Foodie Traveller #4

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Magazine about gourmet food and travelling

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  • 1hungry for life www.foodietraveller.com.gr

    2009

    chef

    Michelin

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  • 3 MONTREAL-/-MONTREAL 2 TORONTO-/-TORONTO 2 1ntreal VANCOUVER-/-VANCOUVER 1

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    editor@foodietraveller.com.gr

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    : , , , , , , - , , , , , , Gautier Battistella Bon Viveur, Bon vivantBorn to travel, Foodie TravellerTraveller

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    Art director: : , creative@foodietraveller.com.gr

    :Gautier Battistella, , , , , Getty images, Michelin, . Rocco Forte Sacher. : La Tour d Argent, Au Crocodile, Chez Dominique.

    : a.anninos@foodietraveller.com.gr

    : : marketing@foodietraveller.com.gr: 210 7247827 , , : giapitzoglou@foodietraveller.com.gr, . 6988186936

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    // chefs

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    // Naqush-e Jahan

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    // Nectar Temptation

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    // , (, Colmar, , Innsbruck,

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    // Fous de food

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    // Dali Gala

    // Tour dArgent

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    // chef

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    2009

    chef

    Michelin

    ( chef Hans Vlimki)

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    Gautier Battistella / : Getty Images

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    Schnitzel Hoffma

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    menu

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    Claude Terrail

    , La Tour drgent. , , , , , .

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    Dali Gala

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    chefs

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    Colmar 1961. Guebwiller. Paul Bocuse Collonges. Giscard d Estaing itterand. . 1989 25 . 1991 Rouffach . - . 1992 Michelin Bottin Gourmand. 2009 u Crocodile.

    . 2003 , , . , . - (sous vide) . 2009 .

    // Stphane Haissent 1973 Bain . , Michel Gurard. 3 Lucas Carton Alain Senderens, . 1999 Tour dArgent, . 2006 45 . .

    . . . , , , , , , . . .

    . 2003 , , chef . 2006 chef 2007 .

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    // Hans Vlimki

    //

    1960 . , . , Intercontinental , , Michelin , Bajazzo, - . 1999 . GOURMET. .

    .... LE MONDE. E Big Deals Restaurant, , Bar Guru bar - Restaurant, La Pasteria, . 5 .

    23 . 3 , . 1990 . , . , .

    // 1969. , . . 1990 1999 . 2005 chef Saltsa . 2009. chef, , Fabrizio Bulianni, .

    , , Fresh, Mezzo Mezzo, K, Seize au Seize, 48 The Restaurant, Urban, - Byrra Byrra. 2 Gourmet . 2009 .

    1970. , . , , . chefs . Michelin.

    1946, 1984 , 1986 . , , .

    9

  • 4 Konakai Ledra Marriott

    Quiz

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    // Quiz

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    10

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  • 20 2009, fax: 210-7251961 e-mail: quiz@foodietraveller.com.gr

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    . 4 Konakai Ledra Marriott. - .

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    // Quiz

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  • 13

    //

    Naqush-e Jahan ,

    ,

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    , Unesco,

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    Bali () .

    , Nha Trang , .

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    . ( pa thai, - springrolls, nasi goreng) , , .

    Singapore Sling, ,

    , bars - .

    , Montgolfire utelsat, Parc Andr Citron (15e arrondissement de Paris).

    H 4 , road movie - -, , . ( , ), 2010. , - , Mega , LAPD, .

    Geoff Dyer K ( - ).

    Light as a feather, o Chick Corea , , . , . .

    o .

    , .

    , - .

    , , 1000 , Luang Prabang, Me-kong, Pakse Vientiane.

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  • 4

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  • Nectar// Bartender

    1 cl. Vodka cl. Amaretto cl. Ursus Vodka cl. Cranberry Juice

    shaker . martini . mara-schino .

    : , Manager Nectar bar, Crowne Plaza Athens City Center

    :

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  • // Travellers tips

    -, , . , - . - . - , , , -, , - , . CONCIERGE . , , , . , . "" , , . - . . , - . - . , - , , .

    - :

    Snake Alley, Taipei Khao San Road, Bangkok Kings Cross, Sidney Times Square, Tverskaya Ulitsa, Bois de Boulogne, Chandni Chowk, Frenchtown, Shanghai Las Ramblas, Stazione Termini, Cuzco market, Kuta beach, Bali

    -, , - metro, , (, ..), .

    Rio de Janeiro, Johannesburg, Kingston, , . , Buenos Aires, , Cape own, Guatemala, Bangkok,

    , - E .

    tips

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    , , . , : . Hansi, -, , , , , - . , , , -, , . , , , , , - . , - Broglie, , (Place de la Cathdrale) .

    2009 29 - 31 . , - . , , . , . , .

    29 24 Christkindelsmrik, Place Broglie. , Place des Meuniers, Place Benjamin Zix, Place du March-neuf.

    29 31 Bredle , Place d Austerlitz. , Place de la Cathdrale Place du Chteau.

    , . , , . - . , , Klber, .

    , , - . . 17 , . , , . 1570 - , Christkindelsmrik : , . - , , . - . , : , -. , .

    - , Christkindelsmrik, ; , , bretzel bridle ( petit four , , , ).

    :17 Place de la Cathedrale, BP 70020, 67 082 Strasbourg Cedex. Tel. 0033 (3) 88 52 28 28, www.ot-strasbourg.fr

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  • Klber

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    Palais Rohan,

    23-25, quai Saint-Nicolas, . 03 88 52 50 01

    . , , , , 18 19 .

    Palais Rohan, 2 Place du Chteau, . 03 88 52 50 00

    - . - , .

    1 Place Hans Jean Arp, . 03 88 23 31 31

    - -: , , , , , auditorium. , , .

    Palais Rohan, 2 Place du Chteau, . 03 88 52 50 08

    : Rohan , 1681 19 (, , , , -, ).

    Palais Rohan, 2 Place du Chteau, . 03 88 52 50 68

    - 1870: (Giotto, Memling), (Botticelli, Raphael, Vronse, Lucas de Leyde, l Greco), , - 17 18 (Rubens, Vouet, Zurbaran, Canaletto, Tiepolo, Goya), 19 (Delacroix, Chassenau, Corot, Courbet).

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    5 Place du Chteau, . 03 88 52 50 00

    : , , , .

    2 rue du Vieux March au Poissons, . 03 88 52 50 00

    H , , - .

    Notre Dame3 Place du Chteau, . 03 88 52 50 00

    . , 13 16 .

    Tomi UngererVilla Greiner, 2 avenue de la Marsellaise, . 03 69 06 37 27

    8.000 , - Tomi Ungerer 1931 .

    29 Boulevard de la Victoire, . 03 90 24 04 85

    , .

    (Les Secrets du Chocolat)Rue du Pont du Page Geispolsheim

    A 10 Foodie

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