ESTADISTICAS AGROPECUARIAS

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, ESTADISTICAS AGROPECUARIAS

VOLUMEN 18

S~Cletillli de AgIICUIlIJla

OFICINA URPA

AGRICOLA Transitorios 2000 B ·2001 A 2001 B . 2002 A Permanentes y Anuales 2001 -2002 PECUARIO 2001 A

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\ REPUBLICA DE COLOMBIA

MINISTERIO DE AGRICULTURA Y DESARROLLO RURAL

GOBERNAeION DE eUNDINAMAReA

Secretaría de Agricultura y Desarrollo Rural

Oficina de Planeación Agropecuaria

"U R P A"

ESTADISTICAS

AGROPECUARIAS

Evaluación Municipal

VOLUMEN 18

2002

Bogotá, D. e., diciembre de 2002

Trabajemos Juntos por Cundinamarca

MINISTERIO DE AGRICULTURA - SECRETARíA DE AGRICULTURA- URPA - UMATA

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CONVENIO

MINISTERIO DE AGRICULTURA

GOBERNACION DE CUNDINAMARCA

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MINISTERIO DE AGRICULTURA· SECRETARíA DE AGRICULTURA· URPA • UMATA

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GOBERNACION DE CUNDINAMARCA

SECRETARIA DE AGRICULTURA Y DESARROLLO

RURAL

UNIDAD REGIONAL DE PLANIFICACION

AGROPECUARIA - URPA

Personal que participó en el traba/o:

ONOFRE SIERRA GOMEZ

UMATA

FERNANDO A. CADENA C.

JORGE A. GONZALEZ T.

ISAURO BAHAMON CALDERON

LUIS EDUARDO HERNANDEZ B.

GLORIA Pe POPAYAN R.

Jefe 01. URPA Ing.Geógrafo

116 Municipios

Ing.Agrónomo

Zoofecnistu

In9. Forestal

Técnico Pecuario

Sec:refana


TABLA DE CONTENIDO

INTRODUCCiÓN ~

1. SUBSECTOR AGRíCOLA

1.1 EVOLUCiÓN SUBSECTOR AGRíCOLA 1998 - 2001 1.1.1. Generalidades 1.1.2. Cultivos Transitorios 1.1.3. Cultivos Pennanentes 1.1.4. Cuhivos Anuales

1.2. CULTIVOS TRANSITORIOS 1.2.1 Evaluación Definitiva Semestre 2ooo-B 1.2.2 Evaluación Definitiva Semestre 2ool.A 1.2.3 Evaluación Preliminar Semestre 2OO1-B 1.2.4 Pronóstico Semestre 2002-A 1.2.5 Año 2001

1.3 CULTIVOS PERMANENTES 1.3.1. Evaluación Definitiva Año 2001 1.3.2. Pronóstico Año 2002

, 1.4 CULTIVOS ANUALES 1.4.1. Evaluación Definitiva Año 2001

• 1.4.2 • Pronóstico Año 2002

1.5 PARTICIPACiÓN PROVINCIAL EN LA AGRICULTURA 1.5.1. Total Agricultura 1.5.2. Cultivos Transitorios 1.5.3. Cuhivos Permanentes 1.5.4. Cuhivos Anuales

1

7 1.6. COSTOS DE PRODUCCiÓN CULTIVOS TRANSITORIOS

2. SUBSECTOR PECUARIO

2.1. BOVINOS 2.1.1. Población

! 2.1.2. npo de Explotación y Ram predominante 2.1.3. Producción de Leche

'. MINISTERIO DE AGRICULTURA. SECRETARíA DE AGRICULTURA- URPA - UMATA

2.2. PASTOS Y FORRAJES

2.3. GANADO PORCINO 2.3.1. Población 2.3.2. variabksde~~1ón

~ 2.3.3. npo de Explotación y Razas

2.4. AVICULTURA

2.5. EQUINOS

2.6. BÚFALOS

2.7. CONEJOS

2.8. OVINOS Y CAPRINOS

2.9. APICULTURA

2.10. PISCICULTURA

3. ANEXOS

3.1. ANEXOS AGRícOLAS

• 3.2 • ANEXOS PECUARIOS

•

MINISTERIO DE AGRICULTURA. SECRETARIA DE AGRICULTURA· URPA • UMATA

1. SUBSECTOR 1.1.2. Cultivos

AGRÍCOLA Transitorios

! 1.1. EVOLUCIÓN En el período compren-

, SUBSECTOR dido entre el año 1998 y el I I - AGRÍCOLA 1998 - 2001 2001 se presentó un au-

mento de 14.502 hectáreas , 1.1.1. Generalidades pasando de 115.299 hectá-

reas cosechadas en el año

La evaluación realiza- 1.998 a 129.801 en el 2001 , da el segundo semestre del lo cual equivale a un 12.5%.

año 2001 da como resulta- Considerando los cultivos ,

do una superficie cosecha- mas representativos en

da de 223.607 hectáreas en cuanto a la superficie ocu-

el año, lo cual representa pada, el sorgo presenta el

frente a las 200.615 hectá- mayor aumento porcentual,

rea~ cosechadas en 1.998, un 8.0.12% en el período,

un Incremento del 11.46%. reflejado en 2.898 hectá-

Comparando el año reas adicionales; por su par-

•• 2001 con el 2000, se pre- te, ,los cultivos de papa y

senta una situación de rela- malz muestran los mayores

tiva estabilidad para los cul- Incrementos, considerando

ti vos transitorios y perma- sus valores absolutos, con

nentes, con un descenso 7.865 hectáreas de papa y

significativo en el área co- 3.660 hectáreas de maíz.

sechada de los cultivos anuales, que llega a un Hay que tener en cuenta

10.27% en el período. eCua- que el año 1998 fue espe-

1

11 dro 1, Gráfica 1) cialmente atípico en lo que

Puede argumentarse, respecta al clima, ya que la

en general, que el intenso producción sufrió los efec-

verano predominante en tos del Fenómeno del pací-

gran parte del año influyó fico, esencialmente eviden-

. ~ para afectar la tendencia ob- te en la situación ocurrida

servada en el período ante- con el sorgo, que en dicho

rior. año tuvo una

MINISTERIO bE AGRICULTURA - SECRETARíA DE AGRICULTURA- URPA - UMATA

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importante disminución en su área. El cultivo de las plantas aromáticas se ha convertido en una buena alternativa para algunos municipios y presenta una expansión gradual en el área. Entre las hortalizas con alguna representatividad, los cultivos de zanahoria y tomate incrementan su área, mientras la cebolla bulbo y la habichuela presentan disminución. Con respecto al arroz, hay una estabilidad relativa con respecto a la parte que dispone de riego y un ajuste en la información del secano, que impide realizar una comparación válida, ya que su periodicidad cambia a una sola siembra al año.

Cabe destacar igualmente la tendencia a la disminución en el área de otros cultivos como es el caso de algunas hortalizas con áreas poco representativas, aclarando que entre ellas el cultivo de espinaca reporta un ajuste de la información en el municipio de Cota y el ajo pierde importancia debido, entre otros factores, a los

altos costos de producción. Los cereales de clima frío mantienen la tendencia a la disminución, motivada en los escasos incentivos para su producción y comercialización, no obstante el caso de la cebada que a pesar de incrementar su área en un 9.24% en el período analizado, conserva esa misma tendencia. La esporádica y poco significativa irrupción del cultivo de avena como productor de grano, concluye en vista del cambio a la producción de forraje. (Cuadro 2, Gráfica 2)

1.1.3. Cultivos Permanentes

El área total plantada presenta en el período analizado un incremento del 5.4%, pasando de 87.161 hectáreas en 1998 a 91.835 en el 2001, lo cual representa 4.674 hectáreas adicionales. Sin embargo hay que tener en cuenta el efecto en 1.998 del ya citado Fenómeno del Pacífico, que de alguna manera distorsiona, por ser un


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MINISTERIO DE AGRICULTURA. SECRETARíA DE AGRICULTURA· URPA • UMATA

GRÁFICA 2 CULTIVOS TRANSITORIOS

EVOLUCiÓN ÁREA COSECHADA AÑOS 1995 - 2001

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año atípico, ésta comparación. Para evidenciar ésta situación, dicho aumento con respecto al año 1.999 llega tan solo al 0.86%. Cabe destacar que cultivos como la fresa, la uchuva, la mora y la papaya, de algún modo presentan características de opciones alternativas en las regiones productoras. Por el contrario, los cultivos de lulo y curuba muestran una tendencia a la baja, originada entre otros factores por problemas de índole fitosanitario. Queda pendiente corroborar con fundamento la disminución reportada en el área de la palma africana.

