Gastronomia na era digital 2014
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A GASTRONOMIA NA ERA DIGITAL
L U X O N A W E B 2 0 1 4
N E O T I X A G Ê N C I A I N T E R A T I VA
![Page 2: Gastronomia na era digital 2014](https://reader035.fdocuments.net/reader035/viewer/2022070506/568c55cd1a28ab4916c42f54/html5/thumbnails/2.jpg)
CENTRO UNIVERSITÁRIO SENAC – CAMPOS DO JORDÃO
www.sp.senac.br/diamond
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SOBRE A RECEITA
CONSIDERAÇÕES FINAIS
A GASTRONOMIA E O LUXO
• INGREDIENTES !
• MODO DE PREPARO
![Page 4: Gastronomia na era digital 2014](https://reader035.fdocuments.net/reader035/viewer/2022070506/568c55cd1a28ab4916c42f54/html5/thumbnails/4.jpg)
SOBRE A RECEITA
CONSIDERAÇÕES FINAIS
A GASTRONOMIA E O LUXO
• INGREDIENTES !
• MODO DE PREPARO
![Page 5: Gastronomia na era digital 2014](https://reader035.fdocuments.net/reader035/viewer/2022070506/568c55cd1a28ab4916c42f54/html5/thumbnails/5.jpg)
- COCO CHANNEL
Luxo é a necessidade que começa onde a necessidade termina"
“
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Do mercado do luxo, a experiência gastronômica é uma das mais acessíveis.
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Fonte: Adaptado de O Luxo, Jean Castarède (2005, p. 85).
Super Luxo Acessível apenas à algumas pessoas. ( Carros, alta costura, alta joalheria, obras de arte, etc )
Luxo padrão Diferenciados dentro do universo do consumo ordinário ( Relógios, canetas, malas, acessórios, etc. )
Luxo acessível Elegantes e envoltos por uma atmosfera de bom gosto e refinamento ( Perfumaria, cosméticos, lazer, eletrônica, gastronomia, vinhos, etc. )
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As presenças digitais são a porta de entrada dos clientes. !Hoje, antes de visitar
fisicamente os restaurantes, os
interessados procuram
referencias nos buscadores
para localizar o endereço, o
site, ver fotos, etc.
byronv2
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O mercado do super luxo ainda usa a web como vitrine.
O de gastronomia também. !
!
!!!!!!!!!
70% dos sites de restaurantes mais luxuosos brasileiros não tem nenhum serviço digital e nem estão adaptados para visitas que acontecem através
dos dispositivos móveis.
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SOBRE A RECEITA - DICAS PARA MANTER UMA PRESENÇA DIGITAL
CONSIDERAÇÕES FINAIS
A GASTRONOMIA E O LUXO
INGREDIENTES !MODO DE PREPARO
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A importância de uma boa presença digital
- RECEITA -
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Consumer Barometer with Google - 2014
63%dos brasileiros que compraram produtos ou contrataram serviços em 2013 fizeram uma pesquisa online antes da compra.
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Consumer Barometer with Google - 2014
73%dos brasileiros pensam que o posicionamento na página de resultados de busca reflete a importância da marca.
EUA
BRASIL
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Consumer Barometer with Google - 2014
74%esperam que as marcas líderes estejam nos primeiros resultados de busca.
EUA
BRASIL
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O número de pesquisas que acontecem primeiro via dispositivos móveis é cada vez maior. !As marcas precisam se preparar para esse novo tipo de consumidor, que chega às lojas sabendo mais que os vendedores.
Os clientes, inclusive os do mercado do luxo, estão cada vez mais digitais e móveis.
Veremos quais podem ser os ingredientes de uma receita para conseguir um bom posicionamento digital e servir como plataforma para outras ações de marketing além de gerar proximidade com o cliente.
