Escuela de padres inicial alimentos
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escuela de padres
¿CÓMO DESARROLLAR EL CEREBRO DE MI HIJO (A) AL
MAXIMO?
EL CEREBRO
LAS NEURONAS
La parte anterior: está
encargado de controlar la
personalidad, emociones,
razonamiento.
Su parte posterior: junto al
Lóbulo Parietal, está
encargado de mover los
músculos.
LOBULO FRONTAL
Encargado
especialmente de
recibir las
sensaciones de tacto,
calor, frío, presión,
etc. y coordinar el
balance.
LOBULO PARIETAL
LOBULO TEMPORAL
Encargado de la audición,
lenguaje, dicción.
Los sentidos de sabor y olor,
suelen estar representados en
áreas pequeñas de los lóbulos
temporal y frontal.
El lenguaje está localizado en
el Hemisferio izquierdo.
Encargado
de la
visión.
LOBULO OCCIPITAL
Está situado detrás del cerebro y es más pequeño (120 grs).
La función principal es de integrar las vías sensitivas y las vías motoras.
Integra toda la información recibida para precisar y controlar las órdenes que la corteza cerebral manda al aparato locomotor a través de las vías motoras.
CEREBELO
LATERALIZACIÓN DE LA FUNCIÓN CEREBRAL
La sangre transporta importantes neuronutrientes como aminoácidos, vitaminas y minerales que, junto con el oxigeno y la glucosa (un tipo de azúcar), le proporcionan energía al cerebro.
Por tal razón la buena circulación y el tener unos vasos sanguíneos fuertes y saludables son factor fundamental para mantener un cerebro siempre bien irrigado.
PROPIEDADES
“FUNCIONALES” PROPIEDADES
NUTRICIONALES
Favorecen una
función
Reducen riesgo
enfermedad
“ayuda a regular el
tránsito intestinal, y
alimentar a los
órganos”
“Puede reducir el
riesgo de
enfermedades
cardiovasculares y
cáncer”
“aporta proteínas,
carbohidratos, lipidos,
fibra, vitaminas y
minerales que cubren un
X% de los requerimientos
Alimento:
Es cualquier sustancia de origen
animal, vegetal o mineral,
que contenga uno o varios de los
hidratos de carbono, grasas,
proteínas, vitaminas o minerales.
Introducida en la sangre, nutre,
repara el desgaste, da energía y calor
al organismo, sin perjudicarlo
ni provocarle pérdida de su
actividad funcional.
Nutrición: Es el conjunto de procesos mediante
los cuales el ser vivo utiliza,
transforma e incorpora a sus propias
estructuras una serie de nutrientes
que recibe mediante la alimentación,
con el objeto de obtener energía,
construir y reparar las estructuras
orgánicas y regular los procesos
metabólicos.
Vitaminas
Liposolubles Función Fuente
A
Crecimiento,
hidratación de la piel,
mucosas, pelo, dientes
y huesos, visión,
antioxidante natural
Hígado, yema de huevo,
lácteos, zanahorias,
espinacas brócoli, lechuga,
damascos, duraznos,
melones
D Metabolismo del calcio
y el fósforo
Hígado, yema de huevo,
lácteos, germen de trigo, luz
solar
E
Antioxidante natural,
estabilización de las
membranas celulares,
protege los ácidos
grasos
Aceites vegetales, yema de
huevo, hígado, panes
integrales, legumbres
verdes, frutos secos,
vegetales de hojas verdes
K Coagulación sanguínea Harinas de pescado, hígado
de cerdo, coles espinacas.
Vitaminas
hidrosolubles Función Fuente
B1
Funcionamiento
S.N.C., metabolismo
glúcidos, crecimiento y
mantenimiento de la
piel
Carnes, yema de
huevo, levaduras,
legumbres secas,
cereales integrales,
frutas secas
B2
Metabolismo de
protidos, glucidos,
interviene respiración
celular, integridad de
piel, mucosas y la vista
Carnes, lácteos,
cereales, levaduras y
vegetales verdes
B3
Metabolismo de
protidos, glucidos y
lípidos, circulación
sanguínea, crecimiento,
cadena respiratoria y
SNC
Carnes, hígado y
riñón, lácteos,
huevos, en cereales
integrales, levadura y
legumbres
Vitaminas
hidrosolubles Función Fuente
B6
Metabolismo de
proteínas y aminoácidos
Formación de glóbulos
rojos, células y
hormonas.
Ayuda al equilibrio del
sodio y del potasio.
Yema de huevos, las
carnes, el hígado, el
riñón, los pescados, los
lácteos, granos
integrales, levaduras y
frutas secas
ACIDO
FOLICO
Crecimiento y división
celular.
Formación de glóbulos
rojos
Carnes, hígado,
verduras verdes oscuras
y cereales integrales.
B12
Elaboración de células
Síntesis de la
hemoglobina
Sistema nervioso
Sintetizada por el
organismo. No presente
en vegetales.
Si aparece en carnes y
lácteos.
Leche y lácteos: Leche, yogures y otras leches fermentadas, productos lácteos no excesivamente grasos o dulces (cuajada) y quesos.
Carnes, pescado, huevos y derivados: Todo tipo, preferir las carnes menos grasas, hígado, mariscos. Cereales, papas y legumbres: Todos, preferiblemente los cereales y derivados integrales, o cereales de desayuno integrales.
Verduras y hortalizas: Todas, al menos una ensalada al día.
ALIMENTOS ACONSEJADOS
Frutas: Todas, frescas o disecadas, bien lavadas; al menos una pieza al día rica en vitamina C.
