ETLAP BELIV VEGLEGES€¦ · Hideg eperleves mentás marcipán bonbonnal ‘Suprème’ csirke...

64

Transcript of ETLAP BELIV VEGLEGES€¦ · Hideg eperleves mentás marcipán bonbonnal ‘Suprème’ csirke...

Page 1: ETLAP BELIV VEGLEGES€¦ · Hideg eperleves mentás marcipán bonbonnal ‘Suprème’ csirke bükki sajtfondüvel, zöldséges barna rizzsel Libamáj roston sherry-tükrön, tejszínes
Page 2: ETLAP BELIV VEGLEGES€¦ · Hideg eperleves mentás marcipán bonbonnal ‘Suprème’ csirke bükki sajtfondüvel, zöldséges barna rizzsel Libamáj roston sherry-tükrön, tejszínes
Page 3: ETLAP BELIV VEGLEGES€¦ · Hideg eperleves mentás marcipán bonbonnal ‘Suprème’ csirke bükki sajtfondüvel, zöldséges barna rizzsel Libamáj roston sherry-tükrön, tejszínes

Ha Ön éttermünkben kedvezményre jogosult, kérjük azt jelezze előre.Köszönjük!

Kedves Vendégünk!

Amennyiben tudomása van arról, hogy valamilyen ételallergia vagy ételintolerancia miatt egészségügyi kockázat állhat fenn,

ételeink rendelésekor kérjük, hogy arról tájékoztassa a személyzetet,lehetőségeinkhez mérten megpróbáljuk segíteni választását.

Köszönjük megértését annak tekintetében, hogy nem áll módunkbanfelelősséget vállalni bármilyen allergiás reakció bekövetkezése esetén.

Ezúton tájékoztatjuk Kedves Vendégeinket, hogy néhány étlapon szereplő ételnél lehetővé tesszük féladag mennyiség megrendelését.

Ebben az esetben a teljes ár 70%-át számítjuk fel.

Az étlapon szereplő árak után 12% szervizdíj kerül felszámításra.

Asztalfoglalás:+36 1 796 3285

urbanbetyar.com1051 Budapest, Október 6. utca 16-18.

MA

GYAR

Page 4: ETLAP BELIV VEGLEGES€¦ · Hideg eperleves mentás marcipán bonbonnal ‘Suprème’ csirke bükki sajtfondüvel, zöldséges barna rizzsel Libamáj roston sherry-tükrön, tejszínes

4.690 HUF

Füstölt pisztráng egészben beluga lencsesalátával

A HÁZ KÜLÖNLEGES AJÁNLATAA HÁZ KÜLÖNLEGES AJÁNLATA

Page 5: ETLAP BELIV VEGLEGES€¦ · Hideg eperleves mentás marcipán bonbonnal ‘Suprème’ csirke bükki sajtfondüvel, zöldséges barna rizzsel Libamáj roston sherry-tükrön, tejszínes

Füstölt pisztráng tatár

Libamáj zsírjában csemegeuborka salátával

Füstölt házi carpaccio tormás körtepürével, brióssal

Magyaros vegyes ízelítő a füstölőből

Pácolt kézműves sajtválogatás tökmagolajjal, friss zöldségekkel

Cézár saláta

bélszín

csirkemell

folyami rák

pácolt sajtkocka

ELŐÉTELEK

Apátsági borban érlelt mini libamáj burger

Betyár batyu válogatás csípős paprika mártással

2.690 HUF

2.990 HUF

2.990 HUF

2.990 HUF

2.890 HUF

3.590 HUF

2.790 HUF

2.490 HUF

2.790 HUF

2.490 HUF

3.590 HUF

2.290 HUF

Kapros-mandulás töltött süllő citromfüves Tokaji borzselével

(1)

(2)

(3)

(4)

(5)

(6)

(7)

(8)

(9)

(10)

(11)

(12)

Page 6: ETLAP BELIV VEGLEGES€¦ · Hideg eperleves mentás marcipán bonbonnal ‘Suprème’ csirke bükki sajtfondüvel, zöldséges barna rizzsel Libamáj roston sherry-tükrön, tejszínes

Gyöngytyúk Bouillon

Tradícionális gulyásleves

Korhely halászlé

Erdei gombakrémleves cappuccino, ropogós hagymaszirommal

Hideg eperleves mentás marcipán bonbonnal

‘Suprème’ csirke bükki sajtfondüvel, zöldséges barna rizzsel

Libamáj roston sherry-tükrön, tejszínes burgonyapürével

Rozéra sült kacsamell rózsaborsos narancs mártással, sütőtökös pirított gesztenyével

SZÁRNYASOK

Kemencés libacomb, fehér pandúr káposztával

LEVESEK

1.590 HUF

1.590 HUF

1.590 HUF

1.590 HUF

1.590 HUF

3.490 HUF

5.290 HUF

3.990 HUF

4.290 HUF

(13)

(14)

(15)

(16)

(17)

(18)

(19)

(20)

(21)

Page 7: ETLAP BELIV VEGLEGES€¦ · Hideg eperleves mentás marcipán bonbonnal ‘Suprème’ csirke bükki sajtfondüvel, zöldséges barna rizzsel Libamáj roston sherry-tükrön, tejszínes

Füstölt konfitált sertéstarja steak sült hagymával, paprikás törtburgonyával

BBQ sertésoldalas

Magyar szürkemarha steak ‘Budapest’ módra

Csontos ‘Ribeye steak’ zöldség textúrákkal

‘Chateaubriand steak’ bourbon mártással, kifliburgonyával

Füstölt bélszín nyárs csípős mártogatóval, sziklaburgonyával

Dupla ‘Chateaubriand steak’

Borjúpaprikás vajas galuskával

SERTÉSHÚSBÓL KÉSZÜLT ÉTELEK

1 fő részére

2 fő részére

4 fő részére

MARHAHÚSBÓL ÉS BORJÚHÚSBÓL KÉSZÜLT ÉTELEK

3.990 HUF

3.790 HUF

5.990 HUF

5.290 HUF

8.990 HUF

6.990 HUF

13.990 HUF

5.290 HUF

16.990 HUF

3.990 HUF

(22)

(23)

(24)

(25)

(26)

(27)

(28)

(29)

(30)

(31)

Page 8: ETLAP BELIV VEGLEGES€¦ · Hideg eperleves mentás marcipán bonbonnal ‘Suprème’ csirke bükki sajtfondüvel, zöldséges barna rizzsel Libamáj roston sherry-tükrön, tejszínes

HALÉTELEK

Lazac java rizottó ágyon friss kerti salátával

Füstölt pisztráng egészben beluga lencsesalátával

Tokhal patkó homoktövis mártással, tejszínes burgonyapürével

Zalai folyami rák öntöttvas lábasban

2 személyes haltál

(pisztráng egészben, süllő filé, tokhal patkó, folyami rák)

Szarvascomb zöldséges krémmártással, szalvétagombóccal

Szarvas bélszínérmék szedres hagymalekvárral, házi dödöllével

Bárányborda rozmaringos vargányamártássallibamájjal töltött derelyével

BÁRÁNY- ÉS VADÉTELEK

4.690 HUF

4.690 HUF

4.990 HUF

4.790 HUF

14.990 HUF

3.990 HUF

6.990 HUF

5.490 HUF

(32)

(33)

(34)

(35)

(36)

(37)

(38)

(39)

Page 9: ETLAP BELIV VEGLEGES€¦ · Hideg eperleves mentás marcipán bonbonnal ‘Suprème’ csirke bükki sajtfondüvel, zöldséges barna rizzsel Libamáj roston sherry-tükrön, tejszínes

Zöldborsó rizottó

Grillezett sajt macokkal és vilmoskörte salátával

Zöldséges öreglebbencs

SALÁTÁK, SAVANYÚSÁGOK

Uborka saláta (igény szerint tejföllel)

Borsmustár saláta tökmagolajjal

Friss kerti saláta Tokaji borecettel

Paradicsom saláta

Káposzta saláta

Vegyes házi savanyúság

HÚSMENTES ÉTELEK

2.990 HUF

2.990 HUF

2.490 HUF

750 HUF

1.890 HUF

1.890 HUF

750 HUF

750 HUF

750 HUF

(40)

(41)

(42)

(43)

(44)

(45)

(46)

(47)

(48)

Page 10: ETLAP BELIV VEGLEGES€¦ · Hideg eperleves mentás marcipán bonbonnal ‘Suprème’ csirke bükki sajtfondüvel, zöldséges barna rizzsel Libamáj roston sherry-tükrön, tejszínes

Somlói desszert különlegesség

Túrógombóc forró meggyel

Fűszeres fekete csokoládéhab karamellizált körtével

‘Betyárpihenő’

DESSZERTEK

MENÜ I.

MENÜ II.

