鶏そぼろを作る。鍋にしょうゆ、砂糖、しょうがのすりおろしを入れ、鶏ひき肉を加えて中火で熱し、菜箸でかきまぜながら炒り煮にする。

炒り卵を作る。卵は、砂糖、塩を加えてとき、フライパンを中火で熱し、卵を入れて菜箸で手早く混ぜる。

すしめしを8等分し、丸く握る。ラップの真ん中に1/8量の鶏そぼろを敷き、すしめしをのせ、ラップの端をつまんで包み、全体にそぼろ

をまぶすようにして、さらにラップごと握る。残りも同様にして4個作る。炒り卵も同様にし、最後にラディッシュ、かいわれ、スプラウトな

どを飾る。

作り方

【鶏そぼろ】

・鶏ひき肉　200g　　　　　　　・しょうゆ　大さじ2

・砂糖　大さじ2　　　　　　　　・しょうがのすりおろし　小さじ1

【炒り卵】

・卵　3個　　　　　　　　　　　　・砂糖　大さじ2

・塩　少々

材料

鶏たまてまりずしparty recipe

鶏たまてまりずし

なっちゃんパーティーレシピ Vol.6

撮影/JOHN LEE、料理/吉村マサエ、作品提供/オレンジページ フォト

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