Formulacion y Evaluacion de proyectos Aguaymanto Deshidratado

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Integrantes:

Azabache Grandez, KatherineCanales Choctayo, Cindy

Ezcurra Silva, IngridFernandez Ponce, IngridFigueroa Escorza, Sandy

Valenzuela Muñante, Fiorella

Profesor: Ramón Diez Matallana

2014 - I

ÍNDICE

1- ASPECTOS PRINCIPALES DEL ENTORNO ECONOMICO DE NEGOCIOS DEL PERÚ................................................................................................................. 4

1.1 INFLACIÓN..............................................................................................41.2 BALANZA COMERCIAL................................................................................71.3 CRECIMIENTO DEL PBI...............................................................................91.4 APERTURA ECONÓMICA.............................................................................10

A) FIRMA DE TRATADOS INTERNACIONALES.......................................................12B) ACUERDOS COMERCIALES EN PERÚ..............................................................13

2- ANÁLISIS LEGAL.......................................................................................222.1 AUTORIZACIÓN DE FUNCIONAMIENTO DE CENTRO DE TRABAJO............................222.2 INSCRIPCIÓN EN EL REGISTRO NACIONAL DE CENTROS DE TRABAJO.......................222.3 AUTORIZACIÓN DE FUNCIONAMIENTO DE EMPRESAS ESPECIALES..........................222.4 REGISTRO DE TRABAJO A DOMICILIO............................................................232.5 AUTORIZACIÓN PARA EL TRABAJO DEL ADOLESCENTE.......................................242.6 LIBROS LABORALES OBLIGATORIOS..............................................................262.7 DOCUMENTOS QUE DEBE EXHIBIR EL EMPLEADOR EN EL CENTRO DE TRABAJO.........272.8 JORNADA Y HORARIO DE TRABAJO...............................................................282.9 REMUNERACIÓN MÍNIMA VITAL...................................................................322.10 GRATIFICACIONES...................................................................................332.11 ASIGNACIÓN FAMILIAR.............................................................................342.12 BONIFICACIÓN POR TIEMPO DE SERVICIOS......................................................352.13 SEGURO DE VIDA.....................................................................................352.14 COMPENSACIÓN POR TIEMPO DE SERVICIOS....................................................372.15 PARTICIPACIÓN EN LAS UTILIDADES DE LA EMPRESA.........................................40

3- ANÁLISIS DE MERCADO.............................................................................423.1 OFERTA................................................................................................423.2 DEMANDA.............................................................................................423.3 SUSTITUTOS CERCANOS.............................................................................433.4 CARACTERÍSTICAS DE LA COMPETENCIA........................................................443.5 MERCADO ESPECIFICO..............................................................................473.6 PRECIO A COBRAR...................................................................................483.7 VOLÚMENES..........................................................................................49

4- PAR PRODUCTO – MERCADO......................................................................494.1 EL PRODUCTO........................................................................................494.2 CARACTERÍSTICAS FÍSICAS Y DE PRESENTACIÓN..............................................504.3 TIPO DE PRODUCTO..................................................................................504.4 CALIDAD...............................................................................................504.5 APARIENCIA...........................................................................................514.6 MARCA................................................................................................514.7 LOGOTIPO.............................................................................................514.8 SECTOR ECONÓMICO DEL PRODUCTO............................................................514.9 POSIBLES CLIENTES DE SU PRODUCTO, SEGMENTO............................................524.10 DETALLES DEL SEGMENTO.........................................................................52

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5- MISIÓN Y VISIÓN...........................................................................................535.1 MISIÓN.................................................................................................535.2 VISIÓN.................................................................................................53

6- ANÁLISIS DE LA EMPRESA................................................................................536.1 ANÁLISIS INTERNO..................................................................................536.2 ANÁLISIS EXTERNO.................................................................................54

7- ANÁLISIS FODA...........................................................................................547.1 FORTALEZAS..........................................................................................547.2 OPORTUNIDADES.....................................................................................557.3 DEBILIDADES.........................................................................................557.4 AMENAZAS............................................................................................55

8- ORGANIZACIÓN.............................................................................................558.1 PERFILES DE PUESTOS...............................................................................558.2 CUADRO DE REMUNERACIONES...................................................................568.3 ANÁLISIS DEL MERCADO DE REMUNERACIONES...............................................578.4 PAGOS AL SEGURO...................................................................................588.5 ORGANIGRAMA.......................................................................................59

9- ANÁLISIS FINANCIERO..............................................................................599.1 TRES POSIBLES FUENTES FINANCIERAS..........................................................599.2 VAN DE LA DEUDA DE CADA ALTERNATIVA FINANCIERA....................................609.3 COSTO DE OPORTUNIDAD DEL CAPITAL PROPIO DE LOS INVERSIONISTAS.................619.4 TASA DE DESCUENTO ECONÓMICA...............................................................629.5 TASA DE DESCUENTO FINANCIERA...............................................................629.6 TASA DE DESCUENTO DEL INVERSIONISTA......................................................629.7 CRONOGRAMA DE SERVICIO DE LA DEUDA: VALOR DE LA CUOTA, AMORTIZACIONES, INTERESES, ESCUDO FISCAL.................................................................................62

10- ANÁLISIS DE INGENIERÍA.......................................................................6310.1 MÉTODO DE LOCALIZACIÓN BROWN – GIBSON:...............................................6310.2 MÉTODO DE LOCALIZACIÓN INVERSA DEL VAC DE LAS LOCALIZACIONES:..............6510.3 MÉTODO DE LA LOCALIZACIÓN COMBINADO: MPL...........................................6510.4 TAMAÑO DEL PROYECTO...........................................................................66

11- ANÁLISIS DE INVERSIONES:....................................................................6711.1 ACTIVOS FIJOS, TANGIBLES, INTANGIBLES Y CAPITAL DE TRABAJO........................6711.2 MATRIZ DE INVERSIÓN Y DE AMORTIZACIÓN DE INTANGIBLES Y DEPRECIACIÓN DE ACTIVOS FIJOS..................................................................................................6811.3 COSTOS FIJOS, COSTOS VARIABLES..............................................................69

12- IMPACTO AMBIENTAL............................................................................6912.1 IMPACTOS AMBIENTALES PREVISTOS.............................................................6912.2 COSTOS DE MITIGACIÓN DE IMPACTOS AMBIENTALES........................................69

13- IMPACTO SOCIAL...................................................................................7013.1 PUESTOS DE TRABAJO CREADOS DIRECTAMENTE..............................................7013.2 PUESTOS DE TRABAJO CREADOS INDIRECTAMENTE...........................................71

14- ESTADOS ECONOMICO – FINANCIERO.....................................................7114.1 PRESUPUESTOS DE INGRESOS Y GASTOS.........................................................7114.2 FLUJO DE CAJA OPERATIVO.......................................................................7214.3 FLUJO DE CAJA ECONÓMICO......................................................................7214.4 FLUJO DE CAJA FINANCIERO......................................................................72

14.5 FLUJO DE CAJA DEL INVERSIONISTA.............................................................7314.6 FLUJO DE CAJA TOTAL Y ACUMULADO.........................................................73

15- EVALUACIÓN ECONOMICA FINANCIERA.................................................7415.1 VAN ECONÓMICO...................................................................................7415.2 VAN FINANCIERO...................................................................................7615.3 VAN DEL INVERSIONISTA..........................................................................7815.4 TIR ECONÓMICA.....................................................................................8015.5 TIR FINANCIERA.....................................................................................8215.6 TIR DEL INVERSIONISTA...........................................................................8415.7 BC ECONÓMICO......................................................................................8615.8 BC FINANCIERO......................................................................................8815.9 BC DEL INVERSIONISTA............................................................................9015.10 PERIODO DE RECUPERACIÓN DE LA INVERSIÓN (PRI).....................................9215.10.1 PRI ECONOMICO...........................................................................9215.10.2 PRI FINANCIERO...........................................................................9215.10.3 PRI DEL INVERSIONISTA...............................................................92

16- SENSIBILIDAD........................................................................................9316.1 FACTORES DE RIESGO..............................................................................9316.2 ALTERACIÓN DE LOS VALORES DE SALIDA POR EFECTO DEL RIESGO: ESCENARIO ESTOCÁSTICO...................................................................................................9416.3 SIMULACIÓN DE SALIDAS BAJO RIESGO .INDICADORES BAJO RIESGO......................9516.4 INTERPRETACIÓN DE RESULTADOS...............................................................9516.4.1 VAN ECONOMICO.............................................................................9516.4.2 VAN FINANCIERO.............................................................................9616.4.3 VAN INVERSIONISTA........................................................................96

1- ASPECTOS PRINCIPALES DEL ENTORNO ECONOMICO DE NEGOCIOS DEL PERÚ

1.1 Inflación

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La inflación alcanzó una tasa anual de 3,28 por ciento en agosto. A partir de setiembre, empezaron a disiparse algunos choques de oferta interna que habían afectado la evolución de los precios de algunos alimentos, tales como el pescado y la papa. Adicionalmente, los precios de los bienes que dependen de cotizaciones internacionales, como la carne de pollo y el azúcar, tuvieron un comportamiento similar, mostrando una caída en los últimos meses del año.

Esto contribuyó a una desaceleración de la tasa anualizada de inflación entre setiembre y noviembre, que se redujo a 2,96 por ciento, con lo cual la tasa de inflación se ubica nuevamente dentro del rango meta de la política monetaria.

El alza del tipo de cambio (depreciación de 10 por ciento entre enero y agosto de 2013) ha tenido efectos rezagados sobre la inflación, los que tenderían a disiparse en los meses siguientes, teniendo en cuenta además el atenuamiento del ritmo de crecimiento del gasto interno.

Entre los principales factores que contribuyeron a la desaceleración de la inflación entre setiembre y noviembre, los choques de oferta interna explican una caída de 0,4 puntos porcentuales, asociado a la mejora de las condiciones climáticas, lo que se refleja en una reducción del precio de la papa (13,3 por ciento) y del pescado (12,4 por ciento). Esto en contraste al impacto positivo en 0,6 puntos porcentuales de los choques de oferta interna en el periodo enero-setiembre de 2013, ante las condiciones adversas por climas y oleajes anómalos.

Cuadro N°1: Contribución Ponderada a la inflación por periodos

Fuente: INEI

Otro factor que incidió en la desaceleración de la inflación fue el tipo de cambio, que luego de acumular una depreciación de 9,1 por ciento entre enero y agosto de 2013, se apreció ligeramente en 0,1 por ciento entre setiembre y noviembre. Así, el incremento de los precios asociados al tipo de cambio, tales como vehículos, alquiler de viviendas y pasajes de avión, contribuyeron en 0,2 puntos

porcentuales a la inflación del periodo enero-agosto de 2013, mientras que se mantuvieron estables en los meses siguientes.

Inflación subyacente:

La tasa anual de inflación subyacente, que excluye del cálculo del IPC los rubros de más alta volatilidad de precios, fue 3,7 por ciento al mes de noviembre. La inflación sin alimentos y energía pasó de 1,9 por ciento en diciembre a 2,9 por ciento en noviembre, reflejando las alzas en los precios de los servicios, principalmente de comidas fuera del hogar y educación y de algunos precios influenciados por la depreciación del tipo de cambio.

El componente no subyacente de la inflación aumentó ligeramente de una tasa anual de 1,5 por ciento en diciembre 2012 a 1,6 por ciento en noviembre de 2013. Se registraron alzas en los precios de gasolina (una variación de -5,0 por ciento en diciembre de 2012 a 1,6 por ciento en noviembre de 2013), tarifas de electricidad (de 2,2 por ciento en diciembre 2012 a 5,3 por ciento en noviembre 2013) y pasaje urbano (de 2,3 por ciento en diciembre 2012 a 3,8 por ciento en noviembre 2013).

Proyección:

La evolución de las variables descritas anteriormente incide sobre la trayectoria de la inflación del escenario base. Sin embargo, debido a la incertidumbre sobre los desarrollos futuros de la economía doméstica y global, se evalúan otros escenarios que incorporan supuestos alternativos de proyección y que desvían la trayectoria de inflación de su referente en el escenario base.

Ello se muestra en el gráfico siguiente. La bandas más oscuras contienen la trayectoria del escenario base, el mismo que tendría una probabilidad de ocurrencia de alrededor de 70 por ciento. Los escenarios alternativos de proyección, que se describen en la sección de Balance de Riesgos, tendrían en total una probabilidad de 30 por ciento de ocurrencia.

Con información disponible a noviembre de 2013, la probabilidad de que la inflación se ubique dentro del rango meta en los años 2014 y 2015 es aproximadamente de 56 por ciento y de que se ubique por debajo de 3 por ciento es de 68 por ciento.

Grafico N°1: Proyección de la Inflación 2013 -2015

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Fuente INEI

En noviembre, la inflación de los últimos 12 meses ascendió a 2,96 por ciento, ubicándose dentro del rango meta. En el escenario central de proyección se espera que la inflación se mantenga dentro del rango meta y que converja gradualmente a 2,0 por ciento. Este escenario considera que no habría mayores presiones inflacionarias asociadas a los incrementos en los precios de commodities y que las acciones de política monetaria mantendrían ancladas las expectativas de inflación.

Así, la proyección de inflación para el periodo 2014-2015 se ubica alrededor de 2,0 por ciento. Actualmente la inflación que está viviendo el Perú es de 3.78, sin embargo el Fondo Monetario Internacional (FMI) también proyectó que la inflación se reducirá a 2.5 por ciento este año. Este nivel de inflación se explica porque las expectativas están bien ancladas, debido al fuerte marco de metas de inflación del Banco Central de Reserva (BCR), dijo en su reciente evaluación de la economía peruana, al concluir la consulta del Artículo IV con Perú.

"Perú sigue siendo un líder en alto crecimiento y baja inflación en la región, lo que se ha logrado a través de una prudente implementación de la política macroeconómica, una agenda de reformas estructurales de gran alcance y un aprovechamiento de un entorno externo benigno", aseveró.

1.2 Balanza comercial

El déficit de la balanza comercial para el año 2013 se ha revisado a la baja de US$ 666 millones en el Reporte de setiembre a US$ 396 millones en el presente Reporte; lo que toma en consideración la mayor ejecución de las exportaciones en el período enero-octubre y un menor dinamismo de las importaciones producto de la desaceleración de la actividad económica.

Cuadro N°2: Balanza Comercial

Fuente: INEI

El impacto negativo de los menores precios de exportación sobre las exportaciones se estima habría alcanzado US$ 3,3 mil millones en el año 2013. Para este estimado se tomó como referencia el índice de precios de exportación del año anterior al cual se aplicó el volumen que se estima alcanzarían las ventas externas.

La proyección de las exportaciones para el año 2013 se ha revisado ligeramente a la baja con lo cual llegarían a totalizar casi US$ 42 mil millones, lo que presenta una reducción de 9,0 por ciento respecto a 2012. La revisión respecto al Reporte anterior refleja fundamentalmente los menores precios de exportación. El volumen de las exportaciones disminuiría 1,8 por ciento en el 2013 tanto por las menores exportaciones tradicionales 0,9 por ciento), cuanto por las no tradicionales -1,2 por ciento.

Cuadro N°3: Balanza Comercial (Variaciones Porcentuales)

Fuente: INEI

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Según las proyecciones anteriores, se puede observar que la balanza comercial tiene signo positivo, sin embargo actualmente hasta Enero del presente año se registró una balanza comercial negativa de US$ 783 millones.

1.3 Crecimiento del PBI

En el periodo enero-octubre, el Producto Bruto Interno creció 4,9 por ciento, menos que en el mismo periodo del año 2012. La demanda interna registró una tasa de crecimiento de 6,0 por ciento, por encima del crecimiento del PBI.

Se ha revisado la tasa de crecimiento proyectada del PBI de 5,5 a 5,1 por ciento para el año 2013 respecto al Reporte de setiembre. Esta modificación se explica por el menor dinamismo de la demanda interna, principalmente por el deterioro de las expectativas de inversión, y por la revisión a la baja del crecimiento mundial.

Se proyecta que el PBI crezca 6,0 por ciento en 2014 y 6,5 por ciento en 2015, tasas cercanas al ritmo de actividad potencial. Este crecimiento potencial asume que se van a realizar reformas que aumentarían la productividad. En la última década, teniendo en cuenta la descomposición del PBI potencial por sus componentes, la tasa de crecimiento del producto potencial estuvo principalmente explicada por el incremento del stock de capital, que contribuyó en 2,1 puntos porcentuales, y por la evolución de la productividad total de factores, con una contribución de 2,3 por ciento.

Grafico N°2: Producto Bruto Interno: 2006 - 2015

Fuente: INEI

Actualmente se tiene el crecimiento del PBI de enero (4.23%), dado a conocer el sábado 15 de Marzo por el INEI, el cual no merece un voto de confianza. Es la tasa más baja desde mayo del año pasado –e inferior a los estimados del mercado– y lo más preocupante es que muestra que la economía continúa desacelerada y sigue expandiéndose por debajo de lo que se considera su tasa potencial. Es precisamente ese 6% tan difícil de alcanzar lo que el BCR proyecta será el crecimiento del 2014.

Sin embargo, debido al cambio del año base para el cálculo del PBI, que ahora es medido a precios del 2007, habría que esperar una revisión a la baja si la

demanda interna no levanta cabeza (como lo evidencia la caída de 2.4% en la industria de bienes de consumo) y si otros factores externos e internos persisten en afectar la producción. Hay que anotar que en vista de que en febrero y marzo del año pasado el PBI creció poco, el efecto estadístico podría darle un respiro al Gobierno cuando se den a conocer los resultados de esos meses.