Magyar szürkemarha steak ‘Budapest’ módra

Tradícionális gulyásleves csészében

Somlói desszert különlegesség

Kapros-mandulás töltött süllő citromfüves Tokaji borzselével

1.490 HUF

1.490 HUF

1.890 HUF

1.990 HUF

9.990 HUF

7.990 HUF

Gyöngytyúk Bouillon csészében

Fűszeres fekete csokoládéhab karamellizált körtével

Libamáj roston sherry-tükrön, tejszínes burgonyapürével

(49)

(50)

(51)

(52)

(53)

(54)

Page 11: ETLAP BELIV VEGLEGES€¦ · Hideg eperleves mentás marcipán bonbonnal ‘Suprème’ csirke bükki sajtfondüvel, zöldséges barna rizzsel Libamáj roston sherry-tükrön, tejszínes

If you are entitled to any discount in our restaurant,please let us know in advance.

Thank You!

Dear Guests,

If you suffer from a food allergy or intolerance, please letyour server know upon placing your order.

We take no responsibility or liability for any allergic reactions.Thank you for your understanding.

We inform our Guests, that it is possible to order half portion fromsome of our dishes. In this case, we charge 70% of the original price.

Please contact our staff for further assistance.

The prices do not include 12 % Service charge.

Booking:+36 1 796 3285

urbanbetyar.com1051 Budapest, Október 6. utca 16-18.

EN

GLISH

Page 12: ETLAP BELIV VEGLEGES€¦ · Hideg eperleves mentás marcipán bonbonnal ‘Suprème’ csirke bükki sajtfondüvel, zöldséges barna rizzsel Libamáj roston sherry-tükrön, tejszínes

4.690 HUF

Smoked Trout served with Beluga Lentil Salad

URBAN BETYÁR’S SPECIAL OFFER

Page 13: ETLAP BELIV VEGLEGES€¦ · Hideg eperleves mentás marcipán bonbonnal ‘Suprème’ csirke bükki sajtfondüvel, zöldséges barna rizzsel Libamáj roston sherry-tükrön, tejszínes

Smoked Trout Tartare

Cold Foie Gras served with Cucumber Salsa

Smoked Home-made Carpaccio served with Horseradish-Pear Purée and Sweet Rolls

Hungarian Snack Plate from the Smoker

Assorted Marinated Hand crafted Cheese with Pumpkin Seed Oilserved with Fresh Vegetables

Caesar Salad

with Tenderloin Stripes

with Chicken Bites

with Fresh Water Crayfish

with Marinated Cheese Cubes

STARTERS

Foie Gras Mini-Burger

Filled Betyár Pastry Selection served with Piquant Paprika Sauce

2.690 HUF

2.990 HUF

2.990 HUF

2.990 HUF

2.890 HUF

3.590 HUF

2.790 HUF

2.490 HUF

2.790 HUF

2.490 HUF

3.590 HUF

2.290 HUF

Almond and Dill stuffed Fillet of Pike Perch served with Lemongrass Seasoned Tokaji Wine Jelly

(1)

(2)

(3)

(4)

(5)

(6)

(7)

(8)

(9)

(10)

(11)

(12)

Page 14: ETLAP BELIV VEGLEGES€¦ · Hideg eperleves mentás marcipán bonbonnal ‘Suprème’ csirke bükki sajtfondüvel, zöldséges barna rizzsel Libamáj roston sherry-tükrön, tejszínes

Guinea Fowl Bouillon

Traditional Goulash Soup

Hungarian Fish Soup

Mushroom Cappuccino Cream Soup served with Crispy Onion Chips

Cold Strawberry Soup served with Mint Seasoned Marzipan Bonbon

Chicken Suprèmeserved with Cheese Fondue and Vegetable Brown Rice

Grilled Foie Gras on Sherry Glazeserved with Creamy Mashed Potato

Duck Breast Roastserved with Rose Pepper seasoned Orange Sauce andPan Fried Maroon-Pumpkin Ragout

POULTRY DISHES

Oven-roasted Goose Leg served with White Pandúr Cabbage

SOUPS

1.590 HUF

1.590 HUF

1.590 HUF

1.590 HUF

1.590 HUF

3.490 HUF

5.290 HUF

3.990 HUF

4.290 HUF

(13)

(14)

(15)

(16)

(17)

(18)

(19)

(20)

(21)

Page 15: ETLAP BELIV VEGLEGES€¦ · Hideg eperleves mentás marcipán bonbonnal ‘Suprème’ csirke bükki sajtfondüvel, zöldséges barna rizzsel Libamáj roston sherry-tükrön, tejszínes

Smoked Pork Neck Confitserved with Onion Lyonnaise and Paprika Mashed Potato

BBQ Spare Ribs

Hungarian Szürkemarha Beef Tenderloin Budapest Style

Rib-Eye Steakserved with Vegetable Variations

Chateaubriand Steakserved with Bourbon Sauce and Roasted Potatoes

Smoked Tenderloin Skewerserved with Hot Dip and Oven-roasted Potatoes

Double - Chateaubriand Steak

Creamed Veal Paprikásserved with Buttered Galuska

PORK DISHES

for 1

for 2

for 4

BEEF AND VEAL DISHES

3.990 HUF

3.790 HUF

5.990 HUF

5.290 HUF

8.990 HUF

6.990 HUF

13.990 HUF

5.290 HUF

16.990 HUF

3.990 HUF

(22)

(23)

(24)

(25)

(26)

(27)

(28)

(29)

(30)

(31)

Page 16: ETLAP BELIV VEGLEGES€¦ · Hideg eperleves mentás marcipán bonbonnal ‘Suprème’ csirke bükki sajtfondüvel, zöldséges barna rizzsel Libamáj roston sherry-tükrön, tejszínes

FISH DISHES

Salmon Steak with Risotto and Fresh Garden Salad

Smoked Trout served with Beluga Lentil Salad

Sturgeon Steak served with Sea Buckthorns Dip andCreamy Mashed Potato

Fresh Water Crayfish served in Cast Iron Skillet

Fish Plate for Two

(Grilled Trout, Pike Perch Fillet, Sturgeon Steak, Fresh Water Crayfish)

Venison Leg served with Vegetable Sauce and Bread Dumplings

Filet Mignon of Venison served with Blackberry seasoned OnionJam and Home Made Potato Fritters

Rack of Lamb served with Rosemary-Cep Sauce andFoie Gras filled Dumplings

LAMB AND GAME DISHES

4.690 HUF

4.690 HUF

4.990 HUF

4.790 HUF

14.990 HUF

3.990 HUF

6.990 HUF

5.490 HUF

(32)

(33)

(34)

(35)

(36)

(37)

(38)

(39)

Page 17: ETLAP BELIV VEGLEGES€¦ · Hideg eperleves mentás marcipán bonbonnal ‘Suprème’ csirke bükki sajtfondüvel, zöldséges barna rizzsel Libamáj roston sherry-tükrön, tejszínes

Green Pea Risotto

Grilled Cheese served with Williams Pear Salad

Rustic Pasta with Garden Vegetables

SALADS AND PICKLES

Cucumber Salad (with or without Sour Cream)

Rucola Salad with Pumpkin Seed Oil

Fresh Garden salad with Tokaji Wine Vinegar

Tomato Salad

Cabbage Salad

Home Made Pickles

VEGETARIAN DISHES

2.990 HUF

2.990 HUF

2.490 HUF

750 HUF

1.890 HUF

1.890 HUF

750 HUF

750 HUF

750 HUF

(40)

(41)

(42)

(43)

(44)

(45)

(46)

(47)

(48)

Page 18: ETLAP BELIV VEGLEGES€¦ · Hideg eperleves mentás marcipán bonbonnal ‘Suprème’ csirke bükki sajtfondüvel, zöldséges barna rizzsel Libamáj roston sherry-tükrön, tejszínes

Sponge Cake Somló Style with Chocolate Sauce and Whipped Cream

Curd Dumplings with Hot Sour Cherry Sauce

Rosemary Seasoned Dark Chocolate Mousse with Caramelized Pear

Betyár Picnic

DESSERTS

3-COURSE MENU

4-COURSE MENU

Traditional Hungarian Goulash Soup

Hungarian Szürkemarha Beef Tenderloin Budapest Style

Sponge Cake ’Somló’ Style with Chocolate Sauce and Whipped Cream

Almonds-Dill Stuffed Fillet of Pike Perchserved with Lemongrass seasoned ’Tokaji’ Wine Jelly

Bouillon of Guinea Fowl

Grilled Foie Gras served on Sherry Glaze and with Creamy Mashed Potato

Rosemary Seasoned Dark Chocolate Mousse with Caramelized Pear

1.490 HUF

1.490 HUF

1.890 HUF

1.990 HUF

9.990 HUF

7.990 HUF

(49)

(50)

(51)

(52)

(53)

(54)

Page 19: ETLAP BELIV VEGLEGES€¦ · Hideg eperleves mentás marcipán bonbonnal ‘Suprème’ csirke bükki sajtfondüvel, zöldséges barna rizzsel Libamáj roston sherry-tükrön, tejszínes

EN

GLISH

Sind Sie zu irgendeiner Ermäßigung in unserem Restaurant berechtigt,bitten wir Sie, darüber dem Personal im Vor aus Bescheid zu geben.

