GUÍMARO FINCA MEIXEMAN.....33 €Mencía y otrasFresco y tónico
LE BATARD RAÚL PÉREZ...............35 € GarnachaCarácter y afrutado
REMIREZ DE GANUZARESERVA.............................................65 €SamaniegoTempranillo, graciano, viuraCaráracter y fuerza
EL NÓMADA......................................30 €Labastida Tempranillo, gracianoDulce y redondo
RAMÓN BILBAO RESERVA ORIGINAL...........................................33 €HaroTempranilloFinura y persistencia
a.o.c. Bourgogne
d.o. Ca Rioja
a.o.c. Médoc-Burdeos
a.o.c. Ca Priorat
d.o. Ribeira Sacra
d.o. Castilla León
d.o. Ribera del Duero
ARDOAKVINOS
CONDE VALDEMAR.........2,5 / 17,5 €Crianza (Oyón),Tempranillo Rioja en estado puro
PHINCAS DAVID SANPEDRO......30 €El VillarTempranillo, graciano, garnacha, viuraAutenticidad y pureza
REMELLURI RESERVA....................35 €LabastidaTempranillo, graciano, garnacha, viura, malvasíaHonestidad y terroir
MALAS PIEDRAS.............................28 €LanciegoTempranillo, garnacha, viuraPrecisión y personalidad
BAIGORRI CRIANZA................3 / 21 €SamaniegoTempranilloPerfecto equilibrio
ABEL MENDOZA GRACIANOGRANO A GRANO..........................67 €SonsierraGracianoOlores, balsamicos,especiados y afrutados
MARQUES DE VARGASRESERVA............................................32 €PradolagarTempranillo, mazuelo, garnachaFinura y elegancia
INSPIRACIÓN VALDEMAR “LAS CANTERAS”.......................................35 €OyónTempranillo, gradanoMáximo esplendor de lasuvas tempranillo
AMEZOLA CRIANZA.........2,5 / 17,5 €TorremontalboTempranillo, mazuelo, gracianoExpresion frutal,voluminoso y equilibrado
LA MALDICIÓN........................3 / 21 € Tempranillo, malvarEl tinto de beber
d.o. Madrid
GAGO................................................33 € Tinta de ToroElegante potencia
d.o. Toro
XEREZ ARDOAKVINOS DE JEREZ
HIDALGO FINO...................................3 €Punzante y delicado
JUAN PINEIRO AMONTILLADO.....3 €Complejo y sugerente
GOBERNADOR OLOROSO..............3 €Amplio con mucho cuerpo
d.o. Jerez (secos)
SAGARDOAKSIDRAS
BEREZIARTUA..............................1 / 7 € Astigarraga
ZABALA..........................................1 / 7 €Aduna
* koktelak 18:00-rak aurrera egingo dira Los cocktails se elaborarán a partir de las 18:00
Aperitiboakkoktelak
AperitivosCockteles
APERITIBOAKAPERITIVOS
AMERICANO.................................................8 €CINZANO ROJOCAMPARI
APEROL SPRITZ............................................6 €CAVAAPEROLTOP SODAANGOSTURA DE NARANJA
CAMPARI SPRITZ ........................................8 €CAVACAMPARITOP SODA
CAMPARI SODA........................................7,5 €CAMPARI SODA
DRY MARTINI................................................8 €TANQUERAI TENCINZANO EXTRA DRY
ZUMO DE TOMATE PREPARADO............6 €ZUMO DE TOMATE ZUMO DE LIMÓNSALSAL DE APIOTABASCOPERRINSPIMIENTA NEGRA
BLOODY MARI...........................................7,5 €VODKA KETEL ONEZUMO DE TOMATEZUMO DE LIMÓNSALSAL DE APIOTABASCOPERRINSPIMIENTA NEGRA
VERMUT PREPARADO............................3,5 €VERMUTGINEBRAAMER PICON
KOKTELAKCÓCTELES
NEGRONI.......................................................8 €TANQUERAI TENCINZANO ROJOCAMPARI
COCO LOCO..................................................8 €CIROC SUMMER COLADAZUMO DE PIÑACREMA COCONATASIROPE DE VAINILLA
DARK AND STORMY...................................9 €ZACAPA EDICIÓN NEGRAZUMO DE MEDIA LIMATOP GINGER BEER
MOSCOW MULE.......................................8,5 €KETEL ONESIROPE DE JENGIBRETÉ VERDEZUMO DE MEDIA LIMATOP GINGER BEER
EXPRESO MARTINI......................................8 €KETEL ONEEXPRESOSIROPE DE VAINILLAKHALUA
APPASSIONATO........................................8,5 €BULLEITZUMO DE LIMÓNSIROPE SIMPLEPURÉ DE MARACUYÁSANDIA
ATARI KRYPTONITE.................................8,5 €CIROC PREMIUMLOLS MELONSIROPE DE MANZANALIMACLARA DE HUEVO
AMARETTO SOUR.......................................8 €DISARONNOSIROPE SIMPLEZUMO DE LIMÓNCLARA DE HUEVO
APPLE MARGARITA.....................................9 €DON JULIO BLANCOZUMO DE LIMÓNPURÉ DE MANZANACOINTREAU
MOJITO..........................................................8 €BRUGAL BLANCOLIMAMENTATOP SODASIROPE DE MENTA Y LIMA
MARRUBIS..................................................7,5 €PURÉ DE FRESAPURÉ DE PLÁTANOSIROPE DE FRESASIROPE DE PLÁTANONATA* SIN ALCOHOL
MAI-TAI...........................................................9 €BRUGAL BLANCOCURASAO NARANJAORGEAT SYRUPZUMO DE LIMAINFUSIÓN DE FRUTOS ROJOS (FRUTOS ROJOS, CLAVO, PIMIENTA DE JAMAICA, CANELA, PIMIENTA NEGRA)
* koktelak 18:00-rak aurrera egingo dira Los cocktails se elaborarán a partir de las 18:00