Food of asian
Transcript of Food of asian
![Page 1: Food of asian](https://reader034.fdocuments.net/reader034/viewer/2022042614/55965e301a28abc7488b4644/html5/thumbnails/1.jpg)
FOOD OF ASIANอาหารประจ าชาตของประเทศอาเซยน
![Page 2: Food of asian](https://reader034.fdocuments.net/reader034/viewer/2022042614/55965e301a28abc7488b4644/html5/thumbnails/2.jpg)
ชอผท าโครงงาน : 1. นางสาวณฏฐณชา แกวผด เลขท 15
2. นางสาวปวณกาญจน สงหโต เลขท 22
นกเรยนชนมธยมศกษาปท 6/2
ชออาจารยทปรกษาโครงงาน : ครเขอนทอง มลวรรณ
![Page 3: Food of asian](https://reader034.fdocuments.net/reader034/viewer/2022042614/55965e301a28abc7488b4644/html5/thumbnails/3.jpg)
บทท 1 บทน า
• ทมาและความส าคญ
• วตถประสงค
• ขอบเขตโครงงาน
บทท 2 หลกการและทฤษฎ
• PowerPoint
บทท 3 วธการด าเนนงาน
• แนวทางการด าเนนงาน
• เครองมอทใชในการด าเนนงาน
• ขนตอนและแผนการด าเนนงาน
บทท 4 ผลการด าเนนงาน
• อาหารประเทศไทย
• อาหารประเทศพมา
• อาหารประเทศลาว
• อาหารประเทศเวยดนาม
• อาหารประเทศกมพชา
• อาหารประเทศอนโดนเซย
• อาหารประเทศบรไน
• อาหารประเทศสงคโปร
• อาหารประเทศฟลปปนส
• อาหารประเทศมาเลเซย
บทท 5 สรปผลการด าเนนงาน
• สรปผลการด าเนนงาน
• ผลทคาดวาจะไดรบ
แหลงอางอง
Food of Asian
![Page 4: Food of asian](https://reader034.fdocuments.net/reader034/viewer/2022042614/55965e301a28abc7488b4644/html5/thumbnails/4.jpg)
บทท 1บทน า
![Page 5: Food of asian](https://reader034.fdocuments.net/reader034/viewer/2022042614/55965e301a28abc7488b4644/html5/thumbnails/5.jpg)
ทมาและความส าคญของโครงงาน
เนองจากปจจบนประเทศไทยก าลงเขาสประชาคมอาเซยน มการตดตอสอสารทรวดเรว และ
หลากหลาย บคคลสามารถเขา – ออกในแตละประเทศอาเซยนไดงายขน ท าใหในปจจบนนม
นกทองเทยวมากหนาหลายตา เดนทางเขามาเยยมชมประเทศไทย และคนไทยกเดนทางไปเยยมชม
ประเทศอน ๆ ท าใหเกดการแลกเปลยนทางวฒนธรรม โดยเฉพาะอยางยงเรองของอาหารการกน
เพราะอาหารเปนตวบงบอกถงลกษณะของแตละประเทศไดอกอยางหนง และจะท าใหเรารถงความชอบ
ในการเลอกทจะรบประทานอาหารประจ าชาตของประเทศตาง ๆ เกดความสนใจรสกอยากทจะ
รบประทานอก ดงนนคณะผจดท าจงปรกษาและรวบรวมความคดวาจะท าอยางไร เพอน าเสนอสงตาง
ๆ ของภายในประเทศอาเซยนดวยของชนดเดยว ซงนนกคออาหารประจ าชาตของประเทศอาเซยน
![Page 6: Food of asian](https://reader034.fdocuments.net/reader034/viewer/2022042614/55965e301a28abc7488b4644/html5/thumbnails/6.jpg)
วตถประสงค
1. เพอศกษาและคนควาอาหารประจ าชาตของประเทศอาเซยน
2. เพอพฒนาทกษะทางดานคอมพวเตอรใหดขน
3. เพอฝกกระบวนการการท างานเปนทม
![Page 7: Food of asian](https://reader034.fdocuments.net/reader034/viewer/2022042614/55965e301a28abc7488b4644/html5/thumbnails/7.jpg)
ขอบเขตโครงงาน
ศกษาประเทศอาเซยนทง 10 ประเทศ คอ บรไน กมพชา อนโดนเซย ลาว มาเลเซย พมา
