Essen & Trinken...Gin Basil Smash ..... 7,00 E Basilikum · Bombay Sapphire · Zitronensaft...

Essen & Trinken Cuvée – die Sonne auf deiner Seite!

Cuvée – Diehls Lounge

Gewecktes im Glas

Deutsche Spezialitäten mit Einflüssen aus aller Welt – liebevoll zubereitet in Weckgläsern.

Unsere „Geweckten“ bereiten wir in einem besonderen zweistufigen Garverfahren. Im hoteleigenen Restaurant ClemenS werden die Speisen zubereitet und angerichtet. Die in Weckgläsern geschichteten Köstlichkeiten werden gegart und vor Erreichen des Garpunkts schockgekühlt. Auf diese Weise bleiben die für den Geschmack wichtigen Aromen und Vitamine erhalten. Im Cuvée werden die „Geweckten“ dann in einem Hochleistungsofen schonend fertig gegart und ofenfrisch serviert.

Bei der Zubereitung unserer Speisen legen wir größten Wert auf die Frische unserer Zutaten sowie die Einhaltung der Kühlkette. Der Einsatz modernster Küchentechnologien ermöglicht es uns, dir eine gleichbleibend hohe Qualität unserer Speisen anzubieten und die Umwelt zu schonen.

Menu für Aufgeweckte

Stell dir dein eigenes Menu zusammen. Lust auf ein kleines Menu mit Vorspeise, Hauptgericht und Nachtisch? Oder lieber ne Runde Süßes zum Kaffee? Die Zusammenstellung spielt keine Rolle: wähle einfach aus unserem Angebot.

3 Geweckte deiner Wahl . . . . . . . . . . . . . . . 10,50 E5 Geweckte deiner Wahl . . . . . . . . . . . . . . . . 17,00 E

Weinreise für Aufgeweckte

Begebe dich auf eine kleine Reise durch die Anbaugebiete unseres Wein- angebots. Stelle dir 2 Weine und 3 Geweckte deiner Wahl zusammen.

2 Gläser Wein (0,1 l) und 3 Geweckte . . . . . . 14,50 E


Kalte Geweckte

Glasnudelsalat mit Hähnchenbrust mariniert mit Mango und rotem Curry . . . . . 4,00 EHähnchenbrust · Glasnudeln · Zwiebeln

Mango · rotes Curry

Kräuter-Bulgur-Salat mit Letscho-Gemüse . . . 4,00 EBulgur · Rosmarin · Thymian · Petersilie

Paprika · Tomaten

Garnelen-Salat mit Rucola-Pesto und braisiertem Fenchel . . . . . . . . . . . . . . . . . 4,00 EGarnelen · Rucola · Pinienkerne · Olivenöl

Fenchel

Warme Geweckte

Marinierter Ziegenkäse mit Tomatenchutney und Kartoffelgnocchi . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 4,50 EZiegenkäse · Olivenöl · Zwiebeln · Tomaten

Kartoffeln · Mehl · Ei · Parmesan

Lasagne vom hausgebeizten Lachs mit Zuckerschoten . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 4,50 ELachs · Honig · Dill · Mehl · Ei · Zuckerschoten

„Rheinischer Döppekooche“ Kartoffeln mit Speck und Apfelmus . . . . . . . . 4,50 EKartoffeln · Ei · Speck · Zwiebeln · Apfel

Süße Geweckte

„Reis Trautmannsdorf“Milchreis mit Erdbeer-Coulis . . . . . . . . . . . . . 3,50 ERundkornreis · Milch · Zimt · Vanille · Erdbeeren

Mousse von dunkler Schokolade mit marinierten Waldbeeren . . . . . . . . . . . . . . 3,50 EZartbitterkuvertüre · Sahne · Ei · Beeren · Zucker

Zimt

Kaiserschmarrn mit Pflaumenröster . . . . . . . . 3,50 EMehl · Ei · Milch · Rosinen · Pflaumen · Zucker

Vanille

Geweckte Kuchen

Zitrus-Quark-Kuchen . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 3,50 EZitrone · Quark · Mehl · Ei · Butter

Apfel – Crumble . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 3,50 EApfel · Zucker · Zimt · Vanille · Butter · Mehl · Ei

Chili – Kirschkuchen . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 3,50 EKirschen · Mehl · Kakao · Chili · Milch · Ei


Gekühltes im Kübel

Deine Getränke an deinem Platz – auf Eis und im Kübel.

Für die, die Großes vorhaben oder kleines Geld mitbringen. Bei einer Bestellung von 6 Getränken kannst du dir aus allen Bieren und Softgetränken einen gekühlten Kübel nach deinem Geschmack zusammenstellen und dabei bares Geld sparen.