(Cuadro 3, Gráfica 3)

1.1.4. Cultivos Anuales

Durante el período 2001/1998, el área cosechada aumenta en un 15.7%, pero teniendo en cuenta la restricción del Fenómeno del Pacífico en 1. 998, se observa una disminución del 11.5% si se

hace la comparación 2.001/ 1.999, con un decrecimiento en el área de los cultivos de yuca y arracacha, estabilidad en el cultivo de maíz e incremento en los cultivos de sagú y fríjol. (Cuadro 4, Gráfica 4)

1.2. CULTIVOS TRANSITORIOS

1.2.1. Evaluación Definitiva Semestre 2000-8

Este período presenta un incremento de 2.366 hectáreas cosechadas con respecto al semestre 99-B, equivalente a un 3.85%, al pasar de 61.433 hectáreas en el 99-B a 63.799 en el 2000-B.

La diferencia entre la superficie sembrada y cosechada fué de 2.471 hectáreas, de las cuales tenemos que los cultivos con mayor pérdida de área fueron el maíz con 1.482 hectáreas entre grano Y mazorca, el fríjol con 270 hectáreas, la arveja con 236


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PLATANO 13.347 13.587 12.329 'TOMATE DE ARBOL 1 1.3371 1.6741 1.643 UCHUVA 1101 3401 361

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1,158 288

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38 15

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3.543 180

2.576 3.189

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13.258 1.689

361 91,835

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GRÁFICA 4 ' CULTIVOS ANUALES


RESUMEN CULTIVOS ANUALES

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MINISTERIO DE AGRICULTURA - SECRETARíA DE AGRICULTURA- URPA - 'UMATA

hectáreas y la papa con 225 hectáreas.

Los cuatro cultivos más representativos, incrementan la superficie. La papa lo hace en un 4%, el maíz para grano en un 5.8%, el maíz mazorca en un 15.6% y el sorgo en un 24.4%. Sin embargo la producción de la arveja y el maíz para grano disminuye, principalmente a causa de factores climáticos desfavorables, en guarismos que alcanzan el 11.1% y 11.6%, respectivamente .. (Cuadros 5 y 6, Gráfica 5)

En cuanto a las hortalizas, en el semestre considerado se presenta una situación de estabilidad en lo concerniente al área cosechada, al compararlo con el semestre 99-B, con variaciones normales al interior de los cultivos en general, aunque en los casos de la acelga y la espinaca, se presenta una alta variación, resultante de ajustes en su información. El cultivo de la arveja aumenta su área en un 0.3%, con una disminu-

ción de la producción que llega al 11.1 %, teniendo en cuenta el menor rendimiento por hectárea debido a factores fitosanitarios y climáticos. La cebolla bulbo disminuye tanto en área como en producción, al igual que el tomate, mientras que la zanahoria, como cultivo alternativo, incrementa de manera notable su área en un 31.5% y la producción en un 32.5%, al ampliarse la cobertura productiva a los municipios de Granada y Tenjo. Para el período en referencia y, teniendo en cuenta cifras absolutas, puede concluirse que los cultivos de zanahoria, con 307 hectáreas adicionales y el repollo, con 145 hectáreas, sustentan dicha situación de estabilidad. Al considerar los demás cultivos, la mayor pérdida de área corresponde al tomate, que disminuye su área sembrada en un 6.87%, equivalente a 127 hectáreas y la producción en un 5.3%, considerando los altos costos de producción yel


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AREA(Ha.) VAR1ACION CULTIVO 2000-8/1999-8

1999-8 2000.8 (%)

IAr.FtGA 62 17 (72.S8. IAHUYAMfo 20 15 /2!1nn

IAJO 16 20 2." nn IAROI MATICAS· 95 1: j,6 43.16 1.11. J,RIEGO 921 1,41 )O ¡2.17 11'\1' VI :;.IA 404Q 4n: t':\

~ "V~I"~ 2n 20 I 20 26 "If) nn

r'AIARA7A 60 60 0.00 r-CClAnA 270 245 :9.26)

1 A RIII RO 1,165 1,125 ;3.4J l.ILLA .JI JNr.A lO 8 (20.0(

CILAN'I~ J 2( )7 14 1~ (tU8) r'OI IFI "11 ~ 10 17 '43 .33) ESPI~A A 175 ..18

':~ :~UOI 1,669 1,588 :~IIOI.v 466 620 ~3.05

II-IARA 62 60 ~ I lELA 8i 89 865

1=r.I-IUGA 379 3 55 '6.33 LtAI7 J1']58 1n 1.<1 r~.74

7MA 1,485 1, 630 9,76_ IMI= ON 1C 10 0.00

~? ~!i.f; 33,787 4.42

~ 1'1 25 21 (16.00) 88 68 (22. 731

" 415 560 34.94 2,915 ~ f;nn !3.50

IvMATE 1,422 1.295 'R 0.11

I KII.:iV 132 122 7.58) 7J1.MAI-IORIA 943 1,250 1?56

lurAL 61,433 63,819 3.88


paulatino incremento de cultivos bajo invernadero. (Cuadro 7)

Con respecto a la cobertura en superficie, la papa participa con un 52.9%, el maíz con el 19.1%, la arveja con el 6.3% y el sorgo con el 5.6%, para el período en referencia. (Cuadro 8)

Si se consideran las hortalizas, la arveja mantiene su participación con un 40.6%, seguida por el tomate con un 13% y la zanahoria, que desplaza a la cebolla bulbo, con un 12.6%. (Cuadro 9)

1.2.2. Definitiva 2001-A

Evaluación Semestre

Durante éste período se presentó un decrecimiento general de los parámetros productivos, situación resultante en alto grado del efecto de un intenso verano que imperó en gran parte del departamento. Disminuciones del 3.2% en el área cosechada y del 7% en la producción, con una superficie sembrada

prácticamente estable respecto al semestre 2000-A, se corroboran en la pérdida de 3.102 hectáreas. La superficie total sembrada fué de 69.144 hectáreas, de las cuales se cosecharon 66.042 hectáreas; los cultivos de maíz, con 1.525 hectáreas, papa con 883 hectáreas, el tomate y maíz mazorca con 140 hectáreas cada uno y la arveja con 124 hectáreas, presentaron las pérdidas más altas en superficie. (Cuadro 10)

El cultivo de papa presenta una disminución del 1.8% en el área sembrada y del 5.4% en el rendimiento por hectárea, lo cual conlleva a que la producción disminuya en un 8.2%. Los municipios más afectados con pérdida de área fueron Villapinzón, con 300 hectáreas, Tausa con 200 hectáreas y Guachetá y Lenguazaque con 100 hectáreas cada uno. El maíz incrementa su área en las dos modalidades: un 12.7% en grano y un 64.1% en mazorca; en el caso de la producción de

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29

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. ....................... .................... ' ..................................... .

CULTIVO AREA (Ha) AREA (Ha) 99-8 2000-8

ACELGA 62 17 AJO 16 20 ARVEJA 4,049 4,033 BROCOLl 20 26 CEBOLLA BULBO 1,165 1,125 CEBOLLA JUNCA 10 8 CILANTRO 207 194 COLIFLOR 30 17 ESPINACA 175 28 HABA 62 60 HABICHUELA 889 865 LECHUGA 379 355

REMOLACHA 88 68 REPOLLO 415 560 TOMATE 1422 1.295 ZANAHORIA 943 1,250

TOTAL 9,932 9,921

. ......... . .... .

