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ENTRANTES FRÍOS Ración entera / Media ración Ración de anchoas (8piezas/4piezas) 20.00€ 10.00€ Ensalada Caprichosa al Gusto (hazla como quieras) 11.30€ 8.75€ Ensalada con sardinas en escabeche y tomate natural 12.82€ 8.94€ Gazpacho andaluz con picadillo de hortalizas 12.42€ 7.96€ Salmorejo con virutas de jamón y huevo duro 14.90€ 10.05€ Foie mi-cuit fondo de gelatina con reducción de Jerez y mermelada de higos y nísperos 25.37€ 17.26€ El Salmón Ahumado con Tostaditas 18.41€ 10.80€ Virutas de Jamón 5 Jotas Sánchez Romero Carvajal “cortado a mano” 27.50€ 18.00€ Coca de pan con aceite o tomate 2.82€ Coca de pan para celíacos (con o sin tomate) 2.82€ ENTRANTES CALIENTES Sopa de tomillo reconstituyente con huevo 9.77€ 7.12€ Sopa de ave con fideos, huevo duro y garbanzos 11.00€ 7.60€ Alcachofas fritas a la Andaluza 13.00€ 9.00€ Croquetones de Carn d’Olla “Buenísimos” 3.96€/unidad Delicias Combinadas Calientes: cebollitas y espárragos rebozados con romesco, buñuelos de bacalao y croquetas de jamón (también por separado) 16.40€ 9.50Patatas espatacadas con ceps y huevo roto 19.0013.00Caracoles guisados “un punto picantitos” 18.54€ 11.73€ Calamares a la Romana “Terribles” 19.3613.24€ Combinado de Mejillones y Almejas a la Marinera “puede ser picante” 25.98€ 18.50€ Tortilla de Ajos Tiernos o Espárragos Trigueros o al Gusto 11.10€ Les recordamos que tenemos una zona destinada a las tapas; la versión reducida de nuestros platos. Les animamos a probarlas!! Nuestro horario de cocina es de Lunes a Viernes de 13h a 23:30h, Sábado de 13h a 16h y de 20h a 23:30h y, Domingo y festivo de 13h a 16h (cierre a las 17h)

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ENTRANTES FRÍOS

Ración entera / Media ración

Ración de anchoas (8piezas/4piezas) 20.00€ 10.00€ Ensalada Caprichosa al Gusto (hazla como quieras) 11.30€ 8.75€ Ensalada con sardinas en escabeche y tomate natural 12.82€ 8.94€

Gazpacho andaluz con picadillo de hortalizas 12.42€ 7.96€ Salmorejo con virutas de jamón y huevo duro 14.90€ 10.05€

Foie mi-cuit fondo de gelatina con reducción de Jerez y mermelada de higos y nísperos 25.37€ 17.26€

El Salmón Ahumado con Tostaditas 18.41€ 10.80€ Virutas de Jamón 5 Jotas Sánchez Romero Carvajal

“cortado a mano” 27.50€ 18.00€

Coca de pan con aceite o tomate 2.82€ Coca de pan para celíacos (con o sin tomate) 2.82€

ENTRANTES CALIENTES

Sopa de tomillo reconstituyente con huevo 9.77€ 7.12€ Sopa de ave con fideos, huevo duro y garbanzos 11.00€ 7.60€

Alcachofas fritas a la Andaluza 13.00€ 9.00€ Croquetones de Carn d’Olla “Buenísimos” 3.96€/unidad Delicias Combinadas Calientes: cebollitas y espárragos rebozados

con romesco, buñuelos de bacalao y croquetas de jamón (también por separado) 16.40€ 9.50€

Patatas espatacadas con ceps y huevo roto 19.00€ 13.00€ Caracoles guisados “un punto picantitos” 18.54€ 11.73€ Calamares a la Romana “Terribles” 19.36€ 13.24€ Combinado de Mejillones y Almejas

a la Marinera “puede ser picante” 25.98€ 18.50€

Tortilla de Ajos Tiernos o Espárragos Trigueros o al Gusto 11.10€

Les recordamos que tenemos una zona destinada a las tapas; la versión reducida de nuestros platos. Les animamos a probarlas!!

