Etanol, Naravoslovna delavnica v okviru mednarodne izmenjave evropskega oddelka

Izvajalci:

Mag. Andreja Alatič

Helena Lonjak

Aljoša Kancler

Operacijo delno financira Evropska unija iz Evropskega socialnega sklada ter Ministrstvo za šolstvo in šport. Operacija se izvaja v okviru Operativnega programa razvoja človeških virov v obdobju 2007-2013, razvojne prioritete: Razvoj človeških virov in

vseživljenjsko učenje; prednostne usmeritve: Izboljšanje kakovosti in učinkovitosti sistemov izobraževanja in usposabljanja.

Dijaki Prve gimnazije Maribor in

dijaki češko-angleške Gimnazije iz Čeških Budejovic

Alatič, A., Lonjak, H., Kancler, A.: Predstavitev delavnice v okviru mednarodne izmenjave. Zaključna konferenca projekta Posodobitev gimnazije. Zreče, 30.6. 2010

BIOLOGIJA KEMIJA

FIZIKA

ETANOLAlkoholno vrenje

Proizvodnja piva Destilacija etanola

Kemijske lastnosti etanola

Oksidacija alkoholaFizikalne lastnosti etanola

Alatič, A., Lonjak, H., Kancler, A.: Predstavitev delavnice v okviru mednarodne izmenjave. Zaključna konferenca projekta Posodobitev gimnazije. Zreče, 30.6. 2010

Kriteriji pri izbiri vsebine

Povezava s tradicijo proizvodnje piva na Češkem in vina v Sloveniji

Uresničevanje ciljev učnega načrta med- predmetne povezave

Eksperimentalno delo

Alatič, A., Lonjak, H., Kancler, A.: Predstavitev delavnice v okviru mednarodne izmenjave. Zaključna konferenca projekta Posodobitev gimnazije. Zreče, 30.6. 2010

1. Alkoholno vrenje (BIO)1. Alkoholno vrenje (BIO)

Uvod: Alkoholno vrenje,

pridobivanje etanola Proizvodnja piva

Eksperimentalno delo: Izvedba alkoholnega

vrenja (Vernier) Analiza rezultatov Diskusija

Alatič, A., Lonjak, H., Kancler, A.: Predstavitev delavnice v okviru mednarodne izmenjave. Zaključna konferenca projekta Posodobitev gimnazije. Zreče, 30.6. 2010

2. Fizikalno - kemijske lastnosti etanola (FIZ - KEM)2. Fizikalno - kemijske lastnosti etanola (FIZ - KEM)

Alatič, A., Lonjak, H., Kancler, A.: Predstavitev delavnice v okviru mednarodne izmenjave. Zaključna konferenca projekta Posodobitev gimnazije. Zreče, 30.6. 2010

A. Določanje deleža alkohola v vinu na osnovi gostote zmesi

Teorija:

Dijaki ponovijo in utrdijo Arhimedov zakon (vzgon)

Se seznanijo s posredno metodo merjenja koncentracije zmesi (etanola) na osnovi gostote s pomočjo areometra (alkoholmetra)

Alatič, A., Lonjak, H., Kancler, A.: Predstavitev delavnice v okviru mednarodne izmenjave. Zaključna konferenca projekta Posodobitev gimnazije. Zreče, 30.6. 2010

Eksperimentalno delo:

Merjenje koncentracije etanola v fermentirani zmesi in destilatu

Eksperimetalno delo:

Destilacija filtrata/ vina

Gorenje etanola

Oksidacija etanola- alkotest

Povezovanje vsebin z vsakdanjim življenjem

Alatič, A., Lonjak, H., Kancler, A.: Predstavitev delavnice v okviru mednarodne izmenjave. Zaključna konferenca projekta Posodobitev gimnazije. Zreče, 30.6. 2010

B. Destilacija, gorenje, oksidacija etanola

Slovensko-angleško-češki slovar ključnih Slovensko-angleško-češki slovar ključnih

besedbesed SLOVENSKO ANGLEŠKO ČEŠKO

VRENJE FERMENTATION FERMENTACE

GOSTOTA DENSITY HUSTOTA

GLIVE KVASOVKE YEASTS KVASINKY

IZPAREVANJE EVAPORATION VYPAŘOVÁNÍ

VNETLJIVOST FLAMMABILITY VZNĚTLIVOST

VZGON BUOYANCY NADNÁŠENÍ

KAPLJEVINA LIQUID KAPALINA

TOPLOTA HEAT TEPLOTA

Alatič, A., Lonjak, H., Kancler, A.: Predstavitev delavnice v okviru mednarodne izmenjave. Zaključna konferenca projekta Posodobitev gimnazije. Zreče, 30.6. 2010

Zaključek

Predstavitev delavnic na Malem odru Prve gimnazije za dijake, učitelje in starše.

Alatič, A., Lonjak, H., Kancler, A.: Predstavitev delavnice v okviru mednarodne izmenjave. Zaključna konferenca projekta Posodobitev gimnazije. Zreče, 30.6. 2010