Cuadro N°4: PBI por sectores económicos

Fuente: INEI

Lamentablemente, ya sabemos que el Gobierno suele afectar las expectativas por su propia cuenta, como ocurrió en abril del año pasado con la pretendida compra de los activos de una petrolera o en estos momentos con el embrollo que ha creado entre el Congreso y el Gabinete Ministerial por su incapacidad para reconocer sus errores. Si no se soluciona rápidamente, la crisis política impactará en las decisiones de inversión y con ello, tendrá efectos perniciosos sobre la producción.

Cabría preguntarse si con una tasa de crecimiento del PBI más cercana al 6% se generaría más empleo y cómo la desaceleración está impactando en el resto del país, pero lo que parece cierto es que la economía seguirá de capa caída, por lo menos durante el presente trimestre. El piloto automático no da para más.

1.4 Apertura económica

El grado de apertura, es decir la relación resultante de sumar las Exportaciones e Importaciones, tanto de Bienes como de Servicios, y de dividir dicho monto por el Producto Bruto Interno (PBI), refleja el peso del sector externo en una economía. Un alto grado indica que esta mantiene fuertes vínculos con el resto del mundo, al venderle una parte importante de los bienes y servicios que produce, y comprarle una parte también importante de aquellos que requiere.

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El Banco Interamericano de Desarrollo (BID) señaló que la apertura comercial de Perú como política de Estado permite al país aumentar su productividad y generar crecimiento sostenido, lo que conducirá a mejorar la calidad de vida de la población en su conjunto. El gerente general y economista jefe del Departamento de Investigación del BID, José Juan Ruiz, indicó que la firma de tratados de Libre Comercio (TLC) con los principales socios comerciales de Perú es una estrategia correcta, que también ha sido seguida por Colombia y Chile.

En ese sentido, destacó los esfuerzos de Perú de acercarse al Asia a través del Foro de Cooperación Económica Asia Pacífico (APEC) y las negociaciones del Acuerdo de Asociación Transpacífico (TTP). Resaltó que Perú es una plaza atractiva para las inversiones y prueba de ello es el riesgo país que llegó a un mínimo histórico de 91 puntos en octubre del 2012, lo que refleja la confianza como factor ganado. Sin embargo, enfatizó que Perú debe continuar el trabajo de reforzar la institucionalidad, ya que da confianza a los inversionistas que miran a los mercados emergentes. Otra receta es que el Estado propicie un acercamiento entre las empresas que están instaladas en el país con los potenciales inversionistas, para que las primeras puedan compartir sus experiencias y les transmitan su confianza de operar en el país y las características del entorno.

Respecto a América Latina, señaló que en el 2012 moderó su ritmo de crecimiento por la crisis global ya que en lugar de crecer a 5.6 por ciento promedio de años anteriores, creció a una tasa de tres a 3.2 por ciento. Ruiz indicó que la región es dependiente de los commodities, pero ello debe ser visto como una oportunidad ya que éstos le ofrecen la posibilidad de tener un ciclo de 15 a 20 años para diversificar su estructura productiva y generar los flujos de divisas. También le ofrecen la posibilidad de generar los montos de inversión directa que le permitan dar el salto cualitativo que la región necesita.

Perú ocupó el cuarto lugar en América Latina y el 47 a nivel mundial en el Índice de Libertad Económica 2014, elaborado por The Heritage Foundation y The Wall Street Journal. No obstante, el país descendió tres escalones en el ranking mundial respecto a la medición previa, con 67.4 puntos, una caída de 0.8 puntos. Esta medición ubicó al país en el rango de “moderadamente libres”. El índice cubre a 186 países en seis regiones.

Cuadro N°5: Grado de Apertura económica

a) Firma de Tratados Internacionales

Los Tratados de Libre Comercio forman parte de una estrategia comercial de largo plazo que busca consolidar mercados para los productos peruanos con el fin de desarrollar una oferta exportable competitiva, que a su vez genere más y mejores empleos. La experiencia muestra que los países que más han logrado desarrollarse en los últimos años son aquellos que se han incorporado exitosamente al comercio internacional, ampliando de esta manera el tamaño del mercado para sus empresas. La necesidad de promover la integración comercial como mecanismo de ampliación de mercados es bastante clara en el caso del Perú, cuyos mercados locales, por su reducido tamaño, ofrecen escasas oportunidades de negocios y, por tanto, de creación de empleos.

En el ámbito del comercio internacional no sólo existen los Tratados de Libre Comercio y Acuerdos de Complementación Económica, que son instrumentos de negociación bilateral. También existen procesos multilaterales de negociación, como la Organización Mundial de Comercio (OMC) y el Área de Libre Comercio de las Américas (ALCA). En ese sentido, la visión comercial del Perú no apunta únicamente a consolidar determinados beneficios con algún país, sino también a ampliar la apertura de más mercados para nuestra oferta exportable. Por lo tanto, está en la agenda del Ministerio de Comercio Exterior y Turismo (MINCETUR) llevar a cabo negociaciones comerciales con otros bloques económicos, como recientemente lo ha hecho con Panamá, Venezuela, Costa Rica y Méjico, con el fin de asegurar un mejor acceso de nuestros productos a los mercados internacionales.

Tratados comerciales firmados AL 2014:

-ORGANIZACIÓN MUNDIAL DL COMERCIO

-COMUNIDAD ANDINA

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-APEC

-MERCOSUR

-EFTA

-TLC UNION EUROPEA

-TLC KOREA

-TLC SINGAPUR

-TLC CANADA

-TLC TAILANDIA

-TLC VENEZUELA

-TLC COSTA RICA

- TLC MEXICO

-TLC JAPON

-TLC EEUU

b) Acuerdos comerciales en Perú1.1.1. Tratado de libre comercio entre Perú- Comunidad Andina (CAN):

Los antecedentes de la Comunidad Andina (CAN) se remontan al 26 de mayo de 1969, cuando un grupo de países sudamericanos del área andina (Bolivia, Colombia, Chile, Ecuador y Perú) suscribieron el Acuerdo de Cartagena, también conocido como Pacto Andino, con el propósito de establecer una unión aduanera en un plazo de diez años.

A lo largo de tres décadas, el proceso de integración andino atravesó por distintas etapas. De una concepción básicamente cerrada de integración hacia adentro, acorde con el modelo de sustitución de importaciones, se reorientó hacia un esquema de regionalismo abierto.

Fecha de Notificación a la OMC: 12 de Octubre de 1992 (al Acuerdo General sobre Aranceles Aduaneros y Comercio)

Objetivos Generales

Los principales objetivos de la Comunidad Andina (CAN) son:

Promover el desarrollo equilibrado y armónico de los Países Miembros en condiciones de equidad, mediante la integración y la cooperación económica y social; Acelerar su crecimiento y la generación de ocupación; Facilitar su participación en el proceso de integración regional, con miras a la formación gradual de un mercado común latinoamericano; Propender a disminuir la vulnerabilidad externa y mejorar la posición de los Países Miembros en el contexto económico internacional; Fortalecer la solidaridad subregional y reducir las diferencias de desarrollo existentes entre los Países Miembros; Procurar un mejoramiento persistente en el nivel de vida de los habitantes de la Subregión.

1.1.2. Acuerdo de Complementación Económica entre Perú y los Estados Parte del MERCOSUR:

El Acuerdo de Complementación Económica N° 58 (ACE 58) se suscribió entre los Gobiernos de la República Argentina, de la República Federativa del Brasil, de la República del Paraguay y de la República Oriental del Uruguay, Estados Partes del Mercado Común del Sur (MERCOSUR) y el Gobierno de la República del Perú el 30 de diciembre de 2005 y fue puesto en ejecución mediante el Decreto Supremo N° 035-2005-MINCETUR, publicado en el Diario Oficial El Peruano el 17 de diciembre de 2005. Entró en vigencia a partir del 2 de enero de 2006 con Argentina, Brasil y Uruguay y del 6 de febrero del mismo año con Paraguay.

Objetivos Principales – MENCOSUR:

La finalidad del Acuerdo consiste en establecer un área de libre comercio entre las Partes, mediante la expansión y diversificación del intercambio comercial y la eliminación de las restricciones arancelarias y de las no-arancelarias que afectan el comercio recíproco. Siguiendo este pilar, el ACE 58 contempla como objetivos principales a los siguientes:

Establecer el marco jurídico e institucional de cooperación e integración económica y física que contribuya a la creación de un espacio económico ampliado que tienda a facilitar la libre circulación de bienes y servicios y la plena utilización de los factores productivos, en condiciones de competencia entre las Partes Formar un área de libre comercio mediante la expansión y diversificación del intercambio comercial y la eliminación de las restricciones arancelarias y de las no-arancelarias que afectan el comercio recíproco Promover e impulsar las inversiones entre los diversos agentes económicos de las Partes. Promover la complementación y cooperación económica, energética, científica y tecnológica.

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1.1.3. Acuerdo de Complementación Económica entre Perú y Cuba:

El ACE 50 tiene entre sus objetivos el facilitar, expandir y fortalecer las relaciones comerciales bilaterales a través del otorgamiento de preferencias arancelarias entre las Partes. Su texto contempla disposiciones en materia de preferencias arancelarias y no arancelarias, normas de origen, salvaguardias, prácticas desleales al comercio, transporte, normalización técnica, inversiones, cooperación comercial, propiedad industrial y disposiciones de administración del Acuerdo. No existen disposiciones en materia de servicios, inversiones y compras públicas.

1.1.4. El Foro de Cooperación Económica Asia-Pacífico (APEC):

APEC es un foro de consulta informal para promover la cooperación económica, el crecimiento económico y la expansión del comercio entre sus miembros.

El foro opera por consenso y promueve alcanzar un comercio e inversión libre y abierta. Para ello, sus miembros se han comprometido a reducir las barreras al comercio y a la inversión asó como a facilitar la segura y eficiente circulación de bienes, servicios y personas dentro de las fronteras de la región. Cada año, una de las economías miembro de APEC asume la trascendente responsabilidad de ser la anfitriona. En virtud de ello, asume la temporal Presidencia de APEC, haciéndose responsable de presidir las reuniones más significativas, convirtiéndose así en sede del mayor número de las reuniones.

1.1.5. Acuerdo de Libre Comercio entre Perú y Chile:

El Acuerdo de Libre Comercio entre Perú y Chile fue suscrito el 22 de agosto de 2006, en la ciudad de Lima y se encuentra vigente desde el 1º de marzo de 2009. Dicho Acuerdo constituye una ampliación del Acuerdo de Complementación Económica Nº 38 (ACE Nº 38) vigente desde 1998 y desarrollado en el marco de la Asociación Latinoamericana de Integración (ALADI). En tal sentido, se mantuvo el programa de liberación arancelaria previsto en el ACE Nº 38 y se incluyeron las disciplinas de servicios e inversiones.

El cronograma de desgravación contenido en el ACE Nº 38 dispone la eliminación de los derechos aduaneros y cargas equivalentes de carácter fiscal, monetario, cambiario o de cualquier otra naturaleza, para la formación de una Zona de Libre Comercio. En tal sentido, el cronograma de desgravación a 15 años quedará concluido a partir del 1 de julio del 2013 para nuestras exportaciones, y el comercio entre ambos países quedará totalmente liberado a partir del 1 de julio del 2016.

1.1.6. Acuerdo de Integración Comercial Perú – México:

El Acuerdo de Integración Comercial Perú – México se firmó en Lima el 6 de abril de 2011 y entró en vigencia el 1 de febrero de 2012, de acuerdo a lo dispuesto en el Decreto Supremo Nº 001-2012-MINCETUR, publicado en el diario oficial El Peruano el 24 de enero de 2012.

Anteriormente a la entrada en vigencia del Acuerdo de Integración Comercial, el intercambio comercial entre Perú y México, se desarrollaba al amparo de lo dispuesto en el Acuerdo de Complementación Económica (ACE N° 8), que fue suscrito en el año 1987 en el marco de la Asociación Latinoamericana de Integración (ALADI). Sin embargo, dicho Acuerdo contemplaba un ámbito muy limitado y un universo parcial de mercancías, ya que México otorgaba preferencias a 439 líneas arancelarias de las cuales sólo 157 gozaban del 100% de preferencia, de otro lado Perú otorgaba 252 líneas arancelarias de las cuales sólo 102 tenían 100% de preferencia. Asimismo, el ACE Nº 8 no contempla disposiciones en materia de servicios e inversiones.

Las negociaciones para la ampliación y profundización del ACE N° 8 se iniciaron en enero de 2006 y fueron demoradas por coyunturas relacionadas a las políticas comerciales y de apertura de mercados para productos de la agro-exportación, particularmente. El Acuerdo negociado incorpora disciplinas en materia de acceso a mercados, reglas de origen, reconocimiento de denominaciones de origen, salvaguardias, prácticas desleales de comercio, obstáculos técnicos al comercio, normas sanitarias y fitosanitarias, reconocimiento mutuo de títulos profesionales, inversión, servicios, asuntos institucionales y solución de controversias.

1.1.7. Acuerdo de Promoción Comercial PERÚ-EE.UU:

El Acuerdo de Promoción Comercial (APC) Perú – EE.UU. se firmó en Washington D.C. el 12 de abril de 2006; y entró en Vigencia el 1 Febrero 2009. En este acuerdo se negociaron los siguientes capítulos: Trato Nacional y Acceso a Mercados, Textiles y Vestido, Reglas de Origen, Administración Aduanera y Facilitación del Comercio, Medidas Sanitarias y Fitosanitarias, Obstáculos Técnicos al Comercio, Defensa Comercial, Contratación Pública, Inversión, Comercio Transfronterizo de Servicios, Servicios financieros, Políticas de Competencia, Telecomunicaciones, Comercio Electrónico, Derechos de Propiedad Intelectual, Laboral, Medio Ambiente, Transparencia, Fortalecimiento de Capacidades Comerciales, Solución de Controversias.

Los principales productos exportados a los EE.UU. son: minerales/metales, textiles, productos pesqueros, petróleo crudo, café, cacao, artesanías, paprika, alcachofa, uva, mango, mandarina, espárragos.

EE.UU. es uno de los principales mercados de destino de exportación de productos Peruanos.

1.1.8. Tratado de Libre Comercio Perú – Canadá

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En este tratado se negociaron los siguientes capítulos: Trato Nacional y Acceso a Mercados, Reglas de Origen, Facilitación de Comercio, Medidas Sanitarias y Fitosanitarias, Obstáculos Técnicos al Comercio, Emergencia y Defensa Comercial, Inversión, Comercio Transfronterizo de Servicios, Telecomunicaciones, Servicios Financieros, Entrada Temporal Personas de Negocios, Política de Competencia, Contratación Pública, Comercio Electrónico, Laboral, Medio Ambiente, Transparencia, Solución de Controversias.

Los principales productos que se exportan a Canadá son: oro, gasolina, minerales de plata , cobre y plomo, plata en bruto, aceite de pescado, mineral de zinc, harina de pescado, gas natural productos agropecuarios, mandarina, uvas frescas, artesanía, maderas y papeles, metal-mecánico, minería no metálica, pesquero, pieles y cueros, químicos, siderometalúrgico, textiles, joyería.

En 2010 Canadá ha sido el cuarto mercado de destino de exportación de productos Peruanos.

Al 2010 las exportaciones peruanas a Canadá aumentaron 44% con respecto al 2009, de los cuales un 18% de aumento se registró en las exportaciones no tradicionales.

Este acuerdo es un tratado comercial de gran alcance, que incorpora, a la vez de obligaciones sobre libre comercio de bienes y servicios e inversiones, también capítulos y acuerdos paralelos sobre el Medio Ambiente y Cooperación Laboral, que establecen compromisos sustanciales para que Canadá y Perú cumplan estándares laborales que han asumido en el marco de la Organización Internacional del Trabajo (OIT), y de 5 convenios multilaterales sobre protección ambiental.

1.1.9. Tratado de Libre Comercio Perú-Singapur:

El Tratado de Libre Comercio Perú-Singapur fue suscrito el 29 de Mayo de 2008 en Lima, por la Ministra de Comercio Exterior y Turismo, Mercedes Aráoz Fernández y el Ministro de Comercio e Industria, Lim Hng Kiang; en presencia del presidente del Perú, Alan García. Dicho acuerdo entró en vigencia el 1 de agosto de 2009.

Los capítulos negociados que incluye este acuerdo son: Comercio De Mercancías, Medida Especial Agrícola, Reglas De Origen, Aduanas, Medidas Sanitarias Y Fitosanitarias, Obstáculos Técnicos al Comercio, Salvaguardias Bilaterales, Contratación Pública, Inversión, Comercio Transfronterizo De Servicios, Entrada Temporal De Personas De Negocios, Comercio Electrónico, Política De Competencia, Transparencia, Administración Del Acuerdo y Solución De Controversias. Los principales productos exportados a Singapur que ya se están beneficiando de este acuerdo son: cacao, uvas, t-shirts, camisas, espárragos, almejas, locos y machas, entre otros.

El Tratado de Libre Comercio Perú-Singapur brinda al Perú la oportunidad de establecer reglas de juego claras, con un marco transparente y previsible, que permita tener un comercio bilateral ordenado, el cual salvaguarde justificadamente los intereses del Perú. Asimismo, dicho acuerdo hace posible que los productos peruanos ingresen con mejores condiciones al mercado singapurense, impulsar mayores inversiones y consolidar la estrategia peruana de convertirse en el centro de operaciones del Asia en América del Sur.

1.1.10. Tratado de Libre Comercio entre el Perú y China:

El Tratado de Libre Comercio entre el Perú y China, publicado en el Diario Oficial El Peruano el 19 de setiembre del 2011, fue suscrito el 28 de abril de 2009 en la ciudad de Beijing-China por la Ministra de Comercio Exterior y Turismo de Perú, Mercedes Aráoz y por el Viceministro de Comercio de China, Yi Xiaozhun. Dicho acuerdo entró en vigencia el 01 de marzo de 2010.

