programfüzet2019. május 13-14.

B O K S P O RT C S A R N O K , B U DA P E S T

Szenvedélyünka gasztronómia

Kedves Látogató,köszöntjük az év legnagyobb hazai, professzionális gasztronómiának szóló rendezvényén.

Az idén első ízben megrendezett Gasztro Expo-t az immár tizenegy tagvállalatot felölelő

Mirbest vállalatcsoport hívta életre. Tagvállalatainkkal közös kezdeményezésünk célja, hogy

szakmai találkozási lehetőséget teremtsünk a HORECA szegmensben tevékenykedő hazai

vállalkozások képviselőinek és döntéshozóinak, séfeknek, szakácsoknak.

A hazai gasztronómiai élet meghatározó szereplőinek. Mindenkinek, akinek hozzánk hasonlóan

szenvedélye a gasztronómia és ennek megfelelő szenvedéllyel dolgozik a vendégeiért!

Jó szórakozástés hasznos idotöltést kívánunk!

Két nap, 8000 négyzetméteren több mint 100 kiállító és 500 féle megkóstolható termék.

A kiállítók megismerésétől a kóstolókon át a szakmai programokig lehetőséget biztosítunk

arra, hogy a rendezvényen szerzett információkat és új ötleteket Ön is, akár már másnap

hasznosíthassa mindennapi munkája során.

Fontosnak tartjuk, hogy megoldást nyújtsunk a munkaerőhiány által okozott

nehézségekre, ezért kiemelt hangsúlyt fektetünk az innovatív, kényelmi termékek

és technológiák bemutatására.

A kiállítási terület központi részén található standjainkon

megismerheti a Mirbest vállalatcsoport tagvállalatait, és megkóstolhatja termékeinket. Első kézből

értesülhet az újdonságokról, kötetlen környezetben találkozhat kereskedelmi csapatunk tagjaival,

akik nap mint nap azért dolgoznak, hogy együtt még sikeresebbek lehessünk!

Egyedülálló szakmai rendezvényünk is azt szolgálja, hogy bebizonyítsuk, száz százalékban

magyar tulajdonú vállalatcsoportként minőségi termékeinkkel, elérhető árainkkal, országos

lefedettségünkkel és személyre szabott szolgáltatásainkkal képesek vagyunk releváns és minőségi

válaszokat adni a magyar gasztronómiai aktuális kihívásaira.

Élmény Kiállítás Inspiráció

LÁTVÁNYKONYHA 1 LÁTVÁNYKONYHA 2 SZÍNPAD

9:00 - Kapunyitás

11:00-11:20Seqomics Kft. Innovatív genomikai

módszerek fejlesztése és alkalmazása az élelmiszerbiztonság

területén

11:20MNGSZ bemutató

11:30-11:40 Eisberg bemutató

12:00Határon innen, határon túl

Kövér Sándor

12:00Kacsavariációk

Kőrösi-Szabó Zsolt

12:40Bunge bemutató

Professzionalitás a sütésben: avagy a Bunge ProCuisine miért

nem „csak” olaj

(Hornyák LászlóProduct development

Global Culinary & Frying Innovation, B2B Oil)

12:50LaLorraine bemutató

13:10Hagyomány új köntösben

Madarász Csaba

13:10Szaftos Steakek

Csányi Jenő

LÁTVÁNYKONYHA 1 LÁTVÁNYKONYHA 2 SZÍNPAD

13:50Étrend bemutató

14:10Aviko bemutató

14:201. nap: Mediterrán kalandok I Blendea Károly - Lutz Lajos

2. nap: Mediterrán kalandok II Blendea Károly - Kis Sándor

14:20Kacsavariációk

Kőrösi-Szabó Zsolt

15:00-18:00 Estebéd

15:30Határon innen, határon túl

Kövér Sándor

15:30Szaftos Steakek - Csányi Jenő

15:30-18:30Május 13-án az 1. emeleti konferencia-teremben:

Magyarország étele Chef workshop. Feketén-fehéren a projektről.

16:40Hagyomány új köntösben

Madarász Csaba

16:401. nap: Mediterrán kalandok IBlendea Károly - Lutz Lajos

2. nap: Mediterrán kalandok IIBlendea Károly - Kis Sándor

17:30 Tombolasorsolás

18:30 Díjátadó

19:00 Kapuzárás

program, május 13-14. program, május 13-14.

LoungeRuhatár

Parkoló felöli bejárat

Látványkonyha

Estebéd

Kávézó

Tombola értékesítés

Rendelés leadás

Debrecz'N BBQ

Dózsa György út felöli bejárat

Elsősegély

Sajtkóstoló

Bejárat Bejárat

Információ

Ruhatár

Mosdók Mosdók

Mosdók

Lounge

���������

�� �����

��������

� ��������������

�������

Szaftos SteakekCsányi Jenő

Surf and Turf (Beef steak, garnéla ropogós zöldfűszer kéregben, zeller és spárga, vörösbor szósz)Sous vide bárány, lilakáposzta krém, feketegomba zselé, medvehagymás pollenta, zöldborsó

Mediterrán kalandok IBlendea Károly - Lutz Lajos

Fűszeres bélszín vajtök habbal és kucsmagombávalMarinált lazac spárgás rebarbara salátával citromkaviárral

Mediterrán kalandok II Blendea Károly - Kis Sándor

Kacsamáj pirítva, Sous vide kacsazúza, spenótos gersli rizottóZöld spárga pannacotta, parmezán csipke, erdei gomba

