Pa�a� and �i�o��Fresh claw lobster spaghetti

with cherry tomato32

Seafood paccheri with crayfish, prawns and mussels

28

Fresh burrata ravioli with black truffle butter emulsion

24

Saffron and scarlet prawns risotto29

Pumpkin risotto with parmesan foam21

Thai-Fusion salad with fresh lettuce, seaweed, green papaya, carrot and

marinated prawns 21

Mix of salad and tomato with fresh Italian burrata and grilled artichokes

20 (Healthy)

“HARD ROCK” chicken Caesar salad with lettuce, parmesan shavings,

croutons and Caesar sauce 20

Mediterranean salad of Italian Fregola with Catalan-style roasted vegetables

and Taggiasca olives19 (Healthy)

S ta rter�t� sh a r�

Traditional Ibizan tomatoes gazpacho14 (Healthy)

Beef tartare “Japanese” style with marinated eggs, katsuobushi and

crunchy bread 26

Beef carpaccio with parmesan shavings and truffle vinaigrette

23

5J 100% Iberian ham, hand sliced with flatbread and tomato

35

Salmon tartare with wasabi and mango emulsion and fennel ice cream

24

Mixed of fried squids, prawns and squid sprig with citric alioli

24

Nikkei ceviche with tiger milk and yuzu24

Pan Bao with soft shell crab tempura and lotus root chips

24

Mexican vegetarian taco18 (Healthy)

Our seafood and �ice�

Seafood paella (min 2 people)30 - Price per person

Vegetarian paella (min 2 people) 25 - Price per person (Healthy)

Traditional “Bullit de Peix” fish stew with “a banda” rice (min 2 people)

36 - Price per person

Claw Lobster rice (min 2 people) 40 - Price per person

Creamy rice with lobster (min 2 people)Recomended retail price.

Price per person

Grilled local lobster with garlic mayonnaise and refreshing fennel salad

Recomended retail price. Price per person

“Formentera Style” Claw lobster with fried eggs and ibizan potatoes

42

Our salad�

MeatLamb ribs in crunchy herbs and Oriental mushrooms

28

400 gr. New York Strip with smoked vegetables

34

Ibizan chicken roll stuffed with Ibizan sobrasada, goat cheese and

smoked potato gratin25

Hard Rock Burger 100% Wagyu with bacon, Monterrey Jack cheese,

caramelized onion and cajun potatoes 25

Fi�hSea bass cooked in Ibiza salt with

mix of baked vegetables 39 - price per person

Oven baked John Dory with payes potatoes, peppers and garlic

(min 2 people) Recomended retail price.

Price per person

Grilled octopus with yucca charcoal, bacon cooked at low temperature and

chorizo mayonnaise27

Norwegian salmon with three types of potatoes and huancaína sauce

26

IF YOU ARE ALLERGIC TO A PARTICULAR FOOD OR YOU REQUIRE A SPECIAL DIET, WE KINDLY ASK YOU TO NOTIFY THE RESTAURANT STAFF.

PRICES IN EUROS WITH VAT INCLUDED.

De�ert�Ice creams and sorbets

12

Fresh fruit platter 15

Banoffee pie 14

Pannacotta with passion fruit, mango and coconut

14

Semifreddo of pistachio filled with white chocolate and raspberry

14

Creamy chocolate flavoured with liquorice and pineapple served with

coconut ice cream14

Pa�a� y �i�o��Espagueti de bogavante fresco

y tomate cherry32

Paccheri de marisco con cigalas, gambas y mejillones

28

Ravioli de burrata fresca con emulsión de mantequilla de trufa negra

24

Risotto de azafrán y carabinero29

Risotto de calabaza con espuma de parmesano

21

Ensalada “Fusión Thai” con lechugas frescas, alga de mar, papaya verde,

zanahoria y gambas marinadas 21

Mix de ensalada y tomate con burrata fresca italiana y alcachofas a la brasa

20 (Healthy)

Ensalada César “HARD ROCK” de pollo con lechuga, lascas de

parmesano, picatostes y salsa César 20

Ensalada mediterránea de Fregola italiana con escalivada y

aceitunas Taggiasca 19 (Healthy)

En�ante�pa r�

compa r�rGazpacho tradicional de

tomates ibicencos14 (Healthy)

Tartar en estilo “japonés” de ternera con huevos marinados, katsuobushi

y pan crujiente 26

Carpaccio de ternera con virutas de parmesano y vinagreta de trufa

23

Jamón 100% ibérico de bellota 5J al corte con pan cristal y tomate

35

Tartar de salmón con emulsión de wasabi y mango y con helado de hinojo

24

Frito mixto de calamares, gambas y puntillas con alioli de cítricos

24

Ceviche “Nikkei” con leche de tigre y yuzu

24

Pan Bao con tempura de cangrejo de concha blanda y chips de raíces de loto

24

Taco mejicano vegetariano18 (Healthy)

A�oce� ynue�r� viver�

Paella de pescado y marisco (mínimo 2 personas)

30 - Precio por persona

Paella de verduras (mínimo 2 personas) 25 - Precio por persona (Healthy)

Bullit de Peix tradicional con su arroz a banda (mínimo 2 personas)

36 - Precio por persona

Arroz con bogavante (mínimo 2 personas)40 - Precio por persona

Arroz meloso con langosta(Mínimo 2 personas)

Según mercado. Precio por persona

Langosta de Ibiza a la plancha con mayonesa de ajo y ensalada

refrescante de hinojoSegún mercado.

Precio por persona

Bogavante al estilo Formentera con huevos fritos y patatas payesas

42

Nue�ra� ensalada�

Carne�Costillas de cordero en crujiente de

hierbas y setas asiáticas28

400 gr. entrecôte con verduras ahumadas

34

Rollo de pollo pagés relleno de sobrasada ibicenca, queso de cabra y

gratín de patatas ahumadas25

Hamburguesa Hard Rock 100% Wagyu con bacón, queso Monterrey Jack, cebolla caramelizada y patata cajún

25

Pescado�Lubina a la sal de Ibiza con mix de

verduras al horno 39 - Precio por persona

Gallo al horno con patatas payesas, pimientos y ajo (mínimo 2 personas)

Según mercado.Precio por persona

Pulpo a la brasa con carbón de yuca, panceta cocida a baja temperatura y

mayonesa de chorizo27

Salmon noruego con trio de patatas y salsa huancaína

26

AVISO ALERGIA ALIMENTARIA. SI ES ALÉRGICO A ALGÚN ALIMENTO O NECESITA UNA DIETA ESPECIAL, LE ROGAMOS QUE SE LO COMUNIQUE AL PERSONAL DEL RESTAURANTE.

PRECIOS EN EUROS CON IVA INCLUIDO.

Po�re�Helados y sorbetes

12

Plato variado de fruta fresca 15

Tarta banoffee 14

Pannacotta de maracuyá, mango y coco14

Semifrío de pistacho relleno de chocolate blanco y frambuesa

14

Cremoso de chocolate con toque de regaliz, piña y helado de coco

14