En este acuerdo se negociaron los siguientes capítulos: Trato Nacional y Acceso a Mercados, Reglas de Origen, Procedimientos Aduaneros, Defensa Comercial, Medidas Sanitarias y Fitosanitarias, Obstáculos Técnicos al Comercio, Comercio de Servicios, Entrada Temporal de Personas de Negocios, Inversiones, Derechos de Propiedad Intelectual, Cooperación, Transparencia, Administración del Tratado, Solución de Controversias y Excepciones.

Entre los principales productos de la oferta exportable peruana que ya se están beneficiando de este acuerdo se tienen: potas jibias y calamares, uvas frescas, aguacates, mangos, cebada, páprika, tara en polvo, hilados de pelo fino, entre otros.

1.1.11. Acuerdo de Libre Comercio entre Perú y los Estados de la Asociación Europea de Libre Comercio:

El Acuerdo de Libre Comercio entre Perú y los Estados de la Asociación Europea de Libre Comercio (AELC) – European Free Trade Association (EFTA) de la cual forman parte Suiza, Liechtenstein, Noruega e Islandia, se firmó en Reykjavic el 24 de Junio de 2010 y en Lima el 14 de Julio de 2010; El TLC entró en vigencia con Suiza y Liechtenstein el 1° de Julio de 2011 y con Islandia el 1° de Octubre de 2011. El Tratado de Libre Comercio con el Reino de Noruega Entró en vigencia El 1° de julio de 2012.

Adicionalmente se han firmado Acuerdos Bilaterales sobre Agricultura con Islandia, Noruega, y Suiza, los cuales entran en vigencia en la misma fecha que el Tratado de Libre Comercio con los países correspondientes.

En este Tratado se negociaron los siguientes capítulos: Comercio Electrónico, Productos Agrícolas, Pesca, Reglas de Origen, Asuntos Aduaneros, Facilitación del Comercio, Reconocimiento de Proveedores de Servicios, Inversiones, Colaboración Científica, Compras Públicas.

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Los principales productos de exportación a los estados del EFTA son: oro, aceite de pescado, minerales de cobre, productos pesqueros y agropecuarios, espárragos, textiles, paltas; siendo Suiza el principal destino de estas exportaciones.

1.1.12. Acuerdo de Libre Comercio entre el Perú y Corea:

El Acuerdo de Libre Comercio entre el Perú y Corea fue suscrito el 21 de marzo de 2011 en la ciudad de Seúl-Corea el Ministro de Comercio Exterior y Turismo, Eduardo Ferreyros, y el Ministro de Comercio de Corea, Kim Jong-Hoon.

Este acuerdo está vigente desde el 1° de Agosto del 2011.

El ALC Perú-Corea contempla los siguientes temas: Trato Nacional y Acceso de Mercaderías al Mercado, Reglas de Origen y Procedimientos de Origen, Defensa Comercial, Obstáculos Técnicos al Comercio, Medidas Sanitarias y Fitosanitarias, Procedimientos Aduaneros y, Facilitación de Comercio, Comercio Transfronterizo de Servicios, Telecomunicaciones, Entrada Temporal de Personas de Negocios, Servicios Financieros, Inversión, Comercio Electrónico, Propiedad Intelectual, Políticas de Competencia, Compras Públicas, Cooperación y Fortalecimiento de Capacidades Comerciales, Laboral, Medio Ambiente, Solución de Controversias y Asuntos institucionales.

En los últimos años el Perú ha iniciado un proceso de acercamiento con el Asia, el cual incluye el inicio de las negociaciones con sus principales socios comerciales en dicho continente. En este contexto, surge el interés de negociar con Corea, país que representa para los peruanos una oportunidad importante para expandir sus mercados en la región Asia-Pacífico, permitiendo, a través de la diversificación, minimizar riesgos y facilitar a nuestros exportadores una gama de destinos más amplia para sus productos.

El ALC Perú-Corea busca fortalecer las relaciones comerciales, genera un marco y condiciones muy favorables para el comercio y la inversión entre ambos países, permitiendo herramientas de control y seguridad tanto para los inversionistas de las Partes como para ambos Estados, lo cual incentivará el desarrollo de más inversiones en el corto, mediano y largo plazo.

1.1.13. Protocolo entre la República del Perú y el Reino de Tailandia para Acelerar la Liberalización del Comercio de Mercancías y la Facilitación del Comercio y sus Protocolos Adicionales:

El Protocolo Original y los Tres Protocolos Adicionales se negociaron entre el año 2004 y el año 2010. El Protocolo y los Tres Protocolos Adicionales están vigentes desde el 31 de diciembre de 2011. En el Protocolo y los Protocolos Adicionales se negociaron los siguientes temas: Acceso a Mercados, Reglas de Origen, Medidas Sanitarias y Fitosanitarias, Salvaguardias, Obstáculos Técnicos

al Comercio, Procedimientos Aduaneros, Asuntos Institucionales y Solución de Controversias.

Los principales productos exportados hacia Tailandia son minerales de zinc y sus concentrados, cobre y sus concentrados, harina, polvo y pellets de pescado, jibias, uvas frescas, tara en polvo.

El primer contacto con Tailandia se inició en octubre del año 2002, cuando el Presidente Alejandro Toledo y el Primer Ministro de Tailandia, Thaksin Shinawatra, acordaron concretar el marco para un acuerdo bilateral. El 17 de octubre del año 2003 se suscribió el “Acuerdo Marco para una Asociación más cercana entre el Gobierno de la República del Perú y el Gobierno del Reino de Tailandia”. La firma se realizó durante la visita oficial del Presidente Toledo a Tailandia en ocasión de la Cumbre de Líderes de APEC.

En noviembre del año 2005, luego de siete rondas de negociación, culminaron las negociaciones del “Protocolo entre la República del Perú y el Reino de Tailandia para Acelerar la liberalización del Comercio de Mercancías y la Facilitación del Comercio”. La liberalización arancelaria abarca a aproximadamente el 75% de las subpartidas arancelarias del arancel de ambos países. Estas subpartidas corresponden a la canasta A (liberalización inmediata, cuando el Protocolo entre en vigencia) y canasta B (liberalización en 5 años).

1.1.14. Acuerdo de Asociación Económica entre el Perú y Japón:

El Acuerdo de Asociación Económica entre el Perú y Japón fue suscrito el 31 de mayo de 2011 en la ciudad de Tokio-Japón por el Ministro de Comercio Exterior y Turismo, Eduardo Ferreyros, y por el ministro de Relaciones Exteriores de Japón, Takeaki Matsumoto. El Acuerdo entró en vigencia el 1° de Marzo del 2012.

Los capítulos negociados que incluye este Acuerdo son: Comercio de Mercancías, Reglas de Origen, Aduanas y Facilitación del Comercio, Defensa Comercial, Medidas Sanitarias y Fitosanitarias, Obstáculos Técnicos al Comercio, Contratación Pública, Comercio Transfronterizo de Servicios, Entrada Temporal de Nacionales con Propósito de Negocios, Telecomunicaciones, Competencia, Propiedad Intelectual, Cooperación, Transparencia, Administración del Tratado, Solución de Controversias y Mejora del ambiente de Negocios.

Con este Acuerdo también se han obtenido dos declaraciones: Comercio y Medioambiente, y Biodiversidad.

En los últimos años, el Perú ha iniciado un proceso de acercamiento con el Asia, el cual incluye el inicio de las negociaciones con sus principales socios comerciales en dicho continente.

En línea con la estrategia peruana de convertirse en el centro de operaciones del Asia en América del Sur, este Acuerdo representa para el Perú la oportunidad de

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establecer reglas de juego claras, con un marco transparente y previsible, que permita tener un comercio bilateral ordenado, el cual salvaguarde justificadamente los intereses nacionales. Asimismo, brinda una señal positiva que elevará el interés de capitales procedentes de Japón y de otros países para invertir más activamente en el Perú.

1.1.15. Acuerdo de Libre Comercio Perú – Panamá:

El Tratado de Libre Comercio Perú – Panamá se suscribió en la ciudad de Panamá el 25 de mayo de 2011, fue ratificado por el Perú mediante Decreto Supremo Nº 009-2012-RE, publicado el 9 de marzo de 2012, y mediante Decreto Supremo Nº 008-2012-MINCETUR publicado el 6 de abril de 2012, se dispuso la puesta en ejecución y entrada en vigencia a partir del 1° de Mayo de 2012.

Este Tratado se enmarca dentro de la estrategia comercial de mejorar las condiciones de acceso a mercados; y al mismo tiempo, establecer reglas y disciplinas claras que promuevan el intercambio comercial de bienes y servicios e inversiones. En efecto, el Tratado regula temas relativos a Acceso a Mercados, Reglas de Origen, Procedimientos Aduaneros y Facilitación del Comercio, Cooperación Aduanera, Obstáculos Técnicos al Comercio, Medidas Sanitarias y Fitosanitarias, Defensa Comercial, Políticas de Competencia, Servicios, Inversiones, Propiedad Intelectual, Compras Públicas, Solución de Diferencias y Asuntos Institucionales.

En cuanto a sus beneficios, cabe señalar que en un plazo máximo de 5 años, alrededor del 95% de las exportaciones peruanas a Panamá ingresarán con 0% de arancel. Esto significa que productos de agro-exportación peruanos como espárragos, mandarinas, alcachofas, uvas, mangos, paltas, páprika, maíz gigante del Cusco, maíz morado, limón, entre otros, se beneficiarán de un acceso inmediato a partir de la entrada en vigencia del Tratado.

1.1.16. Acuerdo Comercial entre Perú y la Unión Europea:

Las negociaciones para un Acuerdo Comercial entre Perú y la Unión Europea culminaron el 28 de febrero de 2010 en la ciudad de Bruselas, luego de Nueve Rondas de Negociación. El 18 de mayo de 2010, durante la VI Cumbre Unión Europea, América Latina y el Caribe (ALC-UE) celebrada en Madrid se anunció formalmente la conclusión de esta negociación. Asimismo, el 23 de marzo de 2011, luego de concluido el proceso de revisión legal del Acuerdo, este fue rubricado con el objeto de iniciar el proceso interno en cada una de las Partes para la aprobación y entrada en vigencia del Acuerdo, El Acuerdo Comercial entre la Unión Europea y Perú y Colombia se suscribió el 26 de junio de 2012 en Bruselas, Bélgica. El Acuerdo Comercial Perú-Unión Europea entró en vigencia el 1° de marzo de 2013.

El origen de las negociaciones de este Acuerdo se enmarca en la relación política y comercial de la Comunidad Andina (CAN) y la Unión Europea (UE) de más de tres décadas de desarrollo, profundización y consolidación del proceso de

integración de ambos bloques regionales. Así, la voluntad de acercamiento dio lugar al inicio de las negociaciones para la suscripción de un Acuerdo de Asociación bloque a bloque CAN-UE, el cual sería integral y comprehensivo, incluyendo tres pilares de negociación: Diálogo Político, Cooperación y Comercio. Sin embargo, dicha negociación fue suspendida en junio de 2008 debido a las diferentes visiones y enfoques de los países andinos, lo cual dificultó la presentación de un planteamiento conjunto ante la UE en algunos temas.

Luego de intensas gestiones para retomar las negociaciones, en enero de 2009 Perú, Colombia y Ecuador, quienes manifestaron la voluntad de continuar con las negociaciones con la UE, retomaron las mismas con miras a lograr la suscripción un Acuerdo Comercial que sea equilibrado, ambicioso, exhaustivo y compatible con la normativa de la OMC.

2- ANÁLISIS LEGAL

2.1 Autorización de funcionamiento de centro de trabajo

Base Legal:

- Decreto Supremo N 036-85-TR de 28.11.1985 - Decreto Supremo N 118-90-PCM de 14.09.1990 - Resolución Ministerial N 481-85-TR de 19.12.1985

Los empleadores, antes del inicio de sus actividades, deben contar con autorización de funcionamiento de su centro de trabajo, expedida por el Ministerio de Trabajo y Promoción Social.

La presente obligación rige para las empresas constituidas antes del mes de octubre de 1990.

Para las empresas constituidas a partir de octubre de 1990, se debe verificar si éstas cuentan con el Registro Unificado otorgado por el Sector Industrias.

2.2 Inscripción en el registro nacional de centros de trabajo

Base Legal:

- Decreto Supremo N 036-85-TR de 28.11.1985 - Decreto Supremo N 005-86-TR de 20.01.1986 - Decreto Supremo N 118-90-PCM de 14.09.1990

Los empleadores deben contar con la inscripción en el Registro Nacional de Centros de Trabajo del Ministerio de Trabajo y Promoción Social.

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La presente obligación rige para las empresas constituidas con anterioridad al mes de octubre del año 1990.

Para las empresas constituidas a partir de octubre de 1990, se debe verificar si éstas cuentan con el Registro Unificado otorgado por el Sector Industrias.

2.3 Autorización de funcionamiento de empresas especiales

Base Legal:

- TUO de la Ley de Productividad y Competitividad Laboral, Título V, aprobado por Decreto Supremo N 003-97-TR de 21.03.1997

- Decreto Supremo N 001-96-TR de 24.01.1996, Reglamento del TUO del Decreto Legislativo N 728

Las Empresas de Servicios Especiales pueden ser:

- Empresas Especiales de Servicios Temporales - Empresas Especiales de Servicios Complementarios.

Empresas Especiales de Servicios Temporales

Son aquellas que contratan la prestación de servicios con terceros beneficiarios para colaborar temporalmente en el desarrollo de sus actividades, mediante la labor realizada por personas naturales, contratadas directamente por la empresa de servicios temporales, la cual tiene con respecto de éstas el carácter de empleador.

Las empresas de servicios temporales deberán constituirse como personas jurídicas y tendrán como único objeto la prestación temporal de servicios.

Se denomina usuaria a toda persona natural o jurídica que contrate los servicios de las Empresas de Servicios Temporales. El número de trabajadores que podrá prestar servicios a través de estas empresas, no excederá del cincuenta por ciento (50%) del total de trabajadores de la usuaria.

Empresas Especiales de Servicios Complementarios

Son aquellas cuya actividad principal es la de poner a disposición de otras empresas, las que se denominan usuarias, actividades complementarias de mantenimiento, limpieza, vigilancia, seguridad y otras de carácter especializado.

Se consideran actividades complementarias de carácter especializado, aquéllas que no están comprendidas en las actividades principales que realiza la empresa usuaria y que para su ejecución requieren de personal altamente calificado.

Autorización de funcionamiento

Las empresas especiales, de servicios temporales o de servicios complementarios, deben contar con autorización de funcionamiento otorgada por

el Ministerio de Trabajo y Promoción Social, a través de las Autoridades Regionales en cuya jurisdicción desarrollen sus actividades.

La autorización tendrá una vigencia de dos años, debiendo renovarse la misma al término de cada período.

En caso que las empresas especiales abran sucursales, oficinas o agencias, de acuerdo a sus normas estatutarias, deberán presentar, para su conocimiento y registro a la Autoridad Regional de Trabajo y Promoción Social respectiva, copia de la Resolución Autoritativa expedida en la sede donde se inscribieron.

2.4 Registro de trabajo a domicilio

Base Legal:

- TUO de la Ley de Productividad y Competitividad Laboral, Título IV- Decreto Supremo N 001-96-TR de 24.01.1996, Reglamento del TUO del

Decreto Legislativo N 728

Trabajo a domicilio

Es el que se ejecuta habitual o temporalmente, de forma continua o discontinua, por cuenta de uno o más empleadores, en el domicilio del trabajador o en el lugar designado por éste, sin supervisión directa e inmediata del empleador. El empleador tiene la facultad de establecer las regulaciones de la metodología y técnicas del trabajo a realizarse.

El contrato de trabajo a domicilio se celebra por escrito y en triplicado, una de cuyas copias se remite a la Autoridad Administrativa de Trabajo, para su registro.

El empleador que cuente con tales trabajadores se encuentra obligado a llevar un Registro de Trabajo a Domicilio, el cual sustituye para todos sus efectos al Libro de Planillas. El empleador entregará al trabajador a domicilio la parte pertinente de la copia del Registro.

Derechos y beneficios de los trabajadores a domicilio

Los trabajadores a domicilio tienen los siguientes derechos sociales:

- Gratificación por 1 de mayo, equivalente a una treintava parte de las remuneraciones totales percibidas el mes inmediato anterior laborado, siempre que el trabajador tenga derecho acumulado de Vacaciones y Compensación por Tiempo de Servicios.

- Vacaciones, equivalente al ocho por ciento con treintitrés centésimos (8.33%) del total de las remuneraciones percibidas durante el año cronológico anterior de servicios prestados al empleador. Este beneficio

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se paga conjuntamente con la remuneración del mes al que corresponde el año cronológico de servicios cumplidos.

- Compensación por Tiempo de Servicios, equivalente al ocho por ciento con treinta y tres centésimos (8.33%) del total de las remuneraciones percibidas durante el año cronológico anterior de servicios prestados al empleador. Este beneficio se paga directamente al trabajador dentro de los diez (10) días siguientes de cumplido el año cronológico de servicios y tiene efecto cancelatorio.

2.5 Autorización para el trabajo del adolescente

Base Legal:

- Decreto Ley N 26102 de 24.12.1992, Código de los Niños y Adolescentes

- Resolución Ministerial N 128-94-TR de 25.08.1994, aprueba la Directiva Nacional N 007-94-DNRT

Autorización para el trabajo del adolescente

Ningún adolescente podrá ser admitido al trabajo sin la debida autorización. Se considera adolescente al menor desde los doce (12) hasta cumplir los dieciocho (18) años de edad.

La autorización para el trabajo del adolescente que labora por cuenta ajena o en relación de dependencia, será expedida por el Ministerio de Trabajo y Promoción Social, de conformidad con el TUPA correspondiente.