VARlACION 2ooo-Bl99-B

%

(72.58) 25.00 (O.40J 30.00 (3.43)

{20.00J (6.28)

{43.33J (84.00)

(3.23) (2.70) (6.33)

(22.73' 34.94 (8.93J 32.56

(0.11)


•

........................ ···bU~08·CtIl.1"IVO~TRAN$ITOAJO$···························

.••••••• PAR'TI(:n:)ACI()N~EACOSECHAAASE,..E~TRE.2\)CI(I-~ •••• ·"·

CULTIVO MEA

PAATICIPACION (%) COSECHADA (Ha)

ACELGA 17 0.03 AHUYAMA 15 0.02 AJO 20 0.03 AROMATICAS 136 0.21 ARROZ RIEGO 1,400 2.19 ARVEJA 4,033 6.32 AVENA 20 0.03 BROCOL! 26 0.04 CALABAZA 60 0.09 CEBADA 245 0.38 CEBOLLA BULBO 1,125 1.76 CEBOLLA JUNCA 8 0.01 CILANTRO 194 0.30 COLIFLOR 17 0.03 ESPINACA 28 0.04 FRIJOL 1 588 2.49 FRIJOL VERDE 620 0.97 HABA 60 0.09 HABICHUELA 865 1.36 LECHUGA 355 0.56 MAIZ 10,644 16.68 MAIZ MAZORCA 1,630 2.55 MELON 10 0.02 PAPA 33787 52.94 PIMENTON 21 0.03 REMOLACHA 68 0.11 REPOLLO 560 0.88 SORGO 3600 5.64 TOMATE 1,295 2.03 TRIGO 122 0.19 ZANAHORIA 1,250 1.96

• TOTAL 63,819 100.00

MINISTERIO DE AGRICULTURA· SECRETARíA DE AGRICULTURA. URPA • UMATA

32\

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AREA PARTICIPACION CULTIVO COSECHADA (%)

(Ha)

ACELGA 17 0.17 AJO 20 0.20 ARVEJA 4.033 40.65

BROCOLl 26 0.26 CEBOLLA BULBO 1,125 11.34 CEBOLLA JUNCA 8 0.08 CILANTRO 194 1.96 COLIFLOR 17 0.17 ESPINACA 28 0.28 HABA 60 0.60 HABICHUELA 865 8.72 LECHUGA 355 • 3.58

REMOLACHA 68 0.69 REPOLLO 560 5.64 TOMATE 1,295 13.05 ZANAHORIA 1.250 12.60

TOTAL 9,921 100


.

•

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cu.:nvo

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ARJF.IA.

11 1 51 ~.6OC ; ( 61 12lXXl

627 6251 ,OTl 723 1,218,15:< 1,800,1:1: 14(: 14<1 :,979 13 746 1

1,35( 1,35C 8,915 ,604 28C 28C 1,400 ,lXXl A1~

4,1OC 3.9'ffl 12,931 ,252

~~ __ ~ __ ~~~ ____ ~~ __ ~~OO~7 __ ~16~,925~~~~\~~~~A~lOO7~'~~ C/>lN!I>lA 7( 7( 1,540 22,00:

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76C 76C 512 ?OC 1.10€ 1,0881 17,4$ 16,047

197 2! 3

E 124 15,5OC 194 3,094 15,94t 1 l:lO 2),0

53; 400 1~ .8OC 28,917 2 2,91556: ~937

~lmK~OC~E~---r--~t~~ ____ 1~,~1~~ __ ~2~~ ___ ~1~2,~n1~7r-~~~ __ ~~;::~a~:.~'~ 1,3 1 ,3): ~4llI ~56E

TOTAL


mazorca, el alto incremento se fundamenta en la ampliación de la cobertura en algunos municipios y en la inclusión de la superficie correspondiente al municipio de Tenjo, que en anteriores evaluaciones se tenía en cuenta para producción de grano dentro de los cultivos anuales; la producción en grano se ve un tanto afectada al disminuir el rendimiento por hectárea, en un 3%, como resultado, principalmente, de condiciones de clima desfavorables. La arveja reduce su producción en un 17.6%, mientras el sorgo presenta una pequeña disminución tanto en el área como en la producción. Otros cultivos de menor importancia en cuanto a la superficie cosechada, como es el caso del fríjol, el arroz riego, el algodón y las aromáticas, incrementan su área, en cifras que alcanzan el 6% para fríjol seco, el 29.2% para fríjol verde, el 19.4% para arroz riego, un 60.7% para algodón y un 53.6%.

para las aromáticas. De éstos cultivos se vieron afectados el algodón, que disminuye notoriamente su rendimiento por hectárea, a causa del verano, en un 27.4%, el fríjol seco lo hace en un 11.6% por factores climáticos y el fríjol verde en un 16.6%, por idéntica razón. El arroz riego aumenta su cobertura municipal, al igual que las aromáticas, que a su vez presentan signos de repunte por su alta rentabilidad. El cultivo de avena se dirige hacia la producción de forraje; el arroz secano limita su producción al primer semestre, por ajuste de información, lo cual conlleva a una drástica disminución en el área; los cultivos de cebada y trigo mantienen una escasa importancia en el concierto agrícola del departamento, reduciendo área y producción. Cereales de clima frío como la cebada, él trigo y la avena, mantienen una situación de relativa estabilidad. Los cambios observados en los cultivos

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restantes no son significativos, en vista de sus pequeñas extensiones. (Cuadro 11, Gráfica 6)

El cultivo de papa mantiene su participación en el total de área cosechada, alcanzando en éste semestre un 53.9% de la superficie, sin mayores cambios en la contribución de los principales cultivos. (Cuadro 13)

La producción hortícola comprende el 14.4% de la superficie de los cultivos transitorios, destacándose la mayor participación del cultivo de zanahoria. (Cuadro 14)

A su vez, la superficie hortícola cosechada en el semestre 2001-A disminuye un 5.5% con relación a la obtenida en el 2000-A, jugando un papel fundamental parra el citado fenómeno el ajuste en la información correspondiente a los cultivos de espinaca y acelga, junto a la influencia de factores climáticos desfavorables que propiciaron

la reducción de la producción. (Cuadro 15)

1.2.3. Evaluación Preliminar Semestre 2001-8

La evaluación preliminar para éste período, de acuerdo a las condiciones del momento, da como resultado un área sembrada de 64.344 hectáreas. (Cuadro 16)

Comparando con la información del semestre homólogo 2000-8, para el semestre 2001-8 se tiene una disminución en el área sembrada del 2.9%. (Cuadro 17)

1.2.4. Pronóstico Semestre 2002-A

El pronóstico para éste semestre da un área sembrada de 64.245 hectáreas, cifra que difiere notablemente del semestre homólogo anterior, pero que se ciñe más a la serie histórica tradicional. (Cuadro 18)


- - - - - - -----------

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CULTIVO

ACELGA AHUYAMA AJO ALGO DON AROMATICAS ARROZ RIEGO ARROZ SECANO ARVEJA AVENA BROCOLl CALABAZA CEBADA CEBOLLA BULBO CEBOLLA JUNCA CILANTRO COLIFLOR ESPINACA FRIJOL FRIJOL VERDE HABA HABICHUELA LECHUGA MAlZ MAIZ MAZORCA MELON PAPA PIMENTON REMOLACHA REPOLLO SORGO TOMATE TRIGO ZANAHORIA

TOTAL

Semestre Semestre V ARIACION 2000.A (Ha) 2001-A (Ha) 2001-A 12000-A

(%)

62 13 ~79.03

20 11 -45.00 4 5 25.00

380 625 64.47 95 144 51.58

1 130 1 350 19.47 1 800 280 -84.44 4 042 3 976 .1.63

20 53 165.00 70 70 0.00

1 120 760 -32.14 1 025 1 088 6.15

24 8 -66.67 207 194 -6.28

30 18 -40.00 300 33 -89.00

1,026 1 063 3.61 372 480 29.03

38 20 -47.37 876 699 -20.21 380 377 -0.19

10103 10185 0.81 1 494 2361 58.03

10 7 -30.00 36,618 35,537 -2.95

34 26 -23.53 94 50 -46.81

478 480 0.42 3028 2,915 -3.73 1442 1,134 -21.33

860 720 -16.28 1,038 1,300 25.24

68,240 . 65,982 -3.31


•

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CULTIVO RENDIMIENTO RENDIMIENTO 2OOI)-A (KgMa) 2001-A (KglHa)