Danke!

Liebe Gäste!

Falls es Ihnen bekannt ist, dass bei der Bestellung ein gewissesgesundheitliches Risiko wegen einer Lebensmittelallergie oder

Lebensmittelintoleranz besteht, wir bitten Sie darüber dasPersonal zu informieren; um bei der Wahl behilflichsein zu können.

Danke für Ihr Verständnis, dass wir die Verantwortung imFalle einer allergischen Reaktion nicht tragen können.

Hiermit teilen wir unseren lieben Gästen mit, dass bei einigen SpeisenSie die Möglichkeit haben, eine halbe Portion zu bestellen.

In diesem Fall wird 70% des originalen Preises aufgerechnet.

Die auf der Speisekarte stehenden Preisen beinhalten keine12% Sevice-Gebühr, die aber zur Rechnung addiert wird.

Tischreservierung:+36 1 796 3285

urbanbetyar.com1051 Budapest, Október 6. utca 16-18.

DE

U

TSCH

Page 20: ETLAP BELIV VEGLEGES€¦ · Hideg eperleves mentás marcipán bonbonnal ‘Suprème’ csirke bükki sajtfondüvel, zöldséges barna rizzsel Libamáj roston sherry-tükrön, tejszínes

4.690 HUF

Geräucherte Forelle mit Belugalinsensalat

SPEZIALITÄTEN DES HAUSES

Page 21: ETLAP BELIV VEGLEGES€¦ · Hideg eperleves mentás marcipán bonbonnal ‘Suprème’ csirke bükki sajtfondüvel, zöldséges barna rizzsel Libamáj roston sherry-tükrön, tejszínes

Geräuchertes Forellentatar

Gänseleber mit Gewürzgurkensalat

Hausgemachtes geräuchertes Carpacciomit Meerrettich-Püree und Brioche

Ungarische Kostproben aus der Räucherkammer

Marinierte handgemachte Käsesorten mit Kürbiskernölund frischem Gemüse

Ceasar Salat

Beefsteak

Hühnerbrust

Flußkrebs

Marinierte Käsewürfel

VORSPEISEN

Im Abteiwein gereifter Minigänseleber-Burger

BetyarenGruppe Auslese mit scharfer Paprikasoße

2.690 HUF

2.990 HUF

2.990 HUF

2.990 HUF

2.890 HUF

3.590 HUF

2.790 HUF

2.490 HUF

2.790 HUF

2.490 HUF

3.590 HUF

2.290 HUF

Gefüllter Zander mit Dill, Mandeln und TokajerWeingelee mit Zitronenmelisse

(1)

(2)

(3)

(4)

(5)

(6)

(7)

(8)

(9)

(10)

(11)

(12)

Page 22: ETLAP BELIV VEGLEGES€¦ · Hideg eperleves mentás marcipán bonbonnal ‘Suprème’ csirke bükki sajtfondüvel, zöldséges barna rizzsel Libamáj roston sherry-tükrön, tejszínes

Perlhuhn-Bouillon

Traditionelle Gulaschsuppe

Fischsuppe auf Trunkenbold Art

Waldpilzcremesuppen-Cappuccino mit knusprigen Zwiebelflocken

Kalte Erdbeersuppe mit Marzipanminzbonbon

‘Huhn Suprème’ mit Bükker Käsefondue und braunem Gemüsereis

Gänseleber vom Rost auf Sherryspiegel mit Rahmkartoffelpüree

Rosegebratene Entenbrust in Rosapfefferorangensoßemit gerösteten Kastanien und Kürbis

GEFLÜGEL

Rosegebratene Gänsekeule vom Ofen mit Pandurkraut

SUPPEN

1.590 HUF

1.590 HUF

1.590 HUF

1.590 HUF

1.590 HUF

3.490 HUF

5.290 HUF

3.990 HUF

4.290 HUF

(13)

(14)

(15)

(16)

(17)

(18)

(19)

(20)

(21)

Page 23: ETLAP BELIV VEGLEGES€¦ · Hideg eperleves mentás marcipán bonbonnal ‘Suprème’ csirke bükki sajtfondüvel, zöldséges barna rizzsel Libamáj roston sherry-tükrön, tejszínes

Geräuchertes, konfiertes Schweineschopfsteak mitBratzwiebeln und Paprikastampfkartoffeln

BBQ Schweinerippen

Ungarisches Graurindsteak auf Budapester Art

‘Ribeye Steak’ und Gemüsetexturen

‘Chateaubriand steak’ mit Bourbonsoßeund ‘Cherie’ Kartoffeln

Geräucherter Beafsteakspies mit scharfem Dipund Felsenkartoffelen

Doppeltes ‘Chateaubriand Steak’

Kalbspaprikasch mit Butternockerln

SCHWEINGERICHTE

1 Person

2 Person

4 Person

RINDGERICHTE

3.990 HUF

3.790 HUF

5.990 HUF

5.290 HUF

8.990 HUF

6.990 HUF

13.990 HUF

5.290 HUF

16.990 HUF

3.990 HUF

(22)

(23)

(24)

(25)

(26)

(27)

(28)

(29)

(30)

(31)

Page 24: ETLAP BELIV VEGLEGES€¦ · Hideg eperleves mentás marcipán bonbonnal ‘Suprème’ csirke bükki sajtfondüvel, zöldséges barna rizzsel Libamáj roston sherry-tükrön, tejszínes

FISCHGERICHTE

Lachs auf Erbsen Risottobett mit frischem Salat

Geräucherte Forelle mit Belugalinsensalat

Störmedaillions mit Sanddornsoße und Rahmkartoffelpüree

Flußkrebs aus Zala im Gußeisentopf

Fischtafel für 2 Personen

(ganze Forelle, Zanderfilet, Stör, Flußkrebs)

Hirschkeule mit Gemüsecremesoße, Serviettenknödel

Hirschsteakmedaillions mit Brombeerzwiebelmarmeladeund hausgemachte Dödölle (eine Kartoffelteigbeilage)

Lammkotteletts mit Rosmarinsteinpilzsoße und mitGänseleber gefüllten Teigtaschen

LAMM- UND WILDGERICHTE

4.690 HUF

4.690 HUF

4.990 HUF

4.790 HUF

14.990 HUF

3.990 HUF

6.990 HUF

5.490 HUF

(32)

(33)

(34)

(35)

(36)

(37)

(38)

(39)

Page 25: ETLAP BELIV VEGLEGES€¦ · Hideg eperleves mentás marcipán bonbonnal ‘Suprème’ csirke bükki sajtfondüvel, zöldséges barna rizzsel Libamáj roston sherry-tükrön, tejszínes

Erbsenrisotto

Gegrillter Käse mit Macok (Kartoffelplätzchen)und Wilhelmsbirnensalat

Altlebbentschnudeln mit Gemüse

SALATE, EINGELEGTES GEMÜSE

Gurkensalat (mit Rahm nach Bedarf)

Pfeffersenfsalat mit Kürbiskernöl

Frischer Salat mit Tokajer Weinessig

Tomatensalat

Krautsalat

Hausgemachtes gemischtes Sauergemüse

GERICHTE OHNE FLEISCH

2.990 HUF

2.990 HUF

2.490 HUF

750 HUF

1.890 HUF

1.890 HUF

750 HUF

750 HUF

750 HUF

(40)

(41)

(42)

(43)

(44)

(45)

(46)

(47)

(48)

Page 26: ETLAP BELIV VEGLEGES€¦ · Hideg eperleves mentás marcipán bonbonnal ‘Suprème’ csirke bükki sajtfondüvel, zöldséges barna rizzsel Libamáj roston sherry-tükrön, tejszínes

Somlauer Dessertspezialität

Topfenknödel mit heißen Weichseln

Würziger dunkler Schokoladenschaum mit karamellisierter Birne

‚Betjarenpause‘

DESSERTS

DEGUSTATIONSMENÜS I.

DEGUSTATIONSMENÜS II.

Traditionelle Gulaschsuppe in der Tasse

Ungarisches Graurindsteak auf Budapester Art

Somlauer Dessertspezialität

Gefüllter Zander mit Dill, Mandeln und Tokajer Weingelee mit Zitronenmelisse

Perlhuhn-Bouillon in der Tasse

Gänseleber vom Rost auf Sherryspiegel mit Rahmkartoffelpüree

Würziger dunkler Schokoladenschaum mit karamellisierter Birne

1.490 HUF

1.490 HUF

1.890 HUF

1.990 HUF

9.990 HUF

7.990 HUF

(49)

(50)

(51)

(52)

(53)

(54)

Page 27: ETLAP BELIV VEGLEGES€¦ · Hideg eperleves mentás marcipán bonbonnal ‘Suprème’ csirke bükki sajtfondüvel, zöldséges barna rizzsel Libamáj roston sherry-tükrön, tejszínes

Se ha diritto a uno sconto nel nostro ristorante,La invitiamo asegnalarcelo in anticipo.

