Fisdas-Destilasi

5/25/2018 Fisdas-Destilasi

1/20

LABORATORIUM KIMIA FARMASI

JURUSAN FARMASI FIKES

UNIVERSITAS ISLAM NEGERI UIN ALAUDDIN MAKASSAR

LAPORAN LENGKAP

FISIKA DASAR

PERCOBAAN

DESTILASI

OLEH:

KELOMPOK : III (TIGA)

GELOMBANG : I (SATU)

ASISTEN : AHMAD AFIF

SAMATA-GOWA

2012


2/20

BAB I

PENDAHULUAN

A.Latar BelakangDestilasi adalah metode pemisahan zat-zat cair dari campurannya

berdasarkan perbedaan titik didih. Pada proses destilasi sederhana, suatu

campuran dapat dipisahkan bila zat-zat penyusunnya mempunyai perbedaan

titik didih cukup tinggi. (Kimia Fisika untuk Paramedis, 2005, 66)

Proses destilasi diawali proses pemanasan, sehingga zat yang memiliki

titik didih lebih rendah akan menguap. Uap tersebut bergerak menuju

kondensor yaitu pendingin. Proses pendinginan terjadi karena adanya aliran air

ke dalam dinding kondensor sehingga uap yang dihasilkan akan kembali cair.

Cairan tersebut merupakan hasil destilasi yang disebut destilat. (Zulfikar, 2010,

www.chem-is-try.com)

Adapun jenis-jenis destilasi, destilasi sederhana yaitu memisahkan dua

atau lebih komponen cairan berdasarkan perbedaan titik didih yang jauh

berbeda. Destilasi fraksionasi yaitu memisahkan komponen-komonen cair dua

atau lebih dari suatu larutan berdasarkan perbedaan titik didihnya(titik didih

kurang dari 20C). Destilasi uap yaitu pemisahan campuaran senyawa-senyawa

yang memiliki titik didih mencapai 200C atau lebih. Destilasi vakum yaitu

pemisahan senyawa yang tidak stabil. Destilasi digunakan dalam proses

penyulingan dan penjernihan air. (www.wikipedia.com)


3/20

Dalam percobaan ini, kita dapat memisahkan dua senyawa atau lebih

yang berbeda titik didihnya. Adapun hubungan destilasi dalam bidang farmasi

yaitu pada industri obat-obatan, ekstraksi tumbuh-tumbuhan yang digunakan

sebagai bahan baku obat herbal dan destilasi minyak atsiri pembuatan aroma

terapi.

B.Maksud dan Tujuan Percobaan1. Maksud Percobaan

Mengetahui dan memahami prinsip kerja dari alat destilasi.

2. Tujuan Percobaana. Menentukan kadar destilat

b. Menentukan bobot jenis etanol


4/20

BAB II

TINJAUAN PUSTAKA

A.Teori UmumDestilasi merupakan teknik pemisahan yang didasari atas perbedaan

titik didih atau titik cair dari masing-masing zat penyusun dari campuran

homogen. Dalam proses destilasi terdapat tahap proses yaitu tahap penguapan

yang dilanjutkan dengan tahap pengembunan kembali uap menjadi cair atau

padatan. Atas dasar ini maka perangkat peralatan destilasi menggunakan alat

pemanas dan alat pendingin. (Zulfikar, 2010, www.chem-is-try.com)

Proses destilasi diawali dengan pemanasan, sehingga zat yang memiliki

titik didih lebih rendah akan menguap, uap tersebut bergerak menuju

kondensor yaitu pendingin. Proses pendinginan terjadi karena kita mengalirkan

air kedalam dinding (bagian luar kondensor), sehingga uap yang dihasilkan

akan kembali cair. Proses ini berjalan terus-menerus dan akhirnya kita dapat

memisahkan seluruh senyawa-senyawa yang ada dalam campuran homogen

tersebut. (Zulfikar, 2010, www.chem-is-try.com)

Ada beberapa jenis destilasi yaitu:

1. Destilasi sederhanaPada destilasi sederhana, dasar pemisahannnya adalah perbedaan

titik didih yang jauh berbeda atau dengan salah satu komponen bersifat

volatil. Jika campuran dipanaskan maka komponen yang titik didihnya

lebih rendah akan menguap lebih dulu. Selain perbedaan titik didih, juga


5/20

perbedaan kevolatilan, yaitu kecenderungan sebuah substansi untuk

menjadi gas. Aplikasi destilasi sederhana digunakan untuk memisahkan

campuran air da alkohol.

