Produktkatalog Vår & Sommar 2013

Under våren presenterar vi det exklusiva franska temärket THEODOR – ett efterlängtat tillskott till vårt sortiment av vardagslyx & delikatesser. THEODOR kombinerar utsökt smak med unik design – precis som vi vill ha det! Vi lanserar även mindre apoteksflaskor med Château d’Estoublon’s olivoljor, Confiture de Lait (dulce de leche) från Bonne Maman samt Cranberry & Almond (tranbär & mandel) nougat från Sally Williams!

Vi ser fram emot att höras och ses under våren. Som vanligt nås vi på 08-446 20 10 eller info@gashagagourmet.se.

Lotta & Fredric Ankarcrona

Grundare & ägare, Gåshaga Gourmet AB

2

Varumärke THEODOR

Château d’Estoublon

Mill & Mortar

Larnaudie

Chatka

Carabreizh

Bonne Maman

Sally Williams

Charlemagne

Leuchtenberg

Hero

Pema

Skälderhus Naturprodukter

Boscovivo

Kategori Te

Olivolja, tapenader, alkoholfritt mousserande

Kryddor, mandlar

Ank- & gåslever, confit

Chatkakrabba

Smörkolakräm

Sylt & marmelad

Nougat

Choklad

Sur- och rödkål

Rösti

Grovt bröd

Gelé

Sommartryffel

Sida 4 – 17

18 – 23

24 – 35

36 – 38

39

40 – 41

42 – 43

44 – 45

46 – 47

49

49

50

50

51 3

Den här katalogen saknar priser till återförsäljare. Kontakta oss på info(at) gashagagourmet.se om du är återförsäljare och vill att vi skall skicka en komplett katalog.

THEODOR drivs av Guillaume Leleu, en av världens endast 30 ”Tea Tasters”. Detta ger honom förhandstillgång till världens absolut finaste teer. I sitt eget telab i Bonnières sur Seine utanför Paris skapar Guillaume färdiga teer enligt ett koncept som bygger på fyra huvudkategorier – svart te, grönt te, örtteer och naturella och 15 olika karaktärer som spänner över kategorierna. En blå serie med örtteer såsom kamomillte tillkommer.

Allt görs för hand - från plåtburkarna och dess lackering till teblandning och paketering. Tack vare täta leveranser från jordens alla hörn är THEODORs ekologiska teer alltid färska. Som endast ett av två tehus i världen är THEODORs teer Kosher-certifierade. THEODOR har inte ett lager med färdiga produkter utan varje order skapas för hand efter beställning.

Sammantaget ger detta ett förstklassigt te som säljs runt om i världen, bland annat hos Bergdorf Goodman i New York, restaurang Beluga i Maastricht och på Hankyu i Tokyo. 5

Svart smaksatt te

Svart te frammanar styrka, karaktär och energi. Fermenterat te tillverkat enligt traditionella metoder utvecklar rika toner i gommen. Svart te sägs kunna motverka stress. Fruktigt, kryddigt eller gourmet; svart te passar både morgon och kväll.

Priser st / fp Rek ut

THEODOR 100g burk 12 249

6

Artikelnr. Artikelnamn Beskrivning Viktigaste toner Bryggtid Vatten-

temperatur EAN

TBB-822 PLACE SAINT MARC - svart/burk 100g

Svart te, smaksatt med skogsbär (jordgubbar, hallon, körsbär) och vanilj, bitar av jordgubbar och kronblad av solrosor.

Röda bär, vanilj 3 till 5 min 80°c 3 760104 718221

TBB-823 SCANDALE - svart/burk 100g

Svart te Pu-ehr, naturliga aromer av kanel och vanilj. Kanel, vanilj 4 till 6 min 85°c 3 760104 718238

TBB-824 JE T AIME - svart/burk 100g

Svart te, smaksatt med macaron (bittermandel), kokosnöt, pistage och choklad. Rosa kronblad av pion, hackade mandlar och kokosflingor.

Pistagemacaron 3 till 5 min 85°c 3 760104 718245

TBB-825 THE DU LOUP - svart/burk 100g

Svart te, smaksatt med vanilj och rostade hasselnötter. Bitar av mandel och kronblad av solrosor.

Choklad, hasselnöt 4 till 5 min 85°c 3 760104 718252

TBB-826 OCTOBER REVELATION - svart/burk 100g

Svart te, smaksatt med citron, apelsin, mandarin och lime. Naturliga aromer av bergamottolja och grapefrukt, riven apelsin och blåklint.

Bergamott, citrusfrukter

4 till 5 min 90°c 3 760104 718269

TBB-827 RENDEZ-VOUS - svart/burk 100g

Svart te, blandning från Kina och Kenya. Smaksatt med jordgubbar, hallon, vanilj, grapefrukt.

Röda bär, grapefrukt 4 till 5 min 85°c 3 760104 718276

TBB-828 BOLLYWOOD CHAÏPUR - svart/burk 100g

Svart te, smaksatt med indiska kryddor, bitar av ingefära, nejlika, röda pepparkorn och kardemummafrö. Kronblad av ringblommor.

Indiska kryddor, kardemumma

4 till 5 min 90°c 3 760104 718283

TBB-829 HISTOIRE TIBETAINE - svart/burk 100g

Svart te och grönt te, smaksatt med bergamott och vanilj. Kronblad av ringblommor och jasmin.

Jasmin, vanilj 3 till 4 min 80°c 3 760104 718290

TBB-830 MELANGE Ô - svart/burk 100g

Svart te och grönt te, fikon, lotus, körsbär och bergamott, naturliga aromer av citronolja. Citrusskal, kronblad av rosor och jasmin.

Blommigt, fruktigt 4 till 5 min 85°c 3 760104 718306

TBB-831 SP. CHAÏ B.O.P. "TRAVEL TO INDIA" - svart/burk 100g

Svart te, smaksatt med Masala kryddor och skuren vanilj. Kryddor, vanilj 4 till 6 min 90°c 3 760104 718313

TBB-832 MELANGE DE GALICE svart/burk 100g

Svart te, smaksatt med mogna persikor och vanilj. Kronblad av malva och ringblommor.

Persika 3 till 5 min 85°c 3 760104 718320

TBB-833 SANS COMPLEXE - svart/burk 100g

Svart te, smaksatt med citronmaräng, citrusskal. Citronpaj, maräng 4 till 5 min 85°c 3 760104 718337

TBB-834 EARL GREY ROYAL - svart/burk 100g

Svart te, smaksatt med bergamottsolja från Kalabrien, kronblad av blåklint och solrosor.

Bergamott 3 till 5 min 80°c 3 760104 718344

TBB-835 COINCIDENCE NOIR - svart/burk 100g

Svart te, smaksatt med exotiska frukter. Exotiska frukter 4 till 5 min 90°c 3 760104 718351

TBB-836 TRIBUTE, svart - svart/burk 100g

Svart te, smaksatt med marsipan, choklad. Kronblad av safflor (färgtistel) och hackade mandlar.

Marsipan 4 till 5 min 85°c 3 760104 718368

Grönt smaksatt te

Grönt te innebär förfining, mjukhet och välbefinnande. Efter skörd och torkning levereras det gröna teet till THEODOR redo att erbjuda sin friska smak med toner av morgondagg. Grönt te är känt för sin rikedom på polyfenoler och antioxidanter. Från Japan eller Kina, ett året-runt te med många variationer.

Priser st / fp Rek ut

THEODOR 100g burk 12 249 8

Artikelnummer Artikelnamn Beskrivning Viktigaste toner Bryggtid Vatten-

temperatur EAN

TBG-838 PECHE MIGNON - grönt/burk 100g

Grönt te, smaksatt med passionsfrukt, melon, smultron och mogen persika. Bitar av frukt och kronblad av blåklint.

