Fiestas y comidas típicas de la cultura inglesa
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COMIDA TIPICA Y DIAS FESTIVOS
INTEGRANTES DEL EQUIPO
Diego Armando Tienda Resendez – 1495695
Víctor Antonio Valdez López – 1498902
Alan Bernardo Cano Duran – 1646574
Raúl Andrés Garza Ramírez – 1483559
Juan Damián Gallegos Rodríguez – 1428045
Luis Israel Carrillo Hernández – 1545293
ESTADOS UNIDOS (EU)
Día de Martin Luther King Jr.
Se celebra el tercer lunes de enero
Se aproxima a su nacimiento el 15 de enero.
Asueto bajo la Ley de Uniformidad de Vacaciones de los Lunes
“Día de los Presidentes”
Tercer lunes de Febrero
Asueto nacional
Conmemoración de todos los presidentes pasados de los Estados Unidos
Día de los Caídos Ultimo lunes de
Mayo
Conmemoración de los soldados estadounidenses caídos en combate en todas las guerras en que ha participado el país.
Asueto nacional
Día de la Independencia
Día de Fiesta Nacional
4 de Julio
Firma de la Declaración de Independencia (1776)
Desfiles, fuegos artificiales, partidos de beisbol, y carreras de automovilismo.
Día del Trabajo
Primer lunes de Septiembre
Tiene su origen en un desfile celebrado el 5 de septiembre de 1882 en Nueva York organizado por los Noble Orden de los Caballeros del Trabajo (Knights of Labor)
Asueto
Día de Acción de Gracias
Cuarto jueves del mes de Noviembre
Compartir la mesa con familia y amigos
Celebrar una buena cosecha
Inicio de compras navideñas (Viernes Negro)
Día de los Veteranos
Honra a hombres y mujeres que han servido en las fuerzas armadas
11 de Noviembre
Desfiles, y discursos
Servicios en la tumba del soldado desconocido (Arlington, Virginia)
Gastronomía Estadounidense
Mezcla muy variada y algo interpretada de otras gastronomías nacionales.
País creado fundamentalmente de inmigrantes procedentes de diferentes países de Europa, Asia, África, y otros países
Pay de Manzana
Símbolo del orgullo y prosperidad americano desde el siglo XIX
La masa de la tarta se elabora con harina de trigo, agua, mantequilla y a veces huevo
Se usan manzanas algo acidas para contrastar con los azucares de las especias como la canela, la nuez moscada y el clavo de olor
Hamburguesa
La versión más básica lleva queso americano, tomate, lechuga y un poco de mayonesa
Aparecio 1929 en California
Se encuentra en cualquier restaurante americano
“Chilli”
Se trata de una sopa espesa y picante conocida sencillamente como “Chili”.
Se caracteriza por sus ingredientes principales: frijoles, chile, y carne
La versión Texana es la más popular y propagada desde 1893.
“Hot Dog”
Sumamente populares en los Estados de Beisbol
Gran variedad
Se sugiere que fue concebido por primera vez en Nueva York
“T-Bone” Grande, grueso y
jugoso, este filete de carne asada, con sus respectivos sazonadores
Representa la parrillada de verano y el estilo de vida americano
Pavo de Día de Acción de Gracias
Se prepara pavo relleno y bañado en gravy
Varia su preparacion
Distintos rellenos y recetas
Se usa el vino o licor.
REINO UNIDO (UK)
Día de San Patricio
17 de Marzo
Irlanda del Norte
Cristianos y no cristianos
Identidad Nacional
Color verde
Gastronomía, desfiles, y cerveza artesanal
Viernes Santo
Viernes anterior a pascua
18 de Abril
Todo Reino Unido
Fecha de la muerte de cristo
Día no laborable
Juegos de las Tierras Altas
Principios de Septiembre
Escocia
Juegos y deportes tradicionales
Clanes de las tierras altas
Batalla de Boyne
12 de Julio
Irlanda del Norte
Batalla decisiva en la guerra jacobita
Desfiles y representaciones
Competiciones Deportivas
Regata Cambridge-Oxford (Marzo-Abril)
Grand National (competición ecuestre)
Campeonato de Wimbledon (finales de Junio)
Navidad
25 de Diciembre
Nacimiento de Cristo
Religión Cristiana
Todo Reino Unido
Día no laborable
Familia y amigos
Día de las Cajas
Boxing Day
25 de Diciembre
Todo Reino Unido
Donaciones y regalos a las clases mas pobres
Edad Media
Regalos de las familias nobles a la servidumbre
Fish & Chips
Pescado con papas
Tradicional del Puerto de Whitby en Yorkshire.
