ニッポンハムグループ CSR Activity 2019 Data Book...CSR Activity 2019 Data Book Contents...

CSR Activity 2019Data Book

ContentsP.1

P.25

P.31

■ 環境報告Environmental Report

■ 社会性報告Social Report

■ コーポレート・ガバナンスCorporate Governance

ニッポンハムグループ

Issued on June 25, 2019

2019年6月25日発行※環境報告に掲載している「前年度比」は端正処理前の数値をもとに算出しています。* Percentage points from the previous year in the Environment Report is calculated based on figures before being rounded.

環境目標 Environmental targets

Environmental Report

中期経営計画2020の進捗状況　Progress of Medium-Term Management Plan 2020

「新中期経営計画パート5」結果　Results of the New Medium-Term Plan Part5

※1 製品の製造数量あたりの原単位* 1 Primary unit per unit of product.

※1 製品の製造数量あたりの原単位* 1 Primary unit per unit of product.

※2 用水使用量には、生産部門において一部推計を含む* 2 Water consumption includes some estimated values from

production departments.

※2 用水使用量には、生産部門において一部推計を含む* 2 Water consumption includes some estimated values from

production departments.

※5 2018年に発生した台風21号及び北海道胆振東部地震に伴う廃棄物は除く* 5 Excluding the waste from Typhoon No.21 and the Hokkaido Eastern Iburi

earthquake in the FY 2018.

※3 ファーム糞尿を除く* 3 Excluding farm excreta.

※3 ファーム実績を除く* 3 Excluding farm results of farm.

※4 基準値からの削減率* 4 Reduction rate from reference value.

※4 基準値からの削減率* 4 Reduction rate from reference value.

取組項目 Initiatives

基準値Reference value

2012～2016年度平均値Average (FY2012-FY2016 )

目標値Target value

2018～2020年度平均値Average (FY2018-FY2020)

削減率※4

Reduction*4

2018年度進捗（基準値より）FY 2018 Progress (based on the reference value)

削減率Reduction

地球温暖化防止　 Mitigation of climate change CO2発生量原単位※1 CO2 emissions *1 701.1kg-CO2/t 645.1kg-CO2/t 8.0% 648.1kg-CO2/t 7.6%

省資源の取り組み Resource saving

熱量原単位※1　 Thermal energy*1 012.0GJ/t 011.0GJ/t 8.0% 011. 6GJ/t 3.3%

用水使用量原単位※1※2 Water consumption*1*2 017.7m3/t 017.2m3/t 3.0% 018.6m3/t ▲5.1%

廃棄物排出量原単位※1※3 Discharged waste*1*3 207.5kg/t 195.1kg/t 6.0% 226.2kg/t ▲9.0%

再資源化の推進 Promotion of recycling 廃棄物リサイクル率 Waste recycling rate 090.8% 094.0%以上 - 088.5% -

改善項目 Improvement items

基準値Reference valuee


中計パート5 目標値Target value


削減率※4

Reduction*4

中計パート5 結果（未達成）Result (Unachieved target)


削減率Reduction

地球温暖化防止　 Mitigation of climate change CO2排出量※1　 CO2 emissions 816.2kg-CO2/t 665.2kg-CO2/t 18.5% 686.2kg-CO2/t (21.0kg-CO2/t) 15.9%

省資源の取り組み（コストダウンへの取り組み） Resource saving

熱量※1　 Thermal energy*1 013.6GJ/t 011.4GJ/t 16.0% 011.7GJ/t(0.3GJ/t) 13.7%

用水使用量※1※2　 Water consumption*1*2 017.9m3/t 017.2m3/t 4.0% 018.0m3/t(0.1m3/t) ▲0.6%

廃棄物発生量※1※3　 Generated waste*1*3 245.8kg/t 231.1kg/t 6.0% 240.3kg/t(9.2kg/t) 2.3%

再資源化の推進 Promotion of recycling 廃棄物リサイクル率 Waste recycling rate 095.8% 098.0%以上 - 094.6% -

環境報告

1

CO2排出量の割合　Breakdown of CO2 Emissions


項目 Items 2014年度FY2014

2015年度FY2015

2016年度FY2016

2017年度FY2017

2018年度FY2018

食品工場 Food plants 055.9 059.4 058.6 055.7 55.8

生産・飼育の施設や牧場 Livestock breeding facilities and feedlots

017.8 017.0 017.6 018.2 18.1

物流センター・営業所等 Logistics centers, Sales offices and etc

013.9 012.4 011.0 013.7 13.9

食肉の処理・加工工場等 Fresh meat processing and plants

012.4 0012.4 012.8 012.4 12.2

合計 Total 0100.0% 0100.0% 0100.0% 100.0% 100.0%

環境報告


2015年度FY2015

2016年度FY2016

2017年度FY2017

2018年度FY2018

前年度比Change from Previous Year

CO2排出量（千t-CO2）

CO2 emissions(thousand tons -CO2)

524.0 540.5 560.7 517.1 516.7 99.9%

排出量原単位（kg-CO2/t）

Emission intensity(kg-CO2/t)

688.0 709.9 708.5 640.9 648.1 101.1%

※ 温室効果ガスについては、算定シナリオを見直したことにより、一部実績がこれまでの情報と異なる場合があります* GHG emission data may differ from past disclosures due to revised calculation methods.

地球温暖化の防止 Mitigation of Climate Change

CO2排出量・原単位の推移　Transition of CO2 emissions and intensity

サプライチェーン全体における温室効果ガス排出量Greenhouse gas emissions from the Group and its Entire Supply Chain

2018 年度のニッポンハムグループおよびサプライチェーン全体における温室効果ガス排出量は、11,598 千 t-CO2でした。スコープ 3 においては、全 15カテゴリーのうち該当する 12 のカテゴリーを算定しています。また「スコープ 1」「スコープ 2」「スコープ 3」の算定結果の信頼性確保のため、SGS ジャパン（株）による第三者検証を受けました。

In fiscal 2018, greenhouse gas emissions by the NH Foods Group and across its

supply chain totaled 11,598 thousand t-CO2.For Scope 3 emissions, emissions were

calculated for 12 applicable categories of the total 15 categories. Furthermore, to

ensure the reliability of the results of our Scope 1, Scope 2 and Scope 3 calculations,

our reporting was subject to a third party review conducted by SGS Japan Inc.

Scope 1

347thousand t-CO2.3.0%

10,948thousand t-CO2.94.4%

303thousand t-CO2.2.6%

Scope 2

温室効果ガス排出量

11,598 千 t-CO2

347 千 t-CO2

3.0%303 千 t-CO2

2.6%

10,948 千 t-CO2

94.4%

Scope 3

Greenhouse Gas Emissions

11,598 thousand t-CO2

スコープ3の内訳Breakdown of Scope 3 Categories

Items

温室効果ガス（千t-CO2）

Greenhouse Gas Emissions (thousand t-CO2)

構成比Percentage

■ 購入した製品・サービス Purchased goods and services 9,260 84.6%

■ 輸送・配送（上流） Upstream transportation and distribution

0,783 07.2%

■ 販売した製品の加工 Processing of sold products 0,256 02.3%

■ 販売した製品の使用 Use of sold products 0,134 01.2%

■ 輸送・配送（下流） Downstream transportation and distribution

0,131 01.2%

■ その他のカテゴリー Other categories 0,384 03.5%

合計 Total 10,948 100.0%

ニッポンハムグループの事業活動　NH Foods Group Business Activities

生産・飼育Production and Breeding

Livestock

処理・加工Treatment and

Processing

物流Distribution

販売Sale

お客様Customers

集計 Aggregated Data

原材料、製品等の調達・輸送、販売した製品の加工及び使用等による自社事業所以外の間接排出　温室効果ガス排出量 10,948 千t-CO2　構成比 94.4%

化石燃料の使用や家畜の飼育等に伴う自社からの直接排出温室効果ガス排出量 347 千t-CO2　構成比 3.0%

All other indirect emissions occurring outside company business premises including the procurement and transportation of raw materials and goods, processing of sold products and use.　Greenhouse gas emissions: 10,948 thousand t-CO2 　Percentage of total: 94.4%

Direct emissions from the NH Foods Group due to the use of fossil fuels and breeding livestock, etc.Greenhouse gas emissions: 347 thousand t-CO2 　Percentage of total: 3.0%

Scope1

Scope3

Scope2

購入した電気等の使用による間接排出温室効果ガス排出量 303 千t-CO2　構成比 2.6%

Indirect emissions from the use of purchased electricity, etc.