Persika, melon 2 till 3 min 80°c 3 760104 718382

TBG-839 1842, 29 AOUT - grönt/burk 100g

Grönt te, smaksatt med apelsinblomma, mandel. Naturliga aromer av lime och rosor. Kronblad av rosor och apelsinblommor.

Mandel, apelsinblommor

2 till 3 min 80°c 3 760104 718399

TBG-840 J'AIME - grönt/burk 100g

Grönt te, smaksatt med macaron (bittermandel), jordgubb, hallon. Rosa kronblad av pioner och hackad mandel.

Röda bär, macaron 2 till 3 min 85°c 3 760104 718405

TBG-841 ACTE II - grönt/burk 100g

Grönt te, smaksatt med röda bär, dadlar och karamell. Kronblad av malva, solros och röda rosor.

Röda bär, apelsinblom

2 till 3 min 85°c 3 760104 718412

TBG-842 COINCIDENCE VERT - grönt/burk 100g

Grönt te, smaksatt med exotiska frukter och blåklintsblommor.

Exotiska frukter 2 till 3 min 80°c 3 760104 718429

TBG-843 C'EST SYMPATHIQUE! - grönt/burk 100g

Grönt te, smaksatt med viol, pelargon och melon, kronblad av malvablommor och flerfärgad blåklint.

Viol, pelargon 2 till 3 min 85°c 3 760104 718436

TBG-844 JE NE SAIS QUOI ... , - grönt/burk 100g

Grönt te, smaksatt med bitar av vanilj, karamell, kronblad av solrosor.

Vanilj, bakverk 2 till 3 min 85°c 3 760104 718443

TBG-845 SAÏGON - grönt/burk 100g

Grönt te, naturliga aromer av limeolja, fikon och lotusblomma. Bitar av frukt och kronblad av blåklint.

Citron, fikon 2 till 3 min 80°c 3 760104 718450

TBG-846 JOUR J - vitt/burk 100g

Vitt te Pai mu tan, smaksatt med "champagne", ananas och papaya, kronblad av jasmin.

Likör, Champagne 5 till 8 min 80°c 3 760104 718467

TBG-847 ON VA SE REVOIR - grönt/burk 100g

Grönt te, smaksatt med "Nanah" myntablad, bergamott från Kalabrien och peppar från Madagascar.

Pepparmint, bergamott

2 till 3 min 75°c 3 760104 718474

TBG-848 COURS MIRABEAU - grönt/burk 100g

Grönt te, smaksatt med blodapelsin och klementin. Riven apelsin.

Citrusfrukter 2 till 3 min 80°c 3 760104 718481

TBG-849 HANAMI IMPERIAL - grönt/burk 100g

Grönt te, smaksatt med Sakura (körsbärsblomma), kronblad av rosor.

Sakura (Körsbärs-blomma)

2 till 3 min 75°c 3 760104 718498

TBG-850 FLEURS DE JASMINE - grönt/burk 100g

Grönt te, jasminblommor (2 %) Jasminblommor 2 till 3 min 85°c 3 760104 718504

TBG-851 TRAD. NANAH MAROCCO 496 - grönt/burk 100g

Grönt te, med "Nanah" myntablad och smaksatt med "Nanah" mynta.

Nanah myntablad 2 till 3 min 85°c 3 760104 718511

TBG-852 SANS DOUTE - grönt/burk 100g

Grönt te, smaksatt med jordgubbar, blåbär och svartvinbär

Svartvinbär, blåbär 2 till 3 min 80°c 3 760104 718528

9

Örtte: Frukt/Rooïbos/Maté

Örter och örtteer från THEODOR är allt som inte är te i egentlig mening. I serien ingår rooïbos, yarba maté och fruktteer. Ett fint sätt att ta vara på naturens olika rikedomar.

Priser st / fp Rek ut

THEODOR 100g burk 12 249

10

11

Artikelnummer Artikelnamn Beskrivning Viktigaste toner Bryggtid Vatten-

temperatur EAN

TBB-855 CARPE DIEM - rooïbos/burk 100g

Röd rooïbos, smaksatt med jordgubbar, hallon och mandel. Bitar av frukt.

Röda bär, söta mandlar

4 till 6 min 90°c 3 760104 718559

TBI-856 JE M'APPELLE THEODORE - frukt-rooïb./burk 100g

Fruktte: rooïbos, bitar av nypon, svarta vinbär, lakrits, citronskal, apelsinblomma och citronella.

Lakrits, citronella 5 till 7 min 90°c 3 760104 718566

TBI-857 JARDIN DE MAMAN - frukt/burk 100g

Fruktte: bitar av äpple, hibiskus, korinter, nypon, ananas. Smaksatt med jordgubb.

Hibiskus, äpple 5 till 7 min 80°c 3 760104 718573

TBB-858 UNE AUTRE IDEE? - rooïbos/burk 100g

Röd rooïbos, smaksatt med guanabana, röd passionsfrukt och melon. Riven kokosnöt och kronblad av solros.

Exotiska frukter 4 till 5 min 85°c 3 760104 718580

TBI-859 JE M'APPELLE DOROTHEE - frukt/burk 100g

Fruktte: bitar av hibiskus, korinter, ananas, banan och körsbär.

Banan, körsbär 5 till 7 min 90°c 3 760104 718597

TBB-860 UNE FOIS DE PLUS…! - rooïbos/burk 100g

Röd rooïbos, smaksatt med indiska kryddor, bitar av ingefära, nejlika, rosépeppar och kardemummafrö. Kronblad av ringblommor.

Indiska kryddor, vanilj

4 till 5 min 85°c 3 760104 718603

TBM-861 ME FALTAS (BLACK YERBA MATE) - maté/burk 100g

Svart yerba maté, smaksatt med bär och kryddor, bitar av frukt och kardemummafrö.

Röda bär, kryddor 3 till 5 min 85°c 3 760104 718610

TBB-862 C EST LA VIE ! - rooïbos/burk 100g

Rooïbos smaksatt med citron och anis, citron kronblad Anis, citron 3 till 5 min 85°c 3 760104 718627

TBB-863 PRIVILEGE - rooïbos/burk 100g

Röd rooïbos, smaksatt med citron, klippt mynta, kronblad av rosor och ringblommor.

Mynta, ros 4 till 5 min 85°c 3 760104 718634

TBI-864 TÊTE A TÊTE - frukt/burk 100g

Fruktte: hibiskus, bitar av äpple, björnbär, solros smaksatt med fänkål och röd paprika

Kryddigt, fruktigt 5 till 7 min 80°c 3 760104 718641

TBB-865 TRAHISON BYZANTINE - rooïbos/burk 100g

Röd rooïbos, naturligs aromer av blodapelsin, lime och klementin. Smaksatt med bergamott och apelsinblomma. Apelsinskal och kronblad av ringblommor.

Citrusfrukter 4 till 6 min 80°c 3 760104 718658

TBI-866 JOIE DE VIVRE - frukt/burk 100g

Fruktte: bitar av äpple, ananas, citronella, gojibär, björnbär, mynta och rosenblad

Exotiska frukter, citronella

5 till 7 min 80°c 3 760104 718665

TBB-867 CHAMANN (RED ROOÏBOS)- rooïbos/burk 100g

Röd rooïbos, smaksatt med vanilj. Vanilj 4 till 6 min 85°c 3 760104 718672

TBM-868 PECADITO (GREEN YERBA MATE) - maté/burk 100g

Grön yerba maté, smaksatt med mogen persika, smultron, melon, röd passionsfrukt. Bitar av ananas, kronblad av blåklint.

Persika 2 till 4 min 75°c 3 760104 718689

TBB-869 MARABOUT (RED ROOÏBOS) - rooïbos/burk 100g

Röd rooïbos, smaksatt med karamell, vit körbärslikör, bakat äpple. Bitar av karamell och äpple.

