Folleto: Alimentación y obesidad
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RICARDO BERNÁLDEZ MORALES
ALIMENTACION EN EL OBESO
La obesidad es
una enfermedad crónica
tratable que aparece cuan-
do existe un exceso de teji-
do adiposo (grasa) en el
cuerpo.
Los expertos advierten de que sus efectos más negati-
vos se producen por-
que actúa como un agente que acentúa y agrava a
corto plazo y de forma muy
evidente patologías gra-ves como la diabetes,
la hipertensión, las compli-
caciones cardiovasculares (especialmente la cardiopat-ía isquémica), e incluso al-
gunos tipos de cáncer, como
los gastrointestinales.
INTRODUCCION D I E T É T I C A
` ` C O M E B I E N ;
S I E N T E T E B I E N ´ ´
T É C N I C O S U P E R I O R E N
N U T R I C I Ó N Y D I E T E T I C A
Organización
El hecho de tener sobrepeso o ser obe-
so no es un problema cosmético. En adultos, esta situación aumenta notable-mente el riesgo de sufrir muchas enfer-
medades y problemas de salud.
Si tiene sobrepeso o es obeso, tiene mayores probabilidades de tener con-
centraciones anormales de grasas en la
sangre.
Esto abarca cantidades altas de triglicé-ridos y de colesterol de las lipoproteínas
de baja densidad o LDL (una grasa que a menudo se conoce como colesterol
"malo"), y cantidades bajas de colesterol
de las lipoproteínas de alta densidad o HDL (que a menudo se conoce como colesterol "bueno"). Las concentracio-
nes anormales de estas grasas en la sangre hacen que la persona corra el riesgo de sufrir enfermedades del co-
razón.
¿ QUÉ TE PUED E PROVOCAR LA
OBESIDAD? DIABETES TIP O 2
Esta es una enf ermedad en l a
que las conc entr ac iones de azú-car (gl uco sa ) en l a s ang re son
demasiado al t as . En cond ic io-nes normales , el cuerpo p roduc e insul ina para t ranspor t ar el azú-
car de la sang re al int er ior de las cél ulas , en donde s e usar á.
En l a d iabet es de t ipo 2, las
células no responden lo s uf i -c ient e a la ins ul ina que se p ro-duce. La d iabet es es una de l as
cau sas p r i nci p al es d e muer te p rematura , enf ermedades del
coraz ón, der rame cer eb ral , en-
fermedad de l os r iñones y ce-guera. Más d el 80 por c i ent o de
las personas con d iabe tes de
t ipo 2 t i enen s ob repeso .
APNEA DEL SUEÑO
Esta afección hace que una persona deje de respirar durante períodos cortos
cuando duerme. Una persona con ap-nea del sueño puede tener más grasa almacenada alrededor del cuello. Por
esta razón, las vías respiratorias son más estrechas y es difícil respirar.
``PARA SER RICO NUNCA ARRIESGUES TU SA-LUD, PORQUE LA VERDAD ES QUE LA SALUD
ES LA RIQUEZA DE LAS RIQUEZAS´´
LOUIS IGNARRO ( PREMIO NOBEL MEDICINA )
"Mientras más alto tu nivel de energía, más eficiente es tu cuerpo. Mientras más efi-
ciente sea tu cuerpo, mejor te sientes y, por lo tanto, podrás usar tus talentos en produ-
cir increíbles resultados"
YOSHINORI OHSUMI ( PREMIO NOBEL MEDICINA)