especial Bacalao Salvaje - Igartza Food Service · especial bacalao salvaje 943 34 43 38 Precios...
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943 34 43 38 www.igartza.com Precios sin I.V.A. Producto Fresco o refrigerado Producto Congelado especial Bacalao Salvaje BACALAO RESULTÓN Caja 1 kg aprox. BACALAO RESULTON Racionado. Pieza 500 g aprox. Parte noble y gruesa del bacalao, el lomo central. Se lamina fácilmente. Sin espina. De textura exquisita, es perfecto para asar. Ideal para hostelería. LOMO DE BACALAO “SIDRERÍA” Pieza 150 g aprox. Son lomitos de filetes más pequeños. En este corte no se busca tanto la altura, sino que sea un bacalao meloso. Es el corte que más utilizan las sidrerías.
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943 34 43 38 www.igartza.com
Precios sin I.V.A.Producto Frescoo refrigerado
Producto Congelado
especial Bacalao Salvaje
BACALAO RESULTÓNCaja 1 kg aprox.
BACALAO RESULTONRacionado.Pieza 500 g aprox.
Parte noble y gruesa del bacalao, el lomo central. Se lamina fácilmente. Sin espina. De textura exquisita, es perfecto para asar. Ideal para hostelería.
LOMO DE BACALAO“SIDRERÍA”Pieza 150 g aprox.
Son lomitos de filetes más pequeños. En este corte no se busca tanto la altura, sino que sea un bacalao meloso. Es el corte que más utilizan las sidrerías.
especial bacalao salvaje
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Precios sin I.V.A.Producto Frescoo refrigerado
Producto Congelado
LOMO DE BACALAO“DELICATESSEN”Pieza 200 g aprox.
Hermosos lomos de bacalao, especialmente preparados para menús cerrados donde hace falta un corte bueno pero a precio muy ajustado.
LOMO DE BACALAO“GOLIAT”Pieza individial 800 g aprox.
Lomo alargado del filete de bacalao, sin cola ni falda.
BACALAO ALTA COCINA “GOURMET“Pieza 250 g aprox.
Lomo arreglado sin morro. Su presentación cuadrada, y su grosor lo hacen idóneo para Alta Cocina.
TAJADA CENTRAL DE BACALAOPieza 250 g aprox.
TACO DE BACALAO “MUGA“PIEZA 200 G aprox.
Preparados para todo tipo de platos.
especial bacalao salvaje
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Precios sin I.V.A.Producto Frescoo refrigerado
Producto Congelado
CARRILLERA DE BACALAO “MEDALLÓN”Bandeja 500 g aprox.
BACALAO DESMIGADO DESALADOBandeja 500 g
CARPACCIO DE BACALAOBandeja 100 g
Ideal para hacer revueltos y tortillas.
BACALAO DESMIGADO DE “MORRITOS” Bandeja 1 kgPieza 50 g
Esta parte del Bacalao es muy apropiada para elaborar todo tipo de pintxos y tapas.
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Felices fiestas
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