Karamell, äpple 4 till 6 min 85°c 3 760104 718696

Naturellt te (utan smaksättning)

Det som utmärker ett framstående Maison du Thé är lika mycket det kreativa arbetet bakom skapandet av smaksatta teer som dess expertis i valet av tegårdar som står för råvaran. Det finns tusentals tesorter – allt handlar om att hitta de bästa genom att behärska alla nyanser. Grönt te, svart te, vitt te… från Japan, Sri Lanka, Indien eller Kina.

Priser st / fp Rek ut

THEODOR 100g burk 12 249 12

Artikelnummer Artikelnamn Beskrivning Bryggtid Vatten-

temperatur EAN

TBG-871 J.E. OOLONG MILKY - grönt/burk 80g

Grönt oolongte från Kina (lätt-fermenterat 15-25%) 3 till 6 min 75°c 3 760104 718719

TBB-872 PARISIAN BREAKFAST -vart/burk 100g

Svart te från Yunnan (Kina) och Darjeeling (Indien). 4 till 6 min 85°c 3 760104 718726

TBB-873 BRITISH BREAKFAST - svart/burk 100g

Blandning av svarta téer från Indien (Assam och Darjeeling).

4 till 6 min 85°c 3 760104 718733

TBG-874 J.E. YIN ZHEN- WHITE TEA - vitt/burk 50g

Vitt te från Kina (Fujian). 18 till 25 min 80°c 3 760104 718740

TBB-875 ASSAM G.F.O.P. SUPERIOR - svart/burk 100g

Svart Assamte, från Indien. 4 till 5 min 90°c 3 760104 718757

TBB-876 LAPSANG SOUCHONG - svart/burk 100g

Svart te från Kina, rökt med prydlig fräschör. 3 till 5 min 85°c 3 760104 718764

TBB-877 KENYA KANGAÏTA G.B.O.P. - svart/burk 100g

“Ortodox” svart te från Kenya. 4 till 5 min 90°c 3 760104 718771

TBG-878 O. BANCHA "ARASHIYAMA" - grönt/burk 100g

Grönt te från Japan. 2 min 70°c 3 760104 718788

TBB-879 DARJEELING G.F.O.P. SUPERIOR - svart/burk 100g

Darjeelingte från Indien. 3 till 4 min 80°c 3 760104 718795

TBG-880 O. GREAT CEYLON - grönt/burk 100g

Grönt te från Ceylon. 2 min 80°c 3 760104 718801

TBG-881 GENMAÏCHA - grönt/burk 100g

Grönt te från Japan, rostat ris och puffat majs. 2 till 3 min 75°c 3 760104 718818

TBB-882 PU ERH - Terre de Chine - svart/burk 100g

Svart te Pu erh, från Kina. 5 till 6 min 90°c 3 760104 718825

TBB-883 CEYLON O.P. SUPERIOR - svart/burk 100g

Svart te från Ceylon (Sri Lanka). 4 till 6 min 80°c 3 760104 718832

TBG-884 GREAT HUNAN GREEN TEA - grönt/burk 100g

Grönt te från Hunan, Kina. 2 till 3 min 80°c 3 760104 718849

TBB-885 YUNNAN GOLDEN PEARLS - svart/burk 100g

Svart te från Yunnan. 4 till 6 min 85°c 3 760104 718856

TBB-179 MATCHA POWDER - grönt/burk 20g

Fint malt, pulveriserat, grönt te av högsta kvalitet (inte att förväxlas med tepulver eller grönt tepulver). Matcha används i den traditionella japanska teceremonin.

Besök www.gashagagourmet.se

för instruktioner 3 760104 711796 13

Blåa serien med örtteer

Priser st / fp Rek ut

THEODOR 100g burk 12 249

Artikelnummer Artikelnamn Beskrivning EAN

TBI-886 HONEYBUSH - burk 75g Te från syafrikansk Honeybush (honungsbuske) 3 760104 710863

TBI-887 CAMOMILLE - burk 75g Kamomillte 3 760104 710870

TBI-888 La TISANE DE L'ABBAYE - burk 75g Te gjort på verbenaplantor, mynta, lime blomma, apelsinblommor och citrongräs

3 760104 710887

TBI-889 La VERVEINE - burk 75g Te gjort på verbenaplantor 3 760104 710894

TBI-890 Le TILLEUL - burk 75g Te gjort på limeblomma 3 760104 710900 14

Exklusiva tepåsar

Artikelnummer Artikelnamn Rek ut EAN

TSSG-009 Green Tea JASMINE (50 påsar à 2g) 299 3 760104 710096

TSSG-039 Pêché Mignon (50 påsar à 2g) 299 3 760104 710393

TSSG-008 Green Tea Mint (50 påsar à 2g) 299 3 760104 710089

TSSB-002 Strong Breakfast (50 påsar à 2g) 299 3 760104 710027

TSSB-001 CEYLON O.P. (50 påsar à 2g) 299 3 760104 710010

TSSB-004 Earl Grey Supérieur (50 påsar à 2g) 299 3 760104 710041

TSSG-037 Plain Green Tea (50 påsar à 2g) 299 3 760104 710379

TSSB-005 Carpe Diem (50 påsar à 2g) 299 3 760104 710058

15

Tekula i krom med hållare. Måttsked i silver, modell ”prinsessa”. Universalfilter – med justerbart skaft för anpassning till koppens storlek. I

fyra olika färger.

Artikelnummer Artikelnamn st / fp Rek ut EAN

TCTD-042 HORECA lackad trälåda, 10 fack 3 760104 710423

TCTD-043 HORECA exklusiv lackad trälåda, 5 fack 3 760104 710430

TACI-474 Tekula i krom med hållare 12 79 3 760104 714742

TACM-397 Måttsked i silver, modell "prinsessa" 12 79 3 760104 713974

TACP-900 Universalfilter "SVART TE" (svart) 12 99 3 760104 719006

TACP-901 Universalfilter "GRÖNT TE" (grön) 12 99 3 760104 719013

TACP-902 Universalfilter "ÖRTTE" (rosa) 12 99 3 760104 719020

TACP-903 Universalfilter "NATURELLT" (grå) 12 99 3 760104 719037

Tillbehör

16

Runt midjan på varje teburk finns ett sidenband som markerar den karaktär som teet tillhör och som spänner över de fyra teserierna På bilden ser vi t ex karaktären Certitude, som betyder självförtroende och som innefattar tesorterna: Earl Grey Royal, Fleurs de Jasmin, Chamman och Ceylan O.P. Superieur.

Tanken är att en tedrickare som t ex gillar ett visst svart te även kan hitta ett passande grönt eller rött te med hjälp av karaktärerna.

Det går att läsa mer om karaktärerna både i informationslapparna som ligger med i varje teburk och på www.gashagagourmet.se.

Om de 15 olika karaktärerna

17

Château d’Estoublon, som årligen tar fram prisbelönta viner, olivoljor och tapenader ägs och drivs av Valérie och Rémy Reboul som personligen kvalitetssäkrar slottets produktion i alla led. Både kvalitet och design är utmärkande för parets vision för Château d’Estoublon.

Château d’Estoublon ligger i Provence i Frankrike. Slottet ligger på södra sluttningen av den mindre bergskedjan Les Alpilles med ett mikroklimat som ger upphov till unika förutsättningar för framtagning av utsökta olivoljor och viner. Samtliga olivoljor från Château d’Estoublon fick mycket fina betyg i Johan Blanches bok ”Nya Olivoljeguiden”.