IACELGA 20,419 13,385 AHUYAMA 10,000 4,600 IAJO 12,000 12,000 IALGODON 2,375 1,723 IAROMA TICAS 6,421 13,746 IARROZ RIEGO 6292 6.604 IARROZ SECANO 5,000 5,000 ARVEJA 3,531 3,252 AVENA 2,800 ¡¡i.i,,· •••• • .... • •• i .• ¡ •• i· BROCOLl 15,000 16,925 cALABAZA 22,000 22,000 CEBADA 2,161 700 CEBOLLA BULBO 17,910 16,047 CEBOLLA JUNCA 25,000 15,500 CILANTRO 17,198 15948 COLIFLOR 28,000 20 000 ESPINACA 20,000 15,200 FRIJOL 1,008 890 FRIJOL VERDE 6.264 5,223 HABA 5,789 6,000 HABICHUELA 11.588 11,986 LECHUGA 15,342 13678 MAlZ 1472 1428 MAlZ MAZORCA 5.366 7724 MELON 3000 2.000 PAPA 17597 17,122 PIMENTON 15.294 15,385 REMOLACHA 17,787 14,500 REPOllO 29,356 28,917 SORGO 2,869 2,937 TOMATE 17,941 19,717 ITRIGO 2674 2,164 ZANAHORIA 28,806 29,568

VARlACION 2001-A'2000-A

(%)

-34.45 -54.00

0.00 -27.44 114.07

4.95 0.00

-7.90 -100.00

12.83 0.00

-67.60 -10.40 -38.00 -7.27

-28.57 -24.00 .11.69 -16.62

3.64 3.44

-10.85 -3.01 43.94

-33.33 ·2.70 0.59

-18.48 ·1.49 2.36 9.90

-19.10 264

MINISTERIO DE AGRICULTURA· SECRETARíA DE AGRICULTURA· URPA - UMATA

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CUl.TIVO AREA COSECHADA PARTICIPACION

(Ha) (%)

ACELGA 13 0.02 AHUYAMA 11 0.02 AJO 5 0.01 ALGODON 625 0.95 AROMATICAS 144 0.22 ARROZ RIEGO 1,350 2.05 ARROZ SECANO 280 0.42 ARVEJA 3976 6.03 BROCOl! 53 0.08 CALABAZA 70 0.11 CEBADA 760 1.15 CEBOLLA BULBO 1,088 1.65 CEBOLLA JUNCA 8 0.01 CILANTRO 194 0.29 COLIFLOR 18 0.03 ESPINACA 33 0.05 FRIJOL 1 063 1.61 FRIJOL VERDE 480 0.73 HABA 20 0.03 HABICHUELA 759 1.15 LECHUGA 377 0.57 MAIZ 10185 15.44 MAIZ MAZORCA 2361 3.58 MELON 7 0.01 PAPA 35443 53.74 PIMENTON 26 0.04 REMOLACHA 50 0.08 REPOLLO 480 0.73 SORGO 2915 4.42 TOMATE 1,134 1.72 TRIGO 720 1.09 ZANAHORIA 1,300 1.97

TOTAL 65,948 100


4°1

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CULTIVO COSECHADA PARTICIPAClON

(Ha) (%)

ACELGA 13 0.14 AJO 5 0.05 ARVEJA 3,976 42.08 BROCOL! 53 0.56 CEBOLLA BULBO 1.088 11.52 CEBOLLA JUNCA 8 0.08 CILANTRO 194 2.05 COLIFLOR 18 0.19 ESPINACA 33 0.35 HABA 20 0.21 HABICHUELA 699 7.40 LECHUGA 377 3.99

REMOLACHA 50 0.53 REPOLLO 480 5.08 TOMATE 1.134 12.00 ZANAHORIA 1,300 13.76

TOTAL 9,448 100

MINISTERIO DE AGRICULTURA • SECRETARíA DE AGRICULTURA· URPA • UMATA

•

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I I

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CULTIVO

I •

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TOTAL 9,448

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MEA AREA PRODUCCIOH RENDIMIENTO CULTIVO SEMBRADA COSECHAOA

(Ton) (KgIHa) (fIa) (Ha)

•

ACELGA 16 15 324 21,600 AHUYAMA 14 10 46 4,600 AJO 20 20 240 12,000 AROMATICAS 157 156 2,048 13128 ARROZ RIEGO 1,400 1,400 9,265 6,618 ARVEJA 4,183 4,038 13,531 3,351 BROCOL! 33 32 320 10,000 CALABAZA 60 60 1080 18000 CEBADA 110 110 205 1864 CEBOLLA BULBO 1,085 l,075 18L050 16791 CEBOLLA JUNCA 8 8 12 1500 CILANTRO 195 192 3,060 15939 COLIFLOR 17 16 336 21,000 ESPINACA 28 26 395 15,200 FRIJOL 1,644 1,520 1,459 960 FRIJOL VERDE 601 589 2277 3866 HABA 47 42 296 7048 HABICHUELA 883 870 10,030 11,529 LECHUGA 298 272 4,137 15,210 MAIZ 12,802 11,832 17,145 1449 MAIZ MAZORCA 1,644 1,559 17,180 11.020 MELON 20 20 60 3000 PAPA 32,272 31,932 550,194 17,230 PIMENTON 21 21 300 14286 REMOLACHA 32 32 446 13938 REPOLLO 610 550 14900 27091 SORGO 3,780 3,725 10,054 2,699 TOMATE 1,199 1,144 20.966 18,327 TRIGO 105 105 200 1900 ZANAHORIA 1,060 1,013 29,021 28,649 •

TOTAL 64,344 62,384 1 .. : ••••• ::.··.·:·. UluU[¡):ffi


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: AREA SEMBRADA (Ha) VARlACION CULTIVO 2001·B 1 2000-8

SEMESTRE 2000/8 SEMESTRE 2001/8 %

ACELGA 18 16 -11.1 AHUYAMA 20 14 -30.0 AJO 20 20 0.0 AROMATICAS 153 157 2.6 ARROZ RIEGO 1400 1,400 0.0 ARVEJA 4269 4183 -2.0 AVENA I?· •••••• ·•· ••••• ·•·• •• ···y·.··.·.·. BROCOLl 27 33 22.2 CALABAZA 60 60 0.0 CEBADA 245 110 -55.1 CEBOLLA BULBO 1,145 1085 -5.2 CEBOLLA JUNCA 8 8 0.0 CILANTRO 197 195 -1.0 COLIFLOR 18 17 -5.6 ESPINACA 30 28 -6.7 FRIJOL 1842 1644 -10.7 FRIJOL VERDE 634 601 -5.2 HABA 60 47 -21.7 HABICHUELA 872 883 1.3 LECHUGA 389 298 -23.4 MAIZ 12,010 12,802 6.6 MAIZ MAZORCA 1746 1644 -5.8 MELON 10 20 100.0 PAPA 34 012 32,272 -5.1 PIMENTON 21 21 0.0 REMOLACHA 68 32 -52.9 REPOLLO 605 610 0.8 SORGO 3635 3780 4.0 TOMATE 1,342 1,199 -10.7 TRIGO 122 105 -13.9

• ZANAHORIA 1,292 1,060 -18.0

TOTAL 66,270 64,344 -2.9


CULTIVO

ACELGA AHUYAMA AJO ALGODON AROMATICAS ARROZ RIEGO ARROZ SECANO ARVEJA BROCOU CALABAZA CEBADA CEBOLLA BULBO CEBOLLA JUNCA CILANTRO COLIFLOR ESPINACA FRIJOL FRIJOL VERDE HABA HABICHUELA LECHUGA MAIZ MAIZ MAZORCA MELON PAPA PIMENTON REMOLACHA REPOLLO SORGO TOMATE TRIGO ZANAHORIA

TOTAL

AREA SEMBRADA

(Ha)

23 18 5

570 165

1,450 300

3966 60 70

850 1,140

8 197 18 28

1 110 516

23 693 347

11708 2,267

20 31 116

26 45

478 3920 1,229

660 1,219

64,245

AREA COSECHADA PRODUCe/OH RENDIMIENTO

(Ha) (Ton) (Kg/Ha)

22 499 22682 14 70 5,000 5 60 12,000

570 1233 2162 163 2,211 13,564

1,430 9362 6,547 300 1 ,500 5,000

3940 13293 3374 59 1011 17136 70 1,540 22 000

850 1,725 2029 1 130 19,085 16889

8 124 15500 195 3,102 15,908 17 357 21 000 27 410 15200

1090 885 811 513 2496 4865

23 138 6,000 683 8295 12 145 317 5,065 15,978

11104 16921 1524 2192 16878 7700

20 80 4,000 30 826 545 209 17 687

26 400 15385 45 635 14,111

430 11,680 27,163 3890 10580 2720 1 188 21091 17753

660 1830 2 n3 1,157 33,158 28,659


•

•

La variación preliminar con respecto al área sembrada durante el semestre 2001-A, se traduce en una disminución del 7.1 %. (Cuadro 19)

1.2.5. Año 2001

Tomando en consideración el año agrícola 2001, el conjunto de cultivos transitorios presenta una relativa estabilidad con respecto al año 2000. Sin embargo, no pasa lo mismo con el área cosechada, debido a que se dejaron de cosechar 5.573 hectáreas en el 2001 frente a 2.162 hectáreas en el 2000, resultando en una situación de estabilidad. Por otra parte, si se tiene en cuenta la sumatoria de la producción, la variación resultante en el períOdO es de -1.22%, lo cual es indicio de problemas inherentes a los factores productivos.