Registro con datos del adolescente

El empleador debe llevar un registro con los datos siguientes: nombre completo del adolescente; nombre de los padres, tutores o responsables; fecha de nacimiento; dirección y lugar de residencia; labor que desempeña; remuneración; horario de trabajo; escuela a la que asiste y horario de estudios.

Facilidades y Beneficios

Los empleadores están obligados a concederles facilidades que hagan compatible su trabajo con su asistencia regular a la escuela.

El derecho a vacaciones remuneradas pagadas se concederá en los meses de vacaciones escolares.

Edad Mínima para el Trabajo

Para el desarrollo de determinadas actividades se requiere que el menor adolescente cuente con:

- Catorce (14) años para labores agrícolas no industriales; - Quince (15) años para labores industriales, comerciales o mineras; c)

Dieciséis (16) años para labores de pesca industrial.

Para el desarrollo de las demás actividades de trabajo, doce (12) años.

Trabajos prohibidos

El trabajo en subsuelo, en labores en que se manipula pesos excesivos, en actividades peligrosas o nocivas para su salud física o moral, o que impliquen el manejo de sustancias explosivas o inflamables; y en actividades en las que su seguridad o la de otras personas estén sujetas a la responsabilidad del adolescente.

Remuneraciones

Ningún adolescente trabajador percibirá una remuneración inferior a la de los demás trabajadores de su misma categoría para trabajos similares. No se podrá pactar el pago de la remuneración de los adolescentes por obra, por pieza, a destajo o por cualquier otra modalidad de rendimiento.

2.6 Libros laborales obligatorios

Libro de Planillas de pago de remuneraciones y otros derechos sociales y Boleta de Pago

Base Legal:

- Decreto Supremo N 015-72-TR de 28.09.1972 - Libro de Planillas

Todo empleador está obligado a llevar libros de planillas de pago de remuneraciones y otros derechos sociales de sus trabajadores.

Los libros de planillas podrán ser sustituidos por planillas en hojas sueltas, cuando el empleador pruebe que dicho sistema le es más conveniente sin perjuicio para los trabajadores.

Las planillas u hojas sueltas serán autorizadas por la Autoridad Administrativa de Trabajo del lugar donde se encuentra ubicado el centro de trabajo.

Registro en Planillas

Los empleadores registrarán obligatoriamente a sus trabajadores, en sus planillas autorizadas, dentro de las veinticuatro (24) horas de haber ingresado a prestar servicios.

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Los empleadores están obligados a conservar sus planillas hasta cinco (5) años después de la terminación de sus actividades como tales, salvo disposición especial. Asimismo, están obligados a conservar los duplicados de las boletas de pago relativas a cada trabajador, hasta cinco años después de efectuado el pago correspondiente.

Boleta de Pago

El empleador está obligado a entregar a cada trabajador, al momento de pagarle sus remuneraciones o las sumas correspondientes a otros derechos sociales, una boleta conteniendo los mismos datos que figuran en las planillas y la fecha de ingreso del trabajador, la misma que será sellada y firmada por el empleador o por un representante suyo. El trabajador firmará un duplicado de esta boleta en dicho acto o imprimirá en ella su huella digital si no supiera firmar, debiendo quedar dicho duplicado en poder del empleador. La firma en el duplicado de esta boleta no implicará renuncia por el trabajador a cobrar las sumas que éste considere no figuran en la boleta.

No es necesaria la firma de los trabajadores en las planillas.

Presentación al Ministerio de Trabajo y Promoción Social de la Hoja de Resumen de Planillas del Mes de Junio

Base Legal:

- Decreto Supremo N 007-TC de 27.05.1968 Decreto Supremo N 018-85-TR de 12.07.1985

Las empresas, sean personas naturales o jurídicas, cuyos trabajadores están sujetos al régimen laboral de la actividad privada, están obligadas a presentar anualmente la Hoja Resumen de Planillas de Remuneraciones, correspondientes al mes de junio del año respectivo; de acuerdo a la Directiva que se expida sobre el particular.

2.7 Documentos que debe exhibir el empleador en el centro de trabajo

Horario de Trabajo y Descansos

Base Legal:

- Convenio N 1 de la O.I.T., ratificado por Resolución Legislativa N 10195 de 23.03.1945

El empleador deberá dar a conocer por medio de carteles colocados en un sitio visible de su establecimiento o por cualquier otro medio adecuado, las horas en

que se inicia y culmina la jornada de trabajo y, si el trabajo se realiza por equipos, las horas en que comience y en que termine la jornada de cada equipo. Los horarios se fijarán de manera que no excedan los límites legales y no podrán modificarse sino en el modo o en la forma determinados en la Ley.

En la misma forma deberá dar a conocer el horario de los descansos concedidos durante la jornada de trabajo que no se consideren comprendidos en las horas de trabajo.

Síntesis de la Legislación Laboral

Base Legal:

- Decreto Supremo N 004-96-TR de 10.06.1996

Todo centro de trabajo contará con el Texto Oficial de la Síntesis de la Legislación Laboral debidamente actualizado. Dicho Texto debe encontrarse a disposición de los trabajadores en la Oficina de Relaciones Industriales o dependencia que haga sus veces.

La indicada Síntesis servirá para la realización de las visitas de inspección en los centros de trabajo.

Obligaciones del empleador relativas a derechos y beneficios de los trabajadores:

2.8 Jornada y horario de trabajo

Base Legal

- Constitución Política de 1993, Art. 25 - Decreto Legislativo N 692 de 05.11.1991- Decreto Legislativo N 854 de 25.09.1996

Jornada de Trabajo

Protección del derecho

La jornada ordinaria de trabajo para varones y mujeres mayores de edad es de ocho (8) horas diarias o cuarenta y ocho (48) horas semanales como máximo.

Se puede establecer por Ley, convenio o decisión unilateral del empleador una jornada menor a las máximas ordinarias.

Los empleadores que tengan establecidas jornadas inferiores a la ordinaria, podrán extenderlas unilateralmente hasta dichos límites, incrementando la remuneración en función al tiempo adicional.

Jornadas atípicas

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En los centros de trabajo en los que existan regímenes alternativos, acumulativos o atípicos de jornadas de trabajo y descanso, en razón de la naturaleza especial de las actividades de la empresa, el promedio de horas trabajadas en el período correspondiente, no puede superar los máximos de ocho (8) horas diarias o cuarenta y ocho (48) horas semanales.

Jornada Extraordinaria de Trabajo

El tiempo trabajado que exceda a la jornada diaria o semanal se considera sobretiempo y se abona con un recargo a convenir que no podrá ser menor del veinticinco por ciento (25%) por hora, calculada sobre la remuneración ordinaria.

El trabajo en sobre tiempo es voluntario, tanto en su otorgamiento como en su prestación. Nadie puede ser obligado a trabajar horas extras, salvo en los casos justificados en que la labor resulte indispensable a consecuencia de un hecho fortuito o fuerza mayor que ponga en peligro inminente a las personas o los bienes del centro de trabajo o la continuidad de la actividad productiva.

El sobre tiempo puede ocurrir antes de la hora de ingreso o después de la hora de salida establecidas.

Compensación del Trabajo Extraordinario

El empleador y el trabajador podrán acordar compensar el trabajo prestado en sobretiempo con el otorgamiento de períodos equivalentes de descanso.

Horario de Trabajo

Es facultad del empleador establecer el horario de trabajo, entendiéndose por tal la hora de ingreso y de salida.

Modificación del Horario de Trabajo

El empleador está facultado a modificar el horario de trabajo sin alterar el número de horas trabajadas. Si la modificación colectiva del horario es mayor a una hora y la mayoría de los trabajadores no estuvieran de acuerdo, podrán acudir a la Autoridad Administrativa de Trabajo, para que se pronuncie, sobre la procedencia de la medida en un plazo no mayor a diez (10) días hábiles, en base a los argumentos y evidencias que propongan las partes.

Si la modificación tiene carácter individual, la impugnación de la medida por el trabajador se efectuará conforme a las disposiciones de la Ley Orgánica del Poder Judicial.

Refrigerio

En caso de trabajo en horario corrido, el trabajador tiene derecho a tomar sus alimentos de acuerdo a lo que establezca el empleador en cada centro de trabajo, salvo convenio en contrario.

El tiempo dedicado al refrigerio no forma parte de la jornada ni horario de trabajo.

Trabajo Nocturno

En los centros de trabajo en que las labores se organicen por turnos que comprendan jornadas en horario nocturno, éstos deberán, en lo posible, ser rotativos.

El trabajador que labora en horario nocturno, no podrá percibir una remuneración inferior a la remuneración mínima mensual vigente, con una sobretasa del treinta por ciento (30%) de ésta. Se entiende por jornada nocturna, el tiempo trabajado entre las 10:00 p.m. y las 06:00 a.m.

Jornadas Especiales de Trabajo

Trabajo de los Periodistas

Base Legal

- Ley N 24724 de 24.10.1987 Decreto Supremo N 001-88-TR de 26.01.1988

La jornada ordinaria de trabajo para los periodistas será no mayor de cinco días ni mayor de cuarenta horas a la semana, sea cual fuere su centro de trabajo, sin perjuicio de los beneficios alcanzados por Ley o convenio.

Los periodistas podrán convenir con sus empleadores otras modalidades de aplicación de la Ley.

Trabajo de los Adolescentes

Base Legal

- Decreto Ley N 26102 de 24.12.1992, Código de los Niños y Adolescentes

- Resolución Ministerial N 128-94-TR de 25.08.1994, aprueba la Directiva Nacional N 007-94-DNRT

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El trabajo de los adolescentes entre los doce (12) y catorce (14) años no excederá de cuatro (4) horas diarias ni de veinticuatro (24) horas semanales.

En el caso de los adolescentes entre quince (15) y diecisiete (17) años, no excederá de seis (6) horas diarias ni de treinta y seis (36) horas semanales.

Descansos remunerados

Base Legal:

- Decreto Legislativo N 713 de 07.11.1991 - Ley N 26331 de 22.06.1994 - Decreto Supremo N 012-92-TR de 02.12.1992 - Descanso Semanal


El trabajador tiene derecho, como mínimo, a veinticuatro (24) horas consecutivas de descanso en cada semana, el que se otorgará preferentemente en día domingo. La remuneración por el día de descanso semanal obligatorio, será equivalente al de una jornada ordinaria y se abonará en forma directamente proporcional al número de días efectivamente trabajados.

Forma de pago por trabajo en día de descanso

Los trabajadores que laboren en su día de descanso sin sustituirlo por otro día en la misma semana, tendrán derecho al pago de la retribución correspondiente a la labor efectuada más una sobretasa del 100%.

Descanso en Días Feriados


Los trabajadores tienen derecho a descanso remunerado en los días feriados establecidos por Ley.

Días feriados:

- Año Nuevo (1 de enero)- Jueves Santo y Viernes Santo (movibles) - Día del Trabajo (1 de mayo)- San Pedro y San Pablo (29 de junio)- Fiestas Patrias (28 y 29 de julio) - Santa Rosa de Lima (30 de agosto) - Combate de Angamos (8 de octubre) - Todos los Santos (1 de noviembre) - Inmaculada Concepción (8 de diciembre)- Navidad del Señor (25 de diciembre)

Los feriados se celebrarán en la fecha respectiva. Cualquier otro feriado no laborable de ámbito no nacional o gremial, se hará efectivo el día lunes inmediato posterior a la fecha, aún cuando corresponda con el de descanso del trabajador.

Los trabajadores tienen derecho a percibir por el día feriado no laborable la remuneración ordinaria correspondiente a un día de trabajo, el cual se abonará en forma directamente proporcional al número de días efectivamente trabajados, salvo el Día del Trabajo, que se percibirá sin condición alguna.

Forma de Pago por Trabajo en Días Feriados

El trabajo efectuado en los días feriados no laborables sin descanso sustitutorio dará lugar al pago de la retribución correspondiente por la labor efectuada, con una sobretasa del 100%.

Vacaciones Anuales


El trabajador tiene derecho a treinta (30) días calendario de descanso vacacional por cada año completo de servicios, cuando labore una jornada ordinaria mínima de cuatro (4) horas y siempre que haya cumplido dentro del año de servicios el récord correspondiente.

Récord Vacacional

Trabajadores cuya jornada ordinaria es de seis días a la semana: haber realizado labor efectiva por lo menos doscientos sesenta días en dicho período.

Trabajadores cuya jornada ordinaria es de cinco días a la semana: haber realizado labor efectiva por lo menos doscientos diez días en dicho período.

En los casos en que el plan de trabajo se desarrolle en sólo cuatro o tres días a la semana o sufra paralizaciones temporales autorizadas por la Autoridad Administrativa de Trabajo, los trabajadores tendrán derecho al goce vacacional, siempre que sus faltas injustificadas no excedan de diez en dicho período.

Remuneración Vacacional

Es equivalente a la que el trabajador hubiera percibido habitualmente en caso de continuar laborando.

Se considera remuneración a este efecto, la computable para la compensación por tiempo de servicios, aplicándose analógicamente los criterios establecidos para la misma.

Vacaciones No Gozadas

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Los trabajadores, en caso de no disfrutar del descanso vacacional dentro del año siguiente a aquél en el que adquieren el derecho, percibirán: (i) una remuneración por el trabajo realizado; (ii) una remuneración por el descanso vacacional adquirido y no gozado; y (iii) una indemnización equivalente a una remuneración por no haber disfrutado del descanso.

Esta Indemnización no está sujeta a pago o retención de ninguna aportación, contribución o tributo. El monto de las remuneraciones indicadas será el que se encuentre percibiendo el trabajador en la oportunidad en que se efectúe el pago.

Vacaciones Truncas

Para que proceda el abono de récord trunco vacacional el trabajador debe acreditar un mes de servicios a su empleador.

El récord trunco será compensado a razón de tanto dozavo y treintavos de la remuneración como meses y días computables hubiere laborado, respectivamente.

2.9 Remuneración mínima vital

Base Legal:

- Constitución Política del Perú de 1993, Art. 24 - Decreto Ley N 14222 de 23.10.1962 - Decreto Supremo N 054-90-TR de 17.08.1990 Resolución Ministerial

N 091-92-TR de 03.04.1992

Cuando el trabajador cumpla con la jornada ordinaria máxima legal o contractual, tendrá derecho a percibir la remuneración mínima vital que se establezca conforme a Ley. Si éste labora en jornadas inferiores a cuatro (4) horas diarias, su remuneración no podrá ser menor a la parte proporcional de ésta.

Al verificarse el cumplimiento de esta obligación, se deberá considerar el monto de la Remuneración Mínima Vital vigente en la fecha respectiva.

Remuneración Mínima Vital de los Periodistas Profesionales Colegiados

Base Legal:

- Ley N 25101 de 30.09.1989- Decreto Supremo N 050-90-TR de 25.07.1990- Resolución Ministerial N 091-92-TR de 03.04.1992

La remuneración de los trabajadores periodistas profesionales colegiados con más de cinco (5) años de experiencia profesional, que cumplan con la jornada ordinaria máxima aplicable éstos y que desarrollen sus labores en empresas de comunicación masiva con más de veinticinco (25) trabajadores, no podrá ser menor de tres (3) remuneraciones mínimas vitales vigentes.

Remuneración Mínima Vital de los Trabajadores Mineros

Base Legal:

- Decreto Supremo N 030-89-TR de 02.09.1989- Resolución Ministerial N 091-92-TR de 03.04.1992

El ingreso del trabajador minero no podrá ser inferior al monto que resulte de aplicar un veinticinco por ciento (25%) adicional a la Remuneración Mínima Vital vigente en la oportunidad de pago. Este derecho alcanza a los trabajadores empleados y obreros de la actividad minera, incluido el personal que labora a través de contratistas y subcontratistas.

2.10 Gratificaciones

Base Legal:

- Ley N 25139 de 14.12.1989 - Decreto Supremo N 061-89-TR de 20.12.1989


Los trabajadores tienen derecho a percibir dos gratificaciones en el año, una con motivo de Fiestas Patrias y la otra con ocasión de la Navidad.

Oportunidad de Pago

Las gratificaciones serán abonadas en la primera quincena del mes de julio y de diciembre, según el caso.

Requisitos para su percepción

Para tener derecho a la gratificación es requisito indispensable que el trabajador se encuentre efectivamente laborando en el mes en que corresponda percibir el beneficio o estar en uso del descanso vacacional, de licencia con goce de remuneraciones o percibiendo los subsidios correspondientes. En caso que el trabajador cuente con menos de seis (6) meses de servicios percibirá la gratificación en forma proporcional a los meses laborados.

Remuneración que se considera para el pago

El monto de las gratificaciones estará integrado por la remuneración básica y toda otra cantidad que en forma fija y permanente perciba el trabajador que sea de su libre disposición. Quedan excluidas las cantidades que tengan aplicación a determinado gasto, tales como refrigerio, viáticos y movilidad, siempre que tuviere que rendirse cuenta de esta última.

2.11 Asignación familiar

Base Legal:

35

- Ley N 25129 de 04.12.1989 - Decreto Supremo N 035-90-TR de 06.06.1990


Los trabajadores de la actividad privada cuyas remuneraciones no se regulan por negociación colectiva, cualquiera fuere su fecha de ingreso, percibirán el equivalente al diez por ciento (10%) de la Remuneración Mínima Vital vigente en la oportunidad en que corresponda percibir el beneficio.

Requisitos para su percepción

Tienen derecho a percibir la asignación, los trabajadores con vínculo laboral vigente que tengan a su cargo uno o más hijos menores de 18 años. En caso que el hijo, al cumplir la mayoría de edad se encuentre realizando estudios superiores o universitarios, este beneficio se extenderá hasta la culminación de los mismos, por un máximo de seis (6) años posteriores al cumplimiento de dicha mayoría de edad.

