Evaluación nutricional en pacientes hospitalizados

Carolina Díaz Araneda Nutricionista

Magister Docencia Educación Superior

De acuerdo a las evidencias disponibles de Consensos ASPEN/ESPEN.

Factores de actividad , estrés propuestos actualmente , formulas , diversas características pacientes hospitalizados

De acuerdo a la evidencia recopilada de años anteriores 1. Formulas estimación requerimientos 2. Formas de evaluar al paciente hospitalizado 3. Formas de obtener peso / talla 4. Anamnesis clínica /examen físico /signos clínicos5. Anamnesis alimentaria 6. Exámenes bioquímicos

Evaluación global subjetiva: o    Tamizaje Nutricional o    MNA (Mini nutricional assessment) o    MNS (Nutricional risk screening)

Evaluación Antropométrica %amputados Formas de obtener peso: altura pie – rodilla

implementado en distintas formulas , pesa, diferencia de pesada

Signos clínicos:o    Identificación de edemao    Signos carenciales de vitaminas y minerales Anamnesis clínica:o    Antecedentes médicos, historia de la enfermedad actual, antecedentes mórbidos, antecedentes familiares, fármacos

Anamnesis alimentaria:o    Pérdida de peso, síntomas digestivos, cambios de consistencias, alergias alimentarias, preferencias y rechazo. Control de ingesta

Exámenes bioquímicos   Balance nitrogenado, control de ingesta y

balance hídrico.    Exámenes bioquímicos: Proteínas Viscerales Exámenes de serie roja Exámenes de Serie blanca Proteínas inflamatorias: PCR Perfil bioquímico, perfil lipídico, Pruebas

Hepáticas.

EVALUACIÓN DEL ESTADO NUTRICIONAL ENPACIENTE HOSPITALIZADO

REVISIÓN Y UNIFICACIÓN DE CONCEPTOSREUNIÓN DEL GRUPO DE NUTRICIONISTASFELANPE (Federación Latinoamericana de TerapiaNutricional, Nutrición Clínica y Metabolismo)