![Page 16: Gastronomia na era digital 2014](https://reader035.fdocuments.net/reader035/viewer/2022070506/568c55cd1a28ab4916c42f54/html5/thumbnails/16.jpg)
CONHEÇA OS INGREDIENTES
Algumas ferramentas que podem ser utilizadas na construção de um posicionamento digital
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INGREDIENTES
RESPONSIVESEO CONTENT
APLICATIVOADWORDS
GOOGLE TRENDS
WEBSITE
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INGREDIENTES
RESPONSIVESEO
ADWORDS
GOOGLE TRENDS
WEBSITE APLICATIVO
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INGREDIENTESGOOGLE TRENDS
Google Trends é uma ferramenta do Google que mostra os mais populares termos
buscados em um passado recente.
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INGREDIENTESGOOGLE TRENDS
Demonstra tendências futuras e sazonalidade
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INGREDIENTESGOOGLE TRENDS
Também permite comparar o volume de procuras entre duas ou mais condições.
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INGREDIENTESGOOGLE TRENDS
Na página de receitas, uso "receita de ave", "receita de frango" ou "strogonoff de frango"?
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INGREDIENTESGOOGLE TRENDS
5 VEZES MAIOREM CONSTANTE CRESCIMENTO
PICOS NO NATAL
MELHOR TERMO PARA NOTÍCIA OU POST
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INGREDIENTESGOOGLE TRENDS
Por país (no Brasil, também há segmentação por estado) !Por período (últimos 12 meses, 90 dias, 30 dias, 7 dias e anos anteriores) !Por categoria (comida, compras, comunidades on-line, ciência, entre outros) !Por pesquisa tipo de pesquisa (Google Imagens, Google Notícias, busca por produtos e Youtube)
Você ainda pode segmentar os resultados:
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INGREDIENTESGOOGLE TRENDS
Por que é importante?Desenvolver o conteúdo do site com base nessas pesquisas pode
trazer aprendizados e melhorar os resultados de pesquisa orgânica e nos links patrocinados.
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INGREDIENTES
RESPONSIVESEO CONTENT
APLICATIVOADWORDS
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WEBSITE
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INGREDIENTES
RESPONSIVESEO CONTENT
APLICATIVOADWORDS
GOOGLE TRENDS
WEBSITE
CONTEÚDO FEITO PARA BUSCADORES
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INGREDIENTESCONTENT SEO
Permite que o conteúdo do site seja desenvolvido validando os termos mais relevantes e potenciais no Google trends. !Pode contribuir com as visitas orgânicas, reduzindo custos com links patrocinados.
Por que é importante? Ainda é um texto
Não existe conteúdo para buscadores e outro para
visitantes. !
Ele deve fazer sentido para seres humanos.
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INGREDIENTESCONTENT SEO
1 Pesquise os termos relacionados ao seu mercado. Vale uma olhada nos seus concorrentes.Defina os termos mais relevantes
2Valide as suas percepções usando a ferramenta.Use o Google Trends
3 Utilize o mix de termos mais relevantes e relacionados com o conteúdo do seu negócio.Desenvolva o conteúdo
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INGREDIENTES
RESPONSIVESEO CONTENT
APLICATIVOADWORDS
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WEBSITE
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INGREDIENTES
RESPONSIVESEO
ADWORDS
GOOGLE TRENDS
WEBSITE APLICATIVO
![Page 32: Gastronomia na era digital 2014](https://reader035.fdocuments.net/reader035/viewer/2022070506/568c55cd1a28ab4916c42f54/html5/thumbnails/32.jpg)
POR QUE RESPONSIVE?
15%
Hoje, cerca de 15% dos acesso à internet acontece exclusivamente via dispositivos móveis (Tablets e Smartphones) !O número cresce 12x mais rápido do que as pesquisas no computador.
comScore Device Essencials, U.S.,December 2011-2012
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RESPONSIVE WEBDESIGNUm único desenvolvimento, múltiplas plataformas.
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![Page 35: Gastronomia na era digital 2014](https://reader035.fdocuments.net/reader035/viewer/2022070506/568c55cd1a28ab4916c42f54/html5/thumbnails/35.jpg)
VANTAGENSUm único custo, múltiplas plataformas. Se ajusta a resolução do aparelho. Uma única manutenção.
