Expo Julio Cesr

download Expo Julio Cesr

of 28

  • date post

    03-Jun-2018
  • Category

    Documents

  • view

    213
  • download

    0

Embed Size (px)

Transcript of Expo Julio Cesr

  • 8/12/2019 Expo Julio Cesr

    1/28

    Universidad Autnoma del Estado

    de Mxico Fisiologa y tecnologa postcosecha

    Dr. Omar franco mora

    Alumno: julio cesar cleofas gonzalez

  • 8/12/2019 Expo Julio Cesr

    2/28

    RESPUESTAS DE CUARENTENA EN FRO

    DE NARANJAS 'TAROCCO' Y A AGUA

    CALIENTE A CORTO TIEMPO Y

    TRATAMIENTOS DE INMERSIN

    POSTCOSECHA TIABENDAZOL

  • 8/12/2019 Expo Julio Cesr

    3/28

    INTRODUCCION

    El naranjo, 'Moro', 'Sanguinello' y 'Tarocco sonlas ms cultivadas en Italia.

    Fruto de estos cultivares son apreciados por susabor tpico y las caractersticas peculiares de

    carne de color rojo sangre y color corteza,debido a la presencia de compuestos fenlicosque pertenecen a la clase de las antocianinas

    (Dugo et al., 2003),

  • 8/12/2019 Expo Julio Cesr

    4/28

    Tratamientos trmicos (inmersin en aguacaliente, de alta temperatura forzada

    aire, el calor de vapor) (Armstrong y Mangan,

    2007) y cuarentena en fro

    tratamientos (exposicin de la fruta a

    temperaturas cercanas a la congelacin de 10a 16 das) (Armstrong, 1994), son lastecnologas aplicadas a escala comercial para

    el control de insectos de postcosecha de lahorticultura.

  • 8/12/2019 Expo Julio Cesr

    5/28

    la eficacia de postcosecha de agua calientetratamientos de inmersin a 50 C durante 180 sen el alivio de CI en los ctricos, mejorarnotablemente cuando se aplica en combinacincon el fungicida tiabendazol (TBZ) (Schirra et al.,1998, 2000a).

  • 8/12/2019 Expo Julio Cesr

    6/28

    Materiales y Mtodos

    . El material vegetal , los tratamientos se subdivide en 8 grupos (a) agua sola en 20 C ( control) o en combinacin con 1000 mg / lTBZ ( TECTO SC, Syngenta Crop Protection SpA , Miln, Italia, en42.9 % de ingrediente activo , ai ) durante 60 s (tratamientoestndar );

    ( b ) el agua solo en 53 , 56, o 59 C durante 60 , 30 y 15 srespectivamente, o en combinacin con 300 mg / L TBZ .

    La concentracin de TBZ en el tratamientos a 53-59 C seestableci sobre la base de pruebas preliminares realizadas ennuestro laboratorio .

    Despus de los tratamientos de frutas se dejaron secar a

    temperatura ambientey almacenado durante 3 semanas a 1 C (condiciones de cuarentena ) ms de 4 das de transporte simuladode 3 C (cuarentena + transporte) y posteriores de 3 das deduracin en almacn simulado a 20 C (cuarentena + Transporte +SL) . Cada tratamiento se repiti tres veces ( repeticiones ).

  • 8/12/2019 Expo Julio Cesr

    7/28

    . Microscopa Electrnica de

    Barrido ( SEM) . Las muestras de cinco frutos por tratamiento

    se utilizaron para el anlisis SEM.

    Anlisis de residuos de TBZ

    Seis naranjas por repeticin (4repeticiones por

    tratamiento)

    Evaluacin visual , prdida de peso dela fruta , la prueba de compresin

  • 8/12/2019 Expo Julio Cesr

    8/28

    Anlisis qumico Juice

    cidos orgnicos y cido ascrbico

    acidez titulable (TA)Contenido de fenoles totales

    La actividad antioxidante se evalu mediante el DPPH radicales libres

    Anlisis estadsticos

    Anlisis de la varianza (ANOVA) se llev a cabo de acuerdo aun solo factor, completar el diseo de bloques al azar con tresrplicas para cada tratamiento

  • 8/12/2019 Expo Julio Cesr

    9/28

    Resultados y discusin

    La superficie de la fruta sumergi en agua a 20 C

    ( control de la fruta ) que se muestran la

    ultraestructura tpico de la fruta de naranja madura,con reas cubiertas por suaves capas delgadas deECW , de forma irregular, o plegado hacia el exterioralrededor de los bordes , y reas libres de la ECW.

    Crestas cuticulares , plaquetas speras, y grnulosde cera se observaron a mayor aumento

  • 8/12/2019 Expo Julio Cesr

    10/28

    Los resultados de nuestro estudio sugieren que laprdida de detalles de ECW estructura fina de lafruta tratada con TBZ puede atribuirse a

    solubilizacin selectiva de ECW por tensioactivopresente en el comercial formulacin de mezclafungicida TBZ .

  • 8/12/2019 Expo Julio Cesr

    11/28

  • 8/12/2019 Expo Julio Cesr

    12/28

    Aplicacin TBZ a 53 C dio lugar a una fusin parcial deECW , pero capas de cera eran apenas visibles (Fig. 2b ) , yno hay diferencia podra ser detectado con los tratamientos

    a 20

    C. Cuando los tratamientos con TBZ se realizaron alos 56 o 59 C ( Figs. 3b y 4b ) cambios en la ECWmicromorfologa eran ms evidentes, y un mayor nivel decera de fusin puede ser evaluada a los 59 C (Fig. 3Bcontra la fig. 4b). ).

