ESCUELA DE GASTRONÓMIA · Código de Calificación: SETEC-CAL-2019-030 Fecha de Vigencia:...
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BARTENDER ESCUELA DE GASTRONÓMIA CAPACITACIÓN DE 4 MESES PROGRAMA DE
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BARTENDER
ESCUELA DEGASTRONÓMIA
CAPACITACIÓN DE 4 MESES
PROGRAMA DE
Código de Calificación: SETEC-CAL-2019-030Fecha de Vigencia: 30/01/2021
ACERCA DE NOSOTROS
Somos la institución líder en capacitación de futuros Bartenderscon 13 años de experiencia, innovación y enseñanza en Zona Centro del Ecuador
Bartender
Contamos con el aval de:
Para poder certificar su capacitación en:
El certificado otorgado no tiene caducidad
Secretaría Técnica del Sistema Nacional de Cualificaciones Profesionales (SETEC)Foro Iberoamericano de Asociaciones Gastronómicas Profesionales (FIOGP)
PROCESO DE INSCRIPCIÓN
Copia de cédula y papeleta de votación a color2 fotos tamaño carnetPago de la matrícula y primera mensualidad
Matrícula $40,oo
$100,ooMensualidad
Requisitos
Valores adicionales
Valores
El delantal de Bartender se deberá adquirir en la tienda L’escoffier:
Delantal de Bartender
A partir del segundo mes de clases, los estudiantes deberán cancelar el valor de mensual que corresponde al valor de ingredientes y licores a utilizarce en el curso.
$17,oo
$50,00
programa de
BARTENDER
Certificado a obtener
programa de capacitación en
BARTENDERFormación, capacitación y especialización de personas (aficionadas, amateurs y/o profesionales) en todo el
amplio mundo de la coctelería, nos caracterizamos por la formación de líderes bartenders con un aprendizaje enfocado en la práctica.
Nuestro plan de estudios, te proporcionará una visión global, para dominar los aspectos técnicos de la coctelería y entender el negocio y el cliente dentro de los bares.
Certificado en Formación de Bartender
Duración4 meses ininterrumpidos
Horas de aprendizaje4 horas semanalesun día a la semana intensivo
Horas de capacitaciónCertificado por 120 horasNo tiene caducidad
Metodología de clasesInducciónBartender
Clase Introductoria10% teórico 90% práctico
MALLA CURRICULAR bartender
Los temas indicados en esta sección son referenciales, no representan el total de temas establecidos para el programa estudio práctico.
La mejor manera de aprender es en medio de un ambiente de calidad y armonía, donde el alumno
experimente de primera mano, el atractivo y lucrativo mundo del bar. Para lograrlo contamos con instalaciones
de primer nivel, especialmente diseñadas para la formación de bartenders, acompañados de un stock de
licores amplio y selecto para su aprendizaje.
Introducción a la CocteleríaEquipamiento Y CristaleríaClasificación de CoctelesGarnish Y Working Flair
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MÓDULO 1INTRODUCCIÓN AL bartender
Analisis Sensorial, Cócteles Con Ron Y VodkaAnalisis Sensorial, Cócteles Con Whisky Y TequilaAnalisis Sensorial, Cócteles Con GinIntroducción a la Coctelería Molecular
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MÓDULO 2
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Cócteles con Gin y Caviar FalsoEvaluación Sensorial y Cata CervezaEvaluación Sensorial y Cata De VinoPráctica para Evaluación Final
MÓDULO 3ANÁLISIS DE VINO Y CERVEZA
Cócteles Con Ron y EspumasCócteles Con Vodka y GasificacionesCócteles Con Whisky y Caviar FalsoCócteles Con Tequila y Esferificación Inversa
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MÓDULO 3TÉCNICAS DE COCTELERÍA MOLECULAR
ESCUELA DEGASTRONÓMIA
Ciudadela España, calles Cádiz #68 y Vigo esquina
(03) 2 844 833 | 098 738 2328 | 096 200 [email protected]
www.grupolescoffier.com
@L’escoffier
AMBATO - ECUADOR