Grazie!

Gentile ospite!

In caso di allergie o intolleranze alimentari, La invitiamo a informareil nostro personale in modo che possa aiutarLa nella scelta dei nostri piatti.La ringraziamo per la collaborazione, fermo restando che la direzione non si assume nessuna responsabilitá qualora dovessero manifestarsi

reazioni allergiche.

Informiamo i gentili ospiti che alcuni dei nostri piatti possono essere ordinati in mezze porzioni In questo caso verrá applicato uno sconto di

30% sul prezzo intero.

I prezzi esposti nel menu verranomaggiorati del 12% di servizo.

Prenotazioni:+36 1 796 3285

urbanbetyar.com1051 Budapest, Október 6. utca 16-18.

ITA

LIANO

Page 28: ETLAP BELIV VEGLEGES€¦ · Hideg eperleves mentás marcipán bonbonnal ‘Suprème’ csirke bükki sajtfondüvel, zöldséges barna rizzsel Libamáj roston sherry-tükrön, tejszínes

4.690 HUF

Trota affumicata intera con insalata di lenticchie beluga

L'OFFERTA SPECIALE DELLA CASA

Page 29: ETLAP BELIV VEGLEGES€¦ · Hideg eperleves mentás marcipán bonbonnal ‘Suprème’ csirke bükki sajtfondüvel, zöldséges barna rizzsel Libamáj roston sherry-tükrön, tejszínes

Tartare di trota affumicata

Fegato d'oca nel suo grasso con insalata di cetriolini sott'aceto

Carpaccio affumicato della casa con purè di peraal rafano servito con brioche

Antipasti misti affumicati alla ungherese della casa

Selezione di formaggi marinati caserecci con olio di semidi zucca e verdure fresche

Insalata Caesar

con filetto di manzo

con petto di pollo

con gambero di fiume

con cubetti di formaggio marinato

ANTIPASTI

Mini hamburger di fegato d'oca invecchiato in vino dei benedettini

Selezione di fagottini alla ”brigante”(con ripieno di pesce, verdura e carne) con salsa di paprika piccante

2.690 HUF

2.990 HUF

2.990 HUF

2.990 HUF

2.890 HUF

3.590 HUF

2.790 HUF

2.490 HUF

2.790 HUF

2.490 HUF

3.590 HUF

2.290 HUF

Lucioperca ripieno di aneto e mandorle alla citronellaservito con gelatina di vino di Tokaj

(1)

(2)

(3)

(4)

(5)

(6)

(7)

(8)

(9)

(10)

(11)

(12)

Page 30: ETLAP BELIV VEGLEGES€¦ · Hideg eperleves mentás marcipán bonbonnal ‘Suprème’ csirke bükki sajtfondüvel, zöldséges barna rizzsel Libamáj roston sherry-tükrön, tejszínes

Bouillon di faraona

Zuppa Goulash tradizionale

Brodetto di pesce con paprika alla ”korhely”

Cappuccino di crema di funghi con petali di cipolla croccanti

Zuppa di fragole fredda con bonbon di marzapane alla menta

Supreme di pollo con fonduta di formaggio deimonti Bükk e riso bruno alle verdure

Fegato d'oca arrostito con Sherry e purè di patate alla panna

Petto d'anatra arrostito con salsa d'arancia e pepe rosa,castagne e zucca al forno

POLLAME

Coscia d'oca al forno con crauti stufati bianchi alla gendarme

ZUPPE

1.590 HUF

1.590 HUF

1.590 HUF

1.590 HUF

1.590 HUF

3.490 HUF

5.290 HUF

3.990 HUF

4.290 HUF

(13)

(14)

(15)

(16)

(17)

(18)

(19)

(20)

(21)

Page 31: ETLAP BELIV VEGLEGES€¦ · Hideg eperleves mentás marcipán bonbonnal ‘Suprème’ csirke bükki sajtfondüvel, zöldséges barna rizzsel Libamáj roston sherry-tükrön, tejszínes

Bistecca di coppa di maiale confit affumicata concipolla arrosto e patate alla paprika

Costata di maiale alla brace

Bistecca di bovino grigio ungherese alla Budapest confegato d'oca servita con ragout di pancetta, piselli e funghi

Costata di manzo con osso servita con verdure

Filetto alla Chateaubriand con salsa bourbon e patate cornette

Filetto affumicato allo spiedo con salsa piccante e patate rosolate

Doppio filetto Chateaubriand

Stufato di vitello alla paprika con gnocchetti al burro

PIATTI DI CARNE DI MAIALE

per 1 persona

per 2 persone

per 4 persone

PIATTI DI CARNE DI MANZO E VITELLO

3.990 HUF

3.790 HUF

5.990 HUF

5.290 HUF

8.990 HUF

6.990 HUF

13.990 HUF

5.290 HUF

16.990 HUF

3.990 HUF

(22)

(23)

(24)

(25)

(26)

(27)

(28)

(29)

(30)

(31)

Page 32: ETLAP BELIV VEGLEGES€¦ · Hideg eperleves mentás marcipán bonbonnal ‘Suprème’ csirke bükki sajtfondüvel, zöldséges barna rizzsel Libamáj roston sherry-tükrön, tejszínes

PIATTI DI PESCE E CROSTACEI

Medaglioni di salmone con risotto e insalata fresca

Trota affumicata intera con insalata di lenticchie beluga

Storione del Danubio servito con salsa di olivello spinosae purè di patate alla panna

Gambero di fiume del Zala servito in padella lionese

Piatto di pesce per due persone(trota intera, filetto di luccioperca, storione del Danubio,gambero di fiume)

Coscia di cervo con vellutata di verdure e canederli

Medaglioni di filetto di cervo serviti con gnocchi casereccie marmellata di cipolla alla mora

Costata d'agnello al rosmarino con salsa ai funghiporcini e purè di patate

PIATTI D'AGNELLO E CACCIAGIONE

4.690 HUF

4.690 HUF

4.990 HUF

4.790 HUF

14.990 HUF

3.990 HUF

6.990 HUF

5.490 HUF

(32)

(33)

(34)

(35)

(36)

(37)

(38)

(39)

Page 33: ETLAP BELIV VEGLEGES€¦ · Hideg eperleves mentás marcipán bonbonnal ‘Suprème’ csirke bükki sajtfondüvel, zöldséges barna rizzsel Libamáj roston sherry-tükrön, tejszínes

Risotto ai piselli verdi

Formaggio alla griglia con fritelle di patatee insalata di pera Williams

Specialità di pasta contadina con verdure

INSALATE E SOTTACETI

Insalata di cetriolo (a richiesta servita con panna acida)

Insalata di rucola con olio di semi di zucca

Insalata fresca dal giardino con aceto di vino di Tokaj

Insalata di pomodori

Insalata di crauti fermentati

Sottaceti misti caserecci

PIATTI VEGETARIANI

2.990 HUF

2.990 HUF

2.490 HUF

750 HUF

1.890 HUF

1.890 HUF

750 HUF

750 HUF

750 HUF

(40)

(41)

(42)

(43)

(44)

(45)

(46)

(47)

(48)

Page 34: ETLAP BELIV VEGLEGES€¦ · Hideg eperleves mentás marcipán bonbonnal ‘Suprème’ csirke bükki sajtfondüvel, zöldséges barna rizzsel Libamáj roston sherry-tükrön, tejszínes

Tipico dessert alla Somló

Gnocchi di ricotta con salsa calda di amarene

Mousse di cioccolato nero alle spezie con pera caramellata

Picnic dei briganti

DOLCI

MENÙ DEGUSTAZIONE I.

MENÙ DEGUSTAZIONE II.

Zuppa di Goulash tradizionale servito in tazza

Bistecca di bovino grigio ungherese alla Budapest

Tipico dessert alla Somló

Lucioperca ripieno di aneto e mandorle alla citronella con gelatina di vino di Tokaj

Cappuccino di crema di funghi con petali di cipolla croccanti

Fegato d'oca arrostito con Sherry e purè di patate alla panna

Mousse di cioccolato nero alle spezie con pera caramellata

1.490 HUF

1.490 HUF

1.890 HUF

1.990 HUF

9.990 HUF

7.990 HUF

(49)

(50)

(51)

(52)

(53)

(54)

Page 35: ETLAP BELIV VEGLEGES€¦ · Hideg eperleves mentás marcipán bonbonnal ‘Suprème’ csirke bükki sajtfondüvel, zöldséges barna rizzsel Libamáj roston sherry-tükrön, tejszínes

En nuestro restaurante si Usted tiene derecho para cualquier tipode descuento, por favor mencione con antelación.

Muchas gracias.