ฟลปปนส สงคโปร เวยดนาม และไทย โดยหาขอมลเกยวกบอาหารทโดดเดนในแตละประเทศ
![Page 8: Food of asian](https://reader034.fdocuments.net/reader034/viewer/2022042614/55965e301a28abc7488b4644/html5/thumbnails/8.jpg)
บทท 2 หลกการและทฤษฎ
![Page 9: Food of asian](https://reader034.fdocuments.net/reader034/viewer/2022042614/55965e301a28abc7488b4644/html5/thumbnails/9.jpg)
Microsoft PowerPoint
โปรแกรม Microsoft PowerPoint 2007 เปนโปรแกรมหนงในตระกล
Microsoft Office เหมาะส าหรบการจดสรางงานน าเสนอขอมล (Presentation) ส าหรบ
น าไปประยกตใชในงานไดหลายประเภท เชน การน าเสนอขอมลสนคาและบรการ การจดท า
Slide Show การออกแบบแผนพบ เปนตน
หลกการและทฤษฎ
![Page 10: Food of asian](https://reader034.fdocuments.net/reader034/viewer/2022042614/55965e301a28abc7488b4644/html5/thumbnails/10.jpg)
หลกการท างานของ POWERPOINT
ส าหรบ หลกการท างานของ Presentation ทสรางจาก PowerPoint จะสราง
ออกเปน slide ยอยๆ แตละ slide สามารถใสขอมล รปภาพ ภาพเคลอนไหว หรอเสยง เพอ
สรางความนาสนใจเพมขน นอกจากนเรายงสามารถก าหนดให Presentation ของเรา
น าเสนอออกมาแบบในรปแบบอตโนมตไดโดยไมจ าเปนตองมการกดเลอกใหแสดงทละ slide
กอนเรมตนสราง Presentation ควรก าหนดรปแบบของ Presentation ของเรากอนวา
ตองการใหแสดงออกในรปแบบใด เชน ตองการใหสวนดานบน แสดงเปนชอหวขอ ดานลางเปน
ชอบรษท และฉากหลงใหแสดงเปนสน าเงน เปนตน แตถายงคดไมออก สามารถเลอกรปแบบ
จาก ตวอยาง Themes (เวอรชนเกาเรยกวา Template) ทโปรแกรมมไวใหได เชนเดยวกน
![Page 11: Food of asian](https://reader034.fdocuments.net/reader034/viewer/2022042614/55965e301a28abc7488b4644/html5/thumbnails/11.jpg)
สรปความสามารถพนฐานของ POWERPOINT 2007
ส าหรบน าเสนอขอมลในรปแบบของ ขอความ รปภาพ เสยง ภาพเคลอนไหว
การท างานจะแบงออกเปนหนาๆ แตละหนาเรยกวา Slide (คลกแทปเมน Home เลอก New Slide)
รปแบบหรอ Themes จะม Design ส าหรบรป ชวยใหสราง Presentation ไดสะดวกมากขน (คลกแทป
เมน Design)
รองรบภาพเคลอนไหวเชน? Flash, Gif Animation, Video เปนตน
สามารถสงพมพในรปแบบตางๆ เชน พมพแบบ Slide, Handout เปนตน
ไฟลทจะสรางจาก PowerPoint 2007 มนามสกล .PPTX ถาเปนเวอรชนเกา จะมนามสกล .PPT
ถาไฟลทสรางเปนไฟล .PPSX จะสามารถรบ Presentation แบบอตโนมตได
![Page 12: Food of asian](https://reader034.fdocuments.net/reader034/viewer/2022042614/55965e301a28abc7488b4644/html5/thumbnails/12.jpg)
บทท 3วธการด าเนนงาน
![Page 13: Food of asian](https://reader034.fdocuments.net/reader034/viewer/2022042614/55965e301a28abc7488b4644/html5/thumbnails/13.jpg)
วธด าเนนงาน
แนวทางการด าเนนงาน
1. ปรกษา คดหวขอโครงงาน มอบหมายงานใหแตละคนท า
2. ศกษาและรวบรวมเนอหาทตองการ
3. น าขอมลทไดมาจดเรยบเรยงใหอานงายชดเจน ท าเปนรปเลมรายงาน