Greenhouse gas emissions: 303 thousand t-CO2 　Percentage of

total: 2.6%

2

Environmental Report環境報告

（参考）スコープ1における温室効果ガスの内訳　(Reference) Breakdown of Greenhouse Gases in Scope 1 Business Activities

温室効果ガス排出量　Greenhouse gas emissions


2015年度FY2015

2016年度FY2016

2017年度FY2017

2018年度FY2018

CO2(t-CO2) CO2(t-CO2) 212,580 211,073 219,659 221,009 214,632

メタン(t-CO2 eq) Methane(t-CO2 eq) 022,781 027,876 028,341 29,650 30,312

一酸化二窒素(t-CO2 eq) Nitrous oxide(t-CO2 eq) 096,420 095,181 092,420 97,715 102,345

パーフルオロカーボン Perfluoro carbons Not applicable Not applicable Not applicable Not applicable Not applicable

六フッ化硫黄 Sulphur Hexafluoride Not applicable Not applicable Not applicable Not applicable Not applicable


2015年度FY2015

2016年度FY2016

2017年度FY2017

2018年度FY2018

スコープ１ Scope1

CO2排出量（千t） CO2 emissions(thousand tons) 213 211 210 221 215

メタン、一酸化二窒素（千t＝CO2 eq） Methane, Nitrous oxide(thousand tons = CO2 eq) 119 123 121 127 133

スコープ2 Scope2 （千t） (Thousand tons) 313 332 343 298 303

合計 Total （千t） (Thousand tons) 645 666 674 646 651

スコープ3 Scope3 （千t） (Thousand tons) 9,823 9,449 9,717 10,157 10,948


3

省資源の取り組み Resource Saving Initiatives


電力使用量・原単位の推移　Transition of Electricity Consumption and Consumption Per Unit of Production


2015年度FY2015

2016年度FY2016

2017年度FY2017

2018年度FY2018


電力使用量（百万kWh） Electricity Consumption (million kWh) 568.8 572.5 584.3 581.1 590.0 101.5%

使用量原単位（kWh/t） Consumption per Unit of Production (kWh/t) 747.0 752.0 738.3 720.2 740.0 102.7%

環境報告

電力使用量の割合　Breakdown of Electricity Consumption


2015年度FY2015

2016年度FY2016

2017年度FY2017

2018年度FY2018

食品工場 Food plants 058.1 058.5 058.9 058.9 058.6

生産・飼育の施設や牧場 Livestock breeding facilities and feedlots 012.9 013.1 013.1 012.9 013.2

物流センター・営業所等 Logistics centers, Sales officers and etc 016.9 016.2 015.8 016.1 016.1

食肉の処理・加工工場等 Fresh meat processing and plants 012.1 012.1 012.2 012.0 012.1

合計 Total 100.0% 100.0% 100.0% 100.0% 100.0%

4


燃料使用量の割合　Breakdown of Fuel Consumption


2015年度FY2015

2016年度FY2016

2017年度FY2017

2018年度FY2018

食品工場 Food plants 056.3 056.0 055.7 055.3 55.9


物流センター・営業所等 Logistics centers, Sales offices and etc 008.7 010.2 009.9 009.5 9.8


合計 Total 100.0% 100.0% 100.0% 100.0% 100.0%


2015年度FY2015

2016年度FY2016

2017年度FY2017

2018年度FY2018


燃料使用量（千kl） Fuel Consumption (thousand kl) 087.2 087.1 091.2 092.1 90.6 98.4%

→内、車両燃料以外（千kl） Amount of the above other than vehicle fuel (thousand kl) 074.0 074.6 078.6 080.9 79.7 98.5%

→内、車両燃料（千kl） Amount of the above that is vehicle fuel (thousand kl) 013.0 012.6 012.6 011.2 10.9 097.3%

使用量原単位（l/t） Consumption Per Unit of Production (l/t) 114.5 114.4 119.8 114.1 113.7 099.6%

燃料使用量・原単位の推移　Transition of Fuel Consumption and Consumption Per Unit of Production

※ 燃料は原油換算されたものです。* Fuel is crude oil eguivalent value.

5


2015年度FY2015

2016年度FY2016

2017年度FY2017

2018年度FY2018


廃棄物発生量（千t） Waste Generation (thousand tons) 395.7 402.1 416.6 423.1 434.7 102.7%

発生量原単位（kg/t） Waste Generation Per Unit of Production (kg/t) 519.4 508.1 526.4 524.4 545.3 0104.0%


廃棄物発生量の割合　Breakdown of Waste Generation

廃棄物の内訳　Breakdown of Waste Generation

廃棄物発生量・原単位の推移　Transition of Waste Generation and Waste Per Unit of Production


2015年度FY2015

2016年度FY2016

2017年度FY2017

2018年度FY2018

食品工場 Food plants 019.9 020.6 023.3 021.4 20.5


物流センター・営業所等 Logistics centers, Sales offices and etc 001.8 001.7 001.8 001.8 1.9


合計 Total 100.0% 100.0% 100.0% 100.0% 100.0%


2015年度FY2015

2016年度FY2016

2017年度FY2017

2018年度FY2018

廃棄物発生量（t） Waste Generation (t) 395,651 402,076 416,569 423,080 434,709

再生利用量（t） Recycling of waste (t) 375,421 386,055 393,812 398,738 405,250

最終処分量（t） Final Disposal waste (t) 16,639 16,021 16,718 16,896 20,295

再資源化率（%） Recycling Rate (%) 94.9% 94.9% 94.6% 94.3% 93.6%

※ 2018年に発生した台風21号及び北海道胆振東部地震に伴う廃棄物は除く* Excluding the waste from Typhoon No.21 and the Hokkaido Eastern Iburi earthquake in the FY 2018.