Querido huesped,

En caso si Usted sabe que tiene cualquier tipo de alergia o intolerancia alimentaria, le rogamos que informe sobre esto el nuestro personal

cuando pide las comidas y nosotros intentamos solucionar el problema segun nuestras posibilidades. Lamentablemente no podemos tener la

responsabilidad por ninguna reacción alergica.Gracias por su comprensión.

Les informamos a nuestros huespedes, que en caso de algunos platosde nuestra lista, pueden pedir media porción.

En este so cobramos 70% del precio total.

Cuando cobramos, anadimos 12%de coste de servicio.

Reservar mesa:+36 1 796 3285

urbanbetyar.com1051 Budapest, Október 6. utca 16-18.

ES

PAÑOL

Page 36: ETLAP BELIV VEGLEGES€¦ · Hideg eperleves mentás marcipán bonbonnal ‘Suprème’ csirke bükki sajtfondüvel, zöldséges barna rizzsel Libamáj roston sherry-tükrön, tejszínes

4.690 HUF

Trucha ahumada entera con ensalada de lentejas beluga

RECOMENDACIÓN ESPECIAL DE LA CASA

Page 37: ETLAP BELIV VEGLEGES€¦ · Hideg eperleves mentás marcipán bonbonnal ‘Suprème’ csirke bükki sajtfondüvel, zöldséges barna rizzsel Libamáj roston sherry-tükrön, tejszínes

Tartar de trucha ahumada

Foie gras de oca con ensalada de pepino

Carpaccio casero ahumado con puré de peray rábano picante y bollo

Surtido mixto del ahumador a la húngara

Surtido de quesos artesanales en escabeche conaceite de calabaza, con verduras frescas

Ensalada César

solomillo

pechuga de pollo

cangrejo de río

cubo de queso adobado

ENTRANTES

Mini hamburguesa con foie madurado en vino

Selección de empanada Bandido con salsa de paprika picante

2.690 HUF

2.990 HUF

2.990 HUF

2.990 HUF

2.890 HUF

3.590 HUF

2.790 HUF

2.490 HUF

2.790 HUF

2.490 HUF

3.590 HUF

2.290 HUF

Lucioperca (pez de agua dulce) rellena con eneldo y almendra,con gelatina de vino de Tokaj, preparada con melisa

(1)

(2)

(3)

(4)

(5)

(6)

(7)

(8)

(9)

(10)

(11)

(12)

Page 38: ETLAP BELIV VEGLEGES€¦ · Hideg eperleves mentás marcipán bonbonnal ‘Suprème’ csirke bükki sajtfondüvel, zöldséges barna rizzsel Libamáj roston sherry-tükrön, tejszínes

Caldo de ave de corral

Sopa gulash tradicional

Sopa de pescado con chucrut

Capuccino de setas con cebolla frita crujiente

Sopa fría de fresa con bombones de mazapán

Pollo supremo con fondue de queso de Bükky con arroz integral con verduras

Foie asado a la parrilla sobre espejo de sherry,con puré de patatas con nata

Pechuga de pato rosada con salsa de naranja con pimienta rosa,con castañas tostadas con calabaza

AVES

Muslo de ganso a la leña con col blanca Guardia

SOPAS

1.590 HUF

1.590 HUF

1.590 HUF

1.590 HUF

1.590 HUF

3.490 HUF

5.290 HUF

3.990 HUF

4.290 HUF

(13)

(14)

(15)

(16)

(17)

(18)

(19)

(20)

(21)

Page 39: ETLAP BELIV VEGLEGES€¦ · Hideg eperleves mentás marcipán bonbonnal ‘Suprème’ csirke bükki sajtfondüvel, zöldséges barna rizzsel Libamáj roston sherry-tükrön, tejszínes

Filete de aguja ahumada confitada con cebolla fritay patatas Costillas de cerdo a la barbacoa

Costillas de cerdo a la barbacoa

Filete de vaca gris húngara al estilo de Budapest

Costilla de vaca (ribeye) con diferentes texturas de verduras

Filete a la Chateaubriand con salsa Bourbon y patatas chérie

Solomillo ahumado sobre asador con salsa picantey patatas asadas cocidas y doradas

Filete doble a la Chateaubriand

Guisado de pierna de ternera al tomate, paprika, con nataagria y galuska (bolitas de masa tradicionales con mantequilla)

PLATOS CON CARNE DE CERDO

1 persona

2 personas

4 personas

PLATOS CON CARNE DE VACA Y TERNERA

3.990 HUF

3.790 HUF

5.990 HUF

5.290 HUF

8.990 HUF

6.990 HUF

13.990 HUF

5.290 HUF

16.990 HUF

3.990 HUF

(22)

(23)

(24)

(25)

(26)

(27)

(28)

(29)

(30)

(31)

Page 40: ETLAP BELIV VEGLEGES€¦ · Hideg eperleves mentás marcipán bonbonnal ‘Suprème’ csirke bükki sajtfondüvel, zöldséges barna rizzsel Libamáj roston sherry-tükrön, tejszínes

PESCADOS

„Lo mejor” del salmón en cama de arroza la italiana y ensalada fresca

Trucha ahumada entera con ensalada de lentejas beluga

Filete de esturión con salsa de espino cerval de mar ycon puré de patatas con nata

Cangrejo del río Zala hecho en cacerola de hierro fundido

Plato de pescados para 2 personas(trucha entera, filete de lucioperca, filete de esturión,cangrejo de río)

Muslo de ciervo con salsa cremosa de verdurasy bolas de masa hervida

Turnedós de venado con mermelada de cebolla y zarzamoray dödöle (bolitas hervidas de masa de patatas)

Costilla de cordero con salsa de romero y boleto,con derelye (ravioli) relleno con foie

PLATOS CON CARNE DE OVEJA Y DE CAZA

4.690 HUF

4.690 HUF

4.990 HUF

4.790 HUF

14.990 HUF

3.990 HUF

6.990 HUF

5.490 HUF

(32)

(33)

(34)

(35)

(36)

(37)

(38)

(39)

Page 41: ETLAP BELIV VEGLEGES€¦ · Hideg eperleves mentás marcipán bonbonnal ‘Suprème’ csirke bükki sajtfondüvel, zöldséges barna rizzsel Libamáj roston sherry-tükrön, tejszínes

Arroz a la italiana con guisantes verdes

Queso asado con rösti y ensalada de peras

Sopa de verduras con pasta rústica rasgada

ENSALADAS Y ENCURTIDOS

Ensalada de pepino (con crema agria, según demanda)

Ensalada de rúcula con aceite de semillas de calabaza

Ensalada fresca del huerto con vinagre de vino de Tokaj

Ensalada de tomate

Ensalada de col

Encurtido casero mixto

PLATOS VEGETARIANOS

2.990 HUF

2.990 HUF

2.490 HUF

750 HUF

1.890 HUF

1.890 HUF

750 HUF

750 HUF

750 HUF

(40)

(41)

(42)

(43)

(44)

(45)

(46)

(47)

(48)

Page 42: ETLAP BELIV VEGLEGES€¦ · Hideg eperleves mentás marcipán bonbonnal ‘Suprème’ csirke bükki sajtfondüvel, zöldséges barna rizzsel Libamáj roston sherry-tükrön, tejszínes

Especialidad de postre Somlói

Dumpling (bollito caliente) de requesón dulce con guindas calientes

Espuma de chocolate negro con especias y pera caramelizada

“Pausa del Bandido”

POSTRES

MENÚ DE DEGUSTACIÓN I.

MENÚ DE DEGUSTACIÓN II.

Sopa gulash tradicional en taza

Filete de vaca gris húngara al estilo budapestense

Especialidad de postre Somlói

Lucioperca (pez de agua dulce) rellena con eneldo y almendra,con gelatina de vino de Tokaj, preparada con melisa

Caldo de pintada vulturina

Foie asado a la parrilla sobre espejo de sherry, con puré de patatas con nata

Espuma de chocolate negro con especias y pera caramelizada

1.490 HUF

1.490 HUF

1.890 HUF

1.990 HUF

9.990 HUF

7.990 HUF

(49)

(50)

(51)

(52)

(53)

(54)

Page 43: ETLAP BELIV VEGLEGES€¦ · Hideg eperleves mentás marcipán bonbonnal ‘Suprème’ csirke bükki sajtfondüvel, zöldséges barna rizzsel Libamáj roston sherry-tükrön, tejszínes

ES

PAÑOL

ПЕРВАЯ КАТЕГОРИЯ

Если в нашем ресторане у вас есть скидка,просим сообщить об этом заранее.

Просим гостей, страдающих пищевой аллергией или непереносимостью,заранее нам об этом сообщить, и мы попробуем вам помочь в выборе.

Ресторан не несёт ответственность за аллергические реакции.Спасибо за ваше понимание.

В случае некоторых блюд Вы можете заказать маленькую порцию,эта стоит 70% цены нормальной порции.

При оплате в счет включена сумма за обслуживаниев размере 12% от указаных в меню цены на блюда и напитки.

Бронирование столика:+36 1 796 3285

urbanbetyar.com1051 Budapest, Október 6. utca 16-18.

