Feine Speisenauswahl von Partyservice Scherer

Über 20 Jahre Partyservice Scherer

sind uns eine Verpflichtung,

Ihnen mit der fachgerechten Zube-

reitung frischer Produkte und

perfektem Service eine hohe Qualität

zu bieten.

Lassen Sie sich von unserem Angebot

inspirieren – in einem persönlichen

Gespräch beantworten wir gerne Ihre

Fragen.

Eric und Anna Scherer

sowie das Partyservice-Team

JOHANN NESTROY | 1801 - 1862

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Klare Rinderbrühe mit Eierstich

Klare Rinderbrühe mit Eierstich und Butterklößchen

Oma‘s Grünkernsuppe mit Butterklößchen

Blumenkohl-Brokkolischaumsüppchen

Lachscremesüppchen

Scampicremesüppchen

Champignoncremesuppe

Gulaschsuppe

Spargelcremesüppchen

Bärlauchsüppchen

Tomatencremesuppe

Pastinaken-Steckrüben-Suppe

Maronenschaumsüppchen

ab 20 Personen

Platte von exotischen Meeresfrüchten

geräuchertes Lachsfilet

Schnittchen von Forellenfilets

feiner Krabbencocktail

Parmaschinken mit Melonen

gefülltes Ei mit Lachsmousse

feurige Chili-Tomätchen

geräucherte Barbariebrust auf Curryreisrücken

Paté und Terrinen

Variationen von Antipasti

roségebratenes Roastbeef

exotischer Zucchinisalat mit Champignons

Geflügelbraten toscanische Art

Carpaccio von der venegrierten Ochsenzunge

Gambas auf Ananas und Gurkensockel

Brotauswahl

ab 20 Personen

Gambas und Riesengarnelen in großzügiger Auswahl

Lachscarpaccio mit gehobeltem Parmesan

Rindercarpaccio

Variationen von Antipasti

Tomaten mit Mozzarella

Frutti de Mare

Käsecarpaccio

Vitello Tonato

Eiplatte Venezia

Putencarpaccio

gegrillte Champignons

Rucolasalat mit Parmesan

Farfalle mit Lachs

Penne Rigatte mit Gorgonzola

bunter Spiralnudelsalat

Ciabattabrötchenvariationen

Spagettisalat mit gegrilltem Gemüse

ab 20 Personen

geräuchertes Lachs- und Forellenfilet

Krabbencocktail

Feinkostsalate

Tomaten mit Mozzarella

gefüllte Eier und Tomaten

Schinkenvariationen mit Melone

Spargelröllchen

Fleischpflanzerl mit Dip

Waldorfsalat mit Artischockenherzen

Bratencarpaccio Salsa-Verde

Brotauswahl

Königinpasteten, gefüllt mit Kalbsfrikassee oder wahlweise Hühnerfrikassee

Weißkrautsalat mit Joghurtsauce

Serbischer Bohnensalat

Rettichsalat

Kidneybohnensalat

Zwiebelsalat

Gurkensalat

Blumenkohlsalat

Tomatensalat

Paprikasalat

Karottensalat

Grüne-Bohnen-Salat

Schichtsalat

Brokkolisalat

Apfel-Lauch-Salat

Maissalat mit Schinken

Pilzsalat

Eiersalat

Käsesalat mit Paprika

Hirtensalat

mediterraner Bauernsalat

Krautsalat mit Früchten

Kartoffelsalat

Kartoffelsalat mit Speck

Spanischer Kartoffelsalat

Spagettisalat mit gegrilltem Gemüse

gemischter Blattsalat

Feldsalat

Kopfsalat

Rucolasalat

Endiviensalat

Eisbergsalat

Rinderzwiebelbraten

Rinderbraten mit Pfefferrahm

Rinderbraten mit Pfifferlingrahm

Geschmorter Rinderburgunderbraten an Rotweinsoße

Gebeizter Rinderbraten an Rosinensößchen

Hausgemachte Rindsroulade mit Zwiebel-Speck-Füllung

Rinderfiletspitzen nach Stroganoff

Kalbsbraten an Champignonrahm

Kalbsbraten an Pfifferlingrahm

Kalbsbraten nach Pfeffer-Bananenart

Kalbsrollbraten in Bratenjus

Kalbsnierenbraten

Hausgemachte gefüllte Kalbsbrust

Kalbshaxen am Stück gegrillt

Kalbslende à la Wellington

Kalbsrückensteak

Gefüllter Schweinerollbraten

Kammbraten im Kräutermantel

Brasilianischer Rahmbraten gegrillt

Schweinebugbraten in Bratenjus

Gefüllter Kammbraten mit Bratwurstfüllung

Gefüllter Schweinesaftbraten mit Oma‘s Weckfüllung

Hausgemachter gefüllter Kutscherbraten

Kräuterbraten mit Pfälzer Zwiebelsoße

Brasilbraten mit Champignonsoße

Brasilbraten mit Käse-Sahnesoße gratiniert

Gefüllter Putenrollbraten aus der Brust

Gegrillter Hahnenschlegel

Ungarische Gänsebrust in hausgemachter Geflügelsoße

Roségebratenes Barbarie-Entenbrüstchen an Orangensoße

Gänsekeulchen an Rosinensößchen

Poulardenbrüstchen gefüllt mit Champignons

Poulardenbrüstchen gefüllt mit Steinpilzfüllung

Gyros vom Schwein

Schweinegeschnetzeltes in Champignonrahm

Putengeschnetzeltes in Champignonrahm

Putengeschnetzeltes in Curry mit Obst

Putengeschnetzeltes in Safransoße

Putengeschnetzeltes asiatische Art mit Sprossen (scharf)

Paniertes Schweineschnitzel | klein

Paniertes Putenschnitzel | klein

Paniertes Schweineschnitzel

Paniertes Putenschnitzel

Wiener Schnitzel vom Kalb

Cordon bleu

Hausmacher Bratwurst

Pfälzer Leberknödel

Hausgemachte Fleischklöße

Pfälzer Saumagen (mit Phosphat)

Mit Mett gefülltes Schweinebäckchen

Suppenfleisch vom zarten Bugblatt

Frisches Sauerkraut

Rieslingschinken

Farmergewürzrolle vom Schweinebauch

Verschiedene Fleischkäse-Spezialitäten (mit Phosphat)