4. น าขอมลมาจดท าเปนสอการเรยนร
5. ตรวจทานและแกไขในสวนทผด
6. จดท าเอกสารส าหรบการน าเสนอ
![Page 14: Food of asian](https://reader034.fdocuments.net/reader034/viewer/2022042614/55965e301a28abc7488b4644/html5/thumbnails/14.jpg)
เครองมอและอปกรณทใช
1. คอมพวเตอรหรอโนตบค
2. อนเทอรเนต
งบประมาณ
คาจดท ารปเลมเอกสาร 35 บาท
วธด าเนนงาน
![Page 15: Food of asian](https://reader034.fdocuments.net/reader034/viewer/2022042614/55965e301a28abc7488b4644/html5/thumbnails/15.jpg)
ขนตอนและแผนด าเนนงานล าดบ
ทขนตอน
สปดาหท ผรบผดชอบ
1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17
1คดหวขอโครงงาน
ณฏฐณชา
ปวณกาญจน
2ศกษาและคนควาขอมล
3จดท าโครงรางงาน
4ปฏบตการสรางโครงงาน
5ปรบปรงทดสอบ
6การท าเอกสารรายงาน
7ประเมนผลงาน
8น าเสนอโครงงาน
![Page 16: Food of asian](https://reader034.fdocuments.net/reader034/viewer/2022042614/55965e301a28abc7488b4644/html5/thumbnails/16.jpg)
บทท 4ผลการด าเนนงาน
![Page 17: Food of asian](https://reader034.fdocuments.net/reader034/viewer/2022042614/55965e301a28abc7488b4644/html5/thumbnails/17.jpg)
1.ประเทศไทย(THAILAND) : ตมย ากง(TOM YAM GOONG)
ตมย ากง เปนอาหารประเภทแกง เปนอาหารคาวทรบประทานกบขาวสวย รบประทานกนทวทก
ภาคในประเทศ เนนรสชาตเปรยวและเผดเปนหลก จะออกเคมและหวานเลกนอย ชาวตางชาต จะรจกตมย า
ในรปของ ตมย ากง มากกวาตมย าชนดอนๆ โดยตมย าจะใสเนอสตวอะไรกได เชน กง หม ไก ปลา หวปลา
หรอจะไมใสเนอสตวเลยกได ผกทนยมใสมากทสดในตมย าไดแก ใบมะกรด ตะไคร ขา พรก ผกอนๆทนยมใส
รองลงมาไดแก มะเขอเทศ เหดหหน เหดฟาง เหดนางฟา หวปล ใบผกช สวนเครองปรงทจ าเปนตองใสคอ
มะนาว น าปลา น าตาล น าพรกเผา
![Page 18: Food of asian](https://reader034.fdocuments.net/reader034/viewer/2022042614/55965e301a28abc7488b4644/html5/thumbnails/18.jpg)
2. ประเทศพมา(MYANMAR) : หลาเพด(LAHPET)
หลาเพด (Lahpet) เปนอาหารยอดนยมของพมา โดยการน าใบชาหมกมาทานกบเครองเคยง
เชน กระเทยมเจยว ถวชนดตาง ๆ งาคว กงแหง ขง มะพราวคว เรยกไดวา มลกษณะคลายคลงกบเมยงค า
ของประเทศไทย ซงหลาเพดน จะเปนเมนอาหารทขาดไมไดในโอกาสพเศษหรอเทศกาลส าคญ ๆ ของประเทศ
พมา โดยกลาวกนวา หากงานเลยง หรองานเฉลมฉลองใด ไมมหลาเพด จะถอวาการนนเปนงานทขาดความ
สมบรณไปเลยทเดยว
![Page 19: Food of asian](https://reader034.fdocuments.net/reader034/viewer/2022042614/55965e301a28abc7488b4644/html5/thumbnails/19.jpg)
3. ประเทศลาว(LOAS) : สลดหลวงพระบาง
(LUANG PRABANG SALAD)
สลดหลวงพระบาง (Luang Prabang Salad) เปนอาหารขนชออกชนดหนง เนองจากมรสชาต
กลาง ๆ ท าใหรบประทานไดทงชาวตะวนออก และตะวนตก โดยสวนประกอบส าคญคอ ผกน า ซงเปนผกปา
ทขนตามรมธารน าไหล และยงมสวนประกอบอน ๆ เชน มนแกว แตงกวา มะเขอเทศ ไขตม ผกกาดหอม
และหมสบลวกสก สวนวธปรงรสคอ ราดดวยน าสลดชนดใส คลกสวนผสมทงหมดเขาดวยกน แลวโรยหนา