РУССКИЙ

Page 44: ETLAP BELIV VEGLEGES€¦ · Hideg eperleves mentás marcipán bonbonnal ‘Suprème’ csirke bükki sajtfondüvel, zöldséges barna rizzsel Libamáj roston sherry-tükrön, tejszínes

4.690 HUF

Копченая форель с салатом из чечевицы «Белуга»

СПЕЦИА ЛЬНОЕ ПРЕДЛОЖЕНИЕ ОТ ШЕФ-ПОВАРА

Page 45: ETLAP BELIV VEGLEGES€¦ · Hideg eperleves mentás marcipán bonbonnal ‘Suprème’ csirke bükki sajtfondüvel, zöldséges barna rizzsel Libamáj roston sherry-tükrön, tejszínes

Бифштекс по-татарски из копченой форели

Гусиная печень в собственном жире, салат с маринованными огурцами

Копченое домашнее карпаччо, пюре из груши с хреном, бриошь

Блюдо с закусками «венгерские лакомства»

Маринованное сырное ассорти с тыквенным маслом и свежими овощами

Салат «Цезарь»

с ломтиками говяжьей вырезки

с куриными ломтиками

с речными раками

с пикантным пряным сыром

ЗАКУСКИ

Мини-бургер c маринованной в вине гусиной печенью

Фаршированное слоеное тесто (с рыбой / с мясом / с овощами) под острым соусом из паприки

2.690 HUF

2.990 HUF

2.990 HUF

2.990 HUF

2.890 HUF

3.590 HUF

2.790 HUF

2.490 HUF

2.790 HUF

2.490 HUF

3.590 HUF

2.290 HUF

Судак фаршированный миндалем с укропом, желе из токайского вина

(1)

(2)

(3)

(4)

(5)

(6)

(7)

(8)

(9)

(10)

(11)

(12)

Page 46: ETLAP BELIV VEGLEGES€¦ · Hideg eperleves mentás marcipán bonbonnal ‘Suprème’ csirke bükki sajtfondüvel, zöldséges barna rizzsel Libamáj roston sherry-tükrön, tejszínes

Бульон из цесарки

Традиционный венгерский суп-гуляш

Рыбный суп с паприкой

Грибной суп-пюре с хрустящими луковыми хлопьями

Клубничный суп с мятной марципановой конфеткой

Курица «Сюпрем», сырное фондю, коричневый рис с овощами

Гусиная печень на зеркале «Шерри», картофельное пюре со сливками

Утиная грудка под апельсиновым соусом с розовым перцем, поджаренные каштаны с тыквой

БЛЮДА ИЗ ПТИЦЫ

Запеченная гусиная ножка с белокочанной капустой

СУПЫ

1.590 HUF

1.590 HUF

1.590 HUF

1.590 HUF

1.590 HUF

3.490 HUF

5.290 HUF

3.990 HUF

4.290 HUF

(13)

(14)

(15)

(16)

(17)

(18)

(19)

(20)

(21)

Page 47: ETLAP BELIV VEGLEGES€¦ · Hideg eperleves mentás marcipán bonbonnal ‘Suprème’ csirke bükki sajtfondüvel, zöldséges barna rizzsel Libamáj roston sherry-tükrön, tejszínes

Копченый свиной стейк «конфи» с хрустящим луком,картофельное пюре

Свиные ребрышки барбекю

Стейк в стиле «Будапешт»

Стейк «Рибай» на кости с овощами

Стейк «Шатобриан» под соусом Бурбон, с картофелем

Копченая говяжья вырезка на вертеле под острым соусом, с жареным картофелем

Двойной стейк «Шатобриан»

Тушеная телятина в соусе «Паприкаш» с галушками

ГОРЯЧИЕ БЛЮДА ИЗ СВИНИНЫ

на 1 персону

на 2 персоны

на 4 персоны

ГОРЯЧИЕ БЛЮДА ИЗ ГОВЯДИНЫ И ТЕЛЯТИНЫ

3.990 HUF

3.790 HUF

5.990 HUF

5.290 HUF

8.990 HUF

6.990 HUF

13.990 HUF

5.290 HUF

16.990 HUF

3.990 HUF

(22)

(23)

(24)

(25)

(26)

(27)

(28)

(29)

(30)

(31)

Page 48: ETLAP BELIV VEGLEGES€¦ · Hideg eperleves mentás marcipán bonbonnal ‘Suprème’ csirke bükki sajtfondüvel, zöldséges barna rizzsel Libamáj roston sherry-tükrön, tejszínes

ГОРЯЧИЕ БЛЮДА ИЗ РЫБЫ

Филе лосося на ризотто со свежим овощным салатом

Копченая форель с салатом из чечевицы «Белуга»

Осетр под облепиховым соусом, картофельное пюре со сливками

Речной рак в чугунной кастрюле

Рыбное ассорти на двоих

(форель, филе судакa, филе осетра, речной рак)

Ножка оленя под овощным соусом с кнедликами

Вырезка из оленины, луковое варенье с шелковицей,картофельные кнедлики

Бараньи ребрышки под соусом из белых грибов и розмарина, пельмени с гусиной печенью

ГОРЯЧИЕ БЛЮДА ИЗ БАРАНИНЫ И ДИЧИ

4.690 HUF

4.690 HUF

4.990 HUF

4.790 HUF

14.990 HUF

3.990 HUF

6.990 HUF

5.490 HUF

(32)

(33)

(34)

(35)

(36)

(37)

(38)

(39)

Page 49: ETLAP BELIV VEGLEGES€¦ · Hideg eperleves mentás marcipán bonbonnal ‘Suprème’ csirke bükki sajtfondüvel, zöldséges barna rizzsel Libamáj roston sherry-tükrön, tejszínes

Ризотто с горохом

Cыр жареный на гриле с картофелем, салат из груш (сорт Вильямс)

Макароны с овощами

СА ЛАТЫ

Салат из огурцов

Руккола с тыквенным маслом

Салат из свежих овощей с токайским винным уксусом

Салат из помидоров

Салат из капусты

Маринованное ассорти из овощей

ВЕГЕТАРИАНСКИЕ БЛЮДА

2.990 HUF

2.990 HUF

2.490 HUF

750 HUF

1.890 HUF

1.890 HUF

750 HUF

750 HUF

750 HUF

(40)

(41)

(42)

(43)

(44)

(45)

(46)

(47)

(48)

Page 50: ETLAP BELIV VEGLEGES€¦ · Hideg eperleves mentás marcipán bonbonnal ‘Suprème’ csirke bükki sajtfondüvel, zöldséges barna rizzsel Libamáj roston sherry-tükrön, tejszínes

Воздушное пирожное "Шомлои Галушка" с шоколадным соусом

Творожные клецки с горячей вишней

Пряный шоколадный мусс с карамелизированными грушами

«Пикник разбойников»

ДЕСЕРТЫ

ДЕГ УС ТАЦИОННЫЕ СЕТЫ I.

ДЕГ УС ТАЦИОННЫЕ СЕТЫ II.

Традиционный венгерский суп-гуляш в чашке

Стейк в стиле «Будапешт»

Воздушное пирожное "Шомлои Галушка" с шоколадным соусом

Судак фаршированный миндалем с укропом, желе из токайского вина

Бульон из цесарки в чашке

Гусиная печень на зеркале «Шерри», картофельное пюре со сливками

Пряный шоколадный мусс с карамелизированными грушами

1.490 HUF

1.490 HUF

1.890 HUF

1.990 HUF

9.990 HUF

7.990 HUF

(49)

(50)

(51)

(52)

(53)

(54)

Page 51: ETLAP BELIV VEGLEGES€¦ · Hideg eperleves mentás marcipán bonbonnal ‘Suprème’ csirke bükki sajtfondüvel, zöldséges barna rizzsel Libamáj roston sherry-tükrön, tejszínes

ITALOK

DRINKS

Page 52: ETLAP BELIV VEGLEGES€¦ · Hideg eperleves mentás marcipán bonbonnal ‘Suprème’ csirke bükki sajtfondüvel, zöldséges barna rizzsel Libamáj roston sherry-tükrön, tejszínes

KOKTÉLOK, APERITIFEK COCKTAILS, APERITIFS

APEROL SPRITZ (Aperol, prosecco, szóda)APEROL SPRITZ (Aperol, prosecco, soda water)

NEGRONI (gin, Martini rosso, Campari bitter)NEGRONI (gin, Martini rosso, Campari bitter)

ZWACK SODA (Unicum Szilva, citrusok, cukorszirup, szóda)ZWACK SODA (Unicum Plum, lemon juice, sugar syrup, soda water)

OLD FASHIONED (Whisk(e)y, barnacukor, Angostura bitters, szóda)OLD FASHIONED (Whisk(e)y, brown sugar, Angostura bitters, soda water)

COSMOPOLITAN (vodka, triple sec, limelé, áfonyalé) COSMOPOLITAN (vodka, triple sec, lime juice, cranberry juice)