Unser Angebot: jede 0,2 l- bzw. 0,25 l-Flasche im Kübel kostet nur ca. 2,30 E, jede 0,33 l-Flasche 2,60 E (Mindestbestellmenge: 6 Getränke, ausgenommen 0,5l-Getränke).

Beispiel-Kübel

6er-Kübel alkoholfrei . . . . . . . . . . .14,00 E (statt 17,00 E)z.B. 2 Bluna, 3 Bionade, 1 Vaihinger

6er Kübel gemischt . . . . . . . . . . . . .14,00 E (statt 17,00 E)z.B. 1 afri cola, 2 7up, 3 Beck´s

6er-Kübel Bier . . . . . . . . . . . . . . . . .15,00 E (statt 18,00 E)z.B. 4 Beck´s, 2 Franziskaner


Softgetränke & Biere

1 mit Farbstoff · 2 mit Konservierungsstoff 3 mit Antioxidationsmittel · 4 chininhaltig · 5 koffeinhaltig

Zusatzfreies

Bionade Holunder . . . . . . . . . . . . . . . . 0,33 l 3,00 EBionade Ingwer-Orange . . . . . . . . . . . 0,33 l 3,00 EBionade Kräuter . . . . . . . . . . . . . . . . . 0,33 l 3,00 EBionade Litschi . . . . . . . . . . . . . . . . . . 0,33 l 3,00 E

Biere

Beck’s Pils . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 0,33 l 3,00 EBeck’s Gold . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 0,33 l 3,00 EBeck´s Ice . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 0,33 l 3,00 EBeck’s Green Lemon . . . . . . . . . . . . . . 0,33 l 3,00 EBeck’s alkoholfrei . . . . . . . . . . . . . . . . 0,33 l 3,00 E

Franziskaner Hefeweizen . . . . . . . . . . 0,33 l 3,00 EFranziskaner alkoholfrei . . . . . . . . . . . 0,33 l 3,00 EKoblenzer Weizen Hefe trüb . . . . . . . . 0,5 l 4,50 EKoblenzer Weizen alkoholfrei . . . . . . . 0,5 l 4,50 E

Wasser

Rhodius Gourmet . . . . . . . . . . . . . . . . . 0,25 l 2,50 ERhodius Gourmet . . . . . . . . . . . . . . . . . 0,75 l 4,50 ERhodius Naturelle . . . . . . . . . . . . . . . . 0,25 l 2,50 ERhodius Naturelle . . . . . . . . . . . . . . . . 0,75 l 4,50 E

Softs

Rhodius Apfelsaftschorle . . . . . . . . . . . 0,2 l 2,50 Eafri cola 1 · 3 · 5 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 0,2 l 2,50 EBluna 1 · 3 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 0,2 l 2,50 E7up 2 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 0,2 l 2,50 ESchweppes Indian Tonic Water 4 . . . . . . 0,2 l 2,50 ESchweppes Original Bitter Lemon 3 · 4 . . 0,2 l 2,50 ESchweppes American Ginger Ale 1 . . . . 0,2 l 2,50 ESchweppes Californian Citrus Summer 3 0,2 l 2,50 ESchweppes Original Bitter Orange1 · 3 · 4 . 0,2 l 2,50 E

Säfte 100%

Vaihinger Ananas . . . . . . . . . . . . . . . . . 0,2 l 3,00 EVaihinger Apfel (naturtrüb) . . . . . . . . . . 0,2 l 3,00 EVaihinger Maracuja . . . . . . . . . . . . . . . . 0,2 l 3,00 EVaihinger Orange . . . . . . . . . . . . . . . . . 0,2 l 3,00 EVaihinger Traube (weiß) . . . . . . . . . . . . 0,2 l 3,00 E


Aperitifs

Sekt „ClemenS“ . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 0,1 l 3,50 EExtra trocken

Hugo . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 0,2 l 6,50 ESekt „ClemenS“ · Soda · Holunderblütensirup

Limette · Minze · Eis

Pimm`s No. 1 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 0,2 l 6,50 EPimm`s · Ginger Ale · Gurke · Minze · Eis

Aperol gespritzt . . . . . . . . . . . . . . . . . . 0,2 l 6,50 EAperol · Sekt „ClemenS“ · Soda · Orange · Eis

Cuvées Sommercocktail . . . . . . . . . . . . . 0,2 l 6,50 EKiefers „Schmetterlinge im Bauch“ · Aperol

Zitronensaft · Orangensaft · Eis

Longdrinks

Bacardi Ginger . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 6,00 EGinger Ale · Bacardi Gold · Eis

