Estimulando los sentidos

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    27-Mar-2016
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Recopilatorio de recetas afrodisíacas

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  • 1

  • 2

    Su aliento es como miel aromatizada con clavo de olor;

    Su boca, deliciosa como un mango maduro.

    Besar su piel es como probar el loto. La cavidad de su ombligo oculta

    acopio de especias. Qu placeres yacen despus, la lengua

    lo sabe, pero no puede decirlo. Srngarakarika, Kumaradadatta (siglo XII)

  • 3

    APARTADOS

    1. Cosquilleos y Mordisquitos (Aperitivos y panes)

    2. Beso a Beso qu calor! (Sopas calientes o fras)

    3. Juegos Preliminares (Entrantes)

    4. Accin y Pasin (Platos principales)

    5. Final Feliz (Postres)

  • 4 LISTADO DE ALIMENTOS AFRODISACOS

    Aguacate Ajo Almendras

    Ans Azcar moreno Avellana

    Caf Canela Cebolla

    Clavo Chocolate Dtil

    Esprragos Frambuesas Fresas

    Jenjibre Higos Manzana

    Marisco Menta Nuez

    Miel Mostaza Ostras

    Perejil Pimienta Pia

    Pltanos Romero Rcula

    Trufas Vainilla Vino

    Zanahorias

    Nota: En el documento PDF, pinchando CTRL y colocando el cursor en el ttulo de la receta, te lleva al blog de origen. CTRL y colocando el cursor en el nombre del blog, al blog.

  • 5

    1. Pan de caf y nueces - Olga, Cocinando con Kisa 2. Taglione al limn - Ana, La cocinera de Btulo 3. Cocktail de aguacates - Davi, Caa de azcar 4. Esprragos de Navarra con ajo y menta - Miren, Blogmiren 5. Huevos rellenos de guacamole - Neus, Cocinando con Neus 6. Tomates rellenos de aguacate y salmn - La crise sur le gteau 7. Barquitas de calabacn con gulas y gambas - Cristina Tamarit 8. Corona de esprragos con falso empedrat - Garlutti, "Sabores & olores" 9. Bisqu de langostinos - Mercedes, "Dulce Diana" 10. Codornices en ptalos de rosa - Lidia, Atrapada en mi cocina 11. Solomillo de cerdo con naranja y canela - Carmen, "e-cocinablog" 12. Medallones de solomillo ibrico con salsa de chocolate al aroma de hierbabuena - Nieves y Elena, "La cajita de Nieves y Elena" 13. Mejillones al vino blanco - Angie, "La cocina de Angie" 14. Cuencos secretos con aroma de oriente - T y yo cocina 15. Pasta con salmn - Brbara, "Comer de todo" 16. Tarta mousse de nutella - Ester, Mi cocina es Chicunini 17. Tarta Love - Magon, Siempre que vuelves a casa 18. Semifro de caf y chocolate - Roco, Cocinando con Roco 19. Bocaditos de Marlene - Tito, "La cocina sin complicaciones" 20. Tarta mousse de canela y chocolate - Paz, Las tartas de Paz 21. Bizcocho especiado con crema inglesa - Alge, "Cocina granitos de arena 22. Granizado de chocolate - Mara, "La cocina de Mesilda" 23. Bizcocho de chocolate blanco y especias - Isabel, "Aliter Dulcia" 24. Banana bread con nueces - Palmira, "Come conmigo El blog de Palmira"

  • 6 Cosquilleos y Mordisquitos (Aperitivos y panes)

    Pan de caf y nueces

    Ingredientes para un pan grande

    140 ml de caf recin hecho

    15 grs de levadura fresca o 5grs de la levadura seca

    1 huevo

    50 grs de azcar moreno

    400 grs de harina de fuerza

    2 grs de sal

    50 grs de mantequilla en pomada

    70 grs de nueces troceadas

    Preparacin

    Pondremos en la amasadora el caf templado, la levadura fresca desmenuzada, el huevo, el azcar, la harina, la sal y la mantequilla amasamos durante 5 minutos, a medida que veamos que se est integrando aadimos las nueces troceadas, subimos la velocidad un poco y lo dejamos 2 minutos solo, hacemos una bola con la masa y la dejamos tapada con film trasparente durante 1 hora levar.

    Pasado el tiempo de levado sacamos la masa y amasamos un poco para sacar el aire del levado y la colocamos en un molde tipo plumcake previamente engrasado, lo dejamos levar durante 1 hora.

    Con el horno precalentado a 190 y un cuenco dentro con agua para generar vapor dentro, lo hornearemos durante 25 minutos o hasta que este hecho, cuando est listo lo sacamos y dejamos enfriar sobre una rejilla.

    Olga, Cocinando con Kisa

  • 7 Juegos Preliminares Taglione al limn

    Ingredientes

    500 grs. de taglioline al limn

    Parmesano rallado

    2 cucharadas de aceite de oliva virgen extra

    1 ajo pelado y cortado a trocitos

    2 cucharadas de cebolla pelada y troceada

    300 grs. de nata para cocinar de Central Lechera Asturiana

    2 cucharadas de zumo de limn

    Ralladura de limn

    1/2 cucharadita de sal

    Pimienta molida

    1/4 taza de agua

    Perejil picado

    Preparacin

    Cocer los taglioline en agua y sal durante 5 minutos. Escurrir. Mientras se cuecen sofremos el ajo y la cebolla, aadimos la nata, el zumo y la ralladura de

    limn, salpimentamos y echamos el agua y el perejil. Cocinamos todo junto durante 5 minutos removiendo a menudo y lo vertemos sobre los

    taglioline mezclndolo bien. Espolvoreamos con el parmesano rallado y servimos inmediatamente. Os aseguro que es un placer para los sentidos.

