FuncinEl estmago es la primera porcin del aparato digestivo en el abdomen, excluyendo la pequea porcin de esfago abdominal. El estmago est unido al extremo inferior del esfago. Se trata de un "saco" elstico que tiene la forma de la letra "j". Desempea tres funciones importantes: Almacenar la comida que ingieres,Descomponer los alimentos en una mezcla lquida,Vaciar lentamente ese lquido al intestino delgadoEl estmago acta como una batidora, mezclando y triturando todas las bolitas de alimento procedentes del esfago en fragmentos cada vez ms pequeos. Esto lo hace con la ayuda de los fuertes msculos que tiene en sus paredesy los jugos gstricos que stas segregan. Aparte de fragmentar y descomponer la comida, los jugos gstricos tambin ayudan a destruir los grmenes y bacterias que pueden contener los alimentos que ingieres16El duodeno es principalmente responsable de la digestin del alimento en el intestino delgado. Las glndulas de Brunner, que secretan moco, estn en l. Sus paredes estn compuestas de una capa muy delgada de clulas que forman la mucosa muscular. El pH en el duodeno es aproximadamente 6. Es el nico segmento fijo del intestino delgado que tiene una actividad peristltica (contrctil) permanente.19ayudan a la mezcla de los jugos digestivos y el alimento, durante los movimientos intestinales, y de hecho aumentan la superficie de absorcion de la mucosa que esta plegada con ellas.1. Las vellosidades que son proyecciones hacia la luz cubiertas predominantemente con enterocitos maduros para la absorcin, con ocasionales clulas que secretan moco. Estas clulas viven slo por ocos das, mueren y se descaman a la luz para ser parte del contenido intestinal para ser digerido y absorbido. 2. Las criptas (de Lieberkuhn) son invaginaciones del epitelio alrededor de las vellosidades, y estn cubiertas con clulas epiteliales ms jvenes las cuales estn implicadas primariamente en secrecin. Hacia la base de las criptas estn las clulas madre, las cuales continuamente se dividen y proveen la fuente de todas las clulas epiteliales en las criptas y en las vellosidades. Las clulas madre en las criptas se dividen para formar clulas hijas. Una clula hija de cada divisin de la clula madre queda como clula madre y la otra se va a diferenciar para volverse un enterocito, una clula mucosa o clula de Paneth. Las clulas en la lnea del enterocito se dividen muchas mas veces mientras migran hacia las criptas y hacia las vellosidades, diferencindose en clulas de absorcin maduras que expresan todas las protenas transportadoras y enzimas propias de estas clulas. En otras palabras los enterocitos nacen en el fondo de las criptas, pasan la infancia migrando por las paredes de las criptas y luego se asientan brevemente para disfrutar la adultez de la absorcin sobre las vellosidades