Gegrillte Haxen | klein

Gegrillte Haxen

Hausgemachter Kassler

Kassler im Brot oder Blätterteig

Spanferkel gegrillt am Stück oder zerlegt

Lammkeulebraten in Soße der Provence

Lammrücken unter der Kräuterkruste

Wildschweinbraten in Wildrahmsoße

Hirschkalbsbraten in Waldpilzsoße

Rehbraten an Wildrahm

Wildgulasch

Hirschrückensteak mit Waldpilzen

Paniertes Zanderfilet

Steinbeißer unter dem Blätterteignetz

Lachsschnitte in Dillrahm

Victoria-Seebarschfilet in Rieslingsoße

Zanderfilet in Weißwein mit Gemüsestreifchen

Vom Rostbeef geschnittenes Medaillon an Pfälzer Zwiebelsoße

Vom Rostbeef geschnittenes Medaillon an Pfefferrahm

Vom Rostbeef geschnittenes Medaillon in Senfsößchen

Schweinelendchen an Champignon-Rahm

Schweinelendchen an Pfefferrahm

Schweinelendchen an Pfifferling-Rahm

Schweinelendchen an Zigeuner-Sösschen

Schweinelendchen paniert

Putenmedaillons in Curryschaum mit Obst

Putenmedaillons mit Käse-Sahnesoße gratiniert

Putenmedaillons in Safran mit Pflaumen im Speckmantel

Putenmedaillons Karibik

Hähnchenbrüstchen in Zwiebelsahne, gratiniert

Hähnchenbrüstchen mit Tomaten-Zucchini-Chutney

Vom Straußenfilet geschnittene Medaillons mit Austernpilzen

Rinderfilet mit verschiedenen Soßen

Kalbsmedaillons mit Gemüse gratiniert

Schweinefilet mit Schafskäse gefüllt

Lammcarbonaden

Schweinerückensteaks

Rumpsteaks

Putensteaks

Hähnchenbrustfilet

Schweinesteaks

Merguezbratwürstchen

Nürnberger-Bratwürstchen

Gemüsespieße

Lachscarbonaden

Tintenfischspieße

Gambasspieße

Schweinenackensteaks

Schweinerückensteaks

Rindersteaks

Putensteaks

Gemüsespieße

Merguezbratwürstchen

Hausmacherbratwürstchen

Bifteki

Folienkartoffeln mit Quark

Westernkartoffeln

Platte von exotischen Meeresfrüchten

geräucherte Lachs- und Forellenfilets

Gambas von Ananas und Gurkensockel

Salat von frischen Meeresfrüchten

Krabbensalat

Mozzarella-Tomaten gespießt

Schweinefiletmedaillions mit Früchtehaube

Roastbeef mit Dip

gefüllte Tomaten

Parma-Seranoschinkenvariationen

Rindercarpaccio

Käsevariationen

gefüllter Hecht | ab 50 Personen

Brotvariationen

Lachs-Forellenfilet

Lachscarpaccio

Tomaten-Mozzarella

Spargelröllchen

gemischte Bratenplatte

Feinkostsalate

gefüllte Eier und Tomaten

Hackfleischbällchen

Schinkenvariationen mit Melone

gegrillte Hähnchenkeule

gemischtes Käsebrett

Brotvariationen

gemischte Wurstplatte

gefüllte Eier mit Tomaten

Hahnenschlegel gegrillt

Hackfleischbällchen

frische Mettplatte

Hausmacherplatte aus eigener Herstellung

Wurstsalatvariationen

bunter Nudelsalat

Käse vom Brett

Kartoffelsalat mit Speck

Brotvariationen

Gemüselasagne

Gemüse-Kartoffelgratin

Champignon-Käseröllchen

Gemüserisotto

Gefüllte Champignons

Tagliatelle Pesto

Tortellini mit Käsefüllung an Käsesoße

gefüllte Zucchini

Spagetti Bolognese

Tortellini Carbonara

Tortellini gratiniert

Fleischlasagne

Lachslasagne

Weitere Nudelgerichte auf Anfrage

Hausgemachte Spätzle

Tagliatelle