DESVANTAGENSMais dados trafegados. Custo um pouco mais alto.
SOBRE O RESPONSIVE
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INGREDIENTES
RESPONSIVESEO CONTENT
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WEBSITE
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INGREDIENTES
RESPONSIVESEO
ADWORDS
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WEBSITE APLICATIVO
DICAS DE DESENVOLVIMENTO
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INGREDIENTESWEBSITE
Arquitetura de informação !Wireframe + Protótipo !Layout !Desenvolvimento
Desenvolva usando as 4 etapas
![Page 39: Gastronomia na era digital 2014](https://reader035.fdocuments.net/reader035/viewer/2022070506/568c55cd1a28ab4916c42f54/html5/thumbnails/39.jpg)
INGREDIENTESWEBSITE
Arquitetura de informação !Wireframe + Protótipo !Layout !Desenvolvimento
Desenvolva usando as 4 etapas
USE OS CONHECIMENTOS ADQUIRIDOS NO SEO CONTENT E NO GOOGLE TRENDS
!!!!!!!!!!!!
PRATOS OU CARDAPIO?
![Page 40: Gastronomia na era digital 2014](https://reader035.fdocuments.net/reader035/viewer/2022070506/568c55cd1a28ab4916c42f54/html5/thumbnails/40.jpg)
INGREDIENTESWEBSITE
Arquitetura de informação !Wireframe + Protótipo !Layout !Desenvolvimento
Desenvolva usando as 4 etapas
RASCUNHO OU PLANTA BAIXA. DEVE SER NAVEGÁVEL PARA VALIDAÇÃO.
!!!!!!!!!!!!
![Page 41: Gastronomia na era digital 2014](https://reader035.fdocuments.net/reader035/viewer/2022070506/568c55cd1a28ab4916c42f54/html5/thumbnails/41.jpg)
INGREDIENTESWEBSITE
Arquitetura de informação !Wireframe + Protótipo !Layout !Desenvolvimento
Desenvolva usando as 4 etapas
CASO OPTE PELA RESPONSIVIDADE, ISSO DEVE SER CONSIDERADO DESDE O INÍCIO DO PROJETO.
!!!!!!
![Page 42: Gastronomia na era digital 2014](https://reader035.fdocuments.net/reader035/viewer/2022070506/568c55cd1a28ab4916c42f54/html5/thumbnails/42.jpg)
INGREDIENTESWEBSITE
Arquitetura de informação !Wireframe + Protótipo !Layout !Desenvolvimento
Desenvolva usando as 4 etapas
√ LEMBRAR DA OTIMIZAÇÃO PARA BUSCADORES
!A MANEIRA COMO SITE É CONSTRUÍDO
INFLUENCIA NA OTIMIZAÇÃO PARA BUSCADORES (SEO) E NO RANKING DO LINK
PATROCINADO. !
ISSO DETERMINA NÃO SÓ QUÃO BOA SERÁ A EXPERIÊNCIA DO VISITANTE AO SITE, MAS SE O
SITE SERÁ ENCONTRADO.
![Page 43: Gastronomia na era digital 2014](https://reader035.fdocuments.net/reader035/viewer/2022070506/568c55cd1a28ab4916c42f54/html5/thumbnails/43.jpg)
INGREDIENTES
RESPONSIVESEO CONTENT
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![Page 44: Gastronomia na era digital 2014](https://reader035.fdocuments.net/reader035/viewer/2022070506/568c55cd1a28ab4916c42f54/html5/thumbnails/44.jpg)
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![Page 45: Gastronomia na era digital 2014](https://reader035.fdocuments.net/reader035/viewer/2022070506/568c55cd1a28ab4916c42f54/html5/thumbnails/45.jpg)
Sem riscos Você só paga se seu anúncio for clicado.
Focado Anuncie apenas para as
regiões que você escolher
Analise os resultados Veja em tempo real tudo o que acontece em sua campanha
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![Page 46: Gastronomia na era digital 2014](https://reader035.fdocuments.net/reader035/viewer/2022070506/568c55cd1a28ab4916c42f54/html5/thumbnails/46.jpg)
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Atrai público qualificado que já procura pelo produto ou serviço. Se o posicionamento orgânico não está bom, o patrocinado pode ajudar e
com um custo acessível. !
