Estudio del nivel de percepción de consumidores a restaurante de comida criolla chiclayo in
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Consulting Group ESTUDIO SOBRE LA PERCEPCIÓN DE LOS CONSUMIDORES A LOS RESTAURANTES DE COMIDA CRIOLLA EN LAMBAYEQUE Dossier para los medios de comunicación Chiclayo, diciembre 2009
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Estudio del nivel de percepción de consumidores a restaurante de comida criolla chiclayo in
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ESTUDIO SOBRE LA PERCEPCIÓN
DE LOS CONSUMIDORES A LOS RESTAURANTES
DE COMIDA CRIOLLA EN LAMBAYEQUE
Dossier para los medios de comunicación Chiclayo, diciembre 2009
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Ficha Técnica
Encuesta realizada por CHICLAYO IN EIRL Nº de registro: 148 -REE/JNE
MUESTRA: 200 personas de ambos sexos y residentes en Lambayeque
NIVEL DE REPRESENTATIVIDAD: Provincia de Chiclayo
FECHA DE APLICACIÓN: Entre el 12 de noviembre al 12 de diciembre 2009
MARGEN DE ERROR: 0.05
NIVEL DE CONFIANZA: 92.5%
+
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Responsable: Mg. Mirko MerinoColaboradores: Yanet Medina; Anghela Ayasta y Katherin Knutzen
Av. José Quiñones # 572-A Urb. Campodónico Teléfono: 074 - 614081
Movistar 51 (074) 97 89 34 913 – Rpm: *339566 RPC Claro 97 87 12 461
Nextel: 416 * 4342 - 994 164 342
E-mail: [email protected] - www.incursionempresarial.com
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Ficha técnica: Encuesta realizada por Chiclayo IN. EIRL.
N° de registro: 148-REEE/JNE. Muestra: 225 personas de ambos sexos y con domicilio en la provincia de Chiclayo. Fecha de
aplicación entre el 12 de noviembre al 02 de diciembre. Margen de error: 5 . Nivel de confianza 92.5%.
Fuente: Chiclayo IN EIRL.
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9Restaurante.
Hebrón, El Rancho, El Boom, Marakos, Pikeos
snak, etc
Ficha técnica: Encuesta realizada por Chiclayo IN. EIRL.
N° de registro: 148-REEE/JNE. Muestra: 225 personas de ambos sexos y con domicilio en la provincia de Chiclayo. Fecha de
aplicación entre el 12 de noviembre al 02 de diciembre. Margen de error: 5 . Nivel de confianza 92.5%.
Fuente: Chiclayo IN EIRL.
Ahora quisiera que pensara en la última vez que compro en… ¿Cuál de las siguientes frases describe mejor su actitud?
El pacífico PaladaresEl viejo
molino
El
HuaralinoEl fiesta Otros
Ficha técnica: Encuesta realizada por Chiclayo IN. EIRL.
N° de registro: 148-REEE/JNE. Muestra: 225 personas de ambos sexos y con domicilio en la provincia de Chiclayo. Fecha de aplicación entre el 12 de noviembre al 02 de diciembre.
Margen de error: 5 . Nivel de confianza 92.5%.
Fuente: Chiclayo IN EIRL.
Restaurantes:Hebrón, El
Rancho, El boom, Marakos, etc.
Ficha técnica: Encuesta realizada por Chiclayo IN. EIRL.
N° de registro: 148-REEE/JNE. Muestra: 225 personas de ambos sexos y con domicilio en la provincia de Chiclayo. Fecha de
aplicación entre el 12 de noviembre al 02 de diciembre. Margen de error: 5 . Nivel de confianza 92.5%.
Fuente: Chiclayo IN EIRL.
Ficha técnica: Encuesta realizada por Chiclayo IN. EIRL.
N° de registro: 148-REEE/JNE. Muestra: 225 personas de ambos sexos y con domicilio en la provincia de Chiclayo. Fecha de
aplicación entre el 12 de noviembre al 02 de diciembre. Margen de error: 5 . Nivel de confianza 92.5%.
Fuente: Chiclayo IN EIRL.
¿En qué lugar compró pollo a la brasa la última vez?
Ficha técnica: Encuesta realizada por Chiclayo IN. EIRL.
N° de registro: 148-REEE/JNE. Muestra: 225 personas de ambos sexos y con domicilio en la provincia de Chiclayo. Fecha de
aplicación entre el 12 de noviembre al 02 de diciembre. Margen de error: 5 . Nivel de confianza 92.5%.
Fuente: Chiclayo IN EIRL.
Hebrón, El boom, Marakos, Pikeos,etc.
Ficha técnica: Encuesta realizada por Chiclayo IN. EIRL.
N° de registro: 148-REEE/JNE. Muestra: 225 personas de ambos sexos y con domicilio en la provincia de Chiclayo. Fecha de
aplicación entre el 12 de noviembre al 02 de diciembre. Margen de error: 5 . Nivel de confianza 92.5%.
Fuente: Chiclayo IN EIRL.
El nivel de percepción de los restaurantes de comida criolla dela región Lambayeque es alto, el negocio de la comida criollaes muy rentable, con este estudio se pudo ver que la granmayoría de personas prefiere comer comida criolla, enrestaurantes de prestigio, que tienen un nivel muy alto decalidad.
Los restaurantes de mayor preferencia por el consumidorlambayecano, en cuanto a comida criolla se refiere; se tiene enprimer lugar al restaurant “El Pacifico”, que tiene un 25% ,seguido del restaurant “El Huaralino” con un 17%, “Paladares”con un 12% de preferencia.
La calidad de servicio de los restaurantes mas frecuentadospor el consumidor lambayecano, se dividen en cuatroporcentajes, 37% excelente, 32% muy bueno, 21% bueno, y porultimo 16% de las personas encuestadas dijeron que la calidaddel servicio es regular.
Se observa que los motivos principales por el cual laspersonas encuestadas acuden a los restaurantes decomida criolla son; para pasar tiempo con su familia,celebrar una fecha especial, y por que se les antoja comerese tipo de comida.
La mayoría de los encuestados acude con muchafrecuencia a los restaurantes de comida criolla, de 10 a 15veces al mes, comprobando así que el negocio de lacomida criolla es muy rentable si se sabe llevar conmucho cuidado, con un nivel de calidad y limpiezaestricto.
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RPC Claro 97 87 12 461 Nextel: 416 * 4342 - 994 164 342
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