6


2015年度FY2015

2016年度FY2016

2017年度FY2017

2018年度FY2018

使用水 Consumption

地下水（千m3）Groundwater (thousand m3)

10,255 10,235 10,076 11,019 10,798

工業用水（千m3）Industrial Water (thousand m3)

1,627 1,517 1,529 1,876 1,828

上水（千m3）Tap Water (thousand m3)

1,662 1,812 2,124 2,257 2,171

合計（千m3）Total (thousand m3)

13,544 13,564 13,729 15,152 14,797

再利用・再生利用水

（千m3）

Reuse/Recycling water(thousand m3)

78 88 74 37 37

排水 Discharged

河川等への処理水放流（千m3）Discharge treatment water to river etc. (thousand m3)

12,041 12,476 10,724 10,714 11,019

下水（千m3）Sewage (thousand m3)

1,152 1,331 1,370 1,442 1,485

合計（千m3）Total (thousand m3)

13,193 13,807 12,094 12,156 12,504


2015年度FY2015

2016年度FY2016

2017年度FY2017

2018年度FY2018

食品工場 Food plants 058.6 058.6 059.3 055.0 56.2

生産・飼育の施設や牧場

Livestock breeding facilities and feedlots

009.1 009.0 008.7 015.3 12.7

物流センター・営業所等

Logistics centers, Sales officers and etc 001.4 001.3 001.3 001.3 1.4

食肉の処理・加工工場等

Fresh meat processing and plants

030.9 031.1 030.7 028.4 29.7

合計 Total 100.0% 100.0% 100.0% 100.0% 100.0%


2015年度FY2015

2016年度FY2016

2017年度FY2017

2018年度FY2018


用水使用量（千m3） Water Consumption (thousand m3) 13,544 13,564 13,729 15,152 14,797 97.7%

使用量原単位（m3/t） Water Consumption Per Unit of Production (m3/t) 13,5 17.8 13,5 17.1 13,517.3 13,518.8 18.6 98.9%


用水使用量・原単位の推移　Transitions of Water Consumption and Consumption Per Unit of Production

用水使用量の割合　Breakdown of Water Consumption 用水使用量の内訳　Breakdown of amount of Water Consuinption and Discharged water

※ 用水使用量には、生産部門において一部推計値を含む* Water consumption includes some estimated values from production departments.

※ 用水使用量及び排水量には、生産部門において一部推計値を含む* Water consumption and discharged includes some estimated values from production departments.

7

容器包装を利用している企業は、容器包装リサイクル法により、容器包装の再商品化義務が課せられています。ニッポ

ンハムグループは、公益財団法人日本包装リサイクル協会に再商品化を委託し、製造・販売した商品の数量に応じた

再商品化実施委託料金を支払っています。

契約年度 Contracted Year 2014年度FY2014

2015年度FY2015

2016年度FY2016

2017年度FY2017

2018年度FY2018

対象容器包装の排出見込量（t）Expected Weight of the Applicable

Containers and Packaging Generated (t)

プラスチック容器包装Plastic

12,244 12,277 12,661 7,735 7,188

紙容器包装Paper

0867 00,966 00,933 041 54

びんGlass

01,470 01,453 01,454 00,509 547

PET ボトルPET Bottle

01,470 01,470 01,470 01,470 0

契約の根拠となる排出見込量の実績算定年度 Year used as basis for projected Volume under contract2012年度FY2012

2013年度FY2013

2014年度FY2014

2015年度FY2015

2016年度FY2016


容器包装の再商品化実施委託　Outsourcing the Recycling of Containers and Packaging

For Japan’s Containers and Packaging Recycling Law, requires companies that use containers and packaging to

reuse those materials. NH Foods Group outsources the recycling of materials into products to the Japan Containers

and Packaging Recycling Association and pays recycling outsourcing fees according to product manufacturing and

sales volumes.

※ 「対象容器包装の排出見込量」は前々年度の製造・販売実績から算出しています* The projected waste packaging volume is based on production and sales results two years earlier.

取水源別使用量及び排水先別の割合　Breakdown of Water Consumption by Source and Discharged water by Destinations


2015年度FY2015

2016年度FY2016

2017年度FY2017

2018年度FY2018

地下水 Groundwater 75.7 75.5 73.4 70.6 73.0

工業用水 Industrial Water 12.0 11.2 11.1 13.4 12.3

上水 Tap Water 12.3 13.4 15.5 16.1 14.7

合計 Total 100.0% 100.0% 100.0% 100.0% 100.0%

8

環境法令の遵守状況 State of Compliance with Environmental Laws and Regulations


日本ハム食品（株）桑名プラントKuwana Plant of NH Foods Ltd.

概要Overview

2018年11月、従業員が作業中、資材タンクの配管を誤って破損させたため、タンクに保管されている酢酸が漏出し、雨水溝から用水路に流出しました。

An operator mistakenly broke the piping for a material storage tank while at work on November 2018, causing acetic acid kept in the tank to leak and flow into an irrigation channel through a rainwater

drainage ditch.

対応Response

発見後速やかに用水路に土嚢を設置し、せき止め処置を実施し、管轄行政に報告を行いました。行政担当者の現地点検後、せき止め区間内の水と堆積物の回収を行いました。後日、行政担当者による現地確認の結果、「環境に問題がない」との判断をいただきました。合わせて、立ち入り区域の見直しや配管の材質変更などの再発防止策を実施しました。

Sandbag walls were placed in the irrigation channel promptly to hold back water when the leak was found, and a report was made to relevant authorities. After an on-site inspection was made by

administrative personnel in charge, water and sediment in the area where water had been contained were removed.

As a result of the on-site verification carried out subsequently by personnel in charge, the administrative authorities concluded that there was no environmental problem. In addition, measures such as

reviewing restricted areas and changing piping materials were taken to prevent recurrences.

環境報告

2018 年度、ニッポンハムグループの事業所において、環境へ重大な影響を与える事故は発生しませんでした。

しかしながら、下記の通り対応が必要な事象が発生しました。発生直後の対応とともに継続的な対策を取ることにより、

以後、同様の事象は発生していません。

In fiscal 2018, no accidents that had a significant effect on the environment occurred at business sites of the NH

Foods Group.

However, as shown below, some situations requiring a response occurred. By taking action immediately thereafter

and implementing ongoing measures, similar situations have not arisen since.


2015年度FY2015

2016年度FY2016

2017年度FY2017

2018年度FY2018

罰金額（円） Amount of fines (yen) 0 0 0 0 0

環境関連の罰金（日本ハム（株））Fines related to environmental issues (NH Foods Ltd.)

9

事業活動と環境影響 Business Activities and Environmental Impact


投入量　Inputs

ニッポンハムグループは、お客様に製品をお届けする過程において、環境に対しさまざまな影響を与えています。 In the process of delivering its products to customers, NH Foods Group has various effects on the environment.


2015年度FY2015

2016年度FY2016

2017年度FY2017

2018年度FY2018


とうもろこし・麦等の飼料（千t） Feed including corn and wheat (thousand tons) 651 668 666 667 640 96.0%

製品の原材料（千t） Raw materials for products (thousand tons) 255 252 264 267 249 93.3%

電力（百万kWh） Electricity (million kWh) 569 573 584 581 590 101.5%

水（百万m3） Water (million m3) 014 013 014 015 15 100.0%

燃料（原油換算）（千kl） Fuel (crude oil equivalent) (thousand kl) 074 075 079 081 80 98.8%

車両の燃料（原油換算）（千kl） Vehicle fuel (crude oil equivalent) (thousand kl) 013 013 013 011 11 100.0%

※ INPUTの数値は、ニッポンハムグループ国内事業所における実績です* Scope: All NH Foods Group business sites in Japan and all Vehicles used in Japan.

※ 水には、生産部門において一部推計値を含む* Data for water input partially includes estimated values from production departments.

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2015年度FY2015

2016年度FY2016

2017年度FY2017

2018年度FY2018


商品（千t） Products (thousand tons) 762 761 791 807 797 98.8%

温室効果ガス（千t） Greenhouse gases (thousand tons) 645 666 684 646 651 100.8%

排水（百万m3） Discharged Water (million m3) 013 014 012 12 13 108.3%

廃棄物（発生量）（千t） Waste (among generated) (thousand tons) 396 402 417 423 435 102.8%

廃棄物（リサイクル率）（%） Waste (recycling rate) (%) 094.9 94.9 94.6 94.3 936 99.3%


出荷・排出量　Output

※ OUTPUTの数値は、ニッポンハムグループ国内事業所における実績です* Scope: All NH Foods Group business sites in Japan and all Vehicles used in Japan.