Bilder: © Mary Laetitia Gerval 18

Château d'Estoublon - Kallpressade olivoljor st / fp Rek ut EAN

CEBA50Bo C d'E Bouteillan 50cl 6 329 3433110000719

CEBA50S C d'E Salonenque 50cl 6 329 3433110000207

CEBA50P C d'E Picholine 50cl 6 329 3433110000405

CEBA20Bo C d'E Bouteillan 20cl 12 199 3433110001693

CEBA20S C d'E Salonenque 20cl 12 199 3433110001686

CEBA20P C d'E Picholine 20cl 12 199 3433110001662

CEBA20-3Set C d'E 3 x 20cl 4 599 3433110001709

CEBApresent C d'E Presenttub för 50 cl flaska 6 59 3433110000535

CEArtDe C d'E Flacon Art Deco 10cl 6 269 3433110001228

CEFLAC10 C d'E Le Flacon 10cl 12 199 3433110000788

CEFLAC75 C d'E Le Flacon 75cl 4 599 3433110000634

CE50AOP C d'E AOP 50cl 6 299 3433110000023

Château d'Estoublon - Oliver, Tapenader mm st / fp Rek ut EAN

CERVV Château d'Estoublon Rödvinsvinäger 100ml 12 199 3433110001648

CEOP350 C d'E Oliver Picholine 350g 12 95 3433110000085

CE30889 C d'E Svart oliv-"Tapéade" 130g 6 89 3433110001389

CE30890 C d'E Grön oliv-"Tapéade" med mandlar 130g 6 89 3433110001372

CE30892 C d'E "Pistou" (Basilikapesto) 180g 12 99 3433110000351

CE30900 C d'E Kronärtskockskräm 140g 6 89 3433110001280

CE30902 C d'E Svart olivmarmelad med ingefära 155g 6 89 3433110001310

CE30903 C d'E Fikon & Balsamvinäger-chutney 170g 6 89 3433110001334

Château d'Estoublon - Alkoholfritt Mousserande st / fp Rek ut EAN

CEMBl C d'E Moukipic Blanc 75cl 6 109 3433110000573

CEMRo C d'E Moukipic Rosé 75cl 6 109 3433110000658

19

Olivoljorna från franska

Nu finns de tre apoteksflaskorna även i 20cl flaskor, enskilt samt i ett trevligt 3-pack.

Apoteksflaskan 50 cl/20 cl med tre olika monovariétaleoljor:

- La Bouteillan: Balanserad. Aromatisk. Komplex. Oljan utvecklar smaker av sparris, blad av söt tomat och grönt äpple. Underbar till ångkokta grönsaker, tomatsallad och fiskfiléer.

- La Salonenque: Fräsch. Gräsig. Rund. Smörig. Med doft av nyklippt gräs är La Salonenque mycket fräsch. Oljan passar till sallad, på ångkokta grönsaker med lite balsamvinäger och för att sätta extra smak på potatis. Oljan lämpar sig även mycket väl till att skapa egen olivoljeglass.

- La Picholine: Kraftig. Het. Bitter. Oljan är en riktig smakförstärkare. Med mycket karaktär lyfter den fram smaken hos primörer, passar perfekt till fiskcarpaccio eller tartar med en skvätt citron. Även bra i sorbet eller glass.

Art Decoflaskan 10 cl med kraftiga olivoljan La Picholine.

Le Flacon 75 cl & 10 cl. ”Parfymflaskorna”. Oftast tappas oljan La Bouteillan i Le Flacon som dock även kan innehålla oljan La Salonenque.

AOP Huile d’Olive Vierge Extra: En blandningen av Château d’Estoublons olika olivoljesorter som ger en fin intensitet. Inslag av nyklippt gräs med en något brinnande finish. Passar till gröna grönsaker, sallader eller på grillat ljust kött. Vinnare av ”Sveriges Bästa olivolja i kraftigare stil” i Johan Blanches ”Nya Olivoljeguiden”.

20

Bilder: © Mary Laetitia Gerval

21

Svart oliv-"Tapéade" 130g. På toast till drinken. Passar även till att pensla över fisk & kött.

Grön oliv-"Tapéade" med mandlar 130g. Underbar på rostat eller grillat bröd,.

"Pistou" (Basilikapesto) 180g. Traditionellt recept från Provence. Passar till färsk pasta eller Pistou-soppa.

Kronärtskockskräm 140g. På toast till fördrinken eller till ångkokta grönsaker, sallader, pasta eller till risotto.

Svart olivmarmelad med ingefära 155g. Underbar till färsk getost på toast. Passar även bra i chutneys till ank- och gåslever eller ljust kött.

Fikon & Balsamvinäger-Chutney 170g. Elegant smak av frukt och vinäger som används för att förstärka sötsura smaker. Strålande till ank- och gåslever, getost eller till vaniljglass.

Oliver Picholines 350g. Knaprigt goda till drinken eller till den kallskurna förrätten. Passar även mycket bra i en sallad eller sås, t ex till en bräserad torsk.

Ekologisk Rödvinsvinäger i snyggt svart etui, 100 ml.

Bilder: © Mary Laetitia Gerval

22

Moukipic Alkoholfritt mousserande rosé & vitt

Gjort på muskat d’alexandrie-druvor utan tillsatt socker. Perfekt som det alkoholfria alternativet på festen eller konferensen. Rosévinet är lätt rosa och påminner om syrliga röda bär. Större bubblor, friskt och svalkande. Det vita är gyllenfärgat med mindre bubblor. Delikat, domineras av druvornas smak. 75 cl. 0 % alkohol. Inget tillsatt socker.

Bilder: © Mary Laetitia Gerval

23

Kryddorna från danska Mill & Mortar är nyskördade och av finaste kvalitet. Mill & Mortar arbetar efter principerna ”Product of Origin” som innebär att de alltid vet när, hur och av vem kryddorna odlats och skördats, och att detta skett på ett omsorgsfullt sätt så att jordens resurser inte försämras för människor, djur eller andra ekosystem.

24

DET SÖTA KÖKET – med bland annat vaniljpulver, lakritspulver och bärpulver (se sida 31 för priser)

25

Peppar är vår mest använda krydda men ursprung och kvalitet varierar kraftigt. Mill & Mortar har rest jorden runt för att hitta världens finaste pepparsorter. Dessa är nu samlade i en unik serie med åtta gourmetpepparsorter från olika delar av världen, var och en med sin helt egna smak- och aromkaraktär. Mill & Mortar har valt att kalla serien för FIRST EDITION.

Peppar är inte bara peppar. Likt vin, kaffe, öl och choklad beror pepparns smak på klimat, jordförhållande, odlingsmetod och inte minst på efterbehandlingen.

Du hittar garanterat dina pepparfavoriter i FIRST EDITION. Prova dig fram eller läs i nedanstående översikt vilken peppar som passar dina behov bäst. För den finaste smakupplevelsen används Mill & Mortars peppar nymalen.

PEPPAR - FIRST EDITION

PEPPAR SMAKUPPLEVELSE ANVÄNDNINGSOMRÅDE

Svart Pohnpei

Mikronesien

Elegant, robust och fruktig.

Doften är tångaktigt kryddig.

Medelstark.

Nymalen till allt och alltid till skaldjur, foie gras och färsk

frukt. Passar även fint till pasta och ljust kött som kalv.

Vit Pohnpei

Mikronesien

Utsökt sortering. Intensiv och

väldigt aromatisk.

I såser och dressingar, till skaldjur och vit fisk. Passar också

bra på färsk frukt och choklad.

Dry Ripe

Kambodja

Best in class! Röd mogen.

Stark och kryddad med toner

av eukalyptus.

Mals direkt på alla rätter för att få fullt utbyte av de

intensiva aromerna. Krossas och används även i sjudande

rätter.

Svart Sre Ambel

Kambodja

Medelstark och sprittande

med toner av fräscht grönt.

Fantastisk bordspeppar och framförallt till kyckling, anka

och rökt eller marinerad fisk. Till all fransk och asiatisk mat.

Rosépeppar

Curepipe

Mauritius

Vildskördad. Den blomaktiga

söta smaken stöttas av en

mild pepparsmak.