Gambar 1

Alat destilasi sederhana

Mekanisme kerja alat destilasi sederhana yaitu cairan yang

dipanaskan dalam labu destilasi akan menguap dan menuju ke kondensor,

dalam kondensor terdapat air sebagai pendingin sehingga uap tersebut

berubah menjadi cair dan menuju ke erlenmeyer. Cairan tersebut

merupakan hasil destilat.

2. Destilasi fraksionasiDestilasi fraksionasi adalah memisahkan komponen-komponen

cair, dua atau lebih dari suatu larutan berdasarkan perbedaan titik didihnya.

Destilasi ini juga dapat digunakan untuk campuran dengan perbedaan titik

didih kurang dari 20C.


6/20

3. Destilasi uapDestilasi uap digunakan pada campuran senyawa-senyawa yang

memiliki titik didih mencapai 200C atau lebih. Destilasi uap dapat

menguapkan senyawa-senyawa ini dengan suhu mendekati 100C.

4. Destilasi vakumDestilasi vakum biasanya digunakan jika senyawa yang ingin

didestilasi tidak stabil, dengan pengertian dapat terdekomposisi sebelum

atau mendekati titik didihnya atau campuran yang memiliki titik didih

diatas 150C. (Wikipedia, 2011, www.wikipedia.com)

Teknik destilasi ditingkatkan ketika kondensor (pendinginan

diperkenalkan Gin dan Whisley), dengan konsentrasi alkohol yang tinggi

didapatkan dengan teknik yang disempurnakan ini. (Pengantar Kimia, 2006,

228)

Azeotrop adalah campuran dari dua atau lebih komponen yang

memiliki titik didih yang konstan. Azeotrop dapat menjadi gangguan yang

menyebabkan hasil destilasi menjadi tidak maksimal. Penyimpangan dari

keidealan tidak selalu begitu kuat untuk menghasilkan nilai maksimun atau

nilai minimun dalam batas-batas fase. (Kimia Fisika, 2009, 193)

Pasangan cairan yang bercampur sebagian dalam destilasi dapat dibagi

menjadi empat jenis:

1. Campuran dengan temperatur pelarutan kritis maksimal2. Campuran dengan temperatur pelarutan kritis minimal3. Campuran dengan temperatur pelarutan kritis maksimal dan minimal


7/20

4. Campuran yang tidak mempunyai temperatur pelarutan kritis. (KimiaFisika, 2007, 159)

Efektifitas destilasi dapat mencapai 100% dengan cara menurunkan

tekanan hingga 1/10 tekanan atmosfer. Dapat pula dengan menggunakan

destilasi azeotrop yang menggunakan penambahan pelarut organik dan dua

destilasi tambahan, dan dengan menggunakan cornmeal yang dapat menyerap

air baik dalam bentuk cair atau uap pada kolom terakhir. Namun, secara

praktek tidak ada destilasi mencapai 100%. (Wikipedia, 2011,

www.wikipedia.com)

Destilasi skala industri dilakukan dalam menara, oleh karena itu unit

proses dari destilasi ini sering disebut sebagai menara destilasi. Menara

destilasi biasanya berukuran 2-5 meter dalam diameter dan tinggi berkisar

antara 6-15 meter. Masukan dari menara destilasi biasanya berupa cair jenuh,

yaitu cairan yang dengan berkurang tekanan sedikit saja sudah akan terbentuk

uap dan memiliki dua arus keluaran, arus yang diatas adalah arus yang lebih

volatil (mudah menguap) dan arus bawah yang terdiri dari komponen berat.

