Fátima Gómez - La importancia de una buena fotografía gastronómica

La importancia de unabuena fotografía

gastronómica_______________________________

Fátima Gómez

http://fatimagomez.com

Patronato de Turismo de Gran Canaria / grancanaria.com/profesional


Es una ilusióncreer que las fotos

están hechas con lacámara… están

hechas con los ojos,el corazón y la

cabeza.

Henri Cartier-Bresson


Es una ilusióncreer que las fotos

están hechas con lacámara… están

hechas con los ojos,el corazón y la

cabeza.

Henri Cartier-Bresson

LA IMPORTANCIA DE UNA BUENA

FOTOGRAFÍA GASTRONÓMICATransmitir

• Despertar interés (3’’)

• Impacto visual (sensaciones a través de la vista)

• Atención de forma inmediata (colores y texturas)

• Despertar apetito, comer con los ojos (cliente potencial)

• Consumo (cliente real)

¡Tenemos que ser muy cuidadosos con las fotos que subimos a las plataformasdigitales!


LA IMPORTANCIA DE UNA BUENA

FOTOGRAFÍA GASTRONÓMICATransmitir

• Despertar interés (3’’)

• Impacto visual (sensaciones a través de la vista)

• Atención de forma inmediata (colores y texturas)

• Despertar apetito, comer con los ojos (cliente potencial)

• Consumo (cliente real)

¡Tenemos que ser muy cuidadosos con las fotos que subimos a las plataformasdigitales!

PROCESO CREATIVOcada foto debe contar una historia

ANTES DELSHOOTING

PLANIFICAR

1. ¿Qué voy a fotografiar?

1. ¿Qué emoción quiero transmitir? verano,cocina canaria, mexicana, asiática…

1. Conocer la receta.

1. Color.

1. Utensilios.

2. Técnica de composición.

3. Ángulo y luz.


ANTES DELSHOOTING

PLANIFICAR

1. ¿Qué voy a fotografiar?

1. ¿Qué emoción quiero transmitir? verano,cocina canaria, mexicana, asiática…

1. Conocer la receta.

1. Color.

1. Utensilios.

2. Técnica de composición.

3. Ángulo y luz.

EVITAR: “AQUÍ TE PILLO, AQUÍ TE FOTOGRAFÍO”

Apetecible – No apetecible

Lo que estoy viendo…

¿Me abre el apetito?

¿Me dan ganas de ir a comer allí?

• La comida entra por los ojos

• 3’’


Lo que estoy viendo…

¿Me abre el apetito?

¿Me dan ganas de ir a comer allí?

• La comida entra por los ojos

• 3’’

MEDALLÓN DE MERLUZA CON PIMIENTOS AL PIL-PIL

¿¿¿Qué plato es éste???

De entrada, ¿sé lo qué es?

No dejemos que el cliente intuya


SALMOREJO CON VENTRESCA DE BONITO


Hacer que nuestros platos luzcan

Dar la mayor información posible

Elementos que ayuden

Crear emociones


Hacer que nuestros platos luzcan

Dar la mayor información posible

Elementos que ayuden

Crear emociones

Ponerse en la piel del turista

¿Abre mi apetito?

¿Me invita a que me acerque a su local?

• Clientes, turistas…• Decisiones

Cuidar la estética de nuestras imágenes en plataformas digitales.

Ser capaces de transmitir a través de ellas la filosofía de nuestro negocio.


• Clientes, turistas…• Decisiones

Cuidar la estética de nuestras imágenes en plataformas digitales.

Ser capaces de transmitir a través de ellas la filosofía de nuestro negocio.

Cocinar para degustar≠

Cocinar para fotografiar

“Mis platos salentan bonitos de la

cocina...

A través de la cámara no es igual.

No somos especialistas.

No hay proceso creativo.

Hemos cocinado para comer y no parafotografiar.


“Mis platos salentan bonitos de la

cocina...

A través de la cámara no es igual.

No somos especialistas.

No hay proceso creativo.

Hemos cocinado para comer y no parafotografiar.

OBJETIVO: Lograr cerrar esa cadena con éxito.

TIPS• No usar flash.

• Buscar la mejor luz posible, luz natural.

• No sol directo.

• Evitar fotografías foco.

• Crear escenas... contar una historia!

• Cocinar para fotografiar.

• Dar color a nuestros platos.

• Menos es más (la mayoría de las veces)


• No usar flash.

• Buscar la mejor luz posible, luz natural.

• No sol directo.

• Evitar fotografías foco.

• Crear escenas... contar una historia!

• Cocinar para fotografiar.

• Dar color a nuestros platos.

• Menos es más (la mayoría de las veces)

La importancia de unabuena fotografía

gastronómica_______________________________

Fátima Gómez


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