Hel eller lätt krossad i vinegretter och grönsaksrätter, till

fisk, ljust kött, hårdost och marmelad. Färg och smak

passar fint med choklad.

Svart Penja

Kamerun

Fräscht kryddad med bra

styrka och toner av trä och

mysk. Varm finish.

Äggrätter, räkor, lamm- och getkött och ost samt

jordgubbar rätter från mellan östern.

Rökt vit Penja

Kamerun

Lättrökt smak som stödjer

vitpepparns intensitet fint.

Perfekt som nymalen på fisk, äggrätter och ångade

grönsaker. Passar utmärkt i lunchrätter med Sre Ambel.

Grön Penja

Kamerun

Det närmaste man kan

komma färskvaran. Milt

pepprad.

Hel eller lättkrossad i sallad, till pepparbiff och sås, strödd

över färsk- eller hårdost och tapas. Ej lämpad för kvarn.

Mill & Mortar - First Edition (peppar) Artikelnr. Artikelnamn Antal st / fp Rek ut EAN

MM11101 MM Pohnpei vitpeppar, 50 g 9 118 5710175111016

MM11102 MM Pohnpei svartpeppar, 50 g 9 118 5710175111023

MM11104 MM Sre Ambel svartpeppar, 50 g 9 80 5710175111047

MM11105 MM Sre Ambel dry ripe peppar, 50 g 9 146 5710175111054

MM11106 MM Penja, svartpeppar, 50 g 9 80 5710175111061

MM11107 MM Penja, grönpeppar, 23 g 9 92 5710175111078

MM11108 MM Penja, rökt vitpeppar, 50 g 9 92 5710175111085

MM11109 MM Curepipe, rosépeppar, 25 g 9 80 5710175111092 26

SALT

Tre sorters salt utgör den speciella serien NaCl; Cypriotiskt flingsalt (pyramidsalt), svart salt som fått sin färg naturligt från den svarta lavajorden på Hawaii, och grovt mineralrikt salt från Kalahariökens underjordiska saltsjöar.

27

Mill & Mortar - NaCl (salt) Artikelnr. Artikelnamn Antal st / fp Rek ut EAN

MM19901 MM Minikvarn 12 85 5710175199014

MM19902 MM Pyramidsalt, 70 g 9 52 5710175199021

MM19904 MM Svart salt, 100 g 9 58 5710175199045

MM19905 MM Kalaharisalt, 150 g 9 52 5710175199052

FUSION

I Mill & Mortars serie FUSION finns välkända och nya blandningar av malda kryddor från världens alla kök. Totalt består serien av 13 olika blandningar som t ex Rasta Pasta, Kandyan Curry, Five Spice, Köfte och Yellow Rice. Burkarna innehåller dessutom spännande recept som t ex Dry Chicken Garam Masala eller ugnsbakad fisk i Colombo stil – det räcker ofta med en matsked FUSION för att skapa underverk i köket!

Mill & Mortar - Fusion (blandkryddor) Artikelnr. Artikelnamn Antal st / fp Rek ut EAN

MM13101 MM Kandyan Curry, eko, 50 g 9 58 5710175131014

MM13102 MM Kinesisk Five Spice, 50 g 9 58 5710175133025

MM13103 MM Turkisk Köfte, 50 g 9 58 5710175133032

MM13104 MM Yellow Rice, eko, 5 kuvert 3 g 9 58 5710175131045

MM13105 MM Pepparkakskrydda, eko, 50 g 9 58 5710175133056

MM13106 MM Sweet Sue BBQ, eko, 50 g 9 58 5710175131069

MM13107 MM Tikka Tandoori, eko, 50 g 9 58 5710175131076

MM13108 MM Bahrat Asani, eko 45 g 9 58 5710175131083

MM13109 MM Mermaid Rub, 30 g 9 58 5710175131090

MM13110 MM Garam Masala, eko, 50 g 9 58 5710175131106

MM13111 MM Ras el Hanout, eko, 55 g 9 58 5710175131113

MM13112 MM Colombo Curry, eko, 50 g 9 58 5710175131120

MM13113 MM Rasta Pasta, eko, 55 g 9 58 5710175131137

28

SOLSTICE består av ekologiska eller vildskördade örtkryddor och ätbara blommor. Mill & Mortars örtkryddor är ekologiskt odlade på fri mark i franska Loire och skördade med hela blad i buketter eller som blomma vilket inte bara ger en rustik prägel utan även det absolut vackraste utseendet och den bästa smaken.

SOLSTICE

Mill & Mortar - Solstice (örter & örtblandningar) Artikelnr. Artikelnamn Antal st / fp Rek ut EAN

MM15103 MM Rosmarinstjälkar, eko, 25 g 6 63 5710175155034

MM15108 MM Bouquets Garnis, eko, 20 g 6 63 5710175155089

MM15509 MM Lagerblad Le Lay, hela, 10 g 6 63 5710175155096

MM15510 MM Salade des Fleurs, 15 g 6 63 5710175155102

MM15513 MM Salade de Mer, 100 g 6 63 5710175155133

MM15514 MM Curryblad, eko, 10 g 6 63 5710175155140

MM15515 MM Citrongräs, stjälkar, eko, 20 g 6 63 5710175155119

MM15516 MM Timjan, skuren, eko, 25 g 9 50 5710175155164

MM15517 MM Herbes de Provence, eko, 35 g 9 50 5710175155171

MM15518 MM Oregano, skuren, eko, 20 g 9 50 5710175155188

MM15519 MM Citrontimjan, skuren, eko, 18 g 9 58 5710175155195

MM15520 MM Dragon, skuren, eko, 25 g 9 58 5710175155201

MM15521 MM Herbes de la mer, 20 g 9 50 5710175155218

29

Hela kryddor direkt från bönderna. Muskotnötter med skal och den vackra röda muskotblomman. Het chili, handskuren ceylonkanel, spröda blomknoppar från nejlikaträdet, tjocka blanka vaniljstänger, doftande stjärnanis och massor av andra exotiska kryddor att smaksätta din matlagning med.

Mill & Mortar breddar kontinuerligt sitt sortiment i takt med att grundaren Iben hittar den rätta kvaliteten av nya kryddor. Nyheterna från i höstas (vanilj-, lakrits- och bärpulver) är bra exempel på detta.

WINTER LARDER

30

Mill & Mortar - Winter Larder (klassiska kryddor) Artikelnr. Artikelnamn Antal st / fp Rek ut EAN