ดวยกระเทยมเจยว และถวลสงคว
![Page 20: Food of asian](https://reader034.fdocuments.net/reader034/viewer/2022042614/55965e301a28abc7488b4644/html5/thumbnails/20.jpg)
4.เวยดนาม (VIETNAM) : เปาะเปยะเวยดนาม
(VIETNAMESE SPRING ROLLS)
เปาะเปยะเวยดนาม (Vietnamese Spring Rolls) ถอเปนหนงในอาหารพนเมองทโดงดงทสด
ของประเทศเวยดนาม ความอรอยของเปาะเปยะเวยดนาม อยทการน าแผนแปงซงท าจากขาวจาวมาหอไส ซง
อาจจะเปนไก หม กง หรอหมยอ โดยน ามารวมกบผกสมนไพรอกหลายชนด เชน สะระแหน ผกกาดหอม และ
น ามารบประทานคกบน าจมหวาน โดยจะมถวคว แครอทซอย ไชเทาซอย ใหเตมตามใจชอบ และบางครงอาจ
มเครองเคยงอยางอนเพมดวย
![Page 21: Food of asian](https://reader034.fdocuments.net/reader034/viewer/2022042614/55965e301a28abc7488b4644/html5/thumbnails/21.jpg)
5. ประเทศกมพชา(CAMBODIA) : อามอก (AMOK)
อามอก(Amok) เปนอาหารคาวยอดนยมของกมพชา มลกษณะคลายหอหมกของไทย โดยเปนการ
น าเนอปลาสด ๆ ลวกพรกเครองแกง และกะท แลวท าใหสกโดยการน าไปนง ซงนอกจากจะใชเนอปลาแลว
อาจเลอกใชเนอไกแทนกได สวนสาเหตทคนในประเทศกมพชานยมรบประทานปลา เนองจากสภาพภม
ประเทศของกมพชามแหลงน าอดมสมบรณ ท าใหปลาเปนอาหารทหารบประทานไดงายนนเอง
![Page 22: Food of asian](https://reader034.fdocuments.net/reader034/viewer/2022042614/55965e301a28abc7488b4644/html5/thumbnails/22.jpg)
6.ประเทศอนโดนเซย (INDONESIA) : กาโด กาโด
(GADO GADO)
กาโด กาโด (Gado Gado) อาหารยอดนยมของประเทศอนโดนเซย ประกอบไปดวยผก และ
ธญพชหลากหลายชนด ทงแครอท มนฝรง กะหล าปล ถวงอก ถวเขยว นอกจากนยงมเตาห และไขตมสกดวย
กาโด กาโดจะน ามารบประทานกบซอสถวทคลายกบซอสสะเตะ อยางไรกตาม ดวยเครองสมนไพรในซอส
อาท รากผกช หอมแดง กระเทยม ตะไคร ท าใหเมอรบประทานแลวจะไมรสกเลยนกะทมากจนเกนไปนนเอง
![Page 23: Food of asian](https://reader034.fdocuments.net/reader034/viewer/2022042614/55965e301a28abc7488b4644/html5/thumbnails/23.jpg)
7.ประเทศมาเลเซย (MALAYSIA) : นาซ เลอมก
(NASI LEMAK)
นาซ เลอมก (Nasi Lemak) อาหารยอดนยมของประเทศมาเลเซย โดยนาซ เลอมก จะเปนขาว
หงกบกะท และใบเตย ทานพรอมเครองเคยง 4 อยาง ไดแก ปลากะตกทอดกรอบ แตงกวาหน ไขตมสก และ
ถวอบ ซงนาซ เลอมกแบบดงเดมจะหอดวยใบตอง และมกทานเปนอาหารเชา แตในปจจบน กลายเปนอาหาร
ยอดนยมททานไดทกมอ และแพรหลายในประเทศเพอนบานอกหลายแหง เชน สงคโปร และภาคใตของไทย
ดวย
![Page 24: Food of asian](https://reader034.fdocuments.net/reader034/viewer/2022042614/55965e301a28abc7488b4644/html5/thumbnails/24.jpg)
8.ประเทศฟลปปนส (PHILIPPINES) : อโดโบ
(ADOBO)
อโดโบ (Adobo) เปนอาหารยอดนยมของประเทศฟลปปนส ท าจากเนอหม หรอเนอไก ทผานการ
หมก และปรงรส โดยจะใสน าสมสายช ซอวขาว กระเทยมสบ ใบกระวาน พรกไทยด า น าไปท าใหสกโดย
อบในเตาอบ หรอทอด แลวน ามารบประทานกบขาวสวยรอน ๆ