Menara destilasi terbagi dalam 2 jenis kategori besar:

1. Menara destilasi tipe stagewise, menara ini terdiri dari banyak piringanyang memungkinkan kesetimbangan terbagi-bagi dalam setiap piringannya.

2. Menara destilasi tipe continous, yang terdiri dari pengemasan dankesetimbangan cair-gasnya terjadi di sepanjang kolom menara. (Wikipedia,

2011, www.wikipedia.com)


8/20

Untuk mencegah reaksi kimia sampel maka antara pelarut dan zat

terlarut, penggunaan pelarut non-polar lebih disarankan. Namun pelarut non-

polar cenderung merupakan pelarut yang buruk untuk senyawa polar.. Bahkan

bila tidak reaksi antara pelarut dan zat terlaut, pembentukan kompleks antara

pelarutzat terlarut. Umumnya, pelarut dengan titik didih rendah umumnya

lebih diinginkan. (Pengantar Kimia, 2006, 228)

B.Uraian Bahan1. Aquadest (Dirjen Pom, 1979, 96)

Nama Resmi : AQUA DESTILLATA

Nama Lain : Air suling

Rumus Molekul: H2O

Berat Molekul : 18,02

Rumus Bangun : H-O-H

Pemerian : Cairan jernih, tidak berwarna, tidak berbau, dan tidak

memiliki rasa

Penyimpanan : Baik dalam wadah tertutup

Kegunaan : Sebagai sampel

2. Etanol (Dirjen Pom, 1979, 65)Nama Resmi : AETHANOLUM

Nama Lain : Etanol

Rumus Molekul: C2H6O

Berat Molekul : 46


9/20

H H

Rumus Bangun : H-C-O-C-H

H H

Pemerian : Cairan tak berwarna, jernih, mudah menguap dan mudah

bergerak; bau khas; rasa panas. Mudah terbakar dengan

memberikan nyala biru yang tidak berasap.

Kelarutan : Sangat mudah larut dalam air, dalam kloroform P dan

dalam eter P.

Penyimpanan : Dalam wadah tertutup rapat, terlindung dari cahaya; di

tempat sejuk, jauh dari nyala api.

Kegunaan : Sebagai sampel

C.Prosedur Kerja1. Menyiapkan alat dan bahan2. Mengukur aquadest sebanyak 25 ml dan etanol 25 ml3. Menjepit labu destilasi pada statif lalu memasang termometer pada mulut

labu tanpa menyentuh dinding labu

4. Masukkan pipa pada samping labu kondensor lurus5. Masukkan aquadest dan etanol dan menambahkan batu didih6. Di tempat yang lain, menimbang berat kosong piknometer dengan neraca

analitik

7. Masukkan etanol ke dalam piknometer dan ditimbang dengan neracaanalitik begitu pula dengan aquadest

8. Mengalirkan air ke dalam kondensor melalui selang bawah


10/20

9. Memanaskan larutan dengan labu destilasi menggunakan pembakarspiritus

10.Mencatat suhu dan waktu ketika terjadi tetesan pertama11.Mencatat suhu dan waktu ketika terjadi tetesan terakhir12.Mematikan pembakar spiritus13.Mengukur volume destilat dan catat hasilnya


11/20

BAB III

METODE KERJA

A. Alat dan Bahan1. Alat yang digunakan

a) Batu didih 5 buahb)