※ 排水には、生産部門において一部推計値を含む* Wastewater data partially includes estimated values from production departments.


容器包装 Containers and Packaging

プラスチック容器包装（t）Plastic 12,244 12,277 12,661 7,735 7,188 92.9%

紙容器包装（t）Paper

867 966 933 41 54 131.7%

びん（t）Glass

1,470 1,453 1,454 509 547 107.5%

PET ボトル（t）PET Bottle

0 0 0 0 0 -

11


2015年度FY2015

2016年度FY2016

2017年度FY2017

2018年度FY2018

ガソリン（kl） Gasoline (kl) - - - 3 -

軽油（kl） Light Oil (kl) - - - 0.2 -

A重油（kl） Heavy fuel oil A (kl) 1,369 1,596 1,381 1,468 1,381

灯油（kl） Kerosene (kl) 12,314 12,667 13,801 14,819 14,352

液化石油ガス　LPG （t）

Liquefied petroleum gas LPG (t)

2,579 2,594 2,764 2,940 2,792

購入電力（千kWh） Electricity purchased (thousand kWh) 73,531 74,965 76,158 75,147 77,717

用水（千m3） Water consumption (thousand m3) 1,229 1,217 1,190 2,316 * 1,885 *

排水（千m3） Discharged Water(thousand m3) 3,394 3,844 1,952 1,947 * 2,172 *


詳細データ　Detailed Data

■ エネルギー、用水の使用量及び排水量 Energy, Water Consumption and Discharged Water

※ 用水及び排水には、生産部門において一部推計値を含む* Water consumption and discharged water include some estimated values from production departments.

※ 温室効果ガスについては、算定シナリオを見直したことにより、一部実績がこれまでの情報と異なる場合があります。* GHG emission data may differ from past disclosures due to revised calculation methods.

■ 大気排出量 Air Emissions


2015年度FY2015

2016年度FY2016

2017年度FY2017

2018年度FY2018

CO2（千t-CO2） CO2 (thousand t-CO2) 83 87 91 88 88

NOx（t） NOx (t) 53 54 56 59 58

SOx （t） SOx (t) 13 15 13 14 13

メタン（t） Methane (t) 1,085 1,115 1,134 1,186 1,212

一酸化二窒素（t）

Nitrous oxide (t) 311 319 310 328 343

事業別環境データ Environmental Data by Business

対象 :

インターファーム株式会社 4 事業所 / 日本ホワイトファーム株式会社 4 生産部 / ニイブロ株式会社生産部 / 宮崎環境保全協

同組合 / 有限会社純粋黒豚種豚農場

Applicable Sites:

4 production departments of Interfarm Co., Ltd. / 4 production departments of Nippon White Farm Co., Ltd., /

production department of Niiburo Co., Ltd. / Miyazaki Environmental Preservation Cooperative / Junsui Kurobuta

Shuton Nogyo Y.K.

生産飼育の施設や牧場の環境負荷　Environmental Impact of Production and Livestock Breeding Facilities and Feedlots

12


廃棄物の発生及び再資源化状況　Waste Generation and Recycling Status

■ 合計値 Total Figures

■ 2018年度の詳細データ FY2018 Detailed Data


2015年度FY2015

2016年度FY2016

2017年度FY2017

2018年度FY2018

発生量（t） Waste Generation (t) 216,952 221,075 220,513 233,284 235,502

排出量（t） Discharged Waste (t) 90,186 90,506 60,217 63,842 64,116

最終処分量（t） Final Disposal Waste (t) 2,639 2,405 1,787 1,715 1,147

再資源化率（%） Recycling Rate (%) 97.1 97.3 97.0 97.3 98.2

減量・再資源化率（%） Percentage Reduced or Recycled (%) 98.8 98.9 99.2 99.3 99.5

項目 Items 脱水汚泥Dewatered Sludge

廃油Waste Oil

廃プラスチックWaste Plastic

動植物性残渣Plant and Animal Residues

紙くず・廃ダンボールWaste Paper and Cardboard

金属クズScrap Metal

焼却灰Ash

その他Other

合計Total

発生量（t） Waste Generation (t) 33,498 1 258 2,939 43 125 - 198,639 235,503

排出量（t） Discharged Waste (t) 5,113 1 258 1,363 43 125 202 57,012 64,117

最終処分量（t） Final Disposal Waste (t) 11 - 253 5 21 19 202 637 1,148

再資源化率（%） Recycling Rate (%) 99.8 100.0 1.9 99.6 51.2 84.8 0.0 98.9 98.2

減量・再資源化率（%） Percentage Reduced and Recycled (%) 99.97 100.0 1.9 99.8 51.2 84.8 - 99.7 99.5



13




2015年度FY2015

2016年度FY2016

2017年度FY2017

2018年度FY2018

ガソリン（kl） Gasoline (kl) - - - 0.2 0.3

軽油（kl） Light Oil (kl) - - 9.0 0.5 3.0

A重油（kl） Heavy Oil A (kl) 8,567 7,817 8,364 8,472 7,422

灯油（kl） Kerosene (kl) 271 252 266 266 230

都市ガス（千m3） Town Gas (thousand m3) - - - - 13

液化石油ガスLPG （t）

Liquefied petroleum gasLPG (t) 677 1,038 1,219 1,254 1,301

液化天然ガス LNG (t)

Liquefied natural gas LNG (t) - - - - 430


用水（千m3） Water Consumption(thousand m3) 4,178 4,214 4,213 4,307 4,386

排水（千m3） Discharged Water (thousand m3) 3,680 3,704 3,700 3,817 3,860

※ ニッポンハムグループの食肉処理事業所での環境データです。集計は、下記の事業所を対象としています。* The following is environmental data on the meat processing sites operated by the NH Foods Group. The data applies to the following business sites.



2015年度FY2015

2016年度FY2016

2017年度FY2017

2018年度FY2018


NOx（t） NOx (t) 41 40 42 42 41

SOx （t） SOx (t) 72 66 70 71 62

対象 :

日本ホワイトファーム株式会社 5 工場 / 日本フードパッカー株式会社 5 工場 / 日本フードパッカー鹿児島株式会社 /

日本フードパッカー四国株式会社 / 日本フードパッカー津軽株式会社 / 宮崎ビーフセンター株式会社 /

ニイブロ株式会社食品工場

Applicable Sites:

5 plants of Nippon White Farm Co., Ltd. / 5 plants of Nippon Food Packer, Inc. / Nippon Food Packer Kagoshima, Inc.