Bebidas: Agua, caldos desgrasados, zumos, jugos de hortalizas, infusiones relajantes (pasiflora, tila, espino albar, melisa, valeriana, verbena, etc.) bebidas de malta.
Grasas: Aceites de oliva y semillas (girasol, maíz, soja...), mantequilla o margarina vegetal.
Otros productos: Germen de trigo, levadura de cerveza (como complementos).
ALIMENTOS ACONSEJADOS
Silicio (Té de paja de avena, té de cebada, decocción de cola de caballo, salvado).
Fosfato el cual encontramos en (Harina de maíz, quesos, productos lácteos)
El fósforo (pescado, caldo de almeja, y el bacalao ahumado).
Manganesio: sumamente efectivo para los centros de la memoria (avellanas).
Los mejores alimentos para el cerebro:
Sodio y manganeso (aceitunas, manzana duraznos, cebada, higos, huevos, rábanos, nabos, lentejas, col, avena, pescado, etc.).
Complejo de vitamina B (hígado, pollo, bacalao, papa, avena, trigo, carne, maíz, ostras, las legumbres, leche, el huevo, la zanahoria, miel, nueces, duraznos, levadura de cerveza, espinacas, etc.)
Tónico hecho con zumos de zanahoria, apio, ciruela pasa con un poco de harina de arroz.
Infusión de romero y salvia.
En las neces y pasas, se encuentra un aminoácido muy importante para la memoria.
Para el mejoramiento de la memoria:
•Vitaminas del grupo B (hígado, pollo, bacalao, papa, avena, trigo, carne, maíz, ostras, las legumbres, leche, el huevo, la zanahoria, miel, nueces, duraznos, levadura de cerveza, espinacas, etc.)
• Vitamina E (aceites vegetales, frutos secos, vegetales
de hoja verde, cereales.
Y determinadas sales minerales (potasio, magnesio y
zinc).
•Oligoelementos (ostras, el hígado de pato, la leche, el
pan integral, las carnes de vacuno y cerdo, las
legumbres, los pescados, las verduras.
Para el mejoramiento de la concentración, rendimiento intelectual
y estado de ánimo:
Retraso del crecimiento.
Apatía y alteraciones del comportamiento.
Impacto en el desarrollo cognitivo, emocional y académico.
Disminución de la respuesta inmunitaria con consiguiente incremento de la susceptibilidad a enfermedades infecciosas.
CONSECUENCIAS DE NIÑO (A) MAL NUTRIDO(A)
No permita que su
hijo (a) deje de
comer el desayuno
porque se le puede
bajar la glucosa y eso
afectará su
rendimiento escolar.
PARA TENER UN CEREBRO
SANO
Evite que coma demasiado en la noche.
En época de exámenes déle a su hijo muchos vegetales porque aportan potasio, magnesio, ácido fólico y fibra.
En las tardes o mientras estudia déle habas, nueces y maní. Ó yogur con un sándwich de queso o de carne con lechuga. Otra opción es comer frutas y tomar zumos naturales.
Si los nervios le han hecho perder el apetito a su hijo (a), elabore platos más nutritivos: añada clara de huevo cocinada y rallada, queso o leche a los platos que pueda; elabore ensaladas con frutas y mézclelos con nueces; déle jamón, queso, atún y sardina.
Es necesario que su hijo (a) duerma de 10 horas, en caso de dificultades recurra a un vaso de leche caliente con miel de abeja antes de acostarse.
El consumo excesivo de bebidas excitantes como las
gaseosas u otro tipo de bebidas estimulantes mantienen la mente despierta pero no aumentan
la concentración ni la memoria. Los zumos
naturales de frutas mezclados con apio o alfalfa, el agua o
las infusiones son una opción más saludable y nutritiva.
Esmerar las
presentaciones:
Utilizar moldes,
etc.
Conseguir formas y
colores divertidos y
atractivos.
Jugar con la
creatividad.
Nunca castigar con
los alimentos (ni
dándole el doble ni
dejándolo sin comer)
Hacerlos
partícipes de su
alimentación.
Una alimentación bien
equilibrada, que incluya
alimentos de todos los
grupos consumidos a
diario, así cubrirá todas
las necesidades de energía
y nutrientes, sin necesidad
de recurrir a ningún
tipo de suplemento.
Grupo I: Grasas, aceites, dulces
con moderación
Grupo II: Leche, yogur, queso
2-3 porciones.
Grupo III: Carne, pollo,
pescado, huevos, nueces 2-3
porciones.
Grupo IV: Verduras 3- 5
porciones.
Grupo V: Frutas 2-4 porciones.
Grupo VI: Pan, cereales, arroz
y pastas 6-11 porciones.
PIRÁMIDE ALIMENTICIA
Hable con su hijo (A).
Hágale preguntas
a su preescolar y
contéstelas. Haga
tiempo para
conversar con su
hijo de edad
escolar.
Léale a su hijo todos los días.
A los niños que comienzan
a hablar y caminar y a los
preescolares les encanta
escuchar repetidamente
cuentos sencillos. Léales
cuentos nuevos y
repetidos, e incluso
después de que aprenda a
leer.
Cante canciones infantiles o rimas.
La interacción que usted
tiene con su hijo cuando
canta y juega con él es una
parte esencial del desarrollo
de su cerebro. Y al igual que
con los sonidos y cuentos, las
rimas favoritas ayudan a su
hijo, no importa cuán
aburrido esté de ellas.
Proporcione un ambiente estable y afectuoso
La armonía, nos
permite alcanzar la
mayor eficacia y
capacidad mental de
ambos hemisferios del
cerebro. El estrés al
contrario obstaculiza
el normal desarrollo
del niño.
MUCHAS GRACIAS POR SU ATENCIÓN
¡Ayúdennos a estar sanos!