El trabajador está obligado a acreditar la existencia del hijo o hijos que tuviere.

En caso que madre y padre sean trabajadores de una misma empresa, ambos trabajadores tendrán derecho a percibir este beneficio. Si un trabajador labora para más de un empleador, tendrá derecho a percibir la asignación familiar por cada empleador.

Oportunidad de pago

La asignación familiar será abonada por el empleador bajo la misma modalidad con que viene efectuando el pago de las remuneraciones a sus trabajadores.

2.12 Bonificación por tiempo de servicios

Base Legal:

- TUO de la Ley de Productividad y Competitividad Laboral, Quinta Disposición Complementaria, Transitoria y Derogatoria

Los trabajadores que en aplicación de la Quinta Disposición Complementaria, Transitoria y Derogatoria del TUO de la Ley de Productividad y Competitividad Laboral hubieran alcanzado el derecho a la Bonificación por Tiempo de Servicios, continuarán percibiendo dicho beneficio.

Tienen derecho a la Bonificación por Tiempo de Servicios los trabajadores comprendidos en el régimen laboral de la actividad privada que al 28 de julio de 1995 hubiesen alcanzado el derecho a ella.

Monto del Beneficio

Las trabajadoras, empleadas u obreras, tienen derecho a percibir una bonificación del veinticinco por ciento (25%) de la remuneración mensual computable, luego de haber alcanzado al 28 de julio de 1995, veinticinco (25) años de servicios al mismo empleador.

Los trabajadores, empleados u obreros, tienen derecho a percibir una bonificación del treinta por ciento (30%) de la remuneración mensual computable, luego de haber alcanzado treinta (30) años de servicios al 28 de julio de 1995. Para estos efectos, se considera remuneración computable únicamente a la remuneración básica y a la de horas extras.

2.13 Seguro de vida

Base Legal:

- Decreto Legislativo N 688 de 04.11.1991 - Ley N 26182 de 11.05.1993- Ley N 26645 de 25.06.1996

Protección del Derecho

El trabajador empleado u obrero tiene derecho a un seguro de vida a cargo de su empleador, una vez cumplidos cuatro años de trabajo al servicio del mismo. Sin embargo, el empleador está facultado a tomar el seguro a partir de los tres meses de servicios del trabajador.

Beneficiarios

El seguro de vida es de grupo o colectivo y se toma en beneficio del cónyuge o conviviente (sin impedimento de matrimonio) y de los descendientes del trabajador. Sólo a falta de éstos corresponde a los ascendientes y hermanos menores de dieciocho (18) años.

Obligación del empleador

El empleador está obligado a tomar la póliza de seguro de vida y pagar las primas correspondientes.

Para garantizar la cobertura de los beneficios del seguro de vida, las compañías de seguros podrán, por razones administrativas, emitir pólizas colectivas por grupos de empleadores.

En los casos de suspensión de la relación laboral, a que se refiere el TUO de la Ley de Productividad y Competitividad Laboral, a excepción de la que se origine por la inhabilitación administrativa o judicial por un período no superior a tres meses, el empleador está obligado a continuar pagando las primas correspondientes.

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En caso que el empleador no cumpliera esta obligación y falleciera el trabajador, o sufriera un accidente que lo invalide permanentemente, deberá pagar a sus beneficiarios el valor del seguro establecido en la Ley.

Monto del Beneficio

- Por fallecimiento natural del trabajador se abonará a sus beneficiarios dieciséis (16) remuneraciones que se establecen en base al promedio de lo percibido por aquél, en el último trimestre, previo al fallecimiento;

- Por fallecimiento del trabajador a consecuencia de un accidente, se abonará a los beneficiarios, treintidós (32) remuneraciones mensuales percibidas por aquél en la fecha previa al accidente;

- Por invalidez total o permanente del trabajador originada por accidente, se abonará treintidós (32) remuneraciones mensuales percibidas por él en la fecha previa del accidente. En este caso, dicho capital asegurado será abonado directamente al trabajador o por impedimento de él a su cónyuge, curador o apoderado especial.

Remuneración asegurable

Las remuneraciones asegurables para el pago del capital o póliza están constituidas por aquellas que figuran en los libros de planillas y boletas de pago, percibidas mensualmente por el trabajador. En consecuencia, están excluidas las gratificaciones, participaciones, compensación vacacional adicional y otras que por su naturaleza no se abonen mensualmente.

Tratándose de trabajadores remunerados a comisión o destajo se considera el promedio de las percibidas en los últimos tres meses.

Monto de la Prima

La prima es única y renovable mensualmente. Tratándose de los trabajadores empleados es igual al 0.53% de la remuneración mensual de cada asegurado, correspondiente al mes inmediato anterior a la vigencia mensual del seguro; tratándose de trabajadores obreros la prima será igual al 0.71% de la remuneración que perciba mensualmente, correspondiente al mes inmediato anterior a la vigencia mensual del seguro; y, en el caso de trabajadores obreros que desarrollan actividades de alto riesgo la prima será igual al 1.46%.

2.14 Compensación por tiempo de servicios

Base Legal:

- TUO de la Ley de Compensación por Tiempo de Servicios, aprobado mediante Decreto Supremo N 001-97-TR de 27.02.1997 Decreto Supremo N 004-97-TR de 11.04.1997, Reglamento del TUO de la Ley de Compensación por Tiempo de Servicios


La compensación por tiempo de servicios tiene la calidad de beneficio social de previsión de las contingencias que origina el cese en el trabajo y de promoción del trabajador y su familia. La misma se devenga desde el primer mes de iniciado el vínculo laboral.

Trabajadores comprendidos

Están comprendidos en el beneficio de la compensación por tiempo de servicios, los trabajadores obreros y empleados sujetos al régimen laboral común de la actividad privada que cumplan cuando menos en promedio una jornada mínima diaria de cuatro horas.

Se considera cumplido el requisito de cuatro horas diarias de labor en los casos en que la jornada semanal del trabajador dividido entre seis o cinco días, según corresponda, resulte en promedio no menor de cuatro horas diarias. Si la jornada semanal es inferior a cinco días, el requisito indicado se considera cumplido cuando el trabajador labore veinte horas a la semana, como mínimo.

Trabajadores Excluidos

No están comprendidos en el régimen los trabajadores que perciben el treinta por ciento (30%) o más del importe de las tarifas que paga el público por los servicios. No se considera tarifa las remuneraciones de naturaleza imprecisa tales como la comisión y el destajo.

Los trabajadores sujetos a regímenes especiales de compensación por tiempo de servicios, tales como construcción civil, pescadores, artistas, trabajadores del hogar y casos análogos, continúan regidos por sus propias normas.

Tiempo de Servicios Computable

Sólo se toma en cuenta el tiempo de servicios efectivamente prestado en el Perú, o en el extranjero cuando el trabajador haya sido contratado en el Perú. También se considera tiempo computable a aquél prestado en el extranjero, siempre que el trabajador mantenga vínculo laboral vigente con el empleador que lo contrató en el Perú.

Remuneración Computable

Se considera remuneración computable la remuneración básica y todas las cantidades que regularmente perciba el trabajador, en dinero o en especie, como contraprestación de su labor, cualquiera sea la denominación que se les dé, siempre que sean de su libre disposición. Se incluye en este concepto el valor de la alimentación principal cuando es proporcionada en dinero o en especie por el empleador. Se excluyen los conceptos previstos en la Ley.

Remuneraciones Periódicas

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Las remuneraciones de periodicidad semestral se incorporarán a la remuneración computable a razón de un sexto de lo percibido en el semestre respectivo. Se incluyen en este concepto las gratificaciones de Fiestas Patrias y Navidad.

Las remuneraciones fijas de periodicidad menor a un semestre pero superior a un mes, se incorporan a la remuneración computable, sin que sea exigible el requisito de haber sido percibidas cuando menos tres meses en cada período de seis.

Las remuneraciones que se abonan por un período mayor se computarán a razón de un dozavo de lo percibido en el semestre respectivo. Las que se abonan en períodos superiores a un año no son computables.

Depósitos Semestrales

Los empleadores depositarán los primeros quince (15) días naturales de los meses de mayo y noviembre de cada año, tantos dozavos de la remuneración computable percibida por el trabajador en los meses de Abril y Octubre, respectivamente, como meses completos haya laborado en el semestre respectivo. La fracción de mes se depositará por treintavos.

Entrega de la liquidación del Depósito

El empleador debe entregar a cada trabajador, bajo cargo, dentro de los cinco días hábiles de efectuado el depósito una liquidación debidamente firmada que contenga cuando menos la siguiente información: fecha, número u otra seña otorgada por el depositario que indique la realización del depósito; nombre o razón social del empleador y su domicilio; nombre completo del trabajador; información detallada de la remuneración computable; período de servicios que se cancela; y, nombre completo del representante del empleador que suscribe la liquidación.

Trabajadores que ingresen a laborar

El trabajador que ingrese a prestar servicios deberá comunicar a su empleador, por escrito y bajo cargo, en un plazo que no excederá del 30 de abril o 31 de octubre, según su fecha de ingreso, el nombre del depositario que ha elegido, el tipo de cuenta y moneda en que deberá efectuarse el depósito. Si el trabajador no cumple con esta obligación el empleador efectuará el depósito en cualquiera de las instituciones permitidas por la Ley, bajo la modalidad de depósito a plazo fijo por el período más largo permitido.

Además, el trabajador deberá elegir entre los depositarios que domicilien en la provincia donde se encuentra ubicado su centro de trabajo. De no haberlo, en los de la provincia más próxima o de más fácil acceso.

Depósitos a cargo del empleador

A solicitud del trabajador, por excepción y sólo por convenio individual se podrán sustituir total o parcialmente los depósitos que se devenguen por un

depósito que quede en poder del empleador por un plazo máximo de un (1) año. El convenio debe perfeccionarse por escrito y ser puesto en conocimiento de la Autoridad Administrativa de Trabajo dentro de los treinta días calendarios. El convenio podrá ser prorrogado, previo acuerdo de partes por períodos anuales sin que en ningún caso exceda de cuatro años.

Las prórrogas deben ser pactadas expresamente, antes del vencimiento del convenio anterior. No procede el pacto de prórroga automática. En todos los casos, las prórrogas de los convenios deben culminar el 4 de octubre del año 2,000.

Concluida la duración del convenio individual, sin que éste haya sido materia de nueva prórroga, el empleador deberá transferir al depositario elegido por el trabajador el monto del depósito y sus intereses, dentro de las cuarenta y ocho (48) horas de vencido el convenio.

Pago de Compensación por Tiempo de Servicios

Con excepción de los retiros parciales autorizados, la compensación por tiempo de servicios y sus intereses sólo será pagada al trabajador y en su caso retirada por éste al producirse su cese. Todo pacto en contrario es nulo de pleno derecho.

Para el retiro de los depósitos efectuados y sus intereses, el depositario procederá al pago de la compensación por tiempo de servicios, a solicitud del trabajador, quien acompañará la certificación del empleador en la que se acredite el cese. El empleador entregará dicha certificación al trabajador dentro de las cuarenta y ocho (48) horas de producido el cese.

En caso de negativa injustificada, demora del empleador o abandono de la empresa por sus titulares, o cualquier otro caso en que se acredite la imposibilidad del otorgamiento de la constancia de cese dentro de las 48 horas de producido el mismo, dará lugar a que, acreditado el cese, la Autoridad Inspectiva de Trabajo, sustituyéndose en el empleador extienda la certificación de cese que permita al trabajador el retiro de sus beneficios sociales.

2.15 Participación en las utilidades de la empresa

Base Legal

- Decreto Legislativo N 892 de 08.11.1996

Las empresas, cuyos trabajadores se encuentran sujetos al régimen laboral de la actividad privada, que desarrollan actividades generadoras de rentas de tercera categoría, se encuentran obligadas a distribuir entre sus trabajadores una parte de las utilidades obtenidas durante el año respectivo.

Se encuentran excluidas de esta obligación, de acuerdo a su modalidad, las Cooperativas, las empresas autogestionarias, las sociedades civiles y las empresas que no excedan de veinte (20) trabajadores.

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Fecha de pago

El pago de la participación en las utilidades, debe ser abonado a los trabajadores dentro de los treinta (30) días naturales siguientes al vencimiento del plazo para la presentación de la Declaración Jurada Anual del Impuesto a la Renta. Este derecho alcanza a los trabajadores que hubiesen cesado antes de la fecha en que se distribuye la participación en las utilidades.

Vencido el plazo de treinta (30) días naturales y previo requerimiento de pago por escrito, la participación en las utilidades generadas a partir del año de 1997 que no se haya entregado, generan el interés moratorio conforme a lo establecido por el Decreto Ley No. 25920 o norma que lo sustituya, excepto en los casos de suspensión de la relación laboral en que el plazo se contará desde la fecha de reincorporación al trabajo.

PAGO DE UTILIDADES OBTENIDAS HASTA EL EJERCICIO 1996

El porcentaje a repartir se determina en base a la renta anual luego de haber compensado las pérdidas de ejercicios anteriores de acuerdo a la Ley de Impuesto a la Renta, abonándose del modo siguiente:

- Un cincuenta por ciento (50%) del monto de la participación líquida a prorrata entre todos los trabajadores, dividiéndose su monto entre la suma total de días laborados por todos los trabajadores, y el resultado obtenido se multiplica por el número de días laborados por cada trabajador.

- El otro cincuenta por ciento (50%) se distribuye en proporción a las remuneraciones personales básicas, dividiéndolo entre la suma total de las remuneraciones básicas percibidas en el ejercicio por todos los trabajadores. El resultado obtenido se multiplica por el total de las remuneraciones básicas percibidas por cada trabajador.

Porcentaje a repartir

El porcentaje de las utilidades a repartir entre los trabajadores, se encuentra determinado en base a la actividad económica que desarrolla la empresa, el mismo que es el siguiente:

- Empresas Mineras................................... 8% - Empresas Pesqueras ................................. 10% - Empresas Industriales .............................. 10% - Empresas de Telecomunicaciones ..................... 10%- Empresas que realizan otras actividades ............ 5%

PAGO DE UTILIDADES OBTENIDAS A PARTIR DE 1997

Porcentaje a repartir

El porcentaje de las utilidades a repartir entre los trabajadores, se encuentra determinado en función de la actividad económica que desarrolla la empresa, el mismo que es el siguiente:

- Empresas Pesqueras................................ 10%- Empresas de Telecomunicaciones.................... 10%- Empresas Industriales............................. 10% - Empresas Mineras .................................. 8%- Empresas de Comercio al por mayor y al por menor y Restaurantes....

8% - Empresas que realizan otras actividades............ 5%

Dicho porcentaje se distribuye del modo siguiente:

- Un cincuenta por ciento (50%) será distribuido en función a los días laborados por cada trabajador, entendiéndose como tales los días reales y efectivamente trabajados. A ese efecto, se dividirá dicho monto entre la suma total de días laborados por todos los trabajadores y el resultado que se obtenga se multiplicará por el número de días laborados por cada trabajador. Un cincuenta por ciento (50%) se distribuirá en proporción a las remuneraciones de cada trabajador. A ese efecto, se dividirá dicho monto entre la suma total de las remuneraciones de todos los trabajadores que correspondan al ejercicio y el resultado obtenido se multiplicará por el total de las remuneraciones que corresponda a cada trabajador en el ejercicio.

- La participación que pueda corresponderle a cada trabajador tendrá respecto de éste, como límite máximo, el equivalente a dieciocho (18) remuneraciones mensuales que se encuentren vigentes al cierre del ejercicio.

3- ANÁLISIS DE MERCADO

3.1 Oferta

Cuadro N°6: Oferta histórica

Oferta histórica

2003 54002004 55552005 57092006 59202007 64302008 64902009 67002010 67502011 74002012 89602013 10000

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Fuente: Elaboración Propia

3.2 Demanda

Cuadro N°7: Demanda histórica

Demanda histórica

2003 4,500.00 2004 4,650.00 2005 4,800.00 2006 5,000.00 2007 5,500.00 2008 5,550.00 2009 5,790.00 2010 5,800.00 2011 6,450.00 2012 8,000.00 2013 9,000.00


3.3 Sustitutos cercanos

Los productos sustitutos son todos aquellos que al momento de realizar una compra cumplen la misma necesidad del cliente pero no es el mismo producto. Como principales productos sustitutos encontramos todas las demás frutas deshidratadas tales como Manzanas, Plátanos, Piñas, Frambuesa, Granada, Naranja, Mango y Pasas.

A continuación el siguiente cuadro es acerca de los productos que compiten con nosotros en los principales distritos objetivos.