/ Nippon Food Packer Shikoku, Inc. / Nippon Food Packer Tsugaru, Co.,Ltd. / Miyazaki Beef Center Co., Ltd. / Niiburo

co., Ltd. Food Plant

食肉の処理加工工場の環境負荷　Environmental Impact of Fresh Meat Processing and Plants


14






2015年度FY2015

2016年度FY2016

2017年度FY2017

2018年度FY2018





減量・再資源化率（%） Percentage Reduced and Recycled (%) 94.2 94.0 93.9 93.2 91.4


廃油Waste Oil





その他Other

合計Total

発生量（t） Waste Generation (t) 16,121 199 431 61,134 157 78 23,512 101,632

排出量（t） Discharged Waste (t) 16,121 199 431 37,993 157 78 23,512 78,491

最終処分量（t） Final Disposal Waste (t) 518 198 187 3,720 88 18 3,992 8,721

再資源化率（%） Recycling Rate (%) 96.8 0.5 56.6 90.2 43.9 76.9 83.0 88.9

減量・再資源化率（%） Percentage Reduced and Recycled (%) 96.8 0.5 56.6 93.9 43.9 76.9 83.0 91.4


※ 2018年に発生した台風21号及び北海道胆振東部地震に伴う廃棄物は除く* Excluding the waste from Typhoon No.21 and the Hokkaido Eastern Iburi earthquake in the FY 2018

15




2015年度FY2015

2016年度FY2016

2017年度FY2017

2018年度FY2018

ガソリン（kl） Gasoline (kl) - - 0.4 0.2 0.2

軽油（kl） Light Oil (kl) - - 3 7 1


灯油（kl） Kerosene (kl) 55 56 66 63 35

都市ガス（千m3） Town Gas (thousand m3) 6,664 6,302 2,062 2,167 2,046


Liquefied petroleum gasLPG (t) 898 814 808 722 590

液化天然ガスLNG （t）

Liquefied natural gasLNG (t) - - 3,721 3,680 3,537


購入蒸気、冷水、温水（GJ）

Steam, cold water, hot water purchased (GJ) - - 8,964 8,988 9,849

用水（千m3） Water Consumption (thousand m3) 2,757 2,655 2,605 2,752 2,747

排水（千m3） Discharged Water(thousand m3) 2,696 2,649 2,582 2,446 2,546



2015年度FY2015

2016年度FY2016

2017年度FY2017

2018年度FY2018


NOx（t） NOx (t) 65 62 55 60 58

SOx （t） SOx (t) 72 66 67 66 63

対象 :日本ハムファクトリー株式会社 5 工場 / 東北日本ハム株式会社 / 日本ハム北海道ファクトリー株式会社 / 南日本ハム株式会社 /株式会社函館カール・レイモン / 株式会社鎌倉ハム富岡商会 / 協同食品株式会社 / 株式会社ジャバス

Applicable Sites:

5 plants of Nipponham Factory Ltd. / Nipponham Northeast Ltd. / Nipponham Hokkaido Factory Ltd. / Nipponham

Southwest Ltd. / Hakodate Carl Raymon Co., Ltd. / Kamakura Ham Tomioka Co., Ltd. / Kyodo Foods Co., Ltd. / Japan

Assorted Business Services Co., Ltd.

ハム・ソーセージ製造の環境負荷　Environmental Impact of Ham and Sausage Production


※ 温室効果ガスについては、算定シナリオを見直したことにより、一部実績がこれまでの情報と異なる場合があります。* GHG emission data may differ from past disclosures due to revised calculation methods.

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廃棄物の発生及び再資源化状況　 Waste Generation and Recycling Status




2015年度FY2015

2016年度FY2016

2017年度FY2017

2018年度FY2018







廃油Waste Oil





その他Other

合計Total

発生量（t） Waste Generation (t) 7,497 20 3,853 6,087 3,916 359 645 22,377

排出量（t） Discharged Waste (t) 7,497 20 3,853 6,087 3,916 359 641 22,373

最終処分量（t） Final Disposal Waste (t) 89 0 1,905 95 50 5 138 2,282





17




2015年度FY2015

2016年度FY2016

2017年度FY2017

2018年度FY2018

ガソリン（kl） Gasoline (kl) - - 0.004 - 0.060

軽油（kl） Light Oil (kl) - - 18 7 78



都市ガス（千m3） Town Gas (thousand m3) 14,612 16,031 17,149 17,356 18,055


Liquefied petroleum gasLPG (t) 1,470 1,481 1,627 2,119 2,153



排水（千m3） Discharged Water (thousand m3) 2,574 2,702 2,919 2,983 2,984



2015年度FY2015

2016年度FY2016

2017年度FY2017

2018年度FY2018


NOx（t） NOx (t) 96 102 106 110 113

SOx （t） SOx (t) 59 57 55 59 56

対象 :

日本ハム株式会社 / 日本ハム食品株式会社 3 工場 / 日本ハム惣菜株式会社 3 工場 / 日本ピュアフード株式会社 8 工場 /

株式会社宝幸 2 工場 / 南日本フレッシュフード株式会社 / プレミアムキッチン株式会社 2 工場

Applicable Sites:

NH Foods Ltd. / 3 plants of Nipponham Processed Foods Ltd. / 3 plants of Nipponham Delicatessen Ltd. / 8 plants

of Nippon Pure Food, Inc. / 2 plants of Hoko Co., Ltd. / Minami Nippon Fresh Foods Co.,Ltd. / 2 plants of Premium

Kitchen Co., Ltd.

加工食品製造の環境負荷　Environmental Impact of Processed Food Production


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2015年度FY2015

2016年度FY2016

2017年度FY2017

2018年度FY2018







廃油Waste Oil





焼却灰Ash

その他Other

合計Total

発生量（t） Waste Generation (t) 14,106 4,490 3,815 22,423 6,360 939 - 921 53,054

排出量（t） Discharged Waste (t) 10,664 3,368 3,368 19,850 6,360 939 220 921 45,690

最終処分量（t） Final Disposal Waste (t) 416 66 1,453 826 116 25 220 810 3,932

再資源化率（%） Recycling Rate (%) 96.1 98.0 56.9 95.8 98.2 97.3 0.0 12.1 91.4

減量・再資源化率（%） Percentage Reduced and Recycled (%) 97.1 98.5 61.9 96.3 98.2 97.3 - 12.1 92.6



19



対象 :

マリンフーズ株式会社 / 日本ルナ株式会社 3 工場 / 株式会社宝幸 3 工場 / 釧路丸水株式会社

Applicable Sites:

The Marine Foods Corporation / 3 plants of Nippon Luna Inc. / 3 plants of Hoko Co., Ltd. / Kushiro Marusui Co., Ltd.

水産・乳製品製造の環境負荷　Environmental Impact of Marine and Dairy Product Production


2015年度FY2015

2016年度FY2016

2017年度FY2017

2018年度FY2018

ガソリン（kl） Gasoline (kl) - - 0.01 0.03 0.01

軽油（kl） Light Oil (kl) - - - 0.03 0.02



都市ガス（千m3） Town Gas (thousand m3) 900 1,142 1,306 1,395 1,350




Steam, cold water, hot water purchased (GJ) - - - - 2,632



排水（千m3） Discharged Water (thousand m3) 794 862 894 901 869



2015年度FY2015

2016年度FY2016

2017年度FY2017

2018年度FY2018


NOx（t） NOx (t) 16 17 18 17 17

SOx（t） SOx (t) 19 17 16 16 15


20






2015年度FY2015

2016年度FY2016

2017年度FY2017

2018年度FY2018



最終処分料（t） Final Disposal Waste (t) 971 522 644 806 830




廃油Waste Oil





その他Other

合計Total

発生量（t） Waste Generation (t) 4,514 1 701 7,328 1,012 140 166 13,862

排出量（t） Discharged Waste (t) 4,514 1 701 7,227 1,012 140 166 13,761

最終処分量（t） Final Disposal Waste (t) 80 0 400 205 - 5 140 830





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対象 :