El factor climático, representado por un intenso verano, tuvo especial influencia en el descenso de la producción de buena par-

te de los cultivos del departamento, además de ajustes en la producción de algunos de ellos, como es el caso de la acelga y la espinaca, que de acuerdo a información del municipio de Cota, importante productor hortícola, han estado sobre valoradas y además tomaba en consideración más de una cosecha por período. Sumado a lo anterior, los rendimientos de éstos dos cultivos tuvieron una notable disminución por efecto del verano, que alcanzó el 20.4% en el caso de la acelga y el 21 % para la espinaca. De las restantes hortalizas, no tienen problema los cultivos de brócoli, cuya superficie y rendimiento se incrementan en el municipio de Cajicá, cebolla bulbo que a pesar de presentar una leve alza en su superficie disminuye su rendimiento en un 8.1% a causa del verano, repollo con aumento del área de un 22.6% y de la producción en un 11.5%, teniendo en cuenta el uso de


-----~~~~~~~~~~~------~---

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. . . ..... C\.JAOA..().19~COl:IVO$.tAANSITO~IO$ ........ . . . . "AI'lIACrQNP~e.:t_~$e~~rR~·~02~O'~· ..

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MEA SEMBRADA (Ha> VARlACION CULTIVO

% SEMESTRE 2001-A SEMESTRE 2002·A

ACELGA 15 23 53.3 AHUYAMA 15 18 20.0 AJO 5 5 0.0 ALGO DON 627 570 -9.1 AROMATICAS 146 165 13.0 ARROZ RIEGO 1.350 t450 7.4 ARROZ SECANO 280 300 7.1 ARVEJA 4100 3.966 -3.3 BROCOL! 54 60 11.1 CALABAZA 70 70 0.0 CEBADA 760 850 11.8 CEBOLLA BULBO 1.108 1,140 2.9 CEBOLLA JUNCA 8 8 0.0 CILANTRO 197 197 0.0 COLIFLOR 20 18 -10.0 ESPINACA 35 28 -20.0 FRIJOL 1093 1 110 1.6 FRIJOL VERDE 482 516 7.1 HABA 20 23 15.0 HABICHUELA 721 693 -3.9 LECHUGA 415 347 -16.4 MAIZ 11710 11708 0.0 MAIZ MAZORCA 2501 2267 -9.4 MELON 10 20 100.0 PAPA 36,420 31.116 -14.6 PIMENTON 26 26 0.0 REMOLACHA 50 45 -10.0 REPOLLO 533 478 -10.3 SORGO 2962 3920 32.3 TOMATE 1274 1229 -3.5 TRIGO 720 660 -B.3 ZANAHORIA 1,357 1,219 -10.2

TOTAL 69,084 64,245 -7.0

MINISTERIO DE AGRICULTURA - SECRETARÍA DE AGRICULTURA- URPA • UMATA

I •

I •

,

semillas híbridas, a pesar de que el rendimien~ to disminuye en un 4.2% y la zanahoria que por la implementación gradual de variedades mejoradas incrementa su área en un 28.3% y la producción en un 30.3%. Por el contrario, cultivos como la cebolla junca, dlantro, coliflor, habichuela, lechuga y remolacha se vieron afectados y reflejan Oisminución tanto en área como en rendimiento. De igual manera, el cultivo de tomate disminuye su área en un 11.1% y la producción en un 9.4% por efectos del verano, aunque el rendimiento promedio aumenta en un 6.8% debido a la ampliación de la superficie bajo invernadero.

Dentro de los cultivos más representativos, la papa disminuye su producción en un 1.9% a causa del verano y ocasionales ataques de la polilla guatemalteca, el maíz de grano incrementa su área en un 9.1% pero disminuye la producción en un 7.2%

igualmente a causa del verano, la arvej~ disminuye el rendimiento en un 13.5% y la producción en el 14.4% por la misma causa y el sorgo muestra un repunte en su producción del 11% por ampliación del área sembrada.

1:1 cultivo de algodón aumenta considerablemente su área en un 60.7% Y su producción en un 64,4%, pero el rendimiento disminuye en un 27.44% por efecto del intenso verano; las plantas aromáticas amplían la superficie en un 57.3% y la producción en un 241 %, teniendo en cuenta la amplia gama de variedades considerada y por lo tanto los diferentes rendimientos obtenidos de acuerdo a cada una de ellas. El arroz de riego incrementa su área en un 34.1% Y la producción en un 39.4%, considerando que el municipio de Tocaima se integra nuevamente al prpcesp productivo, ya que en períodos anteriores no había sido tenido en cuenta, mientras, por el contrario, el arroz secano

MINISTERIO DE AGRICULTURA • SEC~ETARíA DE AGRICULTURA- L\RPA • UMATA

presenta un ajuste de información en el municipio de Paratebueno que reduce su área y producción en un 84%, al ubicarse su período productivo en un solo semestre, en éste caso el semestre A.

La producción de avena no se considera de importancia económica, ya que se destina a obtención de forraje. Los cultivos de cebada y trigo, además de los problemas de comercialización ya conocidos, se ven afectados notablemente por el verano, siendo así que la cebada disminuye su producción en un 67.3% y el rendimiento en un 54.8% y el trigo en una magnitud de 31.1% la producción y 18.9% el rendimiento.

Por otra parte, el cultivo de fríjol en sus dos modalidades disminuye su rendimiento como consecuencia del clima desfavorable y en algunos casos de problemas fitosanitarios; el maíz destinado a producción de mazorca incrementa su

área en un 39.9% y su producción en un 100%, considerando que el municipio de Guachetá, importante productor, ajusta la información para el año 2001 tanto de área como de rendimiento y que la producción del municipio de Tenjo se integra a la producción de mazorca, ya que anteriormente era tenido en cuenta en la producción de maíz anual. (Cuadros 20, 21 Y Gráficas 7, 8 Y 9)

1.3. CULTIVOS PER~ MANENTES

1.3.1. Evaluación Definitiva Año 2001

La situación de los cultivos permanentes no presenta mayores variaciones en lo concerniente al área total plantada ya la producción, las cuales en el período considerado se incrementan en 2.07% y 0.6%, respectivamente.

Los cultivos con mayor afectación en los parámetros productivos para el año 2002 fueron el lulo y el maracuyá, que


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•

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lli<1l (Hal (Ton) (KglHa)

AHUYAM~

nc~s . ARROZ

,ARVEJA

~(OU (' lA lA

('

.A _LA .11

:HO

2.649 2.550 75.67: 29.67:5 33 30 411 15.933

2.750 280

8.369 20 8

1: 1.0( 2.21

3i

25 )0 1? nnn 62! 1, '7 1.723 ~ 3. '98 1 >5

2, '5( 18.070 ~80J 1,400

8.0 26.517

1 1.0 2,2'

381 351

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MEA AREA PRODUCClON RENDIMIENTO

CULTIVO SEMBRADA COSECHADA (Hal (Hal (Ton) (Kg/Ha)