    Ana, La cocinera de Btulo

  • 8 Juegos Preliminares

    Cocktail de aguacates

    Ingredientes (3 personas)

    2 aguacates pequeos

    Gambas peladas (congeladas)

    Lechuga

    6 o 7 Tronquitos de mar (surimi)

    2 latas de atn

    60 gr de salsa cockail (1 bolsita)

    Sal

    1 naranja (opcional es para la decoracin)

    Preparacin

    Primero ponemos en un cazo a hervir las gambas con un poco de sal y dejamos cocer durante aproximadamente unos 15 minutos.

    Pelar los aguacates y cortar a trocitos en un bol. A continuacin con ayuda de un tenedor machacar. Despus ir poniendo el resto de ingredientes, el surimi, las gambas y la lechuga cortado en trocitos pequeos. Poner por ltimo el atn, previamente escurrido el aceite. Salar al gusto. Mezclar todo bien y por ultimo poner la salsa.

    Reservar unas gambas y un poco de salsa para posteriormente decorar. Decorar al gusto yo le he cortado unas rodajas de naranja, y le he puesto un poquito de salsa y

    una gambita encima. Yo lo que hago es introducir todos los ingredientes en la nevera y luego solo es mezclar y ya lo

    tenemos fresquito, ya que lo podemos dejar hecho pero el aguacate se ennegrece.

    Davi, Caa de azcar

  • 9 Juegos Preliminares

    Esprragos de Navarra con ajo y menta

    Slo tenemos que abrir una lata de esprragos de Navarra, estos son de la cosecha de mi padre y mi hermano, pelados en casa y cocidos, salados y enlatados en la fbrica conservera. All ponen un nmero a tus latas y al da siguiente puedes ir a recogerlos.

    Reservamos el caldo para alguna salsa, de pescado, por ejemplo, o nos lo bebemos fresco que est muy rico.

    Picamos ajo y menta para espolvorearlos y los rociamos con buen aceite de oliva.

    Miren, Blogmiren

  • 10 Juegos Preliminares

    Huevos rellenos de guacamole

    Ingredientes

    Para 4 personas

    6 huevos

    12 colas de gambas o langostinos

    1 aguacate maduro

    1 tomate

    1 cebolleta

    el zumo de 1/2 lima

    Cilantro fresco

    Lactonesa, opcional

    Preparacin

    Cocemos los huevos duros. Cuando estn fros pelamos y cortamos un poco la base para hacerlos estables y extraemos la yema.

    Hervimos las gambas o langostinos en agua salada 5 minutos, escurrimos y los enfriamos en agua con hielo. Retiramos la cabeza y los pelamos.

    Cortamos el tomate por la mitad, retiramos las semillas y picamos muy fino. Pelamos la cebolleta, quitando la primera capa y desechamos el tallo, picamos finamente. Lavamos y secamos las hojas de cilantro. Exprimimos la mitad de una lima. Cortamos el aguacate por la mitad, extraemos el hueso y extraemos la pulpa, aadimos una

    pizca de sal, pimienta, el zumo de la lima y unas gotitas de aceite de oliva virgen extra, chafamos hasta obtener una mezcla homognea.

    Aadimos el tomate, la cebolleta, el cilantro bien picadito y mezclamos todo junto. Rellenamos los huevos con el guacamole y colocamos una cola de gamba encima. Servimos acompaados de una cucharadita de lactonesa en la base si se quiere.

    Neus, Cocinando con Neus

  • 11 Juegos Preliminares

    Tomates rellenos de aguacate y salmn

    Ingredientes (3 personas) 3 tomates grandes 1 aguacate Salmn ahumado Sal Pimienta negra Limn Preparacin

    Lavamos bien los tomates. Con un cuchillo, quitamos la parte superior del tomate (el sombrero) y vaciamos los tomates. Vaciamos bien para que no quede caldo del tomate dentro.

    En un bol, picamos el tomate que hemos sacado y lo mezclamos con el aguacate picado. Echamos un poco de limn exprimido, sal, pimienta y aceite.

    Rellenamos los tomates con esta mezcla y lo cubrimos con una buena loncha de salmn ahumado.

    Presentamos en una fuente con lechuga picadita en el fondo.

    La crise sur le gteau

  • 12 Juegos Preliminares

    Barquitas de calabacn con gulas y gambas

    Ingredientes

    1 filete de bacalao de unos 250 gr. 3 calabacines medianos Sal Pimienta Un chorrito de aceite de oliva 1 cucharadita de ora molida 2 cebollas (140 gr.) 1 puerro (la parte blanca) 50 gr. Aceite 100 gr. Gambas crudas 50 gr. Aceite de Oliva 1 paquete de angurias o gulas de 150 gr. Unos 40 gr. de harina de almendra. Piones (opcional) Preparacin

    Ponemos el filete de bacalao en el recipiente varoma, lo salpimentamos y espolvoreamos con una cucharadita de ora y regamos con un chorrito de aceite de oliva.

    Partimos los calabacines longitudinalmente y ponemos 2 partes a los lados del pescado (procurando que queden orificios libres) y las otras cuatro partes en la bandeja varoma boca abajo. Reservamos.

    Ponemos en el vaso la cebolla en cuartos y el puerro en unas cuatro rodajas. Y programamos 5 segundos V-4

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