Határon innen, határon túlKövér Sándor

Mini BurgerSertés nudli puszta módozatban,édesburgonyás slambuc roláddal, szalonna chipsszel

KacsavariációkKőrösi- Szabó Zsolt

Hideg előétel: Profuma kacsamáj terrine levendulás barack-mangó salsa-val, mikro saláta mix-el és mini bucival

Meleg előétel: Rose kacsamell magret szeletek pirított nudlival, Chef erdei gomba raguval, Kedvenc Ízek kolbász morzsával és paprikás mártással

Főétel: Sous vide kacsacomb Aviko édesburgonya gratin-nal, gránátalmás Eisberg bébi spenóttal és tökmagolajjal

Hagyomány új köntösbenMadarász Csaba

Palóc húsos derelye vargányával juhtúró habbal gesztenyés lilahagyma lekvárral és libatepertő morzsával

psszel

A Gasztro Expo keretében szervezett jótékonysági akcióban azon vendégeinket, akik a rendezvény ideje alatt termékrendelésüket nagykereskedő partnerük standján leadják, 5 db tombolaszelvénnyel jutalmazzuk.

Ugyanezeken a standokon korlátlan számú tombolaszelvény vásárolható, amelynek ára 500 Ft/darab.

A tombolaszelvények értékesítéséből befolyt teljes bevételt a rászoruló, rossz anyagi feltételek között élő vagy krízishelyzetbe került gyermekek életkörülményeinek javításával foglalkozó Édes Gyermekkor Alapítvány munkájának támogatására ajánljuk fel.

A rendezvény mindkét napját tombolasorsolás zárja, ahol kiállító partnereink által felajánlott értékes ajándékcsomagokat sorsolunk ki.

A TOMBOLASORSOLÁST TÁMOGATÓ PARTNEREINK:

3T Express Kft, Alföldi Tej Kft., Ammerland Hungary Kft., AMUREX GM Hungária Kft., ARDO Hungary Kft., Aviko B.V., Bábolna Élelmiszeripari Kft.,Best of Food Market Kft., Blue Chips Kft., Bonduelle Central Europe Kft., Böllér-Ker Kft., Bunge Zrt., Chimpex Hungária Kft., Civis-Clean Kft., Csom-2001 Kft.,

Derecskei Alma, Diversey Kft., Dr. Somogyi Kft., Engelan Hellas Kft., EuroFood, Foodnet Zrt. (Hunorganic), Frosta sp. Magyarország, Früh-Ker Kft., Fungo-Frutta Kft., G.I.F.T (Dillmah tea), GoodMills Magyarország Kft., Goodwill National Trading Kereskelmi Kft., Gyermelyi Zrt., Hungaro Chemicals Kft.,

Hügli Food Kft., Ireks-Stamag Kft., Kapos Ternero Kft., Kometa 99 Zrt., La Lorrainne, Lactalis Hungária Kft., Latinum Zrt., McCain, Medovarszki Kereskedelmi Bt., Mézesduó Kft., Natur-Sz Kft., Nestlé Hungária Kft., Pacifi c Óceán Kft., Pa-Comp Kft., Panna Cocktail Kft., Point Marketing Kft.,

Profuma Hungary Kft., Rauch Hungária Kft., Savencia Fromage & Dairy Hungary Zrt., Spice Market Kft., Szatmári Konzervgyár Kft., Szega Camembert Kft., Tomker s.r.o., TORK, Univer Product Zrt., Vamix NV – Vandemoortele, VOG Export-Import Kft.

tombolaszelvény vásárolható, a

Aroélm

A ren

TOMBOLAÉrtékes nyeremények a jótékonyság jegyében

1db - 500 Ft/darab.

a Gasztro Expo legnépszerűbb termékére, standjára és legszebb ételfotójára

SZAVAZZON ONLINEA kiállítás díjazottjaira ezúttal egy új, innovatív felületen keresztül szavazhat! Keresse fel mobiltelefonjával vagy számítógépével a www.sli.do weboldalát.

A nyitóoldalon található keresőmezőbe a megfelelő kódot beírva kiválaszthatja, mire szeretne szavazni:

- A kiállítás legnépszerűbb termékére. Kód: #termek- Az Önnek legjobban tetsző kiállítási standra. Kód: #stand- Az ételfotó-pályázat legjobb alkotására. Kód: #etelfoto- Megoszthatja velünk véleményét a rendezvényről. Kód: #velemeny

Kattintson a Join gombra, szavazzon, és küldje el szavazatát a Küldés gombbal.

Minden vendégünk, minden témában egy szavazattal rendelkezik, de ha meggondolná magát, a rendezvény zárásáig az adott oldalon bármikor módosíthatja szavazatát.

A Gasztro sétányokon tett látogatása közben a kiállítók termékeit meg is rendelheti élelmiszer nagykereskedő partnerétől.

Adja le rendelését élelmiszer nagykereskedő partnere standjánál.Azon vendégeinket, akik a rendezvény ideje alatt adják le rendelésüket,

a Gasztro Expo keretében szervezett jótékonysági akcióban

5 db tombolaszelvénnyel jutalmazzuk.

Rendelésfelvétel helyben,

a kiállítás ideje alatt is!

Szenvedélyünk a gasztronómiaWWW.GASZTROEXPO.HU