EXECUTIVE MENU menu exécutif 35 · PDF file 2019. 11. 18. · EXECUTIVE MENU...

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  • EXECUTIVE MENU

    Enjoy our executive menu to choose between a starter, a main dish and a dessert from our carte (from Monday to Saturday)

    Profitez de notre menu exécutif en choisissant une entrée, un plat et un dessert de notre carte (de Lundi a Samedi)

    menu exécutif 35 €

    *Include water, coffee and a drink to choose between a soft drink, glass of wine or a national beer *Comprend eau minérale, café et une boisson à choisir entre soda ou verre de vin ou bière nationale

    TO SHARE à partager

    IBERIAN HAM Acorn-fed ham with coca bread and tomato Palette Ibérique de “bellota”

    FARMHOUSE CHEESES Artisan cheeses served with toast and jams Fromage de l’auteur accompagné de pain grillé et de différentes confitures

    AUTHOR’S CROQUETTES (6 PCS.) Assorted author’s croquettes Croquettes d’auteur de saison

    NACHOS Corn totopos with spicy veal stew with guacamole, “crème fraîche” and ‘pico de gallo’ Totopos au maïs, ragoût de bœuf épicé, guacamole, crème fraîche et “pico de gallo”

    OUR FISH & CHIPS Tempura fish with fried potatoes and tomato salad Tempura de poisson avec frites maison et salade tomate

    25 €

    18 €

    12 €

    12 €

    22 €

    CLASSICS classiques

    24€

    24 €

    21 €

    EL PALACE BURGER Beef burger, rocket salad, blue cheese and caramelized onion Burger de boeuf, roquette, fromage bleu et oignon caramélisé

    CLUB SANDWICH EL PALACE Focaccia, hard-boiled egg, cheese, turkey, grilled chicken, tomato and lettuce Focaccia, œuf dur, fromage, dinde, poulet grillé, tomate et laitue

    CAESAR SALAD With crispy chicken or prawns Au poulet croustillant ou aux crevettes

    Allergen | Les Allergènes Nuts / Fruits Secs

    Gluten / Gluten

    Eggs /Oeufs

    Lactose / Lactose

    Sulfites / Sulfites

    Fish / Poisson

    Molluscs/ Mollusques

    Crustaceans / Crustacés

  • Open from 12.30pm to 4pm - Ouvert de 12h30 à 16h -

    DESSERTS desserts

    El Palace Cheesecake with passion fruit and orange |Cheesecake El Palace, fruit de passion et orange

    Chocolate profiterol with vanilla ice-cream, hot chocolate sauce and hazelnut crumble Profiterole, glace vanille, sauce chocolat et crumble aux noisettes

    Vacherin with chestnut ice-cream merengue and chantilly Vacherín, glace de marrons, meringue et chantilly

    Fruits minestrone, coconut milk and verbena Minestrone de fruits de saison, lait de coco et verveine

    10 €

    10 €

    10 €

    10 €

    MAIN COURSES plats principaux

    Thai Suquet Suquet Thaï

    Braised octopus with smoked hummus and green “mojo” mayonnaise Poulpe grillé, houmous fumé et mayonnaise de “mojo verde”

    Aspargarus and seasonal mushrooms risotto | Risotto d’asperges et trompettes de la mort

    Veal cheek with sweet potato puré and vainilla Moelleux de boeuf, cremeux de patate douce et vanille

    24 €

    25 €

    22 €

    22 €

    STARTERS entrées

    Vegetables ceviche, aromatic herbs and flowers Ceviche de legumes, herbes aromatiques et fleurs

    Vichyssoise, confit leek and Iberian ham Vichyssoise, poireaux confits et jambon de “bellota”

    “Rossejat noddles” with cuttlefish and parsley “allioli” |“Rossejat” de seiche et aioli de persil

    Salmon tartar with beetroot, granny Smith apple and aromatic herbs Tartare de saumon, betterave, pomme Granny Smith et herbes aromatiques

    Chickpeas stew with spinach and low temperature cooked egg Ragoût de pois chiche, épinard et oeuf basse température

    15 €

    16 €

    19 €

    19 €

    15 €

    - VAT INCLUDED| TVA INCLUSE -