Bunsen 1 buah

c) Corong 1 buahd) Erlenmeyer (pyrex) 1 buahe) Gelas ukur 1 buahf) Kaki tiga 1 buahg) Kawat kasa 1 buahh) Klem 2 buahi) Kondensor lurus 1 buah

j) Labu destilasi (pyrex) 1 buahk) Neraca analitik 1 buahl) Piknometer 1 buahm)Pompa air 1 buahn) Pipa longa 1 buaho) Selang 2 buah

p) Statif 2 buahq) Termometer 1 buah


12/20

2. Bahan yang digunakana) Aquadest (H2O)

b) Etanol (C2H6O)c) Tissue

B. Cara Ker ja1. Disiapkan alat dan bahan2. Diukur aquadest sebanyak 25 ml dan etanol 25 ml3. Dijepit labu destilasi pada statif lalu dipasang termometer pada mulut labu

tanpa menyentuh dinding labu

4. Dimasukkan pipa pada samping labu kondensor lurus5. Dimasukkan aquadest dan etanol dan menambahkan batu didih6. Di tempat yang lain, ditimbang berat kosong piknometer dengan neraca

analitik

7. Dimasukkan etanol ke dalam piknometer dan ditimbang dengan neracaanalitik begitu pula dengan aquadest

8. Dialirkan air ke dalam kondensor melalui selang bawah9. Dipanaskan larutan dengan labu destilasi menggunakan pembakar spiritus10.Dicatat suhu dan waktu ketika terjadi tetesan pertama11.Dicatat suhu dan waktu ketika terjadi tetesan terakhir12.Dimatikan pembakar spiritus13.Diukur volume destilat dan dicatat hasilnya


13/20

BAB IV

HASIL PENGAMATAN

A.Tabel Pengamatan1.

2.

B.Perhitungan1. Massa etanol : 37, 3421-15, 4539= 21,8876 gram2. Massa aquadest : 40, 3173-15, 4539= 24, 8637 gram3. Volume destilat : 10 ml4. Kadar destilat :

x 100 %

:

x 100 % = 20 %

5. Bobot jenis etanol :

x air

:

x 1g/ml = 0,8803 g/ml

Tetesan Pertama Tetesan Terakhir

Suhu 81C 86C

Waktu 15 menit, 11,19 detik 46 menit, 51,05 detik

No. Bahan / Alat Massa (g)

1. Piknometer 15, 4539

2. Etanol + piknometer 37, 3421

3. Aquadest + piknometer 40, 3173


14/20

BAB V

PEMBAHASAN

Destilasi merupakan teknik pemisahan yang didasari atas perbedaan titik

didih atau titik cair dari masing-masing zat penyusun dari campuran homogen.

Dalam proses destilasi terdapat tahap proses yaitu tahap penguapan yang

dilanjutkan dengan tahap pengembunan kembali uap menjadi cair atau padatan.

Atas dasar ini maka perangkat peralatan destilasi menggunakan alat pemanas dan

alat pendingin. (Zulfikar, 2010, www.chem-is-try.com)

Proses destilasi diawali dengan pemanasan, sehingga zat yang memiliki

titik didih lebih rendah akan menguap, uap tersebut bergerak menuju kondensor

yaitu pendingin. Proses pendinginan terjadi karena kita mengalirkan air kedalam

dinding (bagian luar kondensor), sehingga uap yang dihasilkan akan kembali cair.

Proses ini berjalan terus-menerus dan akhirnya kita dapat memisahkan seluruh

senyawa-senyawa yang ada dalam campuran homogen tersebut. (Zulfikar, 2010,

www.chem-is-try.com)

Mekanisme kerja alat destilasi sederhana yaitu cairan yang dipanaskan

dalam labu destilasi akan menguap dan menuju ke kondensor, dalam kondensor

terdapat air sebagai pendingin sehingga uap tersebut berubah menjadi cair dan

menuju ke erlenmeyer. Cairan tersebut merupakan hasil destilat.

Alat-alat yang digunakan yaitu batu didih untuk mengurangi letupan,

bunsen untuk manaskan, corong untuk memindahkan larutan ke dalam labu,

erlenmeyer untuk menampung hasil destilat, gelas ukur untuk mengukur larutan,


15/20

kaki tiga sebagai penyangga bunsen, kawat kasa untuk pengalas, klem untuk

menjepit alat destilasi, kondensor lurus sebagai tempat terjadinya kondensasi, labu

destilasi untuk sampel yang akan dipisahkan, neraca analitik untuk menimbang

bahan, piknometer untuk mengukur bobot jenis sampel ,pompa air untuk

menghisap air ,pipa longa untuk jalan keluar destilat ,selang sebagai pengalir air

ke dalam kondensor, statif sebagai penyangga alat, dan termometer sebagai

pengatur suhu. Bahan yang digunakan yaitu aquadest (H2O) dan etanol (C2H6O).