ACELGA -73.39 -75.81 -80.74 -20.40 AHUYAMA -12.50 -35.00 -69.32 -52.79 AJO 25.00 25.00 25.00 O.QG ALGODON 60.77 64.47 19.34 -27.44 AROMATICAS 57.37 47.37 241.41 131.67 ARROZ RIEGO 34.15 34.15 39.43 3.94 ARROZ SECANO -84.44 -84.44 -84.44 0.00 ARVEJA -0.53 .1.01 -14.43 ·13.56 AVENA -50.00 -50.00 -50.00 BROCOLl 102.50 97.50 269.66 87.17 CALABAZA 0.00 0.00 0.00 0.00 CEBADA -27.70 -27.70 -67.38 -54.88 CEBOLLA BULBO 1.95 1.05 -7.13 -8.10 CEBOLLA JUNCA -52.94 -52.94 -72.33 -41.20 CILANTRO ·5.97 ·6.28 -13.09 -7.27 COLIFLOR -36.67 -41.67 -58.33 -28.57 ESPINACA -86.46 -87.16 -89.87 -21.09 FRIJOL 6.73 -1.63 -18.92 -17.57 FRIJOL VERDE 32.70 31.26 1.80 -22.45 HABA -20.00 -20.00 -12.82 8.97 HABICHUELA -10.51 ·11.39 -13.26 -2.11 LECHUGA -2.78 -3.56 -16.90 -13.83 MAIZ 9.14 -1.57 -7.20 -5.72 MAIZ MAZORCA 39.98 33.97 100.05 49.33 MELON 0.00 -15.00 -25.42 -12.26 PAPA 0.92 0.51 -1.93 -2.42 PIMENTON -20.34 -20.34 -27.84 -9.41 REMOLACHA -35.16 -35.16 -37.30 -3.29 REPOLLO 22.63 16.46 11.51 -4.25 SORGO 10.91 9.62 11.04 1.29 TOMATE -11.16 -15.17 -9.40 6.81 TRIGO -15.97 -15.12 -31.18 -18.92 ZANAHORIA 28.34 28.72 30.38 1.29

TOTAl 2.68 0.10 -1.22 •

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GRÁFICA 7 HORTALIZAS PARTICIPACiÓN ÁREA COSECHADA

SEMESTRE 2001 -A

REPOU.O

HABICHUELA ( -- -18.8

~ CEBOLLA BULBO 1 111.4 ~ a TOMATE 1 111 .9

ZANAHORIA 113.7

ARVEJA 141.8

PARTlCIPACION ('Yo)

C- J 0'1 -

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GRAFICA 9 CULTIVOS TRANSITORIOS

, , -PARTICIPACION AREA COSECHADA ANO 2001

HA8ICtttJB..A

CEBOLLA BULBO ..... -- -TOMATE ~1.9

ZANAHORIA []2.0 O FRIJOL I. J2.0 > -!:i ARROZ RIEGO 1--12.1 ;:) MAIZ MAZORCA ..J3.1 (J

SORGO -.J5.0 ARVEJA 16.2

MAIZ .~- 116.0

PAPA ~

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PARTICIPACION (%)

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-

disminuyen tanto el área total plantada como la producción y el rendimiento por hectárea. En el caso del lulo, la disminución es del 52.1 % para el área, 65.6% para la producción y 29.8% para el rendimiento, mientras que para el maracuyá se tiene que el área disminuye en un 36.4%, la producción en un 83.2% y el rendimiento en 51,2%. Factor fundamental que explica dicha situación es el intenso verano que primó en la zona productora, específicamente la provincia del Suma paz para el caso del lulo, sumado a la alta incidencia de problemas fitosanitarios y a la casi total erradicación del cultivo de maracuyá en el municipio de la Mesa, por problemas similares.

El cultivo de los caducifolios presenta un incremento notable en su rendimiento, ya que muchos de los huertos han entrado en pleno proceso productivo; la producción de curuba disminuye un 21 % por problemas fitosanitarios y climáticos en

los municipios de San Bernardo y Zipacón; el mango, a pesar de incrementar el área, disminuye la producción debido a los problemas originados por el verano en los municipios de Anapoima y El Colegio; los cultivos de mora y tomate de árbol sufren afectaciones significativas igualmente a causa del verano y problemas fitosanitarios.

Los cultivos de cacao, caña panela, cítricos, fresa, granadilla, guanábana, papaya y plátano, incrementan en algún grado su área total plantada; dicho incremento va paralelo a un crecimiento significativo de la producción en los de fresa, granadilla, papaya y pláta-no.

La información de la palma africana refleja un ajuste que disminuye su área en un 230/0 y su producción en un 37.5%; la uchuva eleva su producción en un 39.7%, al incrementarse significativamente el área en producción en el municipio de Granada.


I •

I

, ,

La piña se constituye en un cultivo nuevo con tendencia a la expansión. Se produce en la Inspección de Maya, municipio de Paratebueno, correspondiendo el 80% a la variedad española roja y el resto a las variedades Cayena Lisa y Pero/era.

Se comercializa en paraderos de la carretera. (Cuadros 22-26, Gráficas 10-12)

1.3.2. Pronóstico Año 2002

La información preliminar da como resultado un total de 92.933 hectáreas plantadas, lo cual significa un incremento en 1.098 hectáreas, o sea un 1.2%, con respecto al año 2001. En primera instancia, se prevé como lo más significativo el aumento de 407 hectáreas en el cultivo de caña panelera y alguna superficie significativa en los cultivos de plátano, palma africana y cítricos. Por lo demás, los cambios observados en el área de los cul-

ti vos restantes, no revisten mayor trascendencia. (Cuadros 27 y 28)

1.4. CULTIVOS ANUALES

1.4.1. Evaluación Definitiva Año 2001

En el período considerado, los cultivos anuales tienen una disminución de un 10.2% en el área cosechada y 14.9% en la producción total, situación propiciada fundamentalmente por el drástico descenso en el área y producción de yuca y de la producción de maíz.

Con respecto a la yuca, se tiene como argumento el ajuste de información presentado por el municipio de Yacopí, en el cual se pasa de 2.024 hectáreas sembradas en el año 2000 a 800 hectáreas en el 2001, lo que conlleva a la disminución proporcional en la producción; en el caso del maíz, disminuye el área en un 5.5% y la producción en un 19.3%, teniendo como

MINISTERIO DE AGRICULTURA. SECRETARíA DE AGRICULTURA- URPA - UMATA

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PLANTADA HUEVA QICtJ!IOO &fa)

AGUACATE so o BANANO 536 21

CACAO 1.190 38

CADUClFOUQS 276 13

CAfIA PANELA 52.336 432

ClTRtCOS 10,296 166

CIJRtJ8A 246 4

FREsA 525 43

GRANAOIUA 32 6

GUANA8AHA " GUAylltA 531 o lUlO 500 90

MANGO 3,459 es MARACUYA 320 100 MORA 2.374 2" PAlMAM-RtCANA 3.089 150 PAPAYA 94 12

PilA 20 15

PlATANQ 12,952 432

TOW,TEDEARBOL 1.594 144

UCHU'JA 300

TOTAl.. 9!.793 1.967

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CRECIMIENTO ReNOVADA PftOOUCOON PEROJOA ERRAOfCIOA Jll.AJfJ'ADA PRODUCCION MNDIIIENTO PRODUCTOR -"" I ....,. I-~ 1 ...... 1 ...... ' ....... TO'ALI I Mal fHll Mal (IW) '*1 DfO'2OO1 _ ~o"J ~'. t f$l1'~ftl

01 01 301 201 01 301 1201 4.000!