Hausgemachtes Kartoffelgratin

Kartoffelkroketten

Herzoginnenkartoffeln

Hausgemachte Knödel

Basmatireis

Wildreis mit Paprikastreifchen

Frittierte Kartoffelpuffer

Prinzess-Bratkartoffeln

Salzkartoffeln

Rosmarinkartöffelchen

ausreichend für 20 Personen

Buntes Marktgemüse

Mediterranes Grillgemüse

ausreichend für 30 Personen

Buntes Marktgemüse

Mediterranes Grillgemüse

ausreichend für 20 Personen

Frischer Rheinzaberner Spargel mit Sauce Hollandaise

ausreichend für 30 Personen

Frischer Rheinzaberner Spargel mit Sauce Hollandaise

Bratensoße

Champignonrahmsoße

Pfifferlingrahmsoße

Zwiebelsoße

Pfeffersoße

Zigeunersoße

Rahmsoße (natur)

Meerrettichsoße

Knoblauchsoße

Wildsoße

Sauerbratensoße

Bauernbrot

Mischbrot

Französisches Weißbrot

Brezel

Tafelbrötchen

Ciabattabrot

Partybrötchen

exklusive Canapés

kalter Braten

Lachs-Forellenfilets

roher Schinken

Käsevariationen

Roastbeefschnittchen

Tomaten-Mozzarella-Tortellets

Tomaten-Mozzarella-Spieße

Hackfleischbällchen gespießt

Gambas auf Gurkensockel

Gourmetlöffel mit Blinis (Lachs und Kaviar)

Yagitorispieße

Mini-Quiche Lorraine

Antipasti-Spießchen

Pflaumen im Speckmantel

kleine Chilitomätchen

Käse-Weintrauben-Spieße

halbes belegtes Brötchen

exklusiv belegte Partybrötchen

Party-Laugengebäck

Butterbrezeln

Mousse au Chocolat

Rotweinmousse

Mousse von Preißelbeeren

Mousse au Vanille

Mousse au Cappuccino

Tiramisucreme

Zabaionecreme

Quarkpfirsich-Lasagne

Mousse von Pflaumen und Zimt

Waldhimbeermousse

Salat vom Früchtemark

Rote Grütze mit Vanillesoße

Gemischtes Eis vom Turm

Vanille- und Schokoeis vom Turm mit dreierlei heißen Früchten

Vanilleparfait

Pflaumen-Zimt-Parfait mit heißen Kirschen

Damit Ihr nächstes Fest ein voller Erfolg wird, bieten wir Ihnen neben den Gaumenfreuden gerne auch die komplette Abwicklung rund um Speisen und Getränke.

Neben Liefer- und Personalservice organisieren und vermieten wir Sitzmobiliar und Zelte, kümmern uns um Ihre Getränke und übernehmen das Eindecken und Dekorieren Ihrer Veranstaltung.

Wünschen Sie eine individuelle Festivität?

Sprechen Sie uns an – nähere Infor-mationen erteilen wir Ihnen gerne telefonisch oder persönlich.

Partyservice Scherer Außerdorf 35 76764 Rheinzabern

Tel. 0 72 72/91 99 46 Fax 0 72 72/91 99 48

www.partyservice-scherer.de kontakt@partyservice-scherer.de

Anlieferung Zone 1 Kreis Germersheim, von Landau bis Berg

Anlieferung Zone 2 Karlsruhe, Speyer, Neustadt, Bad Bergzabern

vorlegen, bedienen, reinigen

flache Teller

kleine Teller

Suppenteller

Dessertschalen

Kaffee- und Untertassen

Weißweingläser

Rotweingläser

Longdrinkgläser

Pilsgläser

Wassergläser

Messer

Gabeln

Suppenlöffel

Kaffeelöffel

Kuchengabeln

Wasser- und Weinacrylkühler

Pavillon

Wärmebehälter

Buffettisch

Stehtisch

Stuhlhussen

Tischdecken

Bierzeltgarnitur

Bierzeltgarnitur-Hussen kompett 3-teilig

Kühlschrank

Kühlanhänger klein (1,20 m x 2,80 m)

Kühlanhänger groß (1,80 m x 4,50 m)