Leva em consideração a relevância e estrutura de informação do site para determinar a posição. Não basta pagar mais, tem que ser
relevante e pertinente.
Por que é importante?
73%dos brasileiros pensam que o posicionamento na página de resultados de busca reflete a importância da marca.
![Page 47: Gastronomia na era digital 2014](https://reader035.fdocuments.net/reader035/viewer/2022070506/568c55cd1a28ab4916c42f54/html5/thumbnails/47.jpg)
Os clientes do mercado de luxo também usam os buscadoresOutros palestrantes falarão com mais detalhes sobre o assunto
![Page 48: Gastronomia na era digital 2014](https://reader035.fdocuments.net/reader035/viewer/2022070506/568c55cd1a28ab4916c42f54/html5/thumbnails/48.jpg)
INGREDIENTES
RESPONSIVESEO CONTENT
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WEBSITE APLICATIVO
![Page 49: Gastronomia na era digital 2014](https://reader035.fdocuments.net/reader035/viewer/2022070506/568c55cd1a28ab4916c42f54/html5/thumbnails/49.jpg)
INGREDIENTES
RESPONSIVESEO
APLICATIVOADWORDS
GOOGLE TRENDS
WEBSITE
![Page 50: Gastronomia na era digital 2014](https://reader035.fdocuments.net/reader035/viewer/2022070506/568c55cd1a28ab4916c42f54/html5/thumbnails/50.jpg)
INGREDIENTESAPLICATIVOS
Como os aplicativos móveis podem ajudar os restaurantes?
![Page 51: Gastronomia na era digital 2014](https://reader035.fdocuments.net/reader035/viewer/2022070506/568c55cd1a28ab4916c42f54/html5/thumbnails/51.jpg)
Cliente fica livre para fazer compras.
Restaurante com espera? Nada de Tags para agendar espera de clientes. Com este app, você envia um SMS quando a mesa estiver disponível.
![Page 52: Gastronomia na era digital 2014](https://reader035.fdocuments.net/reader035/viewer/2022070506/568c55cd1a28ab4916c42f54/html5/thumbnails/52.jpg)
Plataforma de reserva de mesas em restaurantes. Funciona como uma compra de tickets de cinema, mas para restaurantes.
![Page 53: Gastronomia na era digital 2014](https://reader035.fdocuments.net/reader035/viewer/2022070506/568c55cd1a28ab4916c42f54/html5/thumbnails/53.jpg)
Outras plataformas de reserva de mesas para restaurantes.
BestTables
![Page 54: Gastronomia na era digital 2014](https://reader035.fdocuments.net/reader035/viewer/2022070506/568c55cd1a28ab4916c42f54/html5/thumbnails/54.jpg)
INGREDIENTESAPLICATIVOS
Existem muitos outros que podem auxiliar em outros processos como escala de funcionários, controle de
estoque, etc.
![Page 55: Gastronomia na era digital 2014](https://reader035.fdocuments.net/reader035/viewer/2022070506/568c55cd1a28ab4916c42f54/html5/thumbnails/55.jpg)
SOBRE A RECEITA
CONSIDERAÇÕES FINAIS
A GASTRONOMIA E O LUXO
• INGREDIENTES !
• MODO DE PREPARO
![Page 56: Gastronomia na era digital 2014](https://reader035.fdocuments.net/reader035/viewer/2022070506/568c55cd1a28ab4916c42f54/html5/thumbnails/56.jpg)
√ Use o Google Trends e
outras ferramentas para
conhecer melhor o seu
público e revisar o
conteúdo do site.
!Reserve.
√ Faça o seu site adaptado para
dispositivos móveis e com boas
práticas de usabilidade. !
Mantenha constantemente,
revisando os resultados.
√ Desenvolva uma
campanha de link
patrocinado focada.