Cuadro N°8: Precios de productos sustitutos

Producto Sustituto Precio

Snack Nature’s Heart Arandanos x 28gr

Snack Nature’s Heart Arandanos x 70gr

Snack Nature’s Heart Go Nuts x 70gr

2.50

6.99

6.99

Snack Nature’s Heart Luxury Nut Mix x 70gr

Snack Nature’s Heart Nutty Verry Mix x 28gr

Snack Nature’s Heart Nutty Berry Mix x 70gr

Snack Nature’s Heart Rainbow Mix x 75gr

Snack Nature’s Heart Wild Berry Mix x 75gr

Snack Nature’s HEart Go Nut Frasco x 450gr

Romina Aguaymanto Deshidratado x Kg

Noa Gourmet Frutas Deshidratadas x 45gr

6.99

1.99

6.99

6.99

6.99

22.42

45.00

8.81

Noa Gourmet Manzanas Deshidratadas Encaneladas x 45gr

Noa Gourmet Manzanas Deshidratadas Originales x 45gr

8.81

8.81

Chips Manzanas Deshidratadas Wong x 100gr

12.90

Chips Manzanas Deshidratadas Wong x 24gr

3.60

Buddy Fruit Frambuesa Deshidratada x 28gr

Buddy Fruit Granada Deshidratadas x 28gr

Buddy Fruit Naranja Deshidratada x 28gr

5.60

5.60

5.60

Buddy Fruit Plátano Deshidratado x 28gr 5.60Aguaymanto Deshidratado Inka natural x 100gr

15.00

Aguaymanto Deshidratado Vitallanes x 1kg

Aguaymanto Deshidratado Suelto x 1kg

40.00

45.00

3.4 Características de la competencia

Empresas que venden el mismo producto

a) Inka Natural

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Son una empresa joven, dinámica y multicultural consciente de la mega diversidad y riqueza del patrimonio alimenticio de la región andino-amazónica. Proveen la mejor materia prima y productos de alto valor agregado obtenidos con estrategias de desarrollo sostenible (económico, social y ambiental). La puesta en valor del conocimiento tradicional les permite desarrollar y ofrecer los mejores productos que actualmente son comercializados en diferentes mercados alrededor del mundo conjuntamente con su sede en España. Su trabajo tiene como objetivo final que más personas puedan acceder a los mejores productos de esta región sudamericana para el cuidado de su salud, belleza y bienestar personal.

b) Romina Frutas Deshidratadas

Es una empresa incipiente que se dedica a la venta de frutas deshidratadas, el mejor snack natural en presentaciones para toda ocasión, además de verduras deshidratadas lo cual es una de las innovaciones más recientes en guormet.

Además de la venta para consumo directo de frutas frescas exclusivamente en Berries, los cuales contienen los mejores antioxidantes naturales.

c) L'onda beverage company sac

Es una empresa de capital peruano y extranjero y privado, fundada a finales del 2007, para competir en la categoría de jugos de fruta, en el nicho de jugos de cranberry o arándano rojo como columna vertebral de su cadena comercial.

En el 2009 amplía su línea hacia la línea de jugo de uva, y también para la categoría de refrescos y de frutas deshidratadas.

Al cierre del 2010, la Compañía comercializa sus productos en Brasil, Chile, Colombia, Ecuador y Venezuela.

Empresas que venden un producto sustituto

a) Noa Gourmet

NOA gourmet es una marca que refleja un proceso de aprendizaje y mejoras constantes. Todos tienen claro que su trabajo debe estar siempre dedicado a crear productos de la mejor calidad.

Han desarrollado a lo largo de los años una línea completa de productos formada por snacks saludables como frutas deshidratadas, galletas a base de aceite de oliva, confitados y chutneys elaborados con frutas y vegetales frescos con bajo porcentaje de azúcar rubia, los cuales son confitados a baja temperatura con procesos clásicos en los que no son necesarios ni los persevantes ni estabilizantes. La línea de marinados, son a base de vegetales deshidratados, los cuales dan intensidad y un sabor inigualable a las comidas caseras. Este año comenzaron a trabajar los snacks. Y prometen seguir innovando.

Poco a poco están convirtiendo sus procesos de tal manera que puedan llegar a tener la certificación HACCP (Hazzard Analysis and critical control points) o Análisis de peligros y puntos críticos de control. Todas las tareas en TIVO SAC se realizan bajo los manuales de Buenas Prácticas de Manufactura –BPM-, pero no por esto sacrifican el espíritu de su trabajo que es “productos como si hubiesen sido hechos en casa, de manera artesanal con los mejores ingredientes del mercado”.

Se encuentran en una búsqueda constante de buenos insumos peruanos. Reciben constantemente nuevos insumos de diferentes lugares del Perú con los cuales trabajan pruebas de productos nuevos, así como mejoras a sus actuales productos.

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b) Mundo Natural

Es una empresa dedicada a la producción, transformación y comercialización de productos naturales, elaborados a base de plantas e insumos 100% naturales.

Nace con el principio de difundir en el país y en el mundo los beneficios funcionales (terapéuticos y nutricionales) de las diversas plantas autóctonas del Perú.

MUNDO NATURAL tiene como objetivo básico el sólido compromiso con la calidad, es por eso que cada producto pasa por un estricto proceso de control de calidad, desde la selección hasta el envasado.

En MUNDO NATURAL nos sentimos orgullosos porque hemos creado el mejor alimento funcional y suplemento alimenticio, orientado a mejorar la calidad de vida de las personas”.

c) Terra Fértil

Somos 4 jóvenes empresarios y sobre todo amigos que nos hemos conocido toda la vida. En una visión y reto personal de poder diferenciarnos de lo tradicional

en el mercado se crea TerraFertil, dedicada a satisfacer las necesidades de nuestros consumidores y clientes con productos de calidad.

Estrategias de Distribución y marketing de las empresas del sector

Tienen un buen diseño de producto el cual permite observar el contenido de calidad que traen dentro.

En su etiqueta mencionan las características más resaltantes del producto lo cual propicia a los clientes a generar razones para comprarlo.

Las etiquetas tienen colores llamativos o en todo caso característicos que distinguen a un producto de otro.

El diseño del logo es característico de cada una de las empresas y llama la atención a la vista del cliente.

Utilizan colores como verde, amarillo, mostaza, los cuales permiten ubicar fácilmente el producto.

Le venden a lugares exclusivos de modo que los clientes puedan notar que su producto es exclusivo solo de algunos sectores.

Se lleva el producto al lugar de entrega, no hay necesidad de irlo a comprar a una fábrica, sino que se acercan a ti.

Sus productos están debidamente certificados y poseen una trayectoria que los garantiza.

3.5 Mercado Especifico

Una vez concluido el trabajo, se ha decidido cambiar la presentación, de 1 kg que se había escogido en un comienzo a bolsitas por 100mg, los cuales se distribuirán directamente a los puntos de venta principales los cuales se ubicaran en los distritos de Miraflores, San Borja, La Molina, San Isidro y Surco, que conforman los niveles socioeconómicos A y B.

El producto se dirige a personas en su mayoría adultas y adultos mayores que tengan un estilo de vida saludable y que su objetivo sea consumir la mayor cantidad de productos naturales para que puedan aprovechar todos componentes que le brindan, por lo que el nivel socioeconómico escogido es el más adecuado ya que posee un 21.1% de personas mayores a los 56 años y un 18.5% de personas de 46 a 55 años.

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Según la consultora Ipsos Perú 2013 los Ingresos Familiares Mensuales en el nivel A durante ese año ha sido de S/. 10 622, así como que en el nivel B con S/.5126, el nivel C con S/.3261; el D con S/. 1992 y el E con S/.1027.

Por lo que el nivel socioeconómico A tiene la capacidad de comprarnos un producto que tiene un costo un poco elevado que los productos con los que compite pero que asimismo contiene muchas mayores propiedades que los ya mencionados.

Cuadro N°9

Escala de producción (Tamaño de planta) kg. 9,031.22

Costos de producción en la unidad del proyecto 500,446.30S/.

Costos promedios por unidad TM o Kg 55.41S/.

Costos marginales 55.41S/. Inversa de la elasticidad 0.50- Inversa de la elasticidad + 1 0.50 Factor de mark up 3.01

Precio posible 166.55S/.


*El precio referencia es por kg, este se distribuirá en bolsitas de 100gr.

3.6 Precio a cobrar

Una vez realizado el trabajo y habiendo establecido el precio de mercado en S/. 15 se ha procedido a establecer el precio de venta a S/.16.55, se ha realizado por método del mark-up y la elasticidad del producto ha sido calculada en base a sus productos sustitutos.

Este precio de venta nos permite cubrir con todos los costes y costos referentes al producto, y asimismo posicionarnos en el mercado de deshidratados para los segmentos que nos dirigimos. Así como permite tener una rentabilidad favorable para los accionistas.

3.7 Volúmenes

Cuadro N°10

MAXIMO 9031.22MINIMO 560.59S/. ESPERADO 4795.905513


4- PAR PRODUCTO – MERCADO

4.1 El producto

El producto que va a vender nuestra empresa es Aguaymanto deshidratado, para esto haremos el flujo de operaciones necesarias para convertir la fruta fresca (aguaymanto fresco) en un alimento secado y listo para consumir. La variedad de aguaymanto que utilizaremos es la más comercial más fácil de adquirir.

El aguaymanto tiene su origen en america del Sur, principalmente en Peru. Es una planta herbácea considerada como maleza a la cual no se le ha dado ningún valor. En los países de origen a igual que en Colombia y Chile, en las décadas pasadas no se le dio importancia a su cultivo, siendo desplazada por otras siembras, incluso ha sido objeto de ataques con el fin de erradicarla.

Desde los años ochenta hasta la presente fecha, el fruto del aguaymanto empieza a tener importancia comercial por sus características de aroma y sabor dulce, en los mercados nacionales y extranjeros como Canadá, Alemania y otros.

Actualmente existen plantaciones comerciales con fines de exportación en Ecuador, Colombia, Chile y Sudáfrica principalmente. La uvilla por ser una planta en estado silvestre, ella misma por selección natural se ha mejorado, siendo resistente al ataque de plagas y enfermedades, es destruida casi únicamente por la larva de un lepidóptero que dañan los frutos maduros.

El aguaymanto es una fruta redonda, amarilla, dulce y pequeña (entre 1.25 y 2cm de diámetro), alcanza hasta dos metros de altura, puede llegar a generar 30 tallos huecos, sus hojas son acorazonadas y con vellosidades; tiene una raíz principal de la que salen raíces laterales, las flores tienen cinco pétalos de color amarillo, el fruto es una baya globosa y jugosa, con una pulpa agridulce dentro de la cual se encuentran un gran número de semillas, el fruto puede pesar de 4 a 10 gramos y permanece cubierto por el cáliz o capacho, durante todo su desarrollo.

4.2 Características físicas y de presentación

Su apariencia final es parecida a la de una uva pasa, con piel arrugada y ligeramente transparente, de un color anaranjado oscuro. Presenta intensos sabores dulce – ácido y una consistencia gomosa y pegajosa. El producto se

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puede conservar alrededor de un año en condiciones de humedad inferiores a 50%.

El producto será presentado en bolsas de polipropileno de 10 x 15 cm (las cuales se caracterizan por garantizar la mayor conservación), los envases serán por kilo debido a que su venta será a granel. La marca será adicionada en la parte central con un sticker autoadhesivo de vinil con la marca, el logo alusivo, algunas propiedades más llamativas como su alto contenido de vitamina A. y en la parte de atrás con la tabla nutricional, el registro sanitario y algunos datos de interés.

El producto puede ser utilizado para hacer repostería, comerlo como snack o acompañar el desayuno debido a las múltiples propiedades que lo caracteriza. Como fruta tiene un sabor muy agradable, del mismo modo como después de procesado.

4.3 Tipo de producto

Los deshidratados pertenecen al sector agroindustrial (industrial alimentaria) y es producto de transformación 1, esto quiere decir que el fruto original no ha sufrido mucha intervención de maquinarias sino la más básica.

El CIIU (clasificación industrial internacional uniforme) de nuestro producto pertenece a: sección A, división 1, grupo 012, clase 0125 Cultivo de otras frutas y frutos secos arbóreos y de arbustos (ej. nueces, arándanos, moras, etc.).

4.4 Calidad

Nuestro producto que son aguaymantos deshidratados, son un producto de calidad, debido al proceso cuidadoso que se ha seguido para su elaboración. El aguaymanto pasa por un método de conservación que es el deshidratado, que aparte de darle un valor agregado a la fruta, proporciona una barrera de conservación contra microorganismos.

Además garantizamos la conservación del producto, debido al envase de polipropileno en el cual presentamos nuestro producto.

El polipropileno es un tipo de plástico cuya función principal es la de empacar alimentos y proteger la calidad de la comida durante el transporte, manejo, publicidad y almacenamiento.

Algunas de las propiedades del polipropileno son las siguientes:

Alta resistencia y tenacidad Higiénico y totalmente atóxico No se encoge Mayor durabilidad y posibilidad de uso Excelente resistencia química Ecológicamente amigable Impermeable al agua (en su versión laminada) Bajo peso (lo que deriva en menores costos de almacenaje y transporte)

Permite impresión de calidad Llenado y vaciado rápido y fácil (de los costales de polipropileno) Resistencia a la manipulación en su almacenaje y transporte (de los

costales de polipropileno).

4.5 Apariencia

La apariencia de nuestro producto se puede considerar innovadora, que tiene un concepto de frescura, debido a los colores utilizados en el nombre y logo del empaque del aguaymanto deshidratado. Además las bolsas transparentes de polipropileno permiten que los consumidores vean la calidad del producto a primera vista y a su vez estas bolsas tienen un mecanismo hermético “abre fácil” que facilita su consumo.

4.6 Marca

La marca de nuestra compañía es NATUFRUIT, que viene de la unión de naturaleza y fruta, dos palabras claves en el desarrollo de nuestro producto que resaltan nuestros valores institucionales, haciendo referencia al mantenimiento de la naturaleza mediante las buenas prácticas para el cultivo orgánico de modo sostenible por parte de nuestros proveedores para asegurarnos que nuestro producto será de calidad y cumplirá satisfactoriamente las necesidades de nuestro nicho de mercado.

4.7 Logotipo

4.8 Sector Económico del producto

Nuestros posibles clientes son las cafeterías, mercados tradicionales y casas naturistas que pertenezcan al nivel socioeconómico A, es decir de los distritos de Miraflores, San Isidro, San Borja, Surco y La Molina.

4.9 Posibles clientes de su producto, segmento

Nuestros posibles clientes son las cafeterías cuyo interés se basaría en que además de las otras frutas deshidratadas y alimentos secos a granel que tienen en

53

su dieta podrían agregar a los arándanos deshidratados como un adicional para acompañarlo con yogurt o en la ensalada de frutas.

Otro de nuestros posibles clientes serían los mercados tradicionales de esas zonas, la venta de ellos también es a granel lo cual le permite obtener un margen adicional, este tipo de clientes nos compraría porque a él acudirían personas que utilizan este producto como un ingrediente adicional para la preparación de algunos postres o como bocaditos.

Por último, pero no menos importante nuestros clientes potenciales serían las casas naturistas ya que son conocedoras de las propiedades del aguaymanto y que lo venden para que sus clientes disfruten de sus beneficios medicinales tales como la prevención del cáncer, el asma, la sinusitis, los bronquios es antirreumático, ayuda al cansancio mental, la cicatrización de heridas, contra el stress y es un tranquilizante.

4.10 Detalles del Segmento

Grupo etario

Se dirige a personas en su mayoría adultas y adultos mayores que tengan un estilo de vida saludable y que su objetivo sea consumir la mayor cantidad de productos naturales para que puedan aprovechar todos componentes que le brindan, por lo que el nivel socioeconómico escogido es el más adecuado ya que posee un 21.1% de personas mayores a los 56 años y un 18.5% de personas de 46 a 55 años.

Grupo de Ingresos

Según la consultora Ipsos Perú 2013 los Ingresos Familiares Mensuales en el nivel A durante ese año ha sido de S/. 10 622, así como que en el nivel B con S/.5126, el nivel C con S/.3261; el D con S/. 1992 y el E con S/.1027.

Por lo que el nivel socioeconómico A tiene la capacidad de comprarnos un producto que tiene un costo un poco elevado que los productos con los que compite pero que asimismo contiene muchas mayores propiedades que los ya mencionados.

Ubicación Geográfica

Incluye 5 distritos de la capital:

Miraflores San Isidro •La Molina Surco San Borja

5- Misión y Visión

5.1 Misión

Proporcionar a nuestros clientes aguaymanto deshidratado de excelente calidad y con la garantía de tener grandes beneficios para la salud, siendo respetuosos con el medio ambiente y buscando el mejoramiento continuo.

5.2 Visión

Ser una empresa líder en el mercado mundial del procesamiento y comercialización de frutas y vegetales deshidratados.

6- Análisis de la empresa

6.1 Análisis Interno

6.2 Análisis Externo

Tenemos una buena capacidad de compra y la cartera de proveedores permite que tengamos variedad de precios base y tengamos la capacidad de escoger el de mejor calidad y el que más nos convenga.

P r o v e e d o re s

La empresa tiene como publico objetivo a las personas residentes de los distritos del segmento A que son La Molina, San Isidro, San Borja, Miraflores y Surco; y esta dirigida a establecerse en ese mercado.

C l i e n t e s

La presencia de sustitutos muchas veces más economicos, se contrarresta con la campaña de informacion que se pretende hacer en el area de marketing para promover el consumo de esta fruta debido a su alto contenido de antioxidantes.

P r o d u c t o s s u s t i t u t o s

La empresa se quiere posicionar en el mercado con una marca y logo caracteristico, asi como en la calidad de deshidratados que brinda, la presentacion y el sabor. Esto permitira contrarestar a los nuevos ingresantes.

N u e v o s I n g r e s a n t e

s

La empresa tiene un presupuesto adecuado para todas las campañas de marketing que sean necesarias realizar para hacer conocido el producto el producto, la marca y la empresa. Lo que nos diferencia es que nosotros snos especializamos en aguaymanto.

C o m p e t e nc i a

55

7- Análisis FODA

7.1 Fortalezas

La tecnología deshidratación hace que el producto pueda almacenarse sin ser refrigerado por largos periodos de tiempo y sin el uso de conservantes

Calidad del producto terminado, con un agradable sabor y de una alta aceptación por el público; además por sus cualidades nutricionales

Ayuda a combatir la diabetes, una enfermedad que ataca a gran parte de la población mundial

El aguaymanto es una fruta medicinal que actúa como un potente antioxidante

Poseer un producto con altas perspectivas de exportación.

7.2 Oportunidades

Existen numerosa cantidad de proveedores locales y a nivel nacional. debido a que es una fruta exotica cuyo incremento de produccion ha sido fomentado por su buen rendimiento en campo.

P ro v e e d o re s

Debido a la culturaa del cuidado del cuerpo y la conservacion de la salud, especialmente en los segmentos A y B, existe mercado dispuesto a pagar un precio elevado por un producto con alto contenido de antioxidantes.