日本ハム株式会社 / 日本ハム北海道販売株式会社 / 日本ハム東販売株式会社 / 日本ハム西販売株式会社 / 日本ルートサー

ビス株式会社 / 日本ハム冷凍食品株式会社 / 日本ハムカスタマー・コミュニケーション株式会社 / 日本物流センター株式会社 /

日本チルド物流株式会社 / 日本デイリーネット株式会社 / ジャパンフード株式会社 /NH ジャパンフード株式会社 / 東日本フー

ド株式会社 / 関東日本フード株式会社 / 中日本フード株式会社 / 西日本フード株式会社 / マリンフーズ株式会社 / 株式会社

宝幸 / 株式会社北海道日本ハムファイターズ / 日本ルナ株式会社 / 南日本フレッシュフード株式会社 / 株式会社函館カール・

レイモン / 株式会社ウスネ

Applicable Sites:

NH Foods Ltd. / Nipponham Hokkaido Sales Ltd. / Nipponham East Sales Ltd. / Nipponham West Sales Ltd. /

Nippon Route Service Co., Ltd. / Nipponham Frozen Foods Ltd. / Nipponham Customer Communications Ltd. /

Nippon Logistics Center, Inc. / Nippon Chilled Logistics, Inc. / Nippon Daily Net Co., Ltd. / Japan Food Corporation

/ NHJF Corporation / Higashi Nippon Food, Inc. / Kanto Nippon Food, Inc. / Naka Nippon Food, Inc. / Nishi Nippon

Food, Inc. / The Marine Foods Corporation / Hoko Co., Ltd. / Hokkaido Nippon-Ham Fighters Baseball Club Co.,

Ltd. / Nippon Luna, Inc. / Minami Nippon Fresh Foods Co.,Ltd. / Hakodate Carl Raymon Co., Ltd. / Usune Co., Ltd.

営業所、物流拠点、本社・支社、研究所の環境負荷　Environmental Impact of Sales Offices, Distribution Centers, Headquarters, Branches, Offices and Research Institutes


2015年度FY2015

2016年度FY2016

2017年度FY2017

2018年度FY2018

ガソリン（kl） Gasoline (kl) - - - - 0.03

灯油（kl） Kerosene (kl) 117 137 109 115 105

都市ガス（千m3） Town Gas (thousand m3) 179 182 186 190 213





Steam, cold water, hot water purchased (GJ) - - - - 8,134

用水（千m3） Water Consumption (thousand m3) 196 182 181 200 213



2015年度FY2015

2016年度FY2016

2017年度FY2017

2018年度FY2018


NOx（t） NOx (t) 28 28 27 28 29

SOx （t） SOx (t) 0.02 0.02 0.01 0.02 0.01

■ エネルギー、用水の使用量 Energy, Water Consumption

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項目 Items 紙くず・廃ダンボールWaste Paper and Cardboard


その他Other

合計Total

発生量（t） Waste Generation (t) 3,505 3,478 1,298 8,281

排出量（t） Discharged Waste (t) 3,505 3,478 1,298 8,281

最終処分量（t） Final Disposal Waste (t) 1,436 1,183 1,185 3,804

再資源化率（%） Recycling Rate (%) 59.0 66.0 8.7 54.1

減量・再資源化率（%） Percentage Reduced and Recycled (%) 59.0 66.0 8.7 54.1



2015年度FY2015

2016年度FY2016

2017年度FY2017

2018年度FY2018








23



■ 車両の燃料使用量 Vehicle Fuel Consumption


2015年度FY2015

2016年度FY2016

2017年度FY2017

2018年度FY2018

軽油（kl） Light Oil (kl) 11,789 11,162 11,122 10,033 9,853

ガソリン（kl） Gasoline (kl) 2,088 1,871 1,984 1,621 1,503

天然ガス（千m3） Natural Gas (thousand m3) 37 32 14 2 -

■ 車両からの大気排出量 Air Emissions from Vehicles


2015年度FY2015

2016年度FY2016

2017年度FY2017

2018年度FY2018


NOx（t） NOx (t) 238 220 220 197 193

SOx （t） SOx (t) 10 9 9 8 8

対象 :

ニッポンハムグループが国内で使用する車両約 4,000 台（2019 年 3 月 31日現在）

Applicable Sites:

Approximately 4,000 vehicles used by the NH Foods Group in Japan (as of March 31st, 2019)

車両の環境負荷　Environmental Impact of Vehicles

24


2016年度FY2016

2017年度FY2017

2018年度FY2018

従業員数（人） Number of Employees 2,358 2,372 2,384 2,403

男性（人）正規従業員のみ Male 1,488 1,390 1,341 1,011

女性（人）正規従業員のみ Female 293 331 363 348

女性従業員比率（％） Percentage of Female Employees (%) 16.5 19.2 21.3 20.4

女性管理職比率（％） Percentage of Female Managers (%) 3.4 3.4 3.3 3.8

臨時従業員数（平均）（人） Number of Temporary Employees (average) 962 956 957 972

平均年齢（歳） Average Age (years old) 42.2 42.2 42.5 42.5

男性（歳） Male 43.6 44.5 44.3 44.6

女性（歳） Female 36.7 37.2 36.4 36.9

平均勤続年数（年） Average Duration of Employment (years) 18.5 18.5 18.8 18.8

男性（年） Male 20.4 21.2 21.0 20.7

女性（年） Female 12.7 12.8 12.2 12.2

新卒採用数（人） New Graduates Hired 37 42 35 61

男性（人） Male 24 26 22 34

女性（人） Female 13 16 13 27

平均給与（円） Average Salary (yen) 8,588,984 8,677,427 8,706,025 8,570,717

離職率（%） Turnover Rate (%) 2.7 5.0 2.9 3.7

自主退職率（%） Voluntary Retirement Rate (%) 1.02 0.90 1.56 1.72

従業員の概要 Summary of Employees

Social Report社会性報告

※ 各年度において3月31日現在の在籍者を基準としている* Based on the number of current employees as of March 31st in each fiscal year.

※ 女性管理職比率：（女性管理職数）/（管理職総数）×100* Percentage of female managers: [no. of female managers] / [total number of managers] x 100.

従業員の状況（日本ハム（株））

地域別従業員の状況（ニッポンハムグループ）

Status of Employees (NH Foods Ltd.) Status of Employees by Region (NH Foods Group)


2016年度FY2016

2017年度FY2017

2018年度FY2018

国内（人） Domestic 22,499 22,863 22,725 22,883

海外（人） Overseas 6,905 6,816 7,930 7,957

グループ合計 Group Total 29,404 29,679 30,655 30,840

※ 各年度において3月31日現在の在籍者を基準としている * Based on the number of current employees as of March 31st in each fiscal year.

※ 平均臨時雇用者数を含む * Includes average number of temporary employees.

25

Status of Re-employment Following Mandatory Retirement (NH Foods Ltd.)

ダイバーシティ Diversity


※ 再雇用者数：定年退職後にグループ会社にて雇用をした者を含む* Number of re-employed retirees: includes individuals employed at Group companies following mandatory retirement.


2016年度FY2016

2017年度FY2017

2018年度FY2018

人数（人） Number of Employees 41 41 38 40

雇用率（%） Employment Rate (%) 1.7 1.7 1.6 1.7

※ 障がい者法定雇用率は2.2％* Statutory employment rate of disabled people is 2.2%.

※ 非正規従業員を含む* Includes non-regular employees.

定年退職後の再雇用状況（日本ハム（株））

障がい者雇用状況（日本ハム（株））

Status of Hiring of Disabled People (NH Foods Ltd.)

育児・看護関連制度の利用状況（日本ハム（株））　Usage of Child and Nursing Care-related Systems (NH Foods Ltd.)