MM12101 MM Koriander, eko, 35g 9 58 5710175121015

MM12102 MM Kryddnejlika, eko, 30g 9 58 5710175129899

MM12103 MM Muskot, eko, 45 g 9 58 5710175121039

MM12104 MM Kardemumma, grön, eko, 25 g 9 70 5710175121046

MM12105 MM Stjärnanis, eko, 30 g 9 58 5710175121053

MM12106 MM Anandas kanel, eko, 45 g 9 58 5710175121060

MM12107 MM Kryddpeppar, eko, 40 g 9 58 5710175121077

MM12108 MM Spiskummin, eko, 50 g 9 58 5710175121084

MM12109 MM Dilips Chili i flingor, eko, 45 g 9 58 5710175121091

MM12150 MM Kanelstänger, ALBA-kvalitet, eko, 60 g 9 70 5710175121503

MM12151 MM Dilips Chili, hel, eko, 30 g 9 58 5710175121510

MM12212 MM Ndali 2 Vaniljstänger, eko, 8 g 12 70 5710175122128

MM12238 MM Enbär, eko, 35 g 9 58 5710175122340

MM12239 MM Ingefära, stött, eko, 50 g 9 58 5710175121114

MM12240 MM Murcia Paprika, eko, 50 g 9 58 5710175121121

MM12241 MM Gurkmeja, eko, 50 g 9 58 5710175121138

MM12242 MM Grön Fänkål, eko, 40 g 9 58 5710175121145

MM12243 MM Bruna Senapsfrön, eko, 50 g 9 58 5710175121152

MM12244 MM Gula Senapsfrön, eko, 70 g 9 58 5710175121169

MM12245 MM Nigellafrön, eko, 50 g 9 58 5710175121176

MM12248 MM Kummin, eko, 50 g 9 58 5710175122487

MM12249 MM Vit Sesam, eko, 70 g 9 58 5710175122494

MM12250 MM Svart Sesam, eko, 70 g 9 58 5710175122500

MM12251 MM Saffran La Rosera, trådar, D.O.P. 0,5 g 9 106 5710175122531

MM12252 MM Tahiti Vaniljstång, 1 st. 12 78 5710175122524

MM12253 MM Piment d'Espelette, A.O.P. 50 g 6 106 5710175122517

MM12254 MM Paprika, rökt, 50 g 9 58 5710175122548

MM12255 MM Ndali Vaniljepulver, eko, 15 g 9 70 5710175122555

MM12256 MM Lakritspulver Calabria, eko, 45 g 9 58 5710175122562

MM12305 MM Ruby, glöggkryddor, röd, eko (Jul) 10 56 5710175122043

MM12306 MM Golden, glöggkryddor, vit, eko (Jul) 10 56 5710175122036

MM12307 MM Sri Lanka Chai, eko, 45 g (Jul) 9 58 5710175122050

MM12308 MM Ruby sirap till röd glögg, eko, 350 ml (Jul) 6 99 5710175123088

MM12309 MM Golden, sirap till vit glögg, eko, 350 ml (Jul) 6 99 5710175123095

MM13139 MM Hallonpulver, 50 g 6 64 5710175131397

MM13141 MM Björnbärspulver, 50 g 6 64 5710175131410

MM13143 MM Blåbärspulver, 50 g 6 64 5710175131434 31

Grill & BBQ-inspiration

32

Peppar smakar bäst nymalen! Mill & Morters minikvarn (8 cm hög) har en keramisk kvarn.

I varje pepparburk ligger en liten dekal i samma färg som etiketten på pepparn - för att kunna märka kvarnarna med.

Med plats för 20 kryddburkar är Mill & Mortars stora krydd-skrin en mycket elegant present. Fungerar även utmärkt till förvaring i hemmet eller som säljande displayenhet i butik.

Mindre kryddskrin med plats för sex krydd-burkar. Inspirationen är hämtad från förr då alla som reste hade med sig egna kryddor och mediciner i kryddskrin.

Tillbehör

Presentrör i plast med rum för fyra kryddor är ett enkelt sätt att skapa, eller låta kunden skapa, en fin present i valfritt tema.

Mill & Mortar - tillbehör Artikelnr. Artikelnamn Antal st / fp Rek ut EAN

MM19901 MM Minikvarn 12 85 5710175199014

MM19920 MM Kryddskrin, plats för 20 burkar 1 695

MM19921 MM Kryddskrin, plats för 6 burkar 1 295

MM19934 MM Presentrör 1 12

33

nutty MUNCH är saftiga ekologiska spanska gourmetmandlar med olika kryddningar såsom Rosmarin, Paprika och Honung / Havssalt. Nyheter sedan i höstas är Citron & Havssalt och Apelsin & Honung med ingefära.

nutty MUNCH vann ”årets ekologiska nyhet” på den stora tyska ekologiska mässan BIOFACH 2012.

nutty MUNCH

34

Mill & Mortar - nutty MUNCH (gourmetmandlar) Artikelnr. Artikelnamn Antal st / fp Rek ut EAN

MM16601 MM Naturell - marconamandlar, eko, 150 g 10 70 5710175166016

MM16602 MM Havssalt - marconamandlar, eko, 125 g 10 70 5710175166023

MM16603 MM Rosmarin - marconamandlar, eko, 125 g 10 70 5710175166030

MM16604 MM Paprika - marconamandlar, eko, 125 g 10 70 5710175166047

MM16614 MM Citron & Havssalt- marconamandlar, eko, 125 g 10 70 5710175166146

MM16615 MM Apelsin & Ingefära marconamandlar, eko, 125 g 10 70 5710175166153

MM16613 MM Honung/Havssalt - larguetamandlar, eko, 125 g 10 70 5710175166139

MM16609 MM Tranbär - marconamandlar, 160 g (*endast till Jul) 10 70 5710175122319

MM16610 MM Russin (ljusa & mörka) - marcona , 160 g *( endast till Jul) 10 70 5710175122326

MM16611 MM Brända - larguetamandlar, eko, 125 g 10 70 5710175166115

MM17701 MM Havssalt - MINI marconamandlar, eko, 50 g, 12 35 5710175177012

MM17702 MM Rosmarin - MINI marconamandlar, eko, 50 g, 12 35 5710175177029

MM17703 MM Paprika - MINI marconamandlar, eko, 50 g, 12 35 5710175177036

MM17704 MM Brända - MINI larguetamandlar, eko, 50 g, 12 35 5710175177043

MM17705 MM Honung/Havssalt - MINI larguetamandlar, eko, 50 g, 12 35 5710175177050

MM6611 MM Naturell - marconamandlar, eko, 5 kg 1 1 820 5710175166016

MM6612 MM Havssalt - marconamandlar, eko 5 kg 1 1 950 5710175166122

MM6613 MM Rosmarin - marconamandlar, eko 5 kg 1 1 950 5710175166139

MM6614 MM Paprika - marconamandlar, eko 5 kg 1 1 950 5710175166146

MM6622 MM Citron & Havssalt - marconamandlar, eko, 5 kg 1 1 950 5710175166221

MM6623 MM Apelsin & Ingefära marconamandlar, eko, 5 kg 1 1 950 5710175166238

MM6621 MM Honung/Havssalt - larguetamandlar, eko 4 kg 1 1 560 5710175166214

MM6620 MM Brända - larguetamandlar, eko 5 kg 1 1 950 5710175066200 35

Den franska gås- och anklevern från Larnaudie är delikat som förrätt eller på snittar men passar även bra att ge bort som present, t ex tillsammans med en burk lök- eller fikonconfit. Förpack-ningarna är glas eller metallkonserver och gås- och anklevern har därmed en lång hållbarhet. Läs mer om serveringstips och vilka viner som passar bra till gås- och anklever på vår hemsida www.gashagagourmet.se.

36

Gåslever entier (hel) 180 g Gåslever bloc 150 g Gåslever bloc 65 g Confit de Figues 100 g

Anklever entier (hel) 180 g Ankelever bloc 150 g Anklever bloc 65 g Confit d’Oignions 100 g

37

A l’ancienne: Hel anklever tillagad efter receptet som följer den sydvästra traditionen, där den autentiska smaken av anklevern lyfts fram.

Champagne Rosé är en festlig nyhet där den hela anklevern tillagats med rosa Champagne vilket ger den en frisk och spännande smak.

Sauternes: Det har länge varit känt att Sauternesvinets egenskaper passar mycket bra till gås- och anklever. Den här hela anklevern har tillagats med Sauternes och har därmed en utsökt smak av det karakteristiska söta vinet.

Larnaudies exklusiva serie ”Prestige” – hel anklever 180g

Larnaudie - fransk Ank- & Gåslever och Confit Artikelnr. Artikelnamn Antal st / fp Rek ut EAN

F8000 Larnaudie Anklever bloc 65g 12 89 3579260206264

F8002 Larnaudie Anklever bloc 150g 24 149 3579260205007

F8003 Larnaudie Anklever hel (entier) 180g 12 289 3579260208619

LA12633 Larnaudie Prestige à l’ancienne Anklever hel 180g 12 299 3113010126336

LA12609 Larnaudie Prestige rosa Champagne Anklever hel 180g 12 299 3113010126091

LA12610 Larnaudie Prestige Sauternes Anklever hel 180g 12 299 3113010126107

F8004 Larnaudie Gåslever bloc 65g 12 109 3579260206271

F8006 Larnaudie Gåslever bloc 150g 24 189 3579260205052

F8007 Larnaudie Gåslever hel (entier) 180g 12 289 3579260205267

LA11968 Larnaudie Confit de Figues blanches 100g 6 69 3113010119680

LA12552 Larnaudie Confit d'Oignons 100g 6 69 3113010125520 38

Den klassiska Chatkakrabban (Kamchatka King Crab, Paralithodes Camchaticus) från Ryssland fångas på 800 meters djup i Berings Sund. 60 % legs. Innehåller endast vatten och salt utöver krabba.