MARGARITA (tequila, triple sec, citromlé, só crusta)MARGARITA (tequila, triple sec, lemon juice, salt crust)

DAIQUIRI (Fehér rum, limelé, nádcukor)DAIQUIRI (White rum, lime juice, brown sugar)

MOJITO (Fehér rum, limelé, menta, nádcukor, szóda)MOJITO (White rum, lime juice, mint, cane sugar, soda water)

HENDRICK’S TONIC (Hendrick’s gin, Fentimans tonic, uborka)HENDRICK’S TONIC (Hendrick’s gin, Fentimans tonic, cucumber)

CUBA LIBRE (Fehér rum, lime, cola) CUBA LIBRE (White rum, lime, coca-cola)

1.890 HUF

1.690 HUF

1.690 HUF

1.690 HUF

1.690 HUF

1.690 HUF

1.690 HUF

1.690 HUF

2.690 HUF

1.690 HUF

Page 53: ETLAP BELIV VEGLEGES€¦ · Hideg eperleves mentás marcipán bonbonnal ‘Suprème’ csirke bükki sajtfondüvel, zöldséges barna rizzsel Libamáj roston sherry-tükrön, tejszínes

KOKTÉLOK, APERITIFEK COCKTAILS, APERITIFS

PINA COLADA (Fehér rum, kókusz szirup, tejszín, ananászlé)PINA COLADA (White rum, coconut syrup, cream, pineapple juice)

BLOODY MARY (vodka, citromlé, só, bors, tabasco, Worcester, paradicsomlé) BLOODY MARY (vodka, lemon juice, salt, pepper, tabasco, Worcester, tomato juice)

MAI TAI (Rum, limelé, mandulaszirup, ananászlé)MAI TAI (Rum, lime juice, almond syrup, pineapple juice)

LONG ISLAND ICED TEA (gin, vodka, rum, tequila, triple sec, lime, coca-cola) LONG ISLAND ICE TEA (gin, vodka, rum, tequila, triple sec, lime, coca-cola)

FLORIDA (Ananászlé, citromlé, gránátalmalé, Angostura)FLORIDA (Pineapple juice, lemon juice, pomegranate juice, Angostura)

VIRGIN MOJITO (lime, menta, nádcukor, szóda)VIRGIN MOJITO (lime, mint, cane sugar, soda water)

ALICE (Narancslé, ananászlé, tejszín, eperszirup)ALICE (Orange juice, pineapple juice, cream, strawberry syrup)

VIRGIN MARY (Paradicsomlé, tabasco, só, őrölt bors, Worchester, citromlé)VIRGIN MARY (Tomato juice, tabasco, salt, pepper, Worchester, lemon juice)

1.690 HUF

2.190 HUF

1.690 HUF

1690 HUF

1.690 HUF

2.190 HUF

1.690 HUF

1690 HUF

ALKOHOLMENTES KOKTÉLOK NON-ALCOHOLIC COCKTAILS

Page 54: ETLAP BELIV VEGLEGES€¦ · Hideg eperleves mentás marcipán bonbonnal ‘Suprème’ csirke bükki sajtfondüvel, zöldséges barna rizzsel Libamáj roston sherry-tükrön, tejszínes

CSAPOLT SÖRÖK DRAUGHT BEERS

SOPRONI ‘1895’ 300ml, 500ml

BUDAPEST PREMIUM LAGER 300ml, 500ml

HEDON HELMUT BÚZA 300ml, 400 ml, 500mlWHEAT

HEDON CHARLIE FIRPO 300ml, 400 ml, 500mlPALE ALE

KENTUCKY BOURBON BARREL ALE 300ml, 400 ml, 500ml

650 HUF, 890 HUF

550 HUF/100ml

690 HUF, 950 HUF

240 HUF/100ml

280 HUF/100ml

PALACKOZOTT SÖRÖK BOTTLED BEER

SOPRONI ‘1895’ 500ml

SOPRONI DÉMON 500mlBROWN

BUDAPEST PREMIUM LAGER 330ml

KENTUCKY BOURBON BARREL STOUT 330ml

EDELWEISS 330ml

HEINEKEN 330ml

890 HUF

890 HUF

890 HUF

SOPRONI DÉMON 300ml, 500mlBROWN

690 HUF, 950 HUF

790 HUF

1590 HUF

990 HUF

GÖSSER NATUR RADLER 2,0% 330ml

GÖSSER NATUR BIER 0,0% 330ml

GÖSSER NATUR RADLER 0,0% 330ml

790 HUF

790 HUF

790 HUF

Page 55: ETLAP BELIV VEGLEGES€¦ · Hideg eperleves mentás marcipán bonbonnal ‘Suprème’ csirke bükki sajtfondüvel, zöldséges barna rizzsel Libamáj roston sherry-tükrön, tejszínes

WHISKEY (BOURBON) 40ML

JIM BEAM

JACK DANIEL'S

TOWN BRANCH BOURBON

FOUR ROSES

BLANTON'S GREEN SPECIAL RESERVE (KENTUCKY BOURBON)

1.290 HUF

1.490 HUF

2.190 HUF

1.290 HUF

2.190 HUF

WHISKY (SCOTCH) 40ML

GRANT'S

GRANT'S SIGNATURE

JOHNNIE WALKER RED LABEL

JOHNNIE WALKER BLACK LABEL

JOHNNIE WALKER BLUE LABEL

1.290 HUF

1.490 HUF

1.290 HUF

2.190 HUF

9.990 HUF

BALLANTINE'S FINEST

BALLANTINE'S HARD FIRED

BALLANTINE'S (12Y)

MONKEY SHOULDER

GLENFIDDICH (12Y)

1.490 HUF

1.590 HUF

1.790 HUF

2.490 HUF

2.990 HUF

GLENFIDDICH (18Y) 5.990 HUF

Page 56: ETLAP BELIV VEGLEGES€¦ · Hideg eperleves mentás marcipán bonbonnal ‘Suprème’ csirke bükki sajtfondüvel, zöldséges barna rizzsel Libamáj roston sherry-tükrön, tejszínes

WHISKEY (IRISH) 40ML

TULLAMORE DEW

JAMESON STANDARD

JAMESON GOLD RESERVE

JAMESON LIMITED RESERVE (18Y)

1.490 HUF

1.490 HUF

3.990 HUF

5.990 HUF

WHISKY (DELUXE) 40ML

CHIVAS REGAL (12Y)

CHIVAS REGAL (EXTRA)

CHIVAS REGAL (18Y)

CHIVAS REGAL (25Y)

THE GLENLIVET 12Y (SINGLE MALT SCOTCH WHISKY)

TOWN BRANCH RYE

1.990 HUF

3.490 HUF

4.490 HUF

14.990 HUF

2.190 HUF

2.590 HUF

THE GLENLIVET 18Y 3.990 HUF

RUM 40ML

BACARDI LIGHT

BACARDI BLACK

BACARDI 8 YEARS OLD

SANTIAGO DE CUBA CARTA BLANCA

1.290 HUF

1.490 HUF

2.290 HUF

1.690 HUF

Page 57: ETLAP BELIV VEGLEGES€¦ · Hideg eperleves mentás marcipán bonbonnal ‘Suprème’ csirke bükki sajtfondüvel, zöldséges barna rizzsel Libamáj roston sherry-tükrön, tejszínes

SAILOR JERRY

APPLETON ESTATE EXTRA 12Y

HAVANA CLUB 3 YEARS OLD

HAVANA CLUB ESPECIAL

HAVANA CLUB 7 YEARS OLD

1.690 HUF

2.490 HUF

1.290 HUF

1.490 HUF

2.490 HUF

HAVANA CLUB 15 YEARS OLD 8.990 HUF

COGNAC, BRANDY 40ML

LHERAUD PETITE CHAMPAGNE 1970 48%

REMY MARTIN V.S.O.P

REMY MARTIN XO

DELAMAIN PALE AND DRY XO

HENESSY V.S

19.900 HUF

3.490 HUF

7.990 HUF

4.990 HUF

2.490 HUF

HENESSY X.O.

A. E. VIEVILLE FINE CHAMPAGNE XO NEW LINE

FRANCOIS VOYER EXTRA 40%

MARTELL V.S.

MARTELL V.S.O.P.

