Gastronomía SefardíSabores de Sefarad

Marzo-Diciembre 2012www.toledo-turismo.com

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Gastronomía Sefardí en losENCUENTROS EN LA JUDERÍA DE TOLEDO

Una fusión de cocina mediterránea y tradicional toledana. Ex-quisita y sorprendente. Aperitivos, Tapas, Menús, Repostería, Meriendas….La cocina judía es una cocina familiar, directamente relaciona-da con las fiestas del calendario judío, que mezcla con sabi-duría las raíces ancestrales y los productos del país en el que se encuentra. La cocina sefardí toledana reúne la memoria del levante Medi-terráneo, con la refinada cultura árabe-andalusí y los produc-tos y recetarios castellanos.Todo el sabor pero también los colores y aromas de la Judería Medieval de Toledo

• 1er ENCUENTRO: PURIM / 9, 10 y 11 de marzo La Amistad

• 2º ENCUENTRO: PESACH (Pascua Judía) / 13, 14 y 15 de abril La Primavera

• 3er ENCUENTRO: FESTIVAL DE LAS ESTRELLAS / 15, 16 y 17 de junio La Ciencia

• 4º ENCUENTRO: TISHA BEAV / 27, 28 y 29 de julioLa historia y diáspora de los judíos españoles

• 5º ENCUENTRO: SEMANA SEFARDÍ de TOLEDO / 31 de agosto, 1 y 2 de septiembre

El Reencuentro• 6º ENCUENTRO: ROS HASANA (año nuevo judío) / 14, 15 y 16 de septiembre

Gastronomía• 7º ENCUENTRO: SUKOT / 5, 6 y 7 de octubre

Sefardíes en el mundo de hoy• 8º ENCUENTRO: HANNUKAH / 14, 15 y 16 de diciembre

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