Glasburken med 120g nettovikt och 60 % legs, är ny i sortimentet sedan i höstas.

Chatka från Ryssland Artikelnr. Artikelnamn Antal st / fp Rek ut EAN

Cha60-185 Chatka Krabba (60 % legs) 185g net 24 299 4600390000312

Cha60-120g Chatka Krabba (60 % legs) 120g net glasburk 20 259 4601851000728 39

Carabreizh är verkligen ”crème de la crème” när det kommer till franska kolakrämer. Den underbara smörkolakrämen från Bretagne kan serveras kall eller värmas i vattenbad eller i mikron. Njut av Carabreizh smörkolakräm på bakverk, crêpes eller desserter. Innehåller bara naturliga ingredienser såsom saltat smör, grädde och socker. Inga tillsatser, färgämnen eller konserververingsmedel.

40

Carabreizh au sel de Guérande

(kolakräm med saltat smör), 220g

Carabreizh au chocolat noir (kolakräm med mörk choklad), 220g

Carabreizh à la noisette (hasselnötskolakräm), 220g

Carabreizh - fransk kolakräm Artikelnr. Artikelnamn Antal st / fp Rek ut EAN kod

Ca70102 Carabreizh au sel de Guérande (smörkolakräm), 220 g 12 79 3760029247011

Ca70302 Carabreizh au chocolat noir (kolakräm med mörk choklad), 220g 12 79 3760029247035

Ca70702 Carabreizh à la noisette (hasselnötskolakräm), 220g 12 79 3760029247073

41

I Frankrike är Bonne Maman sylten och marmeladen som alla förknippar med sin barndom. Där säljs den under devisen ögonblick att minnas. Förutom den goda smaken och det distinkta utseendet på glasburkarna utmärker sig Bonne Mamans produkter då de bara innehåller naturliga råvaror, har en hög frukthalt och inte innehåller konserveringsmedel eller andra tillsatser. Sortimentet består av 15 sorter i stora 370 grams glasburkar och 8 sorter i små 30 grams glasburkar. Nyhet för våren är Confiture de Lait (Dulce de Leche).

42

Bonne Maman – Sylt & Marmelad från Frankrike st / fp Rek ut EAN

BM008861 BM Jordgubb, 370 g 6 49 304532008861

BM008862 BM Aprikos, 370 g 6 49 304532008862

BM008863 BM Persika, 370 g 6 49 304532008863

BM008864 BM Apelsinmarmelad, 370 g 6 49 304532008864

BM008865 BM Hallon, 370 g 6 49 304532008865

BM008866 BM Kastanj, 370 g 6 49 304532008866

BM008867 BM Körsbär, 370 g 6 49 304532008867

BM008868 BM 4 frukter, 370 g 6 49 304532008868

BM008869 BM Mandarin, 370 g 6 49 304532008869

BM009043 BM Fikon, 370 g 6 49 304532009043

BM072037 BM Skogsbär, 370 g 6 49 304532072037

BM072038 BM Rabarber, 370 g 6 49 304532072038

BM072039 BM Persika-Svartvinbär, 370 g 6 49 304532072039

BM072040 BM 3 Citrusmarmelad, 370 g 6 49 304532072040

BM009733 BM Confiture de Lait (Dulce de Leche), 380 g 6 49 3045320097337

BM050260 BM Körsbär, 30 g 60 10 utan EAN

BM050261 BM Jordgubb, 30 g 60 10 utan EAN

BM050262 BM Aprikos, 30 g 60 10 utan EAN

BM050263 BM Persika, 30 g 60 10 utan EAN

BM050264 BM Hallon, 30 g 60 10 utan EAN

BM050265 BM Apelsinmarmelad, 30 g 60 10 utan EAN

BM050266 BM Blåbär, 30 g 60 10 utan EAN

BM050268 BM Honung, 30 g 60 14 utan EAN

43

Sally Williams är en handgjord prisbelönt sydafrikansk nougat av högsta kvalitet. Den kommer i fem smaker – macadamianöt, mandel, överdragen med mjölkchoklad och överdragen med mörk choklad och nytt för i vår även med tranbär & mandel. Den innehåller endast naturliga råvaror, såsom äggvita, honung, och nötter. Inga artificiella färgämnen eller konserveringsmedel. Fri från gelatin och gluten.

44

Sally Williams - oemotståndlig nougat st / fp Rek ut EAN

SWM150 Sally Williams Macadamia Family Pack 150g 12 85 6008470003112

SWA150 Sally Williams Almond Family Pack 150g 12 85 6008470003105

SWDC125 Sally Williams Dark Chocolate Family Pack 125g 12 85 6008470000111

SWMC125 Sally Williams Milk Chocolate Family Pack 125g 12 85 6008470000128

SWC150 Sally Williams Cranberry Almond Family Pack 125g 12 85 6008470003471

SWM50 Sally Williams Macadamia bar 50g 24 25 6008470002016

SWA50 Sally Williams Almond bar 50g 24 25 6008470003044

SWDC50 Sally Williams Dark Chocolate bar 50g 24 25 6008470000098

SWMC50 Sally Williams Milk Chocolate bar 50g 24 25 6008470000395

SWC50 Sally Williams Cranberry Almond bar 50g 24 25 6008470003464

SWM1KG Sally Williams Macadamia Styckbitar i 1kg låda ca 60 9

SWA1KG Sally Williams Almond Styckbitar i 1 kg låda ca 60 9

SWDC1KG Sally Williams Dark Chocolate Styckbitar i 1 kg låda ca 80 9

SWMC1KG Sally Williams Milk Chocolate Styckbitar i 1 kg låda ca 80 9

SWC1KG Sally Williams Cranberry Almond Styckbitar 1 kg ca 60 9 45

Charlemagne choklad tillverkas i Liège i Belgien, i en renoverad bondgård som ligger på den plats där Karl den store – Charlemagne – föddes år 742. Chokladen är fri från konserveringsmedel och innehåller endast naturliga råvaror av högsta kvalitet. Den har ett mycket lågt sockerinnehåll (inget socker i sugarlessvarianterna) och är känd för det stora utbudet av unika smaker i såväl det vanliga sortimentet som i det ekologiska och det sockerfria.

46

Topsy Turvy finns i både små fyrkantiga styckbitar (8,5 g) och stora fyrkantiga kakor (50 g).

Sugarless är Charle-magnes sockerfria choklad som kommer i 8,5g fyrkantiga bitar och 50g kakor (stavar).

Presentask: Genomskinlig ask med guldsnöre som innehåller 14 Topsy Turvy bitar - en av varje av de olika smakerna.

Bio Organic är Charlemagnes eko-logiska choklad som även den kommer i 8,5g fyrkantiga bitar och 50g kakor (stavar).