7.990 HUF

7.990 HUF

12.990 HUF

2.290 HUF

3.290 HUF

MARTELL X.O

ARARAT NAIRI 20Y

METAXA 12 DD

ZWACK MAXIMILIAN TOKAJI PÁRLAT

7.990 HUF

4.490 HUF

2.990 HUF

1.490 HUF

Page 58: ETLAP BELIV VEGLEGES€¦ · Hideg eperleves mentás marcipán bonbonnal ‘Suprème’ csirke bükki sajtfondüvel, zöldséges barna rizzsel Libamáj roston sherry-tükrön, tejszínes

VODKA 40ML

RUSSIAN STANDARD ORIGINAL

RUSSIAN STANDARD PLATINUM

RUSSIAN STANDARD GOLD

BELUGA NOBLE

1.290 HUF

1.490 HUF

1.690 HUF

2.490 HUF

BELUGA GOLD LINE

ABSOLUT BLUE

ABSOLUT ELYX

FINLANDIA

5.990 HUF

1.190 HUF

2.290 HUF

1.190 HUF

GREY GOOSE

ZUBROWKA VODKA

2.290HUF

1.190 HUF

GIN 40ML

GORDON'S

BEEFEATER

BEEFEATER 24

BOMBAY SAPPHIRE

HENDRICK'S

MONKEY 47

1.290 HUF

1.290 HUF

1.690 HUF

1.490 HUF

2.290 HUF

4.490 HUF

Page 59: ETLAP BELIV VEGLEGES€¦ · Hideg eperleves mentás marcipán bonbonnal ‘Suprème’ csirke bükki sajtfondüvel, zöldséges barna rizzsel Libamáj roston sherry-tükrön, tejszínes

TEQUILA 40ML

JOSE CUERVO ESPECIAL SILVER

JOSE CUERVO REPOSADO ESPECIAL GOLD

OLMECA BLANCO

OLMECA GOLD

AVION REPOSADO

1.190 HUF

1.190 HUF

1.490 HUF

1.490 HUF

3.490 HUF

GRAPPA 40ML

LIKŐRÖK 40ML LIQUEURS

GRAPPA AMBRATA ORIS

GRAPPA INVECCHIATA BARRIQUE (10Y)

AMARETTO DI SARONNO

BAILEY'S

MOLINARI LIMONCELLO

1.490 HUF

1.690 HUF

1.290 HUF

1.290 HUF

1.290 HUF

COINTREAU

KAHLÚA

PERNOD

1.890 HUF

1.290 HUF

1.290 HUF

Page 60: ETLAP BELIV VEGLEGES€¦ · Hideg eperleves mentás marcipán bonbonnal ‘Suprème’ csirke bükki sajtfondüvel, zöldséges barna rizzsel Libamáj roston sherry-tükrön, tejszínes

MARTINI (BIANCO, DRY, ROSSO)

CINZANO (BIANCO, DRY, ROSSO)

CAMPARI

APEROL

1.190 HUF

1.190 HUF

1.290 HUF

1.290 HUF

ZWACK UNICUM

ZWACK UNICUM NEXT

ZWACK UNICUM SZILVA/PLUM

JÄGERMEISTER

UNDERBERG (20ML)

BECHEROVKA

1.190 HUF

1.190 HUF

1.190 HUF

1.290 HUF

1.290 HUF

1.190 HUF

VERMUTOK 80ML VERMOUTH

KESERŰK 40ML BITTERS

Page 61: ETLAP BELIV VEGLEGES€¦ · Hideg eperleves mentás marcipán bonbonnal ‘Suprème’ csirke bükki sajtfondüvel, zöldséges barna rizzsel Libamáj roston sherry-tükrön, tejszínes

THEODORA 330ml

szénsavas, szénsavmentes | Fizzy, still

THEODORA 750ml

szénsavas, szénsavmentes | Fizzy, still

szénsavmentes | still

ACQUA PANNA 750ml

500 HUF

990 HUF

1.290 HUF

szénsavas | fizzy

S. PELLEGRINO 750ml 1.290 HUF

FRISSEN PRÉSELT GYÜMÖLCSLEVEK ÉS HÁZI JEGES TEÁK

FRESH FRUIT JUICES & HOUSE SPECIALITIES

GYÜMÖLCSSZÖRPÖK FRUIT SYRUPS

NARANCSLÉ 100ml

ORANGE JUICE

MÁLNA, BODZA, MEGGY, ÁFONYA

RASPBERRY, ELDERBERRY, SOUR CHERRY, CRANBERRY

400 HUF

BETYÁR LIMONÁDÉ 300ml, 500ml

‘BETYÁR’ LEMONADE

990 HUF, 1.290 HUF

JEGES TEA -ZÖLD, FEKETE VAGY CITROMFŰ 500ml

ICED TEA -GREEN, BLACK OR LEMONGRASS

990 HUF

610 HUF

ÁSVÁNYVIZEK MINERAL WATERS

Page 62: ETLAP BELIV VEGLEGES€¦ · Hideg eperleves mentás marcipán bonbonnal ‘Suprème’ csirke bükki sajtfondüvel, zöldséges barna rizzsel Libamáj roston sherry-tükrön, tejszínes

NARANCS 55% | ORANGE

ALMA 100% | APPLE

ŐSZIBARACK 45% | PEACH

ANANÁSZ 50% | PINEAPPLE

VÖRÖS ÁFONYA 14% | CRANBERRY

PARADICSOM 99% | TOMATO

610 HUF

NESTEA -CITROM, BARACK

NESTEA -LEMON, PEACH

590 HUF

RED BULLRED BULL SUGARFREE

1.490 HUF

COCA-COLA

COCA-COLA LIGHT

COCA-COLA ZERO

FANTA NARANCS | FANTA ORANGE

SPRITE

KINLEY TONIC

KINLEY GYÖMBÉR | KINLEY GINGER

KINLEY BITTER LEMON

590 HUF

ROSTOS PALACKOZOTT GYÜMÖLCSLEVEK (GRANINI 200 ML)

BOTTLED FRUIT JUICES

BOTTLED SOFT DRINKS

SZÉNSAVAS PALACKOZOTT ÜDÍTŐK (250 ML)

Page 63: ETLAP BELIV VEGLEGES€¦ · Hideg eperleves mentás marcipán bonbonnal ‘Suprème’ csirke bükki sajtfondüvel, zöldséges barna rizzsel Libamáj roston sherry-tükrön, tejszínes

ESPRESSO, RISTRETTO

HOSSZÚ KÁVÉ | LONG COFFEE

AMERIKAI KÁVÉ | AMERICANO

ESPRESSO MACCHIATO

CAPPUCCINO

DUPLA ESPRESSO | DOUBLE ESPRESSO

550 HUF

650 HUF

650 HUF

650 HUF

890 HUF

690 HUF

CAPPUCCINO JUMBO 790 HUF

LATTE MACCHIATO

MELANGE (MÉZES) | WITH HONEY

CSOKIS KÁVÉ | COFFEE WITH CHOCOLATE

KARAMELLÁS KÁVÉ | COFFEE WITH CARAMEL

AMARENA KÁVÉ | COFFEE WITH AMARENA

KÓKUSZOS KÁVÉ | COFFEE WITH COCONUT

690 HUF

690 HUF

690 HUF

690 HUF

690 HUF

990 HUF

JEGES KÁVÉ | ICED COFFEE 1.190 HUF

ÍR KÁVÉ | IRISH COFFEE

BAILEY'S KÁVÉ | BAILEY’S COFFEE

KLASSZIKUS FORRÓ CSOKOLÁDÉ | CLASSIC HOT CHOCOLATE

FEHÉR FORRÓ CSOKOLÁDÉ | WHITE HOT CHOCOLATE

AMARENA FORRÓ CSOKI | HOT CHOCOLATE WITH AMARENA

KÓKUSZOS FORRÓ CSOKI | HOT CHOCOLATE WITH COCONUT

1.590 HUF

940 HUF

940 HUF

1.590 HUF

940 HUF

1.190 HUF

KAKAÓ | HOT COCOA

TEJSZÍNHAB | WHIPPED CREAM

SZÓJATEJ | SOY MILK

570 HUF

150 HUF

120 HUF

COFFEE AND COFFEE SPECIALITIES (ALSO IN CAFFEINE-FREE VERSION)

KÁVÉK ÉS KÁVÉ KÜLÖNLEGESSÉGEK (KOFFEINMENTES VÁLTOZATBAN IS)

Page 64: ETLAP BELIV VEGLEGES€¦ · Hideg eperleves mentás marcipán bonbonnal ‘Suprème’ csirke bükki sajtfondüvel, zöldséges barna rizzsel Libamáj roston sherry-tükrön, tejszínes

ASSAMEARL GREYDARJEELING‘ENGLISH BREAKFAST’ ‘CHUN MEE’ ZÖLDTEA | GREEN TEA

JÁZMINOS ZÖLDTEA | JASMINE GREEN TEA

BARACKOS FEHÉRTEA | WHITE TEA WITH PEACH

VEGYESGYÜMÖLCS | MIXED FRUIT TEA ROOIBOS VANÍLIA | ROOIBOS VANILLA ‘ASIAN SPIRIT’ GYÖMBÉRES-CITROMFŰ | GINGER TEA WITH LEMON GRASS

MENTA | MINT

690 HUF

KAMILLA | CHAMOMILE

EPER | STRAWBERRY

VADCSERESZNYE | WILD CHERRY

550 HUF

SZÁLAS TEÁK - JULIUS MEINL

LOOSE TEAS

BAGGED TEAS

FILTERES TEÁK - JULIUS MEINL