Cara kerja pada percobaan ini yaitu disiapkan alat dan bahan, diukur

aquadest sebanyak 25 ml dan etanol 25 ml, dijepit labu destilasi pada statif lalu

dipasang termometer pada mulut labu tanpa menyentuh dinding labu, dimasukkan

pipa pada samping labu kondensor lurus, dimasukkan aquadest dan etanol dan

menambahkan batu didih, di tempat yang lain, ditimbang berat kosong piknometer

dengan neraca analitik, dimasukkan etanol ke dalam piknometer dan ditimbang

dengan neraca analitik begitu pula dengan aquadest, dialirkan air ke dalam

kondensor melalui selang bawah, dipanaskan larutan dengan labu destilasi

menggunakan pembakar spiritus, dicatat suhu dan waktu ketika terjadi tetesan

pertama, dicatat suhu dan waktu ketika terjadi tetesan terakhir, dimatikan

pembakar spiritus, dan diukur volume destilat dan catat hasilnya.

Hasil destilasi (destilat) yang didapatkan yaitu 10 ml. Tetesan pertama

terjadi pada suhu 81C pada waktu 15 menit 11,19 detik, dan tetesan terakhir

terjadi pada suhu 86C pada waktu 46 menit 51,05 detik. Dan pada percobaan ini

diperoleh kadar destilat sebesar 20% dan bobot jenis etanol 0,8803 g/ml.

Faktor kesalahan yang terjadi yaitu:


16/20

1. Persiapan alat-alat yang akan digunakan belum baik.2. Dalam merangkai alat praktikan belum terlalu cakap.


17/20

BAB VI

PENUTUP

A.Kesimpulan1. Kadar destilat yang diperoleh pada percobaan ini adalah sebesar 20%.2. Bobot jenis etanol yang didapatkan yaitu 0,8803 g/ml.

B.Saran

1. Untuk LaboratoriumAlat dan bahan lebih dilengkapi lagi.

2. Untuk AsistenMenjelaskan lebih detail tentang praktikum (cara kerja alat, dll).


18/20

DAFTAR PUSTAKA

Oxford.Kimia Fisika. Jakarta: Erlangga, 2009.

Sukardjo.Kimia Fisika.Yogyakarta: Rineka Cipta, 2007.

Takeuchi, Yashito.Pengantar Kimia. Jakarta: Erlangga, 2006.

Wikipedia.Destilasi.http://id.wikipedia.org/wiki/distilasi, 30-11-2011,15.30

WITA.

Yazid, Estien.Kimia Fisika untuk Paramedis. Jakarta: Andi, 2005.

Zulfikar.Destilasi.http://www.chem-is-try.org/destilasi, 30-11-2011,15.40

WITA.
http://id.wikipedia.org/wiki/distilasi,%2030-11-2011http://id.wikipedia.org/wiki/distilasi,%2030-11-2011http://www.chem-is-try.org/destilasi,%2030-11-2011http://www.chem-is-try.org/destilasi,%2030-11-2011http://www.chem-is-try.org/destilasi,%2030-11-2011http://id.wikipedia.org/wiki/distilasi,%2030-11-2011


19/20

SKEMA KERJA

Etanol 25 ml + Aquadest 25

dimasukkan

Labu Destilasi

Pembakar

spiritus

dipanaskan

Ditambahkan batu

didih

Terjadi penguapan dan

kondensasi pada kondensor

Cairan murni berupa

etanol


20/20

GAMBAR ALAT DESTILASI

Fisdas-Destilasi

Documents

Transcript of Fisdas-Destilasi