Charlemagne - belgisk choklad Artikelnr. Artikelnamn Antal st / fp Rek ut

C213001 Charlemagne Topsy Turvy 8,5g Milk Caramel 360 6

C213002 Charlemagne Topsy Turvy 8,5g Violet 360 6

C213003 Charlemagne Topsy Turvy 8,5g Milk Coffee 360 6

C213004 Charlemagne Topsy Turvy 8,5g Oriental Coffee 360 6

C213005 Charlemagne Topsy Turvy 8,5g Mint 360 6

C213006 Charlemagne Topsy Turvy 8,5g Earl Grey 360 6

C213007 Charlemagne Topsy Turvy 8,5g Milk 360 6

C213008 Charlemagne Topsy Turvy 8,5g Jasmine 360 6

C213009 Charlemagne Topsy Turvy 8,5g Bitter 360 6

C213010 Charlemagne Topsy Turvy 8,5g Cinnamon 360 6

C213011 Charlemagne Topsy Turvy 8,5g Crisp Coffee 360 6

C213012 Charlemagne Topsy Turvy 8,5g Ginger 360 6

C213013 Charlemagne Topsy Turvy 8,5g Orange 360 6

C213014 Charlemagne Topsy Turvy 8,5g Pink Pepper 360 6

C500001 Charlemagne Topsy Turvy 50g Orange 24 29

C500002 Charlemagne Topsy Turvy 50g Violet 24 29

C500003 Charlemagne Topsy Turvy 50g Caramel 24 29

C500004 Charlemagne Topsy Turvy 50g Coffee 24 29

C500005 Charlemagne Topsy Turvy 50g Bitter 24 29

C500006 Charlemagne Topsy Turvy 50g Cinnamon 24 29

CH100 Charlemagne present (14 x 8,5g Topsy Turvy) 1 89

C214001 Charlemagne Sockerfri 8,5g Mint 360 6

C214002 Charlemagne Sockerfri 8,5g Bitter 360 6

C214003 Charlemagne Sockerfri 8,5g Oriental Coffee 360 6

C214004 Charlemagne Sockerfri 8,5g Orange 360 6

C214005 Charlemagne Sockerfri 8,5g Crisp Coffee 360 6

C214006 Charlemagne Sockerfri 8,5g Green Tea 360 6

C214007 Charlemagne Sockerfri 8,5g Violet 360 6

C214008 Charlemagne Sockerfri 8,5g Jasmin 360 6

C222 Charlemagne Sockerfri 50g Milk 20 35

C223 Charlemagne Sockerfri 50g Cardamom 20 35

C225 Charlemagne Sockerfri 50g Violet 20 35

C228 Charlemagne Sockerfri 50g Mandarin 20 35

C229 Charlemagne Sockerfri 50g Ginger 20 35

C230 Charlemagne Sockerfri 50g Bitter 20 35

C215001 Charlemagne Ekologisk 8,5g Green Tea 360 6

C215002 Charlemagne Ekologisk 8,5g Orange 360 6

C215003 Charlemagne Ekologisk 8,5g Pepper (Aztec) 360 6

C215004 Charlemagne Ekologisk 8,5g Coffee 360 6

C215005 Charlemagne Ekologisk 8,5g Nature (Denize) 360 6

C215006 Charlemagne Ekologisk 8,5g Cinnamon 360 6

C201 Charlemagne Ekologisk 50g Cinnamon 15 35

C202 Charlemagne Ekologisk 50g Orange 15 35

C203 Charlemagne Ekologisk 50g Green Tea 15 35

C204 Charlemagne Ekologisk 50g Nature (Denize) 15 35

C205 Charlemagne Ekologisk 50g Hemp 15 35

C206 Charlemagne Ekologisk 50g Pepper (Aztec) 15 35

C207 Charlemagne Ekologisk 50g Noisette (Nutsy) 15 35

C208 Charlemagne Ekologisk 50g Coffee 15 35 47

Klassiker från Gåshaga Gourmet V

48

Förstklassig schweizisk Rösti från Hero i två olika smaker; naturell (Röschti) och med Appenzeller ost (Appenzeller). Att äta som en måltid i sig eller som tillbehör till varmrätten. Ej kylvara. Vakuumpackade i aluminium.

Sur- och rödkål från tyska Leuchtenberg i tre varianter; vitvinssurkål, ekologisk surkål och äppelrödkål. Vakuumpackade i 500 g påsar. Inga konserveringsmedel. Ej kylvara.

Surkål från Leuchtenberg Artikelnr. Artikelnamn Antal st / fp Rek ut EAN

Leu1171 Leuchtenberg Vitvinsurkål Gourmet 500g 20 29 4002471071004

Leu1181 Leuchtenberg Bio mild surkål 500g 20 29 4002471079000

Leu4511 Leuchtenberg Äppelrödkål 500g 20 29 4002471072001

Rösti från Hero Artikelnr. Artikelnamn Antal st / fp Rek ut EAN

HeRö1 Hero Röschti 500g 12 49 7614200341523

HeRö2 Hero Appenzeller Rösti 500g 12 69 7614200308274 49

Gelé från Skälderhus Naturprodukter Artikelnr. Artikelnamn Antal st / fp Rek ut EAN

F8008 SN Calvadosgelé artisanal 100g 16 49 7332153100812

F8010 SN Portvinsgelé artisanal 100g 16 49 7332153100829

F8011 SN Mintgelé artisanal 100g 16 49 7332153100836

F8012 SN Tranbärsgele artisanal 100g 16 49 7332153100843

Handgjord svensk gelé efter klassiska recept. Calvadosgelén passar till gås- och anklever, fågel, ljust kött och patéer. Portvinsgelén passar till gås- och anklever, fågel, ljust och mörkt kött och patéer. Mintgelén passar till lammkött. Tranbärsgelén passar till kalkon, gås, vilt och mörkt kött.

Det ekologiska fullkornsbrödet från tyska Pema kommer i flera varianter. Bröden innehåller endast naturliga råvaror och är både nyttiga och goda. Vi har även glutenfritt bröd bakat med rismjöl och små runda pumpernickelbröd ”Party Rounds”.

Grovt bröd från Pema Artikelnr. Artikelnamn Antal st / fp Rek ut EAN

P012317 Pema BIO Pumpernickel 500g 24 29 4000358051606

P012386 Pema BIO Flerkornsbröd 500g 24 29 4000358051668

P012393 Pema BIO Solrosfröbröd 500g 24 29 4000358012201

P012508 Pema BIO Dinkelbröd 500g 24 29 4000358052306

P012720 Pema BIO Linfröbröd 500g 24 29 4000358051637

P482523 Pema Party Rounds 250g 12 27 4000358002523

PGFR Pema Glutenfritt risbröd 375g 16 29 4000358015325

50

Italiensk sommartryffel

(tuber aestivum på latin) från Boscovivo. En till två hela tryfflar i en glasburk (12g). Sommartryffel är svart på utsidan och gul-vitspräcklig på insidan. Smaken är nötig och syrlig. Rivs eller hyvlas t ex över en omelett, risotto eller pasta.

Sommartryffel från Boscovivo Artikelnr. Artikelnamn Antal st / fp Rek ut EAN

G7200 Boscovivo Italiensk Sommartryffel 12g 6 99 8001894018005

51

Villkor:

• Prislistan är giltig 17 januari 2013 tom 14 augusti 2013.

• Moms tillkommer; priser per styck (st) och per förpackning (fp) anges exklusive moms.

• Normalt är minsta försäljningsenhet en obruten förpackning (fp). Detta kan dock diskuteras.

• Utpriser (Rek ut) anges inklusive moms och avser rekommenderat pris per styck.

• 20 dagars kredit. Dock tillämpas förskottsbetalning vid uppstart eller vid betalningssvårigheter.

• Fraktfritt till kunder i Sverige på order över 3 000 kr.

Kontakt:

Generellt 08 - 446 20 10

info@gashagagourmet.se

www.gashagagourmet.se

Gåshaga Gourmet finns även på

www.facebook.com/gashagagourmet

Lotta 0709 580 660

lotta@gashagagourmet.se

Fredric 0733 25 40 20

fredric@gashagagourmet.se

Pro

du

ktk

atalog V

år & So

mm

ar 20

13

©

Gåsh

aga Go

urm

et AB