01 01 5251 51 &1 546[ '.739\ 9Jl27

301 101 1,080( 401 _ 30\ 1.15&1 5701 526

651 21 2061 11 01 2881 2,3531 11.313

2.140 380' "'.625 115 76 52.sn 219,711 4.427

201' 121 10,029 47

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AREATOTAL PARTICIPACION

CULTIVO PLANTADA (1'10)

DIC.2001 (Ha)

AGUACATE 30 0.03 BANANO 546 0.59 CACAO 1.158 1.26 CADUCIFOLlOS 288 0.31 CAÑAPANELA 52,577 57.25 CITRICOS 10,414 11,34 CURUBA 248 0.27 FRESA 568 0.62 GRANADILLA 38 0.04 GUANABANA 15 0,02 GUAYABA 531 0.58 LULO 486 0.53 MANGO 3.543 3.86 MARACUYA 180 0.20 MORA 2,576 2.81 PALMA AFRICANA 3;189 3.47 PAPAYA 105 0.11 PI¡;;;¡A 35 0.04 PLATANO 13,258 14.44 TOMATE DE ARBOL 1,689 1.84 UCHUVA 361 0.39

TOTAL 91,83,5 100.00


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AREATOTAL PARTICIPAC ION

CULTIVO PLANTADA (%)

DIC.2001 (Ha)

AGUACATE 30 0.14 BANANO 546 2.52 CADUCIFOLlOS 288 1.33 CITRICOS 10,414 48.10 CURUBA 248 1.15 FRESA 568 2.62

GRANADILLA 38 0.18 GUANABANA 15 0.07 GUAYABA 531 2.45 LULO 486 2.24 MANGO 3,543 16.36 MARACUYA 180 0.83 MORA 2,576 11.90 PAPAYA 105 0.48

PIÑA 35 0.16 TOMATE DE ARBOL 1,689 7.80 UCHUVA 361 1.67

TOTAL 21,653 100.00


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AAo VARlACJON CULTIVO

2000 (Ha) 2001 (Ha) 200112000

(Ha)

AGUACATE 50 30 (40.0) BANANO 569 546 (4.0) CADUCIFOLlOS 282 288 2.3 CITRICOS 10,098 10,414 3.1 CURUBA 246 248 0.8 FRESA 520 568 9.1

GRANADILLA 32 38 18.8 GUANABANA 14 15 7.1 GUAYABA 533 531 (0.4) LULO 1 016 486 (52.2) MANGO 3,201 3,543 10.7 MARACUYA 283 180 (36.4) MORA 2,459 2,576 4.8 PAPAYA 88 105 19.3

35

163 1,689 2.8

361 0.0

PII\IA TOMATE DE ARBOL 1,643 UCHUVA 361

TOTAL 21,395 21,653 1.2

MINISTERIO DE AGRICULTURA - SECRETARíA DE AGRICULTURA· URPA - UMATA

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AREAEN CULTIVO I PLANTADA NUEVA PERDIDA PLANTADA PRODUCCION

PRODUCCIOIiI REIiIDIMIENTO

DIC12OO1 /Hal (~) DIC12OO2 (Ha) (Ton) (KglHa)

AGUACATE 30 O O 30 30 120 4.00Oj BANANO 546 11 2 555 544 4,924 9.051 CACAO 1.158 40 20 1.178 1,080 588 545, CADUCIFOllOS 288 8 1 295 241 2,509 10,4331 cAf4A PANELA 52.577 457 50 52,984 52.527 223.930 4,263) C/TRICOS 10,414 134 33 10,515 10,106 116,585 11,53~ CURUBA 248 5 5 248 243 2,744 11,291 FRESA 568 12 O 580 568 16.328 28.773 GRANADLLA 38 O O 38 32 138 4,300' GUANABANA 15 5 O 20 14 63 4,500 GUAYABA 531 O O 531 531 6.910 13.013 LULO 486 63 10 539 476 4,205 8.834 MANGO 3,543 70 5 3.608 3.362 27,157 8,07~ MARACUYA 180 5 O 185 180 2,000 11,111 MORA 2,576 85 7 2,654 2,569 26,871 10,460' PAlMA AFRICANA 3,189 100 O 3,289 2,814 12,100 4,300 PAPAYA 105 7 1 111 69 1.830 20,678, PII'iiA 35 15 O 50 35 1,400 40.000 PLATANO 13,258 227 58 13,427 13,200 116.417 8.819' TOMATE DE ARBOL 1,689 60 34 1,735 1.655 21.682 13,101 UCHUVA 361 O O 361 361 7081 19,61~

TOTAL 91,835 1,324 226 92,933 90,655

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AREATOTAL AREATOTAL VARlACION 2002

CULTIVO PLANTADA PLANTADA /2001 (%) DIC. 2001 (Ha) DIC. 2002 (Ha)

AGUACATE 30 30 0.0 BANANO 546 555 1.6 CACAO 1158 1178 1.7 CADUCIFOllOS 288 295 2.4 CAMpANELA 52577 52984 0.8 CITRICOS 10414 10515 1.0 CURUBA 248 248 0.0 FRESA 568 580 2.1 GRANADILLA 38 38 0.0 GUANABANA 15 20 33.3 GUAYABA 531 531 0.0

, . LULO 486 539 10.9 MANGO 3543 3608 1.8 . MARACUYA 180 185 2.8 MORA 2576 2.654 3.0 PALMA AFRICANA 3,189 3289 3.1 PAPAYA 105 111 5.7 PIÑA 35 50 PLATANO 13258 13427 1.3 TOMATE DE ARBOL 1689 1735 2.7 UCHUVA 361 361 0.0

TOTAL 91,835 92,933 1.2


justificación principal la salida de la producción del municipio de Tenjo a la producción de mazorca.

El cultivo de la arracacha permanece con fluctuaciones normales de poca trascendencia, teniendo en cuenta su calidad de producto de autoconsumo; el fríjol incrementa el área en un 32.15% y la producción en 66.7%, al integrarse a la producción el municipio de Ubaté y ampliar la cobertura sembrada el municipio de Guachetá, acompañado por el incremento en el rendimiento promedio por hectárea al contarse con unas condiciones climáticas favorables. El sagú presenta una situación favorable al incrementar el área en el 42.5% y la producción en un 45.8%, como consecuencia de una campaña de fomento para la implementación de programas agroindustriales. (Cuadros 29-31, Gráficas 13 y 14)

1.4.2. Pronóstico Año 2002

Para el año 2002 se tie-

nen previstas unas 8.087 hectáreas a cosechar, lo que representa un incremento del 3.3% con respecto al 2001, recuperándose un tanto la situación de normalidad perdida durante el año 2001. (Cuadro 32)

1.5. PARTICIPACIÓN PROVINCIAL EN LA AGRICULTURA AÑO 2001

1.5.1. Total Agricultura

Considerando el total de superficie agrícola para el año 2001, la provincia del Gualivá se constituye en la de mayor representatividad en el ámbito departamental, con el 16.1% del área cosechada, seguida por las provincias de Ubaté, con el 13.1% y Bajo Magdalena con el 9.8% de la misma. (Gráfica 15)

1.5.2. Cultivos Transitorios

El 43.5% de la superficie cosechada se encuentra en las


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ARRACACHA FRIJOL MAIZ SAGU YUCA

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507 255

2,858 855

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PAR·II~IPA_._ .• AREA COSECHADA

(%)

6.48 3.26

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provincias de Ubaté, Sabana Occidente y Almeidas y en su mayor parte corresponde a regiones de clima frío. La participación de dichas provincias es del 22.4%, 10.8% Y 10.4%, respectivamente.

1.5.3. Cultivos Permanentes

La mayor parte del área en producción de éste tipo de cultivos se encuentra en las provincias del Gualivá, Bajo Magdalena, Tequendama y Rionegro, que en conjunto abarcan el 84% de dicha superficie, con una participación del 38.6%. 19.3%, 16.6% Y 9.6%, respectivamente.

Vale la pena destacar el hecho de que las anteriores provincias tienen poca importancia en la producción de los cultivos transitorios, ya que solamente participan en conjunto con un 11.2%. Así mismo, las provincias citadas anteriormente como las de mayor importancia en la produc-

ción de cultivos transitorios, poseen una mínima participación que no llega al 1%, en cuanto a la cobertura de cultivos permanentes

1.5.4. Cultivos Anuales

Tres provincias concentran el 80.1% del área cosechada en dichos cultivos, correspondiendo un 28.3% a la de Rionegro, el 27.1% a la del Guavio yel 24.7% a la de Oriente. (Gráfica 16)

1.6. COSTOS DE PRODUCCIÓN CULTIVOS TRANSITORIOS

La estructura de costos obtenida en el semestre 2001-A para los cultivos analizados, permite concluir lo siguiente:

*Los cultivos con mayores costos de producción fueron los de tomate, papa, zanahoria y cebolla bulbo mientras que el conjunto de cereales constituido por trigo,

MINISTERIO DE AGRICULTURA. SECRETARÍA DE AGRICULTURA· URPA - UMATA

•

GRÁFICA 16 PARTICIPACiÓN PROVINCIAL POR TIPO DE CULTIVO

AÑO 2001 .