C lie n te s

Existen numerosas empresas nacionales y extranjeras que han introducido exitosamente ingeniosas presentaciones del aguaymanto, asi como existen gran cantidad de empresas que venden otras frutas deshidratadas.

P ro d u c to s su s t itu to s

No existen altas barreras de entrada, es más existen facilidades para la compra de la materia prima y actualmente hay empresas que se dedican a deshidratar productos por lo que no es necesario comprar la maquinaria.

N u e v o s In g re sa n te

s

Hay una existencia de empresas nacionales y extranjeras que se dedican a la venta de aguaymanto deshidratado asi como otras alternativas de deshidratado, los precios con los que compiten son parecidos a los nuestros.

C o m p e te nc ia

Tendencia a consumir producto sanos y orgánicos, y de sabores exóticos. Alto poder adquisitivo de consumidores de frutas. Los mercados de aguaymanto están en crecimiento Poseer tratados de Libre Comercio, con quienes se puede negociar la

posterior exportación de producto

7.3 Debilidades

En el Perú es una fruta estacionaria Producto relativamente nuevo; posible demora en la aceptación del

público

7.4 Amenazas

Variación de las temperaturas como consecuencia de cambio climático. Aumento de la competencia, ya que este tipo de productos son cada vez

más requeridos y esto motiva la aparición de nuevas empresas competidoras

Gran variedad de productos sustitutos La crisis económica financiera por las cual pasan algunos países con lo

que se delimitarían las exportaciones.

8- Organización

8.1 Perfiles de puestos

Administrador:

Egresado de Ingeniería de Gestión, Administración, o alguna carrera afín. Con experiencia laboral previa mínima de 4 años.

Deberá ser capaz de contactar a los proveedores de fruta, llegar a acuerdos sobre el precio y el momento en que le entregarán las frutas, supervisar la calidad de la fruta que llegue a planta, supervisar el proceso de producción, el pago a proveedores, elaboración de la planilla, pago de impuestos y cualquier otra coordinación con el contador de la empresa. También será el responsable de coordinar los grandes pedidos con los clientes más importantes.

Jefe de producción:

Egresado de la carrera de ingeniería Industrial, Industrial Alimentarias, o afín. Con experiencia en el rubro de procesamiento de alimentos. Será responsable de planificar, organizar, dirigir y controlar todo el proceso de producción, desde la llegada de la fruta al almacén hasta la recepción en el área de ventas.

Será responsable de aplicar buenas prácticas de manufactura.

Operarios:

Personas capacitadas y con experiencia en el procesamiento de alimentos.

57

Vendedor:

Capaz de identificar las necesidades de los clientes y responsabilizarse por la cartera de clientes. Dicho vendedor deberá dar a conocer los beneficios de los productos deshidratados y deberá visitar a cada uno de los clientes y potenciales clientes.

8.2 Cuadro de remuneraciones

Cuadro N°11: Remuneraciones al personal

INGRESOSDEDUCCIONES

total

pagar mes

sueldo

anual

salida de

sueldos

ANUAL

TRABAJADORESsueldo base

mensual

N° de trabajad

ores

sistemas de pensiones

13% 12

Administrador 2500 1 325217

52610

0 26100Encargado de producción 1500 1 195

1305

15660 15660

Vendedor 1500 1 195130

51566

0 15660Operarios 800 2 104 696 8352 16704

CTS

essalud

COSTO DE TRABAJAD

OR MENSUAL

COSTO X TRBAJAD

OR ANUAL

COSTOS DE

SUELDOS ANUALES

TRABAJADORES17% 9%

Administrador150

00 225 3377175 405261004052610

0Encargado de producción

9000 135 1216305 14595660

14595660

Vendedor900

0 135 1216305 145956601459566

0

Operarios480

0 72 346296 4155552 8311104


8.3 Análisis del mercado de remuneraciones

OPERARIOS

EMPRESA

SUELDO MENSUAL DE LOS OPERARIOS POR AÑO

2005

2006

2007

2008

2009

2010

2011

2012

2013

2014

HERMES95

0 980100

0100

0100

0100

0110

0115

0120

0120

0

DISEBAS65

0 700 780 800 800 800 820 850 850 850

SENERCO85

0 850 850 850 850 950 950 950 950 950ARREDONDO INGENIEROS

550 550 600 600 600 700 750 750 750 750

COPSTONE50

0 500 650 650 650 650 750 750 750 750GENERALES Y DERIVADOS INDUSTRIALES 900 950 950

PROM820,377

358MODA 950MIN 500MAX 1200

DESV ESTANDAR169,342

192

PROM 2014

908,333333

MODA 2014 750MIN 2014 750MAX 2014 1200

DESV ESTA 2014168,5724

37

TRABAJADORES O PERSONAL CALIFICADO

EMPRESA

SUELDO MENSUAL DE LOS TRABAJADORES POR AÑO

2005

2006

2007

2008

2009

2010

2011

2012

2013

2014

HERMES120

0120

0120

0150

0150

0150

0150

0180

0180

0180

0

DISEBAS110

0110

0110

0160

0160

0160

0160

0200

0200

0200

0

SENERCO 900100

0100

0100

0100

0100

0120

0120

0120

0120

0ARREDONDO 120 120 150 150 150 150 150 150 250 250

59

INGENIEROS 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0

COPSTONE100

0100

0100

0150

0150

0150

0170

0170

0170

0170

0GENERALES Y DERIVADOS INDUSTRIALES

2000

2000

2000

PROM1473,584

91

MODA 1500

MIN 900

MAX 2000


9

PROM 2014 3050MODA 2014 2500

MIN 2014 2500

MAX 2014 4000

DESV ESTA 2014595,818

764 GERENTE GENERAL o ADMINISTRADOR

EMPRESA

SUELDO MENSUAL DE LOS TRABAJADORES O PERSONAL CALIFICADO POR AÑO

2005

2006

2007

2008

2009

2010

2011

2012

2013

2014

HERMES1500

1800

1800

1800

2100

2100

2100

2100

2500

2500

DISEBAS2500

2500

2500

3500

3500

3500

3500

4000

4000

4000

SENERCO1800

2300

2300

2300

2300

2800

2800

2800

2800

2800

ARREDONDO INGENIEROS

1800

1800

2000

2000

2500

2500

2500

2500

3000

3000

COPSTONE2000

2000

2000

2500

2500

2500

3500

3500

3500

3500

GENERALES Y DERIVADOS INDUSTRIALES

2500

2500

2500

PROM 2592,45283MODA 2500MIN 1500MAX 4000


7

PROM 2014

1866,66667

MODA 2014 2000

MIN 2014 1200MAX 2014 2000

DESV ESTA 2014427,3952

11

8.4 Pagos al seguro

La tasa de contribución al seguro social es del 9%.

Cuadro N°12

CTS essaludTRABAJADORES

17% 9%Administrador 15000 225Encargado de produccion 9000 135Vendedor 9000 135Operarios 4800 72


8.5 Organigrama

61

9- ANÁLISIS FINANCIERO

9.1 Tres posibles fuentes financieras

A las cuales recurrir para solventar los requerimientos financieros de la inversión no cubiertos con el aporte de los promotores del proyecto.

a) Mi banco

Cuadro N°13: Alternativa 1: Mi banco

Préstamo: S/. 224,604.52

Tasa CEA: 58.110%Plazo Años: 5

Fuente: Elaboración propia

b) Caja Piura

Cuadro N°14: Alternativa 2: Caja Piura

Préstamo: S/. 224,604.52



c) Scotiabank

ADMINISTRACIÓN

ÁREA DE PRODUCIÓN

ÁREA DEVENTAS

Cuadro N°15: Alternativa 3: Scotiabank

Préstamo: S/. 224,604.52



9.2 Van de la deuda de cada alternativa financiera

Cuadro N°16: VAN DE LA DEUDA- Mi Banco

Fuente: Elaboración propia.

Banco ganador: Mi banco.

Cuadro N°17: VAN DE LA DEUDA - Caja Piura

63

Fuente: Elaboración propia.

Cuadro N°18: VAN DE LA DEUDA- Scotiabank


9.3 Costo de oportunidad del capital propio de los inversionistas

Cuadro N°19: COSTO DE OPORTUNIDAD DE CAPITAL DE LOS INVERSIONISTAS


9.4 Tasa de descuento económica

TASA DE DESCUENTO ECONÓMICA

TASA DE DESCUENTO ECONÓMICA: 48.25%


9.5 Tasa de descuento financiera

TASA DE DESCUENTO FINANCIERA

TASA DE DESCUENTO FINANCIERA: 41.5%


9.6 Tasa de descuento del inversionista

TASA DE DESCUENTODEL INVERSIONISTA

TASA DE DESCUENTO DEL INVERSIONISTA: 51.5%


9.7 Cronograma de servicio de la deuda: valor de la cuota, amortizaciones, intereses, escudo fiscal

Cuadro N°20: CRONOGRAMA DEL SERVICIO DEL PRESTAMO


10- ANÁLISIS DE INGENIERÍA

65

10.1 Método de localización Brown – Gibson:

Cuadro N°21: Factores Objetivos (BROWN – GIBSON)


Cuadro N°22: Factores subjetivos (FSI)


Cuadro N°23: Calculo de los factores subjetivos (FS)


10.2 Método de localización inversa del VAC de las localizaciones:

Cuadro N°24: Costos anuales asociados con cada locación


10.3 Método de la localización combinado: MPL

Cuadro N°25: Método de preferencia de localización

67


De acuerdo a los resultados, se recomienda que la localización de las

nuevas instalaciones de la planta sea en Ate Vitarte. El mayor MPL

corresponde a la localización en Ate Vitarte con 0.276. Queda en

segundo lugar San Juan de Miraflores con 0.246. Tercero Lurín con

0.242 y Chorrillos es la de menor MPL pues logra sólo 0.236. Si

efectuamos el análisis exclusivamente en base a los factores

objetivos, la alternativa mejor es Lurín pues logra el más alto FO:

0.271 quedando en segundo lugar Ate Vitarte con 0.251, San Juan de

Miraflores con 0.243 y Chorrillos cuarto con un FO 0.235. Si

efectuamos el análisis exclusivamente en base a factores subjetivos,

resulta mejor la alternativa de Ate con 0.326, mientras que San Juan

de Miraflores con 0.251, Chorrillos con 0.239 quedando relegado Lurín

con un FS de 0.184. Como se puede ver, hay una sola opción

ganadora, tanto a nivel subjetivo, y en global: Ate Vitarte. Mientras

que por nivel objetivo es Lurín.

10.4 COSTOS DE OPERACIÓN Y MANTENIMIENTO. VALORES ACTUALIZADOS DE COSTO

Evaluamos ambas alternativas tecnológicas con fuente de energía eléctrica posibles de adquirir en el mercado nacional e internacional (China), puesto que las máquinas para deshidratación a gas son para producción de grandes volúmenes, de manera que la producción inicial nuestra empresa no podría cubrir.

Cuadro N° VALOR ACTUALIZADO DE COSTOS DE LA ALTERNATIVA TECNOLÓGICA ELÉCTRICA MÁQUINA NACIONAL

Cuadro N°VALOR ACTUALIZADO DE COSTOS DE LA ALTERNATIVA TECNOLOGICA ELECTRICA MÁQUINA IMPORTADA CHINA

10.5 Tamaño del proyecto

Cuadro N°26

69


11- ANÁLISIS DE INVERSIONES:

11.1 Activos fijos, tangibles, intangibles y capital de trabajo

Cuadro N°27: INVERSION


Cuadro N°28: FINANCIAMIENTO


11.2 Matriz de inversión y de amortización de intangibles y depreciación de activos fijos

Cuadro N°29: MATRIZ DE AMORTIZACION DE INTANGIBLES Y DEPRECIACION DE ACTIVOS FIJOS

71


11.3 Costos Fijos, Costos Variables

Cuadro N°30: COSTOS FIJOS, COSTOS VARIABLES

Tamaño de planta

Método del punto de equilibrioanual mensual

Costos fijosAlquiler 21,849.00S/. 1,820.75S/. Maquinarias 21,270.00S/. Mantenimiento 1,200.00S/. impacto ambiental 1,100.00S/. Total de CF 45,419.00S/.

Costos variables AnualesMateria prima 343,283.30S/. 9,212.00S/. Mano de obra 110,544.00S/. Energía 1,200.00S/. Total de CV 455,027.30S/.

x kgTotal de C.V.U 50.38S/.

Costo Total 500,446.30S/.

Precio unitario(kg) 166.55S/. 33Contribución Unitaria (PVU - CVU) 116.16S/. Cantidad de equilibrio sin margen: 391.00

Margen de ganancia sobre CF 43.4%

Costos fijos + Margen de ganancia 65,119.02S/. Contribución unitaria (PVU - CVU) 116.16Cantidad de equilibrio con margen: 560.59

Cantidad Mensual 752.60Cantidad Anual 9,031.22Ingreso Anual 1,504,106.57S/.

METODO PROBABILISTICO

MAXIMO 9031.22MINIMO 560.59S/. ESPERADO 4795.905513


12- IMPACTO AMBIENTAL

12.1 Impactos ambientales previstos.

Los mayores impactos que podrá generar la empresa es lo relacionado a la carga orgánica de las aguas residuales, ya que al realizar el proceso de lavado, se utilizarán grandes cantidades de agua. Una forma de mitigar este efecto es colocar rejillas en los desagües para retener los desechos. De igual manera puede contaminar el detergente por medio del agua. Debido a esto es recomendable utilizar detergentes biodegradables.

En cuanto a la seguridad del empleado, todas las áreas de trabajo estarán debidamente señalizadas, contarán con extinguidores y botiquines de primeros auxilio.

12.2 Costos de mitigación de impactos ambientales.

El siguiente cuadro muestra el impacto que se va ocasionar, la medida correctiva y el costo aproximado de dicha medida. Los costos de las rejillas están incluidos en el alquiler del local de operaciones.

Cuadro N°31: Costo de mitigación impacto ambiental

DESCRIPCIÓN DEL IMPACTO AMBIENTAL

MEDIDA CORRECTIVA PARA IMPACTOS AMBIENTALES NEGATIVOS

COSTO EN SOLES

Aumento de carga orgánica en las aguas residuales en el proceso de lavado

Colocar rejillas en los desagües para retener los desechos.

-

Contaminación de las aguas residuales por detergentes en el proceso de lavado

Usar detergentes biodegradables

150

Aumento de carga orgánica en las aguas residuales en el proceso de pelado de la fruta (cáscaras que caen al piso

Colocar rejillas en los desagües para retener los desechos.

-

Riesgo a los operarios por posibles cortes en el proceso de pelado de la fruta

Capacitación a los operarios. Señalización de riesgos

400

Riesgo de incendios por intervención humana, asociado al uso de materiales combustibles (máquinas)

Colocar señalización, uso de sensores y equipos contraincendios

350

Mala disposición de desechos sólidos

Establecer un sistema de clasificación de desechos para su posible reciclaje

200

TOTAL 1100

73


13- IMPACTO SOCIAL

13.1 Puestos de trabajo creados directamente

Con la realización del proyecto de la empresa deshidratadora de aguaymanto se crean en total cinco nuevos puestos de trabajo en el mercado. Un administrador general, un jefe de planta, un vendedor y dos obreros. Dividiéndose dichos puestos en dos grupos: los que demandan un mayor grado de instrucción profesional y los que demandan un bajo grado de instrucción.

Dentro del primer grupo se crean dos puestos de trabajo con requerimientos de estudios universitarios completos afines al puesto y experiencia mínima laboral lo cual implica la creación de dos puestos de trabajos con un buen grado de remuneración y que laborarán en el sector de las medianas y micro empresas.

Por último, dentro del segundo grupo se cran tres puestos laborales con requerimientos de educación técnica y aptitudes mínimas relacionadas al puesto, las cuales pueden potenciarse mediante capacitaciones. Dichos puestos de trabajo ofrecen una remuneración más baja, casi en el mínimo legal, pues los requerimientos del puesto son menores, generando empleo para sectores de la población que no tuvieron la oportunidad o el deseo de acceder a un mayor grado de instrucción.

13.2 Puestos de trabajo creados indirectamente

Indirectamente se crean diversos tipos de empleo, de ambos lados de la cadena, agrupándose en tres grupos marcados: los proveedores, los distribuidores y los comercializadores o vendedores al por menor. A diferencia de los puestos de trabajo creados directamente, en los creados indirectamente no podemos especificar la cantidad de empleos generados, pero si podemos hacer mención del tipo de empleos que se insertan en el mercado laboral de forma articulada al rubro de la empresa.

Dentro de los proveedores tenemos a los campesinos y agricultores que se dedican a la producción de aguaymanto, que es nuestra materia prima principal. Con ellos también tenemos a los obreros, gerentes, vendedores y de más personal de la fábrica de bolsas de polipropileno, que es el empaque que usamos para envasar nuestro producto ya deshidratado. De forma agregada también podríamos considerar a todo el personal trabajador y obrero de las fábricas de la maquinaria que utilizamos en la empresa.

Dentro del segundo grupo consideramos a los transportistas que llevan el aguaymanto desde las chacras hasta la empresa. Del mismo modo también se incluyen a los transportistas o distribuidores del aguaymanto deshidratado desde la empresa hasta su centro de venta al por menor.

Por último, en el tercer grupo se encuentran los vendedores al por menor y cualquier otro posible comprador del producto que desee utilizarlos para generar un nuevo producto de consumo final, como lo serían fábricas de cereales con frutos deshidratados, alguna pastelería que los utilice o empresa relacionada. Todo ello incluye al diferente tipo de personal que dichas empresas empleen como lo son obreros, vendedores, gerentes de diversos tipos, contadores, etc.