Aperol Sour . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 6,00 ESoda · Aperol · Zitronensaft · Zuckersirup · Eis

Gin Tonic . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 6,00 ESchweppes Indian Tonic Water

Bombay Sapphire · Limette · Eis

Vodka Lemon . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 6,00 ESchweppes Original Bitter Lemon

Absolut Vodka · Limette · Eis

Campari Orange . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 6,00 EOrangensaft · Campari · Orange · Eis

Tequila Sunrise . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 6,00 EOrangensaft · Sierra Tequila Silver

Grenadine · Eis


Cocktails

Alkoholhaltige Cocktails

Caipirinha (auf Eis oder heiß) . . . . . . . . . . . . . 7,00 ELimette · Cachaca · Monin Lime Juice

brauner Rohrzucker

Cuba Libre . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 7,00 Eafri cola · Limette · Bacardi Gold

brauner Rohrzucker · Eis

Mojito (auf Eis oder heiß) . . . . . . . . . . . . . . . . 7,00 ELimette · Minze · Bacardi Gold · Monin Lime Juice

Ginger Ale · brauner Rohrzucker

Gin Basil Smash . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 7,00 EBasilikum · Bombay Sapphire · Zitronensaft

Zuckersirup · Eis

Mexican Summer . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 7,00 ESchweppes Californian Citrus Summer · Orangensaft

Sierra Tequila Silver · Grenadine · Eis

Nordic Summer . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 7,00 EOrangensaft · Maracuja-Nektar · Limettensaft

Absolut Vodka · Grenadine · Eis

Seaman . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 7,00 ESchweppes Californian Citrus Summer

Limettensaft · Absolut Vodka · Eis

Screwdriver Maracuja . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 7,00 EOriginal Schweppes Bitter Orange · Maracuja-Nektar

Absolut Vodka · Grenadine · Eis

Alkoholfreie Cocktails

Virgin Mojito . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 6,00 ELimette · Minze · Ginger Ale · Maracuja-Nektar

brauner Rohrzucker · Eis

Virgin Caipirinha . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 6,00 ELimette · Ginger Ale · brauner Rohrzucker · Eis

Virgin Hugo . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 6,00 E7up · Holunderblütensirup · Minze · Limette · Eis

Hitzeschlag . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 6,00 EOrangensaft · Traubensaft (weiß)

Limettensaft · Eis

Tokyo Teenage . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 6,00 EMinze · Orangensaft · Ananassaft

Limettensaft · Soda · Eis

Lemon, Lime & Bitter . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 6,00 EOriginal Schweppes Bitter Orange · Limettensaft

Monin Bitter · Eis


Auf Eis oder heiß

Espresso · Kaffee

Espresso/doppelt . . . . . . . . . . . . . . . . 2,50 E/4,00 E

Espresso Macchiato/doppelt . . . . . . . 2,50 E/4,00 E

Cappuccino . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 3,00 ELatte Macchiato . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 3,00 EMoccha . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 3,50 EWhite Moccha . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 3,50 EKaffee Crema . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 2,50 EMilchkaffee . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 3,00 EEntkoffeinierter Kaffee . . . . . . . . . . . . . . . . . 2,50 E

Tee (auf Eis oder heiß)

Minztee (aus frischer Minze) . . . . . . . . . . . . . . . 2,50 EIngwertee (aus frischem Ingwer) . . . . . . . . . . . 2,50 EGreen Genmaicha . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 2,50 E (Japanischer Grüntee mit geröstetem Reis)

Assam Boisahabi Malty (Second Flush) . . . . . . 2,50 EKalimba Pitahaya (exotischer Früchtetee) . . . . . 2,50 EIndian Chai (Milchtee) . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 2,50 E

Frappuccino · Frappé

Moccha . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 4,50 EEspresso · Zartbitterschokolade · Milch · Eis

White Moccha . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 4,50 EEspresso · weiße Schokolade · Milch · Eis

Schwarzwälder Kirsch . . . . . . . . . . . . . . . . . . 4,50 EEspresso · Milch · Zartbitterschokolade

Kirschen · Espresso-Bohnen · Eis

Ananas-Minz-Frappé . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 4,50 EAnanassaft · Minze · frische Ananas

Maracuja-Minz-Frappé . . . . . . . . . . . . . . . . . . 4,50 EVaihinger Maracuja · Minze · Eis

Bio-Apfel-Mango-Bananen-Frappé . . . . . . . . 4,50 EVaihinger Bio-Smoothie Apfel-Mango-Banane · Eis

Schokolade (auf Eis oder heiß)

Zartbitter (60 % Kakaoanteil) . . . . . . . . . . . . . . 4,00 EWeiß . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 4,00 E