√ Estude os resultados e faça os
ajustes necessários.
√ Ofereça serviços e crie
proximidade com o seu
público usando
aplicativos.
Rendimento:
Muitos clientes
Felizes :)
!
![Page 57: Gastronomia na era digital 2014](https://reader035.fdocuments.net/reader035/viewer/2022070506/568c55cd1a28ab4916c42f54/html5/thumbnails/57.jpg)
SOBRE A RECEITA
CONSIDERAÇÕES FINAIS
A GASTRONOMIA E O LUXO
• INGREDIENTES !
• MODO DE PREPARO
![Page 58: Gastronomia na era digital 2014](https://reader035.fdocuments.net/reader035/viewer/2022070506/568c55cd1a28ab4916c42f54/html5/thumbnails/58.jpg)
A L A I N - D O M I N I Q U E P E R R I N , E X P R E S I D E N T E D A C A RT I E R
“ O L U X O A N T E S E R A C O M U M N A V I D A D O S E X T R A O R D I N Á R I O S . A G O R A , É O E X T R A O R D I N Á R I O N A V I D A D O S C O M U N S ” .
![Page 59: Gastronomia na era digital 2014](https://reader035.fdocuments.net/reader035/viewer/2022070506/568c55cd1a28ab4916c42f54/html5/thumbnails/59.jpg)
Com a ascensão das classes, dependendo do grau de luxo, teremos cada vez mais
clientes para nos relacionarmos. !
Podemos usar as ferramentas do mundo digital à nosso favor.
![Page 60: Gastronomia na era digital 2014](https://reader035.fdocuments.net/reader035/viewer/2022070506/568c55cd1a28ab4916c42f54/html5/thumbnails/60.jpg)
OBRIGADO!
MarianneLoMonaco
![Page 61: Gastronomia na era digital 2014](https://reader035.fdocuments.net/reader035/viewer/2022070506/568c55cd1a28ab4916c42f54/html5/thumbnails/61.jpg)
Dica
![Page 62: Gastronomia na era digital 2014](https://reader035.fdocuments.net/reader035/viewer/2022070506/568c55cd1a28ab4916c42f54/html5/thumbnails/62.jpg)
Consumer BarometerÉ um projeto do Google com o IAB Europe e TNS Infratest. !Permite comparar condutas de consumo online e offline em uma interface interativa utilizando diferentes formatos, mapas e gráficos.
!Gratuitohttp://www.consumerbarometer.com
![Page 63: Gastronomia na era digital 2014](https://reader035.fdocuments.net/reader035/viewer/2022070506/568c55cd1a28ab4916c42f54/html5/thumbnails/63.jpg)
Zagat Comprado pelo GOOGLE em 2011 por $125 milhões
Zagat oferece guias On e Off line com informações sobre restaurantes da metade do mundo. !Seu índice é baseado em uma avaliação que varia de 1 a 30 pontos de acordo com várias escalas.
Em alguns países, já são mostradas as suas avaliações nos resultados de busca.
![Page 64: Gastronomia na era digital 2014](https://reader035.fdocuments.net/reader035/viewer/2022070506/568c55cd1a28ab4916c42f54/html5/thumbnails/64.jpg)
Zagat Em alguns países, já são mostradas as suas avaliações nos resultados de busca.
![Page 65: Gastronomia na era digital 2014](https://reader035.fdocuments.net/reader035/viewer/2022070506/568c55cd1a28ab4916c42f54/html5/thumbnails/65.jpg)
E V E LY N E R E S N I C K - W I N E B R A N D S B L O G
" A S E M P R E S A S D E L U X O T E M E M P E R D E R O C O N T R O L E D E S U A S M A R C A S S E M O N TA R E M
S I T E S N A I N T E R N E T, M A S N A V E R D A D E , O Q U E A C O N T E C E É O C O N T R A R I O . S E A E M P R E S A N Ã O E S TA B E L E C E R U M A P R E S E N Ç A O N L I N E ,
O S C O N S U M I D O R E S FA R Ã O P O R E L A ”