14- ESTADOS ECONOMICO – FINANCIERO

14.1 Presupuestos de ingresos y gastos

Cuadro N°32: PRESUPUESTOS DE INGRESOS Y GASTOS


14.2 Flujo de Caja Operativo

Cuadro N°33: FLUJO DE CAJA OPERATIVO


14.3 Flujo de Caja Económico

Cuadro N°34: FLUJO DE CAJA ECONOMICO

75


14.4 Flujo de Caja Financiero

Cuadro N°35: FLUJO DE CAJA FINANCIERO


14.5 Flujo de Caja del Inversionista

Cuadro N°36: FLUJO DE CAJA DEL INVERSIONISTA


14.6 Flujo de Caja Total y Acumulado

Cuadro N°37: FLUJO DE CAJA TOTAL Y ACUMULADO


15- EVALUACIÓN ECONOMICA FINANCIERA

15.1 VAN Económico

Evaluación VANE

S/. 1,489,182.49

FUENTE: ELABORACION PROPIA

77

Información de resumen de simulaciónNombre de libro de trabajo FEP FINAL.xls Número de simulaciones 1

Número de iteraciones 10000

Número de entradas 13

Número de salidas 9

Tipo de muestreo Latino Hipercúbico

Tiempo de inicio de simulación 16/06/2014 11:46

Duración de simulación 00:01:00

Generador de # aleatorio Mersenne Twister

Semilla aleatoria 1140756023

Estadísticos resumen para VANEEstadísticos Percentil Mínimo S/. 1,027,122.80 5% S/. 1,194,933.89

Máximo S/. 2,215,558.00 10% S/. 1,248,171.61

Media S/. 1,493,425.83 15% S/. 1,284,523.97

Desv Est S/. 201,490.09 20% S/. 1,315,436.72

Varianza 40598257648 25% S/. 1,343,352.17

Indice de sesgo 0.454840906 30% S/. 1,370,926.73

Curtosis 2.827263649 35% S/. 1,395,886.39

Mediana S/. 1,471,586.50 40% S/. 1,420,991.28

Moda S/. 1,372,823.95 45% S/. 1,445,670.10

X izquierda S/. 1,194,933.89 50% S/. 1,471,586.50

P izquierda 5% 55% S/. 1,499,371.61

X derecha S/. 1,856,156.03 60% S/. 1,527,186.34

P derecha 95% 65% S/. 1,557,536.22

Diff X S/. 661,222.15 70% S/. 1,588,415.61

Diff P 90% 75% S/. 1,625,345.00

#Errores 0 80% S/. 1,666,182.89

Filtro mín Apagado 85% S/. 1,714,500.21

Filtro máx Apagado 90% S/. 1,771,893.61

#Filtrado 0 95% S/. 1,856,156.03

Cambio en la estadística de salida de VANEJerarquía Nombre Inferior Superior1 P. ESPERADO S/.

1,280,192.09 S/. 1,801,208.25

2 Costo de oportunidad del capital propio / Esperado

S/. 1,348,328.35

S/. 1,661,974.91

3 P. ESPERADO ENVASE UNIDAD S/. 1,375,579.25

S/. 1,615,936.79

4 Precio Esperado secadora / Precio Dolares S/. 1,480,977.45

S/. 1,506,774.83

5 Elasticidad de demanda / @risk S/. 1,477,262.22

S/. 1,502,953.37

6 Precio Esperado mesas / Precio Dolares S/. 1,484,528.09

S/. 1,500,339.33

7 Precio Esperado selladora / Precio Dolares S/. 1,484,519.27

S/. 1,499,692.94

8 Precio Esperado balanza / Balanza S/. 1,487,722.60

S/. 1,501,876.92

9 Riesgo sectorial (Beta) / Esperado S/. 1,486,600.84

S/. 1,499,337.39

En el 100% de los escenarios el VAN Económico es positivo.

15.2 VAN Financiero

Evaluación

VANF S/.

1,853,416.52 FUENTE: ELABORACIÓN

PROPIA

79

Información de resumen de simulaciónNombre de libro de trabajo FEP FINAL.xls Número de simulaciones 1









Estadísticos resumen para VANFEstadísticos Percentil Mínimo S/. 1,293,923.24 5% S/. 1,491,757.54

Máximo S/. 2,768,877.90 10% S/. 1,553,505.16

Media S/. 1,859,305.89 15% S/. 1,596,079.45

Desv Est S/. 249,260.53 20% S/. 1,638,606.42

Varianza 62130814121 25% S/. 1,674,580.30

Indice de sesgo 0.447449848 30% S/. 1,710,423.83

Curtosis 2.823264344 35% S/. 1,739,780.88

Mediana S/. 1,833,440.89 40% S/. 1,769,042.07

Moda S/. 1,747,925.84 45% S/. 1,800,895.07

X izquierda S/. 1,491,757.54 50% S/. 1,833,440.89

P izquierda 5% 55% S/. 1,867,036.63

X derecha S/. 2,309,052.81 60% S/. 1,901,779.98

P derecha 95% 65% S/. 1,938,215.24

Diff X S/. 817,295.27 70% S/. 1,979,340.66

Diff P 90% 75% S/. 2,022,009.21

#Errores 0 80% S/. 2,072,202.35



#Filtrado 0 95% S/. 2,309,052.81

Cambio en la estadística de salida de VANFJerarquía Nombre Inferior Superior1 P. ESPERADO S/.

1,601,802.76 S/. 2,244,862.38


S/. 1,670,062.13

S/. 2,060,157.84


S/. 2,000,115.13


S/. 1,872,092.61


S/. 1,874,032.15


S/. 1,870,949.59


S/. 1,868,223.46


S/. 1,869,266.92


S/. 1,868,375.57

En un 100% de los escenarios, el VAN Financiero es positivo.

15.3 VAN del Inversionista

81

Información de resumen de simulaciónNombre de libro de trabajo FEP FINAL.xls

Evaluación

VANIS/.2,540,688.7

8 FUENTE: ELABORACIÓN

PROPIA

Número de simulaciones 1









Estadísticos resumen para VANIEstadísticos Percentil Mínimo S/. 1,632,283.71 5% S/. 1,919,259.24

Máximo S/. 4,164,074.92 10% S/. 2,019,024.79

Media S/. 2,571,947.60 15% S/. 2,092,746.40

Desv Est S/. 447,313.47 20% S/. 2,167,545.67

Varianza 2.00089E+11 25% S/. 2,234,849.61

Indice de sesgo 0.477461035 30% S/. 2,293,167.16

Curtosis 2.825048074 35% S/. 2,352,683.81

Mediana S/. 2,527,787.52 40% S/. 2,413,698.25

Moda S/. 2,513,317.99 45% S/. 2,470,876.97

X izquierda S/. 1,919,259.24 50% S/. 2,527,787.52

P izquierda 5% 55% S/. 2,586,851.43

X derecha S/. 3,387,369.73 60% S/. 2,649,132.20

P derecha 95% 65% S/. 2,715,432.65

Diff X S/. 1,468,110.49 70% S/. 2,784,709.30

Diff P 90% 75% S/. 2,865,060.17

#Errores 0 80% S/. 2,955,273.21



#Filtrado 0 95% S/. 3,387,369.73

Cambio en la estadística de salida de VANIJerarquía Nombre Inferior Superior1 Costo de oportunidad del capital propio /

Esperado S/. 2,083,238.06

S/. 3,144,517.05

2 P. ESPERADO S/. 2,222,488.59

S/. 3,102,191.10


S/. 2,763,038.91


S/. 2,594,226.22


S/. 2,597,812.04


S/. 2,590,617.27


S/. 2,592,977.36


S/. 2,589,380.08


S/. 2,590,860.13

En un 100% de los escenarios, se observa que el VAN del Inversionista es positivo.

15.4 TIR Económica

83

Información de resumen de simulaciónNombre de libro de trabajo FEP FINAL.xlsNúmero de simulaciones 1

TIRE 127%FUENTE:

ELABORACIÓN PROPIA









Estadísticos resumen para TIREEstadísticos Percentil Mínimo 123% 5% 124%

Máximo 130% 10% 125%

Media 126% 15% 125%

Desv Est 1% 20% 125%

Varianza 0.000191437 25% 125%

Indice de sesgo 0.020951899 30% 126%

Curtosis 2.336412772 35% 126%

Mediana 126% 40% 126%

Moda 126% 45% 126%

X izquierda 124% 50% 126%

P izquierda 5% 55% 127%

X derecha 129% 60% 127%

P derecha 95% 65% 127%

Diff X 5% 70% 127%

Diff P 90% 75% 127%

#Errores 0 80% 128%

Filtro mín Apagado 85% 128%

Filtro máx Apagado 90% 128%

#Filtrado 0 95% 129%

Cambio en la estadística de salida de TIREJerarquía Nombre

Inferior

Superior

1 P. ESPERADO 125% 129%

2 P. ESPERADO ENVASE UNIDAD 125% 127%

3 Elasticidad de demanda / @risk 126% 127%

4 Precio Esperado secadora / Precio Dolares

126% 127%

5 Precio Esperado selladora / Precio Dolares

126% 126%

6 Precio Esperado mesas / Precio Dolares

126% 126%

7 Precio Esperado balanza / Balanza 126% 126%

Siendo la Tasa de Descuento Económica (TDE) 32.42%, demostramos que la TIR Económica: 127% es mayor que la TDE.

15.5 TIR Financiera

85

Información de resumen de simulación

TIRF 179%FUENTE: ELABORACIÓN

PROPIA

Nombre de libro de trabajo FEP FINAL.xlsNúmero de simulaciones 1









Estadísticos resumen para TIRFEstadísticos Percentil Mínimo 173% 5% 175%

Máximo 185% 10% 176%

Media 179% 15% 177%

Desv Est 2% 20% 177%

Varianza 0.000521778 25% 177%

Indice de sesgo 0.02134034 30% 178%

Curtosis 2.336702001 35% 178%

Mediana 179% 40% 178%

Moda 178% 45% 179%



X derecha 183% 60% 180%

P derecha 95% 65% 180%

Diff X 8% 70% 180%

Diff P 90% 75% 181%

#Errores 0 80% 181%




Cambio en la estadística de salida de TIRFJerarquía Nombre

Inferior

Superior

1 P. ESPERADO 176% 183%




179% 179%


179% 179%


179% 179%


Siendo la Tasa de Descuento Financiera (TDF) 25.45%, demostramos que la TIR Financiera: 179% es mayor que la TDF.

87

15.6 TIR del Inversionista

TIRI 170%FUENTE:

ELABORACIÓN PROPIA










Estadísticos resumen para TIRIEstadísticos Percentil Mínimo 167% 5% 168%

Máximo 173% 10% 168%

Media 170% 15% 169%

Desv Est 1% 20% 169%

Varianza 0.00014964 25% 169%

Indice de sesgo 0.014817804 30% 169%

Curtosis 2.380327621 35% 169%

Mediana 170% 40% 170%

Moda 169% 45% 170%



X derecha 172% 60% 170%

P derecha 95% 65% 170%

Diff X 4% 70% 171%

Diff P 90% 75% 171%

#Errores 0 80% 171%




Cambio en la estadística de salida de TIRIJerarquía Nombre

Inferior

Superior

1 P. ESPERADO 168% 172%




170% 170%


170% 170%


170% 170%


89

Siendo la Tasa de Descuento del Inversionista (TDI) 15.30%, demostramos que la TIR del Inversionista: 170% es mayor que la TDI.

15.7 BC Económico

B/C E 3.65FUENTE:

ELABORACIÓN PROPIA










Estadísticos resumen para B/C EEstadísticos Percentil Mínimo 3.30 5% 3.39

Máximo 4.05 10% 3.43

Media 3.65 15% 3.45

Desv Est 0.17 20% 3.48

Varianza 0.030007628 25% 3.51

Indice de sesgo 0.103864116 30% 3.54

Curtosis 1.949461573 35% 3.56

Mediana 3.65 40% 3.59

Moda 3.48 45% 3.62

X izquierda 3.39 50% 3.65

P izquierda 5% 55% 3.68

X derecha 3.94 60% 3.71

P derecha 95% 65% 3.74

Diff X 0.54 70% 3.77

Diff P 90% 75% 3.80

#Errores 0 80% 3.83

Filtro mín Apagado 85% 3.86

Filtro máx Apagado 90% 3.89

#Filtrado 0 95% 3.94

91

Cambio en la estadística de salida de B/C EJerarquía Nombre

Inferior

Superior


3.40 3.93

2 P. ESPERADO 3.60 3.73

3 P. ESPERADO ENVASE UNIDAD 3.62 3.68

4 Elasticidad de demanda / @risk 3.64 3.67

5 Precio Esperado selladora / Precio Dolares 3.64 3.66

6 Riesgo sectorial (Beta) / Esperado 3.65 3.66

7 Precio Esperado balanza / Balanza 3.65 3.66

8 Precio Esperado secadora / Precio Dolares 3.65 3.66

9 Precio Esperado mesas / Precio Dolares 3.65 3.66

En un 100% de los escenarios, el BC Económico es mayor a 1.

15.8 BC Financiero

B/C F 6.50FUENTE:

ELABORACIÓN PROPIA










Estadísticos resumen para B/C FEstadísticos Percentil Mínimo 5.76 5% 5.96

Máximo 7.36 10% 6.02

Media 6.51 15% 6.08

Desv Est 0.37 20% 6.14

Varianza 0.13738927 25% 6.19

Indice de sesgo 0.119333248 30% 6.25

Curtosis 1.942206755 35% 6.31

Mediana 6.49 40% 6.37

Moda 6.14 45% 6.43



X derecha 7.11 60% 6.62

P derecha 95% 65% 6.69

Diff X 1.15 70% 6.75

Diff P 90% 75% 6.81

#Errores 0 80% 6.88



#Filtrado 0 95% 7.11

93

Cambio en la estadística de salida de B/C FJerarquía Nombre Inferior Superior1 Costo de oportunidad del capital propio /

Esperado5.97 7.10

2 P. ESPERADO 6.39 6.67








En un 100% de los escenarios, el BC Financiero es mayor a 1.

15.9 BC del Inversionista

B/C I 8.54FUENTE: ELABORACIÓN

PROPIA










Estadísticos resumen para B/C IEstadísticos Percentil Mínimo 6.93 5% 7.20

Máximo 10.77 10% 7.33

Media 8.62 15% 7.47

Desv Est 1.00 20% 7.60

Varianza 0.997874973 25% 7.75

Indice de sesgo 0.225070371 30% 7.90

Curtosis 1.883908764 35% 8.05

Mediana 8.53 40% 8.20

Moda 7.46 45% 8.37



X derecha 10.30 60% 8.89

P derecha 95% 65% 9.07

Diff X 3.10 70% 9.25

Diff P 90% 75% 9.45

#Errores 0 80% 9.66



#Filtrado 0 95% 10.30

95

Cambio en la estadística de salida de B/C IJerarquía Nombre

Inferior

Superior


7.20 10.31

2 P. ESPERADO 8.48 8.83








En un 100% de los escenarios, el BC del Inversionista es mayor a 1.

15.10 Periodo de recuperación de la inversión (PRI)

15.10.1 PRI ECONOMICO

Cuadro N°38: PRI Económico


15.10.2 PRI FINANCIERO

Cuadro N°39: PRI Financiero


15.10.3 PRI DEL INVERSIONISTA

Cuadro N°40: PRI del Inversionista


16- SENSIBILIDAD

Cuadro N°41: Análisis de Sensibilidad


16.1 Factores de riesgo

A: Precio de la Materia Prima

B: Costo de oportunidad del capital propio

C: Precio esperado del envase

D: Precio de la secadora

E: Riesgo Sectorial

F: Elasticidad de demanda

97

16.2 Alteración de los valores de salida por efecto del riesgo: escenario estocástico

Cuadro N°42: Input Results


16.3 Simulación de salidas bajo riesgo .indicadores bajo riesgo

99

Cuadro N°43: Output Results


16.4 Interpretación de resultados

Las variables de entrada en conjunto explican la variabilidad de las variables de salida. Sin embargo, las variables de entrada independientemente no lo hacen, debido a que algunas de estas son colineales entre sí. Las únicas que si lo explican son: Costo de oportunidad del capital propio/Esperado y Riesgo Sectorial (Beta)/Esperado.

Como podemos observar, las variables: TIRE, TIRF Y TIRI no son explicadas por ninguna de las variables de entrada.

16.4.1 VAN ECONOMICO

Las variaciones de VANE son explicadas en un 99.7% por las variables: Costo de oportunidad del capital propio/Esperado, Riesgo Sectorial (Beta)/Esperado.

Cuando la variable Costo de oportunidad del capital propio / Esperado crece en un 1% el VANE decrece -0.47%

Cuando la variable Riesgo Sectorial (Beta) / Esperado crece en un 1% el VANE decrece -0.014%

16.4.2 VAN FINANCIERO

Las variaciones de VANF son explicadas en un 99.7% por las variables: Costo de oportunidad del capital propio/Esperado, Riesgo Sectorial (Beta)/Esperado.

Cuando la variable Costo de oportunidad del capital propio / Esperado crece en un 1% el VANF decrece -0.483%

Cuando la variable Riesgo Sectorial (Beta) / Esperado crece en un 1% el VANF decrece -0.014%

16.4.3 VAN INVERSIONISTA

Las variaciones de VANI son explicadas en un 98.9% por las variables: Costo de oportunidad del capital propio/Esperado, Riesgo Sectorial (Beta)/Esperado.

Cuando la variable Costo de oportunidad del capital propio / Esperado crece en un 1% el VANI decrece -0.742%

Cuando la variable Riesgo Sectorial (Beta) / Esperado crece en un 1% el VANI decrece -0.021%

Formulacion y Evaluacion de proyectos Aguaymanto Deshidratado

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