Etapas de produção da panela de barro de goiabeiras
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Ronaldo Alves, 50 anos, é pago pelos colegas daAssociação de Paneleiras para retirar o barro dajazida.
A Prefeitura de Vitóriacede um caminhão para o transporte até Goiabeiras.
São retiradas as argilas plásticas, de cor amarelada e cinza, que tem matéria orgânica e pouca sílica livre.
Ela também carrega fragmentos de quartzo, que é o principal elemento da funcionalidade das panelas.
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“O barro chega com impurezas e pedaçosduros. Eu faço a pisagempara ela poder dar liga…”
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“…eu separo o barroem bolas, e cada umaé vendida a R$ 1,50...”
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“…cada bola de barro pesamais ou menos 10 quilos.Cada paneleira compra umas50 bolas por mês. O trabalhode pisar e fazer as bolas temque ser feito por nós,homens”
Victor Santana, 14 anos
Estudos revelam a seguinte composição da argila: 40% de argila 26% de silte 13% de areia fina 13% de areia média 8% de areia grossa
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“Depois de pisado, às vezes a argila fica muito úmida. Às vezes deixo ela secar por uns 3 dias para começar a modelar…”
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“…faço uma base com a grossura e diâmetro quequero que a panela tenha…”
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“Depois faço um cilindro, vou cercandoa base e faço a parededa panela”
Rogério Coutinho, 34 anos
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“Vamos modelando, atétomar forma de panela. Não pode ter partes durasno barro”
Valdinéia Lucidato, 47 anos
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“O barro bebe água o tempo todo”
Eonetes Fernandes, 61 anos
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“Usamos uma cabaçapara modelar”
Valdinéia Lucidato
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“Com a faca, retiro as pedras e o gaioto, que é um barro mais fino que nãopode ter na composição dapanela”
Rogério
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“Deixamos a panelasecar por umas 4 horas, para depoiscolocar as alças”
Rogério
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“Eu deixo a panelasecando 4 dias ao arlivre. Se tiver sol, gastamenos tempo”
Penha Santana, 33 anos
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“A gente lixa panela com uma pedra de rio, paratampar os poros e darbrilho”
Evanilda Fernandes, 47 anos
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“Deixo a panela um pouco no sol para ganharcaloria antes da queima”
Evanilda
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“Coloco as panelas numacama de madeira…”
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“…a panela fica junto à lenha queimando porcerca de meia hora…”
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“…tiro a panela do fogo depois que elafica vermelha”
Ronaldo Alves, 50 anos
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“A tintura de tanino, queserve para pintar as panelas, é tirada da cascado mangue vermelho”
Evanilda
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“Depois de tirar as panelas do forno, ainda falta pintar e impermeabilizar a panela…”
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“…uso umavassourinha de muxinga nas peçasem brasa. Assim a panela vai ficarpreta”
Ronaldo
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COMO USAR A PANELA DE BARRO:Unte a panela ainda sem uso com duas colheres de óleo. Leve-a ao fogo e deixe queimar até o óleo acabar. Em seguida coloque a panela para esfriar e lave. Está pronta para ser usada.
Cacau Monjardim
Por Diovana Renoldi e Natalia Devens