7/17/2019 Flan d Latte

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FLAN DI LATTE

Ingredienti

• 1/2 litro Latte

• 4 Uova

• 4 cucchiai Zucchero

• 1 Limone, scorza

• - PER IL CARAELL!"

• 4 cucchiai Zucchero

• #$%$ Ac#ua

Preparazione

Pre&ariamo il caramello 'i (uarnizione &onen'o lo zucchero nello stam&o metallico con un &oco 'i

ac#ua e metten'o lo stam&o sul )uoco a )iamma molto %assa$

Lasciar 'orare il com&osto rimestan'o sem&re e una volta &ronto lasciare ra))re''are, * &ossi%ile

sce(liere a &iacere il (ra'o 'i 'oratura allun(an'o o accorcian'o il tem&o 'i cottura$

+%attere le uova in una terrina con lo zucchero )inch* il com&osto non a&&arir omo(eneo ecremoso$

In una terrina versare il latte unen'o &oi il com&osto 'i uova e zucchero, amal(aman'o il tutto e

a((iun(en'o alla )ine la scorza 'i limone$

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ersare il com&osto nello stam&o sul caramello lentamente, &orre &oi lo stam&o a %a(nomaria,co&erto, in una &entola con ac#ua che verr )atta %ollire a )uoco lento )ino a #uan'o il contenuto

'ello stam&o non si in'urisce$Lasciare ra))re''are e servire )re''o$