項目 Items 内容 Details 2015年度FY2015

2016年度FY2016

2017年度FY2017

2018年度FY2018

産前産後休暇取得者数（人）

Before and After Childbirth

Leave (number of leave takers)産前6週間（多胎妊娠の場合は14週間）、産後8週間は本人出産休暇が取得できる

An employee giving birth can take the leave six weeks before giving birth (or fourteen weeks for a multiple pregnancy) and eight weeks after giving birth

26 26 40 30

配偶者出産休暇取得者数（人）

Spousal Childbirth Leave (number of leave takers)

配偶者の出産予定日1週間前から出産後1週間の間に2日取得できる（有給）

For a period from one week before the expected delivery date of an employees’ spouse and one week after giving birth, an employee may take two days of leave (paid leave)

41 28 52 27

育児休業取得者数（人）

Childcare Leave子が1歳6ヵ月に達するまで、または1歳到達後の4月まで（開始5日間は保存有給使用可）

Until the child of an employee reaches the age of one year and six months, or until April of the year in which the child has reached one year of age (reserve paid leave can be used for the first five days)

52 63 76 70

男性（人） Male 5 5 8 4

女性（人） Female 47 58 68 66

復職率（%）Rate of Employees Returning to

Work (%)（育児休業からの復職者数）/（育児休業

からの復職予定者数）×100(Number of employees returning from childcare leave) / (Number of employees expected to return from childcare leave) x 100

95.5 91.3 97.0 97.1

育児時短勤務取得者数（人）

Shortened Working Hours for

Childcare (number of users)子が小学校3年生末日まで1日の所定労働時間を2時間以内で短縮できる

Until an employee’s child finishes the third year of elementary school, the employee’s scheduled working hours in a day may be shorted by up to two hours

61 59 64 91

看護休暇取得者数（人）

Nursing Leave (number of

leave takers)

小学校就学前の子の看護が必要なときに、子が1人の場合は年間6日、2人以上の場合は年間10日（保存有給使用可）

When the child or children of an employee up to the age of entering elementary school require nursing, up to six days of leave per year for a single child and up to ten days of leave per year for two or more children can be taken (reserve paid leave can be used)

39 58 59 118

※ 保存有給： 2年間で時効により消滅した年次有給休暇を積み立てた休暇のこと（最長40日）* Remaining paid leave: Annual paid leave which expired two years after being granted and was put into reserve (up to 40 days)


2016年度FY2016

2017年度FY2017

2018年度FY2018

定年退職者数（人） Mandatory Retirees 88 16 29 16

再雇用者数（人） Re-employed Retirees 15 11 19 15

再雇用率（%） Re-employment Rate (%) 17.0 68.8 65.5 93.8

26

人財育成 Human Resource


結社の自由と団体交渉 Freedom of Association and Collective Bargaining

日本ハム株式会社は、日本国憲法・法令により認められた結社の自由および団体交渉の権利を尊重しています。「日本ハム

ユニオン（以下、労働組合）」との間に、ユニオン・ショップ協定を締結しており、管理職、準ずる資格のある者、その他業務

の性質などを勘案して個別の合意に基づき非組合員とする者を除いた全職員が加入することとなっています。

また、グループ会社においても、結社の自由および団体交渉の権利を尊重する考えのもとで、当該国の法令・労働慣行を遵

守・尊重していきます。

NH Foods Ltd. respects the freedom of association and the rights of collective bargaining as recognized in the

Constitution of Japan, and laws and regulations. A union shop agreement has been entered with the NH Foods

Workers' Union (called "Employee Union"). Members consist of all employees excluding ones in management

positions or with equivalent qualifications and others who are excluded based on individual agreements in light of

such factors as the nature of their work.

In addition, companies with the Group comply with and respect the laws, regulations, and labor practices of their

respective coutries, based on a stance that respects the freedom association and the rights of collective bargaining.


2016年度FY2016

2017年度FY2017

2018年度FY2018

MBO評価対象者数（人） Employees Under the Management by Objectives (MBO) System 1,448 1,412 1,367 1,731

MBO評価対象者の比率（%） Percentage of MBO Employees (%) 61.4 59.5 57.3 72.0

業績とキャリア開発についての定期的評価を受けている従業員の比率（日本ハム（株））　Percentage of employees subject to periodic evaluation with respect to business performance and career development (NH Foods Ltd.)

※ 2018年度から、正規従業員は100% 実施となります* Since FY2018, all of the regular employees are under the Management by Objectives (MBO) System.

※ 2018年度の加入率は91.1％です

* The enrollment rate in FY2018 is 91.1%.

27

健康および労働安全衛生 Employee Health and Occupational Health & Safety


労働時間と年次有給休暇取得状況（日本ハム（株））　Status of Working Hours and Use of Annual Paid Leave (NH Foods Ltd.)


2016年度FY2016

2017年度FY2017

2018年度FY2018

年間総実労働時間（時間） Annual Actual Working Hours (hours) 2,155 2,161 2,116 2,087

有給休暇平均付与日数（日） Average Number of Days of Annual Paid Leave Granted (days) 18 19 18 18

有給休暇平均取得日数（日） Average Number of Days of Annual Paid Leave Taken (days) 10 10 12 12

有給休暇平均取得率（％） Average Usage Rate of Annual Paid (%) 53 53 67 69

労働災害強度率（ニッポンハムグループ）　Occupational Accident Severity Rate (NH Foods Group)


2016年度FY2016

2017年度FY2017

2018年度FY2018

全国製造業平均 National Manufacturing Industry Average 0.09 0.06 0.07 0.08

全国食料品製造業平均 National Food Manufacturing Industry Average 0.11 0.12 0.15 0.18

ニッポンハムグループ平均 NH Foods Group Average 0.07 0.05 0.05 0.05


2016年度FY2016

2017年度FY2017

2018年度FY2018

全国製造業平均 National Manufacturing Industry Average 1.06 1.06 1.15 1.02

全国食料品製造業平均 National Food Manufacturing Industry Average 3.21 3.26 3.85 0.95

ニッポンハムグループ平均 NH Foods Group Average 3.00 2.89 2.69 2.00

労働災害度数率（ニッポンハムグループ）　Frequency Rate of Occupational Accidents (NH Foods Group)

※ 労働災害度数率：実労働延べ100万時間あたりの労働災害による死傷者数で、災害発生の頻度を表す* Frequency rate of occupational accidents: the number of casualties due to occupational accidents per million hours of actual work, as an indication of the frequency at which accidents occur.

※ 労働災害強度率：従業員全員の労働延べ時間に対する、災害に起因する休業延べ日数の実績* Occupational accident severity rate: Results of the total number of days of lost time due to accidents with respect to total worked hours of all employees.

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ストレスチェック受検率（ニッポンハムグループ）　Stress Check Examination Rate (NH Foods Ltd.)

OHSAS18001の認証取得状況（2019年4月1日現在）　OHSAS 18001 Certification Status (as of April 1, 2019)


2016年度FY2016

2017年度FY2017

2018年度FY2018

受検率（％） Examination Rate (%) 96.1 93.9 93.0 91.5

※ ストレスチェック：事業者が労働者に対して行う心理的な負担の程度を把握するための検査* Stress check: An examination to ascertain the degree of psychological burden a business operator places on an employee.

■ OHSAS18001 （Occupationnal Health and Safety Assessment Series）

■ 認証事業所 6拠点（認証事業所比率 1.0%） 6 business sites certified (certified business site ratio: 1.0%)

日本Japan

タイThailand

● 日本ハム惣菜株式会社（本社・新潟工場、

北海道工場、宮崎工場）

● タイ日本ベジタブル● タイ日本フーズ● タイ日本コールドストレージ

Thai Nippon Vegetable Co., Ltd.

Thai Nippon Foods Co., Ltd.