ในอดตอาหารจานนเปนทนยมในหมนกเดนทาง เนองจากสวนผสมของอโดโบสามารถเกบรกษาไวได
นาน เหมาะส าหรบพกไวเปนเสบยงอาหารระหวางการเดนทาง ซงปจจบนอโดโบไดกลายเปนอาหารยอด
นยมทน ามารบประทานกนไดทกททกเวลา
![Page 25: Food of asian](https://reader034.fdocuments.net/reader034/viewer/2022042614/55965e301a28abc7488b4644/html5/thumbnails/25.jpg)
9.ประเทศสงคโปร (SINGAPORE) : ลกสา (LAKSA)
เปน กวยเตยวตมย า (ใสกะท)
ลกซา (Laksa) อาหารขนชอของประเทศสงคโปร ลกซามลกษณะคลายกวยเตยวตมย าใสกะท ท า
ใหรสชาตเขมขน คลายคลงกบขาวซอยของไทย โดยลกซาจะมสวนผสมของ กงแหง พรก กงตม และ
หอยแครง เหมาะส าหรบคนทชอบรบประทานอาหารทะเลเปนอยางยง อยางไรกตาม ลกซามทงแบบทใสกะท
และไมใสกะท ทวา แบบทใสกะทจะเปนทนยมมากกวา
![Page 26: Food of asian](https://reader034.fdocuments.net/reader034/viewer/2022042614/55965e301a28abc7488b4644/html5/thumbnails/26.jpg)
10.ประเทศบรไน ดารสซาลาม (BRUNEI DARUSSALAM)
: อมบยต (AMBUYAT)
อมบยต (Ambuyat) เปนอาหารยอดนยมของบรไน มลกษณะเดนอยทตวแปงจะเหนยวขนคลาย
ขาวตม หรอโจก โดยมแปงสาคเปนสวนผสมหลก ตวแปงอมบยตเอง ไมมรสชาต แตความอรอยจะอยทการ
จมกบซอสผลไมทมรสเปรยว นอกจากนยงมเครองเคยงอก 2-3 ชนด เชน ผกสด เนอหอใบตองยาง หรอ
เนอทอด ทงน การรบประทานอมบยตใหไดรสชาต ตองรบประทานตอนรอน ๆ จงจะดทสด
![Page 27: Food of asian](https://reader034.fdocuments.net/reader034/viewer/2022042614/55965e301a28abc7488b4644/html5/thumbnails/27.jpg)
บทท 5สรปผลการด าเนนงาน
![Page 28: Food of asian](https://reader034.fdocuments.net/reader034/viewer/2022042614/55965e301a28abc7488b4644/html5/thumbnails/28.jpg)
สรปผลการด าเนนงาน
การด าเนนโครงงานนนบรรลวตถทไดก าหนดไวคอ เพอศกษาและท าสอการเรยนการสอนเกยวกบ
อาหารประจ าชาตของประเทศอาเซยน โดยใชโปรแกรม Microsoft PowerPoint โดยจดท าขนเพอ
เผยแพรความรเกยวกบอาหารประจ าชาตอาเซยน โดยผทสนใจสามารถน าสอการสอนนมาศกษา ท าความ
เขาใจ และเหนความส าคญของอาหารประจ าชาตของประเทศอาเซยนซงจะมบทบาทเขามาในประเทศไทย สอ
การสอนเรอง อาหารประจ าชาตของประเทศอาเซยนจงเปนประโยชน และเปนการประยกตใชโปรแกรมได
อยางมคณคา และเกดประโยชน
![Page 29: Food of asian](https://reader034.fdocuments.net/reader034/viewer/2022042614/55965e301a28abc7488b4644/html5/thumbnails/29.jpg)
ผลทคาดวาจะไดรบ
1. รจกอาหารของแตละประเทศอาเซยน
2. ใชทกษะทางดานคอมพวเตอรไดดขน
3. สามารถขอมลทไดนมาปรบใชในชวตประจ าวน
4. เปนแนวทางส าหรบบคคลทสนใจในการศกษาคนควาเพมเตมหรอน าไปพฒนาตอ
![Page 30: Food of asian](https://reader034.fdocuments.net/reader034/viewer/2022042614/55965e301a28abc7488b4644/html5/thumbnails/30.jpg)
แหลงอางอง
http://www.nwvoc.ac.th/asean/Asean_Food.html [7 กมภาพนธ 2557]
https://sites.google.com/site/porkaermpowerpoint/1 [9 กมภาพนธ 2557]
ขอบคณครบ!!!