Desayuno Ingles
Compuesto de uno o dos huevos con tocino, champiñones, salsa, tomate, pan tostado, a veces frijoles y pudding negro.
Pudding de Yorkshire
Oblea de masa horneada
Forma de cuenco
Especialidad del Reino Unido
Se elabora con una masa líquida hecha con harina, huevos, agua o leche, que se hornea (a temperatura de 230 °C) en un molde.
Roast Beef
Corte de buey tierno que se asa al horno
Servido preferentemente los domingos
Se suele servir con verduras y patatas
Haggis
Platillo mas popular de Escocia
Hecho con pedazos de cordero mezclados con cebollas, hierbas y especias, todo guardado en una bolsa de plástico
Altamente condimentado
Cornish Pasties
Platillo de la ciudad de Cornwall
Bolsas de masa hervidas rellenas de carne y verduras
El tradicional almuerzo de los trabajadores
Fresas con crema
Postre de verano
Se consume en reuniones al aire libre
Al finalizar de temporada de fresas, se suele cambiar a frambuesas
MEXICO (UMS)
Día de los Reyes Magos
6 de Enero
Reyes que acudieron a rendir homenaje a Jesús de Nazaret
Oro, incienso, y mirra
Día de la Candelaria
2 de Febrero
Religión católica
Honor a la Virgen de Candelaria
Día de muertos
2 de Noviembre
Tradición de origen mestiza
Honrar a los familiares muertos
Altar de Muertos
Pan de muerto
Día de la Virgen de Guadalupe
12 de Diciembre
Imagen con mayor culto en México
Aparición a Juan Diego en el cerro del Tepeyac
Peregrinaciones
Matachines
Día del Inicio de la Lucha de
Independencia 16 de Septiembre
Inicio del movimiento armado
Dolores, Hidalgo
Ceremonias cívicas
Honores
Grito de independencia
Día del Inicio de la Revolución
20 de Noviembre
Inicio del Movimiento Revolucionario
Ceremonias cívicas
Honores
Desfiles
Mole
Puebla y Oaxaca
Pollo bañado en salsa
Utiliza diferentes chiles, chocolate y algunas semillas como las nueces, pistaches y ajonjolí, además de especies como la canela y el clavo
Acompañado de arroz normalmente
Cochinita Pibil
Yucatán
Consiste en un guiso de carne de cerdo cocinada con un condimento prehispánico conocido como achiote, jugo de naranja y especias
Todos los ingredientes se envuelven en hojas de plátano y se hornea.
Se acompaña de cebolla morada fileteada, salsa de chile habanero y una refrescante bebida de horchata.
Barbacoa Hidalgo
Para prepararla se utiliza un método de cocción prehispánico consistente en cavar un hoyo que se sutiliza a manera de horno.
Al interior se coloca la carne de borrego y se cubre con pencas de maguey sobre las que arderán las brazas toda una noche
Se come con tortillas recién hechas y salsa
Cabrito
Típico de Nuevo León
Se rostiza a las brazas y se come con tortillas de harina acompañadas de guacamole y frijoles charros
También se prepara guisado
Tamales
Se preparan en todo el país
Muchas variantes en su preparación
Su origen se remonta a la época prehispánica
Método de cocción al vapor
Diferentes envoltorios y rellenos
Tortas ahogadas
Jalisco
Panes blancos rellenos de carne de cerdo deshebrada (carnitas) bañadas en una salsa picante y cebolla.
Pozole
Guerrero
Pasado prehispánico
Caldo elaborado con maíz cocido, y carne de cerdo o pollo
Al servirse se le agrega lechuga, rábanos, cebolla, orégano seco, limón y si se desea un poco de chile piquín
Comida Mexicana
Patrimonio Cultural Inmaterial de la Humanidad
UNESCO (17 de Noviembre, 2010)
Comida Michoacana
Maiz, frijol, y chile.
Autenticidad y capacidad de evolucionar