Thai Nippon Cold Storage Co., Ltd.

Nipponham Delicatessen Ltd.

(Headquarters, Niigata Plant,

Hokkaido Plant, Miyazaki Plant)

国際コンソーシアムが 1999 年に発行した「労働安全衛生」に関する国際規格。従業員の安全と衛生的な作業環境の

構築および維持・改善を目的としています。

An international standard on occupational health and safety issued in 1999 by an international consortium. The

standard aims to develop, maintain and improve safety and healthy work environments for employees.

29

寄付金一覧 List of donations


2018年度　寄付先と寄付額（日本ハム（株））　FY2018 Status of Donation Destination and Amount (NH Foods Ltd.)

項目 Items 寄付額Donation amount

社会福祉と社会的包摂（円） Social welfare and social inclusion (yen) 32,450,500

健康、医学、スポーツ（円） Health, medical science, and sports (yen) 169,075,436

学術・研究（円） Academics and research (yen) 650,000

教育・社会教育（円） Education and social education (yen) 2,053,199

文化・芸術（円） Culture and the arts (yen) 300,000

環境（円） The Environment (yen) 2,213,004

地域社会の活動、史跡・伝統文化の保全（円） Local community activities, preservation of historic sites and traditional culture (yen) 10,000

防災まちづくり、防犯（円） Community building for disaster preparedness, crime prevention (yen) 200,000

政治献金（円） Political donations (yen) 1,100,000

その他（円） Others (yen) 3,150,000

30

コーポレート・ガバナンス Corporate Governance

2018年度　任意委員会出席状況　FY2018 Status of Optional Committee Attendance

役位Position

氏名Name

出席回数／開催回数Number of Meetings Attended / Number of Meetings Convened

出席率Attendance Rate

代表取締役Representative Director

畑　佳秀Yoshihide Hata

6/6 100%


篠原　三典Kazunori Shinohara

6/6 100%

取締役Director

髙松　肇Hajime Takamatsu

6/6 100%

役位Position

氏名Name





4/4 100%



4/4 100%


井上　勝美Katsumi Inoue

4/4 100%


川村　浩二Koji Kawamura

4/4 100%

取締役Director

大社　啓二Hiroji Okoso

4/4 100%

取締役Director

木藤　哲大Tetsuhiro KIto

4/4 100%

取締役Director


4/4 100%

取締役Director

井川　伸久Nobuhisa Ikawa

4/4 100%

取締役（社外）Outside Director

片山　登志子Toshiko Katayama

1/1 100%


河野　康子Yasuko Kono

3/3 100%


髙　巖Iwao Taka

3/3 100%


大塚　明Akira Otsuka

3/3 100%

■ コンプライアンス委員会 Compliance Committee ■ CSR推進委員会 CSR Promotion Committee

Corporate Governanceコーポレート・ガバナンス

31

役位Position

氏名Name





3/3 100%



3/3 100%



1/1 100%


髙　巖Iwao Taka

2/3 67%



2/2 100%

監査役（社外）Outside Auditor


3/3 100%

役位Position

氏名Name





1/1 100%


髙　巖Iwao Taka

1/2 50%



1/1 100%



2/2 100%


芝　昭彦Akihiko Shiba

2/2 100%


岩﨑　淳Atsushi Iwasaki

2/2 100%

■ 報酬検討委員会 Compensation Committee

■ 独立社外役員会議 Board of Independent Outside Officers

役位Position

氏名Name





7/7 100%

取締役Director


7/7 100%



1/1 100%


髙　巖Iwao Taka

7/7 100%



5/6 83%



7/7 100%

■ 役員指名検討委員会 Executive Appointments Committee


32

役位Position

氏名Name





2/2 100%



2/2 100%


井上　勝美Katsumi Inoue

2/2 100%


川村　浩二Koji Kawamura

2/2 100%



1/1 100%


髙　巖Iwao Taka

2/2 100%



1/1 100%



2/2 100%



2/2 100%


岩﨑　淳Atsushi Iwasaki

1/2 50%

役位Position

氏名Name





3/3 100%



3/3 100%


髙　巖Iwao Taka

2/4 50%



4/4 100%

■ 独立社外役員・代表取締役会議 Board of Independent Officers and Representative Directors ■ 企業価値向上委員会 Corporate Value Enhancement Committee


33

コンプライアンス研修　Compliance Training

コンプライアンス大会　Compliance Competition

コンプライアンスの推進 Promoting Compliance


2015年度FY2015

2016年度FY2016

2017年度FY2017

2018年度FY2018

出席者数（人） Number of attendees 1,105 1,350 1,384 1,101 1,070

うち、管理職以上 Number of attendees ranked manager and higher 669 997 999 820 732


2015年度FY2015

2016年度FY2016

2017年度FY2017

2018年度FY2018

出席者数（人） Number of attendees 9,277 11,929 15,037 18,689 19,400

※ 新入社員研修、管理職研修、グループ社長研修などの階層別研修での延べ出席者数* Total number of attendees for training designed for different levels of the organization, such as new employee training, manager training and Group company president training.

※ 対象者： 2014年、2017年と2018年は部長、2015年と2016年は課長* Eligible employees: General managers in 2014, 2017 and 2018, section chiefs in 2015 and 2016.


34

ニッポンハムグループでは、従業員がコンプライアンスへの理解を深め､重要性を再認識する周知活動を行っています。

役職に応じた階層ごとにハラスメントやコミュニケーションに関する知識の習得､事例研究をもとにグループ討議など

を行い、コンプライアンスの重要性を再認識しています。

ハラスメントやコミュニケーションに関する知識、職場や事業所で行われている取り組みの成果などを共有しています。

The NH Foods Group engages in awareness-raising activities to deepen employees understanding of compliance and

reaffirm its importance.

We reaffirm the importance of compliance by acquiring knowledge about harassment and communication at all

levels of the organization, engaging in group discussions based on case studies, and through other initiatives.

Knowledge on harassment and communication, as well as the results of initiatives underway at different workplaces

and business sites are shared.


ニッポンハムグループ相談窓口　NH Foods Group Consultation Desk

コンプライアンス事業所訪問　Compliance Visits to Business Sites


2015年度FY2015

2016年度FY2016

2017年度FY2017

2018年度FY2018

相談受付年度別件数（件） Number of Consultations Received by Fiscal Year 153 199 185 192 201


2015年度FY2015

2016年度FY2016

2017年度FY2017

2018年度FY2018

訪問したグループ会社数（社） Number of Group Companies Visited 19 8 12 17 9

訪問した事業所数（事業所） Number of Business Sites Visited 35 45 48 36 96

対象従業員数（人） Target Number of Employees約 2,400

Approx. 2,400

約 1,500Approx. 1,500

約 1,800Approx. 1,800

約 1,000Approx. 1,000

約 1,300Approx. 1,300

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グループ従業員が自由に職場実態について通報・相談できるよう、社内相談窓口のほかに独立した社外相談窓口を

設けています。

リスクの回避・低減・予防を図ることを目的にコンプライアンス部が事業所を訪問し、事業所内の雰囲気や業務上の

課題や人間関係などに関する従業員の気持ちをヒアリングしています。

In addition to an internal consultation desk, an independent outside consultation desk has also been set up so that

Group employees can freely report and consult on actual workplace conditions.

With the aim of avoiding, mitigating and preventing risks, the Compliance Department visits business sites where it listens

to employee sentiments regarding the atmosphere on site, business-related issues, interpersonal issues and so on.

ニッポンハムグループ CSR Activity 2019 Data Book...CSR Activity 2019 Data Book Contents...

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