Nuestro horario de cocina es de Lunes a Viernes de 13h a 23:30h,

Sábado de 13h a 16h y de 20h a 23:30h y, Domingo y festivo de 13h a 16h

(cierre a las 17h)

LOS MENUDILLOS

Ración entera / Media ración

Callos guisados con cap i pota y garbanzos 21.00€ 15.00€

Sesitos, Mollejas, Criadillas o Riñones 19.00€ 13.50€

Surtido de menudillos 24.00€ 16.00€

LOS PESCADITOS FRITOS

Ración entera / Media ración

Boquerones Adobados o Fritos a la Andaluza (o Mig y Mig) 15.07€ 9.65€

Chipirones a la Andaluza 23.44€ 16.30€

Surtido de pescadito de mercado frito (según mercado) 23.44€ 16.30€

LOS PESCADOS AL GUSTO

*Los pescados se pueden hacer a la plancha, a la romana o en suquet

Ración entera / Media ración

Cogote de merluza escaldadito con ajitos y bicho 24.00€ 18.00€

Lenguado a la plancha o a la Meunière 25.00€

Atún a la Sal o Plancha fondo de tomate natural 25.48€ 18.34€

Tartar de atún con aguacate, pistachos y de soja caramelizada 25.48€ 18.34€

Filetitos de rape a la Mostaza en grano 25.48€ 19.23€

Merluza del Chef con láminas de alcachofas, puerro y tomate natural 24.46€ 18.34€

Rogamos nos comuniquen si tienen alguna alergia o intolerancia alimentaria para poder así adaptarnos a

sus necesidades. Disponemos de la Declaración Obligatoria de Alérgenos

BACALAOS

Ración entera / Media ración

Bacalao a la Barcelonesa con pasas, piñones y muselina de alioli 25.31€ 19.07€

Bacalao a la Catalana con tomate, garbanzos, piñones y huevo duro 25.31€ 19.07€

Bacalao Frito con Cebolla caramelizada y patatas “tipo paja” 25.31€ 19.07€

Bacalao a la miel de caña con muselina 25.31€ 19.07€

Bacalao a la Mexicana “estilo Víctor” picantito 25.31€ 19.07€

NUESTRAS CARNES

Ración entera / Media ración

Carpaccio de ternera con virutas de parmesano, aceite y limón 26.50€ 19.00€

Entrecot o Filete de ternera a la plancha o al gusto 26.50€ 19.00€

Al gusto: queso azul, pimienta verde o estragón

Filete de vaca gallega a la Sal 25.48€ 18.34€

Chuleta de vaca gallega a la Sal 100g/8.45€ (mín. 400g)

Costillitas de cabrito a la plancha o rebozadas 20.38€ 14.50€

Michanitas de cabrito salteadas con ajos tiernos y fondo de patata 20.38€ 13.44€

Les recordamos que nuestro

horario de cierre de terraza es

de Lunes a Jueves a las 24h y de

Viernes a Sábado a la 1h.

Recomendación del Mes

Rosat Chivite Colección 125 Fermentado en barrica D.O. Navarra 45.00€

Negre Marqués de Vargas reserva D.O. Ca La Rioja 30.00€ Tempranillo, Garnacha, Graciano, Cariñena

Negre Clos Martinet 2013 vi ecològic D.O.Q. Priorat 55.00€ Garnacha, Syrah, Cariñena, Cabernet Sauvignon, Cabernet Merlot

ALGUNOS DE NUESTROS POSTRES Ración entera / Media ración

Buñuelos de manzana calentitos con Cazalla 3.15€/unidad Tarta de crema de limón y merengue 7.65€ 3.84€ Tarta Caraque de chocolate con chocolate caliente 7.65€ 3.84€ Tarta de queso sin azúcar con mermelada de naranja y jengibre 7.65€ 3.84€ Milhojas de crema con fresones 8.50€ Virutas de naranja confitada con chocolate caliente 7.65€ 3.84€ Helados y Sorbete de limón 6.50€

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La Copa VINOS DE LA CASA La Botella

3.70€ Blanco Blanc Primavera Chardonnay,Xarel·lo,Macabeo D.O. Penedès 14.00€ 3.70€ Rosado Rovellats Merlot Merlot D.O. Penedès 14.00€ 3.70€ Tinto Bru Tardor Garnacha,Cabernet Sauvignon,Merlot,Syrah D.O. Penedès 17.00€ 3.80€ Cava Rovellats Gran Reserva Brut Nature Parellada,Macabeo,Xarel·lo 19.00€