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Équipement pour l‘industrie alimentaireDuPont propose de nombreuses solutions bénéfiques et avantageuses pour le travail des entreprises utilisant des équipements de restauration.

Solutions pour les boulangeries industrielles DuPont (DIBS)

Les solutions pour les boulangeries industrielles proposées par DuPont (DuPont Indus-trial Bakery Solutions : DIBS), qui offrent une grande qualité dans ce domaine, sont commercialisées sous la marque DuPont™ Teflon®. Les avantages sont entre autres l‘élimination totale du graissage, l‘amélioration de l‘hygiène et de la sécurité de la boulangerie, ainsi que l‘augmentation de la productivité.

Corian®

DuPont™ Corian® est un matériau de surface destiné à la restauration. Il possède non seulement un aspect visuel attrayant, mais il est également intrinsèquement hygié-nique. Il offre une capacité de formabilité tridimensionnelle et peut ainsi prendre presque toutes les formes souhaitées.

Les lingettes nettoyantes Sontara EC®

Les lingettes de nettoyage DuPont™ Sontara EC® sont solides, résistantes aux solvants et ont un faible peluchage. Elles sont idéales pour nettoyer les tapis de convoyeurs, les moules, les machines d’emballage et toutes les zones de production manuelle et/ou semi-automatique.

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Les défis des chaînes de production et de service

La transformation de produits alimentaires peut entraîner des salissures pouvant obstruer, coller, ralentir ou diminuer le rendement. Les acides contenus dans les produits alimentaires peuvent également accélérer la corrosion, ce qui engendre inévitablement des frais d‘entretien plus élevés. La conservation de la pureté des produits est également un autre problème.

Un grande quantité de produits nettoyants – souvent très agressifs – est nécessaire pour s‘assurer qu‘aucune contamination n‘a lieu entre les multiples produits passant sur la même chaîne. Le service de la nourriture a aussi ses propres enjeux. L‘idéal pour le service de la nourriture est d‘avoir une surface facile à nettoyer, résistante aux rayures, facile à poncer, à polir et à remplacer. Cette surface reste donc at-trayante pour les clients. Mais cela n‘est pas tout. Cette surface doit également respecter les réglementations en matière de restauration commerciale et de sécurité incendie.

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Corian®

DuPont™ Corian® est un matériau de surface destiné à la restauration. Il possède non seulement un aspect visuel attrayant, mais il est également intrinsèquement hygiénique. Il offre une capacité de formabilité tridimensionnelle et peut ainsi prendre presque toutes les formes souhaitées. Il est non poreux, sans joints visibles, ce qui le rend facile d‘entretien. Il contribue à garder un environnement propre, il est non toxique, polyvalent, résistant et réparable.

- Un matériau avec du style : Plus de 140 couleurs - plus que n‘importe quelle autre surface solide - et des couleurs personnalisables supplémentaires en option

- Facile à nettoyer : Pas d‘écarts de joints ou d‘étanchéité retenant les salissures- Réfractaires à la saleté : La saleté ne peut pas s‘incruster et se laisse aisément

nettoyer. - Résistant à la chaleur : Conforme aux standards industriels- Non poreux : Il ne permet pas la formation de moisissures ou l‘apparition de bactéries

s‘il est nettoyé régulièrement. - Longue durée de vie : Résistant et ayant une durée de vie élevée, il supporte une

utilisation intensive.- Il peut être renouvelé : Les coups et les rayures peuvent être facilement éliminés et

le matériau reprend ainsi son apparence initiale.- Il favorise une bonne qualité de l‘air : Il permet de maintenir une bonne qualité de

l‘air intérieur - pas de dégagement gazeux, ni de composés organiques volatiles.- Conforme aux normes NSF/ANSI 51 : Il est certifié pour les contacts alimentaires et la

classe de feux A. - Polyvalent : Il est utilisable pour des nombreuses applications différentes.- Il possède un touché agréable et attrayant.

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Les lingettes nettoyantes Sontara EC®

Les lingettes nettoyantes DuPont™ Sontara EC® sont multi-usages, fabriquées en tissu aux capacités absorbantes, d‘une solidité exceptionnelle, au faible peluchage, parfai-tement adapté à de nombreuses tâches de nettoyage et de préparation. Ces produits sont suffisamment absorbants pour nettoyer des flaques ou des résidus de nourritures importants, et ils permettent également d‘essuyer et de sécher. Ils doivent avoir des caractéristiques nettoyants, de sécurité et un faible peluchage. Ils doivent également avoir une solidité et une durée de vie suffisantes pour résister et pouvoir être utili-sées avec des produits nettoyants très agressifs.

Que ce soit pour nettoyer des comptoirs et essuyer des tables ou effectuer toutes les autres tâches de nettoyage spécifiques à votre secteur d‘activité, les produits Son-tara® sont créés pour répondre à vos besoins individuels.

Les lingettes Sontara® sont certifiées contact alimentaire par l‘institut ISEGA et sont conformes au règlement européen 2023/2006/CE sur les bonnes pratiques de fabrica-tion pour les matériaux et les articles destinés au contact alimentaire.

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Études de cas sur les équipements de la restauration

Auntie Anne’s Pretzels

Quand l‘établissement Auntie Anne’s Pretzels de Gap, en Pennsylvanie, aux USA a décidé de s‘équiper de comptoirs et de postes de travail publiques attrayants et fonctionnels, l‘entreprise Keystone Casework de Bellwood lui a proposé une solution. L‘établissement souhaitait avoir un matériau sans soudure pouvant être travaillé de façon à intégrer des éléments fonctionnels comme des règles à mesurer et des moules à bretzel. Keystone Casework a utilisé DuPont™ Corian®, un matériau qui peut être acheminé, sculpté, sablé ou gravé au laser dans toutes les tailles ou les formes requises.

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© 2011 DuPont. The DuPont Oval Logo, DuPont™, and the miracles of science™ are trademarks or registered trademarks of E.I. du Pont de Nemours and Company or its affiliates. All rights reserved.

DuPont est une société de science. Fondée en 1802, DuPont s’appuie sur la science pour développer des solutions propices au développement durable, essentielles pour améliorer la vie partout dans le monde, la rendre plus sûre et plus saine. Présent dans plus de 90 pays et régions, DuPont offre une vaste gamme de produits et ser-vices destinés à de nombreux marchés dont l’agriculture et l’alimentation, l‘électro-nique, la communication, la sécurité et la protection, le bâtiment et la construction, les transports et l‘habillement.

N‘hésitez pas à nous contacter pour toutes questions ou informations complémen-taires sur les solutions d‘emballages alimentaires DuPont:

Contactez nos experts de l’industrie agro-alimentaire au Tel. +800 387 668 68or +34 985 12 37 73

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