    Las diferencias en ECW estructura fina de la fruta sometidaa agua caliente a 59 C sin o con TBZ eran insignificantes.Un comportamiento similar que implica cambios en la ECWultraestructura de la fruta tratada con agua caliente era se

    inform anteriormente ( Schirra y D' hallewin , 1997 ; .Schirra et al , 2005b; Dore et al. , 2009 ) . Estas caractersticas se atribuan a la parcial fusin y

    redistribucin de la capa de ECW largo de la superficie de lafruta.

  • 8/12/2019 Expo Julio Cesr

    13/28

  • 8/12/2019 Expo Julio Cesr

    14/28

    . Luego de la cuarentena

    La capa de cera de control de la fruta se hizo spero,y el levantamiento alrededor de los bordes de

    placas de cera se increment (Fig. 1c )

    La acumulacin de grnulos de cera cristalinatambin se observ y reas libres de ECW ampliada.Plaquetas de cera de un diseo indefinida y estomasdescubierto por la cera eran visibles a mayoraumento ( SEM no se muestra ) .

  • 8/12/2019 Expo Julio Cesr

    15/28

    La figura. 2. Micrografas SEM (250 aumentos) de lasuperficie de la cutcula de las naranjas 'Tarocco' despusdel tratamiento de inmersin en 53 C durante 60 s en el

    agua (a) o tiabendazol (TBZ) a 300 mg / L (b), despus de la posterior cuarentena durante 3

    semanas a 1 C (c, agua, d, TBZ), y el prximo sometidosa 4 das de transporte simulado a 3 C ms de 3 das de

    vida til a 17

    C (e , agua, f, TBZ). Las flechas indican los estomas (A, B, D y E).

  • 8/12/2019 Expo Julio Cesr

    16/28

  • 8/12/2019 Expo Julio Cesr

    17/28

  • 8/12/2019 Expo Julio Cesr

    18/28

    . Micrografas SEM ( 250 magnificaciones ) de superficie de la cutcula de las naranjasTarocco ' despus del tratamiento de inmersin a 56 C durante 30 s en el agua ( 3a )tiabendazol (TBZ ) a 300 mg / L

    ( b ), despus de la posterior cuarentena durante 3 semanas a 1 C ( c , agua, d, TBZ ) , y eprximo sometidos a 4 das de transporte simulado a 3 C ms de 3 das de vida til a 17 C (, agua, f ,TBZ ) .Las flechas indican los estomas (A- D y F ) .

    La falta de CI encontrado en nuestro estudio se relaciona con el perodo relativamente cortde transporte simulado y vida til . El porcentaje de los que muestra la fruta el cliz se secamarrn o separado no fue significativamente afectada por los tratamientos (datos npresentados). Los datos agrupados (valores medios desviacin estndar ) de est

    porcentaje despus de la vida til promedio 34.4

    F t t t d TBZ C t ti i il l d t l f t

  • 8/12/2019 Expo Julio Cesr

    19/28

    Fruta tratada con TBZ a 20 C aparece caractersticas similares a las de control fruta,pero las reas descubiertas por ECW eran menos extensa en tamao ( Fig. 1D frente .Fig. 1c ) .

    La micromorfologa de la superficie cuticular de la fruta tratada con agua a 53-59 Cfue similar , pero era diferente en comparacin con el control de la fruta ( figs. 2c , 3c y4c frente La figura . 1c ) .

    Fruta tratada con TBZ a 53 C (Fig. 2d ) mostr muy irregular costras de cera,parcialmente separados de la cutcula , con grandes bordes completamente rizado

    hacia el exterior, mientras que los cambios ultraestructurales de la fruta tratados conTBZ a 56 C (Fig. 3d ) eran slo pequeas. Por el contrario , fruta tratada con TBZ a 59C exhibi grandes capas ECW irregulares , bordes y zonas parcialmente separadassin ECW (Fig. 4d ) .

    Comparacin con los tratamientos estndar ( TBZ a 1000 mg / L y 20 C ) mostraronmarcadas diferencias en la forma de los agregados de cera yampliacin de las zonasde cera privados

  • 8/12/2019 Expo Julio Cesr

    20/28

    La figura. 4. Micrografas SEM (250 magnificaciones) de superficie de la cutcula delas naranjas 'Tarocco' despus del tratamiento deinmersin en 59 C durante 15 s en el agua (a) o

    tiabendazol (TBZ) a 300 mg / L

    (b), despus de la posterior cuarentena durante 3

    semanas a 1

    C (c, agua, d, TBZ), y el prximosometidos a 4 das de transporte simulado a 3 Cms de 3 das de vida til a 17 C (e , agua, f,TBZ). Las flechas indican los estomas (D y E).

    Despus de la vida til

  • 8/12/2019 Expo Julio Cesr

    21/28

    Despus de la vida til

    El fruto de control y la fruta tratada con agua a 53 o 59 C mostraron cambios relacionadoscon la aparicin de estructuras rugosas con depsitos de cera, una red de grandes placasdobladas , y grandes reas con ECW junto con la superficie de la piel, y ECW deficiencias sehicieron mucho ms pronunciados que los observados despus de la cuarentena , mientras

    que tratamientos a 56 C mostraron menos diferencias en comparacin con la cuarentenafrutas (Figs. 1 - 4e ).

    Detalles de la superficie de la estructura fina de TBZ fruta tratada ( Figs. 1 -4f ) fueron engeneral menos visible que el control y la fruta tratada con agua a 53-59 C. Adems , slo lafruta tratada con TBZ a 56 C (Fig. 3f ) mantiene una forma homognea , sin la aparicin deECW zonas francas. La aparicin de fisuras cortezas de cera junto con amplias zonas sinECW , pueden estar relacionados a la prdida de elasticidad de la capa de cera y la

    separacin subsiguiente de placas de cera , los fact