Mit Schuss (z.B. Rum) . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 6,00 E


Sekt & Wein

Die über 90 jährige Geschichte von Diehls Hotel ist von Beginn an eng mit den Weinen dieser Region verbunden. 1919 erwarb August Diehl das damalige Civilcasino und gründete das Wein- und Caffee-Haus „Rheinterrasse“. Lagerten früher noch bis zu 10.000 Flaschen Wein in dem alten Kanonenkeller der ehemaligen Verteidigungsanlage, so befindet sich heute eine Auswahl erlesener Weine im Keller unterhalb des Hotels. Heute, fast 100 Jahre später, öffnet der Kanonenkeller seine Pforten für Neues und ist somit Sinnbild für den Wein der Region und die Geschichte von Diehls Hotel.

Glas Flasche

Sekt & Secco (0,1 l) (0,75 l)

Sekt „ClemenS“ . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 3,50 E 19,50 EExtra trocken Sektkellerei: Schloss Affaltrach

Vol.: 11,0 % · Restzucker: 14,0 g/l · Säuregehalt: 6,3 g/l

Secco „ClemenS“ Blanc de Noir . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 21,50 ETrocken Weingut: Fries, Winningen



Glas Flasche

Weißweine (0,2 l) (0,75 l)

LebensArt Cuvée – Rüdesheimer Rosengarten, 2013Silvaner, Riesling und Müller-Thurgau (Cuvée) . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 4,00 E 14,50 ETrocken Q.b.A · Weingut: Welker-Emmerich, Nahe


Koblenzer Marienberg, Schieferlinie Riesling, 2013 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 4,00 E 14,50 ETrocken Q.b.A. · Weingut: Schwaab, Mosel


Johannisberger Erntebringer Riesling, 2013 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 4,00 E 14,50 ETrocken Q.b.A. · Weingut: Adam Naß, Rheingau


Weißburgunder, Spätlese 2012 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 4,00 E 14,50 ETrocken Q.b.A. · Weingut: Schales, Rheinhessen


Bopparder Hamm Fässerlay Riesling, 2012 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 4,00 E 14,50 EFeinherb Q.b.A. · Weingut: Walter Perll, Mittelrhein


Ehrenbreitsteiner, 2011 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 4,00 E 14,50 EFeinherb Q.b.A. · Weingut: Leo Erz-Baum, Mosel


Silvaner, 2012 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 4,00 E 14,50 EFeinherb Q.b.A. · Weingut: Wagner, Mittelrhein


Niersteiner Scheurebe, 2013 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 4,00 E 14,50 EMild Q.b.A. · Weingut: Seebrich, Rheinhessen



Glas Flasche

Rosé · Weißherbst (0,2 l) (0,75 l)

Schmetterlinge im Bauch, 2013 Spätburgunder, Dornfelder, Cabernet Carol, Cabernet Mitos (Cuvée) . . . . . . . . . . . . . . . . . . 4,00 E 14,50 EFeinherb Q.b.A. · Weingut: Kiefer, Baden


Ahr Spätburgunder Weißherbst, 2013 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 4,00 E 14,50 ETrocken Q.b.A. · Winzergenossenschaft Mayschoß, Ahr


Rotweine

Ahr Spätburgunder, 2013 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 4,00 E 14,50 ETrocken Q.b.A. · Winzergenossenschaft Mayschoß, Ahr

Vol.: 13,0% · Restzucker: 4,8 g/l · Säuregehalt: 5,2 g/l

(1,0 l)

Kirchheimer Schwarzerde, 2012Portugieser & Dornfelder (Cuvée) . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 4,00 E 19,50 ETrocken Q.b.A. · Weingut: Zelt, Pfalz

Vol.: 12,5% · Restzucker: 6,1 g/l · Säuregehalt: 4,6 g/l

Cuvée – Diehls LoungeDiehls Hotel GmbH Rheinsteigufer 156077 Koblenz-Ehrenbreitstein

Telefon: 0261/ 9707-0Fax: 0261/ 9707-213

Unsere Produkte beziehen wir unter anderem von folgenden Herstellern:

Wein & Rhein, auch im Winter genießen? Dazu richtig lecker speisen. Dann besucht uns im Restaurant ClemenS oder unserer Bar Speculant.

Wir freuen uns auf Euch.

Offen, wenn Sonne! Folge unseren Öffnungszeiten:

Essen & Trinken...Gin Basil Smash ..... 7,00 E Basilikum · Bombay Sapphire · Zitronensaft...

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Transcript of Essen & Trinken...Gin Basil Smash ..... 7,00 E Basilikum · Bombay Sapphire · Zitronensaft...