*sorgo, cebada y maíz, requirió las menores inversiones. (Cuadro 33 y Gráfica 17)

*Con respecto a la composición del costo, si se considera el conjunto de cultivos analizados, el valor de los insumas representa el 47.3%, el ítem de labores representa el 36.5% y los otros costos el 16.2%. Los cultivos de tomate, habichuela y cebolla bulbo, son los de mayor utilización de insumos de acuerdo al costo total. (Cuadro 33 y Gráfica 18)

*Los cultivos de tomate, trigo, zanahoria y algodón, obtuvieron la mayor rentabilidad a las inversiones, mientras que por el contrario, los cultivos de papa, fríjol y cebada, tuvieron una rentabilidad negativa. (Cuadro 33 y Gráfica 19)

*EI Val~r Bruto de la Producción tiene en los

cultivos de tomate, zanahoria, habichuela, y cebolla bulbo, los más altos ingresos por hectárea.

*Las mayores inversiones en insumos y servicios, o sea el denominado Consumo Intermedio, se presentan en los cultivos de papa, zanahoria, cebolla y tomate.

*EI Valor Agregado, o sea la diferencia entre el Valor Bruto de la Producción y el Consumo Intermedio, es importante en los cultivos de tomate, zanahoria, habichuela y cebolla bulbo. (Cuadro 34 y Gráfica 20)

*De igual manera, con respecto al Excedente Empresarial o Utilidad Bruta, los cultivos de tomate, zanahoria, habichuela y cebolla bulbo, reportan las mayores utilidades, mientras que a su vez los de cebada y fríjol, presentan pérdidas en la inversión.

MINISTERIO DE AGRICULTURA - SECRETARiA DE AGRICULTURA- URPA • UMATA

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1.300.000

1.263.000

466.000

1.491.336

1.116.000

264.000

1.662.000

334.528

1.915.360

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.........

70.3

16.9

36.8

63.8

30.1

59.2

29.0

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78.1

29.3

27.1

40.1

32.1

48.5

38.5

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INSUMaS OTROS COSTO I RENTABIUDAD POR Ha. %

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1.071.927 48.6 760.000 34.5 1 2,203.727 15.0

1,429.048 44.5 600.000 18. 71 3.211.048 24.2

221.800 36.2 613.0001 ·58.3 2.698.376 54.7 750.000 15.21 4.931.128 33.2

579.240 24.6 360.000 16.21 2.350.240 -27.5

2.581.776 57.6 600.000 13.41 4.481.776 50.9

1.432.500 53. 1 ~695.5oo 23.1

130.778 21.9 596.778 21.6

2.553.469 50. 1 1.050.000 20.6 1 5.094,805 -0.7

1.719.672 41.8 1.280.000 31.1 1 4.115.672 34.1 274.997 41.7 120.000 18.21 658.997 40.3

3.509.369 67.9 5.171.389 93.2

285.176 41.3 70.000 10.1 1 689.704 91.6

1.662.088 33.4 1.400.000 28.1 1 4.977.446 83.5

•

GRÁFICA 17 CULTIVOS TRANSITORIOS ,

COSTO DE PRODUCCION POR HECTAREA SEMESTRE 2001-A

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2. SUBSECTOR PECUARIO

En el año 2001 el subsector pecuario fue afectado por problemas climáticos y de orden público.

A continuación se presenta la información consolidada por las Unidades de Asistencia Técnica Municipal (UMATA), referente a población bovina, porcina y de otras especies como avícola, equina, piscícola, etc.

Igualmente se presentan datos de producción como litros de leche producidos por día, área cubierta con pastos, tipos de explotación bovina y porcina.

2.1. BOVINOS 2.1.1. Población

La pobJación bovina del departamento en el año 2001 fue de 1.237.549 animales, distribuidos en 454.534 machos y 783.015 hembras.

En la clasificación por edades, para el grupo de menos de 12 meses se re-

gistran 286.016 animales; entre 13 y 24 meses se reportan 349 .277 animales y el grupo de animales mayores de 24 meses, esta conformado por 602.256 ejemplares.

Con relación al inventario registrado en el año 2000, se presenta una disminución del 3.3% en el inventario bovino eqUivalente a 41.868 animales, causado principalmente por problemas climáticos y de orden publico.

Los municipios con mayor población bovina son: Paratebueno (94.600 animales), Medina (75.500 animales), Puerto Salgar (69.792 animales). (Cuadros 35 y 36, Gráficas 21 y 22).

2.1.2. Tipo de Explotación V Raza Predominante

La explotación de doble propósito (45%) predomina en el departamento, seguida de la ceba integral (34%) y la lechería especializada (21%).


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PROVINCIA SUBTOTAL POR SEXO TOTAL MACHOS HEMBRAS No.

MEDlNA 90,000 80,100 170,100 GUAVIO 67,968 90,570 158,538 BAJO MAGDALENA 51,746 86,831 138,577 RIONEGRO 52,515 69,860 122,375 SABANA OCCIDENTE 17,812 91,790 109,602 U BATE 17,906 73,698 91,604 SABANA CENTRO 9,199 76,994 86,193 ORIENTE 29,895 38,033 67,928 ALMEIDAS 19,304 45,370 64,674 SUMAPAZ 25,050 34,613 59,663 ALTO MAGDALENA 20,024 23,926 43.950 GUALIVA 17,205 23,711 40,916 TEQUENDAMA 19,688 21,224 40,912 MAGDALENA CENTRO 11,995 15,072 27,067 SOACHA 4,227 11,223 15,450

TOTAL 454,534 783,015 1,237,549


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Grafica 21 POBLACION GANADERIA BOVINA

Sabana Occidente

9%

Rionegro 10%

Bajo Magdalena 11%

I I QI) c.n

Ubate 7%

Guavio 13%

Sabana Centro 7~o

Medina 14%

otras Provincias

29%

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B -1.996 1,170,590 A -1.997 1,222,797 B - 1.997 1,215,922 A -1.998 1,205,445 B - 1.998 1,168,283

1.999 1,177,644 2.000 1,2791 417 2.001 1,237,549

MINISTERIO DE AGRICULTURA· SECRE1'ARfA DE AGRICULTURA· URPA • UMATA

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No. Animales (000)

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Las principales razas que se manejan en el departamento son: Normando con sus respectivos cruces para explotaciones de doble propósito; Cebú para ceba integral y Holstein para explotaciones lecheras.

No se presentaron cambios significados en el tipo de explotación.

2.1.3. Producción de Leche

Se registraron 297.570 vacas en ordeño y una producción diaria de leche de 2.259.951 litros, con relación a la información registrada el año anterior, el número de vacas en ordeño presentó un aumento de 5.064 vacas, equivalente al 1.7% Y la producción de leche se incrementó en 509 litros.

La producción diaria promedio de leche por vaca es de 7.5 litros.

Los municipios con mayor producción lechera del departamento son: Ma-

drid (104.552 litros/día), Nemocón (99.550 litros/ día). (Cuadro 37, Gráficas 23 y 24).

2.2. PASTOS Y FORRAJES

El área cubierta con pastos es de 1.166.969 hectáreas, presentándose un incremento de 64.336 hectáreas con relación al año anterior equivalente al 5.8%. (Cuadro 37, Gráficas 23 y 24).

En pradera tradicional hay 793.713 hectáreas con predominio del pasto kikuyo; 307.681 hectáreas en pradera mejorada con Rye gráss como predominante, y en pastos de corte se calculan 65.575 hectáreas, como predominante el King gráss.

El área beneficiada con riego es de 72.590 hectáreas.

La capacidad de carga en promedio es de 1,1 animales por hectárea. (Cuadro 38, Gráfica 25).


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IlEOUENDAMA GUAUVA MEDINA ALTO MAGDALENA MAGDALENA CENTRO

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TOTAL

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No. I 010

39,238 I 13.2 40,646 I 13.7 40,691 I 13.7 38,863 I 13.1 23,800 I 8.0 26,658 1 9.0 15,655 I 5.3 16,714 I 5.6 12,871 I 4.3 5,840 I 2.0 8,056 2.7 6.911 I 2.3 8,400 I 2.8 9,282 I 3.1 3,945 I 1.3

297,570 I 100

Utros 010

454,228 I 20.1 436,676 I 19.3 409.1328 I 18.1 23Q,725 I 10.2 129,675 I 5.7 104,630 I 4.6 104,060 I 4.6

76,702 \ 3.4 76,517 I 3A 60,640 I 2.7 53,552 2.4 4~882 I 1.9 ~100 I 1.7 26,548 I 1.2 16,688 I 0.7

2,259,951 I 100.0

90 I

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